苦荞的功效与作用

栏目：古籍资讯发布：2023-10-13浏览：2收藏

苦荞的功效与作用,第1张

苦荞的功效与作用：

1可安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、止咳、平喘、抗炎、抗过敏、强心、减肥、美容等功效。

2苦荞麦中富含的生物类黄酮主要成分是芦丁,又名 VP, 其主要功效是软化血管, 改善微循环, 清热解毒、活血化瘀、拔毒生肌、益气提神, 有降血糖和尿糖的作用。

3苦荞生物类黄酮具有多方面的生理功能, 其中的槲皮素和桑色素等能够改善机体血管平滑肌的收缩和舒张功能; 芦丁具有扩张血管的作用, 能维持毛细血管的抵抗力, 降低其通透性及脆性, 促进细胞增生和防止血细胞的凝集, 还有降血脂、扩张冠状动脉、增强冠状动脉血流量等作用。

4苦荞生物类黄酮所富含的槲皮素、桑色素、莰非醇有抑菌和抗病毒作用。临床应用该黄酮, 对各种原因引起的溃疡有祛腐生肌、消炎镇痛的奇特疗效。

5苦荞生物类黄酮组成的分子结构符合有效酚羟基理论, 具有极强的自由基清除能力, 它们具有 5 个羟基, 可以充足地作为供氢体, 使自由基还原, 从而起到清除自由基的作用, 达到防衰、抗癌, 抗心脑血管病的目的。

扩展资料：

苦荞是自然界中甚少的药食两用作物，苦荞--七大营养素完全集于一身，不是药，不是保健品，是能当饭吃的食品，因为其特殊的生长环境，本身苦荞就富含硒的，可以对人体起到自然补充硒的作用，有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。

苦荞即苦荞麦，学名鞑靼荞麦（鞑靼，读音dádá，是对中国古代北方少数民族的统称），别名荞叶七、野兰荞、万年荞、菠麦、乌麦、花荞。

苦荞还可以炒制后做成茶饮，每日饮用对三高患者有辅助治疗作用。

参考资料：

-苦荞

目录 1 拼音 2 拼音名 3 野荞麦的别名 4 来源 5 性味 6 功能主治 7 野荞麦的用法用量 8 备注 9 摘录附： 1 用到中药野荞麦的方剂 2 古籍中的野荞麦 1 拼音

yě qiáo mài

2 拼音名

Yě Qiáo Mài

3 野荞麦的别名

苦荞头、金荞麦、荞麦三七、万年荞、铁石子、金锁银开、开金锁、铁拳头、铁甲将军草、野南荞

4 来源

蓼科荞麦属植物天荞麦Fagopyrum dibotrys （D Don）Hara，以根状茎入药。秋季挖根，晒干。

5 性味

辛、苦，凉

6 功能主治

清热解毒，活血散淤，健脾利湿。用于咽喉肿痛，肺脓疡，脓胸，肺炎，胃痛，肝炎，痢疾，消化不良，盗汗，痛经，闭经，白带；外用治淋巴结结核，痈疖肿毒，跌打损伤。

7 野荞麦的用法用量

05～2两；外用适量，鲜品捣烂敷患处。

8 备注

（1）临床用治咽喉肿痛，常配伍灯笼草、筋骨草等同用；用治肺热咳嗽，或肺痈，可单用本品一两，隔水炖汁服，也可配合鱼腥草等药同用。治疗手足关节不利，风湿筋骨酸痛等症，常配合桑枝、络石藤、苍术等药同用；用治痛经及产后瘀血阻滞腹痛等症，可单用本品一两，加红糖煎服。

（2）野荞麦在上海地区中药店称为开金锁，系由形状而得名。此药过去在临床上应用不多，近年来发现本品有清热解毒作用，用治肺脓疡（肺痈），疗效很好，但必须隔水炖汁煎服；如加水煎汁服，则疗效不显。经体会，本品隔水炖出的汁，味很涩，微苦，用治急性支气管炎引起的咳嗽痰多，也有疗效，可使痰液分泌检减少，咳嗽逐渐减轻。

9 摘录

《全国中草药汇编》

用到中药野荞麦的方剂肺炎Ⅱ号合剂

方：鱼腥草30g，鸭跖草30g，半枝莲30g，野荞麦根30g，虎杖根15g。功能主治：肺炎。用法用

更多用到中药野荞麦的方剂

古籍中的野荞麦《疡医大全》：[卷十七咽喉部]咽痛门主方

瓶收贮，每用少许吹上，吐去痰涎，即愈。咽喉危证野荞麦（春间初发红嘴形类海棠，六七月间可长四五尺，其

《喉科集腋》：[卷下]咽痛

尽冷定加硼砂冰片研细末收贮每用少许吹之咽喉危症野荞麦（春间初发红嘴形类海棠六七月间可长四五尺其叶茎

《本草纲目拾遗》：[卷七藤部]金锁银开

刺，细如稻芒，开粉红花，生兰子，叶似荞麦，又名野荞麦，煎洗痔漏之圣药。治白浊用根，捣汁冲酒服。喉中

《本草征要》：[第二卷·形体用药及专科用药头面七窍]（五）咽喉科用药

古代与牛有关的故事

古代与牛有关的故事，在历史上有众多关于牛的故事，有神话故事也有一些是名人的真实事例化成的典故，但是很多人对于这些故事应该挺陌生的，下面我带大家简单了解一下古代与牛有关的故事。

古代与牛的故事1

1、瑶族牛生日的传说

瑶家有一传说："盘古开天，鲁班造墙，禾王送禾，牛王耕田。"瑶族古籍《盘天大歌》和《过山榜》中说："寅卯两年发大水，天下万物皆被淹，只留伏羲兄妹俩，藏入葫芦飘水上。

才得以延续人类，后来盘王登殿，赐瑶人以天下群山，任其砍种，安居乐业。然而，瑶山地区，穷山恶水，尽管人们辛勤耕种，仍然朝不保夕。

有一年，太白金星下凡查访民情，看到瑶家人世世代代生活在峻岭崇山之中，刀耕火种，生活艰难，于是禀告天庭。玉帝就派禾王送禾到人间，牛王下凡来耕田。

自从牛王来到人间后，瑶家人就开始耕田插禾，年年风调雨顺，五谷丰登。为了感谢牛王，瑶家人就把牛王下凡的那天(农历四月初八)作为传统节日牛生日。

瑶家有一首民谣"四月八，丢犁耙，七月半，谷满仓，收回万担粮，全靠牛帮忙。"四月初八这天，瑶家人最爱护牛，把牛当作神明来祭礼侍奉，要让牛丢下耙犁休息一整天。

这天，任何人都不准鞭打牛，不准斗牛，更不准杀牛，连骂牛亦不准。头一天，家家户户都要给牛洗一次热水澡，将全身梳刷得干干净净，还要将牛栏摆弄得整整洁洁。

铺换一次新草，用红纸画上或者剪成佛符贴在牛栏上，驱邪劫病送瘟神，保佑牛的健康。这天，牛吃的东西更是别致精彩，清晨，人们就争先把牛放出去吃露水草，越早越好，"抢头"。

上午，用糯米酒糟煮鸡蛋给牛吃，在瑶家，小孩过生日有吃鸡蛋的习惯，可见对牛的崇拜。拜家有句俗话："人过生，吃人参;牛过生，吃苦参。"

下午，就用苦参熬泥鳅喂牛，使牛健康长寿。到晚上，瑶家人还要选出最好最强壮的牛来聚会，瑶家人穿着节日的盛装，围着熊熊的篝火，敲着长鼓，唱着欢快的歌儿翩翩起舞。

2、卧牛石的传说

在饮马河的靠山乡有一个自然村，相传从前这里有一块形似卧牛的大青石，虽然后来河流改道将这块石头冲入河里，可是卧牛石的传说却在民间广为流传。

从前有一个农夫，养着一头灰驴和有头黄牛，黄牛黄牛终日每年每日老老实实的干活，而灰驴却处处偷懒蹭猾。拉车的时候灰驴把车套拽的很直，但却一点力气也不用。

使重量全部落去黄牛的身上，农夫见黄牛累的浑身是汗，而灰驴却一点汗也不费，他就认为灰驴比黄牛的力气大，耕地的时候，黄牛只是低头默默的拉梨。

而灰驴的眼睛总盯着农夫，一见农夫走近，它就赶忙伸出舌头去舔农夫的手，给农夫留下了一个忠心的印象。

有一天，黄牛和灰驴在草地上吃草，农夫躺在松软的草地上睡觉。突然，一只饿狼从草丛里窜了出来，向农夫扑去，吓的灰驴躲到草沟里一动也不动;黄牛却迎了上去。

挡在饿狼的前头同饿狼搏斗起来，虽然被饿狼咬伤了两块毛皮，但饿狼也受了伤，它依然奋勇直前，将饿狼撵到草地深处的沼泽里。

灰驴见饿狼跑远了，从水沟里留了出来把农夫唤醒，引呀到刚才搏地方，农夫看到草地上有狼毛和血迹，知道自己在睡觉的时候来过狼，他以为是灰驴救了他。

感动的用手替灰驴挠痒痒，对从沼泽里回来的黄牛却一理不理。种荞麦的时候，农夫将一袋荞麦丢在路上了。黄牛找了一上午终于在路旁的草丛中找到了。

它用两只尖尖的角将装有荞麦的口袋驮了回去。回到村中的时候，灰驴从门洞里窜了出来亲热的说“牛大哥，看把你累的，让我帮你拿吧。”

说着，用嘴叼过口袋送进农夫的房间。从此，农夫认为灰驴有忠实有勤快，黄牛有赖有馋，他把好的草料都给灰驴吃，剩下的给草料和秸秆才给黄牛吃。

第二年春天，农夫要去饮马河南岸去买棉花，他嫌黄牛不中用，只用灰驴架车出发了，回来的时候，正赶上饮马河涨水，农夫做在车上用鞭子指引灰驴从浅滩处过河。

行至河中间时，水湍急。漫过车厢。灰驴觉的横流不如顺水拉车省力，于是不听农夫的吆喝，径自向下流拉车，不管农夫怎么鞭打和吆喝，灰驴也不听，结果连人带车冲入了松花江。

那疏懒成性的灰驴也被江山淹死了。黄牛在家耕完地，每天都卧在河岸上等它的主人回来，日复一日，年复一年。一连等了几年。黄牛都没有等回农夫，它自己却卧在那里变了一块卧牛石。

3、金牛湖

从前，西湖叫做金牛湖。那时候，这湖还是一片白茫茫的大水，沿着湖岸是黑油油的肥沃的土地。周围的老百姓都在那里种着庄稼，用湖水来灌溉，稻穗儿长得圆溜溜的象一串一串的珍珠。

农闲了，大家就湖上打鱼捞虾。人们和睦相处，过着安乐的日子。在这湖底，住着一条金牛。只要天晴久了，湖水慢慢地浅下去，湖里的金牛就出现了。

老远的就能看见它那金晃晃的背脊，昂起的牛头和翘起的双角，它嘴里吐出一口口大水，湖水立刻又涨得满满了。

有一年夏天，算起来已经九九八十一天没有下雨了，旱得湖底朝天，四周的田地硬得象石头，裂缝有几寸宽，嫩绿的秧苗都枯黄了。老百姓干渴得眼睛凹进去，浑身没劲。他们天天盼望金牛出现。

一天早晨，正当大家站在湖边盼望金牛的时候，突然传来“哞 ”的一声，只见金牛从湖底破土而出。它摇摇头，摆摆尾，口吐大水，霎时间湖水又涨满起来。

老百姓喜得流出了泪水，正在感激金牛，金牛抬起头，闪着亮晶晶的眼睛，“哞”地叫了一声，又隐没在湖中了。

这件事很快地传开了。地保传给衙役，衙役又报告了钱塘县官。县官一听，捧着肚子笑呵呵地说：“这真是一件活宝贝，要是把它拿来献给皇帝，一定能升官司发财!”

当下吩咐手下人，赶紧去把金牛捉来。那些衙役、地保匆匆跑到了湖边，抬头望望，眼前是一片白茫茫的湖水，哪里有金牛问问附近百姓，大家一见是衙门里的人。

不是说没看见，就是悄悄地避开了。衙役们没法可想，只得回报了县官。县官心里生气，拈着八字胡须，想啊想的，想出了一条坏主意。

他对手下人说：“既然如此，就把老百姓都去叫来，把湖水车干。谁不来，就斩谁!”住在湖边的老百姓，男的、女的、老的、小的，都被赶来了。

他们在县官的威逼下，只得架起水车，含着眼泪车湖水。车啊车的，一连车了九九八十一天，累得大家精疲力竭，最后那一天，终于把湖水车干了。

果然，金牛卧在湖底，它那身上的金光照得天地通亮。县官被金光照得连眼睛也张不开，但他还呼喝着衙役们，赶快下湖去抢金牛。

说也奇怪，那金牛好象生根似的，掀也掀不起，抬也抬不动。老百姓都暗暗地在心里高兴。县官一看搬不动，就对百姓说：“谁能抬起金牛，赏白银三百银!”

可是，老百姓都站着不动，气呼呼地不理他。县官见老百姓不理他，就大声怒吼道：“今天若不把金牛抬起，就将你们统统杀头!”

县官的话刚说完，那金牛大叫了一声，象是睛天霹雳。只见飞沙走石，地动山摇，县官吓得面色如土，双腿发软，心想逃走，可是一步也走不动。

这时，那金牛转着圆溜溜的眼睛，站了起来，又仰天长叫了一声，从口中吐出一股白花花的大水，直冲县官、衙役，一下把他们全都卷到巨浪中去了。

立刻，湖水又满了起来。从此以后，湖中的金牛不再出现了，湖水再也没干过，人们忘不了金牛。他们在湖的旁边城墙上筑起一座高高的城楼，天天爬上城楼去盼望金牛。

4、牛郎织女牛做媒

相传织女是王母娘娘的外孙女，她和六姐妹在天宫给天织彩衣。地上有个牛郎，哥嫂对他不好，牛郎分家另过，只给他一头老牛。

牛郎依靠老牛的帮助，日子渐渐好起来。有一天老牛突然开口说话了，说七姐妹要下到温泉洗澡，牛郎可趁机把织女的衣服藏起来，让她答应做妻子。

牛郎照老牛的说法办了，在温泉旁说服织女，二人结成了夫妻。婚后，二人男耕女织，相亲相爱，生活十分美满，还生下一儿一女。但天帝把织女捉回天庭问罪。

牛郎追不上织女，抱着一双儿女痛哭。老牛又说话了：“我快死了，死后把我的皮剥下来，你穿在身上就能飞上天与织女相见。”老牛死后，牛郎披着牛皮，挑着孩子，上到天界寻妻。

正当牛郎与织女要相见时，王母娘娘拔下金簪一划，银河变成天河，迫使牛郎和织女隔河相望。后来，天帝和王母娘娘受到了感动，允许他们每年七月初七日相会。

牛郎织女相会的七月七日，无数成群的喜鹊飞来为他们搭桥。鹊桥之上，牛郎织女团聚了!织女和牛郎深情相对，搂抱着他们的儿女，有无数的话儿要说，有无尽的情意要倾诉!

传说，每年的七月七日，若是人们在葡萄架下葡萄藤中静静地听，可以隐隐听到仙乐奏鸣，织女和牛郎在深情地交谈。直是：相见时难别亦难，他们日日在盼望着第二年七月七日的重逢。

5、青牛到人间

相传很久以前，地上并没有牛，犁田耙田都是用人力，非常艰苦。有一天，太上老君来到人间，看到人们光着身子，满身大汗拉着犁，拉着耙在耕种。

太上老君便走上前对那些犁田的人说：“老伯，你们休息休息呀!”人们说：“眼看季节都过了，我们怎能休息呢”太上老君听了，再也不答话，便默默走了。

在回天的路上，太上老君一直想着人们耕种时那辛苦的情景，到了天宫还没有想出一个好办法来。就在这个时候，他的前面突然传来几声“嗷嗷”的叫声。

太上老君抬头一看，只见不远处一公一母两只大青牛在闲游，太上老君心里一动，便走到那两只青牛面前，打起了招呼，“牛老弟，你们真是清闲呀!”

公青牛说：“有什么办法，整日无事可做，吃饱了便睡，睡足了便玩。”太上老君说：“牛老弟，你整日这样清闲，感到闷吧”青牛说：“当然闷啦，可有什么办法”

太上老君听了，心里高兴死了，对青牛说：“好呀，我现在叫你们到一个好去处，保你们一生都不感到寂寞。”“到哪里去呀”两只青牛听了，也是心里一喜。

太上老君说：“我命你们到人间去，为人民做好事，包你们一生快活。”“为什么要我们到凡间去”青牛听了非常惊讶。

太上老君认真地说：“是呀，难道你们不愿意吧人间下面有九万山岗，十万田垌。那九万山岗长满了柔嫩的青草，我亲自尝过了，味道比天上的要好得多。

我不骗你们，不信你们就到人间看看。”“是吗”青牛听到太君说凡间的草好过天上的，心里有些动了，但转念一想，又对太上老君说：“那九万山岗的草，怎能够我们吃呢

我们在天上吃仙草都要吃几十个岭头。”太上老君听到这里，知道两只青牛动了凡心，就说：“唉呀，是我记错了，那凡间是十万山岗，九万田垌，连那九万田垌也都生满绿油油的草。

草长得可快啦，你刚吃完，回头来吃过的又长出来了。那十万山岗的景致非常好，边吃边游山玩水，包你们一生都快活。”两只青牛听了，满心欢喜，说：“好吧，我们愿到凡间去。”

说完，就跳出南天门，直奔人间。青牛将近凡间，从上面看到那十万山岗果然是绿油油一大片，景致也比天上的好得多，高兴得从高高的云头就跳下去。

跳到地面，青牛的前蹄一跪，牛头猛然撞在地上，把上颌的牙齿全碰掉了。所以直到今天牛也是没有上牙的。原来，凡间应是十万田垌，九万山岗的。

由于太上老君为了照顾青牛，就把凡间大地换成山岭多过田垌了。那两只青牛到了人间，后来被人们捉住了，驯熟了它们，教它们拉犁耙，为人间耕种。

青牛见到人们对待它们很好，又见到满坡满岭的嫩草，确实比天上的好吃得多，就也不再想回到天上去了，一心一意，勤勤恳恳的在地下为人们做事，后来，就一代代传了下来。

古代与牛的故事2

弦高贩牛

战国时期，郑国的弦高干的是长途贩运牛的生意。他赶着牛走在路上，正遇见一支打算偷袭郑国的国军队。弦高急中生智，把贩运的牛献给秦军主帅，说是奉郑国国君之命前来劳军，秦军主帅以为阴败露，便撤兵而回。

火牛阵

战国末年乐毅率领的燕军所向披靡，连连取得胜利，打下来众多的城池。最后只剩下莒邑和即墨两座城。而燕惠王在关键的时候换下主将乐毅，派大将骑劫率兵攻打二城。齐将田单立即组织反攻。他收集一千多头牛，把每头牛的两只犄角上都捆绑上利刃，牛身上披着画有各种神牛神兽的图案，牛尾巴上着草把，草把上浇灌上油。夜间打开城门，点燃牛尾巴上浸过油的草把，把牛赶到城外。一千多头牛烧得已经发狂了，朝着燕军兵营方向猛冲过去，田单五千齐军跟随在这火牛阵后面。燕兵吓得乱作一团，丧失了作战能力。就这样，燕国的士兵大部分葬送在这火牛阵中了。

对牛弹琴

古时有个音乐家叫公明仪，擅长弹琴。有一天，他看到一头十分健壮的牛在低头吃草，他就冒出了一个奇怪的想法，然后就地给牛弹一曲清趣抒情的`《清角之操》，但是，牛一个劲地吃草，就像什么也没听到一样。公明仪仔细揣摩后领悟到了，不是牛没有听到琴声，而是这种曲子太高雅，它根本听不进去。

孺子牛

齐景公有个庶子名叫荼，齐景公非常疼爱他。有一次齐景公和荼在一起嬉戏，齐景公作为一国之君口里咬着一根绳子，让荼牵着走。不料，儿子不小心跌倒，把齐景公的牙齿拉折了。齐景公临死前立了荼为国君。景公死后，陈僖子要立公子阳生。齐景公的大臣鲍牧对陈僖子说：“汝忘君之为孺子牛折其齿乎而背之也!”所以，“孺子牛”的本来是表示父母对子女的过分疼爱。后来现代伟大文学家迅的“横眉冷对千夫指，俯首甘为孺子牛”名句使孺子牛的精神得到升华和拓展，后人们用“孺子 ”来比喻心甘情愿为人民大众服务、无私奉献的人。

　荞麦是一种非常受人们青睐的食材，荞麦具有非常丰富的营养，而且具有很好的保健功效，那么关于荞麦对于人体的帮助以及禁忌有哪些呢？很多朋友对此肯定不是非常的清楚，接下来将为大家做出详细的解答，希望能对各位提供一些帮助，下面我们就一起来了解一下吧！

　 荞麦的好处：

　荞麦食性微寒，味酸，无毒，具有和胃宽肠、下气消积、清热解毒的功能，经常吃荞麦可以宽肠降气、健胃止痢。对于人体的保健功效不言而喻，除了这些以外还有以下好处。

　1、荞麦中对人体有益的油酸、亚油酸含量很高，这两种脂肪酸在人体内起着降低血脂的作用，也是一种重要的激素———前列腺素的重要组成成分。

　2、荞麦面中还含有较多的矿物质，特别是磷、铁和镁，这些矿物质对维持人体心血管系统和造血系统的正常生理功能具有重要意义。

　3、荞麦面还可以外用，用来治疗丹毒、疮肿等；荞麦叶捣烂外敷，也可以用于外伤及紫癜、眼底出血的止血。对于出现这些情况的人，可通过这些方式来进行辅助治疗，效果显著。

　 荞麦搭配禁忌：

　 1、猪肉不能与荞麦食物搭配

　猪肉和荞麦是相克的食物，因此，服用荞麦时，不能食用猪肉。若一起食用会使人的头发脱落。

　 2、野鸡不能与荞麦面食搭配

　野鸡不可以荞麦面同时食用，因为这也是相克的两种食物。《饮膳正要》指出：野鸡不可与荞面同食，生虫。孙思邈指出：荞麦酸寒，食之难消。由于荞麦性寒，野鸡亦属寒性，两者同食，两寒相遇，不易消化。故野鸡作肴，不宜用荞麦面为主食。

　通过的讲解，大家肯定有了更进一步的了解，虽然说荞麦确实好处有很多，对于人体健康的帮助我很多，但是，荞麦存在的食用禁忌也是不可以忽视的，如果不断地使用荞麦的话，反而会对健康造成不利的影响，因此一定要讲究正确合理的食用方法才行。