中药知识必学：石斛

　著名京剧大师梅派创始人梅兰芳先生那回味悠长的“梅腔”不知令多少戏迷如痴如醉，而对于曲艺大家来说，拥有一副好嗓音是最为宝贵的。为什么老年的梅先生依旧嗓音甜美动人原来他的护嗓秘诀就是：长年煎水服用石斛，日常代茶饮用。梅兰芳先生对石斛情有独钟，可以说他在年老之后嗓音依然甜润动人正是拜石斛仙草所赐。下面是我为大家带来的关于石斛的知识，欢迎阅读。

　石斛与枫斗之得名

　石斛受云雾滋润，吸日月精华，多在山谷中，五月生苗，茎似竹节，七月开花，十月结实，其根细长纠结甚繁。陶弘景曰：“今用石斛，生石上”。此石斛之“石”也;《汉书•律历志》载有：量者，合、升、斗、斛也，所以量多少也。十合为升，十升为斗，十斗为斛。可见斛是很大的一个计量单位。据说在上世纪60～70年代，一公斤上等石斛在欧洲可以换回12吨小麦。从中足可见石斛之珍贵，此石斛之“斛”也。石斛之名由此而来。(注：古籍较早记载石斛为霍山石斛，因其产于安徽霍山而得名，现今产量较低。)人们又因其外观形态和颜色而分别给予不同的命名，比如“铁皮石斛”、“铜皮石斛”、“紫皮石斛”等等。

　石斛新鲜条茎经过去叶去根、选条、烘烤、旋转定型、烘干等等工序最终成型后便是枫斗了，枫斗是石斛里的上品。部分完整留有根须(龙头)和茎尖(凤尾)且长度适中的石斛加工成的枫斗又称为“龙头凤尾”，被认为石斛中的极品。药农在采集石斛时正值秋冬交接之时，石斛此时多获丰收，“丰”与“枫”同音，而其成品形似斗状，枫斗之名由此而来，而用铁皮石斛加工的就称为“铁皮枫斗”，以此又有“紫皮枫斗”等等。

　滋阴圣品

　石斛性微寒而味甘，归肺、胃、肾经，其味甘可补虚，其性凉可以清热，且甘寒益阴，为培养五脏阴分不足之药，健胃生液却无碍脾之虑，谓之益胃生津;虽是寒药而又有补性，其性下行，相火得石斛之降而不升。《本草备要》载石斛可疗梦遗滑精，功于水脏，谓之滋阴清热。石斛在《神农本草经》列为上品，载其主伤中、除痹、下气、补五脏虚劳赢瘦、强阴、久服厚肠胃，用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明等症。

　人阴常不足，阳常有余;阴虚难治，阳虚易补。石斛妙在微寒，实为以泻为补，服之可使气液充旺，肾水自生，故而金元四大家之首朱丹溪赞其为“滋阴圣品”，惟石斛气性宽缓而无捷奏之功，故而古人用之必久服频饮。惟鲜石斛清热生津力强，温热病邪入营血，高热烦热者当用，干石斛滋阴清补为长，热病后期，阴亏虚热者适宜。

　宽汤久煎

　由于石斛地生长具有植物中普遍的向上性，植物的根在地下汲取的养分源源不断地向上端运输，来维持地上部分所产生的`新细胞的生长所需，也就是说，越是靠近顶端其营养越充分。石斛在生长到两年左右时由于顶部生长放缓，根部所汲取的养分就在茎部沉积，而此时细胞分解的速度是不减的，故而就会在茎部长出新芽，从而运走茎部的养分，而这些新芽就是做成枫斗的最佳原料，做成的石斛枫斗口嚼之无渣滓，味浓而富脂膏，确为妙品，多泡水代茶饮;主干茎因粗纤维较多、胶质较弱，因而嚼之口感较差。

　石斛细胞组织结构中最外层的角质层是不通透水分子的，这种结构是为了保护铁皮石斛在干涸的环境中不会失去组织中的水分，使其在悬崖缺水的环境中可以生存下去，因此石斛枫斗打粉后服用后，它的有效成分是很难被人体直接吸收的，古人用“宽汤久煎”的方法来煎煮石斛是非常科学的(大量的水长时间煎煮)。

　品相与真伪鉴别

　石斛和山参、冬虫夏草一样是属于贵细类药材，价格较昂贵，是一味药食皆嘉的好药材。普通石斛饮片一般以表面金**或者棕**、有光泽、有深纵沟、切面黄白色者为佳。而枫斗是石斛属植物的再加工品，最早石斛品种以霍山石斛枫斗为贵，始载于清代赵学敏《本草纲目拾遗》。霍山石斛仅出江淮霍山，形似钗斛细小，色黄而形曲不直，有成球者，彼土人以代茶茗，其嚼之微有浆、黏齿、味甘，形缩为真，而现在枫斗来源趋向于复杂，其中兰科石斛属植物有环草石斛、铁皮石斛、马鞭石斛和金钗石斛等就有40余种，而其中现今多以铁皮石斛为贵。枫斗历史演变见表1。

　石斛的商品种类可以分为鲜石斛段、鼓槌石斛、金钗石斛、流苏石斛、环草石斛、耳环石斛和石斛段等等。详解见表2。

　常见伪品见表3。(注：假鳞茎为兰科植物两片叶子的结处产生的变态茎。)

　以下推荐四种比较简单的方法来辨别铁皮枫斗的优劣、真伪：

　一、用鼻闻。

　正品枫斗草香气独特，无烟火味。

　二、用手摸。

　打蜡的枫斗手感滑腻，报纸搓过的枫斗手用劲捏压会有灰油，染色的枫斗用湿手捏搓后就会退色。

　三、用嘴嚼。

　枫斗品级越高，胶质越多，黏性越强，纤维性剩渣越少。

　四、用锅煮。

　正品枫斗汤色碧绿淳厚。

　入药石斛本身种类较多，如今又有杂交和引进品种，故市场上多有冒充铁皮枫斗，另有打蜡、染色、矫味、掺假等等伎俩层出不穷，内行人已很难细辨真伪，何况大多数购买枫斗的消费者，建议大家直接购买正规厂家包装产品，物虽贵而必有其由，枫斗这个药材是特别一分钱一分货的。

　造化仙草

　随着现代社会的发展，忙碌的生活和大压力的工作，加上熬夜、过食辛辣、生育等因素，不知不觉中，一些女性衰老症状也随之出现，很多女性刚过30岁，面部就开始出现色斑、皱纹，并且皮肤干燥、瘙痒，头发枯黄干燥，月经紊乱等等。甚而出现失眠健忘、烦躁多疑，手脚冰凉等隐性更年期症状，并时有眩晕感、恐惧感等。这些症状预示着人体衰老的提前，因而严重影响了女性的健康和美丽。

　唐代著名养生大师、六朝御医叶法善所创以铁皮石斛、藏红花、灵芝三味药之良方专供御用，具有养血滋阴、益气活血之功效，而石斛之力功不可没。武则天服用该方长达50年之久，在此方的滋养下她每天都容光焕发、神采奕奕，即使到了晚年依旧容颜不老。正是：

　造化出仙界，石斛饮耋耄。银发生聃老，人间第一草。

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你是否已经初中毕业了还是还没有上初中呢？初中毕业的你们已经学习了不少的古诗文吧？你还记得多少呢？在你的脑海中是否还记得《神仙传董奉》《闲坐忆乐天经诗问酒熟未》《孟子梁惠王上》《左传定公三十年》这一系列的文言文呢？你还记得这些文言文里面所讲的一些内容吗？如果你忘记了，那么我们就再来温习一遍吧！而那些还没有上初中的朋友们，你也来先预习一遍吧！

《神仙传董奉》云：奉，居山不种田，日为人治病，亦不取钱，重病愈者，使载杏五株，轻者一株。如此数年，提十万余株，郁然成林。典故典制和掌故，《后汉书东平宪王苍专》：亲屈至尊，降礼下臣，每赐宴见，辄兴席改容，中宫亲拜，事过典故。医学典故常常困扰我们对文章的理解，医书常有典故命名者，现将常见的典故收录如下：

《神仙传董奉》云：奉，居山不种田，日为人治病，亦不取钱，重病愈者，使载杏五株，轻者一株。如此数年，提十万余株，郁然成林。后世把杏林作为医学或医术之誉称。杏苑与杏林同义，以此命名者有清代张启倬《杏林碎锦》，清代宋钧衡《杏苑丛谭》等。

《神仙传苏仙公》云，苏仙公得道仙去时，谓其母曰：明年天下疾疫，庭中井水，檐边橘树，可以代养。井水一升，橘叶一枚，可疗一人。翌年果疫疾，远近求治者悉活。后遂以橘井为良药之典。以此命名者有明代王章祖的《橘井元珠》。

唐刘禹锡《闲坐忆乐天经诗问酒熟未》云：案头开缥帙，肘后检青囊。唯有达生理，应无治老方。后遂将青囊喻医书。以此命名者有明代邵以正的《青囊杂纂》、清代赵濂的《青囊秘效方》。

《孟子梁惠王上》云：无伤也，是乃仁术。孟子所谓的仁，本于孔子爱人之说。后世遂以医术比之仁术。《论语雍也》：知者乐，仁者寿。《汉书董仲舒传》：尧舜行德则民仁寿。此故将仁寿比之医术。以此命名者，如明代张洁的《仁术便览》、清代孟葑的《仁寿镜》。

折肱：喻指良医。《左传定公三十年》曰：三折肱知为良医。《楚辞九章》曰：九折臂而成医兮，吾至今乃知其信然。朱熹集注：人九折臂，更历方药，乃成良医，故吾于今，乃知作忠造怨之语，为诚然也。《左传》曰：三折肱为良医。亦此意也。后遂以三折肱、九折臂以喻良医。以此命名者，如明代吴承昊《折肱漫录》。

《史记扁鹊仓公列传》记载，扁鹊少时为人舍长，舍客长桑君常谨遇之，出入十余年，乃呼扁鹊私坐，间与语曰：我有禁方，年老，欲传与公，公毋泄。扁鹊曰：敬诺。乃出其怀中药予扁鹊：饮是以上池之水三十日，当知物矣。扁鹊以其言，饮药三十日，视见垣一方人。以此视病，尽见五脏症结，特以诊脉为名耳。后遂以上池、窥垣以喻医术高明。以此命名者有明代马时可的《上池杂说》，清代陈养晦的《伤寒五法》附《伤寒论》，康熙六年刊本又名《窥垣秘术》。

通过温习以上的这些文言文，你是否想起来了呢？内容一定有所充实吧？好了，如果还没有记住的，快来再和我们一起来复习一遍吧！争取把这些古籍典故全记住哦！

用途：

1、抗精神失常作用：《饮腾正要》记载，藏红花“主心忧郁积，气闷不散。久食令人心喜”，现代药理学和临床研究也证实其具有抗抑郁、抗焦虑和治疗强迫症的作用。因此，可能成为治疗精神失常类疾病的良药。

2、治疗经前期综合征（PMS）：国外的科研人员Agha-Hosseini等通过临床试验证实藏红花有效成分能缓解PMS妇女的精神焦虑状态，能显著改善经期综合症的症状，且无明显副作用。

3、治疗神经退行性疾病：藏红花酸可通过抗氧化作用发挥神经保护作用，科研人员通过大鼠试验证实藏红花酸可用于治疗帕金森病（PD）。藏红花酸能够有效抑制β淀粉样多肽（Aβ）在脑内的沉淀和聚集，而Aβ在脑内的沉淀和聚集是阿尔茨海默病（AD）的主要病因，说明藏红花酸可用于AD的治疗。

4、治疗脑血管疾病：科研人员通过大鼠进行了一系列研究，表明藏红花对对大鼠脑梗死、脑缺血再灌注损伤、脑外伤等具有明显保护作用。

5、改善学习记忆障碍：多种原因都可能引起学习记忆障碍，如上述提及的AD、脑血管疾病等都可能伴随学习记忆障碍。此外，诸如衰老、酗酒也都可能引起学习记忆障碍，目前，已发现西红花对多种原因引起的学习记忆障碍都有改善作用。

用法：

1、泡水喝：每次用藏红花干花瓣3～5朵泡水。一边喝藏红花花瓣茶一边欣赏水中绽放的藏红花，感受那特异的芳香，仿佛置身于百花丛中。曾有媒体报道，浙江某茶厂将藏红花花瓣加工成花茶出售。

2、泡脚：如果用藏红花花丝泡脚比较奢侈，那就改用藏红花花瓣泡脚了。藏红花花瓣泡脚可以活血化瘀、解郁安神、消除疲劳，让你的脚美美的。每次用藏红花干花瓣10～20朵，泡30分钟左右。

3、填充枕头芯：用藏红花干花瓣填充枕头芯做成的藏红花枕头具有解郁安神、促进睡眠、消除疲劳等功效。

4、喂牛羊：如果藏红花花瓣太多，来不及晒干，用来喂牛羊等牲口，给它们改善伙食也是一个不错的选择。

扩展资料:

藏红花的使用禁忌：

藏红花的使用禁忌主要是孕妇、经期、出血性患者慎用。资料上写的是慎用，意思是指如果在医生的指导下是可以在这些情况使用藏红花的，但是请注意必须是医生指导使用。因为慎用是有前提条件的，因此通常情况下推荐孕妇、经期、出血性患者禁用。

孕妇禁用藏红花是因为藏红花能兴奋子宫、促进子宫收缩，孕妇大剂量使用藏红花有流产的风险，但并不一定发生。因为有风险，所以推荐禁用。很多人误解藏红花是打胎药，这是非常错误的，孕妇大剂量使用任何滋补品、药品、甚至是某些食品，都有可能造成流产。电视剧上关于藏红花害人流产甚至不孕的剧情是非常荒谬的。

经期禁用藏红花是因为藏红花的活血功效比较好，经期使用藏红花有造成过量的风险，所以推荐禁用。

出血性患者禁用藏红花也是因为藏红花的活血功效比较好，有加重出血的风险，所以推荐禁用。

参考资料：

人民网 藏红花功效虽多 乱服或致内分泌失调

桂枝是肉桂树的干燥嫩枝

桂枝的入药部位

本品为樟科植物肉桂的干燥嫩枝。春、夏二季采收，除去叶，晒干，或切片晒干。

性味归经

辛、甘，温。归心、肺、膀胱经。

功效

桂枝辛散温通，甘温助阳。温通流畅，湿助一身之阳气，流畅一身之血脉。入肺、膀胱经，善散风寒而解在表之风寒或风邪。入心经与血分，善温通助阳、散寒邪、通血脉、畅胸阳、温化水湿、止疼痛。

发汗不及麻黄，长于助阳与流畅血脉。既走表，又走里，凡风寒表证无论虚、实皆宜，凡寒症无论虚、实或外寒直中或阳虚内生皆可。既入气分又入血分，血瘀有寒与阳虚水停用之为宜。

史书古籍记载的桂枝

《本经》：“主上气咳逆，结气喉痹，吐吸，利关节。”

《名医别录》：“心痛，胁风胁痛，温筋通脉，止烦出汗。”

《珍珠囊》：“去伤风头痛，开腠理，解表发汗，去皮肤风湿。”

《本经疏证》：“能利关节，温经通脉……其用之之道有六：曰和营、曰通阳、曰利水、曰下气、曰行瘀、曰补中。”

地锦草，很容易跟马齿苋混淆，此二味中药皆是乡村田野间常见的植物，且外形有些许相近，功效也类似，因此容易被混淆；地锦草，是大戟科植物地锦的干燥全草，在我国绝大部分的地区均有生长，尤其以长江流域及南方各省为主。一般在夏季、秋季的时候采收，除去多余的杂质，洗干净，晒干后，切段，生用。

地锦草，味辛，性平，无明显的寒温偏向。归肝经、大肠经，其主要的功效是：清热解毒，凉血止血。

地锦草能够治疗热毒泻痢，因为地锦草能够清热解毒，主入大肠经，因此擅长清解大肠阳明之热毒，故此常应用来治疗湿热、热毒所致的泻痢不止，甚至是血痢、便血等疾病。古籍记载，取地锦草研成粉末，以米汤送服，可以很好的治疗湿热泻痢。

地锦草，还有凉血的功效，因此能够治疗血热出血之症。凉血以止血，凉血的同时并不会致使血脉淤阻，地锦草同时还能活血散瘀，避免了凉血留淤的弊端。因此临床上经常用来治疗多种内外出血的疾病。治疗女性月经崩漏时，可去地锦草研成粉末，姜酒调服。如果是治疗外伤出血，则取新鲜的地锦草捣烂，外敷于患处。

地锦草清热解毒，尤其以清解湿热为其特长，清湿热，利湿退黄，能够治疗湿热型黄疸，取地锦草单味药煎服，用来治疗湿热黄疸、小便不利，也可以与茵陈、栀子、黄柏等清热利湿药同用。

另外，地锦草还能治疗毒蛇咬伤，其能够清热解毒、凉血消肿，因此对于毒蛇咬伤等疾病，也有疗效，应急处理时，可去地锦草新鲜植被捣烂，敷在伤口处，化解毒液、消肿止痛。

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