对于现在这种衣食不愁的年代来说，蒲公英很多时候充当的是我们童年里那个洁白的飞舞的记忆。

蒲公英是一种生命力很强的植物，独特的种子传播方法，也让蒲公英到处可以见。不过在以前，我们的生活没有这么的丰富，那个时候蒲公英就是我们填饱肚子的野菜。不管是直接炒着吃，炖着吃，蘸着吃，做馅吃，都是一种很可口的美食。

在现在除非是怀恋那份情怀，或者是因为蒲公英的自身对人体的价值，其实依然有很多的人在食用蒲公英。相比来说蒲公英的价值真的算是非常的高，不仅是普通的食用，药用的价值一样是很高的哦。

1、蒲公英的养生功效

1蒲公英有一个很有用的价值就是消炎，清热去火，杀菌。我们经常使用的一种叫做《蒲地蓝》的药物最多的成分就是蒲公英哦。所以蒲公英的消炎效果是非常的好的。

2蒲公英含有很多的绿原酸和咖啡酸，这两类物质能够催化血管的通透性，并降低炎症等一些不良的反应。

3经常食用蒲公英，对我们的胃也是有很大的好处的哦。食用蒲公英后可以缓解我们的胃胀胃痛呕吐等等症状，还有一定的助消化的功效。

4蒲公英在养生界还有着保肝护胆利肝益胆的美誉，它含有一种叫做蒲公英甾醇的物质，可以很好的帮我们人身体分泌的胆汁的胆固醇置换掉，很有效的减少我们胆汁的分泌。是一种很天然的肝胆良药。

5将蒲公英一整支放入水中煮沸，一半外洗一半食用，可以很有效的取出我们的痘痘和痔疮哦。

6将蒲公英煮水之后，用来泡脚，还可以很有效的治疗我们的脚气，皮肤痒溃烂等一些不好的症状。

所以其实不管什么时候蒲公英都是一种价值很高的植物，只是现在关注点不一样。当我们不再需要用蒲公英来充饥的时候，他的药用价值和营养价值同样使得它倍受欢迎。这就是蒲公英。

今天给各位分享蒲公英叶的功效与作用及食用方法的知识，其中也会对蒲公英叶的功效与作用及食用方法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了收藏本站，现在开始吧！

本文目录一览：1、蒲公英的作用和吃法2、蒲公英也可以吃，那么它有什么功效与作用？有哪些食用方法？3、蒲公英的作用与功效蒲公英的作用和吃法1蒲公英的作用：清热解毒，利尿散结。

治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疬，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎，胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染。

2吃法：蒲公英可生吃、炒食、做汤，是药食兼用。

蒲公英炒肉丝具有补中益气解毒的功效。

蒲公英的叶子可生吃，可做凉拌，其苦味与味道强烈的油和醋相混合时会产生一种不错的味道。

如怕苦可用沸水焯1～2分钟。

3禁忌：阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用。

扩展资料：

蒲公英属菊科多年生草本植物。

头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。

广泛生于中、低海拔地区的山坡草地、路边、田野、河滩。

蒲公英的采收可分批采摘外层大叶供食，或用镰刀割取心叶以外的叶片食用，每隔30天割1次。

采收时可用镰刀或小刀挑割，沿地表1～2厘米处平行下刀，保留地下根部，以长新芽。

先挑大株收，留下中、小株继续生长。

蒲公英整株割取后，根部受损流出白浆，10天内不宜浇水，以防烂根。

蒲公英作中药材用时可在晚秋时节采挖带根的全草，去泥晒干以备药用。

蒲公英花语：有着充满朝气的**花朵，花语是“无法停留的爱”。

蒲公英

蒲公英也可以吃，那么它有什么功效与作用？有哪些食用方法？蒲公英的潜力巨大

蒲公英别名黄花、地丁、波波丁、黄花三七，属菊科植物。

近年来，随着对其利用价值的深入研究，使其身价倍增，由过去的度荒野菜变成了宾馆、饭店的高档美味付佳肴。

特别是保健功能极具开发前景。

长白山的蒲公英生长在山野田间，由于特殊的地理气候，使长白山的蒲公英药用价值极高。

其性寒，味甘、苦，无毒，归肝、胃二经，能清热解毒、泻肝胃实火、利湿散结、疗诸疮肿毒，预防各种急慢性炎症发热、痈肿疮疡等症，还有健胃、利尿作用，对感冒、淋病及因肝功能失调引起的皮肝病、黄疸等到有较好的疗效。

此外，蒲公英含有抗微生物成份，其提取物对面部感染、粉刺及黑头粉刺有显著疗效，具有美容价值。

蒲公英的功效与作用

蒲公英花中含有毛茛黄素、山金车二醇、叶黄素等，花粉中含有叶酸等生物活性物质，对促进人体健康大有裨益蒲公英补充信息：炮制：取原药材，除去杂质，抢水洗净，沥去水，稍晾，切段，干燥，过筛，炮制后贮干燥容器内，置通风干燥处，防潮，防蛀。

蒲公英适合人群：适宜咽喉疼痛者、肿毒者。

非实热症禁服。

蒲公英食疗作用：蒲公英味苦、甘，性寒，归肝、胃、肾经，体轻降泄；具有清热解毒，散结消肿，除湿利尿的功效；预防乳痈、肠痈诸疮肿毒，痄腮，瘰疬，风火赤眼，咽肿喉蛾，胃脘疼痛，泄泻痢疾，黄疸，小便淋痛，噎膈癌肿，蛇虫咬伤。

清热解毒。

可用于热毒证，尤善清肝热，预防肝热目赤肿痛，以及多种感梁、化脓性疾病，可与野菊花、紫花地丁、紫背天葵、忍冬藤、甘草、玄参、桔梗等配伍。

消痈散结。

预防热毒壅结于肌肉所致的痈肿疮毒、高热不退。

蒲公英的食用方法

另外还可配大黄、丹皮预防肠痈。

如湿热内蕴之黄疸，可与茵陈、栀子等相佐；若胆热胁痛口苦者，可与龙胆草、柴胡、黄芩等同施。

用蒲公英的叶煎汤，有清热解毒的作用。

补充：消炎去火的野菜凉拌蒲公英材料：蒲公英一大把、剁辣椒一大勺、蒜瓣3颗。

调料：盐适量、蚝油一大勺、香油一小勺、鸡精少许。

做法：先将蒲公英摘洗干净，坐锅烧水，水开后撒少许盐下蒲公英焯一下赶紧捞出过凉水，然后放冷水里泡一会儿；蒜瓣剁碎，加剁辣椒、蚝油、鸡精、香油调成汁；将蒲公英捞出过冷开水，挤干水，淋入调好的剁椒汁，充分拌匀即可。

蒲公英的作用与功效蒲公英具有清热解毒、消肿散结、利尿通淋、清肝明目的功效。

蒲公英，中药名。

别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等。

菊科多年生草本植物。

头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。

其为菊科植物蒲公英、碱地蒲公英或同属数种植物的干燥全草。

苦、甘，寒。

主要用于疔疮肿毒，乳痈，瘰疬，目赤，咽痛，肺痈，肠痈，湿热黄疸，热淋涩痛等。

关于蒲公英叶的功效与作用及食用方法和蒲公英叶的功效与作用及食用方法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏收藏本站。

波波丁，学名蒲公英。

吃婆婆丁对肝有好处。婆婆丁，又叫蒲公英，很多人都在野外见过。它的花粉里含有维生素﹑亚油酸，枝叶中则含有胆碱﹑氨基酸和微量元素。婆婆丁的主要功能是清热解毒，消肿和利尿。它具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。

它焯过后生吃、炒食或做汤都可以，比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉丝；还能配着绿茶﹑甘草﹑蜂蜜等，调成一杯能够清热解毒、消肿的婆婆丁绿茶。

营养价值

生蒲公英富含维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜。具体的元素含量主要是水分，每60克生蒲公英叶含水分86%，蛋白质16克，碳水化合物53克，热量约有1088千焦。

蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。性味甘，微苦，寒。

婆婆丁豆腐汤的做法

主料；油豆腐200克、婆婆丁150克。

辅料；盐1小勺、香葱1根、鸡汁1小勺、胡椒粉适量、粉条30克。

1、婆婆丁洗干净后再用小苏打浸泡15分钟以上。

2、洗好的婆婆丁备好，油豆腐备好。

3、把婆婆丁用开水焯烫煮一分钟，捞出。

4、捞出的婆婆丁迅速放进冷水过凉。

5、煮锅加水，直接放入油豆腐，同时加盐和胡椒粉调味。

6、放入粉条，粉条的量可以自己选择，也或者不放。

7、煮开后，看粉条熟了就放入婆婆丁和香葱以及鸡汁。

8、在煮1分钟即可。

9、婆婆丁豆腐汤的成品图。

以上内容参考 人民网——春季吃野菜有什么作用？揭秘9种野菜的神奇功效、——蒲公英