羊奶是什么

近几年，羊奶市场持续走俏，羊奶成为很多妈妈们的新宠。绵羊奶就是羊奶中的一个品种。但和普通的羊奶相比，绵羊奶不仅在味道不同，其营养物质上也有所不同。

羊奶脂肪中含有的辛酸和癸酸剂量比牛奶和一般的羊奶更多，所以，绵羊奶没有普通羊奶的膻味大，且带有自己独特的气味。同时，绵羊奶干固物要比普通羊奶更高，尤其是绵羊初乳所含干固物中蛋白质、α-乳白蛋白和β-乳球蛋白的量更高。也就是说，羊奶更能为宝宝提供身体所需营养。

另外，不同品种、不同奶源地的羊，其产奶量和羊奶的品质也不同，奶源优质的绵羊奶才是值得大家购买的。比如蓝河绵羊奶，优选来自蓝河新西兰极地牧场的东弗里斯奶绵羊，它们每天被快乐放养，备有独立的健康档案，有专门的营养师呵护健康，他们产的也是开心奶，营养更丰富。

羊奶有什么营养价值

奶粉作为宝宝的第二“口粮”，它是否有营养，直接关乎着宝宝的身体发育。因此，家长都会将营养价值高的奶粉作为首选。

羊奶怎么选购

1、看奶源

奶源优质才能产出品质高的羊奶，家长在选购奶时，尤其不能忽视奶源产地这一点。目前，新西兰、荷兰、丹麦等地是国际公认的优质奶源地。

2、看成分

不同成分的绵羊奶具有不同的功效，只有营养成分越多的绵羊奶才更有营养价值，更有助于宝宝体格的发育。

3、看宝宝体质

适合的才是最好的。给宝宝挑选绵羊奶时，要结合宝宝的体质来选。比如宝宝缺钙，应该选择含钙量高的；宝宝容易便秘，应选择不容易上火的。

奶类是营养成分齐全、比例适宜、易消化吸收、营养价值高的天然食物。最常食用的是牛奶和羊奶，牛奶和马奶偏寒凉，羊奶偏温，这一点在古籍中明确记载。

不过需要注意的是，古籍中记载的奶类的作用是新鲜奶类的作用，而非各种奶制品。

根据《本草经集注》记载，牛奶微寒，归心、肺、胃经。有“补虚损、益肺胃、养血、生津润燥、解毒”的作用。经常用于改善虚弱劳损、血虚导致的便秘、气虚导致的腹泻等。

现代研究发现，牛奶能强健骨骼和牙齿，对于骨质疏松症有一定的预防和改善作用；牛奶含有的钾比较丰富，可使动脉血管在高压时保持稳定，从而减少中风风险。

牛奶虽好，但有利就有弊，牛奶微寒，所以脾胃虚寒而导致腹泻者慎重饮用；体寒且痰多者慎重饮用。

根据《本草经》记载，羊奶微温，归心、肺经。有“补虚润燥，和胃，解毒”的作用。常用于调理虚劳导致的身体羸弱、消渴病、反胃、呕吐等。

现代研究发现，羊奶所含有的成分与母乳最相似，它的的乳蛋白也是奶类食品中含量最高的，蛋白质结构非常接近于母乳，有助于被人体吸收；羊奶的免疫球蛋白含量也很高，最重要的是它含有与母乳相同的“上皮细胞生长因子”，对人体鼻腔、血管、咽喉等粘膜有良好的修复作用。

羊奶虽好，也有禁忌，羊奶不能与药物、茶同饮；痰湿较重者慎用。

根据《名医别录》记载，马奶偏凉性，归心、脾经。有“养血润燥，清热止渴”的作用。可用于改善糖尿病、坏血病、体质羸弱、营养不良、血虚烦热等。

现代研究发现，马奶对高血压、冠心病、肺结核、慢性胃炎、肠炎、糖尿病等疾病的预防和调理作用明显。

需要注意的是，马奶对于脾胃虚寒而导致的腹泻者慎用。

奶类食品虽然有一定的“温热寒凉”偏性和某些作用，但始终只是食疗而非医药，所以效果不是特别明显。再就是古籍中记载的奶类都是以“鲜奶”为参考，并非现代的奶类制品。

羊奶之所以被称为奶中之王。这主要原因是因为羊奶的成分和人奶的成分相接，近。更利于身体的吸收。而且他更加的温和。对于肠道来说更好一些。牛奶和羊奶相比较的话，还是羊奶更加温和一些，这是主要的区别。

羊奶以其营养丰富易于吸收等优点被视为乳品中的精品。是世界上公认的最接近人奶的乳品。羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，更利于人体吸收。并且长期饮用羊奶不会引起发胖。

羊奶还有促进细胞生长因子，上皮细胞生长因子。含有丰富的乳清蛋白。绵羊奶的蛋白质含量比牛奶高，80%二而且更容易吸收。羊奶含有乳铁蛋白。羊奶的脂肪为不饱和脂肪。绵羊奶，中含有大量的中。短链饱和脂肪酸。有利于更高的乳糖，吸收有利于缓解轻度乳糖不耐症状。羊奶的矿物质含量高于牛奶，而且等量的绵羊奶在钙，磷。铁。锌等矿物质的含量上超过牛奶与山羊奶两倍之多。绵羊奶，中钙与磷的相互搭配促进消化，其比例接近完美。羊奶的维生素a是牛奶的，35倍绵羊奶的维生素含量比三羊奶和牛奶均要高。羊奶的维生素b1和b2是牛奶的13倍。羊奶的色氨酸是牛奶的，两倍促进人体快速吸收合成蛋白。羊奶的钾含量是牛奶的，11倍。所以羊奶是奶中之王。

羊奶顾名思义就是羊的奶，羊奶以其营养丰富、易于吸收等优点被视为乳品中的精品，被称为“奶中之王”，是世界上公认的最接近人奶的乳品。

羊奶分为山羊奶和绵羊奶，羊奶干物质中蛋白质、脂肪、矿物质含量均高于人奶和牛奶，乳糖低于人奶和牛奶。羊奶的膻味来自于羊本身皮毛的气味以及羊奶中某些化学成分。

羊奶营养分析：

羊奶含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B、钙、钾、铁等营养成分。现代营养学研究发现，羊奶中的蛋白质、矿物质，尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高。

维生素A、B含量也高于牛奶，对保护视力、恢复体能有好处。和牛奶相比，羊奶更容易消化，婴儿对羊奶的消化率可达94％以上。

以上内容来源：-羊奶

唐代医学家孟诜在《食疗本草》中对羊乳的记载内容:

（一）补肺肾气，和小肠。亦主消渴，治虚劳，益精气。合脂作羹食，补肾虚。〔证〕

（二）羊乳治卒心痛，可温服之。〔嘉〕

（三）亦主女子与男子中风。蚰蜒入耳，以羊乳灌耳中即成水。〔证〕

（四）又，主小儿口中烂疮，取(羊古)羊生乳，含五六日瘥。〔证〕