一、湿气--万恶之邪 ­ 现在人，吃肉吃得太多，吃的食物里有污染，运动量少，身体阴盛阳虚，湿邪内郁，所以大便无法正常。为什么成型的大便很少呢？中医里讲，脾虚则便溏，中国人本应以五谷杂粮为食，现在以肉食为主了，很多人一天不吃肉就觉得很亏，长期这样，伤害的是脾胃，脾是运化水湿的，脾受到伤害，水湿不能完全运化，就在身体内堆积。所以，大便不成形意味着脾虚，也意味着体内有湿气。 ­ 在致病的风、寒、暑、湿、燥、火这“六*邪气”中，中医最怕湿邪。­ 湿是最容易渗透的。湿邪从来不孤军奋战，总是要与别的邪气狼狈为奸。湿气遇寒则成为寒湿，这就好比冬天的时候，如果气候干燥，不管怎么冷，人都还是能接受的，但如果湿气重，人就很难受了。南方的冬天比北方的冬天更令人难受，就是因为南方湿气比较重，寒湿袭人。湿气遇热则成为湿热，这就好比夏天的桑拿天，有热又湿，让人喘不过气来，明显不如烈日当空、气候干燥的时候来得痛快。湿气遇风则成为风湿，驱风很容易，但一旦成了风湿，就往往是慢性疾病，一时半会儿治不好了。湿气在皮下，就形成肥胖，也是不好处理的健康问题……­ 为什么现代人的病那么复杂，那么难治？因为他们体内有湿，体外的邪气总是和体内的湿气里应外合，纠缠不清！以前仅仅盛行于我国西南的川菜，现在风行全国？就是因为川味是辛辣的，以前只有生活在湿邪比较重的西南一带人需要用它来化解体内的湿气，现在，全国人体内都有湿气了，都需要辛辣来化解，于是大家本能地爱上了川菜。 二、判断湿气的方法­ 有病的人体内，是顽固的湿邪；貌似健康的人体内，也有湿邪埋伏在那里伺机行事。那么，怎么能判断自己体内是不是有湿呢？­ 1、看大便：­ 什么样的大便才是正常的呢？“金**的，圆柱体；香蕉形的，很通畅”。­ （1）如果大便不成形，长期便溏，必然体内有湿。­ （2）如果大便成形，但大便完了之后总会有一些粘在马桶上，很难冲下去，这也是体内有湿的一种表现，因为湿气有黏腻的特点。­ （3）如果不便于观察马桶，也可以观察手纸。大便正常的话，一张手纸就擦干净了。但体内有湿的人，一张手纸是不够用的，得三到五张才能擦干净。­ （4）如果有便秘，并且解出来的大便不成形，那说明体内的湿气已经很重很重了，湿气粘腻性让大便粘在肠子上，被肠子吸收，而不让它排出体外。这样，粪毒入血，百病蜂起，而一般的医生往往就病论病，而不明白病根在于体内的湿气，胡乱治疗，这是更可怕的事情。­ 2、看起床的状态：­ 有的人，每天早上七点该起床的时候还觉得很困，觉得头上有种东西再裹着，让人打不起精神，或是觉得身上有种东西在包着，让人懒得动弹，那么，不用看舌头，也不用看大便，也能判断他体内湿气很重。中医里讲“湿重如裹”，这种被包裹着的感觉就是身体对湿气的感受，好像穿着一件洗过没干的衬衫似的那么别扭。 三、排除体内湿气的方法­ 湿邪是现代人健康的克星，是绝大多数疑难杂症和慢性病的源头或帮凶。只要湿邪少了，一切所谓的现代病都会远离我们，一切恶心、慢性的疾病也会失去存在的倚仗。如何对付湿邪，祛除湿邪呢？­ 1、喝薏米红小豆粥（用豆浆机做）：­ 薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。­ 赤小豆，是红色的，红色入心，因此它还能补心养血，古籍里记载它“久服令人瘦”，就是说经常吃赤小豆还有减肥的作用。也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效。现代人精神压力大，心气虚；饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要去湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和赤小豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时不给脾胃造成多大负担。夏天正好是暑气连天的时候，内湿外也湿，用这两味药正好能起到一个养血、祛湿的作用。­ 关于薏米和赤小豆的“消肿”作用，也很有意思。我们千万不要以为肿就是水肿。周围十个里面起码有五六个身体发福，这也是肿，叫做体态臃肿。在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿，水液不能随气血流动，滞留在体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。水肿如此，肥胖也是如此，只不过是程度有深浅而已。去湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液，也就能消肿。所以，治疗水肿必用赤小豆，而实践证明，薏米赤小豆粥具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体。尤其是对于中老年肥胖，效果尤其好。­ 经常有人自作聪明：“我在熬薏米赤小豆粥的时候，加了一小把大米，结果粥就熬稠了，味道那叫一个美啊！”­ 我说：“千万不能加大米进去！”为什么？因为大米长在水里，含有湿气，湿性粘稠，所以，大米一熬就稠了。赤小豆和薏米都是去湿的，本身不含湿，所以它们怎么熬都不稠，汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质，来把人体的湿给除掉。一旦加进去大米，就等于加进去了湿气，所以整个粥都稠了。味道虽然更好了，但对于养生来说并非好事，就因为那一把大米，所有的赤小豆、薏米就都白费了，功效全无。­ 是不是所有人都能喝薏米赤小豆汤，有禁忌吗？其实，这个汤是养生佳品，没有什么副作用，但针对不同的人，则可以适当地做一些加减法。­ 有的人体质偏寒，里面可以加一点温补的食物，像桂圆、大枣都可以；有的人失眠，体内也有明显湿腻的感觉，那就加一些莲子、百合；如果女性朋友痛经，可以把薏米去掉，熬点赤小豆汤，再加上一些姜片、大枣、红糖，喝下去暖暖小腹，也可以缓解疼痛。关节疼痛的，加一些生白芍、生甘草，酸甘化阴养血除痹。­ 平日思虑伤神、劳心过度而运动量少的人，往往脸上没有血色，精神也不够充沛，甚至心悸、贪睡，感觉头重如裹，心中空虚。这是体内有湿加上心气不足的表现，可以在薏米赤小豆汤中加一些桂圆同煮。桂圆甘温，能开胃健脾、安神补血，能振奋心阳、温补心气，使人精神饱满、中气十足。而且，单纯的薏米赤小豆汤味道很一般，加上桂圆后，就变甜了，淡淡的甜味，它不仅驱散我们体内的湿气，而且给我们的心带来生机与温暖。我们就叫它薏米赤小豆桂圆粥吧，它特别适合强劳力劳动者，也很适合中老年人。 ­ 年轻人容易出现烦躁失眠，或者脸上起红疹、痘痘，这都是上焦心肺火旺、湿热内扰所致，用薏米赤小豆汤洗脸有奇效，或在薏米赤小豆汤中加上百合与莲子同煮饮用。百合能润肺、养颜，又能清心火、安心神。莲兹最能养心、清心火，同时又能健脾、补肾。当然，如果感觉汤没有什么味道，还可以加点冰糖。­ 如果着凉感冒了，或是体内有寒，胃中寒痛，食欲不佳，可在薏米赤小豆汤中加几片生姜。生姜性温，能温中祛寒，健脾和胃。注意，生姜不可多放，多放就使粥变得辛辣了。如果想在汤里加点调味品，最好放红糖，红糖是性温的。需要注意的是，妇女产后保养时，喝赤小豆薏米汤要去掉薏米，可在其中加点大枣，大枣对温中、健脾、养血是非常适宜的。­ 肾虚的人，可在薏米赤小豆汤中加一些黑豆。因为黑色入肾，豆的形状也跟肾十分相似，以形补形，是补肾的佳品。­ 现在人们常说的脚气病，是典型的湿热下注。可在薏米赤小豆汤中加点碎黄豆，用熬出来的汤泡脚，这是治脚气的一个小秘方。­ 如果咳嗽，还可以把生梨去皮去核切成1～2厘米见方的小块儿，加入薏米赤小豆汤中同煮，可以润肺、化痰、止咳。­ 学会薏米赤小豆汤的加减变化，使用得当可以对生活中大部分常见病起到很好的治疗效果。­ 2、运动排汗平衡荷尔蒙祛湿：­ 运动出汗是很好的去湿气；特别是夏天不要开空调、风扇，身体里面的汗一定要出来，否则你的湿气太重，到了冬天肯定会得病的。­ 每天坚持适量的运动，对身体是非常有益的。­运动可以纾解压力、活络身体器官运作，加速湿气排出体外。­ 现代人动脑多、体力消耗少，加上长期待在密闭空调内，很少流汗，身体调控湿度的能力变差。试试看跑步、健走、游泳、瑜珈、太极等任何「有点喘、会流汗」的运动，有助活化气血循环，增加水分代谢。 3、用艾草：药店有卖的，点燃后在关元穴烤即可。­ 4、少盐，帮助肾排水­ 5、适当午睡­ 6、戒烟戒酒­ 7、早上吃上三片姜­ 8、饮食清淡适量­ 肠胃系统攸关营养及水分代谢，最好的方式就是适量、均衡饮食。­ 酒、牛奶、肥甘厚味等油腻食物不易消化，容易造成肠胃闷胀、发炎。甜食油炸品会让身体产生过氧化物，加重发炎反应。­ 中医认为生冷食物、冰品或凉性蔬果，会让肠胃消化吸收功能停滞，不易无限量食用。如生菜­沙拉、西瓜、大白菜、苦瓜等，最好在烹调时加入葱、姜，降低蔬菜寒凉性质。 9、避环境的湿­ 日常生活最好减少暴露在潮湿环境中。尤其对湿气敏感的人，更应留心下列事项：­ 不要直接睡地板。空气中水分会下降且地板湿气重，容易入侵体内造成四肢酸痛。最好睡在与地板有一定距离的床上。­ 潮湿下雨天减少外出。­ 不要穿潮湿未干的衣服­， 水分摄取要适量­。

王雪茜--科研、教学、临床兼顾

北京中医药大学走出去的优秀翘楚不胜其数，这里我就给大家介绍一下我最近因为采访接触到的一个北京中医药大学教授，王雪茜老师

王雪茜是北京中医药大学教授，博士生导师，上海“沈氏女科”第二十代传人、全国名老中医王庆国教授学术经验继承人以及全国名老中医刘景源教授弟子，致力于探索经典方剂的现代应用。

在这次采访中老师提出认为在中医经典的理论其实很多是形而上的东西，是我们现在去理解它，有的时候觉得似难非难、似易非易，觉得他说的道理很浅显，但是依旧惊讶于为什么古人能够想出来这么精妙的道理呢老师对于科研，对于中医基础理论，对于中西医之间的结合的看法都有很深刻的看法，也在提示我们作为一个中医学子，在这条学医之路上应该刻苦坚定的方向。

老师谈起自己是如何学习、综合理论，如何学习中医经典，中医经典对我们大学生的意义，经典方剂如宝库般的重要性以及经典理论在她的科研中的奇妙印证。听完这些，我不禁思考对于学习和背诵反复的枯燥的学习进程后，才有融会贯通，灵活自如。中医药，从来都不是轻松容易的。

正如王雪茜老师所言，“中医之路是我们将要走的一条光荣但充满险阻的道路“。中医典籍浩如烟海，思想更是涉及方方面面，纵横数千年，我们宛如初入海洋的小船，跌跌撞撞，但又无比谨慎的采撷古人的智慧来填充自己。

我谈这次采访的内容和感受，更多的是希望大家能通过老师们身上对于中医学习和科研的严谨，在中医之路上的不断探索，感受我们作为一个中医人的责任和方向。

（以上来源于本次访谈的视频截图）

　　藏红花（学名：Crocus sativus L、英文名：Saffron）属鸢尾科（Iridaceae） 番红花属（Crocus）多年生球茎草本植物，又名西红花、番红花。藏红花是名贵药材、名贵食品香料、是美容化妆品和染料的宝贵原料，藏红花还是名贵观赏花卉。

　　一、藏红花的功效与作用

　　藏红花用途广泛，在西班牙、法国等欧洲国家是必不可少的食品香料，在我国藏红花是极为珍贵的药材。藏红花药用范围广泛，具有活血化瘀、凉血解毒、解郁安神、美容养颜等功效，主治月经不调、经闭、痛经、产后瘀血腹痛、不孕不育等妇科疾病，对治疗心脑血管疾病、调节肝肾功能、调三高、抗肿瘤癌症等疗效显著。

　　1、藏红花药用功效与作用

　　伊朗医药古籍记载，藏红花可治疗头疼、牙痛，有利尿、养神、美容、壮阳、解毒、降压、活血等功能。印度人用藏红花治疗发烧、抑郁症、关节炎、虚弱和不育症等。

　　我国元代《饮膳正要》记载藏红花：味甘，平，无毒。主心忧郁积，气闷不散，久食令人心喜。

　　我国明朝《本草品汇精要》记载藏红花：主心忧郁积，气闷不散，开胃进食，久服滋下元，悦颜色。

　　明朝李时珍《本草纲目》记载藏红花：番红花，出西番回回地面及天方国，即彼地红蓝花也。元时，以入食馔用。按张华《博物志》言，张骞得红蓝花种于西域，则此即一种，或方域地气稍有异耳。气味甘，平，无毒。主治心忧郁积，气闷不散，活血。久服令人心喜。又治惊悸。

　　现代药理学研究发现，藏红花可减轻动脉粥样硬化斑块的形成、减低胆固醇，促进脂肪代谢，从而达到降血脂的效果；藏红花对氧自由基有抑制作用，从而达到抗氧化的作用；藏红花还有兴奋子宫、活血止血、抗肾炎、促进视网膜动脉血流量等功能。

　　近年来藏红花广泛用于治疗冠心病、心绞痛以及血栓闭塞性脉管炎等疾病，而且对高血压、高血糖、高血脂具有非常好的调节效果。现代药理学研究发现，藏红花能有效预防和治疗心脑血管疾病，且具有良好的抗癌活性。

　　藏红花被中国卫生部和国家食品药品监督管理局批准具有增强免疫力、降血压、降血脂、缓解体力疲劳、提高缺氧耐受力、去痤疮、通便等功能。

　　2、藏红花美容功效与作用

　　藏红花具有活血化瘀、通络、凉血解毒、消炎止痛等作用，提高人体免疫力，具有排毒养颜、促进睡眠、提高精力之功效，尤其是对女性养血活血具有良好的效果。据传，武则天也常把藏红花当茶饮用，达到美肤养颜的效果。另外，因为藏红花可减低胆固醇，促进脂肪代谢，所以，经常服用藏红花还能够起到减肥瘦身的效果。

　　二、藏红花的用法

　　1、藏红花茶

　　藏红花茶泡制方法：取藏红花花丝5至10根，用开水浸泡后饮用。藏红花使用的禁忌：孕妇、经期、出血性患者慎用！

　　2、藏红花酒

　　藏红花单方药酒：藏红花3～4克，白酒1斤(500毫升)，浸泡一周后饮用，每日20～30毫升。

　　藏红花补血酒：熟地500克、当归250克、藏红花25克、枸杞子250克、佛手25克、桂圆肉250克、松仁250克、茯神100克、陈皮500克、玉泉白酒5斤(5000毫升)，浸泡一月后饮用，每日2次，每次50毫升，饭后饮用。可补肾生精、健脾益气、养血活络，主治肾虚血亏、头晕腰疼、食少神疲、失眠、女子月经不调等。

　　藏红花酒实际用量请遵医嘱，孕妇、经期、出血性患者慎用！

　　3、藏红花粥

　　做法一：大米100克、藏红花10～20根，加水适量，煮粥，每日一次。适用于气滞血瘀所致的外伤疼痛、慢性肝炎、冠心病、心绞痛中风后遗症等。

　　做法二：藏红花10～20根用开水浸泡，大米100克煮沸后加入藏红花水，然后煮成粥即可食用。

　　4、藏红花面膜

　　藏红花美白面膜：藏红花1克、白芷10克、桃花10克，碾成粉，用蜂蜜调制。

　　藏红花红酒面膜：藏红花1克碾成粉、珍珠粉适量、蜂蜜一勺，用红酒调制。

　　藏红花面膜具有美白肌肤、增加皮肤光泽和弹性、抗皱、祛斑、抗皮肤氧化和老化等功效。

　　三、藏红花真伪辨别

　　1、水试法 取样品花丝2～3根，放入少量水中，观察水的颜色变化，如果显金**，则为真品，如果显红色则为伪品。

　　2、擦拭法 取样品花丝一根，适量蘸水，然后用力在白纸上摩擦，如果白纸上显示金**痕迹，则为真品，如果白纸上显示红色痕迹，则为伪品。

　　四、藏红花的选购

　　1、药店购买 去药店购买藏红花请选择大型药店或者中华老字号药店，这些药店具有安全的进货渠道，有专业人员进行鉴别，能保证所售藏红花的品质纯正、无假货，比如同仁堂等。同仁堂的藏红花每克70～100元，各地价格略有不同，虽然价格较高，但是能保证是真正的藏红花。其他小药店没有藏红花出售，或者没有真正的藏红花，很多小药店用草红花充当藏红花，还有很多小药店或者药贩子用纯假的藏红花、掺假的藏红花坑骗顾客。这些假的藏红花不但没有药效，反而对身体有害，有些染色剂甚至致癌。

　　2、网上购买 熟悉网络购物的朋友可以选择网上购买，网上购买藏红花不但方便而且还有很大的价格优势。网上购买藏红花需要选择诚信有实力的卖家，看他们是否有安全稳定的进货渠道、是否有专业的藏红花从业人员、是否有藏红花行业背景，如果是国产藏红花则需要看他们是否有自己的藏红花种植基地等。网上的假藏红花也很多，一些在药材市场上卖假货藏红花的药贩子也在网上开店卖假货，因此在网上购买藏红花选择诚信有实力的卖家很重要。在这里推荐淘宝上的“藏红花美容养生堂”，他们从事藏红花的种植、加工和销售，在国内已有8年藏红花行业经验，拥有自己的藏红花种植基地，所出售的藏红花质优价廉，每克伊朗特级藏红花25元，每克国产特级藏红花35元。

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