食材准备：

准备食材：红豆200克，白糖2勺，

木薯粉2勺

将红豆用水淘洗干净，放入容器中

，提前浸泡两个小时以上，这样能让红豆充分的吸收水分，这样能很快的煮烂。

将泡的红豆放入电饭煲或电压力锅中，加入水没过红豆煮至红豆软烂，把煮好的红豆放入容器中。水和红豆的比例大约为2:1。

在盛出一勺煮过的豆汤，也放入红豆中，加入两勺的白糖，

白糖的甜度可根据自己的喜好来掌握。

在加入木薯粉，用筷子搅拌均匀成糊状。

准备一个耐高温的容器，

刷上一层食用油，倒入搅好的红豆面糊，再震动几下，蒸锅中加入清水，大火把水烧开后，放入容器隔水蒸20—25分钟。

把蒸好的红豆糕，倒在案板上，切开即可开吃了。

食材用料：水油皮部分：普通面粉（也叫中筋面粉）220克、糖50克、开水（烧开的热水）90克、猪油70克

油酥部分：低筋面粉（也叫蛋糕粉）160克、猪油80克

馅料部分：红豆沙360克

制作过程：

1、首先我们先来制作水油皮的部分：先将普通面粉中加入糖，搅拌均匀，然后倒入烧开的水，边倒边用筷子进行搅拌成絮状，再放入猪油。

2、接下来就是下手将上述混合的食材揉成光滑的面团即可，用保鲜膜包裹好。

3、再来制作一下油酥部分：非常简单，只需将油酥所需的食材全部混合在一起即可。

4、同样是下手将混合的食材揉成不见干面粉状态，可以成团。

5、将揉好的油酥平均分成24等分，分别用保鲜膜盖好，防止水分蒸发。

6、同样将前面揉好的水油皮面团也均分成24分，同时将其滚圆，用保鲜膜盖好。

7、按照操作顺序，取第一个分好的水油皮小面团、直接用手掌按压扁，成一个圆形面片，放入一个分好的油酥小面团。

8、用水油皮小面团将油酥小面团包好，捏紧手口，即可。

9、依次按照顺序，将其全部包好，收口朝下放置。

10、同样是按照我们包油酥的操作顺序，从第一个开始，将其用擀面杖擀成一个长条，自一端向另一端卷起来。

11、依次将所有面团全部如上述所操作，卷好，盖好保鲜膜。

12、同样还是按照操作顺序，从第一个卷好的面团开始，再次将其用擀面杖擀成细长条，再次从一端向另一端卷起来。

13、依次将所有面团都再次擀长，卷起来，盖好保鲜膜。

14、同样还是要按照操作顺序，从第一个面卷开始，将其按压扁，用擀面杖轻轻擀成圆形薄片。

15、依次将所有面卷全部都包好馅料，捏紧收口，收口朝下放置烤盘中，同时在表面刷上一层蛋黄液，再撒上适量芝麻即可。

16、烤箱提前进行预热，设置温度为170度，时间为20分钟，开始进行烤制即可。

17、烤好可以出炉啦，必需要轻拿轻放哟，超级的酥。

用料

自制红豆沙 100克

黑麦粉 50克

水 适量

泡打粉 3/4克

装饰用 芝麻，杏仁粉，麦麸

烤红豆饼-的做法

自制红豆沙见上一个食谱。

1做好红豆沙后，放一边晾凉。

2同时，揉面团：

面粉放盆子里加泡打粉混合，加适量水，揉成团，基本不那么粘手就可以了

⚠️面团因为太粘手，我放冰箱冷藏了十分钟，结果不粘手了也很好成型！！！

分成等量粉团，放保鲜膜上，擀成薄片

手捏一团红豆放中间，收口

小窍门：放两层保鲜膜中间擀，不会粘在上面了

放入袋子，不易变形且便于保存

放冰箱冷冻保存起来！！

想吃就直接拿出来烤！

180度10分钟就好！

开吃！

烤出来这个薄度 ！

脆！香！醇香！

红豆千层酥



用料

酥皮（或飞饼2张）一张蜜红豆适量蛋液适量杏仁片适量步骤 1

大图

将蜜红豆放至酥皮中间位置 （如果用飞饼，两张叠在一起，垫上保鲜膜防粘，擀几下，略微大一点即可。）

步骤 2

大图

用刀将两侧切成斜条状，宽窄随意。

步骤 3

大图

去掉四个角，去掉的部分不要扔，一起烤一烤，很好吃。

步骤 4

大图

将上下两端折好，然后左一条右一条交叉折叠。

步骤 5

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全部折叠好，压紧收口。

步骤 6

大图

刷蛋液

步骤 7

大图

撒杏仁片

步骤 8

大图

烤箱200度预热，中层200度烤20~25分钟，至表面金黄即可。

小贴士

1、酥皮的制作方法可以参考飞雪无霜的千层酥皮

2、酥皮也可以用超市卖的印度原味飞饼，简单快手，起酥效果也不错。

2、所用烤箱温度不同，千层酥的薄厚也不同，所以烤制时间只是参考，请视自家情况增减。

不少女生会煮红豆水来消水肿，其实红豆对人体的好处可不止这一种哦，红豆的含铁量比牛奶高很多，还可以减少便秘，抑制囤积脂肪呢。既然，红豆的减肥效果这么好，那红豆减肥食谱有哪些呢？今天，我们就来看看用红豆做成的减肥食物有哪些。

1红豆减肥食谱

1、红豆发酵饮

透过发酵红豆，更为提高红豆效果，可以解便秘、自然消肚腩。

材料：

红豆1kg

糖700ml

麦芽糖浆300g

作法：

1．红豆洗净后镇水12-24个钟，夏天8小时即可，要避免镇过久开始起泡。

2．泡好的红豆放入锅中，将水加入至高于红豆2cm的水量，以中火煮滚后加盖转小火焖煮30-40分钟。

3．等待红豆冷却之后放入玻璃瓶，加入糖与麦芽糖浆。置于室温24小时后，确实发酵后再放入冰箱。

4．于冰箱冷藏1周后就可以开始饮用。

饮用方法：

每朝将50ml的红豆发酵饮加入150-180的冷开水中饮用。

2、红豆粉醋丸

材料：

红豆1kg

天然发酵醋500ml

麦芽糖浆100g

作法：

1．将红豆镇水1日。

2．将红豆放在筛网上沥干，之后放在阴暗温暖的地方，8小时浇水1次，总共3次，让红豆发芽。

若不想用发芽红豆，可于洗净后直接晾干使用。

3．将发芽红豆晾干2-3日。

4．晾干的红豆用果汁机打成粉状。

5．在红豆粉中加入醋，捏成一个个直径约2cm大小的丸，可加入麦芽糖浆提高黏稠度。

6．将红豆粉醋丸保存在玻璃瓶中，每日早晚服用1颗，也可加入任何料理之中。

3、红豆粉乳酪

嫌制作丸子麻烦，这个红豆粉乳酪，对排便特别有帮助。

材料：

红豆粉(作法如02红豆粉醋丸步骤1-4)

乳酪

做法：

在乳酪中加入1大匙红豆粉，可适量加蜂蜜，增滑顺度。

2怎么减肥最快

1：跳绳减肥法

提起跳绳，许多女性都不陌生，但对于跳绳的神奇减肥效果，并不是每个人都学会好好把握。在各类减肥运动中，跳绳一直备受宠爱。跳绳30—40分能消耗300千卡热量，而一碗白米饭的热量，大约为250千卡。每减一公斤脂肪，大约需要燃烧7700千卡热量。据统计，采用跳绳减肥方法的人，一般都能在两周内瘦掉5-10斤，甚至更多。从运动量上说，持续跳绳10分钟，与慢跑30分钟或跳健美操20分钟所消耗的能量相当。所以，跳绳也是一种能在短时间内消耗大量热量的有氧运动。

如果要保持身材，现在就教你一个简单快捷的办法--跳绳。各个年龄层的女性都可根据自己的身体状况选择不同的跳绳的强度。实践表明，跳绳运动对减肥确有明显的效果，特别是有助于减少腿部和臀部的多余脂肪。跳绳减肥的要领：每日跳5分钟为一节，每天可跳5到6节，每周跳6天，待适应后可逐步加量。长期坚持，一定可以有效地减轻体重。

2、游泳减肥法

在各种减肥方法中，最安全有效的减肥手段是运动;而在各种运动中，最理想的减肥运动是游泳。游泳是一项有氧运动消耗的热量也很多。这是因为水中的传热性是空气的28倍，人在水里停留8分钟所消耗的热量，与在同样温度的空气中2小时所消耗的热量相同。所以它有更好的瘦身效果。

游泳时人的新陈代谢速度很快，30分钟就可以消耗1100千焦的热量，而且这样的代谢速度在你离开水的以后还能保持一段时间，所以游泳是非常理想的减肥方法。游泳时，人体靠水的浮力托起，手足并用，全身的关节、肌肉均匀地协调起来，人的各个部位都得到舒展，使形体变得更匀称。

3、慢跑减肥法

简单易行的跑步被称作有氧代谢之王，而跑步中的慢跑更是被人们称为健身跑。慢跑动作简单，运动量也很容易调整，瘦身的效果更是显著。在慢跑中，腰、背和四肢都在不停的运动，除了有效健身外，还能燃烧脂肪，从而减少体内脂肪的存储，达到瘦身的效果。但需要注意的是，慢跑要及时补充水分。

每天最好跑3-5000米，按正常跑就行，不用前脚掌地跑。跑完后要进行肌肉拉伸动作15分钟左右。慢跑，对于保持中老年人良好的心脏功能，防止肺组织弹性衰退，预防肌肉萎缩，防治冠心病、高血压、动脉硬化等，具有积极的作用。同时可加速脂肪消耗达到快速的减肥目的。

4多喝水，喝够水

水乃生命之源。也是减肥的最重要物质之一，每天喝够八杯水才是我们正常的喝水量。具体的饮水必须是1800ml-2000ml。夏天减肥的话，那就要每天至少喝3000ml方可正常。多喝水能帮助你排除体内的多余毒素、清理肠道、增加饱腹感，是减肥瘦身的佳品。所以说减肥的mm们一定要记得多喝水哦!

5合理安排三餐

早餐不容忽视，不仅要吃，还要吃好。但是早餐只吃高纤麦片、低脂鲜乳，可以适当搭配水果之类的，如苹果、香蕉、葡萄都是有利于的减肥的水果之一。这样的饮食搭配不仅可以帮助排便，同时也非常营养的健康减肥餐，午餐好吃饱，以蔬菜为主，相应的减少主食量，至于吃肉，就吃精瘦肉;晚餐可以提前吃，但是一定不要吃得太多，主要以清淡为主，多喝汤，吃海鲜食物。

6睡前三小时禁食小时禁食

减肥最大的忌讳就是晚上吃东西，尤其是有一些减肥mm习惯在看电视的时候吃零食。这是最不好的一种生活习惯。当晚上睡觉的时候身体处于完全不运动状态，吃下的东西全部会被身体吸收变成脂肪囤积起来。所以最好不要在吃东西，实在想吃的话，最好给自己身边多准备一些水果之类的，这是完全可以的。

7做家务减肥法

洗衣服、买菜烧饭、擦地板这些小家务，说起来简单，其实做起来也蛮累人的，但是又不得不做，不过在做这些小动作的时候，不要忽略了它们对身体肌肉的作用。做家务是一个比较好的瘦身运动，经常挽起袖子来做做家务，可以更多的消耗卡路里。尽管做家务是一项很琐碎的事情，但是积小成多，只要持之以恒，就可以达到很好的瘦身效果。如果你在生活中没有足够的自控能力，无法养成控制饮食的习惯，那么减肥就要在运动和生活方式调整方面下手，多花一些时间和心思。尽量找到自己的目标，向她看齐，每天鼓励自己，适当多运动一下，养成清淡的饮食习惯。

　在甜品店吃了红豆沙糖水后，回家怎么也煮不出一样的甜品，红豆到底怎么煮才能出沙，是每个爱吃红豆沙甜品的人最关心的事。下面我介绍红豆出沙的办法。

红豆煮出沙的方法

　一、提前浸泡法

　在准备煮红豆的前一天晚上，将红豆用清水浸泡一夜，天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡。把经过浸泡的红豆冲洗干净后，放入锅里大火烧开后打去浮沫，再小火焖煮，锅里的红豆很快就会被煮烂了，用高压锅煮更快。

　充分浸泡过的红豆还可以这样煮，烧开后再稍煮1分钟左右就关火，不要打开锅盖，直接焖至水凉就烂了，超级省火。

　这种方法的缺点就是会损失部分营养，而且红豆经过长时间的浸泡后，做出来的红豆沙就不够红润了，打算做豆沙的最好不要这样煮。

　二、煮沸浸泡法

　把未经过浸泡的红豆洗净，等锅里的水烧开以后再放入红豆，再次烧开后继续煮3～5分钟，关火浸泡30分钟左右。30分钟后再次开火，再煮10多分钟左右就烂了。

　这种煮红豆的方法不错，营养损失少而且比较省火，如果用高压锅煮更好更快。

　三、反复焖煮法

　这种方法比较适合时间充足的人，费时间，但比较省火。把红豆洗净后直接放在锅里，烧开，焖凉，再烧开，再焖凉，最多反复3次就可以把红豆煮烂了。

　反复焖煮法还可以这样用，把红豆放在锅里，先少放一些清水，煮开后加少量冷水，再烧开再加冷水，反复几次就把红豆煮开花了。

　四、干炒焖煮法

　把红豆放在锅里，不加油，小火干炒至微微发黄，出香味，此时再加水就很容易煮烂了。

　五、冷冻法

　把红豆洗净后，加没过红豆的清水浸泡30分钟左右，至红豆把清水完全吸收，分装成小袋放入冰箱的冷冻室，需要煮的时候取出来，大火烧开，小伙煮20分钟，红豆就出沙了。

　六、高压锅生煮法

　把洗净的红豆放入高压锅，大火煮开后用小火焖煮15分钟即可熟烂。用高压锅还可以这样煮，煮开后换成小火继续煮5分钟，关火焖一会就烂了，这种煮法比较省火但费些时间。

红豆的美味食谱

　陈皮红豆沙

　原料：红小豆500g，陈皮5g，冰糖30g。

　做法：

　1、红小豆挑选出干瘪的豆粒，用清水淘洗干净。

　2、陈皮用清水浸泡至软。

　3、用小刀刮掉内侧的软皮。

　4、把淘洗干净的红小豆倒入压力锅，倒入3倍的清水。

　5、盖上锅盖。开大火，待压力快锅上汽后，压8分钟后关火。等快锅的压力提示点落下去，泄压完成后开锅。

　6、用笊篱捞出煮好的红小豆粒，汤水另用小盆盛出。

　7、用勺子把豆粒仔细的研碎，成糊状。

　8、把研碎的豆糊盛到装有红豆汤的小盆里。

　9、用笊篱搅动后，捞出豆子皮。

　10、把没有豆子皮的红小豆汤倒入压力锅。

　11、放入陈皮。根据喜好放入适量的冰糖。小火煮10分钟。

红豆的医用价值

　德昂药玉格热：功用同景颇族《德宏药录》。景颇药Myitbun nuq：根、藤、叶治咽喉肿痛，肝炎《德宏药录》。

　彝药义莫聂能色：种子治便秘;根治久治不愈的尿道感染《滇省志》。成熟果实治便秘腹胀《哀牢》。

　藏药种子用于妇科病，难产，月经不调，痞块《滇省志》。搭居：种子治妇科病，胆腑痞块《中国藏药》。达据：种子治经脉损伤，经脉阻滞，肝痞瘤，六腑痞瘤，难产，胎衣不下，妇女病《藏本草》。

　蒙药哈日乌兰一布日其格：种子外用治癣疥，痈疮，湿疹《蒙药》。

　维药恰西木乎鲁斯：种子用于精神不振，思绪烦躁，气虚阳萎《维药志》。

1 红豆陈皮排毒粥

材料：红豆200克 陈皮5克 盐少许

制法：先把红豆浸泡半个小时然后把500毫升清水煮滚，放入红豆，煮30分钟左右，把红豆煮熟，熄火。先用热水把陈皮浸软，待红豆煮熟熄火后就放入陈皮，上盖，焖10分钟，放入盐调味即可食用。

功效：陈皮理气健脾，调中，燥湿，化痰。不仅可以治疗脾胃气滞之脘腹胀满或疼痛、消化不良，配合红豆还有减肥瘦身之功效。

2 红豆薏仁去水肿汤

材料：生薏仁20克、红豆30克

做法：将生薏仁、红豆洗净浸约半日，沥干备用。薏仁加水煮至半软加入红豆煮熟，再加入冰糖，待溶解后熄火即可食用。

功效：有助养颜美容，益气养血、利水消肿。红豆可益气补血，利水消肿;薏仁可健脾利水，清热排脓。

3 红豆杞枣促消化粥

材料：红豆60g、糙米150g、小米50g、红枣8颗、枸杞子1勺、水1500毫升

做法：红豆、糙米洗净泡水各4小时、2小时;将红豆先放入锅中加水以中小火煮30分钟，再将所有材料放入锅中以大火烧开后转中小火煮30分钟即可。

吃法：早餐或者晚餐时食用，配合清淡饮食。

功效：红豆能通小肠利小便去肿胀，对宿食停积消化不良也有很好的治疗效果。红枣可以补脾益气，养血安神；枸杞养肝，滋肾，润肺。此食疗不仅能够滋肾、安神，还对减肥瘦身大有益处。

4 红豆冬瓜去浮肿汤

材料：冬瓜400g、 红豆200g

调料：盐

做法：先冬瓜洗净去皮，切块;红豆洗净，浸泡6个小时后备用;锅中放入适量水烧开，倒入红豆煮熟;将冬瓜块放入锅中，开盖中火煮至冬瓜变透明，加盐调味即可。

吃法：晚餐时食用，配合清淡饮食。红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，功效：此食疗有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。多吃可预防及治疗脚肿，有减肥之效。其石碱成分可增加肠胃蠕动，减少便秘促进排尿，消除心脏或肾病所引起的浮肿;冬瓜本身也是很好的利尿食物。

用料  

红豆    100g    

西米    50g    

冰糖    适量    

西米红豆汤的做法  

红豆先用水泡一晚上。

煮西米。锅中加入适量水后，煮沸，再加入西米。在煮制过程中不停的用大勺搅拌，避免西米粘锅煮糊。待西米煮制透明即可捞出，放入凉水备用。

煮红豆。锅中加入适量水，放入红豆熬煮即可。待红豆软烂即加入适量冰糖（甜度自己把握）。

将煮好的西米加入红豆汤，冷却后放入冰箱。待西米红豆汤面上结了一层薄冰后，即可取出，敲碎冰食用。