《食经》也是记录美食的这本书其实是崔浩记录他母亲及家族女眷做菜的一个合集，非常庞杂，而且深入细节，比如怎么做酸菜、怎么做酱，怎么做各种羹汤等等都有记述。这给我们一个启示，趁现在，一点一点的把自己家和亲戚拿手的菜整理出来，几十年几百年以后，后辈拿出来一看，那感觉，肯定不一般，要真能传到几百年以后，那估计也会成大家的经典了。

不知道大家还记得里面有个描写桂圆汤的场景么？

“彼时宝玉迷迷惑惑，若有所失众人忙端上桂圆汤来,呷了两口,遂起身整衣。”（第六回 贾宝玉初试云雨情 刘姥姥一进荣国府）

目录 1 拼音 2 参术莲子饮的别名 3 处方 4 功能主治 5 参术莲子饮的用法用量 6 摘录 附： 1 古籍中的参术莲子饮 1 拼音

shēn shù lián zǐ yǐn

2 参术莲子饮的别名

参苓莲子饮

3 处方

人参2钱，焦术2钱，茯苓1钱，当归1钱5分，炒芍8分，炙甘草5分，陈皮3分，升麻3分，山药1钱，莲子10粒，姜1片。

4 功能主治

产后泄泻，久泻不止或脾泄者。

5 参术莲子饮的用法用量

参苓莲子饮（《胎产心法》卷下）。

如腹痛，加炮姜5分。

6 摘录

《胎产秘书》卷下

古籍中的参术莲子饮 《胎产秘书》：[下卷]产后泄泻

生化汤从权以防虚脱。若久泻不止或脾泻者，须服参术莲子饮百剂。甚至形脱、眼昏花者，服丹溪急救方。加减

《验方新编》：[卷二十妇科产后门]产后泄泻

炙甘草各五分，茯苓一钱，陈皮一钱泻加气加六分参术莲子饮∶人参、焦术各二钱，茯苓一钱，当归一钱五分，

《女科折衷纂要》：[调经门]热劳

。肝经血虚，加味四物汤。大抵午前热属气分，用清心莲子饮，午后热属血分，用四物加参术丹皮。热从左边起者

《类证治裁》：[卷之二汗症论治]附方

猪苓苏木红花五味子〔结胸〕小半夏加茯苓汤见本卷痰饮。〔胃实〕调胃承气汤大黄芒硝甘草〔阳明〕大柴胡汤

《脉症治方》：[卷之二燥门]噎膈

目录 1 拼音 2 概述 3 关于莲子 31 莲子的别名 32 莲子的处方用名 33 莲子的来源 34 莲子的采收与初加工 35 莲子的炮制 351 莲子的炮制方法 3511 莲子肉 3512 炒莲子肉 352 成品性状 353 炮制作用 354 贮存方法 36 莲子的性味归经 37 莲子的功效与主治 38 莲子的营养价值 39 莲子适合的人群 310 莲子的食疗功效 311 莲子的食用建议 312 莲子药典标准 3121 品名 3122 来源 3123 性状 3124 鉴别 3125 检查 31251 水分 31252 总灰分 3126 莲子饮片 31261 炮制 31262 性味与归经 31263 功能与主治 31264 用法与用量 31265 贮藏 3127 出处 4 参考资料 附： 1 用到中药莲子肉的方剂 2 用到中药莲子肉的中成药 3 古籍中的莲子肉 1 拼音

lián zǐ ròu

2 概述

莲子肉为莲子去心后的净制品。方法是去净杂质，用温水略浸，捞出润软，剥开去心（另作药用），干燥[1]。莲子肉味甘、涩，性平[1]。归脾、肾、心经[1]。具有补脾止泻、益肾涩精、养心安神的功能[1]。用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠（《中华人民共和国药典》2010年版）。莲子肉常用于心肾不交，睡眠不宁[1]。莲子肉可炒制，炒莲子肉气味甘香，用于脾虚泄泻，肾虚遗精，妇女带下[1]。

3 关于莲子

莲子为睡莲科植物莲Nelumbo nucifera Gaertn的干燥成熟种子[1]。略呈椭圆形或类球形，长12～18cm，直径08～14cm。表面浅黄棕色至红棕色，有细纵纹和较宽的脉纹。一端中心呈 状突起，深棕色，多有裂口，其周边略下陷。质硬，种皮薄，不易剥离。子叶2，黄白色，肥厚，中有空隙，具绿色莲子心。气微，味甘、微涩；莲子心味苦。

莲子肉味甘、涩，性平[1]。归脾、肾、心经[1]。具有补脾止泻、益肾涩精、养心安神的功能[1]。用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠。生品常用于心肾不交，睡眠不宁[1]。炒莲子肉气味甘香，用于脾虚泄泻，肾虚遗精，妇女带下[1]。

莲子是常见的滋补之品，有很好的滋补作用，一般家庭都制作过冰糖莲子汤、银耳莲子羹，或用它制作过八宝粥；古人认为经常服食，百病可祛，因它“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。

31 莲子的别名

莲宝、莲米、藕实、水芝、丹泽芝、莲蓬子、水笠子

32 莲子的处方用名

莲子、莲子肉、炒莲子、炒莲子肉[1]。

33 莲子的来源

莲子为睡莲科植物莲Nelumbo nucifera Gaertn的干燥成熟种子[1]。

34 莲子的采收与初加工

秋季果实成熟时采割莲房，取出果实，除去果皮，干燥[1]。

35 莲子的炮制

唐代有蒸（《食疗本草》）、干捣破之（《新修本草》）[1]。

宋代有去皮心（《三因极一病证方论》）、麸炒香（《圣济总录》）[1]。

明代有泡去皮心（《外科正宗》）；去心并炒焦黄（《先醒斋广笔记》）；酒煮（《普济方》）[1]。

现在主要的炮制方法有清炒等[1]。

351 莲子的炮制方法 3511 莲子肉

取原药材，去净杂质，用温水略浸，捞出润软，剥开去心（另作药用），干燥[1]。

3512 炒莲子肉

取净莲子肉，置炒制容器内，用文火加热，炒至表面颜色加深，内表面微**，有香气逸出，取出晾凉[1]。

352 成品性状

莲子肉呈半椭圆形，中心有凹槽[1]。外表面红棕色或黄棕色，肉白色[1]。味甘微涩[1]。

炒莲子肉外表面颜色加深，内表面微**，略有焦斑[1]。

353 炮制作用

莲子肉生品常用于心肾不交，睡眠不宁[1]。

炒莲子肉气味甘香，用于脾虚泄泻，肾虚遗精，妇女带下[1]。如启脾丸（《中国药典》）[1]。

354 贮存方法

贮干燥容器内，密闭，置通风干燥处[1]。防蛀[1]。

36 莲子的性味归经

莲子肉味甘、涩，性平[1]。归脾、肾、心经[1]。

37 莲子的功效与主治

莲子 有补脾止泻、益肾涩精、养心安神的功能[1]。用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠（《中华人民共和国药典》2010年版）。

莲子肉生品常用于心肾不交，睡眠不宁[1]。

炒莲子肉气味甘香，用于脾虚泄泻，肾虚遗精，妇女带下[1]。如启脾丸（《中国药典》）[1]。

38 莲子的营养价值

1 防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁堿对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能；

2 降血压：莲子所含非结晶形生物堿N－9有降血压作用；

3 强心安神：莲子芯所含生物堿具有显著的强心作用，莲芯堿则有较强抗钙及抗心律不齐的作用；

4 滋养补虚、止遗涩精：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子堿有平抑 的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。

39 莲子适合的人群

莲子一般人群均可食用，每次约6～15克。

1 适宜体质虚弱，心慌，失眠多梦，遗精者食用；适宜脾气虚，慢性腹泻之人食用；适宜癌症病人及放疗化疗后食用；适宜妇女脾肾亏虚的白带过多之人食用；

2 平素大便干结难解，或腹部胀满之人忌食。

310 莲子的食疗功效

莲子是常见的滋补之品，有很好的滋补作用，一般家庭都制作过冰糖莲子汤、银耳莲子羹，或用它制作过八宝粥；古人认为经常服食，百病可祛，因它“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。

莲子性平、味甘涩，入心、脾、肾经；

补脾止泻，益肾涩清，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。

主治夜寐多梦，失眠，健忘，心烦口渴，腰痛脚弱，耳目不聪，遗精，淋浊，久痢，虚泻，妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。

莲子芯味道极苦，却有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压；莲芯还有很好的祛心火的功效，可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。

311 莲子的食用建议

巧手去莲子皮：莲子皮薄如纸，剥除很费时间。若将莲子先洗一下，然后放入开水中，加入适量老堿，搅拌均匀后稍闷片刻，在倒入淘米箩内，用力揉搓，即可很快去除莲子皮。

312 莲子药典标准 3121 品名

莲子

Lianzi

NELUMBINIS SEMEN

3122 来源

本品为睡莲科植物莲Nelumbo nucifera Gaertn的干燥成熟种子。秋季果实成熟时采割莲房，取出果实，除去果皮，干燥。

3123 性状

本品略呈椭圆形或类球形，长12～18cm，直径08～14cm。表面浅黄棕色至红棕色，有细纵纹和较宽的脉纹。一端中心呈 状突起，深棕色，多有裂口，其周边略下陷。质硬，种皮薄，不易剥离。子叶2，黄白色，肥厚，中有空隙，具绿色莲子心。气微，味甘、微涩；莲子心味苦。

3124 鉴别

（1）本品粉末类白色。主为淀粉粒，单粒长圆形、类圆形、卵圆形或类三角形，有的具小尖突，直径4～25μm，脐点少数可见，裂缝状或点状；复粒稀少，由2～3分粒组成。色素层细胞黄棕色或红棕色，表面观呈类长方形、类长多角形或类圆形，有的可见草酸钙簇晶。子叶细胞呈长圆形，壁稍厚，有的呈连珠状，隐约可见纹孔域。可见螺纹导管和环纹导管。

（2）取本品粉末少许，加水适量，混匀，加碘试液数滴，呈蓝紫色，加热后逐渐褪色，放冷，蓝紫色复现。

（3）取本品粉末05g，加水5ml，浸泡，滤过，滤液置试管中，加α萘酚试液数滴，摇匀，沿管壁缓缓滴加硫酸1m1，两液接界处出现紫色环。

（4）取本品粗粉5g，加三氯甲烷30ml，振摇，放置过夜，滤过，滤液蒸干，残渣加乙酸乙酯2ml使溶解，作为供试品溶液。另取莲子对照药材5g，同法制成对照药材溶液。照薄层色谱法（附录ⅥB）试验，吸取两种溶液各2μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以正己烷一丙酮（7：2）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以5％香草醛的10％硫酸乙醇溶液，在105℃加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。

3125 检查 31251 水分

不得过140％（附录Ⅸ H第一法）。

31252 总灰分

不得过50％（附录Ⅸ K）。

3126 莲子饮片 31261 炮制

略浸，润透，切开，去心，干燥。

31262 性味与归经

甘、涩，平。归脾、肾、心经。

31263 功能与主治

补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神。用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠。

31264 用法与用量

6～15g。

31265 贮藏

置干燥处，防蛀。

3127 出处

目录 1 拼音 2 揩齿莲子草散的别名 3 处方 4 制法 5 功能主治 6 揩齿莲子草散的用法用量 7 摘录 附： 1 古籍中的揩齿莲子草散 1 拼音

kāi chǐ lián zǐ cǎo sǎn

2 揩齿莲子草散的别名

莲子草散

3 处方

莲子草半两，升麻（锉）半两，牛膝（切）半两，茜草（切）半两，丁香半两，生地黄（切）2两。

4 制法

上入瓶内，用泥封头，烧令通赤，取出为散。

5 功能主治

黑发髭。主

6 揩齿莲子草散的用法用量

莲子草散（《普济方》卷七十）。

7 摘录

《圣济总录》卷一二一

古籍中的揩齿莲子草散 《普济方》：[卷七十牙齿门]揩齿

、鹤黄、各半升。再同研匀。用瓷盒盛。逐日点药揩齿莲子草散揩齿。莲子草升麻牛膝茜草丁香（各半两）生地黄

《圣济总录》：[卷第一百二十一口齿门]揩齿

漱之，如牙齿疼血出，揩三五次瘥，久揩黑髭发。揩齿莲子草散方莲子草升麻（锉）牛膝（切）茜草（切）丁香（

《太平圣惠方》：[卷第四十一]揩齿令髭发黑诸方

罐子了。候干。先以慢火烘彻。后用黑髭揩齿散方。莲子草鸡眼草熟干地黄马齿苋酸石榴皮海盐青胡桃皮没石子

《圣济总录》：[卷第一百一面体门]头风白屑

一两煮汤沐头。治头风白屑，长发令黑。旱莲膏方旱莲子草（十斤捣绞取汁二升）桐木白皮（四两）松叶防风芎

《普济方》：[卷六十九牙齿门]肾虚齿痛

目录 1 拼音 2 《全国中草药汇编》:石莲子 21 拼音名 22 石莲子的别名 23 来源 24 性味 25 功能主治 26 石莲子的用法用量 27 摘录 附： 1 用到中药石莲子的方剂 2 用到中药石莲子的中成药 3 古籍中的石莲子 1 拼音

shí lián zǐ

2 《全国中草药汇编》:石莲子

21 拼音名

Shí Lián Zǐ

22 石莲子的别名

甜石莲、莲实、壳莲子、带皮莲子

23 来源

本品为睡莲科植物莲Nelumbo nucifera Gaertn的老熟果实。10月莲子成熟时，割下莲蓬，取出果实晒干；或拾取落入泥中之莲实，洗净晒干。

24 性味

甘、微苦，平。

25 功能主治

健脾止泻。用于慢性痢疾，食欲不振。

26 石莲子的用法用量

15～3钱。

27 摘录

《全国中草药汇编》

用到中药石莲子的方剂 清心莲子饮

in标准编号：WS3B143293处方：石莲子75g黄芩30g地骨皮30g车前子(炒)30g

郁金石莲子饮

金石莲子饮组成：丹皮、生地、郁金、麦冬、延胡、石莲子、蒲黄（半生半炒）、泽兰、茯神心木（名黄松节）。

莲子黄连丸

钱，乌梅（去核）2钱，杏仁（浸去皮，焙）2钱，石莲子2钱。制法：上为末，用猪胆汁浸糕糊为丸，如麻子

石莲子散

híliánzǐsǎn《医统》卷八十三：组成：石莲子半两，石菖蒲2钱，人参2钱。主治：噤口痢。用法

加味清心饮

。别名：加减清心饮（《杏苑生春》卷七）。处方：石莲子、茯苓各一两，益智仁、麦门冬、远志（姜汁炒）、

更多用到中药石莲子的方剂

用到中药石莲子的中成药 清心莲子饮

in标准编号：WS3B143293处方：石莲子75g黄芩30g地骨皮30g车前子(炒)30g

小儿健脾散

WS3B049591处方：党参400g石莲子4g木香40g广藿香40g茯苓60g黄芪40g

茯菟丸

菟丸别名：茯苓丸组成：菟丝子5两，白茯苓3两，石莲子（去壳）2两。功效：镇益心神，补虚养血，清小便

安胎饮子

拼音：āntāiyǐnzǐ别名安胎饮处方建莲子（去心）3钱，台州青苎3钱（洗去胶），白糯米3钱。功能

镇痫片

g朱砂30g石菖浦50g广郁金50g胆南星50g红参50g甘草10g珍珠母500g莲子心50g麦冬

更多用到中药石莲子的中成药

古籍中的石莲子 《本草纲目》：[果部第三十三卷果之六]莲藕

十丸。此仙家方也。清心宁神∶宗曰∶用莲蓬中干石莲子肉，于砂盆中擦去赤皮，留心，同为末，入龙脑，点补

《医学从众录》：[卷五]痢症

。亦有误服涩热之药，而邪气停于胃口者，用人参、石莲子等分，煎服强呷，但得一口下咽，虚热即开。更以二

《外科选要》：[卷下]十二经补泻药品

苓元胡索温石菖蒲藿香沉香木香桂枝麻黄凉连翘丹参石莲子栀子犀角牛黄朱砂石膏引经独活细辛灯心圆眼手厥阴

《外科大成》：[卷一总论部]十二经补泻药品

（温）石菖蒲藿香沉香木香桂枝麻黄（凉）连翘丹参石莲子栀子犀角牛黄朱砂石膏（引经）独活细辛灯心圆眼手

《临证指南医案》：[卷七]痢

荷花之神话故事

（一）莲荷花

荷花是人人皆知个个喜爱的花卉，是多年生的草本植物，喜欢生长在池塘、湖泊等浅水中。它依靠上年留存在水下泥土中的根茎即莲藕，在每年的春天生根发芽，在夏天展叶开花，在秋季膨根为藕结子成莲。

荷花的根茎最初细瘦如人的手指一般，它的白色入泥部分称为藕，俗称莲鞭，莲鞭有一个个的节，节再生出新的莲鞭，盘根错节，形成它的水下世界。每个节向下生出须根，扎根于水下的淤泥之中；时当每年夏秋荷花生长末期，莲鞭入土部分膨大成藕，可用作明年春天萌生新株之用。

荷莲向上伸展荷茎，抽出一片片叶子和一个个花苞，形成它的水上世界。荷茎上有又细又密的茸毛，绿色的叶片成椭圆形，花有淡红色、白色等数种，花瓣有单瓣、复瓣之分。花谢后形成莲蓬，内生多个坚果，俗称莲子。

荷花全身都有益于人类：莲藕可供食用，莲子是滋补佳品，花叶能供人们观赏，它的藕节、莲子、荷叶等是中医治病的好药材。荷花生长的地方，还有净化水质优化环境美化风景的作用。

荷花凭藉它的绿叶红花，形成色彩艳丽、婀娜多姿的风格，是一种受人们欢迎的观赏花卉，被历代的文人誉为“翠盖佳人”。与人间佳人不同的是，荷花的美是天然的美、自然的美，没有一丝一毫的人工装饰，李白“清水出芙蓉，天然去雕饰”的诗句，就形象地概括了荷花的这一特性。不仅如此，荷花还以它“出污泥而不染”的品格，被众多的墨客称为“花中君子”，常常以它为喻，赞誉那些不肯与世俗同流合污具有高风亮节的人。

（二）三月三的传说（荷花传说）

从前有一座山，山上有一座庙和一个庵。庙里一个和尚与庵里的一个尼姑相好，随着日子的长远，两人的恩爱与日俱深。可是，同是出家人，不能结成夫妻，只能时常暗中相会。

有一年的三月三，他们在一个湖边相会，被一个叫花子发现了。那叫花子本也是无意中路过，无奈黑夜里那叫花子的形象颇似她庵中的住持，尼姑吓慌了，一慌之下竟跳湖自尽了。和尚见尼姑跳到湖里去了，他也不知那湖水的深浅，一心只想救起尼姑，结果也被淹死了。叫花子撞到和尚与尼姑的好事后，难为情地急急走开了。可是紧接着听到两阵水响，又听到和尚在水中呼唤尼姑的声音，料是尼姑含羞自尽，想想全是自己的过错，于是就急忙转身，赶紧跳到湖里救人。怎奈他们都不识水性，最后都被淹死在湖里。这一幕悲喜剧，世人谁也不知，唯有土地菩萨全都看在眼里。他同情他们的遭遇，可是却不能救活他们，因为那和尚与尼姑毕竟犯了佛门的戒律！

和尚与尼姑的尸体很快被湖里的大鱼吃掉了，骨头飘到一块儿，渐渐沉入湖底的淤泥中。鱼儿嫌叫花子身上有股臭味，而没有吃他的尸体，叫花子的尸体便浮到了水面上。和尚与尼姑都觉得自己死得冤枉，双双向土地菩萨诉冤，说：“我们在人世不能成为夫妻，能不能让我们沉入淤泥的尸骨节节相连，并给予一点生机？”土地菩萨说：“因为你们违犯佛门的清规，死后只能与污泥为伴。但念你们都是人，人世间男女相爱并无过错，故准许你们的尸骨在污泥中节节相连，恢复生机。”

和尚与尼姑的魂灵见土地菩萨应允了，又得寸进尺，要求每年出来看一看世界。土地菩萨心肠软，竟也答应了，但是规定他们不能离开污泥。每年要到他们的忌日三月初三才能钻出水面探看世界。

叫花子的魂灵见和尚与尼姑都获准恢复生机，也前来向土地菩萨说：“虽然和尚与尼姑的死是我害的，可我是无意的，能不能也让我恢复生机，每年到世间玩一段时间？”

土地菩萨觉得叫花子言之有理，便说：“好吧，你就变一条水蛇，每年三月初三去看世界。”

后来，和尚与尼姑的白骨长成人类喜欢吃的莲藕，节节相连，节节有孔，以示他们心心相通，节节之间长满细丝，即使折断，也可相连。和尚让自己长成荷叶，尼姑让自已长成荷花，每年三月初三，荷叶先卷成尖角钻出水面的，然后才慢慢舒展开来。荷花本来也是在三月初三钻出水面的，怎奈她对过去的事感到难为情，要待荷叶长大了、长多了，她才从空隙里羞答各地钻出来。

水蛇当然不会害羞，每年三月初三，他便迫不及待地从土洞里钻出来。

因此，便有了“年年有个三月三，蛇出洞来藕出簪”的谚语。

（三）并蒂莲

传说很早以前的一个村中有一个荷花塘，塘里年年长满了美丽的荷花。塘东住着一个姓洪的员外，家里很有钱，可四十多岁了却还没有儿女。这一年，员外妻子怀了孕，洪员外日夜烧香敬佛，求菩萨保佑他得个儿子。

可是生下来的却是一个女孩儿。洪员外闷闷不乐。他妻子为了安慰员外，便和员外商量，把这女孩儿当儿子来养，对外人就说生了个男孩子，给孩子取名叫赛郎。后来赛郎慢慢长大了，装束打扮就一直象个男孩子一样。十二岁时，洪员外在荷塘前面建了座书馆，请熟师教赛郎读书。外面都以为赛郎是男孩儿。

再说这塘西住着一户姓白的人家，老夫妻俩生活还过得去，就是没有儿子。他老婆曾生过三个儿子。都没活过周岁便死了。为这事老白曾经几次找人算过命，都说他俩是“命里无儿”。这一年，他妻子又有了孕。老白心想：“生女儿还能活，若生下男儿来怕又保住。他妻子便想了个办法：“若生下儿子，只把他当女儿养，就不会再死了。”后来，真的又生了个儿子，夫妻俩便给这孩子戴上耳环，取名叫贞娘。贞娘长到十三岁，穿戴打扮起来比女孩子还标致。老夫妻疼儿子，想尽办法要供贞娘读书，听说东村洪员外家立了书馆，便求人说情，每月供先生二斗米，把贞娘送去读书。外面人都以为贞娘是女孩子。贞娘到了学堂，和十几个孩子很合得来，特别和赛郎更要好，每天上学在一个书桌上读书，下学时两个人要在荷花塘边玩一阵子才分手回家。同学们看他俩那样亲近，有一天，趁老师不在，就闹着玩，要赛郎、贞娘拜花堂，谁也不知道赛郎是女，贞娘是男。赛郎也以为贞娘真的是女孩，贞娘也以为赛郎真的是男孩。

一晃，好几年过去了。赛郎已经十五岁，贞娘也十六岁了。两个人时常想起刚入学时拜花堂的事来，赛郎心想：贞娘这个人又聪明又和气，才学又好，将来谁娶她做老婆，真是幸福。贞娘也这样想：自已若真的是女子，一定要嫁给赛郎。

眼看又过了两年，学生们都要分手了。赛郎对贞娘说：“学业期满，从今以后你我恐怕不能常见面了，”说着流下泪来。贞娘说：“赛郎弟弟，不要难过，我家离你那儿不远，可常来往。”可赛郎心里晓得：自己年纪大了，从今后就要被父母关到闺房里不能出门了；再说自己和贞娘都要嫁人，谁晓得嫁到哪里去呢？她对贞娘说：“我俩结拜做姊妹吧！”贞娘想：两个男子拜姊妹，岂不笑话？连连摇手：“不、不、不，还是结拜兄弟吧！”争半天，最后都说：“算了，就是结拜好了！”就这样，两个人糊糊涂涂地在荷花塘边结拜了。

赛郎回家后换了女装，整天呆在闺房里，时常想念贞娘。贞娘在家，也总想看赛郎。贞娘的爹老白得病死了，母亲就让贞娘摘掉耳环，换上男装，要他给老白穿孝打灵幡，送老白入土。直到这时候，全村人才晓得贞娘原来是个男的。消息传到洪员外家里，赛郎听了又惊又喜。惊的是，同富多年竟不晓得他是男于；喜得是，遇见了贞娘这样可亲的人。可是洪员外听了这个消息竟大发脾气，叫人把贞娘的母亲喊来，当面骂了她一顿：“你家养了个儿子，谁还会抢了你的，为什么男扮女装送到我家书馆来读书，整天与赛郎在一起，败坏了我家门风！”贞娘的母亲听得糊涂了：“我家贞娘与赛郎在一起，有什么败坏门风的呢？”员外老婆在旁一说，她才晓得原来赛郎是个女的，也不免吃了一惊。又一想，洪家真是不讲道理，便也气愤地说：“你家女孩子可以扮男装去读书，为什么我家男孩子就不能扮女装去读书呢？”洪员外无言可答，命人把贞娘的母亲赶出了大门。

贞娘听母亲说赛郎是女子，高兴极了，立志要娶她。母亲晓得洪家不会答应，不肯找媒人，于是，贞娘整天闷闷不乐。

过了几天，忽然洪家丫环送来一封信，打开一看，是赛郎写来的。信上说她被父母关在闺房里，如何想念贞娘；又说她知道了贞娘是男的，心里如何高兴。贞娘看了信，知道赛郎待他有心有意，高兴得不得了，忙写了封回信，叫丫环带回去。从此以后，两个人使你来我往地通起信来。

一天晚上，贞娘又要母亲托媒去提亲，母亲心疼儿子，答应试试。没想到媒人未进洪家大门就被赶了回来。媒人对贞娘说：“死了心吧！员外说了，一则嫌你家贫，养不起他女儿，二则你俩原是同学，如今嫁给你就是‘无私有弊’，玷辱了人家的好门风。”贞娘见事情不能成功，忧愁成病；他母亲急得在一旁日夜啼哭。再说赛郎听得白家托媒提亲被父母回绝一事，也急得闹起病来。烘员外为了让女儿死了这条心，偷着叫人把白家母子赶出村去。赛郎听到此消息，气得索性连饭也不吃了。病也一天重似一天。

再说贞娘母于被洪家赶出村，搬到四十里外城里去住。过了不久，贞娘的病稍好了些，谁知他母亲又病了，身体一天不如一天，贞娘只靠每日做些小生意维持生活。过了几个月，他母亲死了，贞娘安葬了母亲，决心回村去找赛郎。他把家里东西卖掉，办了些花线等货物，打成包袱，扮成卖货郎，回到村中，住在破庙里。

一天，他摇着手中的拨浪鼓，偷偷地绕到洪家后花园前，赛郎的丫环听到鼓声出来买花线，一见是贞娘，惊喜万分，急忙跑进去告诉赛郎。赛郎随即写了封信，让丫环交给贞娘，叫他快些离开这里。贞娘跑回庙里，打开一看，原来赛郎约他今夜三更在荷花塘相会。贞娘高兴啊，眼睁睁地盼着天黑。

三更时分，荷花塘边，赛郎和贞娘一见面就抱头哭起来。哭着，哭着，赛郎对贞娘说；“爹爹心狠，我俩生难成夫妻。望你保重身体，不要再挂记我了。”说完就往水里跳。贞娘一步上前抱着她，哭着说：“我俩生不能在一起，情愿死在一起。”说完，两人抱住，一起跳进了水中。

丫环等到鸡叫还不见赛郎回来，知道坏了事，也不敢声张。第二天，洪家上下各处寻找，找到荷花塘边，见有赛郎的一只绣鞋，知是跳了水。洪员外急忙命人打捞上来，只见贞娘、赛郎两个人紧抱在一起，，几个人用力拉也拉不开。洪员外便命人将他俩埋在荷花塘边。

当晚只听得电闪雷鸣，一阵狂风暴雨。等到天明，只见荷花塘水一直涨到贞娘、赛郎的坟前，将坟围了起来：坟上长出的荷花，花茎比人的大拇指还粗。顶上开了两朵花，一红一白，紧紧地靠在一起，人们便叫它“并贴莲”，以后又叫成了“并蒂蒂”。

（四）并蒂花开

金朝泰和年间（1201—1208）有一对情人，反抗包办婚姻，双双投入荷塘殉情。或许他们的真情感了上苍，当年荷塘里开满了并蒂莲……

莲和桔藕树换居

相传，莲从前是长在陆地上的，而桔藕树是生在水中的。他俩常常往来探访，促膝谈心，成了很密切的知己，便结为同年。

有一天，他们谈到两人的居地时，桔藕树想自己常淹浸在水中，很是凄惨，就起了和莲换居的念头来，于是就对莲说：“同年，我居住的地方，无论怎么样旱也不会受灾，你天天受着旱灾，我真是难过，这样吧。我俩换换住的地方吧。！

当时，莲有些不愿意，说：“你那里旱灾虽然可以避免，但天阴下雨恐怕就要受水泡了吧？”

桔藕树怕莲不愿意，就急忙说：“不会的，你有大叶子顶在头，完全可以抵御的。”

莲听后犹豫了，他想了一下说：“那我们暂时调换一下吧。如果我住着感到不合适，咱们仍然要换回来的，行吗？”

桔藕树一心想快些和莲换居，见莲还是不十分愿意的样子，就向莲发誓说：“行，行！那是一定的！如你住到我处后感到不合适，我们完全可以再调换回来，要是我不回到原来居住的地方，那么以后就让天刮大风吹脱我的叶子。”

莲见桔藕树说得那么认真，而且还发了誓，就换到水中住起来，桔藕树就搬到了陆地上。

莲住到水中后，总感到受水淹浸非常难过，便向桔藕树提出要换回原来的地方。这时桔藕树坚持不肯换了，而且翻脸不认人，恶狠狠地说：“岂有此理！不爱换，早就可以不换，现在既然换了，为什么又来后悔呢？不行！不行！”

莲听了这话，知道自己上了桔藕树的当，但也没办法，因为桔藕树就是赖在陆地上不肯搬走，所以它只好仍然住在水中。由于被水淹浸得太厉害了，又没其他法子，只得尽力向泥中钻进去躲避，所以现在的莲的根都是藏在泥中的。

桔藕树因为发誓后食言，所以直到现在大风一吹，它就要掉叶子。