唐代是中国在历史上最重要也是最富强的时期之一，造型艺术，文化艺术等领域也获得快速发展趋势。下边趣历史我给各位提供了相关内容，和各位一起共享。

在我国酒文化历史时间博大精深，酒自身材质香醇，口味柔雅，加上在时间的持续积累中进行的特有的酒文化含义，使其更加具备风采。酒文化在唐朝文学类的促进下逐步发展趋势，吸引住了愈来愈多的群体的亲睐并慢慢普及化。

上至皇上大臣，王室贵族，下到普通百姓，歌舞表演风尘女子，不论是文人典雅，还是不懂书香的农村老翁，不论是男士还是女士，都备受酒文化的陶冶。她们在当做着酒文化的宣传者的与此同时，也是酒文化的忠实粉丝，备受酒文化的干扰和陶冶。

针对受众群体群体的科学研究，能够更好地协助大家掌握酒文化在这种群体中的干扰和实际意义，及其她们对酒文化的心态和习惯养成，便于能够更好地促进酒文化的进一步发展趋势和散播。

文人自古以来就与酒认识已深，她们中的大部分人好像都中酒十分偏爱，酒早已深深融进她们生活甚至内心世界中，充分发挥着必不可少的人物角色。在酒文化含义不断丰富多彩下，她们与酒的关联更为紧密，咏颂诗文，绘画写文这些，无一没有自身的艺术创作中映射着酒文化的危害，做为酒文化的忠诚宣传者，她们留有了很多丰富多彩的优秀作品名作，持续推动着酒文化的更普遍地散播。而文人群体做为教育者的与此同时，她们亦在受着酒文化的危害，变成酒文化的营销目标。

在许多文人的生活中，酒变成她们不能缺失的守候，她们借喝醉之精神实质来描述着心里的感情。那麼这种文人为何这般美酒呢，从酒文化对她们的不良影响看来，能够从下列一些层面剖析：

1酒是激起她们启发的有益专用工具

酒做为一种物质文明，可以让人情绪高涨，人的大脑活跃性，心绪飞舞，让人的逻辑思维进到一种相对高度活跃性的情况，而这针对文人而言，恰好是艺术创作设计灵感的关键来源于，因此她们更必须酒的辅助功效。文人在醉酒后更能激起心态，造成丰富多彩的想到和想像。

古时候诸多文人的绝世优秀作品许多是醉酒后的一挥而就的。唐朝文人群体巨大，文学类造就光辉，酒文化也激发了关键功效。李白喝醉下的《将进酒》，《月下独酌》，《把酒问月》这些，留有了大批量的千载优秀作品，酒是激起其艺术创作逻辑思维的主要原动力，乃至有说李白在醉着的那时候是最保持清醒的情况下。书法名家张旭，饮酒更加了其能够更好地艺术创作，激起其开展文艺创作。“每大醉，乃落笔”，由此可见其酒针对其实际意义之大。

唐代有名画家黄公望，酒不醉而不可以绘画。由此可见，不管作家，书法名家亦或是美术家，酒针对她们都具备关键的实际意义，是刺激性她们逻辑思维，给予艺术创作设计灵感来源于的强有力专用工具，因此她们喝酒，酗酒，变成酒文化的铁杆受众群体。

2酒是她们表述感情的有效途径

酒不但能让人逻辑思维活跃性，人的大脑激动。酒在长时间的历史时间进步中积累的文化底蕴和喝醉的状态下手工编织而成的虚无缥缈想像的情感生活，也是古时候文人表述感情的有效途径之一。酒文化安装着我们的诸多感情，酒往往能吸引住这么多的文人群体的亲睐，想来缘故便是这样吧。

如同李白饮酒，其饮的是感情，抒的是真心，一会儿豪爽，一会儿抑郁，一会儿满怀自信心，一会儿消沉遥遥无期，他饮酒，大量的是为了更好地表述心里所想所发，是对远大目标，政冶理想和难酬豪情壮志的表述与发泄。综合性各种各样诗文古书，大家大概能够将文人往往饮酒，并酒醉而发的感情分成下面几类。

酒醉言心里的快乐心情。“桑柘影斜春社散，家家户户扶得迷人归”，作家借群众庆贺大丰收饮酒至醉，各个烂醉如泥之情况来表述每一个人大丰收的开心之情，把酒言乐。“故人具鸡黍，邀我至田家…开轩面场圃，把酒话桑麻”，与朋友欢聚闲谈，小酌一杯叙情，酒怎可

酒醉表忧伤消沉之情，叙愁绪之感，烦恼之闷。“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”，对朋友远游的恋恋不舍，尽在一杯酒当中。“飞蓬各自远，且尽手上杯”，相随去玩，同一天共饮之日早已渐行渐远，各自之情溢于言表，以酒而别，尽展留恋不舍之情;“花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人”，这般美丽风景，却没有人相随，孤单寂寞之忧顺一会儿生，饮酒独酌，含有了是多少思念亲人之情。“抽刀断水水更流，把酒言欢销愁愁更愁”，这时酒变成作家消沉的精神慰藉，酒醉表述宏大的政冶理想，或壮志难酬之愤。

酒围绕了全首诗的前因后果，作家自信心自大，但郁郁不得志，酒变成其宣泄的有效途径，也是不能缺乏的东西。在理想无法得到伸展，雄才不可呈现之时，也许只剩余“醉里挑灯看剑，寻梦吹角连营”的悲痛之情了。“高电机官厌酒食，此辈抒抽茅茨空”，作家将人世间的断壁残垣以酒诗呈现，以天下为己任的杰出爱国情怀不可用，热血沸腾，难平心里之愤。

由此可见，酒对于文人来讲，是她们生活中必不可少的关键原素，她们早已融为一体，变成酒文化的铁杆受众群体群体是酒文化发展趋势的必然趋势，这一群体遍布普遍，危害长远。

歌妓是唐朝文化中存有的一种独特的文化艺术群体，他们拥有自身的生活圈内和特点，做为酒文化的宣传者，他们在散播酒文化的与此同时，亦备受酒文化的陶冶。唐代政局稳定，经济发展兴旺发达，社会风尚对外开放，莺歌燕舞也是普遍之事，歌妓群体慢慢变成唐朝社会发展中影响力坚固，总数普遍的受众群体群体。

一方面，大家必须歌舞表演开展生活的调济，君王朝廷以外的享有游戏娱乐，文人与其说相互之间的依声写词，酬答来往，应歌而作等，另一方面，歌妓自身亦必须表演唱和，侑殇喝酒，游戏娱乐别人，进而使其岗位使用价值得到完成。

在唐朝，歌妓还常常用以迎来客人和饯行别离这类的饮宴主题活动中，主办国常见其美丽的笑声来传递心里的愉快或不舍的心情。歌妓们和白酒是这类场景中不可以缺失的，大多数全是用于娱客的用处。客人在歌妓的陪同下饮酒取乐，宴席上莺歌燕舞，一片如痴如醉，如梦似幻之景。

除此之外，酒不但是提神醒脑的最好的选择，有时候也是他们情感表达的主要专用工具。他们生活在一种独特的生活自然环境中，每日的歌舞表演和欢歌笑语全是为了更好地游戏娱乐别人，而自身心底的感情却无法发泄，而酒则变成他们精神实质的寄予与抚慰。“愁思遍萋萋，无从不凄凄”，浓浓的愁绪之情荡在心中，唯酒而能一醉解千愁。

他们历经艰辛，深层地触碰社会发展，观念多见繁杂而深遂。醉酒后的女人更能在感情的全球中显露真正的自身，因此他们亦组成了酒的铁杆受众群体，与此同时又进一步地促进了酒文化的散播。

1、仪狄造酒

据古籍记载，仪狄是夏禹时期的人，他是一名掌管造酒的官员。当时民间有不同版本的酿酒方法，仪狄深入民间，把这些酿酒的方法总结归纳了起来，将糯米发酵形成一种叫醪的东西，利用醪糟制成了黄酒。

2、猿猴造酒

猿猴是一种非常聪明的动物，它们有特别明显的逻辑思维。据历史典籍记载，猿猴不但是非常喜欢酒的，也是能自己造酒的。

明代学者李日华曾记载：山多猿猴，采花果于石坑中，酝酿成酒，香气逼人。有的学者认为，猿猴造酒是属于一种适应性的本能性行为。猿猴为了过冬贮存食物，成熟的食物摆放时间过长，受到空气中的酵母菌的而影响，自然的酿成了酒。

3、上天造酒

李白曾有言：“天若不爱酒，酒星不在天。”在天空之中，有一颗星叫酒旗星，属于狮子座。传说是这颗星的星君创造了造酒的方法，并且把方法传授给了杜康。当然这种说法没有科学依据，有一定的玄幻色彩，不得不说，我们的先人有非常丰富的想象力。

扩展资料：

现代酒的发展

当下，杯中之物的队伍更加发展壮大了。就现在的情况看来，酒主要分国酒和洋酒两大类，国酒中又有白酒、啤洒、黄酒、葡萄酒，等等。

饮酒本是看个人喜好而定的事情，但是大家似乎有个共识，就是从区域上来分。东北、西北等北方人喜欢喝度数较高、猛烈辛辣的白酒，而江浙一带的南方人更偏向于度数较低、回味悠长的黄酒。

黄酒性缓，度数不高，有甜味，故口感适合吃酸甜食的江浙人。易上口，度数低，多饮又有何妨呢黄酒可以温、烫，可以在其中加生姜片，或是柠檬片，冬天还可以打个鸡蛋下去，夏天可以加冰或是冰镇，饮用方法比白酒花样多。

—酒的历史

人生得意须尽欢，莫使金樽空对月

举杯邀明月，对影成三人

抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁

葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催

借问酒家何处有,牧童遥指杏花村

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白居易的《问刘十九》：红泥小火炉，绿蚁新焙酒，晚来天欲雪，能饮一杯无？

金陵酒肆留别 李白

风吹柳花满店香， 吴姬压酒劝客赏。

金陵子弟来相送， 欲行不行各尽觞。

请君试问东流水， 别意与之谁短长？

渭城曲 王维

渭城朝雨浥轻尘， 客舍青青柳色新。

劝君更尽一杯酒， 西出阳关无故人。

新丰主人 储光羲

新丰主人新酒熟， 旧客还归旧堂宿。

满酌香含北砌花， 盈尊色泛南轩竹。

云散天高秋月明， 东家少女解秦筝。

醉来忘却巴陵道， 梦中疑是洛阳城。

凉州词 王翰

葡萄美酒夜光杯， 欲饮琵琶马上催。

醉卧沙场君莫笑， 古来征战几人回？

少年行 李白

五陵年少金市东， 银鞍白马度春风。

落花踏尽游何处， 笑入胡姬酒肆中。

宣州谢脁楼饯别校书叔云 李白

弃我去者昨日之日不可留，乱我心者今日之日多烦忧。长风万里送秋雁，对此可以酣高楼。

蓬莱文章建安骨，中间小谢又清发。俱怀逸兴壮思飞，欲上青天揽明月。抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁。

人生在世不称意，明朝散发弄扁舟。

客中行 李白

兰陵美酒郁金香， 玉碗盛来琥珀光。

但使主人能醉客， 不知何处是他乡。

月下独酌 李白

花间一壶酒， 独酌无相亲。

举杯邀明月， 对影成三人。

月既不解饮， 影徒随我身。

暂伴月将影， 行乐须及春。

我歌月徘徊， 我舞影零乱。

醒时同交欢， 醉后各分散。

永结无情游， 相期邈云汉。

戏问花门酒家翁 岑参

老人七十仍沽酒， 千壶百瓮花门口。

道傍榆荚仍似钱， 摘来沽酒君肯否？

送李少府时在客舍作 高适

相逢旅馆意多违， 暮雪初晴候燕飞。

主人酒尽君未醉。 薄暮途遥归不归？

赠卫八处士 杜甫

人生不相见，动如参与商。 今夕复何夕，共此灯烛光。

少壮能几时？鬓发各已苍！ 访旧半为鬼，惊呼热中肠。

焉知二十载，重上君子堂。 昔别君未婚，儿女忽成行。

怡然敬父执，问我来何方。 问答乃未已，儿女罗酒浆。

夜雨剪春韭，晨炊间黄粱。 主称会面难，一举累十觞。

十觞亦不醉，感子故意长。 明日隔山岳，世事两茫茫。

重经巴丘 张继

昔年高接李膺欢， 日泛仙舟醉碧澜。

诗句乱随青草落， 酒肠俱逐酒庭宽。

浮生聚散云相似， 往事冥微梦一般。

今日片帆城下去， 秋风回首泪阑干。

九日与陆处士羽饮茶 皎然

九日山僧院， 东篱菊也黄，

俗人多泛酒， 谁解助茶香。

曹操 短歌行

对酒当歌，人生几何

譬如朝露，去日苦多

山中对酌 李白

两人对酌山花开，一杯一杯再一杯。我醉欲眠卿可去，明朝有意抱

浣溪沙----- 李清照

莫许杯深琥珀浓，

未成沈醉意先融。

疏钟己应晚来风，

瑞脑香消魂梦断。

辟寒金小髻鬟松，

醒时空对烛花红。

兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。但使主人能醉客，不知何处是他乡。

白日放歌须纵酒

对酒当歌，人生几何

我有旨酒，以燕乐嘉宾之心

无花无酒过清明，兴味萧然似野僧。

昨日邻家乞新火，晓窗分与读书灯。

常记溪亭日暮，沉醉不知归路。兴尽晚回舟，误入藕花深入，争渡，争渡，惊起一滩鸥鹭。

昨夜雨疏风骤，浓睡不消残酒，试问卷帘人，却道海棠依旧，知否，知否，应是绿肥红瘦

花间一壶酒，独酌无相亲。

举杯邀明月，对影成三人。

月既不解饮，影徒随我身。

暂伴月将影，行乐须及春。

我歌月徘徊，我舞影凌乱。

醒时同交欢，醉后各分散。

永结无情游，相期邈云汉。

将进酒

君不见黄河之水天上来，奔流到海不复回；

君不见高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪。

人生得意须尽欢，莫使金樽空对月，

天生我才必有用，千金散尽还复来，

烹关宰牛且为乐，会须一饮三百杯。

岑夫子，丹丘生，将进酒，君莫停。

与君歌一曲，请君为我颂耳听，

钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不复醒。

古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。

陈王昔时宴平乐，斗酒十千恣欢谑。

主人何言为少钱，径须沽取对君酌。

五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，

与尔同销万古愁。

葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上摧。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回

小雅·鹿鸣

我有旨酒，以燕乐嘉宾之心”

《小雅·南有嘉鱼》：“君子有酒，嘉宾式燕绥之”

《小雅·頍弁》：“乐酒今夕，君子维宴”。

《小雅·湛露》：“厌厌夜饮，不醉无归。《小雅·信南山》：“祭以清酒，从以马辛牡，享于祖考。”

《周颂·丰年》：“为酒为醴，烝畀祖妣。以洽百礼。”《周礼·天官·酒人》“酒人掌为五齐三酒，祭祀则共（供）奉之”如《小雅·常棣》：“傧尔笾豆，饮酒之饫。兄弟既具，和乐且孺。”另一篇《小雅·伐木》：“伐木于阪，酾酒有衍。笾豆有践，兄弟无远。”周国风·七月: “为此春酒，以介眉寿”

《鲁颂·泮水》云: “既饮旨酒，永锡难老”。