如何拍摄美食类主题作品?
摄影创意技巧是吸引观众注意力的好方法,不断上升的蒸汽,落下的喷雾和洒落的咖啡会展示一个动作的存在,并使图像更生动;悬浮也适用于此,将需要分别握住并拍摄每个漂浮的物体,然后在后期处理中将它们组合在一起。这很方便,但是必须控制好所有阴影和反射光线。
因此,让我们尝试另一种方法,将悬浮力与许多微小物体的运动结合起来,例如液滴,面粉颗粒,香料,草药甚至是花瓣。所有这些对象将相互重叠,从而创建真实的阴影,使图像逼真自然。
1设备及道具
你会需要:
相机和三脚架。
静物的主要特征。在这种情况下,炸土豆片,罗勒叶,胡椒粉和番茄酱。
将物体固定在空中的装置。(例如,用于轻型物体的电线,例如切屑,而用于重物的金属串,例如汤匙)。
适合冻结运动的光源(在我的情况下为两次闪烁)。
2准备摄影
选择最好的芯片,并用一根针在每个芯片上打几个孔,以便你可以将它们串在电线上(两个孔比一个孔更稳定地固定它们)。
可以使用钓鱼线代替金属丝,但我认为金属丝对于放置木片更方便,使用金属串和胶枪固定重物。
3画面组成
排列组成,使腾出的香料留出一点空间,并且木片重叠一点。请记住,在拍摄活动部件时,切屑可能会移动一点,因此请考虑混乱的空间。
4照明
一般情况下,一个位于右侧的色带盒中,稍稍位于舞台后面(键控灯)。另一个在左侧的大型扩散器后面(补光灯)。两次闪光均设置为低功率(1/16至1/128提供了非常短的脉冲,从而抓拍流体的运动)。
通常,将快门速度设置为闪光同步速度,在1/160秒至1/250秒之间。现在进行测试,以查看在没有曝光不足的情况下可以获得的最大光圈。将相机设置为连拍模式(最大连拍)以连续拍摄多张照片。
5拍摄
确保这是你喜欢拍摄的方式,添加点睛之笔,并进行一系列拍摄,在薯片上撒上胡椒粉和辣椒粉。然后,可以撒些番茄酱(可以用注射器将其倒成圆形)。
6后期处理
选择最佳的镜头并将它们结合在一起,方法是将每个镜头放在单独的图层上并使用图层蒙版。使用“图章”或“修补程序”工具去除电线和支撑,然后通过调整颜色和对比度为图像添加一点点高光。
现在,可以尝试使用咖啡和面包等食物来拍摄同样的主题照!
导语 :曾听过一个同样爱好摄影的朋友感慨过:“能拍得好食物,就能拍得好照片。”可是并不是每个人每次都会带着沉重的单反相机去吃饭,如果还要再带一个反光板、或者自制光源,那么就更夸张了。其实,日常生活中,一部iPhone、一个小巧的卡片机,就可以随时练习拍摄颜色诱人的食物。以下是一些拍摄食物的小技巧:
一、寻找最佳光源
光线问题是室内拍摄食物的大问题,很多室内餐馆的灯光并不明亮,而且色调偏黄,会让整个照片噪点过高、曝光不足或者白平衡偏离,拍出来的食物完全不像肉眼看起来那么色泽诱人。
阴影也是室内拍摄食物的大敌,往往将相机或手机靠近的时候,自己的影子也映到了食物上。专业摄影师可以利用反光板或人造光源解决这一问题。而我们在日常拍摄的时候,最好的办法就是调整多种拍摄角度。
小技巧:
尽量靠近自然光或较亮处就坐。
调整相机的白平衡设置,可以用白色餐纸做调校工具,将餐纸在取景器里的颜色调至最接近白色。
利用拍照APP的各种滤镜,创造不一样的效果。
利用iPhone的Hipstamatic在自然光下拍摄
用Instagram在偏暖但不充足光源下拍摄
二、拍摄角度
正面拍摄
想要拍摄食物和全貌或丰盛的场面,最传统的做法是与放置食物的平面平行拍摄。
侧面拍摄
侧面拍摄尤其适合汉堡、三明治、蛋糕等垂直层次较多的食物。光线较差的地方,往往选择侧面拍摄,不容易在画面中留下阴影。
斜侧面拍摄
斜侧面拍摄既能拍到食物全貌,又能避免恼人的阴影。当然,若要突出主题避免杂乱无章,可以利用浅景深效果。
摄影:Mo Riza
三、构图技巧
在构图技巧上,拍摄食物最重要的就是要突出主题,避免画面杂乱。在日常拍摄中,可以考虑以下几个构图方法:
圆心布局
最常用的布局。这里说的圆并不是完全意义上的圆形,而是以画面最中央为中心,向四周分散的布局,或者叫“对称布局”。一般来说,就是将被摄物体放到画面的最中央。这种构图也适合用Instagram、Hipstamatic等iPhone拍照APP拍摄的正方形照片。
摄影:neil conway
摄影:Cooking etc
不规则布局
画面里有多个主体,可以采用摄影的黄金分割法来构图,或者不循常规,任意摆放被摄物品。但主要不要让画面整体失衡。
例:一副普通的日常拍摄,但如果少了右面的黑色叉子,整个画面就会重心偏左。
例:看似凌乱的摆放,但却不严格地采用了黄金分割构图法
摄影:risa
三分法则的不严格运用,避免画面失衡
四、靠近,再靠近
有著名摄影师曾经说过:“如果你拍得不够好,说明你站得不够近。”这个准则在美食摄影中一样适用。
放弃食物整体,专注拍摄细节,即放大了肉眼能看到的部分,这样拍出来的照片往往比较有创意,生动有趣。这样的摄影不仅仅是在写实,而且更多加入了主观色彩。想要在社交网络上载与别人不一样的美食照,可以尝试最大限度靠近被摄物体,将细节展露无遗。
利用单反相机的大光圈可以更加突出细节主体,而现在的卡片机已经有很好的微距功能,也能做到靠近拍摄。
例:水果的纹理只有靠近拍摄才能显示出质感。
摄影:Nick Saltmarsh
五、纯色背景或浅景深突出主题
无论拍摄什么食物,能找到纯色背景,那拍出来的一定不会太差。
例:背景色与食物颜色形成强烈对比,营造复古欢快气氛。
摄影:Pink Sherbet Photography
但很多时候用餐场景杂乱,找不到相对干净的背景,可以用浅景深突出主题,虚化杂乱的背景。
摄影:Norhendra Ruslan
摄影:Dennis Wong
拍出浅景深的小技巧:
如果是单反相机,我们可以调大光圈(如f/28)或增长焦距(如200mm);
如果是小DC或卡片机,可以设置微距功能并尽量靠近拍摄,手机如iPhone/Android等也可用同一方法;
iPhone/Android拍照可以选用Instagram、Snapseed等有模拟Tilt and Shift移轴效果的App,进行人工虚化。
今天就开始拍出具质素的食物照片吧。
怎样拍美食
一、准备工作
要寻找拍摄美食的灵感,可以多看看烹饪相关的图书和杂志,仔细观察当中美食照片的用光和拍摄角度。不管你是打算用照片来记录一份家传烹饪法,还是想给自己的作品集增添几张漂亮的水果照片,都要仔细思考画面需要怎样的视觉元素,并找到必要的道具,例如刀叉、盘子和桌布。白色的盘子和质地精细的桌布通常是不错的背景,因为它们的低调更能突出食物的美味。
食物一旦在空气中放置太久,就会失去它在视觉上的吸引力,所以要在拍摄前就布置好桌子。安排好道具、光源和相机(包括对焦、曝光和其他设置),并使用替代的盘子或者图画暂时填充食物的位置。等食物真正端上来了,要尽快拍下它美味的模样,当家人和朋友还在等着大快朵颐的时候,动作要尤其迅速。
食物在新鲜的时候看着最诱人,尤其是撒上调味品的时候,例如埃里克・沃尔芬格拍摄的沙拉。他使用经由一扇门射进来的自然侧光,营造出禅意的感觉,然后使用后期软件创造出渐晕的效果,增加画面的情绪。
二、具体画面
那些尚未烹饪的基础食材,通常在放置一段时间之后仍能保持原状,对美食摄影来说,它们是初级练习的理想拍摄对象。当你练习拍摄带壳的完整鸡蛋、新鲜的水果蔬菜,及其他状态稳定的食物时,你可以慢慢探索,尝试在不同的光线和角度下拍摄。
角度对于摄影来说一直都很重要,拍摄美食的时候尤其如此。你可以先爬上梯子俯拍,然后在桌子的高度再拍一张。如果你准备接受更富挑战性的拍摄任务,尝试带一名助理或者至少是使用相机自带的自拍定时器。浇到主菜上的酱汁或者其他黏性液体,往往能够拍出令人垂涎的画面,尤其是在逆光的时候。类似地,甜筒上融化并滴落下来的冰激凌,会增加画面的动感和趣味性。
三、技巧窍门
1、对焦
手动对焦来引导观众的视线,突出食物的色彩和质地。仔细思考景深的问题,在画面中选择一个清晰的对焦点,让它与柔和虚化的背景之间有明显的过渡。如果想要整个画面都清晰, 甚至比在光圈值f/22下拍摄还要清晰的话,那么可以尝试使用焦点叠加。在不同对焦点上拍摄多张照片,然后在后期处理中将它们合到一起。
2、高动态范围成像
拍摄高反差的食物,例如巧克力蛋糕配香草冰激凌,很容易失去阴影和高光部分的细节。采用包围曝光在不同曝光值下拍摄多张照片,后期在图像处理软件中将它们合成在一起,增强色调和画质。
3、光线
拍摄食物时,从窗户射入的自然光是最简单,也是最好的光线。可以将盛着食物的盘子摆在窗户附近,让食物笼罩在非直射的日光中。如果透过窗户射入的光线是直射的,那就试着用一层薄布遮挡在窗前,或者拉上白色的窗帘。
4、白平衡
如果最终的成像让人毫无食欲,那么拍摄美食也就没有意义了。使用手动或者自定义白平衡设置,便于更真实地再现美食的色彩。
5、镜头
定焦微距镜头,是拍摄食物的理想选择,例如100mm 或者50mm的定焦微距快速镜头。100mm 的镜头允许你在相机与食物之间距离较长时进行拍摄,当爬上梯子俯拍时,这种镜头就特别有用。使用最大光圈值为f/28 或更大光圈的快速镜头,可以获得更大的景深,以及更灵活的快门速度控制。
6、柔光箱或者柔光伞
无论使用外置闪光灯,还是影棚灯(持续闪光或者频闪),都可以使用柔光箱、柔光伞等控光设备来漫射光线。
每个爱吃的人都有一颗爱收藏美食的心,顶级吃货尤其是,诱人的美食照发到朋友圈或者空间里,引起很多人的羡慕嫉妒恨。但并非每个人都能拍出色相好的照片,那么,怎样拍出真实美的美食照呢下面我就为大家介绍美食拍照小技巧,来看看吧!
美食拍照技巧一一、要有“利器”
首先,你要有“利器”,出色的设备能给你的拍摄带来事半功倍的效果。我的第二部单反canon 6D和第一支大三元镜头EF 24~70mm F/28就是我当时为了专拍美食摄影而败的。不过,大部份人是用定焦头拍美食的,比如50mm 和新百微,建议你购机前咨询身边使用过的人,或许有帮助。
二、玩转你的相机
这真的太重要了,我见到大把人的相机买了N多年,用了N多年了,连曝光模式在哪里调都不知道泥,更不说调光圈、快门速度了。请彻底摸透你的相机的所有功能,才能让你的创作拥有更多的控制,只有这样,你才能创造出美丽的影像。
三、一本好的摄影书籍
其实,你购机的时候厂家随机附带的说明操作手册就是一本迅速入门宝典,请第一时间先阅读它,记住一定要学会用相机的所有功能。我说过了,经典的东西只需一本就够了,强烈推荐《美国纽约摄影学院摄影教程》,这本书深入浅出的介绍了摄影知识的方方面面,值得你拥有。
四、多看国外美食摄影作品
国外有很多优秀的美食摄影的博客和网站,多看看多了解食物摄影的风格,对你获取灵感很有帮助。特别注意摄影师的用光和构图,寻找自己喜欢的风格。我最爱的是《拍出幸福美滋味》的作者的作品,她很讲究用光和构图的。
五、学习点食物知识
即使你不是想成为一名专业的食物摄影师,学习和积累相关的食物知识对你的拍摄还是相当重要的。比如,你要知道马卡龙在夏天拍的时候很快融化,你要抓紧时间拍,而在冬天可以持续拍几个小时都OK的。
六、多拍多练习
其实,你自己的实际拍摄最重要,大家可以通过自己的摸索和实践积累经验,这个阶段是比较辛苦的,当你拍出好的照片时,一切都是值得的。
七、分析每次拍摄的结果
你不能忽略这点,每次拍完后把照片放到电脑上观赏,你还要分析这次存在的问题,比如光比、色彩搭配等不妥,记住下次的拍摄要非常注意问题再次发生,不断地总结经验,持续完善拍摄技术和技巧,你是在成长的,加油!
美食拍照技巧二方法/步骤
1、光线
首先光线不能太暗,昏沉的光线会使得食物没有光泽,食物的鲜亮无法显现出来。现在大部分餐厅为了为客人营造一种温馨的氛围,灯光都是橙色的,但是只要不是很暗也能拍出好照片。拍照时切记不要让手机的阴影遮挡了食物。
2、善用餐具
晒美食照不能只是干巴巴的只有食物,这样会使照片显得过于呆板,借助桌面上的餐具能使照片生动起来,更富有生活气息。可以加些勺子、筷子等。
3、享用时的状态
拍美食照,可以是食物是食物,佐料是佐料,不过这样你的'美食就会给人一种分离的感觉,在你的碟子边上或者食物边上蘸上点蘸料,享用时的食物的状态,会更诱发别人的食欲。
4、横向拍摄
很多人拍照时喜欢用竖向拍照,其实竖向更适合于拍摄高大的食物,而横向拍摄能给人一种宽阔的感觉。餐厅用餐食物大多是横向摆放的,所以选择横向拍摄更能充分把食物包含在画面之内,防止画面内出现其它和美食无关的事物。
5、等食物稍凉些
我们并非专业的摄影师,更没有专业的摄影器材。所以待食物热气稍减些再去拍摄,否则画面中会是慢慢的雾气,得到的是很不清晰的照片。
6、画面不要太紧凑
晒美食要想美食是重点就不要加餐馆的门面照了,最普通的食物只要是你喜爱的都可以把它拍出高大上的感觉。环境要干净利索,画面不要太紧凑,光线要充足,不要太暗。
7、微距拍摄
袖珍版的食物适合用微距来虚化背景,现在的智能手机大都具备这个功能。所以充分利用手机自带的功能吧。
如何拍摄美食类主题作品?
本文2023-10-14 22:56:56发表“古籍资讯”栏目。
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