黄精在祁门民间又叫作老虎姜、鸡头参等，古称黄芝，意为象灵芝一样的灵丹妙药。黄精属百合科多年生草本植物，地下具横生根状茎，肉质肥大。地上茎长而较柔弱，一枝多叶轮生，叶短似竹，线状披针形，先端卷曲而缠绕它物，无柄。夏季开花，花梗下垂，花白色钟状，浆果球形，熟时黑色。

中医学上以黄精根状茎入药，性平而味甘，有补脾润肺、益气养阴、安五脏、强筋骨、止寒热、填精髓的功能，主治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、消渴等症，是一味疗效很好的中药。杜甫诗云：“扫除白发黄精在，君看他年冰雪容。”久服黄精令人神清气爽，延年益寿，相传明代高僧海玉大师在九华山百岁宫山洞内苦修，不进米饭，只食黄精，活了110岁。

黄精喜阴湿，性耐寒，野生山坡林下。每年晚秋至早春萌发前，为最佳采收期，根茎挖取后洗净，放在蒸笼内蒸至透心，取出边晒边揉，干后即为成品。祁门黄精资源丰富，蕴藏量在20吨以上。且利用很早，据史载，明代万历年间（1573—1619），有九华山僧人特地来祁，在四乡收购黄精，经九蒸九晒，精心制作，名曰“九制黄精”，油润气香味甜，品质上佳，深受上九华山朝圣和旅游的人青睐，供不应求。从此，祁门黄精名声远扬，至今仍深受欢迎。(摘自《祁门风物》)

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黄精是一种比较常见的中草药，黄精性味偏苦寒，所以黄精入药主要起清解的作用，黄精入药有滋补肝肾的作用，所以可以治疗肝肾两虚等的病症，另外，黄精有治疗心血管疾病的作用。那么，黄精入药有什么作用？黄精有哪些药用功效？

黄精黄精为百合科植物黄精PolygonatumsibiricumRed、滇黄精PkingianumColletHemsl或多花黄精PcyrtonemaHua的根茎。黄精主产于河北、内蒙古、陕西;滇黄精主产于云南、贵州、广西;多花黄精主产于贵州、湖南、云南等地。春秋二季采挖，洗净，置沸水中略烫或蒸至透心，干燥，切厚片用。

药性甘，平。归脾、肺、肾经。

功效补气养阴，健脾，润肺，益肾。

应用

1阴虚肺燥，干咳少痰及肺肾阴虚的劳咳久咳。本品甘平，能养肺阴，益肺气。治疗肺金气阴两伤之干咳少痰，多与沙参、川贝母等药同用。因本品不仅能补益肺肾之阴，而且能补益脾气脾阴，有补土生金、补后天以养先天之效。亦宜用于肺肾阴虚之劳嗽久咳。因作用缓和，可单用熬膏久服。亦可与熟地、百部等滋养肺肾、化痰止咳之品同用。

2脾虚阴伤证。本品能补益脾气，又养脾阴。主治脾脏气阴两虚之面色萎黄、困倦乏力、口干食少、大便干燥。本品能气阴双补，单用或与补气健脾药同用。

3肾精亏虚。本品能补益肾精，对延缓衰老，改善头晕、腰膝酸软、须发早白等早衰症状。有一定疗效。如黄精膏方(《千金方》)单用本品熬膏服。亦可与枸杞、何首乌等补益肾精之品同用。

用法用量煎服，9～15g。

鉴别用药黄精与山药，均为性味甘平，主归肺、脾、肾三脏，气阴双补之品。然黄精滋肾之力强于山药，而山药长于健脾，并兼有涩性，较宜于脾胃气阴两伤，食少便溏及带下等证。

古籍摘要

1《日华子本草》：“补五劳七伤，助筋骨，生肌，耐寒暑，益脾胃，润心肺”。

2《本草纲目》：“补诸虚填精髓”。

现代研究

1化学成分：本品含黄精多糖、低聚糖、粘液质、淀粉及多种氨基酸(囊丝黄精还含多种蒽醌类化合物)等成分。

2药理作用：黄精能提高机体免疫功能和促进DNA、RNA及蛋白质的合成，促进淋巴细胞转化作用;具有显著的抗结核杆菌作用;对多种致病性真菌有抑制作用;对伤寒杆菌、金**葡萄球菌也有抑制作用;有增加冠脉流量及降压作用，并能降血脂及减轻冠状动脉粥样硬化程度;对肾上腺素引起的血糖过高呈显著抑制作用;还有抑制肾上腺皮质的作用和抗衰老作用。

3临床研究：据报道，以黄精配伍加味建中汤、治疗慢性胃炎86例，治愈35例，有效42例(中医杂志，2000，9：521)。以黄精、党参各30g，炙甘草10g，水煎顿服，治疗低血压10例，有近期疗效(中级医刊，1981，12：31);本品还有用于治疗冠心病、糖尿病、白细胞减少症、高脂血症、肺结核、药物中毒性耳聋、失眠等疾病的报道。

黄精的一些药方

1胃热口渴：黄精18克，熟地黄、山药各15克，天花粉、麦门冬各12克，水煎服。

2蛲虫病：黄精24克，加冰糖30克，炖服。

3高脂血症：黄精30克，山楂25克，何首乌15克，水煎服，每日1剂。

4白细胞减少症：黄精2份，大枣5份，制成100%煎剂，口服，每次20毫升，每日3次。

5糖尿病：黄精15克，山药15克，知母、玉竹、麦冬各12克，水煎服。对症见口渴多饮，体倦乏力属气阴两虚证者有较好疗效。

6肺结核：取黄精2500克，水煎浓缩收膏。口服每日4次，每次10毫升。

7癣菌病：取黄精适量捣碎，以95%酒精浸1～2天，蒸馏去大部分酒精，使浓缩，加3倍水，沉淀，取其滤液，蒸去其余酒精，浓缩至稀糊状，即成为黄精粗制液。使用时直接搽涂患处，每日2次。

8补精气：黄精、枸杞子各等分，研为细末，炼蜜为丸如梧桐子大，每服50丸，空心温水送下。

9肺劳咳血、赤白带：黄精60克，冰糖30克，开水炖服。

10小儿下肢痿软：黄精、冬蜜各30克，开水炖服。

多花黄精

Polygonatum cyrtonema Hua

百合科  Liliaceae  黄精属

别名：山捣臼  山姜  多花黄精  黄精  

图中的植物叫做黄精。

黄精（网络）

黄精，又叫白及，鸡爪参等，主要生产地是华北地区，药用植物，主要功效是滋肾润脾，补脾益气。

白及（网络）

1 野生黄精的外观特征

野生黄精，学名为Cistanche deserticola，属于寄生植物。它的主茎肉质粗壮，呈不规则状，长度可达五六十厘米，呈黄褐色或黄白色。叶子极小，状如鳞片，分布于主茎的基部。花序为圆锥状、肉质，花色为淡**至暗**，有浓郁的香气和甜味。果实呈膜质的长椭圆形荚果，种子众多。

2 野生黄精的生长环境

野生黄精主要分布在我国西北、西南和华北的干旱荒漠及半干旱草原等地区。它喜欢吸附在沙漠灌木的根部，寄生在植物的根系内，所以它的生长往往与其他植物密切相关。

3 野生黄精的药用价值

野生黄精是一种稀有药材，有益气、补肾、强筋骨的作用。它含有丰富的多糖、黄酮类、生物碱等多种成分，是一种天然的免疫调节剂。

野生黄精可以用于养生保健，促进人体免疫力的提高。还可以治疗肾虚、肝虚、腰膝酸软等多种疾病。采用现代科技和高技术手段，可以将野生黄精提取出有效成分，用于制造保健品、药品等。

4 野生黄精的保护现状

野生黄精因其药用价值很高，又是一种稀有物种，正受到人们的越来越多的关注。为了保护野生黄精，我国已经加强了立法工作，明确规定采挖野生黄精需要申请许可证，严禁非法采挖、非法交易和运输。

此外，相关部门加大了野生黄精的种植、人工培育工作，提高野生黄精的种植产量，减少对野生黄精的依赖程度，从源头上保护野生黄精。

5 如何选购野生黄精

在选购野生黄精的时候，应该选择包装好、标明产地、贮存时间、有效期等信息比较全面的产品。同时，最好选择正规的厂家或商家进行购买。在保存野生黄精时，应该放置在通风、干燥、阴凉的地方，尽量避免阳光直射。

6 野生黄精的食用方法

野生黄精可以用于煲汤、炖肉、蒸饭、煮粥等，都可以起到滋补健身的作用。也可以将野生黄精泡水，加蜂蜜和柠檬片，做成养生茶饮，提高人体免疫力。

7 参考文献

[1] 《中国植物志》: V1~31

[2] 《中华本草》: V1~20

[3] 邱仲良,霍勇男,钟国珍野生黄精的发展现状及育种前景[J]科学通报,2006,51(03):321-328