脱下白袍、挽起袖子，医师在忙碌之余用种菜回归自然纯朴生活。平日穿梭在医院里治疗病患，闲暇时则变身为下田的菜农，大林慈济医院中医科医师阮膺旭谈起无化学药品污染的蔬菜既环保又自然，同时对人体健康有益，希望更多人一起投入有机饮食的观念。
 

从小生长在屏东乡下，家中的一块小土地不仅是童年玩乐的地方，更是奶奶种菜解闷的园地。「自已种的菜比较好，无农药化学残留，吃起来也比较健康」，奶奶如此的健康观念已深深烙印在阮膺旭脑海里，长大后迈向行医之路，才发现现代许多罹患癌症的病人，都是因吃下过多被农药污染的蔬菜，及过多肉品后，而导致身体慢慢产生病变。
 

「我们要让地球永生不息，就要采用有机耕种的模式，让土地可以呼吸，保有最天然与肥沃的一面」，阮膺旭体悟到那种回到原始的生活，对人类和地球是最好的，于是结束门诊后的空暇时间，他也利用医院里的大爱农场种植蔬菜、瓜果，在他细心照顾下，用回收后的咖啡渣和中药材取代化学肥料而长大的木瓜，比一般大出二倍，让许多同仁啧啧称奇，收成后，他还不忘与大家分享这丰硕成果。
 

阮膺旭笑称求学过程中没什么大风大浪，因为从小就爱读书，于是一路顺利考上中国医药大学，在求学过程中，他特别喜欢参与一些与药草相关的社团，平时没课就往郊外跑，增加自己对草药的认识。由于中、西医双修，毕业后到一般内科当了三年的住院医师，除了让他对西医治疗有更多的了解，同时希望借由西医的基础对病人有更多的帮助。
 

放弃了到大都巿的繁华生活，阮膺旭喜欢乡下人的那股浓浓人情味，就连才第一次见面的阿公、阿嬷，都能像家人般亲切地嘘寒问暖，但也因此让他发现，乡下地方的老人家特别喜爱服用偏方。「或许是老人家比较没有正确的健康观念」，阮膺旭期盼自己投入社区卫教活动，可以让更多民众了解正确的医疗资讯。
 

「当医生最大的成就不是赚钱，而是帮助病患解除病痛」，每当看见病人急着抱怨自己身体的疾病，阮膺旭脸上没有露出一丝不悦，反而是和蔼可亲地耐心安慰著。他用一种感同身受的角度去思考，积极寻找对病患更好的治疗方式，不只医治疾病，更肤慰了每一位患者的心。