陈皮的功效和用法

　陈皮的功效和用法。陈皮是茶枝柑剥下的皮经过陈化三年以上的果皮，《国家药典》正名为“橘皮”，而中医及民间常称为“陈皮”。经常吃陈皮对我们的身体大有益处，下面我们一起看看陈皮的功效和用法。

陈皮的功效和用法1

　“一两陈皮一两金”、“百年陈皮胜黄金”，陈皮，别名：橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、柑皮、广陈皮。为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。陈皮药材分“陈皮”和“广陈皮”。

　《本草纲目》说，脾乃元气之母，肺乃摄气之仓，而陈皮是“二经气分之药”，广泛用在治疗许多疾病上，可健脾、开胃、养肝，还能止咳化痰、燥湿祛痰、理气和中。

　现代医学发现陈皮里的挥发油，可以缓和消化道所受的刺激，利于排出积气，对食积不消、腹胀的改善效果良好，且对咳嗽痰多的症状也可收效。

　陈皮的苦味物质是以柠檬苷和苦味素为代表的“类柠檬苦素”，这种类柠檬苦素味平和，易溶解于水，有助于食物的消化。陈皮用于烹制菜肴时。其苦味与其他味道相互调和，可形成独具一格的风味。

　陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的'分泌，排除肠管内积气，增加食欲。陈皮也是一味常用中药，具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。

　 陈皮的功效：

　 用于胸腹胀满等症。

　橘皮辛散通温，气味芳香，长于理气，能入脾肺，故既能行散肺气壅遏 ，又能行气宽中，用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症。常与木香、枳壳等配伍应用。

　 用于湿阻中焦、脘腹痞胀、便溏泄泻，以及痰多咳嗽等症。

　橘皮苦温燥湿而能健脾行气，故常用于湿阻中焦、脘腹胀闷、便溏苔腻等症，可配伍苍术、厚朴同用。又善于燥湿化痰，为治湿痰壅肺、痰多咳嗽的常用要药，每与半夏、茯苓同用。

　 用于脾虚饮食减少、消化不良，以及恶心呕吐等症。

　本品燥湿而能健脾开胃，适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、大便泄泻等症，常与人参、白术、茯苓等配合应用。因其既能健脾，又能理气，故往往用作补气药之佐使，可使补而不滞，有防止壅遏作胀作用。

　此外，橘皮又能和中，可治胃失和降、恶心呕吐，若胃寒呕吐，可与生姜同用；胃热呕吐，又可配伍竹茹、黄连等药同用。

　 燥湿化痰。

　本品辛散温通，气香而燥，既能行肺气之壅滞，又能燥湿浊而化痰，故常用于痰湿阻肺，咳嗽痰多，胸膈满闷，头目眩晕等证。

　 利水通便。

　陈皮辛苦宣降，其行气之功，又能利水通便，故常用于水肿、小便不利、大便不通等证。

陈皮的功效和用法2

　陈皮，又称广陈皮、苷皮、橘皮、红皮等，为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。入药以陈者为佳，故名陈皮。陈皮泡水有健脾理气、燥湿化痰等功效。

　性味归经

　苦、辛，温。归肺、脾经。

　 功能主治

　陈皮具有理气健脾、和胃止呕、燥湿化痰的功效，主治脾胃气滞，脘腹胀满、食少吐泻；痰湿阻滞，胃气上逆之呃逆、呕吐；痰湿壅滞之胸膈满闷、咳嗽气逆、痰多色白；解鱼、蟹毒。

　 1、理气健脾

　本品有行气止痛、健脾和中之功，因其苦温而燥，故寒湿阻中之气滞证最宜用之。治疗中焦寒湿，脾胃气滞，脘腹胀痛、恶心呕吐、泄泻等，常与苍术、厚朴等同用，如平胃散。

　若食积气滞，脘腹胀痛，可配山楂、神曲等同用，如保和丸；若外感风寒，内伤湿滞之腹痛、呕吐、泄泻，可配藿香、苏叶等同用，如藿香正气散。

　若脾虚气滞，腹痛喜按、不思饮食、食后腹胀、便溏舌淡者，可与党参、白术、茯苓等同用，如异功散。若脾胃气滞较甚，脘腹胀痛较剧者，每与木香、枳实等同用，以增强行气止痛之功。

　 2、和胃止呕

　本品善疏理气机、调畅中焦而使之升降有序。治疗呕吐、呃逆，常配伍生姜、竹茹、大枣，如橘皮竹茹汤；若脾胃寒冷，呕吐不止，可配生姜、甘草同用，如姜橘汤。

　 3、燥湿化痰

　本品既能燥湿化痰，又能温化寒痰，且辛行苦泄而能宣肺止咳，为治痰之要药。治湿痰咳嗽，多与半夏、茯苓等同用，如二陈汤。

　若治寒痰咳嗽，多与干姜、细辛、五味子等同用，如苓甘五味姜辛汤；若脾虚失运而致痰湿犯肺者，可配党参、白术同用，如六君子汤。

　 药理作用

　陈皮含有挥发油、橙皮苷、甲基橙皮苷等。有祛痰、平喘作用；对心血管系统有兴奋作用，能使心收缩力增强，心排血量增加，可以降低血清胆固醇，防治动脉粥样硬化。

　对消化系统，有抑制胃肠道平滑肌收缩、抗胃溃疡、保肝、利胆溶石的作用；此外有抗菌、抗病毒、抗炎、抗过敏、抗氧化、杀虫的作用。

　 用法用量

　内服：煎汤，3～9g；或入丸、散。

　陈皮煎剂副作用较小，临床应用相对安全。陈皮含有挥发油，忌久煎。水煎过久，可以破坏有效成分，影响药力。

　 对症验方

　 1、虚寒呕吐： 陈皮1块，红枣3枚，红枣去核与陈皮共煎水饮服每日1次。

　 2、肠胃不适、口臭： 陈皮30g，每日2次水煎服。15天1个疗程。

　 3、健胃消食： 山楂25克，陈皮15g，炒麦芽25g，水煎饮用。

　 4、泄泻下痢： 陈皮15g，藿香10g。因虚者，加白术15g，茯苓10g，甘草5g；因实者，加枳实15g，厚朴10g，木香5g。水煎，去渣，温服。

　 5、干呕哕逆、手足厥冷： 陈皮20g，生姜25g。水煎，去渣，温服。

　 适宜人群

　适合胸脘胀满、食少吐泻、咳嗽痰多等患者。

　 禁忌人群

　1、性温，凡外感热病、火热内炽、阴虚火旺、血虚血热等证不宜单味药服用。

　2、性燥，长期服用易伤津液。凡自汗、干咳、吐血等有津液耗伤性疾病患者忌大量长期服用；失眠患者慎用。

　3、味辛，功能行气，消除积滞，凡气虚，乏力、气短等证者忌单味药大量长期服用。

　4、有抑制胃肠道平滑肌收缩的作用，大便秘结者不宜单味药长期服用。

　5、内服陈皮煎剂，有升高血压的作用并对心脏活动有一定的影响，心律失常以及血压波动（高、低起伏）者忌过量久服陈皮；脑动脉硬化患者忌单味药大量服用。

　6、有升高血糖的作用，糖尿病患者忌大量长期服用。

　7、功能行气，并对子宫平滑肌有一定作用，孕妇不宜大剂量长期服用。

陈皮的功效和用法3

　 1、陈皮有助消化

　 一、理气

　陈皮含有挥发油成份，对胃肠道平滑肌有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，同时排除肠管内积气，增加食欲，体现了陈皮芳香健胃和苦能泄降的作用

　 二、健脾胃

　陈皮能健肠胃，增进消化吸收。食用陈皮后，肠胃蠕动加快，食欲增加，耐饥渴的时间长，陈皮含有的甲基橙皮甙治有明显抑制溃疡发生的效果，而且还有抗胃酸分泌作用。其对胃病、胃痛和肠胃不适有很好的调理效果。

　 2、陈皮燥湿降火

　广东地处岭南，气候潮湿。长期生活在潮湿环境中的人，容易感受环境中“湿邪”而造成脾胃运化功能的损伤，也就是所谓的湿气重，湿气一重就容易上火。

　这时做菜、煲汤加入陈皮甚至直接用陈皮煮水喝就能起到很好的袪湿降火作用，正如四川人喜欢吃辣一样广东人是不吃辣的，而是陈皮。

　 3、对心脑血管的保健作用一、对心脏有兴奋作用

　陈皮煎剂、醇提取物对心肌有兴奋作用，但剂量过大时反而出现抑制，有轻微的收缩血管作用。

　 二、抗动脉硬化

　陈皮对动脉硬化也有一定的预防作用，陈皮中的果胶能降低脂类物质在器官内的沉积，从而能避免因高脂饮食引起的动脉硬化。

　 三、降低血压

　陈皮中所含的挥发油甲基橙皮甙能扩张血管，增加冠脉流量，使血压降低，心率减小。

　 四、降血糖作用

　通过橙皮苷对胰岛素抵抗HepG2细胞体外糖代谢的影响研究表明，橙皮苷可增加R-HG2细胞对葡萄糖的利用，增加肝糖原合成量，提高HK、PK活力，从而促进IR-HepG2细胞糖代谢，改善胰岛素抵抗能力。

　润肺化痰止咳平喘陈皮含有的柠檬烯，能刺激支气管，引起腺体分泌增多，使痰液易咯出，从而达到化痰润肺的作用。

　同时研究表明：新会陈皮能有效预防和减轻空气污染中有害气体引起的肺部炎症，包括对肺泡间隔的破裂、小气道重塑和粘液高分泌等具有一定保护作用。

　雾霾天气的危害主要体现在对上呼吸道的危害、新会陈皮对这方面有非常好作用，特别适合经常咳嗽，老慢支，及抽烟的人群喝陈皮非常好哦

　 五、抗肺纤维化及抗肺炎作用

　现代研究表明，陈皮挥发油对博来霉素诱导的肺纤维化具有干预作用，作用机制可能与调节氧化及抗氧化失衡、下调结缔组织生长因子蛋白及其mRNA表达、减少胶原蛋白沉积以减少肺纤维化有关。

　并且陈皮精油可提高肺炎小白鼠存活率，对小白鼠肺炎具有促进恢复的治疗作用，作用机制是直接到达肺脏发挥抑菌作用。

　武琦研究陈皮碱性提取物(CAE)对肺纤维化小鼠的干预作用，并探讨其对肺纤维化小鼠原代肺成纤维细胞调亡的影响及作用机制，结果发现不同剂量的CAE可不同程度地降低小鼠肺泡炎和肺纤维化积分；可不同程度地降低小鼠肺组织中胶原蛋白I、胶原蛋白III、羟脯胺酸的表达。

　 六、抗菌、抗炎

　抗病毒消作用研究发现，新会陈皮中的橙皮苷和其它一些类黄酮可以抑制幽门螺旋杆菌（hp)，对于有慢性胃炎的患者来说，hp可诱导胃炎转变为胃癌。

　橙皮苷也可以通过抑制透明质酸来抑制例如：水泡性口炎病毒、流感病毒以及单纯疱疹病毒等这几种病毒的活性。另外陈皮在试管内可抑制葡萄球菌、卡他奈氏菌、溶血性嗜血菌的生长，陈皮与小叶榕的合剂在试管内亦有抑菌作用。

　陈皮煎剂有较强的消炎杀菌作用，陈皮水泡浴对妇科炎症、各种皮肤病有较好的辅助治疗作用。另外陈皮茶、陈皮胎柑还有一定的抗炎功效，它能消除人体病菌的活性，对细菌引起的肠炎、支气管炎以及咽炎都有很好的缓解抑制作用。

陈皮的用处有哪些

陈皮的用处有哪些，陈皮浑身都是宝，从零食到药用，都被广泛使用，其食疗效果非常好，对胃和呼吸道多种疾病有辅助疗效，深受大众喜爱，现在为你整理了陈皮的用处有哪些，欢迎阅读了解。

陈皮的用处有哪些1

1、胃痛

用料：橘络3克，生姜6克，红糖少许。方法：水煎后加入少量的红糖服用。

2、感冒咳嗽

用料：鲜橘皮30克，水600毫升，白糖少许。方法：水煮成400毫升，加适量白糖趁热喝200毫升，半小时后加热再喝200毫升。

3、慢性胃炎

用料：干橘皮30克，白糖少许。方法：将橘皮研成细末，加入白糖，空腹用温开水冲服。

4、呕吐

用料：橘皮9克，大米50克，姜汁少许。方法：水煎后加少许姜汁冲服。

5、支气管炎

用料：橘饼30克，大蒜15克。方法：泡水代茶饮用。

6、烫伤

用料：橘子。方法：取适量涂于患于。

7、声音嘶哑

用料：橘子皮20克，梨2个。方法：将梨洗净后榨汁。橘子皮水煎。将梨汁与橘皮汤混合后同饮。

8、咳嗽痰多

用料：陈皮9克，核桃1个，生姜3片。方法：水煎后服用。

9、妊娠发热

用料：橘子2个，黄瓜1个。方法：将二者洗净后捣汁饮用，每日2~3次。

10、食欲不振、消化不良

用料：干橘皮3克，大红枣10个。方法：用开水浸泡10分钟，饭前代茶频饮，可治疗食欲不振，可治疗消化不良。

陈皮在膳食中的应用

1、陈皮蜜汁炸鸡翅

将鸡翅用盐、料酒、花椒腌10分钟左右。把切好的辣椒、青豆用沸水焯熟捞出待用；锅内放油将鸡翅炸成金**后捞出，然后在锅中放入葱、姜、辣椒炒香后，放入炸好的鸡翅加陈皮、冰糖、开水炖5分钟，然后加青豆、枸杞再煮1分钟即可。

2、陈皮蚝油火腿酱

将陈皮放入清水中浸泡三小时、晾干，切丝后放入80摄氏度高温的花生油慢火油泡20分钟，然后加入瑶柱、火腿、原晒虾干、干葱混合油泡30分钟后停止加热，加入蚝油、精盐，搅拌均匀后常温下自然散热而成。

3、陈皮萝卜老鸭煲

加水适量，先用武火将陈皮、青萝卜、老鸭煲沸后，改为文火煲约两个半小时，调入适量食盐和生油、葱、姜便可。还可以做陈皮兔、陈皮牛肉、陈皮鸭等各种菜。

健康提示 ：陈皮偏于温燥，有干咳无痰、口干舌燥等症状的阴虚体质者不宜多食。此外，鲜橘皮不具备陈皮那样的药用功效，另外，因为鲜橘皮表面有农药和保鲜剂污染，这些化学制剂有损人体健康，因此，不可以用鲜橘皮来代替陈皮。

陈皮泡水喝竟有这么多的功效，那到底该怎么得到陈皮呢？除了去药店购买，还有什么方法？

制作陈皮： 在太阳下将橘皮风干，后存放于密封装置2~5个月，用湿度为80%的潮湿空气加湿，以使果皮软化；果皮软化后，将其捆绑固定，风干，然后再放到太阳下晒干就制作完成了，将其密封存放即可。

陈皮的用处有哪些2

喝陈皮水有什么好处

陈皮是将柑橘果皮进行干燥处理后的干性果皮，喝陈皮泡的水对健康很有好处。对于喝陈皮水有什么好处，许多中医典籍上都有所记载，例如《本草纲目》认为陈皮有“利水谷，久服去臭，下气”的好处，而《药性论》则认为陈皮“其治百病，取其理气燥湿之功”。由此可见，喝陈皮水的'好处还真是很多。

中医认为，陈皮辛香而行，善于疏理气机、使肠胃升降有序，可有效缓解呕吐、呃逆。陈皮中富含挥发油，可以促进胃液的分泌帮助消化。那么喝陈皮水的好处还有哪些呢？

美容护发

陈皮水中含维生素B1和维生素C、橙皮苷、挥发油等成分。这些有效成分能够加速血液循环，扩张毛细血管，使身体持续暖和，适合平时怕冷的人饮用。陈皮中含有黄酮类物质，它具有护发的功效，常喝陈皮水，头发会变得光滑柔顺。

治疗咳嗽

喝陈皮水的好处还有助于治疗咳嗽。喝陈皮水对支气管有扩张作用，也能增强人体的抗炎作用，特别能改善“痰湿型”咳嗽，使痰液易于咳出。

缓解头晕

陈皮水中融入了挥发油成分，且味道甘酸，旅行、长途坐车或搭船时，喝一些陈皮水，可舒缓头晕、防止晕车呕吐。

降胆固醇

陈皮水含有橙皮苷，是良好的抗氧化剂，可以抑制过多的自由基，减少低密度脂蛋白、胆固醇和血脂，还可以降低血糖，减少糖尿病发生的概率。

陈皮的食用方法

想要更好地发挥喝陈皮水的好处，在挑选陈皮时，就应该以干燥、无发霉、呈现自然黑褐色、具淡淡香气的陈皮，这样泡出来的陈皮水保健效果才更好。

陈皮除了泡水喝之外，还可熬汤、做菜，使菜肴滋昧爽口、增进食欲。

食疗方

当归党参陈皮瘦肉汤

材料

党参25g，当归头25g，陈皮少许，红枣4枚，瘦肉（羊肉，猪肉）250g，盐适量。

做法

1、党参和当归分别洗净。党参切段，当归头切片。陈皮、红枣和瘦肉分别洗净。红枣去核备用。当归入药，分为全当归、当归头、当归尾三种。由于各部位挥发油含量不一，所含微量素略有差异，故功效也稍有不同，当头补血养血；全归补血活血；当尾活血化瘀。

2、瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入以上全部材料，为了食用方便，您可以用一个小包把重要包起来再放入瓦煲里。

3、改用小火煲3小时，喝的时候可以加入适量的盐。

提示

党参有增加红血球及血色素的作用，中医用为滋补强壮药，功能补中益气、养血生津。陈皮也是一味常用中药，具有通气健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。

总结： 以上有关陈皮的喝法，功效强大，一般夏季泡水来喝，可以健脾、止呕哦。

陈皮的功效与作用 药理 橙皮苷可抑制实验性胃溃疡，降低毛细血管通透性，因此具有调整肠胃功能以及抗炎作用；陈皮挥发油具有祛痰、平喘、促进消化液分泌和排除肠内积气等作用。此外还有扩张冠状动脉、降低血压和利胆等作用。陈皮知识介绍：

陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。橘常绿小乔木或灌木，栽培于丘陵、低山地带、江河湖泊沿岸或平原。分布于长江以南各地区。10至12月果实成熟时，摘下果实，剥取果皮，阴干或通风干燥。广陈皮剥取时多割成3至4瓣。

陈皮药材分“陈皮”和“广陈皮”。

1 陈皮果皮常剥成数瓣，基部相连或呈不规则碎片。厚约1至4毫米，外表面橙**或红棕色，有细皱纹及凹下的点状油室；内表面黄白色，粗糙呈海绵状，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。气香，味辛而微苦。

2 广陈皮果皮多剖成3至4瓣，基部相连，形状整齐有序，厚度约1毫米。点状油室较大，对光照视透明清晰，质较柔软。

均以片大、色鲜、油润、质软、香气浓、味甜苦辛者为佳。

陈皮营养分析：

陈皮含有陈皮素（Nobiletin）、橙皮甙（Hesperidin）及挥发油。挥发油主要成分为柠檬苦素（Limonin）和柠檬醛（Citrol）。在烹调中加入陈皮有调和理气和化痰作用。

陈皮适合人群：

1 橘皮(包括橘红与橘白)泡茶，适宜脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用；也适宜预防高血压、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。

2 气虚体燥、阴虚燥咳、吐血及内有实热者慎服。

陈皮食疗作用：

陈皮味辛、苦，性温；归脾、胃、肺经；气香宣散，可升可降；

具有理气和中，燥湿化痰，利水通便的功效；

主治脾胃不和，脘腹胀痛，不思饮食，呕吐哕逆；痰湿阻肺，咳嗽痰多，胸膈满闷，头目眩晕；水肿，小便不利，大便秘结；乳痈疥癣，中鱼蟹毒、酒毒。

陈皮食物相克：

陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。

陈皮做法指导：

1 在烹调中多用于炸、烧、炖、炒等方法得动物性菜肴，起到除异味、增香、提鲜、解腻得功效。

2 湿浊阻中，脾胃气滞，脘腹胀痛，食少便溏 者，多与苍术、厚朴、甘草配伍，以燥湿健脾和胃。

3 痰湿壅肺、肺失宣降，而致咳嗽痰多，胸膈胀闷者，多与半夏、茯苓配伍，以燥湿化痰止咳。

4 脾虚水湿不运，肢体浮肿，小便不利者，可与茯苓皮、桑白皮、大腹皮等到骼，以健脾利水。

烹调用途：用作调味料，有增香添味、去腥解腻作用。制作卤菜、卤汁时常用。亦用作菜肴调味配料，如陈皮羊肉、陈皮全鸭等。功能与主治 理气，调中，燥湿，化痰。 主治 脾胃气滞之脘腹胀满或疼痛、消化不良。湿浊阻中之胸闷腹胀、纳呆便溏。痰湿壅肺之咳嗽气喘。用法与用量 3～9g

六年陈皮的功效与作用

六年陈皮的功效与作用，它的功效和作用才是最闪亮的一点，这种食材最大的功效就在于改善身体状况，吃法也是多种多样的，不按量食用可能会引发危险，六年陈皮的功效与作用，教你正确养生。

六年陈皮的功效与作用1

理气

陈皮含有挥发油成份，对胃肠道平滑肌有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，同时排除肠管内积气，增加食欲，体现了陈皮芳香健胃和苦能泄降的作用。

健脾胃

陈皮能健肠胃，增进消化吸收。食用陈皮后，肠胃蠕动加快，食欲增加，耐饥渴的时间长，陈皮含有的甲基橙皮甙治有明显抑制溃疡发生的效果，而且还有抗胃酸分泌作用。其对胃病、胃痛和肠胃不适有很好的调理效果。

对心脏有兴奋作用

陈皮煎剂、醇提取物对心肌有兴奋作用，但剂量过大时反而出现抑制，有轻微的收缩血管作用。

抗动脉硬化

陈皮对动脉硬化也有一定的预防作用，陈皮中的果胶能降低脂类物质在器官内的沉积，从而能避免因高脂饮食引起的动脉硬化。

降低血压

陈皮中所含的挥发油甲基橙皮甙能扩张血管，增加冠脉流量，使血压降低，心率减小。

六年陈皮的功效与作用2

功效：

理气健脾，燥湿化痰。

主治：

用于脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。

陈皮的作用

1、与苍术、厚朴等同用，用于中焦寒湿脾胃气滞者，脘腹胀痛、恶心呕吐、泄泻。

2、与山楂、神曲等同用，用于食积气滞，脘腹胀痛者。

3、与枳实、生姜等同用，用于胸痹胸中气塞短气者。

相关论述：

1、《名医别录》：下气，止呕。

2、《本草纲目》：疗呕哕反胃嘈杂，时吐清水。

用量用法：

3——10g，水煎服，或入剂。

使用注意：

气虚证、阴虚燥咳、吐血证及舌赤少津、内有实热者慎服。

1、《医学启源》：“《主治秘要》云：其多及独用则损人。”

2、《本草经疏》：“中气虚、气不归原者，忌与耗气药同用；胃虚有火呕吐，不宜与温热香燥药同用；阴虚咳嗽生痰，不宜与半夏、南星等同用；疟非寒甚者，亦勿施。”

3、《本草汇言》：“亡液之证，不可用，因其辛以散之也；自汗之证，不可用，因其辛不能敛也；元虚之人，不可用，因其辛不能守也；吐血之证，不可用，因其辛散微燥，恐有错经妄行也。”

4、《本草崇原》：“阳气外浮者，宜禁用之。”

5、《本草从新》：“无滞勿用。”

6、《得配本草》：“庸疹灌浆时禁用。”

陈皮可以化痰

早上起来痰很多的人可以喝点陈皮水。

为什么早上痰多呢？因为早上阳气升发，在肺里面闷了一个晚上的痰随着阳气的升发也一并升了上来。

也有的朋友是从早到晚痰都很多，也可以喝上点陈皮水。

再有就是感冒以后咳嗽有痰，咳一次带一点痰上来，怎么都咳不尽，也是陈皮。

古时候，遇上那些痰湿很重的人来求医问药，中医大夫基本都会在方子里加一点陈皮，比如流传至今的非常有名的两张化痰方，二陈汤和温胆汤，就用到了陈皮。

有朋友说了，这里面化痰最厉害的是半夏，岂不知半夏在陈皮的帮助下，化痰的作用可以得到更大发挥。

另外，半夏性子刚烈，相反的，陈皮就很温和，很日常。如果你不想喝汤药，就泡点陈皮水，不过，陈皮是温性的，所以它主要是化寒痰，就是痰一咳出来，稀白稀白的，或者看舌苔，舌苔发黄是有热，而陈皮适合舌苔发白发腻的人，坚持喝上一段时间的陈皮水，体内的痰湿会慢慢得到改善。

2、陈皮能燥湿

有朋友又说了，我没有痰，但是湿气比较重，可以喝陈皮水吗？

当然可以。

再翻开《本草纲目》，里面有这样一段话，陈皮“苦能泻能燥，辛能散，温能和，其治百病，总是取其理气燥湿之功。”

陈皮，味儿是苦的，苦能燥湿，再加上陈皮又擅长行气，气行则湿化。所以不管是湿也好，痰也好，陈皮都能治。

3、陈皮能理气，气不顺的人也要喝陈皮水

老是肚子胀，打嗝，恶心呕吐，这是胃气不降。

肚子胀，胃以降为贵，胃气本该是往下走的，现在都堵在胃里面，于是就感觉肚子胀鼓鼓的。

打嗝，胃气往上走了。

呕吐，胃气不降，吃下去的食物掉不下去，一个不小心就往上返。

前面说了，陈皮味儿是苦的，苦味儿可以降，可以把胃气降下去。而且它的性子并不刚烈，它是缓缓地去流通。

4、陈皮解腻消食，吃撑吃胀了，用陈皮

一些滋补的方子里也会加一点陈皮进去，补药大都滋腻，容易呆滞，进而化火，配上点陈皮，它就能把补药的腻滞之气给化掉，化掉以后才不会给脾胃增添负担，才能补得进去。

5、陈皮可以健脾开胃

没有食欲，吃东西比较少，可以用点陈皮泡水喝。

陈皮虽然是苦的，但苦味并不是很大，相反的，它泡开以后，入口先是清香，然后才是一股淡淡的苦涩的味道。脾胃喜欢香，芳香的东西一进到体内，它就变得欢喜起来，然后卖力地干活，这样一来，胃口就打开了。

橘皮

又名：陈皮

性味归经：味辛、苦，性温；归脾、肺经。

理气燥湿之常用药

橘皮为常用的理气健脾、燥湿化痰的中药。《本草纲目》记载“橘皮能泻能燥，辛能散，温能和，其治百病。总是取其理气燥湿之功，同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。脾乃元气之母，肺乃摄气之龠。故橘皮为三经气分之药，但随所配而补泻升降也。”现代分析显示橘皮中维生素C的含量比猕猴桃中的维生素C含量（100毫克＼100克）还要高15％～90％。

橘皮小档案

橘皮主产于广东、福建、江苏、四川、浙江、湖南等地，尤以广东新会所产的新会柑、广东四会所产的茶枝柑的柑皮，最为道地。橘皮属芸香科植物，其药用部位是橘及其栽培变种的成熟果皮，一般每年11～12月份间采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。现代研究发现，橘皮中主要含有橙皮苷、新橙皮苷、川陈皮素、橙皮素、对羟福林、蛋白质、类胡萝卜素、肌醇、维生素C、维生素B1、钾、钙、钠、镁、锂、铁、锌、锰等。

功效主治

功效理气健脾，燥湿化痰。

主治1．用于脾胃气滞引起的腹胀腹满、恶心呕吐。2．用于脾胃虚弱引起的消化不良。3．用于痰湿内停引起的咳嗽痰多等。

真伪鉴别

《本草纲目》中收集了有关橘皮的资料，载：“青橘皮乃橘之未黄而青色者，薄而光，其气芳烈。今人多以小柑、小柚、小橙伪为之，不可不慎辨之。”橘、柚、柑三者相类却不尽相同。橘子果实比较小，味道泛酸，皮薄而红；柑比橘大，肉囊甘甜，皮厚发黄；柚大小与橙相仿，果肉微酸，皮厚且黄。李时珍曾根据果实的形态及味道辨别橘、柑、柚，以此来辨别青皮的真伪，他认为青橘皮是橘子尚未成熟时的果皮，柑皮、橙皮、柚皮等都不能取代青橘皮用。而当前市场上出售的橘皮，多掺有柑皮、柚皮等，购买时还应注意鉴别。

注意事项

1．气虚体燥、阴虚燥咳者忌用。2．吐血及内有实热者慎用。3．多服，久服陈皮易损伤元气。

明代著名医学家李时珍说：“橘皮，苦能泻能燥、辛能散、温能和、其治百病，总是取其理气燥湿之功。同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。”

其功效之变化在四季汤品的搭配中可窥见一斑，春食清淡、夏食甘凉、秋食生津、冬食温热，饮食因四季而变，养生因四季而异。

无论是治病的药，还是滋补的药，都不可能“一日三餐”地吃。唯有陈皮，“一日三餐”都可食用，比如：

一、一味陈皮茶

配方陈皮10克。

用法将陈皮切成细丝，放入杯中，沸水冲泡。每日代茶频饮。

功效健脾和胃，行气化痰。适用于慢性支气管炎、咳嗽气喘、痰多、色白黏腻、难以咳出、胸闷胀痛等症。

二、陈皮白糖茶

配方陈皮、白糖各适量。

用法沸水泡闷陈皮，加入白糖搅匀代茶饮服。

功效止咳化痰。用于脾虚胃弱、咳喘。

三、玉米须陈皮茶

配方玉米须15克，陈皮9克，白糖20克。

用法加水煎煮前两味后调入白糖，代茶饮，每日1剂，每剂煎服两次。

功效健脾祛湿，化痰止咳。治疗脾虚不健、痰湿咳嗽。

四、陈皮枸杞茶

配方枸杞子12克、新会陈皮6克、热开水500毫升。

用法将枸杞子、新会陈皮洗净放入杯中，冲入热开水,泡5分钟后即可饮用。

功效可缓解因天气多变引起的喉咙不适。

五、陈皮老姜茶

材料陈皮10克，老姜200克，红糖150克，清水2000毫升。

功效温中散寒，理气和胃、瘦身。

用途适用于风寒感冒、咳嗽、食滞、手脚冰冷。

做法

将陈皮老姜洗净，沥干水分，老姜用刀拍碎。

锅内放入清水，加入陈皮、老姜，大火煮沸转小火续煮15分钟，加入红糖，待糖煮溶即可饮用。

《本草纲目》中记载陈皮性温、能入茶、入膳、入酒、入药，属于药食同源的中药材，日常生活中还可以用陈皮泡水、配花茶，做菜煲汤，食用方法也十分简单，而且对女性的好处特别多。最常见的搭配有：

陈皮配大枣

陈皮健脾，大枣益气养血，二者配伍得当可以益气健脾，养气血，适合脾胃气虚兼血虚，饭后容易胃胀，经常气短乏力的人去喝。

陈皮配山楂

陈皮理气健脾，山楂健脾消食，配伍得当能够理气消食，健脾胃，适合积食，胃胀嗳气的人去喝。

陈皮配玫瑰花

陈皮能够理气，玫瑰花能够行气解郁，和血散瘀。一起可以理气，解肝郁，适合平时压力比较大，心情比较压抑啊，胁肋胀痛的人去喝。

陈皮配生姜

陈皮燥湿化痰，生姜能够解表散寒，配伍得到能够温化寒痰，止咳，还可以解风寒表症，适合感受风寒之后呢，有轻微咳嗽或恶心想吐的人去喝。

一般来说陈皮是没有过多禁忌，但某些情况下需注意谨慎使用。

“气虚证，阴虚燥咳、吐血证及舌赤少津、内有实热者慎服。”

有内热郁结比较明显的情况，是要避免去服用陈皮的。特别是比如出现发烧、便秘、口干等人群，建议就不要服用陈皮，或者不要单独服用陈皮，因为容易导致上火，加重病情。

陈皮本身的燥湿、止咳的功效比较强，对于本身是属于燥咳，或者是胃火偏盛而虚热内盛的朋友，也可能导致燥邪上炎。

如果身体抱恙、有明显不适或正在服药，还是应该遵循医嘱，对陈皮应该保持“慎用”的态度。

为什么有人泡的陈皮水喝起来时而酸，又时而苦❓

排除假陈皮的因素，主要原因是你泡煮的方式不对。比如泡煮时间过久，导致新会陈皮含有“柠檬酸”及“类柠 檬苦素”浓度增高，汤水喝起来就会出现酸、苦味。

那么泡煮陈皮应该注意哪些问题❓

在正式泡煮之前，需要对陈皮冲泡30秒，并且把第一泡的水弃之不用。这个步骤称为醒皮，也是很重要的一步。去掉陈皮表面的杂质之外，还能更好的激发陈皮的香味。

陈皮煮开2-3分钟后即可饮用，不可浸泡时间过长。

每一次煮好的陈皮水要立刻倒入公道杯，再进行二次泡煮。

从第二泡开始，煮的时间可以随次数递增。为保证最佳口感，建议在20分钟内饮完。

陈皮并非越多越好。一片完整的陈皮是三瓣状，一人饮时，一般建议取一瓣就够了。

若用陈皮做菜，炖煮时间较长，一般将陈皮内囊刮去，不然也会发苦。

总结：陈皮陈化年份越低，自身的果酸味会较重，建议使用10年以上的陈皮，由于年份较高，口感甘醇，陈香味更浓，淡淡飘香，回味悠长。