原题：饕餮中国︱食品添加剂的历史 在我们的生活中，食品添加剂可以说是无处不在。我们每天都能见到的如，拉面里有拉面剂蓬灰、冰激凌中有凝固剂卡拉胶、糖果中有用蔬菜水果合成的食用色素、各种碳酸饮料里有添加剂柠檬酸、罐头中有琼脂做保鲜剂和稳定剂等等。 再比如，中国在大汶口时期，已经用转化酶来酿酒了。到了秦汉时期，人们发现了盐卤，并开始用其制造豆腐。之后，中国人又发现了肉桂香、明矾、亚硝酸盐等等诸多食品添加剂。在外国，特别是在地中海地区，古埃及远在公元前3000年左右就开始用盐腌制咸鱼，2000多年前的古希腊罗马时代用卤水腌制橄榄和芝士、用乳香、肉桂作为酿酒用的添加剂。 可不要小看食品添加剂，正是它们的出现，才令我们的饮食更加多种多样、更加馋涎欲滴。 一切从盐开始 我们都知道，如果没有盐的摄入，人们就感到浑身无力，无法生活。因此盐成了我们每天必不可少的调味料，几乎各种炒菜、料理、西餐中都必须用到盐。 可我们也许不知道，我们常吃的盐，实际上最早也是一种添加剂。对我们今天人类来说，每天必须摄入不少于6克的盐才能生活，其实古人也一样。 但在遥远的古代，人们以打猎和采集为生，在猎物里往往就有盐，因此他们不必像今天的我们一样特别补充盐分。可是，从1万年前人们开始有意识地种植庄稼开始。盐却开始从人们的食谱中消失，这是因为庄稼不能提供盐分给人类。可没有盐又不行。没办法，人们只能从其他地方去找盐。人们发现，咸水湖和海水都是咸的，所以人们选择了从水中来提取盐。后来，发展出从海水提取盐、用煮的方法提取井盐以及从矿物中提取盐三种方法。 盐的提取在人类历史上堪称一次饮食革命，让人们可以随时随地地享受到这种必需品。成功提取盐以后，人们不必再局限于含盐的食物，即便是食物不含盐，只要往里面放几粒盐，就可以端上来食用了。 正因为盐的这种特殊性，盐的生产便从古至今都是国家把持着。到中国的封建王朝时期，盐也与其他比较东西一样，被分成了三六九等。好的由皇帝和贵族们占有，次的就给平民们了。其中，盐中的虎形盐便是被抬高为祭天和特殊祭典使用的。1046年，北宋朝廷更是在科举考试中出了有关于虎形盐的题。 虎形盐：一种外表看着像老虎的结晶盐 另外，在过去的年代里，因为没有冰箱，更没有保鲜剂，所以食物必须马上吃。但人们久而久之发现，将食物中大量放盐，竟然能保持食物长期保持，不至于腐坏。比如我们现代常吃的咸菜和腊肉就是多亏了盐，使它们能放置非常长的时间。 可问题也来了。盐嵌入食物的时间过长会产生亚硝酸盐，亚硝酸盐摄入过多会令人患各种疾病。但如果能够正确使用亚硝酸盐，其也是一种不错的食品添加剂。 亚硝酸盐、香肠和腌菜 亚硝酸盐在中国大概出现于北宋时期，最初主要用于腌制腊肉、制作火腿等，其特点就是可以将肉类食品长时间地保存，而绝不会变质。而且，添加亚硝酸盐的肉制品不仅颜色 诱人，而且安全性提高了一大截。 这是因为，肉制品中容易滋长一种叫「 ”肉毒梭菌”的毒菌，它分泌出的毒素是目前已知的最剧毒物！即使在现今，肉毒梭菌毒素中毒患者一旦送医不及时也可能不幸死亡，在古代的医学条件下，一旦中毒，后果可想而知。 而添加了亚硝酸盐的肉制品，就不会滋长这种菌了。因此对古人来说，亚硝酸盐可是十足的好东西！ 再加上我们祖先常说的「 ”冬腊风腌，蓄以御冬”习惯，因此我们今天能吃到好吃的金华火腿、腊肠等等，都是拜其所赐。 后来，亚硝酸盐的制作技术于13世纪传到了欧洲，还促使了一个濒危行业重新焕发生机。该行业其实就是香肠业。在欧洲，香肠是人们除面包外的最主要食物，几乎每顿饭都缺不了它的存在。但问题是，香肠很容易变质，每次做出来都必须赶快吃。在德国的中世纪就有一句名言，叫「 ”香肠不应该听到中午教堂的钟声”。意思是说香肠的保存期只有半天，为了防止变质，人们往往会在上午就将香肠当作早点吃掉，根本不会将它放到中午甚至是下午的正餐去吃。 此后，在欧洲的大部分肉制品里都含有亚硝酸盐。作用一是除菌抗氧化，二是增加香味。亚硝酸盐的出现，就是香肠业的一大救星。 法兰克福香肠、图林根香肠等等欧洲著名香肠，都是使用亚硝酸盐的大户。尽管由于食用多了亚硝酸盐会有中毒反应，欧盟也为此制定了严格的含量标准。但是，一切挡不住吃货们的嘴和肚子，在他们眼里没有了亚硝酸盐的香肠就像没有灵魂一样。 另外，腌菜也是亚硝酸盐的一大用户。我们经常说的中国咸菜和韩国泡菜就是其中的佼佼者。咸菜和泡菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失。所以腌制咸菜和泡菜一般时间短的在2天之内，长的应在腌制一个月以后才可以食用。 中国腌制咸菜的历史至少可以追溯到商周时期，在许多先秦古籍中，里我们都能看到食用葅菜的记录，其实它就是最早的咸菜。即为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。后来，人们又发明了一个「 ”齑”字，就是专门指那些切碎了腌的咸菜，以区分另一种腌制蔬菜——泡菜。特别是在封建时代，人民大众吃得食物本来就很少，咸菜不仅物美价廉，而且保存时间还特长，就正好成了人民大众最喜欢的食物。 结果，到明清时期，咸菜的制作便开始朝着系统化、规范化演变，以至于出了天源酱菜、六必居酱菜、槐茂酱菜、玉堂酱菜等品牌型的店铺，售卖他们的咸菜的店家更是遍布全国各地。 与中国的咸菜齐名，甚至略高一筹的那就得说到韩国的泡菜了。实际上，韩国的泡菜也来源于中国，起源于中国的四川泡菜。隋唐时期的将士们去远征朝鲜时候，一些来自于四川的将士便将泡菜的技艺带到了韩国。 泡菜传到韩国以后，韩国因为物产较为贫乏，便不像中国人这样蔬菜水果都可以泡着吃，而是主攻大白菜，顺带再加上一些当地的特产如鱼虾等海产品。可是，虽然海产品令泡菜吃起来更加鲜美，但却满是鱼腥味。到17世纪后，辣椒传入韩国，韩国人便将辣椒加入了泡菜中，一举解决了这个问题，同时还将成品中亚硝酸盐的含量进一步降低。今天，韩国泡菜如宗家府、富爸爸、九日味祖等品牌一直秉承着这种制作方法，而韩国的泡菜也一举成名。 鱼露 前面提到了韩国的泡菜，在制作，经常会加上一些鱼虾提味。但鱼虾保存时间过长也会发臭。为此人们就发明了另一种食品添加剂——鱼露。 鱼露是用小鱼虾为原料，经腌渍、发酵、熬炼后得到的一种味道极为鲜美的汁液，色泽呈琥珀色，味道带有咸味和鲜味。日本人认为鱼露是超过酱油的最鲜味调味料，并向全球加以推荐。以至于现代很多地方的人都以为鱼露是日本的发明。 其实，早在公元前，鱼露就已经被罗马人发明出来了。在古罗马作家加图、阿皮休斯等人的著作中都曾提到，古罗马人喜欢在宴饮的时候添加鱼露，以增加其香味。而且，在公元前后，罗马在地中海区域就已经有了几个鱼露集散中心城市。而中国的鱼露也至少有1000余年的历史，在中国东南的沿海地区，某些地方仍旧使用着最古老的高跷式捕鱼方式，就为了将其制成最鲜美的鱼露。 从公元1世纪开始，今天西班牙的特罗伊亚就成为地中海最大的鱼露集散地。因为鱼露的普及，罗马人往往在晚上那顿正餐上，将饭菜与鱼露一起端上桌。想吃鱼露的人就沾一些吃，不想吃的人也可以不沾。 但到了中世纪，鱼露因为制作复杂，且价格昂贵，并不被欧洲人所看好。所以除了拜占庭以外，其他地方的鱼露生产都机会处于停滞。而当时，中国的东南沿海却因为传入了鱼露，而让渔民们的饮食更加丰盛。人们还在这个基础上发明了鱼酱、鱼油等，大大丰富了鱼制品的范围。 10世纪，拜占庭帝国开始发明了刀叉餐具，鱼露因为不方便蘸取，逐渐也从拜占庭人的视线里消失了。 直到19世纪的时候，鱼露才重新回到欧洲人的餐桌上，而那时中国人和日本人早就吃了一千多年了。越南人更是将鱼露变成了自己国家的特产。 明矾与油条 明矾也叫白矾，也是一种非常常用的食品添加剂。说起明矾，也有个有趣的故事。 相传很久以前，有个叫白凡的孩子，和父亲相依为命。在他们的屋子外有棵树，每年这棵树都会长出黑色的果实。白凡很喜欢这树，经常尽心尽力地为其浇水、剪掉无用的枝桠。有一天，白凡梦见这棵树变成了一个王子。王子称自己本是南方来的神仙，感谢白凡和父亲多年来的帮助，所以在临走前要送白凡一些东西。”白凡醒来后，发现门前的大树消失了，只留下了一包奇怪的白色晶体。不久，该地的所有人突然都腹泻不止。白凡想到那包礼物，看到上面写着要捣碎，然后给白凡的父亲服用，就能解厄。白凡照着做了，结果父亲的腹泻真的止住了。从此，人们都用这样的白色晶体治好了病，为了纪念白凡，便将这种白色晶体称为白矾。 明矾 当然，这只是一个传说，实际上早在中国的南北朝时期，中国人就开始使用明矾。而且，明矾的主要作用并不是治病，而是用来制备铝盐、发酵粉、油漆、鞣料、澄清剂、媒染剂、造纸、防水剂等，还可用于食品添加剂。在我们的生活中常用于净水，和做食用膨胀剂，像炸麻圆、油条里都可能含有。 说到炸油条添加明矾，大家绝对都不陌生。东北和华北很多地区称油条为「 ”馃子”；安徽一些地区称「 ”油果子”；广州及周边地区称油炸鬼；潮汕地区等地称油炸果；浙江地区则叫天罗筋。 据说，最早的油条在南北朝时期，就已经在中国出现了。在北魏农学家贾思勰所著的《齐民要术》中就有这么一条记录： 「 ”饹余，起面如上法。盘水中浸剂，于漆盘背上水作者，省脂，亦得十日软，然久停则坚。干剂于腕上手挽作，勿着勃。入脂浮出，即急翻，以杖周正之，但任其起，勿刺令穿。熟乃出之，一面白，一面赤，软而可爱。久停亦不坚。若待熟始膨，杖刺作孔者，泄其润气，坚硬不好。法须瓮盛，湿布盖口，则常有润泽，甚佳。任意所便，滑而且美。” 估计很多人已经听出来了，这不就是家门口那家炸油条的做法吗？没错，这就是最早的炸油条，或者是炸油饼的。 用酵母或酵面和面粉加水揉和，面团将会发酵，但是油条发酵过程中会产生二氧化碳、氢氧化钠，对人体是有害的。后来人们偶然地发现，如果将油条中加入纯碱、食盐和明矾，就能和氢氧化钠反应变成氢氧化铝，从而方便大家食用。这种方法，一直延续至今。 实际上，除这几种常见的食品添加剂外，我们经常还能看到食用色素、鼠尾草、百里香、石灰、丁香、人造黄油以及各种化学制剂等人造添加剂等等，真是不一而足。 总之，食品添加剂的历史是越来越花色翻新，但食品添加剂也从发现史向发明史转变。今天，各国所允许使用的食品添加剂都在2000种左右。而每天，也有新的食品添加剂加入进这个队伍。正是它们，在改变了我们口味的同时，也改变了我们的生活。

原木家具开裂怎么处理

　原木家具开裂怎么处理，实木家具备受消费者的欢迎，而且很多人家里用的都是实木家具，但是再新的家具用久了都会显旧，慢慢的会容易出现裂缝。以下分享原木家具开裂怎么处理

原木家具开裂怎么处理1

　 一、实木家具为什么会出现裂缝

　实木家具容易出现裂缝，主要是因为它的材质问题，因为很多都是选择木材制作而成的，而在制作的时候有一个烘干的过程，主要是让它的含水率控制在合理的范围之内。但是后期因为使用的环境不同，就会导致它的表面和内部出现了变形和开裂，开裂有可能是质量问题，也有可能是一种正常的现象。

　 二、实木家具开裂了如何修复

　1、实木家具表面只是出现了轻微开裂，不用过于担心，可以用502胶水沿着它的缝隙慢慢滴进去，等到胶水干透之后，再把表面胶水刮掉，当然不能够破坏到家具的表面，就能够使得缝隙看不出来任何痕迹。

　2、实木家具的表面出现了比较大的缝隙，用502胶水就不起作用了，最好请专业的师傅来进行修补，因为需要将表面清除掉，同时还需要进行打蜡、抛光等一系列的工序。

　3、对于缝隙不是特别大，我们可以将明矾加清水搅拌成一种糊状，倒入到缝隙中，凝固之后，再用细砂纸打磨干净就可以了。

　 三、如何保养实木家具

　1、实木家具容易出现开裂，主要是因为周边比较潮湿，所以我们一定要避免所放置的室内环境过于潮湿，同时平时在擦拭实木家具的时候，千万不能够用湿润的毛巾。

　2、要定期对实木家具进行打蜡处理，能够有效避免有缝隙产生，但是打蜡的时候不能够用化学的清洗剂来腐蚀油漆，要不然容易出现褪色和开裂的问题。

原木家具开裂怎么处理2

　 六个步骤快速补救

　风乍起，气候干燥，让很多人会感到不适。对实木家具来说也面临秋燥的烦恼，经过一个夏天的`高温湿热，夏秋交替季节，木材的体涨系数、含水率都会发生急剧变化从而引发木材的开裂，一旦产生裂痕不仅会影响美观，如不及时补救还能影响家具的使用寿命。

　一般实木家具在运输及使用的过程中难免有些磕碰，再加上含水率的不断变化，特别是进入秋季，桌、椅、柜面常常会出现一些裂缝。及时修理开裂的地方，能够阻止或延迟这些破坏现象的发生和发展，使实木家具的使用寿命延长。大家可以通过以下六个步骤快速补救实木家具开裂的难题：

　步骤一：准备一些废旧报纸，用剪刀剪成碎屑。

　步骤二：在纸屑中加入适量明矾，搅拌均匀。

　步骤三：将纸屑与明矾的混合物倒入事先准备好的容器中，加入少量清水，再次搅拌。

　步骤四：将容器置于文火之上，煮成糊状。蒸煮的过程中要不断的搅拌。

　步骤五：将煮好的糊状混合物填入到实木家具的裂缝之中，让其自然风干。

　步骤六：用颜料笔或者专门的家具修复笔在填补区域上涂以颜色，使其与整个家具颜色协调。

　上面介绍的方法非常的简单方便，材料也十分的常见。有需要的朋友可以根据上面的步骤来一步步修复开裂的实木家具！

　另外，天气逐渐变冷，实木家具注意以下问题就能降低开裂几率：

　 1、搬运小心、远离热源

　实木家具的搬运要注意轻、稳、平。搬运过程中尽量避免损伤,摆放要平稳,遇到放置不平稳的情况时,要加垫一些硬纸板或薄木片使其平稳。

　实木家具还应远离热源。漆面的实木家具要避免阳光直晒,因为强烈的紫外线照射容易使漆面褪色,影响美观。暖气、煤油灯等取暖设备离得太近会使家具变形。开水壶、茶炉等物件放置于实木家具上会使其“烫伤”。如果在实木餐桌上放置过热的金属器皿，注意一定要加个隔热垫等。

　 2、常用油蜡上上光

　实木家具日常的擦拭也是有讲究的，擦拭时要使用软质的棉布，棉布可以微潮，但是不能湿，以挤不出水为度，并要顺着木材的纹理擦拭，避免用酒精及其他化学溶剂或清洁剂擦拭，以免腐蚀家具油漆，造成漆面开裂。为避免使用一段时间后，家具会出现黯淡、褪色等现象,可以定期对家具进行打蜡等相应处理。

原木家具开裂怎么处理3

　 实木家具弥补方法：

　 1、明矾修补法

　在实木家具开裂了之后，就会有裂痕，这个时候如果不进行处理的话，表面美观性就会比较差了，这个时候我们可以用一些没用的书或者是报纸，剪成碎碎的纸屑，然后放入适量的明矾，加上清水一起煮成糊糊的形状，将糊状嵌入实木家具开裂的缝里面，等到完全干了之后就会变得牢固了。

　 2、同颜色的油漆修复法

　木制家具漆划痕，如果划痕还没有伤及油漆下的木材的时候，那么可以选择和家具颜色类似的蜡笔或者颜色相同的油漆，涂抹在家具上，这样的话可以进一步去遮盖因为划痕而暴露的背景色，然后薄薄地涂上一层透明指甲油。

　 3、白胶水修补法

　将木屑跟白胶水这两种东西以及进行拌匀，然后用东西将拌匀后的东西嵌入到实木家具开裂的缝隙里面，等到完全干了之后，用砂纸进行磨光就可以了。这种简单经济的方法，是大家比较喜欢的一种。

　 4、蜡清除划痕

　在市场家具方面，实木家具已经变得非常普遍。因为环保和天然的材料，还有大气的设计可以说越来越受消费者欢迎。大部分的实木家具具备有质地自然清澈的特点。一般实木家具根据其颜色和款式，如果遇到有划痕的时候，需要分为不同的方法去修复。还会根据划痕的深度选择不同的修复方法。如果你家里是浅色实木家具，那么你可以选择使用蜡修复划痕。

　需要注意的是，修复前要对蜡进行处理，即将蜡刮成粉末，然后均匀涂抹在划痕上。之后，加热涂在划痕上的蜡粉如果冷却以后，需要处理掉多余的蜡。那么比较浅的划痕和不明显的划痕，这样处理以后就看不到了。

　 5、用核桃、巴旦木等坚果修复

　许多人对家中的实木家具感到苦恼和粗心。不要担心，如果是刚刮过的划痕，如果你想快速覆盖小划痕，你可以可以用核桃哦。这个时候需要将核桃，山核桃或巴西坚果肉小心翼翼的粉碎，沿着划痕反复摩擦核桃肉哦。肉中的油会使划痕变暗。这修复实木家具效果很好哦，看起来光滑有光泽，你可以试一下。

3月15日，最高人民检察院发布8件“3·15”食品药品安全消费者权益保护检察公益诉讼典型案例，其中披露了这样一起检察机关督促落实食品领域从业禁止行政公益诉讼案。

2015年10月，某火锅调料厂负责人彭某在生产粉皮时，添加明矾制作宽粉皮、细粉皮，均超出国家标准。2016年12月21日，陕西省汉中市汉台区法院犯以生产、销售不符合安全标准的食品罪，判处彭某有期徒刑6个月，并处罚金5000元。然而，彭某在刑期结束后，仍继续经营涉案火锅调料厂，从事粉皮生产、销售工作。

检察机关认为，这违反了《食品安全法》第135条“因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，终身不得从事食品生产经营管理工作”的规定，侵害了社会公共利益。

扩展资料：

明矾过量会对人体的危害：

明矾中含有的铝通过肠胃吸收，会在人体内沉积，过量就会对人体造成损害。明矾中毒可表现为口干、口苦、舌头口周发麻、头晕、手足发麻、恶心等症状。

明矾中毒轻者可出现身体虚弱、抑郁、焦躁、记忆力减退等情况，严重者甚至会造成肾功能衰竭、尿毒症，如果在脑内沉积过多还会出现痴呆和帕金森症。急性中毒必须立即医院就诊，口服中毒者可洗胃，抑酸护胃等。

中青网－终身禁业！一火锅调料老板在粉皮里加明矾超标获刑

明矾加白醋出铁门铁锈醋能与金属上的锈起化学反应，将之分解。可把金属浸在白醋里数小时，然后用把锈层擦掉。物品太大无法直接沉浸于白醋中，你可倒一层白醋在上面，然后待其凝结。在生锈的部位，隔上一夜，用粗糙的抹布或纸擦拭，铁锈即可擦掉。擦完后再涂上一层这种溶液，在以后数月内不会生锈。明矾，又名白矾，为硫酸盐类矿物明矾石经加工提炼制成，主含含水硫酸铝钾。入药生用或煅用，煅后称枯矾。明矾是中医皮肤科临床常用的外用药，有外科圣药之称。

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在搬运的时候也是要很小心的，要远离热源的。 1、搬运小心、远离热源 实木家具的搬运要注意轻、稳、平。搬运过程中尽量避免损伤，一定要摆放得平稳的，遇到放置不平稳的情况时，要加垫一些硬纸板或薄木片使其平稳。 实木家具还应远离热源。漆面的实木家具要避免阳光直晒，因为强烈的紫外线照射容易使漆面褪色，影响美观。暖气、煤油灯等取暖设备离得太近会使家具变形。开水壶、茶炉等物件放置于实木家具上会使其“烫伤”。如果有过热的金属器皿的话建议放个隔热垫的。 2、常用油蜡上上光 上蜡也是非常有讲究的，擦拭时要使用软质的棉布，棉布可以微潮，不能是挤得出水的，并要顺着木材的纹理擦拭，避免用酒精及其他化学溶剂或清洁剂擦拭，以免腐蚀家具油漆，造成漆面开裂。很多人都会对刚买的家具做一些上蜡处理的。最好找专业的师傅们来操作。

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