生蚝的学名叫做牡蛎，之它就是一种贝壳类的海产品。

    沿海人们特别爱吃生蚝，因为它肉味肥美、滑爽，味道十分鲜美，营养还很丰富，被称为“海底牛奶”。生蚝富含蛋白质、脂肪、肝糖，而且还有多种维生素以及矿物质，例如人体所必须的钙、铁、锌、磷等等，其中还有特殊的牛磺酸，牛磺酸能够保肝利胆。

      说道生蚝，我们肯定就会想起来那句：缺锌就多吃海产品。没错，生蚝就是那个富含锌的海产品！100g生蚝中锌的含量可以高达71mg，每天吃2~3个生蚝就能提供全天所需要的锌，吃一顿生蚝就相当于豪补了一顿锌，除了锌的含量丰富，生蚝中钙的含量也不低，100g生蚝可含钙30mg左右，还有一种和生蚝很类似的生物“海蛎子”（现在经常有人把它们当作是同一种食物，实际上有营养成分上的差异），海蛎子100g中含钙能高达130多mg，是牛奶的1倍多，铁的含量可以到牛奶的20倍。

     古籍中也有介绍生蚝营养的内容，在《本草纲目》中，提到牡蛎可以缓解虚弱：

“肉治虚损，解酒后烦热，……滑皮肤，生蚝壳化痰软坚，清热除湿，止心脾气痛，痢下赤白浊，消疝积块。”

       大概就是说，能补虚健体，化痰清热，吃了有美肤效果，应该是因为其中的维生素、矿物质丰富，钾元素能够预防皮肤干燥和减少粉刺，缓解腹泻，还能消食。

      生蚝中含有丰富的维生素B12，很多食物中含量都较少，而维生素B12是预防恶性贫血的重要元素。生蚝中还富含多种优良氨基酸，其中的氨基乙磺酸还能够预防血管病变，如动脉粥样硬化。

      虽然生蚝的好处多多，肉味鲜美，但我们还是要适当吃，生蚝中嘌呤含量较高，高尿酸血症、痛风患者最好不吃，如果大量吃生蚝，还配上夜啤酒，那么久而久之也可能会累积血液中的尿酸含量。

生蚝是许多人都熟悉的一种海鲜，对喜欢它的人来讲是完全没有抵抗力的，当然不喜欢它是嫌弃它腥味太重，软软滑滑的有点恶心，还带有一点铁锈味。

吃生蚝的诱惑就在于它的鲜、甜、滑、嫩、幼、补，还有淡淡的海水味，也许这也是陆生动物来自海洋，还存有一丝丝对大海的眷恋吧。

肥美的生蚝里富含的蛋白质和氨基酸，夸大了的滋阴补肾，强身健体功效让男女老少趋之若鹜，衍生出了不少关于它的故事。

生蚝是牡蛎的别名。在动物分类中属于瓣鳃纲，牡蛎科，拉丁文：Osea，繁体字写作：_。在江浙以北至渤海一带的沿海地区，人们一般都称之为：牡蛎或海蛎子；

在福建沿海及台湾地区的人们称之为：蚵仔；而在两广及海南等南海水域的人们都称之蚝。蚝演化于侏罗纪，在偏温暖的海域，岛屿周围的海床及岩石上制造、形成礁状物。

夏季是生蚝的繁衍期，所以很多人都认为七、八月份才是吃生蚝最好的季节。可实际上冬季才是吃生蚝的最好季节，而在中国有句谚语“冬至到清明，蚝肉肥晶晶”，在法国也有句谚语“不带字母R的月份不吃生蚝”。

而法语里带R的月份是头年的9月到第二年的4月，这二者都说明了吃生蚝最好的季节是冬季，而不是它们的繁衍期，可能是因为繁衍期时生蚝产仔消耗比较大，不够肥美，而为了过冬，正好是长肥膘的时候吧。

所以在温带偏北地区，生蚝最好的时间是头年10月到第二年三月，而亚热带产区建议是头年11月至第二年的2月了。当然夏天想吃肥美的生蚝一定得选择南半球的，像南非、澳洲和新西兰等地，因为那时候是这些地方的冬天了。

牡蛎属贝类，世界上共有100多种，我国沿海产的约有20多种，现已人工养殖的主要有近江牡蛎、长牡蛎、褶牡蛎和太平洋牡蛎等。

蚝的肉肥爽滑，味道鲜美，营养丰富，素有“海底牛奶”之美称。据分析，干牡蛎肉含蛋白质高达45%-57%，脂肪7%-11%，肝糖19%-38%。此外，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。

钙含量接近牛奶的1倍，铁含量为牛奶的21倍，是健肤美容和防治疾病的珍贵食物。蚝除了肉可食，珠可作装饰外，蚝壳可供用药，功能制酸镇痛，可作胃药，治胃酸过多。

生蚝的做法有很多，白水蒸、蒜蓉蒸、蚵仔煎、碳烤生蚝、生蚝粥、生蚝冬瓜汤、_生蚝、蚝干、生蚝海鲜浓汤等等，当然最好吃的最原汁原味的就是生吃，最多加一点柠檬汁，就着淡淡海水的味道，那是人生的一大快事，我一次可以吃二三十个。

但生吃必须得选择刺身级的，生蚝在生产、运输、销售的过程中难免有细菌微生物污染，因此生吃一定要有选择的标准，国内生蚝的生产评级检测的标准体系还不够完善，还需要很大的努力，这就是为什么法国可生吃生蚝的价格比中国贵很多的原因了。

欧洲人对这种美味尤为着迷，很多地方都有出产生蚝，而在众多欧洲蚝当中，最受欢迎的就是法国蚝，其中又以芬大奇蚝、贝隆蚝和吉拉多蚝等三大名蚝最受推崇。许多米其林餐厅在生蚝节的时候都会推出这些产地的生蚝。

好的生蚝必须有好酒，生蚝与白葡萄酒是公认的最经典的餐酒搭配，其中最常用于搭配生蚝的白葡萄酒主要有夏布利的霞多丽、长相思、慕斯卡德和起泡酒。

此外，黑皮诺和博若莱新酒等酒体较轻的红葡萄酒也可用于搭配生蚝。

现在国内有些餐厅喜欢用鸡肾来配生蚝，这可是大补啊，小心流鼻血哦。写到这里，已是深秋的十月，生蚝季已经来临，是到了需要去选一些好的干白，放在冰桶里，等待生蚝上桌的时节了。

昨天刚刚买了一打生蚝，上锅蒸了之后配着蒜蓉，感觉一会儿就吃完了，都没吃过瘾，结果下午我老公回来，又买了一打，我俩一会儿吃了一大堆生蚝壳，总算是吃过瘾了！

生蚝现在正是肥美的季节，白生生又肥又大的生蚝，吃起来有一种特别的满足感，对于吃货来说，没有生蚝的海鲜，那就不叫海鲜。不仅价格便宜，吃起来还好吃，满足了口福！

生蚝的营养丰富，最传神的说法就是“男人的加油站，女人的美容院”。之所以对男人女人都好，是因为生蚝里面丰富的锌元素，在男性的精子生成和活力方面，锌元素是不可缺少的。

而对于女性来说，生蚝里面除了锌元素，还有丰富的蛋白质和多种微量元素，其中b族维生素，钙元素的含量都比较高，还有铁元素和多种人体需要的氨基酸，所以女性吃生蚝，也是对于 健康 营养有很大好处的。

我们吃生蚝的时候，一定要注意选择新鲜，没有异味的生蚝，颜色雪白，身体肥大的最好。而那些已经死了的，有异味的不要买也不要吃，不然吃得拉肚子，可就得不偿失了！

海产品里，不管是海鱼海虾还是贝类食物，普遍属于低热量、低脂肪，高蛋白，铁、锌和B族维生素含量都比较高的食物，生蚝尤其突出，它的脂肪含量低于多数鱼虾，铁和锌的含量又高于多数鱼虾，是营养价值非常突出的一种海鲜。

营养成分表显示，每百克生蚝含蛋白质109g，锌712mg，铁5mg，但脂肪却只有15g，热量57千卡。对比鲤鱼，每百克鲤鱼含蛋白质176g，锌208mg，铁1mg，脂肪有41g，热量109千卡。铁和锌的含量生蚝明显更突出，等热量的生蚝蛋白质含量也高于鲤鱼。

因此，吃生蚝，主要就是可以获得丰富的锌、铁和蛋白质，其中锌的含量在常见食物中作为突出。

锌是人体必需的一种微量元素，锌参与蛋白质的合成，摄入不足，会影响儿童生长发育。锌可以促进性器官和性功能的正常发育，因此有生蚝是“男人加油站”的说法。同时锌参与味觉蛋白的构成，缺锌可能导致食欲不振或异食癖。

因此，生蚝确实是一种很 健康 的食物，味道又很鲜美，日常饮食，有机会了就吃一些，对补充蛋白质，预防锌摄入不足，都是很有帮助的。

生蚝的肉质鲜嫩柔软，是很多人都很喜欢吃的一种海鲜。在沿海地区，生蚝也被叫做“海蛎子”，如果你跟一个人说起生蚝，他不知道是什么，但如果你说起海蛎子，他是一定知道的。

生蚝这种海鲜除了味道鲜美之外，它的营养价值会更高。生蚝是典型的高蛋白、低脂肪的食品，所以首先要说的是，你喜欢吃生蚝的话，可以多吃，不用怕发胖，因为吃生蚝的脂肪含量低，即使多吃一点，也是不会轻易发胖的。

生蚝中含有丰富的蛋白质，通过吃生蚝，能起到补充蛋白质的作用。人体细胞是由蛋白质组织的，当人体的蛋白质充足时，人体的抵抗力就会增强，所以吃生蚝能起到提高人体抵抗力的作用。

除了含有蛋白质之外，生蚝肉中还含有一种叫做肝糖原的物质，这种物质能起到增强人体肝脏细胞的解毒功能，生蚝肉中的牛磺酸还可也促进胆汁的分泌，有利于排泄出肝脏中的废弃物和毒素。

健康 苦行僧，开讲啦！

一提到生蚝，味蕾就帮助我回忆起了那种感觉，蒜蓉和生蚝简直是不要再合适的搭配了，加上一些蒜，葱，姜，辣椒做出的蒜蓉蒸生蚝，麻辣爽滑的口感，整个吞下的滋味，简直不要太好吃呀，那么闲话咱们就不说了，吃生蚝对身体有哪些好处呢？

1：补肾壮阳

生蚝是传统 美食 ，很多古籍很早就对其壮阳效果有了记载，生蚝能够迅速补充体力，营养物质也能有效补肾，缓解虚劳精损的情况

生蚝中富含锌，锌是保证男性生殖系统 健康 的重要营养物质，吃生蚝能够提高性能力

2：预防骨质疏松

生蚝的肉中含有丰富的钙质，身体补充了钙质，自然就能预防骨质疏松，适合中老年人食用

3：延年益寿

生蚝含有核酸，能够有效延缓身体的老化，不仅是这样生蚝中含有的一些营养素能够起到益智健脑的效果

1：生蚝不建议生吃，生蚝本身含有很多细菌，会严重损害人体 健康

2：生蚝不适合脾胃虚寒，患有皮肤病的患者食用

3：生蚝虽然是美味，但并不能长期经常食用，尤其是一些关节炎，痛风的人群，千万不能吃，海产品中含有大量的嘌呤，会加重病情的

生蚝是营养非常丰富的食物，富含 蛋白质、多种氨基酸、维生素B12，丰富的钙、锌、铁等矿物质元素，还富含DHA、EPA等，只 要吃很少的量，就能获得满满的营养素，堪称食物精品！

不管是对成年人还是处于生长发育的儿童，或是胃肠吸收不太好的老年人，生蚝都是非常合适的：营养价值高，烹调方法多、口感细嫩、味道鲜美，怎么做都是道美味佳肴，怎么吃都让人食欲大开！

小提醒：

近年来，人们崇尚生吃生蚝，味道更为鲜美，也非常“洋气”、彰显富贵。但生蚝是虑食性贝类，体内会留有很多的致病微生物，如副溶血性弧菌、诺如病毒等，如果您不确定购买的生蚝品质有保证，还是谨慎为宜，不要生吃！

此外，生蚝同 其他海鲜贝类一样，嘌呤含量极高，痛风及高尿酸血症人群还是少碰为妙！

希望我的回答对您有所帮助！祝好！

吃生蚝有什么好处呢？吃生蚝不仅可以促进智力发育，还可以促进血液循环，但是很多人注重的是吃生蚝能滋补养颜、补肾壮阳。下面详细解析吃生蚝的好处，让你了解生蚝那些鲜为人知的作用。

1、补钙补锌，促进骨骼发育

生蚝又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收；生蚝能补锌，预防缺锌最好的办法就是多吃富含锌的食物，而生蚝含锌最高；生蚝含有维生素B12， 这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而生蚝又具有活跃造血功能的作用。

2、促进智力发育

生蚝所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。糖元是人体内能量的储备形式，能提高人的体力和脑力的活动效率。另外药理学试验研究表明，运用生蚝壳增加体内的含锌量，可提高机体的锌镉比值，有利于改善和防治高血压，起到护脑、健脑作用。

3、促进血循环

生蚝中含有的氨基酸，亚铅等矿物质和维生素，会使血液的循环得到改善，女性的大敌，冷血症与低血压也会得到改善。

4、增强免疫力

生蚝含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，常吃可以提高机体免疫力。

5、美容养颜

生蚝因为含有铁与铜，对于女性特有的铁缺乏性贫血的治疗是最相当有效的。生蚝含有大量、大多数人体内都缺乏的亚铅。因此食用生蚝可以防止皮肤干燥，促进皮肤的新陈代谢，分解皮下黑色素，产生白里透红的娇嫩皮肤。因为可以促进激素的形成与分泌，因此对生理不调、不妊症、更年期障碍等也有很好的疗效。

6、预防心肌梗塞

生蚝中的牛磺酸可以促进分解肝脏中的胆固醇，随后排泄就会增加，而血中胆固醇的含量就会降低。从以上所说就可以看出，生蚝的牛磺酸对于因淤血而产生的动脉硬化，和随之引发的狭心症、心肌梗塞、脑梗塞都有很好的预防作用。

7、提高性能力

生蚝体内含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸、与微量元素亚铅。精氨酸是制造精子的主要成分，亚铅促进荷尔蒙的分泌。因此食用生蚝可以提高性功能。性功能下降、阳痿、前列腺肿大、性器官发育不全等男性疾病，在很多情况下都是因为亚铅不足而引起的。

1 以丹麦生蚝为题,写一篇作文

天气一天天热起来，沉寂了一个冬天的烧烤摊子们又要铺张开来了。

也不知什么时候开始，烤生蚝成了烧烤中的必点菜，酒觥似的壳里，躺着雪白饱满的蚝肉，盛着微微沸腾的汁液，让人恨不得一饮而尽，又意犹未尽。也就在这个时节，丹麦大使馆发出了一条微博，号召中国的吃货们到丹麦消灭攻占海滩的外来生蚝。

中国网友自然义不容辞，一面嚷嚷着组队出国，一面为生活在水深火热之中的丹麦人们出谋划策，告诉他们生蚝的几百种做法。无论南北，生蚝都是一种大受欢迎的海鲜。

在大吃货省广东的方言体系中，生蚝和蚝豉是蚝的两种不同状态，生蚝是新鲜的蚝，蚝豉则是晒干的蚝。“蚝”本指一种毒虫，后来成为了这种海产品的代名词。

被贬谪到广东或者海南的文人们，把“蚝”写入了诗文，流传至今。“夕贬潮州路八千”的韩愈专门写了一首诗，叫做《初南食贻元十八协律》，记载了自己在潮州吃到的“奇奇怪怪的食物”，其中就有粘连成山的生蚝。

韩愈吃生蚝的时候，吃得战战兢兢，闻着海腥味，张口吞下去，大汗冒出来。或许对他来说，吃生蚝实在不是什么很美妙的美食体验。

相比之下，苏轼对美食的态度显得开放了很多。在黄州，他专吃价格低贱如泥的猪肉，在惠州时，他又要大啖三百颗荔枝，还“不辞长作岭南人”。

再往南边去些，到了海南儋州，苏轼又发现了新的美味——生蚝。为此，50多岁的他还专门写了一篇文章，叫《食蚝》。

专门向人介绍生蚝的两种吃法：一是把蚝肉和浆液加酒煮食，“食之甚美，未始有也”；二是选出大的生蚝，放在火上烤着吃。看来，苏轼应该被烧烤店奉为碳烤生蚝的祖师爷。

苏轼自己吃美了，还要写信告诉儿子，让他别把生蚝的秘密告诉别人，生怕北方的士大夫们听说，争先恐后贬谪到海南来，和他争生蚝吃。和广东地区临近的福建、台湾等地，管这种海产品叫“蚵”，“蚵”本来也是一种虫子的名字。

闽南地区有一道名小吃，叫蚵仔煎，用闽南话说，叫做 u j an，传说是郑成功收复台湾时发明的。新鲜的蚵仔（也就是小的蚝肉）混合红薯粉水和鸡蛋液，煎得两面金黄，咬开酥脆的外壳，里面是鲜甜软嫩的蚝肉，不可不尝。

与福建毗邻的潮汕地区，也有这道菜，不过名字叫做“蚝烙”，以汫洲的最出名，还上过《舌尖上的中国》。福建除了土楼，还有一种特色建筑，叫做“蚵壳厝”，“厝”在闽南语里是房屋的意思，顾名思义，“蚵壳厝”就是用岩石般的蚵壳搭建的房屋。

岭南一带，也有类似的房屋，名字则由“蚵”改“蚝”，叫做“蚝壳屋”。生蚝和蚵仔，其实也就是牡蛎。

多少人对牡蛎这种食物的启蒙记忆，来自中学课本里的《我的叔叔于勒》：“一个衣服褴褛的年老水手拿小刀撬开牡蛎壳，递给了两位先生，再由他们传给两位太太。他们的吃法也很文雅，一方精致的手帕托着蛎壳，把嘴稍稍向前伸着，免得弄脏了衣服；然后嘴很快地微微一动就把汁水喝了进去，蛎壳就扔在海里”。

大概是因为课文的影响，很多人觉得牡蛎是高雅昂贵的舶来品。其实，中国已经有2000多年的牡蛎养殖史，“牡蛎”这个说法，在北宋年间就已经出现了。

“牡蛎”的“牡”字，在这里不是表示雄性，而是形容牡蛎之大。“蛎”字的本义就是指这种海鲜，《说文解字》说：“蚌属。

似螊，微大，出海中，今民食之。”这么古老的食物，当然应该有一个接地气的名字，那就是“海蛎子”。

这个称呼，几乎通行于中国北方沿海地区。最近大热的电视剧《人民的名义》里，穿着一万多的大牌衬衣被捕的欧阳菁回忆起当初嫁给李达康的原因，就是因为李达康听说她爱吃海蛎子，专门为她挖了一袋，“我的一生就毁在那袋海蛎子上了”。

她不无后悔地回忆说。因为一袋海蛎子托付终身，听起来土气轻率得可笑。

如果当时李达康送的不是一袋亲手挖的海蛎子，而是带她去高雅的法国餐厅里品尝吉拉多牡蛎，吃的是虽然同一种食物，但故事的发展就大不一样了。谁是中国最爱吃的海蛎子的人呢？估计是大连人。

大连人谈到海蛎子的时候，连“海”字都要去掉，亲切地称为“蛎子”。80年代曾有一篇颇流行的小说，叫《卖海蛎子的女人》，讲的就是发生在大连的故事。

小说里写出了大连人对海蛎子的爱：“歌迷们称大连歌舞团一位专唱东北民歌的女演员是 满口海蛎子味儿 ；哪家媳妇埋怨自己丈夫的倔脾气时，总爱说： 俺家那口子呀，干脆是块蛎巴头！ 坐火车还没进大连站，大连的乘客们就喜气洋洋地打趣说： 到家了，又闻着海蛎子味儿啦！ ”要是说人讲话带“海蛎子味儿”，就是说他讲话有大连口音。据说大连人有四大标志性特征：打滚子（一种棋牌游戏）、看足球、说海蛎子味话、吃咸鱼饼子（一种特色食品）。

“海蛎子话”原来是一种蔑称，因为大连地区多住着胶东地区来的移民，口音与文化都和沈阳为代表的满洲文化区不同，所以沈阳人就讥讽大连人是“海南丢子”，说话带“海蛎子味”。久而久之，轻蔑变成了亲切，大连人也渐渐以“海蛎子味话”为傲了。

五月到了，烧烤摊红火起来，可惜吃生蚝的季节却过去了。什么时候不合适吃生蚝？如果知道英语月份的说法，就能快速掌握一条规律：凡是没有R的月份，也就是五月May。

2 作文吃生蚝开头

吃生蚝

湛江市是个美丽的海滨城市，那里不但风景优美，而且有许多让人垂涎三尺的海鲜美食。

在海鲜档里，我看见许多形态各异、色彩鲜艳、种类繁多的海产品。有触须又大又长的章鱼、活蹦乱跳的龙虾、张牙舞爪的螃蟹、色彩斑斓的海贝、还有外貌丑陋的生蚝、、、、、妈妈决定品尝湛江最出名的“碳烧生蚝”。我认真地挑选了六只又肥又大的新鲜生蚝，让厨师现场烧制。

厨师很有一套，先将生蚝逐个撬开，清洗干净后，连壳一起放在已经烧红的木炭上，并不停地翻动生蚝。肥美的生蚝被烧得“滋滋”作响，并散发出浓香。在生蚝半熟的时候，厨师将特制的辣椒蒜蓉迅速放在蚝肉上，“碳烧生蚝”就大功告成了！！

我迫不及待地夹了一个生蚝，小心翼翼地用勺子把肉勺出来。轻轻地咬一口，哇！真香真滑！浓汁又多又甜，蚝肉爽脆香滑，还有蒜蓉的麻、辣椒的辣、、、、、口感好极了。再来一口冰冻的可乐，真是绝配！我喜欢。

3 牡蛎的作文

在平阳一个偏远的小山村，因为挖了一次牡蛎，我获得了前所未有的欢乐。

三沙，一个与世外桃源有得一拼的地方。迎着海风，我与弟弟哼着童谣，奔跑在柔软的山摊上。金沙犹如姑娘的一头长发，海水是脸，吹弹可破。两座小岛上生长着各种牡蛎。

看着一群叔叔阿姨手拿螺丝刀，使劲砸开一颗又一颗大牡蛎，我的心也开始痒痒了。一位强壮的叔叔似乎洞悉了我心里的念头，冲我微笑了一下，将他自己的螺丝刀递给了我。我心怀感激地接过了它，说了一声：“谢谢！”话音刚落，我就谨慎地蹲下来，寻找大牡蛎的影子。

舅妈伸出手，指向一个像火山口里夹杏仁的怪异东东。“像这种牡蛎呀，还没长大，就跟没有成熟的花苗是一样的。”舅妈用亲切的口吻对我讲。她从水洼里挖出一个牡蛎，在细小的缝里 了螺丝刀的头，轻轻一撬，呈现在我面前的是新鲜的牡蛎肉。“如果找到像我手里这种完整的牡蛎，就要用这种方法去打开它，知道了吗？”“Yes,Sir！”她摸了摸我的头便走了。

我爬到拥有更多牡蛎的地方，发现了舅舅。他打开牡蛎后，居然，居然，塞进了自己的嘴里。他朝着我们傻笑着：“这可真不能吃啊！”我和弟弟一边偷笑，一边用讽刺的话语对他大声喊道：“那你还吃呀！”

我把工具还给叔叔后，找到了一块大石头。我用石头的尖角处猛力一锤，整个牡蛎掉落下来，可是没有细小的物体撬开它，怎么办呢？正当我摆弄着手上的牡蛎的时候，无意间发现了牡蛎壳后有一条黑线。我决定赌一赌，拿起石头往黑线轻轻一“推”。啊！我挖的第一个牡蛎诞生了。我激动得跳了起来，可差一点就快掉进海里去了。“我做到了，我挖到了！”妈妈连忙回应：“在哪儿呢？”她扶着石头，一步一步慢慢走近我身边。

为什么之前说我获得了前所未有的欢乐呢？因为在每天的城市喧哗中，我们迷失在机械化时代，却忘记了由自己去动手尝试的那一美好感受。今天，我终于感受到了自己动手去体验的滋味，即使累也是值得的。

4 周记写烤生蚝怎么写

牡蛎，想必大家都听说过吧。但是烤牡蛎，你们有没有尝试过呢？我，就有一次这样的经历。

那天，姑妈从海边运来大大小小、形状各异的牡蛎。这些牡蛎有的个儿挺大，上面布满青苔，有的个头很小，只有指甲盖那么大。奶奶一看有这么多牡蛎，眉开眼笑，说：“今天你们又可以吃烤牡蛎了。”“烤牡蛎？”我纳闷了，“牡蛎还能烤着吃？”“那当然了，不信你试试。”奶奶说。“好呀！”我兴高采烈的答应了。

首先，我们要准备一些物品：铁架子、干草、钳子和砖块。把铁架子架在两墩砖墙上面，搭成简易灶台。牡蛎要挑个大的，把它顶盖朝上放在铁架上，灶台下放一些干草，点上火，就可以烤了。爸爸拿起钳子，把架子上的牡蛎来回转动，以便使牡蛎均匀受热，否则会出现有的烤焦了，有些还没熟的现象。看着爸爸在烤，我也跃跃欲试，可是扬起的草灰把我弄得蓬头垢面的。大约过了十分钟，随着“噼啪噼啪”的声音响起，爸爸喊道：“第一批牡蛎出炉了！”我和妈妈早已垂涎欲滴，争先恐后地抢了起来。我把抢到的牡蛎放在桌上，小心翼翼地揭开了它的“神秘面纱”，可爱的牡蛎乖乖地“躺”在里面。我把牡蛎凑到嘴边，“哎呀，烫死我了！”我一边用手扇着嘴巴，一边埋怨道。啊！牡蛎的肉真是鲜极了！

奶奶说牡蛎最好吃的方法就是烤了，果真是名副其实呀！我爱海边乡村特有的生活！

5 作文卖牡蛎记

去年的夏天，我去杨志文的姥姥家——仙浴湾，去挖牡蛎。

牡蛎，又叫海蛎子，它的壳类似于海上的礁石，经常吸附在岩石上或其它类似于礁石的动物身上，比如说鲍鱼等等，以海中的微生物为食，它的第一大天敌是海星。那是一个晴朗的星期六，我们一家三口和杨志文的一家相约来到仙浴湾，准备挖海蛎子。

到了目的地，我原本以为海蛎子是很好找到的，结果那里全是石头，根本看不到海蛎子的影子。看来我对海蛎子还是不太了解的，我问爸爸，海蛎子究竟是什么样子的？爸爸说：“海蛎子的样子我也不是很熟悉，但是我知道，海蛎子的壳是很不规则的，它喜欢贴在水边的石头上”。

于是，我把水边一些石头挨个都翻过来，还是没有找到海蛎子。我有些沮丧地说“这里哪有什么海蛎子嘛！”“当然有啦！”“那我怎么看不见啊？”“你再仔细找一找，一定会有的，你看，我的桶里已经挖到好几个了呢。”

爸爸一边说一边拿起一块大“石头”：“看，这就是海蛎子”。我按照爸爸的指导又仔细、耐心地寻找起来。

当再次拿起一块石头的时候，果然发现了海蛎子，我兴奋的大叫起来：“我挖到海蛎子啦，我挖到啦！”一个小时过去了……看，我的桶里也已经有很多“战利品”啦。我拎着小桶朝岸上走去，把这些海蛎子全部倒进一个更大的桶里。

然后马上拎着小桶再次快乐的回到海边接着挖起海蛎子来。等到午餐的时候，我们挖的海蛎子已经做成了桌上的美味，我迫不及待的尝了一口，太好吃了，那真叫一个鲜美呀，因为是自己亲手挖的嘛。

这次挖海蛎子之行，让我知道，信心和耐心是成功必备的条件。

6 《蚝炸》这篇作文怎样写

说起我家乡的美食，那可是数不胜数，但说起“最美”的食物，我可要推荐我们家乡的脆皮炸蚝了。脆皮炸蚝是茂名市著名的一道风味小吃，在酒店，在大排挡里，在海鲜城里，都频受人们的喜爱。

生蚝是从海里捕捞上来的，又名牡蛎，绿色的凹凸不平的蚝壳里躺着晶莹柔嫩的蚝肉。

熟后的炸蚝表面呈金**的，让人垂涎欲滴。

今年寒假，爸爸妈妈带我来到电城尝美食，特地点了脆皮炸蚝。盘里的蚝粘着一层糊，金**里隐隐约约地闪着油星。我忙用筷子趁热夹起一个咬一口。哇！真好吃啊！脆脆的、香气扑鼻、里面的蚝软软的。“别急，”爸爸说，“看好了！”只见他从旁边的篮子里挑了快生青菜叶，再用筷子炸蚝夹起放在菜叶上，接着熟练地把炸蚝包紧，在我眼前摇一摇，表示可以吃了。我也学着样子做了一遍，再大咬一口。更好吃了！这样一来，吃得再多也不会腻了。

可是，这么好吃的脆皮炸蚝到底是怎么做的呢？我怀着好奇心溜进了饭店厨房，一位师傅正在做这道菜。只见他把生蚝洗净抹干水，加盐、味精、胡椒粉腌几分钟。然后把生粉、面粉加清水调成浆，下入生蚝挂上糊。最后，烧锅下油，油热后放入挂上浆的生蚝炸至金黄。

刚捞起滚烫的脆皮炸蚝便让服务生端走了。

怎么样？听了我们家乡的脆皮炸蚝，你一定直流口水，那就快来茂名尝尝脆皮炸蚝吧。

7 汕头的特产蚝作文500字

我的家乡在梅州的一个小地方，但是我爱我家乡。

我的家乡是美食之乡、美景之乡和足球之乡。我家乡有怎样的美食呢？我家乡的特产肯定能让你大包口福的，有杨桃、袖子、肉丸子，我家乡的蜜袖非常的甜，一点都不会酸，还有杨桃又大又绿，切成片后，像一颗颗星星一样，非常好看和好吃。

我最喜欢吃肉丸子了，丸子的种类繁多，有牛肉丸、猪肉丸、鱼丸、猪肚丸，有煎的、炸的、闷的、煮的。我最喜欢吃炸的了，又香又脆，经过装饰后，每一颗都像一只小黄老鼠一样可爱，一口咬下去回味无穷，保准你吃一次不够，两次也不够，无论多少次你也吃不腻。

我的家乡也是足球之乡，如果你找他们踢上一局，肯定输的一塌糊涂。在那里踢足球的人很多，而且出了很多足球明星，大多数都在踢高水平的比赛，以前有很多人进了国家队，还为我们梅州争了光呢！我们家乡最大特点是美景之乡，那里山清水秀，一条梅江河从梅州城中间流动到远方，像一条美丽的水蛇一样在进行捕食行动。

我的家乡还有很多的美景，如雁南飞度假村，灵光寺的叶帅故居……如果你没去过我的家乡，我劝你还是赶紧去一趟吧，这一趟下来，肯定会让你流连往返的。

8 作文卖牡蛎记

去年的夏天，我去杨志文的姥姥家——仙浴湾，去挖牡蛎。

牡蛎，又叫海蛎子，它的壳类似于海上的礁石，经常吸附在岩石上或其它类似于礁石的动物身上，比如说鲍鱼等等，以海中的微生物为食，它的第一大天敌是海星。那是一个晴朗的星期六，我们一家三口和杨志文的一家相约来到仙浴湾，准备挖海蛎子。

到了目的地，我原本以为海蛎子是很好找到的，结果那里全是石头，根本看不到海蛎子的影子。看来我对海蛎子还是不太了解的，我问爸爸，海蛎子究竟是什么样子的？爸爸说：“海蛎子的样子我也不是很熟悉，但是我知道，海蛎子的壳是很不规则的，它喜欢贴在水边的石头上”。

于是，我把水边一些石头挨个都翻过来，还是没有找到海蛎子。我有些沮丧地说“这里哪有什么海蛎子嘛！”“当然有啦！”“那我怎么看不见啊？”“你再仔细找一找，一定会有的，你看，我的桶里已经挖到好几个了呢。”

爸爸一边说一边拿起一块大“石头”：“看，这就是海蛎子”。我按照爸爸的指导又仔细、耐心地寻找起来。

当再次拿起一块石头的时候，果然发现了海蛎子，我兴奋的大叫起来：“我挖到海蛎子啦，我挖到啦！”一个小时过去了……看，我的桶里也已经有很多“战利品”啦。我拎着小桶朝岸上走去，把这些海蛎子全部倒进一个更大的桶里。

然后马上拎着小桶再次快乐的回到海边接着挖起海蛎子来。等到午餐的时候，我们挖的海蛎子已经做成了桌上的美味，我迫不及待的尝了一口，太好吃了，那真叫一个鲜美呀，因为是自己亲手挖的嘛。

这次挖海蛎子之行，让我知道，信心和耐心是成功必备的条件。

9 以餐桌上的海鲜为题写一篇作文五百字

国庆长假期间，我们一家人来到了美丽的小镇——舟山，那里空气清新、依山傍水。在我们住的地方，打开窗户就能看到对面的大海，海边停靠着许许多多的渔船，每条船上都插着鲜红的国旗，一阵海风吹过，红旗迎风飞舞，仿佛祝福来自四面八方的游客国庆节快乐！

来到舟山肯定要品尝这里美味的海鲜，我们也不例外，餐桌上一盘盘形态各异的海鲜呈现在我的眼前，有黑白相间的文蛤，有披着彩衣的扇贝，还有一些叫不上名儿的海鲜，看着让人垂涎欲滴。大人们津津有味地吃着，我也经不住海鲜的诱惑，拿起一个生蚝就往嘴里扔，“啊，好腥啊！”我连忙将嘴里的生蚝吐了出来，抓起桌上的水杯咕噜咕噜猛喝了几口水。妈妈看到我痛苦的样子，忍不住笑着说：“这么多的海鲜，你为何只选择生蚝呢？”我听后好不甘心啊，于是将桌上的海鲜一一尝遍，可吃完后还是没有像大人那样觉得有多么好吃。回到宾馆后，我因为贪吃海鲜肚子开始疼了起来，我捂着肚子大声地宣布：“我以后再也不吃海鲜了！”听了我的话，大家哭笑不得。

虽然我不太喜欢吃海鲜，但舟山小镇美丽的渔港、宜人的风景却让我流连忘返，或许等我长大了，就可以像爸爸妈妈那样品尝出海鲜的美味！

10 《蚝炸》这篇作文怎样写

说起我家乡的美食，那可是数不胜数，但说起“最美”的食物，我可要推荐我们家乡的脆皮炸蚝了。

脆皮炸蚝是茂名市著名的一道风味小吃，在酒店，在大排挡里，在海鲜城里，都频受人们的喜爱。 生蚝是从海里捕捞上来的，又名牡蛎，绿色的凹凸不平的蚝壳里躺着晶莹柔嫩的蚝肉。

熟后的炸蚝表面呈金**的，让人垂涎欲滴。 今年寒假，爸爸妈妈带我来到电城尝美食，特地点了脆皮炸蚝。

盘里的蚝粘着一层糊，金**里隐隐约约地闪着油星。我忙用筷子趁热夹起一个咬一口。

哇！真好吃啊！脆脆的、香气扑鼻、里面的蚝软软的。“别急，”爸爸说，“看好了！e5a48de588b6e799bee5baa6e79fa5e9819331333339666164”只见他从旁边的篮子里挑了快生青菜叶，再用筷子炸蚝夹起放在菜叶上，接着熟练地把炸蚝包紧，在我眼前摇一摇，表示可以吃了。

我也学着样子做了一遍，再大咬一口。更好吃了！这样一来，吃得再多也不会腻了。

可是，这么好吃的脆皮炸蚝到底是怎么做的呢？我怀着好奇心溜进了饭店厨房，一位师傅正在做这道菜。只见他把生蚝洗净抹干水，加盐、味精、胡椒粉腌几分钟。

然后把生粉、面粉加清水调成浆，下入生蚝挂上糊。最后，烧锅下油，油热后放入挂上浆的生蚝炸至金黄。

刚捞起滚烫的脆皮炸蚝便让服务生端走了。 怎么样？听了我们家乡的脆皮炸蚝，你一定直流口水，那就快来茂名尝尝脆皮炸蚝吧。