不知不觉夏天已经过去一半，立秋悄然而降，但江南的秋天似乎来得有些晚呢！正午的太阳还是有些许的燥热，两岸的树木依旧葱郁。

与美景相对的就是 美食 了，而乌镇的这份 美食 图鉴，找寻的是 美食 背后的故事。

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01

三五好友相聚

寻找风味 美食

在乌镇有着一条长达1800米的老街，长长的街道全部以青石板铺就，街道两旁是一排排鳞次栉比的房屋商铺。

在这条老街上能够从街头逛吃逛喝到街尾，而老街保留了旧时老乌镇的传统的小吃，是童年时候的味道，夏天的味道，也是老乌镇旧时的味道。

11 书生羊肉面

位于昭明书院附近的书生羊肉面馆，是小镇不容错过的一道美味。

据说立秋过后吃羊肉则有暖胃的滋补功效。此时，来一碗羊肉面，羊肉配上热汤从嘴暖到心。

地址： 西栅大街222号

营业时间： 9:00-24:00

美食 标签： 面食

12 锦记糕点铺

乌镇旧时就有走桥吃定胜糕的传统，而这家糕点铺主营三种糕点，定胜糕、乌米饭、肉松乌米饭。

糯米粉为面底制成的定胜糕，口感软糯香甜，黑米制成的乌米饭，口感微甜热气腾腾带着粽叶的清香。

地址： 西栅大街318号

营业时间： 9:00-21:00

美食 标签： 糕点

乌镇西栅老街还有许多风味小吃像船头粽、桥里桥烧饼、萝卜丝饼、葱包烩等，就不一一列举啦。

这些江南水乡 美食 的代表，还原我们最平淡生活的本真味道，也是食客找寻的青春回忆、旧时味道。

02

七夕 美食 餐厅

满满的仪式感

七夕将至，乌镇旗下的多家餐厅都推出了七夕主题菜肴，不仅摆盘布置讲究，每一道菜都融合了节日的气氛，满满的都是仪式感。

21 民国时代

追溯到百年以前，我们总是想起那个复古、典雅、文艺范十足的民国时代。餐厅内部装修风格高雅、环境优美。

无论是墙上作为装饰的民国老照片还是桌上的青花瓷餐具都能从传统与现代结合的陈设中还原到百年前的民国时代。

而餐厅的菜肴以江浙本帮菜肴为主，更是在七夕期间融合节日的气氛，并在此基础上配合更多的创新，推出了一系列具有民国味的七夕菜肴。

前菜挂汁鲍鱼、冰沙情人果、醋椒毛豆，都是厨师师傅根据应季新鲜食材，精心挑选有机配料，为食客们奉上的开胃小菜。

而主菜缤纷七彩鳕鱼柳、古法花雕熟醉蟹，则是选用新鲜的海鲜食材，辅以瓜果、特制酱汁烹制，尽可能还原食客心中的民国味道。

地址： 水市口118号

营业时间： 11:00-13:30/17:00-20:30（周末延至21:00）

美食 标签： 江浙本帮中餐

22 水阁餐厅

“水阁遥通竹坞，风轩斜透松寮。”是古人对水阁的最直观的描写。在乌镇也有一家临水的二层阁楼式的餐厅——水阁餐厅，可凭栏远眺欣赏西市河两岸的风光，闲看小桥流水。

餐厅将新派嘉兴菜结合长三角地区特有融合菜肴呈现原汁原味，并在此基础上推出七夕 美食 菜肴，五谷杂粮乐骨汤、清炒有机蔬菜、甜蜜蜜千层卷等。

乌镇有名的酱鸭，选用新鲜鸭肉搭配乌镇天然发酵的秘制酱料，烹饪出的一道具有小镇特色的菜肴。

粽香华腾五花肉，肉质肥瘦相间，粽叶包裹。既有猪肉的香气，又有粽叶的清香。加上精心的摆台，是属于中式的浪漫。

地址： 西栅大街129号

营业时间： 11:00-13:30/17:00-21:30

美食 标签： 本土特色中餐

03

小镇的下午茶

享受悠闲时光

小镇里还有许多古朴雅致的咖啡屋，在这里你能呆上一整个下午，或是发呆，或是思考，享受小镇悠闲的慢时光。

31 景行枯咖啡馆

景行枯咖啡馆是由老宅改建而成，处处都散发着闲情与雅致。屋顶是百年的木质材质，脚下的青石板缝隙中，不时透过几缕太阳的光斑，不经意推开门帘风铃叮咚轻响。

而屋内温馨十足，意式咖啡满屋飘香，还夹带着西式蛋糕的香甜，精致的茶点、新鲜的果汁摆满整个橱窗，一吃惊艳整个味蕾。

地址： 西栅大街129号

营业时间： 10:00-22:00

美食 标签： 咖啡、茶点

32 转角码头咖啡屋

在西市河景色最美的转弯处，有一家倚水伴桥的咖啡屋是专为年轻一族打造的休闲场所。

这也是临水而建的转角咖啡屋，坐在临水的古朴棕红色木椅上，向外一望就是西市河的夜景。

倾听着两岸的蝉鸣鸟叫和欢笑声声。任晚风拂面，喝一杯精酿的啤酒，吃着特色烧烤，把酒言欢，畅聊人生。

地址： 女红街103号

营业时间： 10:00-22:00

美食 标签： 啤酒、烧烤

一场欢聚，一段青春；一次浪漫，一段回忆；一回休憩，一段时光。这是食物的味道，时间的味道，也是夏天的味道，乌镇的味道。

自从电视剧白鹿原火了之后，全国人民都被陕西的油泼扯面馋的口水直流，对于关中的民俗也产生了浓厚的兴趣。白鹿原拍摄基地等区域现在作为景区开放，吸引了大量游客。过年趁着回老家的机会，好好游玩一番。

到了景区门口，一座古香古色的城门楼矗立，青砖灰瓦，一刹那间让人回到了尘封的历史古城。城门楼上嵌着白鹿仓三个飞舞的大字，门楼上面红柱飞檐，挂着几个巨大的喜气洋洋的大红灯笼，一股浓浓的节日气氛。

走进白鹿仓，扑面而来浓厚的陕西关中古老小城的历史感。两边是关中典型的房子半边盖的民居，墙壁皆用青砖，屋顶是一溜整整齐齐的灰瓦，让我想起来小时候老房子景象。

前面是一个烤全猪的特色小店，一只巨大的猪平放在案板上，表皮烤的黄干脆亮，闪着油光的色泽。看着切下来的肉块，每块都带了一点脆皮，里面的瘦肉呈红干状，甚是诱人。

现在烤肉几乎成为各个景点的标配。有些地方，烤肉店会请新疆人来，一边烤肉一边大跳民族舞，真是玩的不亦乐乎。这里别出心裁，竟然请了几位外国人现场烤肉，不知道这些老外的手艺如何？

陕西油糕，好多年没有吃到了，我连忙掏钱买了一个品尝，想再吃一个，想想后面的美食太多，只好忍着口水。油糕是用清油和面，包上白糖或黑糖馅料，放入油锅小火慢炸，做出来酥脆可口，吃一口掉酥皮的渣子。这家的馅料有好几种，玫瑰，核桃，黑糖，桂花，真好吃，真恨不得每样吃一个。

汤饸饹。将事先做好的饸饹，用锅里滚烫的热汤套热，再浇入满满一碗汤，撒上红彤彤的辣椒油，碧绿的小葱，香菜，令人垂涎三尺，饸饹劲道，热汤浓香，哎，吃一碗还想再来一碗。

知道这个是做什么的吗？一座巨大的水池，里面装满了乳白的豆浆，贴着池子顶部放着木条做的九空格一样的木架子，正上方是几条竹竿，悬挂着一排排软软的豆腐皮，原来这是制作腐竹的古法作坊，在水池里豆浆表面凝结后，用一根长长的竹筷将表皮捞起来，折叠成一股，晾干就是腐竹了，平着晾干就是油豆腐皮，这里还可以吃现场做的凉拌豆腐皮，辣味十足，很好吃。

这是一个辣椒面制作工坊，屋子中间是一个巨大的石盘，一个石头碾子在机械的带动下在石磨子上均速运转。小时候，记得村子里都有这个，不用的时候就成了小朋友的玩具。旁边是一个巨型的炒锅，里面放满了炒好的红辣椒，可以直接放在石磨子上进行碾制了。

蓼花糖是陕西的一种名特产点心，以三原县出产为佳。外面沾满芝麻，吃起来酥脆。以前都是长条形状，现在有了小球形，和兵乓球一样大小，很可爱。

陕西东府潼关肉夹馍。和关中的肉夹馍还是有些区别，这个饼子是油旋饼，外表更加干脆。关中肉夹馍用的是白吉饼，外酥里嫩。

这家驴肉汤和驴肉夹馍看着不错，吃客很多。盛放辣椒油的是一个巨大无比的瓷盆，边上绘制了蓝色花纹，看起来像青花瓷。驴肉夹馍很好吃，驴肉做的很软乎，用刚出锅的酥饼夹着，咬一口满嘴肉香。

这就是西安有名的蜂蜜凉粽子。一个竹篮里放着整整齐齐的薄三角形的粽子，前面两个大瓷盆，一个放着洁白的白砂糖，一个放着清香的蜂蜜。剥开粽子，将白白嫩嫩的粽子放在小瓷碟上，浇上蜂蜜，好诱人。

烤牛肚。将煮熟的牛肚切成薄片，烤肉架子上略烤，抹上秘制酱料，撒上辣椒，调料，就可以吃了。

菜疙瘩是用野菜和面粉和面，发酵后上笼蒸熟，吃的时候浇上做好的蒜汁，辣油，酱油，醋，蒜香可口，散发着野菜清香，令人食欲大开。

纸卷，将面团擀成一大片，放入韭菜，粉条，鸡蛋等馅料，卷起来，上笼蒸熟，吃的时候和菜疙瘩一样，浇入蒜汁，辣油，酱油，醋，非常好吃。

古朴的戏台，一个丑角正在表演。陕西人爱听秦腔，和秦人的性格一样，粗声大气，听不惯的人感觉在大声吵架。

一个古老的风箱。这是现在很多孩子都没见过了，这个古代智慧的体现，用木头做的鼓风机，放在锅灶旁边，推拉把手，就有风出来助燃。

出口处两个巨型的水车站立在水池中央，仿佛两个风车巨人。水车缓缓转动，旁边是高高的城墙，在苍茫的天空下，形成一幅绝美的风景。

摸摸饱饱的肚皮，感觉还有许多美食没来的及品尝，但已经实在塞不进去了。美丽的白鹿原，永远留在我的记忆中。

大年初七后，也意味着春节假期的结束，春节前许愿财源滚滚，目前已经实现了四分之三“圆滚滚”了！ 究其原因，这个新春“神雕侠旅”去了一趟西安！

要说在西安过年与别的城市最不同的点应该就在于吃。其地处关中平原中部， 历史 上先后有十多个王朝在此建都，不仅是世界 历史 名城，还是热门 美食 聚集地。这里的 美食 以花样之繁著称，让你目不暇接，作为 美食 之都成都来的朋友，豪放的西北人，在 美食 上也没让我们失望，每天最享受的时刻，便是去街头巷尾寻觅 美食 。

对 美食 有执念，想吃当地特色的朋友，请跟随“神雕侠旅”的镜头一起来大快朵颐！

回民街是西安著名的 美食 文化街区，是西安特色小吃最集中的地方，是外地游客品尝陕西 美食 的不二之选。

回民街不是一条街，而是由北广济街、北院门、西羊市、大皮院、化觉巷、洒金桥等十数条街道的统称，从钟鼓楼背后进去，总会看到游客比肩接踵，琳琅满目的 美食 真是让人垂涎欲滴。

在这里吃东西，不能看装修，豪华不等于好味，这里隐藏着很多传承千百年的工艺，几十年的老锅、油腻的招牌，破旧的桌椅，那些炖着的大块“寒肉”，一点儿一点儿掰着馍的大爷，烤馕的小哥，热腾的汤料……从唇齿的留香才能品味出什么是老味道，只有纯粹的传承才能做得到。

在西安本地朋友晨哥的指引下，我们吃的几乎家家都是老字号，家家都有好味道！

下面重点介绍个十几样，够各位吃个三五天不重样哟！

地址：大皮院89号

特色：肉丸胡辣汤、坨坨馍、小酥肉

我们先从早餐开始吃吧！肉丸糊辣汤是西安回民清真小吃。这家店每天五点开门，是西安土著的的大众早餐店，大小碗差价只要一元钱。

先用牛羊骨熬汤，下牛肉丸，烩菜，最后勾芡而成，算是一锅大杂烩。说起容易，但是要做到菜不煮烂，适合可口可是有功夫的。吃前浇一勺店家精心熬制的红艳艳的辣椒油，吃罢舌尖发麻，微微冒汗，四川人大呼巴适啊！

地址：大皮院134号

特色：羊杂汤、杂肝汤、杂肚丝汤

偶然路过也会被香味及排队的人群吸引的一家店，这家杂肝汤实在是太鲜香美味了，如果有精力，可以早起排队喝第一碗汤。

类似羊肉汤，但杂肝没有羊肉那么浓郁的膻味，汤中的米粉很好地吸收了汤的味道。

我一个人吃了整整一大碗，过瘾！

地址：北广济街187号

特色：腊牛肉、腊羊肉、酱牛肉

最出名的腊牛肉，不仅非常松软，而且非常的入味，想吃一定要赶早，上午10点就会被抢售一空，除了速食之外，当地人也会买回家拿来炒菜煮汤。

地址：北广济街西羊市街交叉口

特色：甑糕

就在刘纪孝腊牛羊肉对面，是西安最好吃最新鲜，生意最好的甑糕，每天排队长度在回民区也是数一数二的。

就算你不喜欢吃酸酸甜甜的东西，看到这排队的阵势，也想让人尝一下！

地址：大皮院中段

特色：酸梅汤

正宗现熬的酸梅汤，与餐厅里小卖部里买的有明显的区别。

酸甜解腻，大鱼大肉吃太多顶着了，那必须先去花奶奶买一杯开胃！

地址：庙后街桥梓口与洒金桥交叉口

特色：蛋菜夹馍、镜糕

陕西人什么都可以用来夹馍吃，蛋菜夹馍在洒金桥有很多家，但是老金家是首创的，除了夹馍的麦香味，配上蛋黄和花生的味道更是无以言喻。

地址：洒金桥24号

这家是连锁店，只要看到这个招牌，都可以买。希木酸奶的风味醇厚香甜，还有很多关于酸奶周边产品。它家首创了炒酸奶，把酸奶冰淇淋炒成了酸奶卷，加上很多配料，有蓝莓和奥利奥之类的，又好吃又好看。女孩子一定不要错过！

地址：北院门270号

特色：各种口味冰淇淋

冰淇淋网红店，味道还不错。不过最具特色的是一些奇葩的口味，有中国特色的豆腐味、醪糟味，还有不怕拉肚子可以去尝试的油泼辣子味。

对于喜欢甜品小吃的朋友，回民街一定会成为你们的天堂！

与甑糕名字很类似的镜糕也是陕西关中地区的一种特色小吃，外形小如圆镜，以江米粉、红糖等为原料；甑糕则是以糯米、红枣为原料。

美味爽口的糯米桂花糕，在街头小巷也都能找到。

还有秋冬当季的柿子饼，沿途吃过很多家，味道都很棒！

地址：庙后街200号

特色：灌汤蒸饺, 八宝粥

西安主要以面食为主，这家是非常老牌的灌汤蒸饺店，灌汤包的前辈。晨哥教我们的正确的打开方式是，先用勺子舀起，再用筷子戳破，先喝汤再吃饺子；肉嫩汤鲜，完全没膻味。

同时它们家的八宝粥也是一绝，和成都的八宝粥完全是两个概念，用料十足，能数出究竟哪 八宝 ，比传统八宝粥有过之无不及。

地址：洒金桥131号

特色：酸汤饺子、韭菜牛肉水饺

老坛酸菜牛肉面一样风味的饺子，酸辣爽口，老板说有八八六十四种祖传配方。

不是按份来点餐，按斤算，一般一次点半斤左右。

地址：莲湖区洒金桥96号

特色：炒豆芽、鸡蛋汤、孜然炒肉、粉蒸肉

这家是洒金桥的招牌苍蝇馆子，孜然炒肉很大片有嚼劲，炒豆芽味道清爽，适合搭配烤肉的重口味；鸡蛋汤是祖传的必点。

地址：庙后街200号

特色：烤牛肉、烤牛筋、涮牛肚

这家烤肉店的名字很有趣啦，本来是家没名字的小店，后来取名字也起得非常随意，老板姓贾，排行第三，因为味道不错，经常有朋友来照顾生意，所以顾客们就喊“贾三朋友烤肉”。

烤肉火候掌握很好，最值得一试的是这家的涮牛肚。

地址：洒金桥125号

特色：羊肉串、烤肥瘦、龙利鱼

羊肉串和烤肥瘦是店里最具特色的，洒满了辣椒面和孜然颗粒，羊肉串非常嫩，烤肥瘦火候非常合适，可以吃到烤焦的肥肉和鲜嫩的瘦肉，牛肉不推荐，水分太多。

地址：大皮院西口225号

特色：麻酱酿皮

麻酱酿皮构造简单，无非麻酱、辣油、酿皮。越简单往往要求更高，除了精妙的配比之外，食材也是非常新鲜的。

麻酱分量十足，辣油鲜香不辣，酿皮劲道爽口，完美搭配，喜辣的朋友别错过！

地址：北广济街254号

特色：生鲜肉小炒

羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍，古称羊羹。北宋著名诗人苏轼留有”陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹“的诗句。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。

地道老西安必吃的小炒泡馍，首创的生肉小炒是西安一绝，下午四点开始卖，为了吃到小炒配泡菜，每天排队人满为患。

这样的泡馍，九份死面，一份发面揉在一起烙制，成分不对口感就不对，还很有讲究呢！

地址：洒金桥马磊家夜宵对面

特色：糊辣汤、豪华糊辣汤

众多明星打卡的一家糊辣汤店，老板娘是个大美女，在美色的诱惑下，可以点一份豪华套餐糊辣汤，里面会有许多许多肉丸。

地址：小寨西路与朱雀大街交叉口东南角

特色：精致肉夹馍、生凼丸子汤

肉夹馍是陕西最著名小吃，起源于战国。腊汁肉是一种用着锅占制的酱肉，但比一般酱肉酥烂，滋味鲜长。由于选料精细，调料全面，火功到家，加上使用陈年老汤，就有了“肥肉吃了不腻口，瘦肉无法满嘴油。不用牙咬肉自烂，食后余香久不散。”

这是大雁塔附近，我最推荐的一家店，简直就是西安当地肉夹馍中的米其林餐厅，精致肉夹馍肉多汁多，是多肉动物的福音。

生凼丸子汤配料丰富，味道鲜美，超值超美味的一大碗。

当然除了上面的这些，还有很多的西安 美食 ，比如像馕这样西北外来事物，在西安也有立足之地，罗布白菜各有所爱，根据喜欢的口味，大家可以慢慢去品尝去发现。

收好这份详细的西安 美食 地图，跟着吃就对了！胖了别怪我哟！

《食经》也是记录美食的这本书其实是崔浩记录他母亲及家族女眷做菜的一个合集，非常庞杂，而且深入细节，比如怎么做酸菜、怎么做酱，怎么做各种羹汤等等都有记述。这给我们一个启示，趁现在，一点一点的把自己家和亲戚拿手的菜整理出来，几十年几百年以后，后辈拿出来一看，那感觉，肯定不一般，要真能传到几百年以后，那估计也会成大家的经典了。

不知道大家还记得里面有个描写桂圆汤的场景么？

“彼时宝玉迷迷惑惑，若有所失众人忙端上桂圆汤来,呷了两口,遂起身整衣。”（第六回 贾宝玉初试云雨情 刘姥姥一进荣国府）