姜炭温经止血作用，很多用过的人觉得它的效果还不错，其实姜碳是可以自己制作的。下面我们来了解一下姜炭的制作方法治怎么样的

　　姜炭的制作方法是：除去杂质，略泡，洗净，润透，切厚片或块，干燥。本品为不规则片块状，厚02～04cm。照上述总灰分的方法测定，不得过55%。其中，炮姜：取姜块，置锅内用武火急炒至发泡鼓起，外皮呈焦**，内呈**，喷淋清水少许，取出，晒干;姜炭：取干姜块，照炒炭法炒至表面黑色、内部棕褐色。

　　姜炭炮制火力大，制品炭化多，注重药物之颜色，意在炒炭存性，偏于止血。由于不同的炮制方法决定药物不同的功能与主治，这便是二者的根本区别。炮姜温中散寒，用于脾胃虚寒腹痛吐泻。姜炭温经止血主治吐衄崩漏，阴虚失血，故炮姜、姜炭应该是干姜的两种不同炮制品。

　　在炮制实践中，炮姜多以砂伴炒为佳，烫法有受热均匀，炮制程度均一的优点。且炮制时间短，损耗少。姜炭宜清炒为佳(炒炭法)，便于处理。由于炮制程度不一，炮姜炭化少，损耗率一般为20%，而姜炭炭化多，损耗率高达40%，导致其成本较高。

　　姜碳味苦;辛;涩;性温。气香，特异，味辛辣。根茎呈不规则块状，略扁，具指状分枝，长3-7cm，厚1-2cm。表面灰棕色或浅黄棕色，粗糙，具纵皱纹及明显的环节。分枝处常有鳞叶残存。

　　温馨提示：虽然我们也可以自己制作姜碳，不过如果没有十足的把握的话建议最好不要服用，因为药物不同于食物，使用不当会对我们的身体造成很大的伤害的。

导读：前人有“生姜走而不守，干姜能走能守”的说法，就是根据姜的发散（走）与不发散（守）两个方面所进行的简要归纳。

姜是厨房中必备的调味品之一，也是中医中药古籍中记载的 药食同源品 之一。

但是新鲜的姜与晒干后功效可大不一样！ 在中药界，新鲜的姜称“生姜”，晒干后称“干姜”。

晒干也是中医“炮制”方法之一，炮制后用途会有所改变。

生姜和干姜虽然都是姜，虽是同一物品，却作用不同，所以用错不仅不能调理身体，很可能也会造成一定的损害。

干姜为姜科植物姜的干燥根茎。

生姜在栽培的过程中经常培土，它的根茎有趋光性，就会长得又细又长，做生姜用比较好。

因为长得很快， 内在的一些成分积累不够 ，所以晒干以后就是皱缩的，非常轻，不能做干姜来用。

生姜

在栽培的过程中，不培土， 直接把根茎暴露在土表 ，它的根茎不再拼命的生长，使内在的成分不断地积累，晒干以后基本不皱缩，非常沉重，可以做为干姜来使用。

干姜

干姜具有温中散寒，回阳通脉，温肺化饮之功。

干姜的第一条功效是温中散寒。本品辛散性热，主入脾胃经，长于温散中焦寒邪，具有健运脾胃的功能。

中医认为 脾胃虚寒是因为脾胃受到寒气入侵或阴阳不足所引起的 ，腹部发冷疼痛同时伴有腹泻呕吐。

可把干姜单独使用，也可和 白术、党参 搭配在一起，能辅助治疗脾胃虚寒，帮助调理脾胃。

所以凡是脾胃寒证，无论外寒内侵还是阳气不足的寒证皆宜选用，为温暖中焦之主药。

若胃寒呕吐，常与半夏、吴茱萸等温中降逆止呕药配伍；

若脾胃虚寒，脘腹冷痛，食欲不振，饮食减少，呕吐泄泻，常与补气健脾药人参、白术等配伍。

干姜的第二条功效是回阳通脉。本品辛热，入心、脾、肾经，有温阳守中，回阳通脉的功效。

素体阳虚并且有在服中药的朋友，对于附子这味中药肯定不会陌生，每次服用都需要久煎的附子，很难让人不注意到。

而说到它的经典搭档，自然不得不提 “附子无姜不温” 的干姜了。

为什么会有“附子无姜不温”这种说法呢？

一是单用干姜强度不够；二是附子挽回阳气比较缓慢；三是附子有一定的毒性，所以前人在治疗亡阳证的时候，常常配伍干姜。

附子和干姜配在一起，一是能够降低附子的毒性，有解毒作用，二是增效，三是附子虽然回阳，但是相对于干姜来说，作用发挥的迟缓一点，两者配伍之后就可以使药力迅速而持久。

附子与干姜，历来便是医者常用的一对配伍药物，早在医圣张仲景手里，这对中药便挽救过许多人的生命。

张仲景的名方四逆汤，便是以附子和干姜作为最重要的药物，附子和干姜也因此成为四逆汤的关键药对。

二者搭配取其回阳救逆之功效，用于心肾阳虚寒厥证的治疗。

回阳救逆四逆汤

那为何干姜的功效不是回阳救逆而是回阳通脉呢？

主要原因是 干姜不能作用于肾 ，不能增强肾中阳气，对于四肢逆冷没有针对性，但是干姜 可助心阳 ，增强心主血脉的作用，故称回阳通脉。

干姜的第三条功效是温肺化饮，本品辛热入脾胃肺经，既能够温散肺中寒邪，以利肺之宣降；

而痰饮可化，又能够温运脾胃，以去湿浊，可绝生痰之源。

故常用于治疗寒痰水饮迫肺所导致的 形寒背冷，痰多清稀，咳嗽或者是喘息者 ，多与温肺化饮、止咳平喘之细辛，五味，麻黄等配伍。

下面我们将干姜与生姜来做一比较：

鲜品是生姜，干品是干姜。

其鲜品 生姜 含有水分，气重于味，辛散之力比较强，能够散寒解表，并善于温中降逆，为 外感风寒及胃寒呕吐 之常用药。

干姜 系生姜的宿根母姜干燥而成，水分全失，气足味存，辛散之力减弱，长于温中回阳，为 脾阳衰微、吐利腹痛 之要药。

因此前人有“生姜走而不守，干姜能走能守”的说法，就是根据姜的发散（走）与不发散（守）两个方面所进行的简要归纳。

最后我们将干姜与附子来做一比较：

两者均可回阳救逆，温中散寒，治疗亡阳证、脾胃虚寒证。

其中 附子 为回阳救逆第一品药，为治亡阳证要药；又可以补火助阳，治疗各种阳虚证；（上可以助心阳以通脉，中可以补脾阳以健运，下可以助肾阳以益火，外固卫阳以祛寒，尤其擅长温肾阳）

散寒止痛又可以治疗寒痹证。

干姜 善温暖脾胃，为脾胃寒证的要药，回阳救逆力弱于附子。治疗亡阳证有“附子无姜不热”的说法；同时又可以温肺化饮，用于治疗寒饮喘咳证。

干姜竟然有这么多功效，是不是对它刮目相看了呢？

对了，干姜辛热燥烈，所以有阴虚内热以及血热妄行症状的朋友一定要慎用哦！

本篇文章给大家谈谈中药干姜的功效与作用，以及中药干姜的功效与作用对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：1、干姜的功效与作用2、干姜的功效与作用禁忌干姜的功效与作用禁忌是什么3、中药干姜的功效与作用干姜的功效与作用干姜的功效与作用

干姜的功效与作用，这种食物的功效是非常明显的，不同的使用方法对人体产生的作用也不一样，对这些功效和作用还不要了解的话，能够调理人的身体，增强体质，养生就看干姜的功效与作用。

干姜的功效与作用1

干姜的功效

别名：白姜、均姜、干生姜

入药部位：植物的干燥根茎。

性味：味辛，性热。

归经：归脾、胃、肾、心、肺经。

用法用量：3～l0g。

功效：温中散寒，回阳通脉，温肺化饮。

干姜的作用

主治：用于脘腹冷痛，呕吐泄泻，肢冷脉微，寒饮喘咳。

相关配伍

1、用于治脾胃虚寒，腹痛下利，以及胃中寒饮，喜唾涎沫：人参、干姜、白术、甘草。

如理中汤。

（《伤寒论》）

2、用于治中寒水泻：干姜(炮)研末，饮服二钱。

（《千金方》）

3、用于治寒痢青色：干姜切豆大，海米饮服六、七枚，日三夜一。

（《补缺肘后方》）

4、用于治妊娠呕吐不止：干姜、人参各一两，半夏二两。

上三味，末之，以生姜汁糊为丸，如梧子大。

每服十丸，日三服。

如人参半夏丸。

（《金匮要略》）

相关论述

1、《本草纲目》：干姜，能引血药入血分、气药入气分。

又能去恶养新，有阳生阴长之意，故血虚者用之。

凡人吐血、衄血、下血，有阴无阳者，亦宜用之，乃热因热用，从治之法也。

2、《本草经疏》：炮姜，辛可散邪理结，温可除寒通气，故主胸满咳逆上气，温中出汗，逐风湿痹，下痢因于寒冷，止腹痛。

其言止血者，盖血虚则发热，热则血妄行，干姜炒黑，能引诸补血药入阴分，血得补则阴生而热退，血不妄行矣。

治肠僻，亦其义也。

3、《本经》：主胸满咳逆上气，温中，止血，出汗，逐风湿痹，肠僻下痢，生者尤良。

干姜的`功效与作用2

概述：

干姜是临床上常用的一种温里类的中药，其药性辛，热，归于脾、胃、心、肺经。

干姜具有温中散寒、回阳通脉、温肺化饮的功效。

在临床上，干姜主要用于脾胃虚寒所致的脘腹冷痛、呕吐泻痢等病症；也可以用于亡阳证；还可以用于肺寒痰饮所致的咳喘痰鸣、痰白清稀等病症。

使用干姜的禁忌为：阴虚内热以及血热妄行的患者是不能使用干姜来治疗的。

临床应用：

在临床上，常使用干姜来治疗以下几种病症：

1、干姜可以用于脾胃虚寒的病症。

此药主入脾胃而长于温中散寒，无论外寒内侵之实寒或者是脾胃阳气不足之虚寒，都可以应用干姜来治疗。

在治疗脾胃实寒腹痛吐泻的患者时，常配伍附子、高良姜等药物来使用，如二姜丸；在治疗脾胃虚寒、脘腹冷痛、呕吐泄泻的患者时，常配伍党参、白术等药物一同使用，如理中丸。

2、干姜也可以用于亡阳证。

此药具有温心助阳、回阳通脉的功效。

在治疗心肾阳虚、阴寒内盛所致的四肢厥逆、脉微欲绝的患者时，常配伍附子来使用，如四逆汤。

3、干姜还可以用于寒饮伏肺所致的喘咳的病症，常配伍麻黄、细辛等药物一同使用，如小青龙汤。

现代应用：

现代药理学研究证明：干姜能直接兴奋心脏而强心；有显著止呕的作用，能保护胃黏膜，抑制胃酸，降低胃酸浓度；此外，还具有升压、镇静、镇痛、止咳、降血脂等作用。

现代应用干姜配伍，可以治疗急性胃肠炎、慢性胃炎、褥疮、急性肠梗阻等疾病。

干姜的功效与作用禁忌干姜的功效与作用禁忌是什么1、功效作用：温中散寒，回阳通脉，温肺化饮。

用于脘腹冷痛，呕吐泄泻，肢冷脉微，寒饮喘咳。

2、禁忌：阴虚内热，血热妄行者忌服。

3、干姜，中药名。

为姜科植物姜的干燥根茎。

冬季采挖，除去须根和泥沙，晒干或低温干燥。

趁鲜切片晒干或低温干燥者称为“干姜片”。

中药干姜的功效与作用中药干姜的功效与作用

中药干姜的功效与作用，中药干姜是一种常用药，在中医学上更是有回阳第一药的称呼，是用可食用的生姜加工而成的，具有驱寒的作用，下面分享中药干姜的功效与作用相关内容，一起来看看吧。

中药干姜的功效与作用1

1、温中散寒

中药干姜是一种性质温热的中药材，风散寒是它的主要功效，它是治疗人类脾胃虚寒的常用药，在人们出现腹部冷痛和恶心，呕吐以及腹泻等不适症状时，能直接用中药干姜煎水喝，另外它还能与党参，白术等中药材搭配在一起，制成理中丸，会让人类恶心呕吐的症状减轻。

2、温经止血

中药干姜还能温养经络，可加快身体内气血循环，而且具有一定的'止血作用，特别是人们因寒气入侵导致吐血便血和血崩等出血类疾病是及时用中药干姜治疗就能快速止血，在治疗的时候可以把中药干姜炒黑，研成细末用米汤送服。

3、温肺化痰

中药干姜还是一种能温肺化痰的中药材，它对人类因寒气入侵导致的咳嗽痰多有一定治疗作用，能让人类呼吸系统恢复正常，另外中药干姜还具有发散风寒的重要功效，人们因风寒入侵导致风寒感冒引发咳嗽气喘，等症时多服用中药干姜也能让病情减轻。

4、抗菌抗病毒

中药干姜还是一种能抗菌抗病毒的常见中药材，它含有丰富的姜辣素，这种物质进入人体后能消灭人体内的敏感区，并能抑制人体内多种病毒的活性，可防止病毒对人体细胞产生破坏，并能阻止人体被病毒感染，能从根源上阻止一些病毒性疾病出现。

中药干姜的功效与作用就为大家介绍这么多，除了上面介绍的这些以外，它还能治疗人类的学历和崩漏，以及心腹胀痛，等着对人类的霍乱疟疾等症也有一定预防作用，今后大家再有需要时可在医生指导下正确服用干姜，服用后会有好处的治疗效果出现。

中药干姜的功效与作用2

1、中药干姜能治脾胃虚寒

中药干姜味辛，性热而燥，主入脾经和胃经，具有温中散寒和健运脾胃的重要功效，平时人们出现脾胃虚寒以后可以直接用干姜进行治疗，可以把干姜研末以后直接口服，也可以把它与高良姜和花椒等中药材一起搭配服用，都能取得明显的治疗效果。

2、中药干姜能温中回阳

温中回阳也是中药干姜的重要功效之一，它能治疗人类的阴寒内盛和心肾阳衰以及大吐大泻等症引起的阳气衰竭，治疗时可以把干姜与中药附子一起服用，它既能降低附子的毒性，也能发挥出色的回阳救逆作用。

3、中药干姜的制作方法

中药干姜的制作方法很简单，它也叫老姜片，是把生姜的宿根挖出以后，去掉泥沙，然后用清水洗净同把它切成片状，直接晒干或者用微火烘干以后得到的干品，就是干姜。

它对有类的脘腹胀痛和呕吐腹泻以及痰多咳喘等症都有不错的治疗作用。

干姜是生活中的常见食材，它是把新鲜生姜脱水以后得到的一种干货，它保留了新鲜生姜中的丰富营养，可以用来煮水喝，也可以入药，除此以外它还能加工成干姜粉，但有人对干姜不了解，不知道干姜粉和干姜有什么区别，接下来我会带大家了解这方面的知识。

关于中药干姜的功效与作用和中药干姜的功效与作用的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏收藏本站。

干姜为中药名，出自《神农本草经》。干姜为姜科植物姜Zingiber officinale Rosc的干燥根茎。干姜呈扁平块状，具指状分枝，长3～7cm，厚1～2cm。表面灰**或浅灰棕色，粗糙，具纵皱纹和明显的环节。分枝处常有鳞叶残存，分枝顶端有茎痕或芽。质坚实，断面黄白色或灰白色，粉性或颗粒性，内皮层环纹明显，维管束及**油点散在。气香、特异，味辛辣。干姜片呈不规则纵切片或斜切片，具指状分枝，长1～6cm，宽1～2cm，厚02～04cm。外皮灰**或浅黄棕色，粗糙，具纵皱纹及明显的环节。切面灰**或灰白色，略显粉性，可见较多的纵向纤维，有的呈毛状。质坚实，断面纤维性。气香、特异，味辛辣。炮姜为不规则的厚片或块，表面鼓起，棕**，内部深**，质地疏松，气香，味辛辣。姜炭为不规则的厚片或块，表面焦黑色，内部棕褐色，体轻，质松脆。味苦微辣。

干姜味辛，性热。归脾、胃、肾、心、肺经。干姜具有温中散寒、回阳通脉、燥湿消痰、消痰下气的功能。治胃腹冷痛胀满，虚寒吐泻，肢冷脉微，寒饮喘咳，风寒湿痹。干姜能守能走，故对中焦寒邪偏盛而兼湿者以及寒饮伏肺的喘咳颇为相宜。又因为本品力速而作用较强，故用于回阳救逆，其效甚佳。常用于脘腹冷痛，呕吐泄泻，肢冷脉微，痰饮喘咳。

炮姜味苦、辛，性温。具有温中散寒、温经止血的功能。其辛燥之性较干姜弱，温里之力不如干姜迅猛，但作用缓和持久，且长于温中止痛、止泻和温经止血。可用于中气虚寒的腹痛、腹泻、虚寒吐血、便血，崩漏，产后瘀血腹痛。

姜炭味苦、涩，性温。归脾、肝经。其辛味消失，守而不走，长于止血温经。其温经作用弱于炮姜，固涩止血作用强于炮姜，可用于各种虚寒性出血，且出血较急，出血量较多者。

《中华人民共和国药典》（2010年版）记载有此中药的药典标准。

详见百科词条：干姜 [ 最后修订于2017/4/17 12:12:05 共5923字 ] 以下结果自动匹配而成，不排除出现与主题不相关的内容，请自行区分。

1、定义不同：

干姜是生姜的干品，冬季采挖，除去茎叶及须根，洗净晒干或低温干燥后，即成干姜。

筠姜，俗称铁板姜，是四川特有的地道药用干姜。

2、产地不同：

干姜，主产于四川、贵州、云南罗平等地区。

筠姜，是四川特有的地道药用干姜。

3、炮制方法不同：

干姜：拣净杂质，用水浸泡3～6小时，捞出，闷，润后切片或切成小方块，晒干。炮姜：取姜块，置锅内用武火急炒至发泡鼓起，外皮呈焦**，内呈**，喷淋清水少许，取出，晒干。

筠姜：采用古法汉方，经特殊工艺炮制而成，一般只有相关专业人员才懂。

4、口感不同：

筠姜温而不燥，它的麻辣性，没有干姜那么辣。

5、使用范围不同：

筠姜在国内广大医药同行中，并没有干姜的使用范围大。

干姜的制作方法如下：

原料：生姜1000g、白糖750g。

1、姜洗干净去皮，在清洗干净切片，切好的浸泡水里一个小时。

2、沥干水分后倒入盆中倒入750克白糖，均匀搅拌静置一个小时。

3、倒入锅中中小火煮开，煮开后不断搅拌，直至变成糖霜即可。

问题一：干姜如何制作 以生姜切片阴干,生姜以秋冬收者良。

问题二：怎样把生姜制作成干姜末 先把生姜剁成末，再用烤箱烤！这是最快的方法！

问题三：如何才能选到 纯正 干姜 姜粉 估计是采用药铺里的药材干姜块(如图)制作的姜粉,干姜大多熏过硫磺以便于保存,深的地方,一口下去,整个胃和心脏立马感觉一股

问题四：如何制作干姜养生粥 干姜养生粥的制作方法：

干姜6～9克，粳米或糯米100～150克，大枣2～4枚。

1、将干姜洗净用水泡软后切碎（泡干姜的水不要倒掉）；

2、把米洗净加适量水（把泡干姜的水一同加入）上火，大火煮开后转小火熬煮，过程中不断用勺搅拌，防止粑锅；

3、煮至米熟加入干姜碎及大枣继续熬制粘稠成粥。

此粥有温胃散寒、温肺化痰的作用，但阴虚者或孕妇慎食。

问题五：干姜片怎么做，家里种了很多生姜价格太便宜了想加工成干姜的 姜的价格还是满高的，你可以在网上买呀？我们这里都七八块一斤，我老公都叫我种姜卖呢

问题六：干姜与生姜 二者种植技术有没有区别 没有

干姜是姜的干燥根茎，主温中，能温中散寒,回阳通脉，是常见的中药之一。干姜的制作离不开姜，掌握姜的种植方法可以提高干姜的产量。

姜原产于我国热带及东印度，性喜温暖，姜块生长需要较高的温度。在16～18℃以上才能发芽，在20～27℃时姜块发育迅速，月均温为24～29℃最适宜根茎分生，在15℃以下停止生长，达40℃时发芽仍无妨碍。但低于10℃以下，姜块容易腐烂。

姜喜欢土层深厚，富含腐殖质的肥土，由于姜的根系少，分布范围小，因此用来栽姜的土地还须实行深翻曝晒，使其风化疏松，以利根系生长发育。姜的产量高，生长期长，故需肥量多。姜不宜连作，应与其它蔬菜进行3年以上的轮换栽培，防止姜瘟发生危害。

姜害怕烈日照射，但散射光对生长又有好处。因此在播种出苗，秧苗高达15厘米以后，应搭成高1米左右的平架，架上铺盖稀疏杂草，或插狼鸡叶，挡住部分阳光，降低照射强度，以利植株生长。到了秋天光照强度减弱，这时由于地下部的根茎膨大，需要较多的光照，再撤去荫棚，增加光合作用，提高产量。或者因地制宜在阴山坡栽培，效果均好。

姜的采收与其它蔬菜不同，可分嫩姜采收、老姜采收及种姜采收三种方法。

概述干姜为常用中药，具有温中散寒、回阳通脉、燥湿消痰的功能。姜在我国既供食用又供药用，应用和栽培历史悠久，人人皆知，家喻户晓。本品为姜科植物姜zingiber officinzale Rosc的根茎。除东北外，我国大部省(区)市有栽培。干姜主产四川犍为、宜宾，贵州，浙江等地，以四川、贵州所产质量佳，产量大，驰名全国。

生长环境多栽培于阳光充足的沙质壤土星。

种植技术

1、选地整地：白(干)姜适宜栽于地势略带倾斜，阳光充足，排水良好的沙质壤土，尤其是荒地栽培最好。河流或山溪冲积地带的粗沙地、低畦地、重黏土均不适宜栽种。白姜不宜连作，一般隔年栽培1次。栽培白姜的土地应精耕细作，深翻40cm，犁耙整平。

2、选种催芽：白姜分为黄口、白口姜两种。黄口姜外皮白中带黄，个头比较瘦小，含的水分较少，内部肉质较黄，干后个头小，肉质粗老，品质较次。白口姜外皮较白，个头肥大，内部肉质白而细嫩，干后个头大，品质良好。一般药农选白口姜作种。立冬前后，在晴天先收获种姜，选择苗种健壮、无病虫害及根茎肥大的作种。将姜种挖取后，去掉茎叶(注意不要扯破根茎的皮，以免腐烂)，100kg姜种约带泥沙30kg，即放入窖内储藏。由于白姜生长期较长，需要较高的气温，因此必须提早下种，并进行催芽，使其出苗快，不会缺窝。在惊蛰前后(3月上旬)把窖藏的姜种取出，放在阳光下晒1～2天，晒干水气，抖去泥土，然后用一竹笆铺上稻草，将种姜堆在稻草上，竹笆架在灶门前，高200cm，利用炊烟的温度，促使种姜发芽。清明前后，种姜开始萌芽，芽长3～5cm，取出栽种。未萌芽的种姜，必须用腐熟的堆肥晒成半干(其中绝大部分是牛粪)弄成细粉，混合一些泥沙和草木灰，在室内分层堆积，一层种姜一层堆肥，重叠堆积起来继续催芽。半个月后检查1次，以后每3～5天翻看1次，已萌芽的种姜即可取出栽种。

3、栽姜：一般在清明到谷雨后栽姜，到立夏前栽种完。栽姜时，将已萌芽的种姜切成小块，每小块必须保留1个芽(如有2个芽可去掉1个较弱的芽)。用锄头挖窝，窝深10～15cm，口大34cm，窝底要平，过浅土壤易干燥，白姜生长不好;过深幼苗不易出土，且根多不成块状，成为竹根姜，不能供药用。行株距均为47～50cm见方。每窝先放姜种1小块，芽子向上，每667地用腐熟的堆肥(牛粪、草木灰)1500kg，粪水1500kg，少量的油饼，混合作底肥>>

问题七：天涯明月刀强效干姜酒怎么获得 杀手身份的制造页面。有制药。买材料自己做就好。或者去拍卖行

问题八：干姜粉做姜枣膏比例怎么放 用料

生姜1000克

枣500克

红糖500克

姜枣膏的做法

生姜清洗后切成小块姜枣膏的做法 步骤1

红枣去掉内核姜枣膏的做法 步骤2

将生姜榨成汁，用生姜汁，（姜渣不用）姜枣膏的做法 步骤3

红枣不容易磨碎，加入生姜汁就方便许多了，用料理机磨碎姜枣膏的做法 步骤4

磨好的红枣姜泥姜枣膏的做法 步骤5

然后加所有材料（姜汁、红枣，红糖）倒入大锅中姜枣膏的做法 步骤6

用小火慢慢地煮，煮至粘稠姜枣膏的做法 步骤7

喝时用开水冲一杯即可姜枣膏的做法 步骤8

小贴士

1、煮的时候火力不能大，小火即可。

2、可以放红糖，红糖暖胃，秋冬季节来一杯非常舒服。也可以放冰糖，但个人感觉红糖比较好。

3、煮的最后的时候，会容易溅出来，所以要记得用大一点的锅。还有多煮些时间，会更容易存放。

把姜晒干或者低温干燥就可以得到干姜，干姜可以当作一种中药药材，因为它对人体有很多非常重要的功效，比如可以温中散寒，回阳通脉等等，我们食用干姜也可以缓解呕吐、腹泻等症状。但是很多人却不知道怎么制作干姜，现在就让我们来学习一下制作干姜的方法吧。

直接切片晾晒是最常用的方法，很多家庭都这样做。这种方法必须要切片薄而均匀，否则不能统一同时晒干。切片比较厚的情况下，要几天才能晒干，这样细胞是慢慢失水而死，姜的肉质部分纤维化比较严重。

盐腌制后再晾晒，也是一种快速晒制干姜的传统方法。把鲜姜洗净切片后，用盐腌制一晚上，再捞起来晒干。经过盐腌制后，直接去掉了大部分鲜姜的水分，此外，盐腌制迅速杀死的姜的细胞，能有效防止肉质纤维化。不足之处在于，盐腌制品存在亚硝酸盐风险，盐分也容易吸潮。

跟制作无盐菜干一样，干姜也可以用沸水烫的方法来制作。先把鲜姜切片，然后在沸水锅里沸水浴至刚刚熟，一般30秒左右即可，然后捞起来晒干。这种方法能快速杀死细胞，防止肉质纤维化，但经过沸水浴后，姜的一部分味道溶解在沸水里，会损失掉。

为了弥补沸水浴的不足，有条件的家庭则可以采用蒸锅蒸，然后再晒干。经过蒸后，姜的细胞也能快速被杀死，味道也不会像沸水浴那样损失严重。如果是当中药使用的干姜，则必须是用这种方法来炼制，才有最好的药效，而且需要反复蒸晒（所谓的三制、九制）。当然，中药上用的九制干姜，还需要用其他物料一起蒸。

自古以来，人们就知道把姜晒干制作成干姜来治疗各种疾病，与其他药物一起服食不仅可以排除身体毒素，更有益于人体的健康，所以我们要向古人学习怎么制作干姜，把古人的聪明医学流传下来，治疗疾病和保证自己的身体健康。