土豆可以做的美食有土豆泥、炖土豆、火锅、土豆丝等。

土豆在许多国家都是非常受欢迎的食物，在中国可以算是“国菜”。它的学名是马铃薯，也叫洋芋、馍馍蛋等。土豆既可作主食也可做菜食用。从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。

一、酸辣土豆丝的制作方法

1、把土豆去皮，切成细丝（刀功很重要），干红椒切段，大葱切丝。

2、切好的土豆丝用清水冲洗两遍去掉淀粉，再泡到清水里（也可加入少许白醋）备用。

3、锅中放适量油，烧至五成热，放入花椒粒、葱丝和干红椒段爆香。

4、把土豆丝捞出，放入锅中，大火快速翻炒均匀。

5、调入生抽、少许白醋和糖翻炒约2分钟。

6、再调入盐、鸡精和少许白醋（二次加醋更出味）。

7、翻炒均匀即可装盘出锅。

土豆的吃法大全集可做：

1、拔丝土豆。

2、土豆泥。各种肉类菜。

3、土豆是茄科茄属植物，从营养角度来看，土豆比大米、面粉具有更多的优点，其中营养成分比较全面，营养结构也较合理，能供给人体大量的热能，具有补充营养、养胃、宽肠通便、利水消肿的功效。

土豆的维生素c是苹果的十倍。B族维生素是苹果的四倍。钙、磷、镁、钾含量是苹果的几倍至几十倍不等，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。

土豆可以做的美食：秋葵土豆饼、芝士土豆球、胡萝卜土豆丝饼、风琴土豆、锅巴土豆等。

1、秋葵土豆饼

锅里水烧开，加入适量盐，放入秋葵烫熟后，切成小段。土豆切成块，入锅煮熟或蒸熟，按压成土豆泥，加入淀粉、适量盐、黑胡椒粉拌匀，搓成小圆球后压扁，中间按压一片秋葵。在预热好的电饼铛后加入适量油，均匀摆放好土豆饼，两面煎黄后撒入葱花、孜然粉即可。

2、黄金芝士土豆球

土豆蒸熟后碾成泥，加入玉米淀粉和奶粉、适量盐和少许胡椒粉，搅拌均匀。取适量土豆泥包入适量芝士，包好搓成圆球，放入鸡蛋液里滚一圈，然后均匀裹上面包糠。锅里放入适量油，烧到五六成热，下入土豆球炸至金黄，然后出锅、控油即可。

3、胡萝卜土豆丝饼

土豆和胡萝卜用刨丝器刨成丝，小葱切碎，把它们放一起，加入适量盐、菜籽油、淀粉，充分拌匀，锅里加入适量菜籽油烧热后，将它们均匀铺上，用中火煎到两面金黄即可。

4、风琴土豆

土豆切成三毫米左右厚度的片，用两根筷子夹住后来切，以防止切断，切好后包上锡纸烤到八成熟。将培根切成小片，加入适量剁椒、芝麻香油、黑胡椒粉、孜然后拌匀，然后塞进土豆里，表面再刷上少许剁椒、芝麻香油，撒上少许黑胡椒粉和孜然。把它们放入烤箱中层，温度调到220度，烤15分钟左右，烤熟即可。

5、锅巴土豆

土豆切块，入锅煮熟，在锅里放入适量油，将煮熟的土豆控一下水分后放入，用中小火煎，煎到每一面都有锅巴，然后加入孜然粉、孜然粒、椒盐、黑胡椒粉，葱花，稍微翻一下入味即可。

唐朝是个繁华的朝代，没有土豆、西红柿，还有白菜、萝卜、鱼跟肉，如果想了解唐朝人都吃什么，就问问李白，问问白居易，还有杜甫，看他们的诗里都有什么。

照日深红暖见鱼，连村绿暗晚藏乌，黄童白叟聚雎盱。麋鹿逢人虽未惯，猿猱闻鼓不须呼，归来说与采桑姑。

在杜甫的诗里我看到了鱼，看到了鹿，就这两样，就证明唐朝人根本没必要吃土豆，有肉谁吃土豆啊，而且随随便便就能看到的食材，回家就炖，炖了就吃，多好啊。

天生我才必有用, 千金散尽还复来。烹羊宰牛且为乐, 会须一饮三百杯。

李白也是个爱吃肉的人，有羊，有牛，有酒，我想如果没有唐朝的繁华，就没有李白这样就的酒仙了，没有充足的酒肉，怎能写出这么好的诗词呢。

夜来南风起，小麦覆陇黄。白居易说的，那时候就有小麦了，可见包子、馒头、面条什么的应该也不少。

说起唐朝免不了说它的繁华，那时候的国家，家里不需要锁门的，因为大家都有吃的，没有战乱，没有高额的赋税，大家生活在和平年代，所以吃的不成问题，只是看谁家吃的更好而已。

一骑红尘妃子笑，杨玉环爱吃荔枝大家都知道，李隆基为了让杨玉环高兴，2100多公里把荔枝运了过去，可见唐朝人，想吃什么，还是很容易的。

现在的食物多了，我们可以随便吃土豆，可惜，我还是想吃李白诗里的食物，土豆我一点也不感兴趣。

宋代美食家苏轼曾尝过豆腐。

1苏轼对美食的热衷

苏轼是一位对美食极具热情的文人，他在岳阳楼登高时曾写下名篇《题壁》中描述了美味佳肴的颂扬，但在他的文集中并没有明确提到是否品尝过土豆。

2土豆的起源和传入中国

土豆原产于南美洲，并在16世纪传入欧洲。然而，在苏轼生活的宋代，土豆并未被广泛引入中国大陆，因此在当时并不是常见的食材。

3苏轼对豆腐的偏好

苏轼在他的诗词和日记中多次提到了对豆腐的喜爱。他咏史怀古的《东坡肆业堂记》中，提到自家制作的豆腐，以及与友人分享豆腐宴。这表明他对豆腐有一定的了解和喜好。

4豆腐在宋代的地位

豆腐在宋代是非常受欢迎的食物之一。它是一种营养丰富、制作简便的食品，被广泛食用。苏轼细致地描述了豆腐的制作过程和食用方法，在他的《东坡志林》等著作中可以看到大量关于豆腐的记载。

5对土豆的可能性分析

虽然苏轼在文集中没有提到品尝过土豆，但考虑到土豆在宋代并未成为常见食材，以及苏轼对新奇美食的热衷，他有可能在某个时刻尝试过土豆，但并未将其记录在他的文集中。

6文化和历史背景下的思考

从文化和历史的角度来看，土豆的引进和逐渐普及可以追溯到清朝，直到19世纪晚期才在中国大陆被广泛种植和食用。因此，虽然苏轼是一位美食家，但他在宋代是否曾品尝过土豆，尚无确凿的证据。

总结：

虽然苏轼是一位对美食充满热情的宋代文人，但无法确定他是否品尝过土豆。尽管土豆在当时并不常见，而苏轼对豆腐有深厚的了解和喜好，土豆在他的文集中并未被提及。因此，关于苏轼是否品尝过土豆只能推测并没有确凿的证据。

宋代美食家苏轼曾经尝过豆腐。

豆腐介绍：

豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。豆腐主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。

豆腐内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上，这样的健康食品一直深受大家的喜爱，但要想更好地发挥豆腐的营养价值，还需要注意做好搭配。

2014年，“豆腐传统制作技艺”入选中国第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录，这道神奇的中国美食开始在商品价值之外，被赋予了更多的文化内涵和传承意义。

发展历史：

我国是豆腐的发源地。相传，淮南王刘安（公元前177-前122年）的母亲喜欢吃黄豆，有一次其母因病不能吃整粒黄豆，刘安就叫人把黄豆磨成粉，怕粉太干，便冲入些水熬成豆乳，又怕味淡，再放些盐卤，结果凝成了块状的东西，即豆腐花。

淮南王之母吃了很高兴，病势好转，于是豆腐就流传了下来。而豆腐的制作很可能是刘安在组织方士们炼丹实践中发明的。方士们在炼丹中使用了许多矿物和无机盐，偶尔发现石膏或其他盐类可以凝固豆乳做豆腐。

宋朝著名诗人朱熹诗曰：“种豆豆苒稀，力竭心已腐，早知淮南术，安坐获泉布。”并自注世传豆腐本为淮南王术。明李时珍的《本草纲目·谷部豆腐》：“豆腐之法，始于前汉淮南王刘安”。关于豆腐的制作方法，在明代以后的一些古籍中有不少记载。