柴窑是五代十国皇帝周世宗柴荣的御窑，创建于五代后周显德初年，位于河南郑州市新密月台。 柴窑出产的瓷器“青如天，明如镜，薄如纸，声如磬，滋润细媚有细纹。”其制作精美光彩绝伦，是当时诸多窑中最佳的瓷器。

柴窑是五代后周显德初年所烧，出自当时的河南郑州，五代时期，郑州辖管城、新郑、荥阳等7县。那里本来就适合做陶器，又因为当时世宗姓柴，故名。当时亦称御窑，从宋朝开始改称柴窑。其瓷青如天，明如镜，薄如纸，声如磬，滋润细媚有细纹，制精色异。为古来诸窑之冠，但底部大多为粗黄土色。

考据

郑州市新密月台原名“阳子台”，是春秋时期郑国的弭邑城，当地盛产煤炭、铝石、黏土、石灰岩、玉石和翡翠石，黏土和翡翠石是烧制钧瓷的上乘原料。月台村依嵩山支脉傍洧水，生长着大片的桑树林，桑树是烧制钧瓷的好燃料。这一切，使这里具备了烧制钧瓷得天独厚的条件。 从唐朝时候起，这里就开始烧制钧瓷。到了后周时期，周世宗柴荣在此建立了专门烧制皇宫钧瓷用品的官窑群。 时柴荣的弟弟柴贵是虢州防御使，将月台交他管辖，柴荣命柴贵监管钧瓷的烧制，烧制钧瓷的窑就叫做“钧瓷柴窑”。

柴荣规定，烧制出来的合格钧瓷只允许在宫廷里使用，残次品全部当场毁掉，不准流入民间，以致现在那里还到处留有残渣碎片。为了保证质量，柴贵调集民间最优秀的匠师和艺术师，精心设计，严格配方，不断改进工艺，提高产品质量，创造性地在釉泥中掺入玛瑙、翠玉、黄金等原料，集科学配方、火候控制、流畅线条、图案造型、时代风尚和人的灵魂感悟于一身。

据唐氏《肆考》，在设计柴窑瓷器的时候，周世宗要求道：“雨过天青云破处，这般颜色作将来。”今论窑器者，一定会提到“柴汝官哥定”这几个窑。然而柴窑已经消失很久了。即使得到了残器碎片，制为冠饰、绦环、玩具，亦足珍贵。世传柴瓷片，“宝莹射目，光可却矢。宝莹则有之，却矢未必然，盖难得而重言之也。”

禁窑

赵匡胤陈桥兵变、建立大宋后，提倡勤俭节约，反对铺张浪费。 有一次，他亲自检查大内府库，发现从后蜀主孟昶宫中运回的各种器具，极其奢侈华丽，连一个小小的小便器都用七宝装饰。不禁感慨万千，对臣下叹道：“为人主者，糜烂如此，焉能不国亡家破？我大宋当以此为戒！”当即下令，将那些价值连城的器具搬到院中，全部砸毁。

后赵匡胤前往嵩山中岳庙进香，返回时专门路过月台，视察柴荣所建的官窑。为了看得仔细，晚上他还住在了月台。当晚，他以赏月为由，上到阳子台上俯瞰全景。果然，洧水两岸灯火通明，烟雾缭绕，人来人往，热闹非凡。后来人将“阳子台”改名为“月台”。

赵匡胤

赵匡胤回到汴京之后，即刻传下圣旨，命令关停这些耗资巨大、污染严重、破坏环保的柴窑，遣散工匠人员。那些被遣散的工匠人员有一部分流落到了禹州神篨，由于他们身怀烧瓷绝技，还要维持生活，慢慢地又开始烧制起瓷器来，成为现在有名的钧瓷。

柴窑的架构一般分为四个部分：火膛(fire box燃烧室)，窑室(chamber)，烟囱(chimney)，烟道(flue)。烧窑的原理是：木材於火膛中燃烧，其产生的热度，灰烬，火焰，经过 窑室，对摆在其中的陶坯产生作用与效果，再经由白烟排出。因此窑的设计重点必定是①有利于燃烧(包括升温及保温)；②有利与火与灰在坯体上的著述：③火的 排出路径(侧焰、倒焰或直焰)。　　窑的建构不单纯是技术问题，窑的型式更决定了火的路径，也就是决定了落灰，火痕的方向性。更确切地说，窑将确立作者不可变更的窑火风格。柴窑窑性的掌握， 除了顺应与驾驭外；也包括对烧成效果的掌握，适量的落灰及火痕的效果，如果不求落灰及火痕，就没有必要干辛万苦的去烧柴窑了。不当的窑室设计将导致效果不 彰，温度烧不上去，蓄温不良，灰和火部留不住等等缺憾。