古代是《黄帝内经》、《难经》、《伤寒杂病论》、《神农本草经》。

1、黄帝内经

是中国传统医学四大经典著作之一，是第一部冠以中华民族先祖“黄帝”之名的巨著，是中医现存成书最早的一部医学典籍。是研究人的生理学、病理学、诊断学、治疗原则和药物学的医学巨著。

2、难经

是中国古代医学著作《黄帝八十一难经》的简称，共三卷（亦有分五卷的）。原题秦越人撰。

3、伤寒杂病论

创造了很多剂型，记载了大量有效的方剂。其所确立的六经辨证的治疗原则，受到历代医学家的推崇。这是中国第一部从理论到实践、确立辨证论治法则的医学专著，是中国医学史上影响最大的著作之一。

4、本经

中国汉族传统医学四大经典著作之一，作为现存最早的中药学著作约起源于神农氏，代代口耳相传，于东汉时期集结整理成书，成书非一时，作者亦非一人，秦汉时期众多医学家搜集、总结、整理当时药物学经验成果的专著，是对中国中医药的第一次系统总结。

其中规定的大部分中药学理论和配伍规则以及提出的“七情和合”原则在几千年的用药实践中发挥了巨大作用，是中医药药物学理论发展的源头。

扩展资料

中国古医书是古代医学的传承，极具医学研究价值和文物价值，中华医学源远流长，名医辈出，创造出了很多辉煌的医学成就，影响远播日本、欧洲，并且对世界医学的发展做出了巨大贡献。

古代医书原著跟现代翻印的古代医书内容有很多出入，由于年代久远，当代的翻印古医书缺失了很多内容，所以中国古医书原著可以说是价值连城。

目录 1 拼音 2 鸡肉的别名 3 鸡肉的营养价值 4 鸡肉的选购 5 鸡肉适合的人群 6 鸡肉的食疗功效 7 鸡肉的食用建议 8 《辞典》:鸡肉 81 出处 82 拼音名 83 来源 84 原形态 85 生境分布 86 化学成份 87 性味 88 归经 89 功能主治 810 鸡肉的用法用量 811 注意 812 附方 813 鸡肉的临床应用 814 摘录 附： 1 用到中药鸡肉的方剂 2 用到中药鸡肉的中成药 3 古籍中的鸡肉 1 拼音

jī ròu

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。

2 鸡肉的别名

家鸡肉、母鸡肉、公鸡肉

3 鸡肉的营养价值

鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。

4 鸡肉的选购

1 识别注水鸡：注过水的鸡，翅膀下一般有红针点或乌黑色，其皮层有打滑的现象，肉质也特别有弹性，用手轻轻拍一下，会发出“噗噗”的声音。最快捷的识别方法是：用手指在鸡腔内膜上轻轻抠几下，如果是注过水的鸡，就会从肉里流出水来。

2 鸡肉的表面如果具有光泽且有弹性者，即表示尚新鲜。失去新鲜度时便会分泌出肉汁，而会变得较软。在超市中，由于均用包装密封，因此只要倒著看，如有汁液，即表示新鲜度不佳而不要购买。

5 鸡肉适合的人群

一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。

1 感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食；

2 鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用；

3 动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤；感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。

6 鸡肉的食疗功效

性平、温、味甘，入脾、胃经；

可温中益气，补精添髓；

用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

常吃鸡肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。

7 鸡肉的食用建议

每餐约100克

1 鸡肉可热炒，炖汤，凉拌。

2 鸡肉的营养高于鸡汤。鸡汤，内含胶质蛋白、肌肽、肌酐和氨基酸等，不但味道鲜美，而且易于吸收消化，对身体大有补益。适用于营养不良、消化性溃疡、慢性胃炎、月经不调、病后虚弱等人食用；

3 鸡 是淋巴最为集中的地方，也是储存病菌，病毒和致癌物的仓库，应弃掉不要。

4 鸡的肉质内含有谷氨酸钠，可以说是“自带味精”。烹调鲜鸡时只需放油、精盐、葱、姜、酱油等，味道就很鲜美。如果再放入花椒、大料等厚味的调料，反而会把鸡的鲜味驱走或掩盖。但买回的冻光鸡由于没有开膛，常有一股恶味儿，做时可以适当放些花椒、大料，有助于驱除恶味儿。

8 《辞典》:鸡肉

81 出处

《本经》

82 拼音名

Jī Ròu

83 来源

为雉科动物家鸡的肉。

84 原形态

家鸡（《千金·食治》），又名：烛夜（崔豹《古今注》）。

家禽。嘴短而坚，略呈圆锥状，上嘴稍弯曲。鼻孔裂状，被有鳞状瓣。眼有瞬膜。头上有肉冠，喉部两侧有肉垂，通常呈褐红色；肉冠以雄者为高大，雌者低小；肉垂亦以雄者为大。翼短；羽色雌、雄不同，雄者羽色较美，有长而鲜丽的尾羽；雌者尾羽甚短。足健壮，跗、跖及趾均被有鳞板；趾4，前3趾，后1趾，后趾短小，位略高。雄者跗跖部后方有距。

家鸡因饲养杂交的关系，故品种繁多；形体大小及毛色不一。食物主要为植物的种子、果实及昆虫等。雄鸡善啼。

85 生境分布

全国各地均有饲养。

86 化学成份

每100克含水分74克，蛋白质233克，脂肪12克，灰分11克；钙11毫克，磷190毫克，铁15毫克，硫胺素003毫克，核黄素009毫克，尼克酸8毫克。尚含维生素A（小鸡肉特别多）、C及E25毫微克／克。灰分含氧化铁0013％，氧化钙0015％，氧化镁0061％，钾056％，钠0128％，全磷酸058％，氯006％，硫029％。另含胆甾醇60～90毫克％。并含3甲基组氨酸。

鸡肉经过烤炙，其所含脂肪中含有高度不饱和脂肪酸及C18：2脂肪酸（脂肪酸有18个碳原子及两个双键）；又与皮肤及腹部脂肪相比较，胸肌肉及大腿肉的脂肪中的C18：2、C18：3、C20：4的脂肪酸较多，而C18：0、C18：1的脂肪酸较少。

87 性味

甘，温。

①《本经》："丹雄鸡：甘，微温。"

②《别录》："丹雄鸡：微寒，无毒。黄雌鸡：酸，平。"

③《千金·食治》："黄雌鸡：酸咸，平。黑雄鸡：甘，平。白雄鸡：酸，微温。"

④《食疗本草》："乌雌鸡：温，味酸，无毒。"

⑤《日用本草》："白雌鸡：酸甘，平。"

⑥《钦膳正要，："乌雄鸡：甘酸，无毒。"

⑦《滇南本草》："黄雌鸡：咸甘，温。"

⑧《纲目》："泰和老鸡：甘辛，热，无毒。"

88 归经

入脾、胃经。

①《本草求真》："入肝。"

②《本草撮要》："入手足太阴、阳明经。"

89 功能主治

温中，益气，补精、添髓。治虚劳羸瘦，中虚胃呆食少，泄泻，卞痢，消渴，水肿，小便频数，崩漏，带下，产后乳少，病后虚弱。

①《本经》："丹雄鸡：主女人崩中漏下，赤白沃，补虚温中，止血，杀毒。黑雌鸡：主风寒湿痹，安胎。"

②《别录》："丹雄鸡：主久伤乏疮。白雄鸡：主下气，疗狂邪，安五脏，伤中，消渴。黄雌鸡：主伤中，消渴，小便数不禁，肠澼泄利，补益五脏，续绝伤，疗劳，益气力。乌雄鸡：主补中止痛。"

③孟诜："黄雌鸡：主腹中水癖、水肿，补丈夫阳气，治冷气。瘦着床者，渐渐食之。""醋煮空腹食之，治久赤白痢。"

④《食疗本草》："乌雌鸡：治反胃，腹痛，踒折骨疼，乳痈。安胎。"

⑤《本草拾遗》："白鸡：利小便，去丹毒风。"

⑥《日华子本草》："黄雌鸡：止劳劣，添髓补精，助阳气，暖小肠，止泄精，补水气。黑雌鸡：安心定志，治血邪，破心中宿血及痈疽排脓，补心血，补产后虚羸，益色助气。"

⑦《饮膳正要》："黑雌鸡：疗乳难。"

⑧《纲目》："泰和老鸡：内托小儿痘疮。"

810 鸡肉的用法用量

内服：煮食或炖汁。

811 注意

凡实证、邪毒未清者不宜食。

①《医林纂要》："肥腻壅滞，有外邪者皆忌食之。"

②《随息居饮食谱》："多食生热动风。"

812 附方

①治积劳虚损，或大病后不复：乌雌鸡一头，治如食法，以生地一斤（切），饴糖二升，纳鸡腹内，急缚，铜器贮甑中，蒸五升米久，须臾取出。食肉饮汁，勿啖盐。三月三度作之。并止盗汗。（《姚僧坦集验方》）

②治虚弱劳伤，心腹邪气：乌雄鸡一只（挦洗净，切作决于），陈皮一钱（去白），良姜一钱，胡椒二钱，草果两个。以葱、醋、酱相和，入瓶内封口，令煮熟，空腹食。（《饮膳正要》）

③治五噎饮食不下，胸膈妨塞，瘦弱无力：黄雌鸡一只（去毛、肠）炒作臛。面半斤，桂心末一分，赤茯苓一分（末）。上以桂心等末和面溲作索饼，于豉汁中煮，入睡食之。（《圣惠方》黄雌鸡臛索饼）

④治反胃：反毛鸡一只，煮烂去骨，入人参、当归、食盐各半两，再同煮烂，食之至尽。（《乾坤生意》）

⑤治中风湿痹，五缓六急，骨中疼痛，不能踏地：乌雌鸡一只煮熟，以豉汁、姜、椒、葱、酱调称作羹，空心食之。（《圣惠方》乌雌鸡羹）

⑥治肾虚耳聋：乌雄鸡一只，治净，以无灰酒三升，煮熟，乘热食之，三、五只效。（《纲目》）

813 鸡肉的临床应用

鸡皮移植治疗烧伤创面，可代替同种异体皮应用。方法：深度烧伤早期切痂或削痂后，即施行大块鸡皮移植；或将大块鸡皮事先打洞，移植成活后再嵌入自体皮。对于痂皮脱落后的肉芽创面及感染创面（清除痂皮后），施行邮票样大小或大块状鸡皮移植。实践证明，鸡皮移植于切痂创面可以从根本上防治感染，消除局部给予全身的不良影响，减少并发症的发生，加速创面愈合，从而缩短疗程，提高治愈率。特别在败血症情况下，及时采用鸡皮移植可争取危机转化，为进一步抢救赢得时间。深二度感染创面，清除腐痂后用鸡皮敷盖，可以有效地控制感染，减少渗出，以期及早治愈。

814 摘录

《辞典》

用到中药鸡肉的方剂 鸡肉煎丸

鸡四旁及上，又以豆裹，日出时蒸，至晚取药。用鸡净肉和研，如干，入酒糊为丸，如麻子大，或如绿豆大。功

丹鸡索饼

拼音：dānjīsuǒbǐng别名：丹雄鸡肉索饼、鸡肉索饼处方：丹雄鸡1只（治如食，作臛），面1斤。

乌雌鸡肉粥

。主治：妊娠胎动不安；风寒湿痹腰脚痛。用法用量：鸡肉切，于豉汁中和米煮粥，入盐、椒、葱白，空腹食之；

鸡肉丸

：jīròuwán《名家方选》:鸡肉丸：处方：雌鸡1具（去羽皮骨肠），信石（为末）1钱5分。制法：

山鸡大补酒

)625g玉竹3125g制法：以上十六味，鸡肉、麻雀加水煎煮二次，每次2小时，滤过，滤液浓缩至

更多用到中药鸡肉的方剂

用到中药鸡肉的中成药 山鸡大补酒

)625g玉竹3125g制法：以上十六味，鸡肉、麻雀加水煎煮二次，每次2小时，滤过，滤液浓缩至

熟三七片

服，一次6～10片，一日3次。儿童酌减。可与鸡、肉炖食，或用肉汤、牛奶送服。注意感冒发热者忌服。贮

抗骨增生片

骨碎补(烫)136g鸡血藤136g*羊藿136g肉苁蓉136g莱菔子(炒)86g制法：以上七味，取

乌鸡丸

中煮，又以黄耆、于术、茯苓、归身、白芍预为末，同鸡肉捣烂焙干，骨用酥炙；研入人参、丹皮、川芎，和前药

使君子丸

用法用量：每服3050丸，空心淡猪肉汁送下；或鸡肉汁亦好。制备方法：上除槟榔锉晒不过火，余3味再焙

更多用到中药鸡肉的中成药

古籍中的鸡肉 《本草纲目》：[禽部第四十八卷禽之二]鸡

。古人言鸡能辟邪，则鸡亦灵禽也。不独充庖而已。诸鸡肉气味食忌诜曰∶鸡有五色者，玄鸡白首者，六指者

《千金食治》：鸟兽第五(四十条)

渴。乌雄鸡肉∶味甘、温、无毒。补中，止心痛。黑雌鸡肉∶味甘、平、无毒。除风寒湿痹、五缓六急，安胎。

《备急千金要方》：[卷二十六食治方]鸟兽第五

中消渴。乌雄鸡肉，味甘温无毒，补中，止心痛。黑雌鸡肉，味甘平无毒，除风寒湿痹，五缓六急，安胎。黄帝

《证类本草》：[卷第十九禽上]丹雄鸡

，治白虎风并敷风痛。头主杀鬼。东门上者尤良。白雄鸡肉味酸，微温。主下气，疗狂邪，安五脏，伤中消渴。臣

《普济方》：[卷二百五十七食治门]总论

中医理论体系形成于春秋战国时期。由于技术条件和一些观念的限制，中医古代人体解剖学一度萎靡不振。

比如“身有皮囊，但受父母影响，故恐受损，孝始矣。”身体的完整是对父母的孝顺，怎么解剖？

性器官一直被认为是*秽的，不应该公开讨论。所以中医对性器官的描述很少，主要是对外性器官的一些肤浅的、不准确的描述。

下面，我来总结一下古籍中关于性器官的描述，希望对你阅读古籍有所帮助。

一个

男性性器官

阴茎：中医古籍中有“茎”、“玉茎”、“宗金”、“阴茎”等名称。有“梗疼”的记录。

桂头：中医古籍中有“阳风”、“阴干”等名称。

阴囊：中医古籍中有“肾囊”、“绣球”等名称。

睾丸：中医古籍中有外肾、卵、肾、卵核等名称。

有“小肠疾病患者，小腹痛，腰椎睾丸控制引起的疼痛”的记录；有“小肠，甚至睾丸，属于脊柱”的记载；有“小肠系于睾丸”的记载。

古代中医所说的“睾丸”，应该和现代解剖学中的附睾、附睾管、输精管、射精管、尿道等类似。

在中医古籍中，“梗滴”是阴茎和阴囊的名称。有“茎垂，体内之机，阴精，津液之道。”

“引筋”指的是睾丸系带。

“外阴”，有的指阴茎，有的指外生殖器的总称。

“下口”是指阴道前尿道(包括精囊口)和阴道后肛门。

再加上中医有“肾主生殖，藏精”、“精宝”的概念，所以一直以来都是肾作为主宰性和生殖的主要器官。显然，中医的肾和精巢的功能与西医的性腺功能相似。

2

女性性器官

子宫：它的名字最早是在《内经》的紫色应时带下发现的。

755-79000里叫“女包”、“牢房里”、“脏”。

755-79000描述其形，曰：“阴阳相交，胎儿怀，藏之所谓子宫。一行在下，一行在右。”

认为“子宫，直肠之前，膀胱之后，关元与气海之间。”

子宫颈：中医古书称之为“子门”。认为“子门，即子宫之门也。”

阴道：中医古书称之为“产道”。

阴道口：中医古书称阴门、禅门、玉门等。

外阴：中医古书称之为“外阴”。

古代中医的“子长”一般指子宫和阴道壁。在一些专著中，如《灵枢邪气脏腑病形篇》、《针灸甲乙经》、《证治准绳》，有一些书，如《措光》、《季枫》、《剑轩》、《鼠女》、《固始》、《麦驰》、《女婴》、

有人认为古籍中的“中极”可能指的是阴道口，弦可能指的是阴道一寸，麦牙可能指的是阴道二寸，女婴可能指的是阴道三寸，坤石可能指的是阴道四寸，固始可能指的是阴道五寸。供参考。