杂粮粥的做法是什么，一起来看看小编今天的分享吧。

1、准备食材，三色藜麦米提前浸泡20分钟。

2、大米、小米分别淘洗干净。

3、电煮锅中加入适量的水，水开下入三色藜麦米和大米，煮开，煮5分钟左右。然后下入小米，煮开。

4、再煮10分钟左右，米熟即可关火，下入枸杞子焖3分钟即可出锅。

哪些人适合食用杂粮粥

杂粮粥通常都是以红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆等五谷杂粮为原料制作而成，随着杂粮粥配方的改变，功效也会改变，适用人群也会改变，但大多数杂粮粥都适用于上火、口干舌燥、四肢水肿、脾胃虚弱等人群。由于杂粮粥中的粗粮比较多，对于消化不良、贫血、肾脏疾病、痛风患者来说，食用杂粮粥很难达到辅助治疗效果，甚至会加重病情，因此最好不要食用。

拓展小知识：杂粮粥的功效与作用有哪些

1、清热解毒

五谷杂粮粥中的绿豆性凉，味甘，入心、胃经，具有清热解毒的功效，并且能够明目降压，利咽润肤，对于缓解暑热烦渴、肠胃不适等具有一定的效果。

2、利水除湿

五谷杂粮粥中常常含有赤豆，赤豆性平，入肝、脾及大肠经，具有利水除湿、宽肠利气等功效，适宜贫血虚肿、脾胃虚弱者食用。

3、健脾宽中

五谷杂粮粥中的黄豆具有健脾宽中的功效，并且能够消炎解毒、润燥消水，适宜糖尿病及心血管疾病患者。

4、润肠通便

五谷杂粮粥中通常会含有粳米，粳米中有较多的膳食纤维，而且在其米糠层中含有的粗纤维分子，杂粮粥里面放入粳米有助于胃肠的蠕动、保持大便的水分，使排便顺畅，有润肠通便的作用，对便秘、痔疮等疗效很好，经常食用还能预防便秘和痔疮。

5、美容养颜

杂粮粥里面常常会放入黑豆，黑豆营养丰富，其中的维生素E是一种超强的抗氧化剂，是身体细胞防止氧化的保护层。黑豆外皮含有红色花青素，红色花青素可清除体内自由基，让身体抗氧化活性更好，可以防止皮肤衰老。

6、保护牙齿

杂粮粥中含有较多的粗粮，粗粮可以增加牙齿咀嚼的次数，细嚼可以促进颌骨的发育、并且可以预防着一些牙周病，可以减少龋齿的发生。牙齿的咀嚼表面并不是一个光滑的平面，它是不平的而且不平整，不容易保持清洁。咀嚼时的摩擦作用，可使牙齿表面受到唾液的冲洗，可以自然清洁品腔，并且可以多多的减少坏牙的发生。

7、提高智力

吃粗粮可以增加下颌骨的运动，加强脑部血液循环，可以加强大脑皮质活化，起到预防大脑老化作用。咀嚼动作锻炼脸部肌肉的同时，可以刺激大脑，使血液源源不断地输往脑部。脑细胞信息往来频繁，由于刺激作用，脑的激素分泌增多，大脑的思维能力和工作效率就会显著提高。

1将材料1中的各项洗干净、莲子去掉莲芯，不用浸泡，洗净后就放入砂锅中，加入8－10倍的水后，盖好砂锅盖子，开火煮，煮至锅中水开后（根据材料量、水量时间不等，一般不超过10分钟），关火，不要开盖，焖1个小时

2焖煮材料1的时候，将紫薯、山药去皮切成块，红枣冼净去核切块，核桃仁掰成小块，花生米、葡萄干、枸杞子洗净待用

3焖一个小时后，打开锅盖，米豆均已软，莲子也快熟了

4将处理好的材料2、3倒入锅中，略搅匀，盖上盖子，再次开火煮，煮至锅中水开即关火（第二煮需要的时间很短，3、4分钟即可开锅），不要开盖，再焖1个小时

5第二次焖够1小时后，所有材料已经彻底熟透，粥便煮好了。这时打开锅盖，看一下粥的情况，如果浓稠度正合适则可以直接食用了。如果觉得水有些多，可以倒入一些即食燕麦片增加浓稠度

另外可以还直接食用百颐年五谷粉，用开水冲泡着当粥喝。方便又快捷。

============================================================================

1、材料1(薏米、荞麦米、红稻米、燕麦米、大黄米、黑米、黑糯米、糙米、红豆、黑豆、莲子)都是较难煮的，所以要先下锅，材料2(大红枣、葡萄干、枸杞子、核桃仁、燕麦片)、材料3(紫薯、山药)容易熟，要后下锅，材料4燕麦片是备选材料，根据情况添加

2、这些材料中，黑糯米、大黄米是增加黏性的，还可以加入白糯米。最后加入的燕麦片也可以大大增加粥的黏性和浓稠度

3、薯类还可以选择红薯、芋头，也可加入栗子、南瓜等其他

五谷杂粮粥

做法

1准备食材：小米、黑米、胚芽米各10g，之前做好的鸡肉泥

2洗干净一起放入锅中炖3小时

3剩一小时放入鸡块