清代至民国期间流传于民间的唱曲。传说《花名宝卷》是一位坐牢监的人所创作的。他判的是死刑，关的时间也比较长，他在牢里创作的。时间已经到要杀头的日期将近，管理牢监的人来通知他，准备死前有什么交待，他说：“在牢里写一卷书，现在没有写好，如果要杀头让书写好再杀”。管理牢监的人向上汇报后，得到同意。于是专心创作，到书完稿后，牢监管理员拿去看后，感到是一本劝善之书，逐提交上面再阅上面官员看后，感到他的人有悔改之意，经过商量后，给他免去杀头之罪了。从此次民间音乐流传下来。

“花名宝卷”是讨饭人向主人家要饭时唱的曲调。讨饭人每到一户人家以唱花名宝卷来乞讨，逐渐成为“沿门唱书”。唱词以歌谣为主，以一年中每月盛开的鲜花名引头，劝人为善。表演者边唱边舞。

现今浙江宁波一带年长者，多会吟唱

按内容划分：小说；儿童读物；非小说类；专业书；工具书；手册；书目；剧本；报告；日记；书集；摄影绘画集。

书籍(英文:Book;拼音:shūjí;注音:ㄕㄨㄐㄧ_)是指装订成册的图书和文字，在狭义上的理解是带有文字和图像、纸张的集合。中国古代纸张推广前，书籍多用以火焙干的竹子编成。

《三国志·魏志·王粲传》:"_蔡邕_闻粲在门，倒屣迎之。粲至，年既幼弱，容状短小，一坐尽惊。邕曰:'此王公孙也，有异才，吾不如也。吾家书籍文章，尽当与之。'"

《跳水》是列夫·托尔斯泰（ЛевНиколаевичТолстой，Leo Tolstoy)的作品。内容如下：

一艘环游世界的帆船正往回航行。这一天风平浪静，水手们都在甲板上。一只大猴子在人群里钻来钻去，模仿人的动作，惹得大家哈哈大笑。它显然知道大家拿它取乐，因而更加放肆起来。

船长的儿子才十一二岁，他也笑得很开心。猴子忽然跳到他面前，摘下他的帽子戴在自己的头上，很快地爬上了桅杆。水手们又大笑起来，只有那个孩子哭笑不得，眼巴巴地望着猴子坐在桅杆的第一根横木上，摘下帽子来用牙齿咬，用爪子撕，好像故意逗他生气，孩子吓唬它，朝着它大喊大叫。猴子不但不理，还撕得更凶了。

水手们笑得更欢了，孩子却气得脸都红了。他脱了上衣，爬上桅杆去追猴子。他攀着绳子爬到第一根横木上，正要伸手去夺帽子，猴子比他更灵巧，转身抓着桅杆又往上爬。

“你逃不了!”孩子一边追赶一边喊。猴子还不时回过头来逗孩子生气。爬到了桅杆的顶端，它用后脚钩住绳子，把帽子挂在最高的那根横木的一头，然后坐在桅杆的顶端，扭着身子，龇（zī）牙咧（liě）嘴做着怪样。横木的一头离桅杆一米多。孩子气极了，他的手放开了绳子和桅杆，张开胳膊，摇摇晃晃地走上横木去取帽子。这时候，甲板上的水手全都吓呆了。孩子只要一失足，直摔到甲板上就没有命。即使他走到横木头上拿到了帽子，也难以回转身来。有个人吓得大叫了一声。孩子听到叫声往下一望，两条腿不由得发起抖来。

正在这时候，船长从船舱里出来，手里拿着一枝枪。他本来是想找海鸥的，看见儿子在桅杆顶端的横木上，就立刻瞄准儿子喊：“向海里跳!快!不跳我就开枪了!”孩子心惊胆战，站在横木上摇摇晃晃的，没听明白他爸爸的话。船长又喊：“向海里跳!不然我就开枪了!一!二!”刚喊出“三!”孩子往下一纵身，从横木上跳了下来。

扑通一声，孩子像颗炮弹扎进了海里。二十来人勇敢的水手已经跳进了大海：40秒钟——大家已经觉得时候太长。等孩子一浮上来，水手们就立刻抓住了他，把他救上了甲板。

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养花是老舍的作品，内容如下：

我爱花，所以也爱养花。我可还没成为养花专家，因为没有工夫去作研究与试验。我只把养花当作生活中的一种乐趣，花开得大小好坏都不计较，只要开花，我就高兴。在我的小院中，到夏天，满是花草，小猫儿们只好上房去玩耍，地上没有它们的运动场。

花虽多，但无奇花异草。珍贵的花草不易养活，看着一棵好花生病欲死是件难过的事。我不愿时时落泪。北京的气候，对养花来说，不算很好。冬天冷，春天多风，夏天不是干旱就是大雨倾盆；秋天最好，可是忽然会闹霜冻。在这种气候里，想把南方的好花养活，我还没有那么大的本事。因此，我只养些好种易活、自己会奋斗的花草。

不过，尽管花草自己会奋斗，我若置之不理，任其自生自灭，它们多数还是会死了的。我得天天照管它们，象好朋友似的关切它们。一来二去，我摸着一些门道：有的喜阴，就别放在太阳地里，有的喜干，就别多浇水。这是个乐趣，摸住门道，花草养活了，而且三年五载老活着、开花，多么有意思呀！不是乱吹，这就是知识呀！多得些知识，一定不是坏事。

我不是有腿病吗，不但不利于行，也不利于久坐。我不知道花草们受我的照顾，感谢我不感谢；我可得感谢它们。在我工作的时候，我总是写了几十个字，就到院中去看看，浇浇这棵，搬搬那盆，然后回到屋中再写一点，然后再出去，如此循环，把脑力劳动与体力劳动结合到一起，有益身心，胜于吃药。要是赶上狂风暴雨或天气突变哪，就得全家动员，抢救花草，十分紧张。几百盆花，都要很快地抢到屋里去，使人腰酸腿疼，热汗直流。第二天，天气好转，又得把花儿都搬出去，就又一次腰酸腿疼，热汗直流。可是，这多么有意思呀！不劳动，连棵花儿也养不活，这难道不是真理么？

送牛奶的同志，进门就夸“好香”！这使我们全家都感到骄傲。赶到昙花开放的时候，约几位朋友来看看，更有秉烛夜游的神气——昙花总在夜里放蕊。花儿分根了，一棵分为数棵，就赠给朋友们一些；看着友人拿走自己的劳动果实，心里自然特别喜欢。

当然，也有伤心的时候，今年夏天就有这么一回。三百株菊秧还在地上（没到移入盆中的时候），下了暴雨。邻家的墙倒了下来，菊秧被砸死者约三十多种，一百多棵！全家都几天没有笑容！

有喜有忧，有笑有泪，有花有实，有香有色，既须劳动，又长见识，这就是养花的乐趣。

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社戏是鲁迅的作品，内容如下：

我在倒数上去的二十年中，只看过两回中国戏，前十年是绝不看，因为没有看戏的意思和机会，那两回全在后十年，然而都没有看出什么来就走了。

第一回是民国元年我初到北京的时候，当时一个朋友对我说，北京戏最好，你不去见见世面么？我想，看戏是有味的，而况在北京呢。于是都兴致勃勃的跑到什么园，戏文已经开场了，在外面也早听到冬冬地响。我们挨进门，几个红的绿的在我的眼前一闪烁，便又看见戏台下满是许多头，再定神四面看，却见中间也还有几个空座，，挤过去要坐时，又有人对我发议论，我因为耳朵已经喤的响着了，用了心，才听到他是说“有人，不行！”

我们退到后面，一个辫子很光的却来领我们到了侧面，指出一个地位来。这所谓地位者，原来是一条长凳，然而他那坐板比我的上腿要狭到四分之三，他的脚比我的下腿要长过三分之二。我先是没有爬上去的勇气，接着便联想到私刑拷打的刑具，不由的毛骨悚然的走出了。

走了许多路，忽听得我的朋友的声音道，“究竟怎的？”我回过脸去，原来他也被我带出来了。他很诧异的说，“怎么总是走，不答应？”我说，“朋友，对不起，我耳朵只在冬冬喤喤的响，并没有听到你的话。”

后来我每一想到，便很以为奇怪，似乎这戏太不好，——否则便是我近来在戏台下不适于生存了。

第二回忘记了那一年，总之是募集湖北水灾捐而谭叫天⑵还没有死。捐法是两元钱买一张戏票，可以到第一舞台去看戏，扮演的多是名角，其一就是小叫天。我买了一张票，本是对于劝募人聊以塞责的，然而似乎又有好事家乘机对我说了些叫天不可不看的大法要了。我于是忘了前几年的冬冬喤喤之灾，竟到第一舞台去了，但大约一半也因为重价购来的宝票，总得使用了才舒服。我打听得叫天出台是迟的，而第一舞台却是新式构造，用不着争座位，便放了心，延宕到九点钟才去，谁料照例，人都满了，连立足也难，我只得挤在远处的人丛中看一个老旦在台上唱。那老旦嘴边插着两个点火的纸捻子，旁边有一个鬼卒，我费尽思量，才疑心他或者是目连⑶的母亲，因为后来又出来了一个和尚。然而我又不知道那名角是谁，就去问挤小在我的左边的一位胖绅士。他很看不起似的斜瞥了我一眼，说道，“龚云甫⑷！”我深愧浅陋而且粗疏，脸上一热，同时脑里也制出了决不再问的定章，于是看小旦唱，看花旦唱，看老生唱，看不知什么角色唱，看一大班人乱打，看两三个人互打，从九点多到十点，从十点到十一点，从十一点到十一点半，从十一点半到十二点，——然而叫天竟还没有来。

我向来没有这样忍耐的等待过什么事物，而况这身边的胖绅士的吁吁的喘气，这台上的冬冬喤喤的敲打，红红绿绿的晃荡，加之以十二点，忽而使我省误到在这里不适于生存了。我同时便机械的拧转身子，用力往外只一挤，觉得背后便已满满的，大约那弹性的胖绅士早在我的空处胖开了他的右半身了。我后无回路，自然挤而又挤2，终于出了大门。街上除了专等看客的车辆之外，几乎没有什么行人了，大门口却还有十几个人昂着头看戏目，别有一堆人站着并不看什么，我想：他们大概是看散戏之后出来的女人们的，而叫天却还没有来……

然而夜气很清爽，真所谓“沁人心脾”，我在北京遇着这样的好空气，仿佛这是第一遭了。

这一夜，就是我对于中国戏告了别的一夜，此后再没有想到他，即使偶而经过戏园，我们也漠不相关，精神上早已一在天之南一在地之北了。

但是前几天，我忽在无意之中看到一本日本文的书，可惜忘记了书名和著者，总之是关于中国戏的。其中有一篇，大意仿佛说，中国戏是大敲，大叫，大跳，使看客头昏脑眩，很不适于剧场，但若在野外散漫的所在，远远的看起来，也自有他的风致。我当时觉着这正是说了在我意中而未曾想到的话，因为我确记得在野外看过很好的戏，到北京以后的连进两回戏园去，也许还是受了那时的影响哩。可惜我不知道怎么一来，竟将书名忘却了。

至于我看好戏的时候，却实在已经是“远哉遥遥”的了，其时恐怕我还不过十一二岁。我们鲁镇的习惯，本来是凡有出嫁的女儿，倘自己还未当家，夏间便大抵回到母家去消夏。那时我的祖母虽然还康建，但母亲也已分担了些家务，所以夏期便不能多日的归省了，只得在扫墓完毕之后，抽空去住几天，这时我便每年跟了我的母亲住在外祖母的家里。那地方叫平桥村，是一个离海边不远，极偏僻的，临河的小村庄；住户不满三十家，都种田，打鱼，只有一家很小的杂货店。但在我是乐土：因为我在这里不但得到优待，又可以免念“秩秩斯干幽幽南山”⑸了。

和我一同玩的是许多小朋友，因为有了远客，他们也都从父母那里得了减少工作的许可，伴我来游戏。在小村里，一家的客，几乎也就是公共的。我们年纪都相仿，但论起行辈来，却至少是叔子，有几个还是太公，因为他们合村都同姓，是本家。然而我们是朋友，即使偶而吵闹起来，打了太公，一村的老老少少，也决没有一个会想出“犯上”这两个字来，而他们也百分之九十九不识字。

我们每天的事情大概是掘蚯蚓，掘来穿在铜丝做的小钩上，伏在河沿上去钓虾。虾是水世界里的呆子，决不惮用了自己的两个钳捧着钩尖送到嘴里去的，所以不半天便可以钓到一大碗。这虾照例是归我吃的。其次便是一同去放牛，但或者因为高等动物了的缘故罢，黄牛水牛都欺生，敢于欺侮我，因此我也总不敢走近身，只好远远地跟着，站着。这时候，小朋友们便不再原谅我会读“秩秩斯干”，却全都嘲笑起来了。

至于我在那里所第一盼望的，却在到赵庄去看戏。赵庄是离平桥村五里的较大的村庄；平桥村太小，自己演不起戏，每年总付给赵庄多少钱，算作合做的。当时我并不想到他们为什么年年要演戏。现在想，那或者是春赛，是社戏⑹了。

就在我十一二岁时候的这一年，这日期也看看等到了。不料这一年真可惜，在早上就叫不到船。平桥村只有一只早出晚归的航船是大船，决没有留用的道理。其余的都是小船，不合用；央人到邻村去问，也没有，早都给别人定下了。外祖母很气恼，怪家里的人不早定，絮叨起来。母亲便宽慰伊，说我们鲁镇的戏比小村里的好得多，一年看几回，今天就算了。只有我急得要哭，母亲却竭力的嘱咐我，说万不能装模装样，怕又招外祖母生气，又不准和别人一同去，说是怕外祖母要担心。

总之，是完了。到下午，我的朋友都去了，戏已经开场了，我似乎听到锣鼓的声音，而且知道他们在戏台下买豆浆喝。

这一天我不钓虾，东西也少吃。母亲很为难，没有法子想。到晚饭时候，外祖母也终于觉察了，并且说我应当不高兴，他们太怠慢，是待客的礼数里从来没有的。吃饭之后，看过戏的少年们也都聚拢来了，高高兴兴的来讲戏。只有我不开口；他们都叹息而且表同情。忽然间，一个最聪明的双喜大悟似的提议了，他说，“大船？八叔的航船不是回来了么？”十几个别的少年也大悟，立刻撺掇起来，说可以坐了这航船和我一同去。我高兴了。然而外祖母又怕都是孩子，不可靠；母亲又说是若叫大人一同去，他们白天全有工作，要他熬夜，是不合情理的。在这迟疑之中，双喜可又看出底细来了，便又大声的说道，“我写包票！船又大；迅哥儿向来不乱跑；我们又都是识水性的！”

诚然！这十多个少年，委实没有一个不会凫水的，而且两三个还是弄潮的好手。

外祖母和母亲也相信，便不再驳回，都微笑了。我们立刻一哄的出了门。

我的很重的心忽而轻松了，身体也似乎舒展到说不出的大。一出门，便望见月下的平桥内泊着一只白篷的航船，大家跳下船，双喜拔前篙，阿发拔后篙，年幼的都陪我坐在舱中，较大的聚在船尾。母亲送出来吩咐“要小心”的时候，我们已经点开船，在桥石上一磕，退后几尺，即又上前出了桥。于是架起两支橹，一支两人，一里一换，有说笑的，有嚷的，夹着潺潺的船头激水的声音，在左右都是碧绿的豆麦田地的河流中，飞一般径向赵庄前进了。

两岸的豆麦和河底的水草所发散出来的清香，夹杂在水气中扑面的吹来；月色便朦胧在这水气里。淡黑的起伏的连山，仿佛是踊跃的铁的兽脊似的，都远远的向船尾跑去了，但我却还以为船慢。他们换了四回手，渐望见依稀的赵庄，而且似乎听到歌吹了，还有几点火，料想便是戏台，但或者也许是渔火。

那声音大概是横笛，宛转，悠扬，使我的心也沉静，然而又自失起来，觉得要和他弥散在含着豆麦蕴藻之香的夜气里。

那火接近了，果然是渔火；我才记得先前望见的也不是赵庄。那是正对船头的一丛松柏林，我去年也曾经去游玩过，还看见破的石马倒在地下，一个石羊蹲在草里呢。过了那林，船便弯进了叉港，于是赵庄便真在眼前了。

最惹眼的是屹立在庄外临河的空地上的一座戏台，模胡在远处的月夜中，和空间几乎分不出界限，我疑心画上见过的仙境，就在这里出现了。这时船走得更快，不多时，在台上显出人物来，红红绿绿的动，近台的河里一望乌黑的是看戏的人家的船篷。

“近台没有什么空了，我们远远的看罢。”阿发说。

这时船慢了，不久就到，果然近不得台旁，大家只能下了篙，比那正对戏台的神棚还要远。其实我们这白篷的航船，本也不愿意和乌篷的船在一处，而况没有空地呢……

在停船的匆忙中，看见台上有一个黑的长胡子的背上插着四张旗，捏着长枪，和一群赤膊的人正打仗。双喜说，那就是有名的铁头老生，能连翻八十四个筋斗，他日里亲自数过的。

我们便都挤在船头上看打仗，但那铁头老生却又并不翻筋斗，只有几个赤膊的人翻，翻了一阵，都进去了，接着走出一个小旦来，咿咿呀呀的唱。双喜说，“晚上看客少，铁头老生也懈了，谁肯显本领给白地看呢？”我相信这话对，因为其时台下已经不很有人，乡下人为了明天的工作，熬不得夜，早都睡觉去了，疏疏朗朗的站着的不过是几十个本村和邻村的闲汉。乌篷船里的那些土财主的家眷固然在，然而他们也不在乎看戏，多半是专到戏台下来吃糕饼水果和瓜子的。所以简直可以算白地。

然而我的意思却也并不在乎看翻筋斗。我最愿意看的是一个人蒙了白布，两手在头上捧着一支棒似的蛇头的蛇精，其次是套了黄布衣跳老虎。但是等了许多时都不见，小旦虽然进去了，立刻又出来了一个很老的小生。我有些疲倦了，托桂生买豆浆去。他去了一刻，回来说，“没有。卖豆浆的聋子也回去了。日里倒有，我还喝了两碗呢。现在去舀一瓢水来给你喝罢。”

我不喝水，支撑着仍然看，也说不出见了些什么，只觉得戏子的脸都渐渐的有些稀奇了，那五官渐不明显，似乎融成一片的再没有什么高低。年纪小的几个多打呵欠了，大的也各管自己谈话。忽而一个红衫的小丑被绑在台柱子上，给一个花白胡子的用马鞭打起来了，大家才又振作精神的笑着看。在这一夜里，我以为这实在要算是最好的一折。

然而老旦终于出台了。老旦本来是我所最怕的东西，尤其是怕他坐下了唱。这时候，看见大家也都很扫兴，才知道他们的意见是和我一致的。那老旦当初还只是踱来踱去的唱，后来竟在中间的一把交椅上坐下了。我很担心；双喜他们却就破口喃喃的骂。我忍耐的等着，许多工夫，只见那老旦将手一抬，我以为就要站起来了，不料他却又慢慢的放下在原地方，仍旧唱。全船里几个人不住的吁气，其余的也打起哈欠来。双喜终于熬不住了，说道，怕他会唱到天明还不完，还是我们走的好罢。大家立刻都赞成，和开船时候一样踊跃，三四人径奔船尾，拔了篙，点退几丈，回转船头，驾起橹，骂着老旦，又向那松柏林前进了。

月还没有落，仿佛看戏也并不很久似的，而一离赵庄，月光又显得格外的皎洁。回望戏台在灯火光中，却又如初来未到时候一般，又漂渺得像一座仙山楼阁，满被红霞罩着了。吹到耳边来的又是横笛，很悠扬；我疑心老旦已经进去了，但也不好意思说再回去看。

不多久，松柏林早在船后了，船行也并不慢，但周围的黑暗只是浓，可知已经到了深夜。他们一面议论着戏子，或骂，或笑，一面加紧的摇船。这一次船头的激水声更其响亮了，那航船，就像一条大白鱼背着一群孩子在浪花里蹿，连夜渔的几个老渔父，也停了艇子看着喝采起来。

离平桥村还有一里模样，船行却慢了，摇船的都说很疲乏，因为太用力，而且许久没有东西吃。这回想出来的是桂生，说是罗汉豆⑺正旺相，柴火又现成，我们可以偷一点来煮吃。大家都赞成，立刻近岸停了船；岸上的田里，乌油油的都是结实的罗汉豆。

“阿阿，阿发，这边是你家的，这边是老六一家的，我们偷那一边的呢？”双喜先跳下去了，在岸上说。

我们也都跳上岸。阿发一面跳，一面说道，“且慢，让我来看一看罢，”他于是往来的摸了一回，直起身来说道，“偷我们的罢，我们的大得多呢。”一声答应，大家便散开在阿发家的豆田里，各摘了一大捧，抛入船舱中。双喜以为再多偷，倘给阿发的娘知道是要哭骂的，于是各人便到六一公公的田里又各偷了一大捧。

我们中间几个年长的仍然慢慢的摇着船，几个到后舱去生火，年幼的和我都剥豆。不久豆熟了，便任凭航船浮在水面上，都围起来用手撮着吃。吃完豆，又开船，一面洗器具，豆荚豆壳全抛在河水里，什么痕迹也没有了。双喜所虑的是用了八公公船上的盐和柴，这老头子很细心，一定要知道，会骂的。然而大家议论之后，归结是不怕。他如果骂，我们便要他归还去年在岸边拾去的一枝枯桕树，而且当面叫他“八癞子”。

“都回来了！那里会错。我原说过写包票的！”双喜在船头上忽而大声的说。

我向船头一望，前面已经是平桥。桥脚上站着一个人，却是我的母亲，双喜便是对伊说着话。我走出前舱去，船也就进了平桥了，停了船，我们纷纷都上岸。母亲颇有些生气，说是过了三更了，怎么回来得这样迟，但也就高兴了，笑着邀大家去吃炒米。

大家都说已经吃了点心，又渴睡，不如及早睡的好，各自回去了。

第二天，我向午才起来，并没有听到什么关系八公公盐柴事件的纠葛，下午仍然去钓虾。

“双喜，你们这班小鬼，昨天偷了我的豆了罢？又不肯好好的摘，蹋坏了不少。”我抬头看时，是六一公公棹着小船，卖了豆回来了，船肚里还有剩下的一堆豆。

“是的。我们请客。我们当初还不要你的呢。你看，你把我的虾吓跑了！”双喜说。

六一公公看见我，便停了楫，笑道，“请客？——这是应该的。”于是对我说，“迅哥儿，昨天的戏可好么？”

我点一点头，说道，“好。”

“豆可中吃呢？”

我又点一点头，说道，“很好。”

不料六一公公竟非常感激起来，将大拇指一翘，得意的说道，“这真是大市镇里出来的读过书的人才识货！我的豆种是粒粒挑选过的，乡下人不识好歹，还说我的豆比不上别人的呢。我今天也要送些给我们的姑奶奶尝尝去……”他于是打着楫子过去了。

待到母亲叫我回去吃晚饭的时候，桌上便有一大碗煮熟了的罗汉豆，就是六一公公送给母亲和我吃的。听说他还对母亲极口夸奖我，说“小小年纪便有见识，将来一定要中状元。姑奶奶，你的福气是可以写包票的了。”但我吃了豆，却并没有昨夜的豆那么好。

真的，一直到现在，我实在再没有吃到那夜似的好豆，——也不再看到那夜似的好戏了。

一九二二年十月。

　　中国古籍上有食用鲜花的记载，当时的人认为花是植物的精华，吃了可以养生延寿。“鲜花玫瑰酥饼”属于“南案”糕点，是明朝迁都北京，从南京带上的南味糕点。

　　鲜花玫瑰酥饼： 材料：（油皮）：中粉 260克/猪油104克/绵白糖30克/水80ml。 （油酥）：低粉220克/猪油110克。（内馅）：麦芽糖100克/低粉100克/细幼砂糖2大匙/无盐黄油50克/碎核桃肉50克/玫瑰花瓣5朵。

　　做法： 1、所有油皮材料揉成光滑的面团后，盖上保鲜膜松驰30分钟；将松驰好的面团均匀分割成20个小面团，备用。 2、所有油酥材料揉成团，均匀分割成20个面团，搓圆备用。3、取一个油皮包入一个油酥，包好收口捏紧后朝上，擀成牛舌状，由上往上卷起，收口朝上，再擀卷一次，盖上保鲜膜松驰30分钟。 4、将内馅材料中的碎核桃肉烤熟备用；玫瑰花瓣洗净后用厨房纸擦干水分，切碎备用。5、将内馅其他材料揉成团后，加入核桃肉和玫瑰花瓣拌匀，分割成20个玫瑰内馅，搓圆备用。 6、松驰完成的油酥皮两端往中间压扁，层次面朝上，擀成中间稍厚的圆形片。7、将玫瑰花馅放在油酥皮中间，捏紧收口，搓圆，收口朝下压成圆扁形，放在烤盘中松驰30分钟左右。 8、放入烤箱，170度烘烤25分钟左右，烤好后撒上少许玫瑰花碎做装饰。

一、植物养护常识家庭养花

⑴:要区分对光的要求:

1阳性花卉:喜光，如玉兰、月季、石榴、梅花、三色堇、半枝莲等；

2中性花卉:对光要求不严。如茉莉、桂花、地锦等；

3阴性花卉:如文竹、龟背竹、绿萝、橡皮树、竹竽类、龙白树等。

⑵:根据对光照的要求时间分为

1长日照花卉:每天日照12小时以上，如鸢尾、翠菊、凤仙花等；

2中日照花卉:如香石竹、月季等；

3短日照花卉:每天日照必须少于12小时以下。如一品红、菊花等。

⑶:温度

1耐寒花卉：能忍耐零下20度左右的低温。如迎春、海棠、榆叶梅、玉簪、丁香、萱草、紫藤等；

2半耐寒花卉：能忍耐零下5度左右的低温，如郁金香、月季、菊花、石榴、芍药等；

3不耐寒花卉：如文竹、一叶兰、鹤望兰、变叶木、一品红、扶桑、马蹄莲、白兰及多肉植物等。

⑷:水分在养花中的重要地位

1注意水质:按镁盐、钙的多少分硬水和软水，浇花以软水为好。雨水最理想，其次为河水和池塘水。

切记:不可用洗碗水或带洗衣粉的水，自来水要晾一天再用，使水中氯气充分挥发。

2注意水温:不要骤冷骤热。

3水量:春多，宜午浇；夏足，宜早、晚浇；秋天少浇；冬天根据盆的干湿，几天浇一次。

4浇水注意:根据季节不同，天气不一，植物喜好来掌握。总之，浇水前，直观分析缺水状况，再浇。

⑸:养花还要注意土壤不要板结变硬:

1要增施有机肥；2适当掺沙；3排水、松土。

⑹:家庭养花多用沤肥制作法

用草、落叶、秸杆等，加适量水、畜便、人粪尿和少量石灰，入坑堆成长方形，用土盖上，沤制一定时间，既可杀虫杀草，又可使有机成分迅速分解。

⑺:追肥

1根外追肥；

2尿素追肥，也可用尿素水喷施叶面；

3磷酸二氢钾利于花芽分化，也可使花朵大、花色艳；

4对缺铁黄叶，喷施硫酸亚铁最好。如茶花、桅子花、含笑等；

5硼水，可防减落花落蕾，对提高花数和花质很有好处；

6追肥要注意量，尿素、磷酸二氢钾为02%-03%，硫酸亚铁03%-05%，硼为005%--01%；

7追肥时间一般在上午8-10点或傍晚，不要忽视叶的背面的喷施。

⑻:家庭养花的虫害防治

防治病虫害，应掌握“以防为主”的原则，加强管理，注意通风、透光、浇水、施肥等养护工作。

使花木生长茁壮，增强自身抵御病虫害的能力。

一旦发现病虫危害，要及早采取措施，做到“治早、治小、治了”，以防蔓延。

现将花卉常见病虫害举例介绍如下：

1．虫害

(1)蚜虫是一种青**的小虫，几乎为害所有花木。春夏之间，常密集在月季、石榴、夹竹桃、菊花等新梢或花苞上。用口器吸食液汁，造成嫩叶卷曲萎缩，严重时不仅影响生长、开花，还会使植株枯萎。蚜虫一年可发生20—30代，卵能越冬。

防治方法: 用40%乐果乳剂3000倍液(即3千克水加入1克乐果乳剂)喷洒；或25%亚胺硫磷乳剂1000倍液喷洒。此外，还有两种简易方法防治:一是用香烟头5克掺水70-80克的比例，浸泡24小时，稍加搓揉后，用纱布滤去渣滓，然后喷洒；二是用1：200的洗衣粉水(皂液水)，为提高效果可再加入几滴菜油，充分搅拌，至表面不见油花时用喷雾器喷施。

(2)刺蛾，俗称刺毛虫、痒辣子。这种害虫咬食月季、白兰、牡丹、石榴、梅花、荷花、蔷薇等叶片。受害严重时，不到几天整盆花卉的叶片就被吃光。刺蛾专门潜伏在叶子背面，如不注意常被忽视。一年中发生2代，6月上旬发生一次，6月下旬发生一次，10月中旬后就结茧越冬。

防治方法: 如害虫少，危害轻时，可将受害叶片摘除，烧毁。喷施90%晶体敌百虫1000—1200倍液(即1千克水加入敌百虫1克或多一点)，或50%杀螟松乳剂500—800倍液。

(3)叶螨，又名红蜘蛛。常为害杜鹃花、月季、一串红、海棠以及真柏、金橘、代代、仙人掌、龙柏等，其中杜鹃花、真柏受害最为严重。叶螨虫体小，呈红色，肉眼很难看到。喜在叶子背面吸取液汁，被害叶子发黄，出现许多小白点，不久枯黄脱落。叶螨繁殖能力很强，一年可发生10余代，常在高温低湿的环境滋生。

防治方法: 清除盆内杂草，消灭越冬虫卵。为害时阳40%的乐果乳剂1000—1500倍液(即1千克水加入乐果1~1．5克)，或用40%的三氯杀螨醇乳剂2000倍液喷洒，

(4)天牛，又名蛀干虫、蛀心虫。常为害葡萄、月季、杜鹃花以及桃、杏、梅等。

防治方法: 剪去受害树干，捕捉消灭之。或用小刀清除虫粪、木屑后，从蛀洞口注入氧化乐果1：50倍液，再用泥浆封住洞口。

(5)金龟子，又名白地蚕、白土蚕。其幼虫叫蛴螬，食性很杂，是多种花卉的主要地下害虫。

防治方法: 冬耕深翻可促使越冬代的死亡。活动期浇灌50%马拉松乳剂800-1000倍液；保护天敌。

2．病害

(1)白粉病，亦称粉霉病，危害月季、蔷薇、大叶黄杨、金橘等，常危害花木的叶、茎和花柄等。受害处表面出现一层白色粉末，病情严重时叶片枯萎。这种病害在闷热、潮湿、不通风的环境中容易发生。

防治方法 可喷洒托布津、多菌灵等药剂。

(2)白绢病，为害月季、茉莉、君子兰、小石榴、桃叶珊瑚、兰花、菊花等。发病时，茎基部呈褐色并腐烂，菌丝体呈绢丝状，初白色，后变黄至褐色。此病多发生在土壤潮湿、多雨、高温的盛夏季节。

防治方法 盆土应消毒，同时注意环境通风，避免栽培过密，修去病枝。发病前定期喷洒50%多菌灵可湿性粉剂500倍液。

(3)叶斑病，也称黑斑病、褐斑病等。对月季、茶花、杜鹃花、蔷薇、菊花等危害较多，首先叶片中间出现黑色斑点，然后叶色变黄脱落。发生原因多系环境闷热、不通风和潮湿所造成。

防治方法: 注意改善环境条件，在初发病时可摘除被害叶片，并将其烧毁。可喷施1%波尔多液予以防治，每隔7天喷施1次，全生长期共喷施4—5次。

室内观叶植物管理月历

注:本月历以上海、南京地区为准。家庭养花如何防治病虫害，北方地区延后一个月以上。

1月 气温寒冷、干燥。

白天将喜半阴及喜光植物置南向窗台，接受充分光照。夜间置远离窗台1米处，也可加罩保温。喜高温植物白天需加罩塑料膜或置入玻璃制成的保温箱。有条件的可用人工光源补光，以增加光照量。室温偏低的房间，应采取加温措施，防止冻害。耐阴植物置光亮处，休眠植物置暗处。约4天以上浇水1次，待土壤干燥发白、发硬时进行:不施肥或施少量钾肥。叶面用湿布拭擦除尘保湿。及时剪去枯枝黄叶。

2月 气候寒冷干燥，时有温暖天气。

保持光照和温度，同1月份。即便偶尔有温暖天气出现，亦不可突然移至室外晒太阳，或者解除保温设施，否则极易导致冻害。控水控肥亦同1月份。耐寒植物开始上盆、倒盆和换盆。如部分竹类、南天竹等，须在下旬选择温暖天气进行。扦插南天竹、八角金盘等耐寒植物。整形修剪同1月份。

3月 气温开始回升，光照强度逐渐增大，但仍有寒流侵袭。除喜高温和部分中温植物继续采取防冻措施外，其余植物可逐步解除保温设施，以适应室温，并适当通风透气，但奶不可马上移至室外，可以轮流晒太阳。保持湿度，少量施肥，浇水次数适当增加，为植物萌芽制造条件，但土壤仍不可过湿，保持一定的空气湿度。温暖祆气中午适当往叶面洒水。少量施用全素肥料或偏重氮磷肥料。继续扦插八角金盘、扶芳藤、红背桂、络石等耐寒植物。分株繁殖红背桂。大部分可开始换盆，并结合换盆进行修根、整姿、施基肥、分株繁殖等。

4月 气温继续回升，阳光充足，雨水开始增多，大多数植物轩始萌动。

喜高温植物的一部分仍需保温管理。绝大部分植物可充分接受阳光照射，并适当通风。喜光、以及耐寒类植物可逐步锻炼，放置室外轮换见光，以保持良好的姿色。除刚上盆、倒盆或换盆者外，其余均可追施肥料。播种苗、扦插苗已开始正常生长，亦可施稀薄肥水。浇水次数增加，见干见湿，经常叶面喷雾，增加空气湿度。继续扦插红背桂、扶芳藤之类耐寒植物。马蹄莲、八角金盘在本月下旬开始播种。

继续抓紧上盆、倒盆和换盆工作。随着植物萌芽、展叶，及时打顶摘心。橡皮树、紫背爵床等重剪更新。蔓性植物扎绑支架。

5月 气温渐高，阳光充足，雨水增多，植物生长开始加快。

首先做好耐阴、部分半阴植物的避日遮荫工作，防止日晒枯焦，并适当通风透气。其余的植物可充分接受阳光，促进枝叶茂盛。追肥可在浇水前进行，适当增加次数和用量，但要防止沾污茎叶。追肥后，及时浇水和叶面喷水。浇水基本上为每日1次，早晚均可，叶面喷水次数增加。洒金东瀛珊瑚、变叶木、鹅掌柴、蔓绿绒、八角金盘等雨季硬枝扦插可在本月下旬开始。十大功劳、八角金盘、马蹄莲等继续采种播种。红桑、鹅掌柴等倒盆、换盆。阴雨天对播种苗进行间苗、定苗。

6月 气温升高，湿度大，太阳烈，植物生长迅速。畏寒植物也进人生长期。

做好耐阴、半阴植物的遮荫防晒，并注意室内通风透气。提供充足水分，晴热天气须注意保持空气湿度。追肥次数和用量均应增加。加紧变叶木、橡皮树、八角金盘、鹅掌柴、蔓绿绒等的硬枝扦插。做好龟背竹切茎分株繁殖。抓紧鹅掌柴等少数植物的换盆。

本月份要注意防止病虫害。因为高温多湿的天气，特别容易诱发真菌性病害，每7—10天喷洒波尔多液1次。发现病虫害应及时隔离治疗。

7月 气候炎热，常出现高温天气，降水量虽大，但多由地表径流，空气湿度偏低，对植物生长有不利影响。主要抓紧遮荫、喷水、通风降温、增湿等措施。对耐阴、半阴、耐光类植物采取不同程度的遮荫避晒措施，炎热干燥天气时部分喜光植物中午也须有一定遮荫。扦插苗、播种小苗尤要注意。加强通风、透气措施。浇水须充足及时，干燥天可每日早晚2次，忌中午浇水，并置水盆和增加叶面、地面喷水次数，起降温保湿作用。追肥宜薄肥，以氮肥为主，浇水前施用。夏眠植物控制水肥。翠云草及蕨类植物孢子成熟，随时收集撒播繁殖。红桑、鹅掌柴等可继续扦插繁殖。积极防治病虫害。同6月份。

8月 气候炎热干燥，仍有极高温天气出现，下旬昼夜温差开车大，有利于植物的生长。光照和温度管理同7月份。水分和追肥管理同7月份。

9月 气温逐渐下降，昼夜温差大，早晚凉爽，大多植物开出现第二次生长高峰。

部分半阴植物开始逐渐接受阳光直射。喜光植物全日可芝充分光照，仍需要通风透气。浇水量仍然保持充分，并保持空气湿度。追肥量和次数旧，逐渐增加钾肥的比重，减少氮肥。吉祥草、马蹄莲等分株繁殖。适当整形修剪。

10月 气候逐渐凉爽，植物生长速度开始减慢。除耐阴植物外，其余植物逐渐接受全光照。不耐寒植物陆续移入室内。生长逐渐减弱的植物，上旬施1次肥料后，开始控水控肥。正常生长的植物，浇水量也不宜过多，以防徒长，导致耐寒性减弱，施肥以钾为主。玉簪等分根繁殖。麦冬等可采种撒播繁殖。

11月 气温明显下降，初次寒潮开始出现。

大部分植物生长变慢，少数植物逐渐进入休眠期。除耐寒植物外，其余植物均应人室。对门窗缝隙采取堵塞措施，以防随时到来的冷空气侵袭。除耐阴类植物外，其余均可充分接受阳光照射。喜高温植物视情况采取适当的保温措施，必要时采取加温措施。绝大多数植物需要控水断肥，保持土壤适当干燥。棕榈种子采集和播种繁殖。随时修剪，保持良好姿态。修剪下的枝条如妥善贮藏，可供来年扦插。

12月 气候寒冷干燥。

随时检查防寒措施，若室内温度不够，应及时加强:喜高温植物可置入用塑料薄膜或玻璃制成的温箱内，以提高保温效果。绝大多植物可充分接受阳光照射，光照不足时，采取人工光源补光。夜间应将花盆置于远离门窗1米处，亦可加罩挡寒。冬季休眠植物置暗处。继续控水断肥。3-4天或更长时间浇1次水，水温应等于或略高于气温，中午浇灌。冬季休眠植物仪保持盆土有一定湿度即可。室内加温常易导致空气湿度较低，可经常用湿布拭擦叶片，保湿和保洁。采取南天竹等植物种子贮藏或随采随播。

二、适宜阳台与室内种植植物：

（1）观叶植物：

吊兰、常春藤、吊竹梅、合果芋、长春蔓。

橡皮树、小苏铁、棕竹、散尾葵、袖珍椰子、文竹、变叶木、红背桂、龟背竹、春羽、风尾竹

凤梨类、竹芋类、蕨类、旱伞草

绿萝、喜林芋、朱蕉、巴西铁、广东万年青、富贵竹、马拉巴栗（发财树）、

彩叶芋、竹节海棠等。

（2）观花植物：

月季、迎春、梅桩、盆栽紫蔽、瑞香、茉莉、米兰、山茶、茶梅、杜鹃、扶桑。

君子兰、朱顶红、百合、风信子、水仙、红花醉浆草、马蹄莲、仙客来、香雪兰、花毛莫。

中国兰、热带兰、菊花、扶郎花、四季海棠、矮牵牛、金莲花、大竺葵、吊钟海棠、玻璃翠（何氏凤仙）、几内亚凤仙。

一、二年生草花等。

（3）观果植物：

南天竹、佛手、玳玳、金枯、四季橘。

火辣、拘杞、小石榴。

冬珊瑚、五彩椒、草莓。

（4）仙人掌类与多肉植物

仙人掌、仙人球、仙人指、蟹爪兰、昙花、令箭荷花

龙舌兰、虎尾兰、酒瓶兰（龙舌兰科）

龙须海棠、彩虹菊、宝绿、生石花（番杏科）

莲花掌、石莲花、玉树珊瑚（景天树）、落地生根、长寿花、垂盆草（景天科）

芦荟、十二卷、豆瓣绿（百合科）

虎刺梅（大戟科〕

马齿苋树（马齿苋科）

（5）藤木植物

金银花、葡萄

牵牛花、茑萝、苦瓜（锦荔枝）。

在室内养花养草，可以“营造”良好的小气候。用钢筋水泥预制板盖成的现代化大楼内空气湿度大大低于正常标准，与沙漠相差无几。而一种叫莎草的植物能将“沙漠”变“绿洲”。莎草喜水，因此应把盆栽莎草置于深水槽中。许多适于室内种植的花草具有杀菌功能。如果房间里摆放一些盆栽柑桔、迷迭香、香桃木、吊兰等，空气中的细菌和微生物就会大大减少。

人在窒闷的房间里会感觉憋闷，原因不是室内氧气不足，而是负氧离子奇缺。当室内有电视机或电脑开动的时候，负氧离子会迅速减少。有许多可以室内种植的花草能产生负氧离子——这些花草就是柏木、侧柏和柳杉。

如果室内面积太小，不妨换换种类，种植一些低矮的植物，如仙人掌之类。目前，西方盛行在阳台上养植云杉和其他低矮的针叶树，它们能让室内充满使人神清气爽的树香。

在居室内摆放一些抗污染的花草，也能起到空气净化器的作用。如：常青藤能“吃”苯，吊兰能“吞食”室内的一氧化碳、甲醛，天南星的苞叶能吸收苯、三氯乙烯。如果10平方米的居室中有一种抗污染的植物，就会大大有利于空气净化。

能吸收有毒化学物质的植物

芦荟、吊兰、虎尾兰、一叶兰、龟背竹是天然的清道夫，可以清除空气中的有害物质。有研究表明，虎尾兰和吊兰可吸收室内80%以上的有害气体，吸收甲醛的能力超强。芦荟也是吸收甲醛的好手，可以吸收1立方米空气中所含的90%的甲醛。

常青藤、铁树、菊花、金橘、石榴、半支莲、月季花、山茶、石榴、米兰、雏菊、腊梅、万寿菊等能有效地清除二氧化硫、氯、乙醚、乙烯、一氧化碳、过氧化氮等有害物。

兰花、桂花、腊梅、花叶芋、红背桂等是天然的除尘器，其纤毛能截留并吸滞空气中的飘浮微粒及烟尘。

能杀病菌的植物

玫瑰、桂花、紫罗兰、茉莉、柠檬、蔷薇、石竹、铃兰、紫薇等芳香花卉产生的挥发性油类具有显著的杀菌作用。

紫薇、茉莉、柠檬等植物，5分钟内就可以杀死白喉菌和痢疾菌等原生菌。蔷薇、石竹、铃兰、紫罗兰、玫瑰、桂花等植物散发的香味对结核杆菌、肺炎球菌、葡萄球菌的生长繁殖具有明显的抑制作用。

仙人掌等原产于热带干旱地区的多肉植物，其肉质茎上的气孔白天关闭，夜间打开，在吸收二氧化碳的同时，制造氧气，使室内空气中的负离子浓度增加。

虎皮兰、虎尾兰、龙舌兰以及褐毛掌、伽蓝菜、景天、落地生根、栽培凤梨等植物也能在夜间净化空气。

在家居周围栽种爬山虎、葡萄、牵牛花、紫藤、蔷薇等攀援植物，让它们顺墙或顺架攀附，形成一个绿色的凉棚，能够有效地减少阳光辐射，大大降低室内温度。

丁香、茉莉、玫瑰、紫罗兰、薄荷等植物可使人放松、精神愉快，有利于睡眠，还能提高工作效率

很多人喜欢在室内养花，改善和美化室内环境，但如果选择不当，反而会造成室内污染。因此，养花应注意：

选择好品种室内最适宜选择四季常青的花木或能吸收有毒气体的品种，如吊兰、文竹、万年青、仙人掌、龟背竹、常青藤等。

不宜养的花丁香、夜来香在夜间能散发刺激嗅觉的微粒，对高血压和心脏病患者有不利影响；夹竹桃的花香能使人昏睡、智力降低；洋绣球散发的微粒会使人皮肤过敏发生瘙痒；郁金香的花朵有毒碱，过多接触易使人毛发脱落；松柏类花木散发出的油香，会影响人的食欲。

不养“相克”花玫瑰和木犀草在一起，木犀草就会凋谢，但木犀草在凋谢前会放出一种物质使玫瑰中毒死亡。虞美人、兰花、石竹花、紫罗兰、百合花等草花和别的花卉难以相处，造成植株死亡。

病人室内不养花花盆中的泥土产生的真菌孢子会扩散到室内空气中，引起人体表面或深部感染，还可能侵入人的皮肤、呼吸道、外耳道、脑膜及大脑等部位。这对原本就患有疾病、体质不好的患者来说，如雪上加霜，特别对白血病患者和器官移植者危害更大辽宁省风景园林学会专家组负责人李作文教授回答了这些质疑，他认为，对“滴水观音”的担心是多余的，它并不在52种促癌植物里。它虽有毒性，但可以放心养。其实居民家中好多花都有毒性。龟背竹是天然的清道夫，可以清除空气中的有害物质，但是它也是毒花。绿萝四季常青且能吸收有毒气体，但是绿萝的液汁有毒，碰到皮肤会引起红痒，误食也会造成喉咙疼痛；万年青是百合科，有毒部位在根茎，误食多量根茎会出现恶心、腹痛、四肢发冷甚至昏迷的症状。而斑马万年青，叶子的汁液可以使人变哑。

沈阳农大林学系教授郭锡昌认为，大戟科和瑞香科的植物也都有毒，比如像52种促癌植物之一的麒麟冠，家中还是不要养殖。但是像滴水观音、绿萝等可以净化家中空气的有毒花卉，完全没有必要砸烂。

专家认为对待有毒植物应有的态度是：保持适当距离，不随意玩弄抚摸；不能将枝叶果实含在口中。

专家还总结出10种花应尽量避免在卧室摆放：如兰花香气会引起失眠；含羞草有可能引起脱发；紫荆花花粉会引发哮喘和加重咳嗽；夜来香可引起头晕目眩；百合花香气能引起失眠；月季花香气令人郁闷；夹竹桃分泌的乳白色液体会令人中毒；松柏芳香令人食欲不振；绣球花易致人过敏；郁金香花朵会引起人脱发。

对于冬季室内养什么花好，两位教授也提了一些建议：室内养花并非越多越好。15平方米左右的居屋，只宜放2盆中型、大型植物，而小型植物可以放三四盆。

芦荟

家庭盆栽芦荟，不仅可以美化居室，而且又可以随时采摘，获得最新鲜的芦荟叶片，供家庭保健使用。有人 说，家里种上几盆芦荟，就等于请了一位常驻的“私人医生”。这种说法，虽然未免有些夸张，但也不是全无道理的。芦荟不论是用作药物治病，还是用于美容护肤，都只有利用新鲜的芦荟才能得到最好的效果。

芦荟具有极高的观赏价值。芦荟花期虽短，但花色也很艳丽，很受人喜爱。小型盆栽芦荟可以放在案头书桌上，大型植株盆栽后置在庭院中，与其他的多肉类植物进行搭配，形成一种独特的自然景观，趣味盎然。到了冬天，又可移置大堂厅内供室内陈设。

芦荟不但白天进行光合作用，放出氧气，而且在夜间还可以吸收室内的二氧化碳，净化室内的空气。芦荟可以有效地清除空气中的甲醛，栽几株芦荟，就等于在家里安装了几台“生物空气清新器”，时时刻刻都在净化居室环境。当空气中的有害气体如一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫、甲醛长期处在一个较高的水平，而芦荟已无力彻底清除吸收时，会在叶部出现斑点，报警你迅速采取相应措施，避免有害气体对人体健康的危害。

吊兰，原产地南非，科属百合科，它适应性强，较耐旱、耐寒，性喜温暖湿润，适合在疏松肥沃、排水良好的土壤中生长。

吊兰是最为传统的居室垂挂植物之一。它叶片细长柔软，从叶腋中抽生的甸甸茎长有小植株，由盆沿向下垂，舒展散垂，似花朵，四季常绿；它既刚且柔，形似展翅跳跃的仙鹤，故古有“折鹤兰”之称。它还有垂盆草、桂兰、钩兰的别称，在西欧又叫蜘蛛草或飞机草。

吊兰不仅是居室内极佳的悬垂观叶植物，而且也是—种良好的室内空气净化花卉。吊兰具有极强的吸收有毒气体的功能，可以净化一氧化碳、二氧化碳，甲醛等有毒气体。一般房间养l一2盆吊兰，空气中有毒气体即可吸收殆尽，故吊兰又有“绿色净化器”之美称。