古人给茶的别称，简直美成诗

(1)茗

唐代后许多诗文中指茶。唐朝宋代苏轼有诗云:“从来佳茗似佳人。”唐朝诗人皎然《陪卢判官水堂夜宴》中写道:“爱君高野意,烹茗钓沦涟”。

(2)茶

苦茶也,也是用的比较多的茶的代称。首见于《诗经·邺风·谷风》:“谁谓茶苦,其甘如莽”。

(3)槚

原意指楸树,后代指茶。《尔雅·释木》:“惯,苦茶。”晋代郭璞《尔雅注》释曰:“树小似栀子,冬生,叶可煮作羹饮。今呼早采者为荼,晚取者为茗,一名,蜀人名之苦茶。”

(4)蔎

原指一种香草。段玉裁《说文解字注》认为,是草香之意。

(5)荈

也是茶的一种别名。《玉篇·草部》认为,是“茶叶老者”。

(6)云华

华俗话说“好山好水出好茶”,生于山颠云雾处的茶,不受污浊,故为上品。“华”指事物最好的部分,所以古人称好茶佳茶为“云华”。

(7)森伯

宋·陶谷《清异录·茗》:“汤悦有《森伯颂》盖茶也。方饮而森然严乎齿牙,既久四肢森然”。

(8)凤团

宋代贡茶名,团状,印有凤纹。泛指好茶。宋·周邦彦《浣溪沙·春景》:“闲碾凤团消短梦,静看燕子垒新巢”。

(9)金叶

茶叶的美称。宋·朱敦儒《好事近·茶》:“只愿主人留客,更从斟金叶”。

(10)灵芽

唐·柳宗元《巽上人以竹间自采新茶见赠酬之以诗》:“复此雪山客晨朝摄灵芽。”宋·黄儒《品茶要录》“前此茶事未甚兴,灵芽真笋，往往委翳消腐而人不知惜。”

(11)龙芽

宋·杨万里《过平望》:“午睡起来情绪恶,急呼蟹眼濡龙芽。”元·谢宗可《茶宪诗》:“万缕引风归蟹眼,半瓶飞雪起龙牙”。

(12)露芽

宋·梅尧臣《和答宣城张主簿遗鸦山茶次其韵》:“纤嫩如雀舌,煎烹比露芽。宋·陆游《起晚戏作》:“云子香炊熟后,露芽瓯浅点尝初”。

(13)茗饮

北魏·杨街之《洛阳伽蓝记·正觉寺》:“羊肉何如鱼羹茗饮何如酪浆”

(14)瓯蚁

瓯中的茶沫,借指茶。晋王浮《神异记》:“山中有大茗,可以相给祈子他日有瓯蚁之余,不相遗也”。

(15)日注

宋·欧阳修《归田录》:“草茶盛于两浙,两浙之品,日注为第一。宋·苏轼《和钱安道寄惠建茶》:“批糠团凤友小龙,奴隶日注臣双井。”

(16)山芽

宋·曾几《述侄饷日铸茶》:“宝胯自不乏,山芽安可无子能来日铸,吾得具风炉”。

(17)水芽

宋·杨万里《谢木掘之舍人分送讲筵赐茶》:“淳熙锡贡新水芽,天珍误落黄茅地”。

(18)兔毛

细嫩的茶叶上的自毫,借指茶叶。唐·吕岩《大云寺茶诗》:“兔毛瓯浅香云白,虾眼汤翻细浪俱。”

(19)先春

茶的异名。唐·卢全《走笔谢孟谏议寄新茶》:“仁风暗结珠,先春抽出黄金芽”。

(20)仙芽

茶叶的美称。胡怀琛《春日寄家兄闽中》:“海扇占春信,仙芽问武夷。”

(21)香茗

香茗指香茶。唐·白居易《晚起》:“融雪煎香茗,调酥煮乳糜”。

(22)乳茗

刚冒出嫩芽的茶。

(23)紫笋

唐·白居易《题周皓大夫新亭子二十二韵》:“茶香飘紫笋,脍缕落红鳞。”宋·苏轼《宿临安净土寺》:“觉来烹石泉,紫笋发轻乳。”

(24)茶旗

对茶的喻称。与上面的“茶枪”相对,是茶叶冲泡后的样子茶叶泡开后茶的嫩叶展开的芽如一面面小旗，故称茶旗。这一比喻,听起来使人精神抖擞,意气风发!

(25)雀舌

对茶的喻称。茶芽似鸟雀的舌头,故称雀舌。爱饮茶的清乾隆帝游江南时喜欢带玉泉山的泉水去烹茶他有有首茶诗《观采茶作歌》就出现了雀舌这一雅喻，雀鹰放在一起了:“倾雀舌还鹰爪”。

(26)云腴

宋·黄庭坚《双井茶送子瞻》:我家江南摘云腴,落霏霏云不知。

(27)玉芽

上等的芽茶美称为“玉芽”。

(28)甘草

对茶的喻称。茶喝之甘甜怡美,故称。

(29)嘉木

简单却亲切,可见对茶这种树木之爱。出自陆羽《茶经》“茶者,南方之嘉木也”。

(30)琼液

唐代皮日休《茶中杂咏·茶焙》:“初能燥金饼,渐见甘琼液”。

(31)香叶

出自元稹《宝塔诗》:茶,香叶、嫩芽。

(32)阳芽

宋周必大《茶》:“还向溪边寻活水,闲于竹里试阳芽”。

(33)甘露

刘宋《宋录》:此甘露也,何言茶茗

(34)蓝英

唐陆龟蒙《煮茶》:时于浪花里,并下蓝英末。

(35)绿华

唐陆龟蒙《茶篇》:昨日斗烟粒,今朝贮绿华。

(36)茶枪

对茶的喻称。茶未展开时似枪,故称茶枪。

(37)水厄

出自北魏·杨街之《洛阳伽蓝记》:时给事中刘,慕肃之风,专习茗饮。彭城王谓编曰,卿不慕王侯八珍,好仓头水厄。

(38)翘英

出自(唐)刘禹锡《西山兰若试茶歌》:僧言灵味宜幽寂,采采翘英为嘉客。

(39)灵草

出自(唐)陆龟蒙《茶人》:天赋识灵草,自然钟野姿。

(40)流华

出自(唐)颜真卿《五言月夜暖茶联句》:流华净肌骨,疏渝涤心原。

(41)玉蕊

出自(唐)吕岩《大云寺茶诗》:玉蕊一枪称绝品,家造法极功夫。

(42)愁草

出自(唐)温庭筠《西陵道士茶歌》:乳窦溅溅通石脉,滤尘愁草春光色。

(43)嘉草

出自(宋)王安石《试茗泉》:灵山不可见,嘉草何由啜。

(44)瑶草

出自(元)倪珊《龙门茶屋图》:不与世人尝,瑶草自年年。

(45)仙掌

出自(明)袁宏道《玉泉寺》:闲与故人池上语,摘将仙掌试清泉。

(46)鸟嘴

对茶的喻称。因茶叶状似鸟嘴,故称鸟嘴。唐郑谷《峡中尝茶》:“吴僧漫说鸦山好,蜀叟休夸鸟嘴香。”

(47)荈本

指粗茶,粗茶并不是指粗劣的茶,指的是比较成熟的茶叶因为采摘时间晚,所以又被称为老茶,即茶的老叶,后来粗茶泛指茶。

(48)玉爪

对茶的美称。因茶泡开如鸟爪,故称玉爪。宋·杨万里《澹庵坐上观显上人分茶》:“蒸水老禅弄泉手,隆兴元春新玉爪”。

(49)叶嘉/清友

宋代苏易简《文房四谱》载有“叶嘉,字清友,号玉川先生清友,谓茶也”等句,唐代姚合品茶诗云:“竹里延清友,迎风坐夕阳”。

(50)茶荈

唐·皮日休《茶中杂咏》:“生于顾渚山,老在漫石坞语气为茶辩,衣香是烟雾”。

(51)碧霞

对茶的美喻。元·耶律楚材《西域从王君玉乞茶因其韵七首》:“红炉石鼎烹团月，一碗和香吸碧霞。碧霞与云华一样,像天上才有的东西,令人无限向往”!

(52)云雾草

出自(清)吴嘉纪《送汪左严归新安》:千年云雾草,早春松萝芽。

(53)不夜候

古人对茶的拟人戏称。因茶可提神,饮后夜不能睡胡峤《饮茶》:“沾牙旧姓余甘氏,破睡当封不夜侯”。

(54)苦口师

宋·陶谷《清异录·茗》:“皮光业最耽茗事。一日,中表请尝新柑才至未顾尊霉而呼茶甚急,径进一巨瓯,题诗曰:“未见甘心氏,先迎苦口师”。

(55)冷面草

宋·陶谷《清异录·茗》:“符昭远不喜茶,曰:此物面目严冷了无和美之态,可谓冷面草也”。

(56)草中英

唐·郑愚《茶诗》:“嫩芽香且灵,吾谓草中英。夜白和烟捣,寒炉对雪烹”。

(57)涤烦子

古人谓茶能消除烦恼,故称。唐·施肩吾《句》:“茶为涤烦子,酒为忘忧君”。

(58)清风使

宋·陶谷《清异录·茗》:“大理徐恪见贻卿信锭子茶茶面印文曰“玉焊膏’，一种曰“清风使”。

(59)琉璃眼

唐·李泌《赋茶》:“旋沫翻成碧玉池,添酥散出琉璃眼”。

(60)凌雪芽

元代杨维桢《煮茶梦记》称茶为“凌霄芽”。

(61)瑞草

唐·杜牧《题茶山》:“茶称瑞草魁”,后因称茶为“瑞草料”。宋·孙奕《履斋示儿编·杂记·人物异名》:“茗曰酪奴、瑞草魁。”

(62)麒麟草

盛唐朝廷科举时,很多人将茶称为“麒麟草”,不仅借以寓意祝福,而且还用来助发文兴情思。《凤翔退耕传》即曰:“元和时,馆客汤饮待学士者,煎麒麟草。

(63)忘忧君/苦节君

蒙古人入主中原的元代,崇尚“万般皆下品,唯有读书高”的汉族士大夫阶层中有许多有志气、有才学的文人,不事权贵,退隐山林茶便成了这些文人苦中求乐的朋友,而被称为“忘忧君”;他们以茶解忧时，茶也成了这些人表示清节的工具之一,而被称为“苦节君”。

(64)消毒

臣唐·曹邺《饮茶诗》:“消毒岂称臣,德真功亦真。

(65)余甘子

宋·李郭《纬文琐语》:“世称橄榄为余甘子,亦称茶为余甘子。因易一字,改称茶为余甘氏,免含混故也”。

(66)水豹囊

宋·陶谷《清异录·水豹囊》:“豹革为囊,风神呼吸之具也。煮茶啜之，可以涤滞思而起清风,每引此义称茶为“水豹囊’。”

(67)玉川子

唐代诗人卢全好茶成癖，写了许多关于茶的诗歌,著有《茶谱》被世人尊称为“茶仙”。因此有人以“玉川子”代称茶叶。

(68)漏影春

其实是一种大约出现于五代或唐末、流行于宋代的玩茶方法。用绣纸剪出镂空的艺术形状,铺在茶盏中,撒上茶粉后取出绣纸。再用其他的食材摆出一张精美的茶画，观赏之后用沸水激荡冲饮因此，茶在宋代的一段时间便唤作“漏影春”。

(69)晚甘侯

宋·陶谷《清异录·晚甘侯》:“孙樵《送茶与焦刑部书》云:晚甘侯十五人遣侍斋阁，此徒皆请雷而摘,拜水而和，盖建阳丹山碧水之乡，月涧云龛之侣,慎勿贱用之”。

(70)橄榄仙

宋·陶谷《清异录·茗》:“犹子彝,年十二岁。予读胡峤茶诗，爱其新奇,因令效法”。近晚成篇,有云:生凉好唤鸡苏佛,回味宜称橄榄仙。

(71)王孙草

出自(唐)皇甫冉《送陆鸿渐栖霞寺采茶》:借问王孙草,何时放碗花。

(72)鸡苏佛

对茶的喻称。鸡苏原为一种植物,其叶淡香,以此喻茶为“鸡苏佛”。

(73)嘉木英

出自(宋)秦观《咏茶》:茶实嘉木英,其香乃天育。

(74)紫云腴

出自(宋)陆游《昼卧闻碾茶》:小醉初消日未哺,幽窗催破紫云腴。

(75)白云英

出自(明)朱谏《雁山茶诗》:雁顶新茶味更清,仙人采下白云英。

(76)离乡草

出自(清)《崇阳县志》:茶初山则香,俗呼离乡草。

(77)玉川先生

出自(宋)苏易简《文房四谱》:叶嘉,字清友,号玉川先生。清友谓茶也。

(78)龙芽凤草

出自(宋)吴潜《遏金门·和韵赋茶》:汤怕老,缓煮龙芽凤草。

古代对茶的雅称

一、茗：茗是日常生活中最常使用的对茶的雅称。唐代后许多诗文中皆有茶的身影。唐朝宋代苏轼有诗云:“从来佳茗似佳人。”唐朝诗人皎然《陪卢判官水堂夜宴》中写道:“爱君高野意，烹茗钓沦涟。”

二、荼（tú）:“荼”字与“茶”字最为相似，也是古代表达“茶”用的最多的一个字。陆羽《茶经》记载:其字或从草，或从木，或草木并。其名一日茶、二日槽、三日葭、四日茗、五日舜。在古代史料中，茶的名称很多，但“茶”则是正名，“茶”字在中唐之前一般都写作“荼”字。

三、碧霞：意为高山深处；高空；茶，后演变为对茶的美称。李白曾在《题元丹丘山居》诗中写道：“羡君无纷喧，高枕碧霞里。碧霞也被视为对美好的向往和寄托。

四、茶旗：指茶展开的芽，茶树的嫩叶。是对茶的喻称，因茶叶冲泡后，其形如同展开的旗帜一样飘扬，这种生动形象的比喻让茶叶充满了生命力。

五、云华：意为：云朵、云片。云母的别称，茶的别称。也是中国神话传说中的神女。生于山巅云雾中的茶，气质高洁如同神女。“华”是指事物好的部分，所以古人也称茶中上品为“云华”。

六、先春：茶的异名；犹早春；子夜歌。出自《走笔谢孟谏议寄新茶》。也指早茶的意思，早春新长出的嫩芽，幼嫩而有生命力。

七、清友：茶对于古人而言，茶之于茶人而言，如同挚友- -般,清新不俗。宋代苏易简《文房四谱》有语“叶嘉，字清友，号玉川先生。清友，谓茶也”;唐代姚合品茶诗云:“竹里延清友，迎风坐夕阳”。

八、愁草：唐朝的温庭筠曾在《西陵道士茶歌》中写道：乳窦溅溅通石脉，滤尘愁草春光色。诗人在这里将“愁草”喻为茶叶，茶叶因时因景或因作者心境而产生了不同的名称，实为有趣。

九、荈(chuǎn)本:主要是指粗茶，这里可不是说品质粗劣，是指采摘时间比较晚，相对成熟的茶叶，又被称为老茶,后来粗茶泛指茶。古语有云，美酒再好，不如粗茶数盏，粗茶虽名不美却味极美。

茶的别称雅号有云华、碧霞、不夜侯、余甘氏、苦口师等。

1、云华

俗话说“好山好水出好茶”，生于山巅云雾处的茶，不受污浊，故为上品。“华”指事物最好的部分，所以古人称好茶佳茶为“云华”。

2、碧霞

元耶律楚材《西域从王君玉乞茶因其韵七首》：“红炉石鼎烹团月，一碗和香吸碧霞。”碧霞与云华一样，像天上才有的东西，令人无限向往。

3、不夜侯

“不夜侯”也是茶的雅号，是古人对茶的拟人的戏称。西晋文人张华《博物志》就说：“饮真茶，令人少眠，故茶美称不夜侯，美其功也”。意思是茶可提神，饮后夜不能睡，所以称“不夜侯”。

4、余甘氏

余甘氏，是古人对茶的另一种拟人戏称。茶水饮之甘甜可口，喝完更是唇齿留香，余味缠绵，故得此称。

5、苦口师

苦口师，是对茶的拟人戏称，浓茶苦口，故称苦口师。泡一杯浓茶，轻轻啜一口，微微苦涩盈满口，而细啜便觉苦尽甘来。苦口师这一比喻用的甚妙，茶如人生之师，从中喝出哲理、品出道来，亦是件不简单的事。

茶叶的五个美称分别是：茗、荼、碧霞、茶旗、云华等。

在日常生活中，我们最常见的茶的别称便是“茗”但其实茶远不止“茗”一种名称。在古代，文人对茶有很多独特别致的称呼，比如“茶旗”、“云华”、“清友”等雅称。从流传下来的茶诗或者茶典故中，可以在这些别称、雅称之中感受到古人对茶的喜爱。

茗是日常生活中最常使用的对茶的雅称，唐代后许多诗文中皆有茶的身影。唐朝宋代苏轼有诗云:“从来佳茗似佳人。”唐朝诗人皎然《陪卢判官水堂夜宴》中写道:“爱君高野意，烹茗钓沦涟。”荼”字与“茶”字最为相似，也是古代表达“茶”用的最多的一个字。

茶的美称

陆羽《茶经》记载：其字或从草，或从木，或草木并。其名一日茶、二日槽、三日葭、四日茗、五日舜。在古代史料中，茶的名称很多，但“茶”则是正名。“茶”字在中唐之前一般都写作“荼”字，碧霞：意为高山深处，高空，茶，后演变为对茶的美称。

碧霞也被视为对美好的向往和寄托，茶旗指茶展开的芽，茶树的嫩叶。是对茶的喻称，因茶叶冲泡后，其形如同展开的旗帜一样飘扬，这种生动形象的比喻让茶叶充满了生命力。云华意为云朵、云片。云母的别称，茶的别称，也是中国神话传说中的神女。

1、甘露：此甘露也，何言茶茗？——出自《宋录》

2、酪奴：惟茗不中，与酪作奴。——出自《洛阳伽蓝记》

3、灵草：天赋识灵草，自然钟野姿。——出自《茶人》

4、嘉草：灵山不可见，嘉草何由啜。——出自《试茗泉》

5、叶嘉：文中以物拟人，寓意茶为叶嘉。——出自《叶嘉传》

6、瑶草：不与世人尝，瑶草自年年。——出自《龙门茶屋图》

7、瑞草魁：山实东吴秀，茶称瑞草魁。——出自《题茶山》

8、涤烦子：茶为涤烦子，酒为忘忧君。——出自《施肩吾》

9、不夜侯：沾牙旧姓余甘氏，破睡当封不夜侯。——出自《飞龙涧饮茶》

茶，在古代是一物多名。清代郝懿行《尔雅义疏》记载：“诸书说茶处，其字乃作荼，至唐代陆羽著《茶经》，始减一画作茶。”《茶经》问世以前，除了“荼”以外，茶还有多种称呼，如槚（ji）、（shè）、茗、荈（chu n）等。唐代以后，茶的别称逐渐不使用了。

茶作为饮料，在我国已有几千年的历史了。在漫长的历史进程中，人们逐渐认识到了茶的保健功能，茶成为日常生活的必需品。出于对茶的深情厚爱，人们为茶取了不少高雅的名号。唐代陆羽《茶经》美誉茶为“嘉木”、“甘露”，杜牧《题茶山》诗赞誉茶为“瑞草魁”，施肩吾在诗中称呼茶为“涤烦子”；五代郑遨《茶诗》赞称茶为“草中英”；

北宋陶谷著的《清异录》一书，对茶有“苦口师”、“水豹囊”、“森伯”、“清人树”、“不夜侯”、“余甘氏”、“冷面草”等多种称谓，苏轼为茶取名“叶嘉”，并著《叶嘉传》，苏易简《文房四谱》称呼茶为“清友”，杨伯岩《臆乘·茶名》喻称茶为“酪苍头”；元代杨维桢《煮茶梦记》称茶为“凌霄芽”。

此外，对茶产品也有很多称呼，如唐宋时的团饼茶喻称“月团”、“金饼”，清代阮福《普洱茶记》所记载的“女儿茶”等。随着名茶的出现，以名茶之名代替对茶的称呼更是丰富多彩，如“滇红”、“铁罗汉”、“白牡丹”、“黄金桂”、“紫鹃”等，称呼极多，美不胜收。