最近在网上有出现过这样一个说法，那就是豆腐的最脏吃法，看到最后大家也就明白了，然来这个豆腐是放在草木灰里面的啊，这可是真的脏啊，但是其实并不会的，草木灰看上去比较的脏，但是还是没有什么细菌的，比很多的防腐剂和添加剂都要感觉，而且用草木灰制作的豆腐也并不是要吃草木灰，只是借用了草木灰新用的一种技法而已，而且这个技法话说还是我们的关二爷 关羽 给发明的，那么这到底是怎么回事呢下面跟随我一起以前看看具体的情况!

草木灰豆腐世界上最脏的豆腐，其实有个更加真实的名字叫“灰培豆腐”，所以说到灰培豆腐，大家估计就不陌生了。

灰培豆腐简介

灰培豆腐由三国时期 关羽 研制而成，据今已有近二千年历史，吃起来质地柔韧，口感极佳，在我国北方较为盛行，尤其在河南地区更是深受老百姓青睐，由于品感独特，制作简单，营养价值高，无公害等特点，几乎成为家家户户餐桌上必不可少的绿色食品。

灰培豆腐起源

灰培豆腐由三国时期名将 关羽 研制而成，有着“关二爷不把豆腐卖，世上哪来荤素菜”的说法，据传 关羽 未展雄才之前原以卖菜为生，由于当时储存设备简陋，制作工艺复杂，易变质等不良因素，豆腐只是老百姓日常食品并未有人当商品进行贩卖，一次偶然机会， 关羽 失手把将要下锅的豆腐掉在烧过的炉灰之中，当时并未在意，数日之后清理炉灶发现埋在灰中的豆腐已与之前大不相同，洗净食之，别有风味。

由于炉灰吸收豆腐中大量水份，灰培豆腐既区别于水豆腐的松软，又不同于油炸豆腐的坚硬，吃起来质地柔韧，口感极佳，一时兴起深受老百姓喜爱而传为佳话。

所以这个草木灰豆腐好像还真的是关二爷发明的哟，但是并没有史料记载，只是有单纯的来源于民间传说了，所以大家应该清楚了吧。

草木灰是木柴、秸秆燃烧之后产生的残余物，在农村，以前它还有个小名，叫做——万能灰。

今天，咱们就来聊一聊古人是如何利用草木灰的，毕竟能被称作“万能”灰，它肯定得有几把刷子。

草木灰

草木灰作用一：洗头

洗发水诞生于20世纪的欧洲，那么在此之前，古人是用什么洗头发的呢？

比较富贵的人家，会选择用皂荚洗头，而绝大多数人会采用成本比较廉价的淘米水、草木灰来清洗头发。

草木灰不能直接用来洗头，因为里面有很多杂质，在使用之前，要先将草木灰里面的碎石子、木屑给去掉，防止伤到头皮。

经过第一道过滤的工序后，再将草木灰放入水中搅拌一下，就成了“天然洗发露”，用草木灰清洗出来的头发虽然没有洗发水的那股清香味，却也能去除油脂，使头发光亮顺滑，实在是古人用过最实惠的洗发水之一了。

草木灰作用二：制作女子月事布

月事，是古人对女子来大姨妈的雅称，月事布顾名思义就是古人使用的姨妈巾。

在古代，女孩子来月事是非常隐私的一件事情，那时候又没有卫生棉售卖，女孩子只能自己动手制作月事布。

为了让月事布吸收效果好一点，古代女孩子便会在中间放入草木灰。

草木灰作用三：刷牙

古人在春秋战国时期便发现了草木灰的清洁作用，聪明的古人便产生了疑问，既然草木灰能用来洗头，那能不能用来刷牙呢？

想到便去做，古人们在实验中发现，草木灰刷牙确实有祛除异味，美白牙齿的功效，这一发现，让草木灰在古人心中的地位又上升了一大截。

用草木灰刷牙，一般有两种方式，第一种是直接往牙齿上涂抹草木灰，再漱口清洗，第二种是先用水溶解草木灰，然后再用来刷牙清洁口腔。

草木灰作用四：做面条、粽子

在《中华小当家》这部动漫中，小当家参加特级厨师考试时，遇到了一个很奇怪的主题“做不是面的面”。

机智的小当家略一思考，他拿出了从草木灰中提取得到的碱，并用它做出了“碱面”成功征服了考官的胃。

其实，除了在面条中使用草木灰，还有许多用草木灰制成的传统美食。

端午节的时候，我们这边流行制作碱水粽子，具体做法就是从草木灰中提取出碱后，再将其兑成碱水去浸泡糯米，这样做出来的粽子口感非常可口。

草木灰作用五：天然肥料，农作物增产好帮手

在新石器时代中晚期，上古部落普遍发展出了种植农业，当时又没有化肥，为了让土地保持肥力，古人便想到了“刀耕火种”的耕作方式。

《旧唐书·严震传》记载：“梁汉之间，刀耕火耨。”

所谓刀耕火种，指的是将田地上的草木焚烧做肥料，然后再在上面种植庄稼，这种方式也常被古人用来开垦荒野。

了解了古代五种常用的草木灰使用方式，相信大家对它被称作“万能灰”的原因都有了更清晰的认识了吧。

1、草木灰

草木灰是古人在长期的生活实践中找到的一种碱性清洁剂，它是将稻草和秸秆焚烧后留下的灰末，将草木灰溶解于水后，过滤得到的溶液是碱性的，有去污去油的作用，是古人平民最易获得的“洗头用品”，几乎不需要花银子。

2、淘米水

淘米水，古时称之为“潘”。获取途径简单，成本低廉，物尽其用。

汉文帝的皇后窦漪房幼时家贫，其弟被人贩买去，分离之时，窦漪房向邻居讨来淘米水为弟洗头，寄托情谊。那时，淘米水可谓最常见普适的洗发产品。

3、皂角

皂角，也称皂荚、皂吉、角针实、乌犀、眉皂、鸡栖子等，被子植物门。南北朝时期，皂角已成快消品，街道小店铺进行贩售。现如今，我们的生活中依旧可见多种品牌洗发水注明“皂角”。

4、木槿叶

把木槿叶揉碎，用温水冲泡，过滤后留下来的汁液也具有皂荚液的功能，和皂角一样都是古代纯天然无副作用的洗发水。

皂角气味有点刺鼻，木槿叶舒爽清香，相比之下更受人喜欢。在如今江浙一带，仍可见用此原生态的方法来洗头，舒爽清香，去污止痒。

扩展资料：

清末的慈禧非常爱打扮，但由于她吃的都是高脂肪食物，头发油脂较多，头发不但爱掉还缺乏光泽。为找寻能让她拥有一头秀发的秘方，慈禧多次下诏征集各地名医给她医治。

御医们认为，头发的营养来自于肾和血，慈禧头发不好，源于她的肾血虚弱。于是御医们先从温肾补血开始调治，加强慈禧的肾脏功能，补足血气，从而达到养发效果。

同时，御医们还研制了不少洗发护发的方剂来对慈禧的头发进行养护。其中有菊花散、抿头方、令发不落方等。

菊花散清香、幽凉，用九种药草研成粗渣，加入浆水，煮沸之后，去掉渣子，用汤药洗头。西太后对菊花的香味很喜欢，她还经常吃一些鲜菊花做成的小吃用菊花散后，慈禧的油性头发大为改观。

凤凰网——全国爱发日|古代没有防脱洗发水 靠什么洗出飘逸秀发

人民网——看看古代慈禧是怎么保养头发的

你问的是用它来干什么？如果用来做肥料，那没有明确是资料，总之是很久了。

如果是问它用来洗手做肥皂，那么有是资料记载的。

据史料记载，最早的肥皂配方起源于西亚的美索不达米亚（意思是“两条河中间的地方”，指幼发拉底河和底格里斯河之间）。大约在公元前3000年的时候，人们便将1份油和5份碱性植物灰混合制成清洁剂，在欧洲关于肥皂起源的传说很多，一说古罗马的高卢人，每遇节日便将羊油和山毛榉树灰溶液搅成稠状，涂在头发上，梳成各种发型。一次，节日突遇大雨，发型淋坏了，人们却意外发现头发变干净了。又传说，罗马人在祭神时，烧烤的牛羊油滴落在草木灰里，形成了 “油脂球”。妇女们洗衣时发现，沾了“油脂球”的衣服更易洗干净。这都说明了人们用动物脂肪与草木灰（碱）皂已用千年历史。

[cǎomùhuī]草木灰编辑植物（草本和木本植物）燃烧后的残余物，称草木灰。属于不可溶物质。草木灰肥料因草木灰为植物燃烧后的灰烬，所以是凡植物所含的矿质元素，草木灰中几乎都含有。草木灰质轻且呈碱性，干时易随风而去，湿时易随水而走，与氮肥接触易造成氮素挥发损失。草木灰的主要成分是碳酸钾（K₂CO₃），相对分子质量为138。草木灰肥料因草木灰为植物燃烧后的灰烬，所以是凡植物所含的矿质元素，草木灰中几乎都含有。其中含量最多的是钾元素，一般含钾6～12%，其中90%以上是水溶性，以碳酸盐形式存在；其次是磷，一般含15～3%；还含有钙、镁、硅、硫和铁、锰、铜、锌、硼、钼等微量营养元素。不同植物的灰分，其养分含量不同，以向日葵秸秆的含钾量为最高（详见表）。在等钾量施用草木灰时，肥效好于化学钾肥。所以，它是一种来源广泛、成本低廉、养分齐全、肥效明显的无机农家肥。[1]