古代的糕点有哪些

栏目:古籍资讯发布:2023-10-18浏览:3收藏

古代的糕点有哪些,第1张

鱼糕:(百花糕)[土豆蟹鱼糕、包装鱼糕、珍妃鱼糕、五菜鱼糕、韩国鱼糕、日本鱼糕、荆州鱼糕(荆州花糕)]

  绿豆糕:[虹桥绿豆糕、亳县绿豆糕、闽式绿豆糕、四川绿豆糕、安丘绿豆糕、京式绿豆糕、京式桂花绿豆糕、水绿豆糕、娘惹绿豆糕、乌梅生地绿豆糕、油绿豆糕、麻油绿豆糕、回忆绿豆糕]

  豆沙糕:[橘子汁红豆糕、麻将豆沙糕]、

  赤豆糕:[桂花赤豆糕、玫瑰赤豆糕]、

  梅花糕:[一品飘香梅花糕、飘香梅花糕]

  海棠糕:[上海海棠糕]、

  桂花糕:[新都桂花糕、蜂蜜桂花糕]、

  

香糕:[软香糕孟大茂香糕、鸡骨香糕、宁式香糕、薄荷香糕、桂花香糕、甜香糕、椒盐香糕、五色香糕、白象香糕(板糕)、绍兴香糕(进京香糕)]

  蒸糕:[胡萝卜蒸糕、情人果蒸糕、抹茶小仓蒸糕、三色蒸糕、黄金蒸糕、翡翠蒸糕、大麦蒸糕、鱼肉蒸糕、鸡蛋蒸糕、粘玉米蒸糕、芋丝虾米蒸糕、膨化小米面蒸糕]、

  萝卜糕:[海南萝卜糕、方式萝卜糕、台式萝卜糕、芝士萝卜糕、煮萝卜糕、珍珠萝卜糕、香肠萝卜糕、火腿萝卜丝糕]、

  冻糕:[崇庆冻糕、小豆冻糕桑叶冻糕、梅子冻糕、玫瑰香梨冻糕、葡萄奶冻糕、榴莲冻糕、番茄冻糕、什果马蹄冻糕、包种茶冻糕、草莓奶冻糕、肉皮冻糕、仙草糕、冻羊糕、桂圆杞子糕、]、

  油糕:(年糕、枣糕)[泡儿油糕、泡油糕、晋中油糕、乡宁白面油糕、波丝油糕、烫面油糕、红袍油糕、八宝油糕、黄米油糕、彭县波丝油糕、马鞍桥油糕、百酥油糕、窝子油糕、何曲油糕、泡泡油糕、方块油糕、江米油糕(软米油糕、糯米油糕、油浴饼)]、

  芋头糕:[五香芋头糕、腊味芋头糕]、

  灯芯糕:[贵州灯芯糕、江西灯芯糕]、

  云片糕:(雪片糕)[天长雪片糕]、

  片糕:[四色片糕]、

  打糕:[朝鲜族打糕、朝鲜打糕、枣泥拉糕、桂花拉糕、赤豆拉糕、薄荷拉糕]、

  拉糕:[蒸马拉糕、蜂蜜拉糕]、

  烘糕:[青册麻烘糕、开化焙糕、蛋烘糕、]、

  方糕:[扬州方糕、]

  大方糕:[玫瑰猪油大方糕]、

  米糕:[韩国米糕]、

  灯盏糕:(等斩糕)[汀州灯盏糕]、

  油炸糕:[宁武油炸糕 、大同油炸糕、素糕]、

  猪油糕:(脂油糕)[咸猪油糕、苏州猪油糕]

  猪血糕:(米血、米血糕)[香辣猪血糕]、

  血糕:[安阳血糕]、

  鸡糕:[桃酥鸡糕、涟水鸡糕 、莲蓬鸡糕、]、

  虾糕:[夹心虾糕、炸虾仁糕、软炸虾糕、下川虾糕、蚝油虾糕、台山虾糕]、

  肉糕:[玫瑰肉糕、麻城肉糕、糯米肉糕、道袍

综艺节目《奔跑吧》最新一期播出后引发了广大群众和一些美食爱好者的关注,这一期主要讲述了宋朝的那些美食,共同寻找舌尖美味。在节目中不仅有宋韵糕点,还有五香糕、金华火腿饼、重阳糕等甜品,而后还有炉培鸡、莲房鱼包、婺州古法酱膏蟹等菜品,都引起了人们的探讨。那么,宋朝除了这些美食,还有什么呢?

煎茶汤开启美好的一天,宋朝最为繁华的地方就是汴州,而此地也被称之为东京,在《梦华录》这部电视剧中就有所体现。这里的人们生活丰富多彩,不管是白天还是夜间都十分热闹,在这种情况下,人们自然也会对早餐上心,不管是平民还是贵族都会在早上来一碗煎茶,这里面并不是单纯的加了茶叶,还会在其中加入绿豆和山药粉,不仅有茶叶的清香和提神,还能起到保健的功效。有的茶楼或客栈也会做生意,直接往其中加入桂圆、酸梅或紫苏等调味,更是满足了不同人群的味蕾,即便是小小煎茶也能让其喝出人生百味来。

羹汤和硬菜提供人一天的能量,由于宋朝贸易昌盛繁华,由此人们都没有像其他朝代那般贫苦,到了下午他们会喝一些羹汤来满足味蕾,同时在秋冬季节也能有暖胃的作用。这时候的普通人大多会选择喝一些莲子羹、三鲜羹或豆腐羹等美味,而那些有钱人自然会选择桂花黄鱼羹或羊肉羹等美食,毕竟当时的羊肉是只有贵族才可以品味的。

果干、冷饮和酒水让众人把酒言欢,忙碌了一天的人们终于迎接到了夜晚,这时候的人们都会聚在一起吃上几片果干,喝上几杯小酒来感叹人生喜怒哀乐。而当时最为有名的就是荔枝酒、蜜酒等,人们为了更好的度过夏日也研究出了冰鉴,这相当于如今的冰箱,能够将各种水果和酒水都冷藏于内,对于吃货来说是再好不过的了。

古代的糕点有哪些

鱼糕:(百花糕)[土豆蟹鱼糕、包装鱼糕、珍妃鱼糕、五菜鱼糕、韩国鱼糕、日本鱼糕、荆州鱼糕(荆州花糕)]   绿豆糕:[虹桥绿豆糕、亳...
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