吴文博 河北省石家庄市中医院

茶疗

所谓茶疗，是用“茶”或“药茶”以饮茶的方式（即仿茶类药茶、以药代茶，不计时候，频频饮之）预防治疗各种疾病，称为茶疗。茶疗 历史 悠久。经历了“以茶代药”、“茶药结合”和“以药代茶”三种形式的演变过程。

以茶代药

由单味茶叶组成又称“以茶代药”。突出茶叶的药用价值，利用茶的各种功效治病保健。

茶的最早发现与利用，是从药用开始的，最早用于解毒。我国现存最早的药物学专著《神农本草经》中有“神农尝百草，一日遇七十二毒，得荼而解之”的记载。东汉著名医学家华佗在《食论》中提及“苦荼久食，益意思”，说明茶有提神醒脑的药效作用。以上资料显示，应用单味茶叶便能治病保健。其形式为“以茶为药”属于茶疗方的原始组方雏形。茶作为药的最早记载 中国 历史 上最早把茶作为药物的文字记载有汉代司马相如《凡将篇》,文中载:“乌啄,桔梗,芫华, 款冬,贝母,木檗,蒌,苓草,芍药,桂,漏芦,蜚廉,雚 菌,荈诧,白蔹,白芷,菖蒲,芒硝,莞椒,茱萸”,有人认为“荈诧”指的就是茶叶,其用途为药用,被列为 20种药物之一。唐代《新修本草》作为中国第一部官修药典正 式收录了茶的功效与用法,“茗、苦荼”条 中曰: “味甘、苦,微寒,无毒。 主瘘疮,利小便,去痰、热 渴,令人少睡……主下气,消宿食,作饮加茱萸、葱、 姜等,良”,反映了茶的药用价值,亦受到唐政府的承认。

强调： 茶叶被我们的祖先发现以后，对它的利用方式先后经历了咀嚼鲜叶、生煮羹饮、晒干收藏、蒸青做饼、炒青散茶等几个阶段的发展演化，才发展到今天这种散茶泡饮的方式。 茶饮方式的发明，在人类文明史上有着非常重要的意义，影响着 社会 文明进程和人类生活质量。

中国在茶业上对人类的贡献，主要在于最早发现并利用茶这种植物，并把它发展形成为我国和东方乃至整个世界的一种灿烂独特的茶文化。 如我国史籍所载，在未知饮茶前，“古人夏则饮水，冬则饮汤”，恒以温汤生水解渴。以茶为饮则改变了人们喝生水的陋习，较大地提高了人民的 健康 水平。至于茶在欧美一带，被认为“无疑是东方赐予西方的最好礼物”，“欧洲若无茶与咖啡之传入，饮酒必定更加无度”，“茶给人类的好处无法估计”，“我确信茶是人类的救主之一”，“是伟大的慰藉品”等等。

茶作为“药”， 西医认为有如下药理作用 ：兴奋提神、利尿、止痢和预防便秘、防龋、助消化、明目、抗衰老、减轻吸烟对人体的毒害、消炎灭菌、 醒酒、防辐射、降血压、降血脂和抗动脉粥样硬化、降血糖、抗癌、抗突变等等

茶药结合

由茶叶配合中药，茶叶与中药相辅相成，令茶疗方发挥出更理想的治病保健效果。茶药结合的方式有，以茶服药或或茶药配伍。

关于药茶最早的记载是魏·张揖的广雅，其中对茶有这样的描述：“欲煮茗饮，先炙令赤色，捣末置瓷器中，以汤浇覆之，用葱、姜、橘子芼之，其饮醒酒，令人不眠，阐述了茶叶与葱姜橘子一起煮，这样制成的茶。具有醒酒、令人不眠的功效。

茶在中医方书中的最早记载见于唐代《备急千金要方》,书中尚未出现“药茶”一词,但已有2首药茶方剂。其中一首方剂是“伤寒下·温疟第六” 篇中的乌梅丸,主治“寒热劳疟久不瘥,形体羸瘦,痰结胸堂,食饮减少,或因行远,久经劳役,患之积年不瘥”,用法“为末,蜜丸,空心煎细茶下三十丸,日二服,老少孩童量力通用无所忌”,认为“服之 神效”；另一首是“大肠腑·痰饮第六”篇中的方剂,治疗“胸膈中痰厥气上冲所致厥头痛”,只使用单味茶叶煮饮服用,适当催吐再饮用,病情严重者须“吐胆汁乃止,不损人,而渴则瘥”。《外台秘要》收方约6000 首,载有6 首药茶方剂。后来宋代《太平圣惠方》114 首药茶方剂。元代《御药院方》有38 首药茶方剂。 明代《普济方》记载约1500首药茶方剂, 清代的《医宗金鉴》亦有 62首药茶方剂。

以药代茶

方剂中不含茶，全以中药组成的，代茶饮（和中药汤剂最大的区别就是不拘时候）。

以药代茶（方剂），最早记载为唐代《外台秘要》(752年)中的“代茶新饮方”,方剂中不含茶,组 常含“黄芪、通草、茯苓、干姜、干葛、桑根白皮等”, 方剂中不含茶,组 常含“黄芪、通草、茯苓、干姜、干葛、桑根白皮等”, 制成饼剂,方便储存,当需要服用时,则用火烤熟后 捣末,煎服并代茶饮,可以“聪耳明目,坚肌长肉,缓 筋骨,通腠理”。

药茶与茶剂

药茶与茶剂，是同一物质的不同称谓。药茶强调的是有药用的饮料；茶剂强调的是沸水泡服或煎服用的内服这种给药方式的药 。

茶剂，《中国药典》记载：茶剂系指含茶叶或不含茶叶的药材或药材提取物用沸水泡服或煎服用的内服制剂。分为茶块、袋装茶和煎煮茶。茶块系指药材粗粉、碎片与适宜的粘合剂压制成块状的茶剂。袋装茶系指茶叶、药材粗粉或部分药材吸取药材提取液干燥后，装入包（袋）的茶剂。装入饮用茶袋中的又称袋泡茶。煎煮茶系指将药材片、块、段、丝或粗粉，装入包(袋)制成供煎服的茶剂。粗粉制成的煎煮茶又称煮散剂。茶剂具有如下特点：①体积小，便于贮藏携带，使用方便；②以沸水为溶媒，浸泡药物时可将其酶迅速破坏，以避免有效成分分解破坏；③组成茶剂的药物为粗粉或细丝、小段，使其表面积加大，进而与溶媒接触面加大，使有效成分容易溶出；④茶剂一般以茶杯等为容器，保温性能好，水温一般可维持在摄氏80—90 ，从而保证有效成分既可充分溶出，又可不被破坏；⑤用药节省。煎剂一般煎2—3次即弃之，浪费药，而茶剂可以多次重复浸泡；⑥疗效可靠。茶剂可避免由于久煎或制成其它剂型中某些有效成分流失，因而疗效可靠；⑦局部用药好。某些口腔牙病、鼻咽、食道、胃部等疾患使用茶剂，直接与病变部位接触，发挥局部用药优势，每获良效；⑧更好地有利于治疗。茶剂可避免冲剂、糖浆剂由于加糖，不利于糖尿病、支气管炎咳喘的治疗。此外，对于一些胶类药物(如阿胶、鹿角胶等)、不耐高温的药物、含有挥发性成分的药物(如菊花、银花等)或不宜久煎的药物(如桑叶、番泻叶等)，制成茶剂更为适宜。

随着 社会 的发展，茶疗的治疗作用淡化，主要用于预防疾病。近代以来，药茶的保健 养生 作用日益受到人们的重视，药茶的种类和作用不断丰富和扩充。药茶已经成为我国人民防病治病与 养生 保健的一大特色。相信，茶剂作为一种用药方式，在 养生 过程中将发挥越来越重要的作用。

肺部是主呼吸功能的器官，空气质量下降，饮食不当，环境的变化都是会损害肺部健康的，不妨来学着用一些中药材来护理自己的肺部吧，用一些滋阴润肺的中药材，那么，护肺小药茶有哪些？用什么中药泡水喝润肺？下面就跟着小编来看看。

1、护肺小药茶

冬季是呼吸道疾病的高发季，许多城市的雾霾也让人们的呼吸道受伤。在此推荐几种护肺的小药茶，大家可根据需要选用。

罗汉果茶。罗汉果甘、凉，能清肺止咳、润肠通便。取罗汉果5~8克，去壳掰碎，用沸水泡后放凉饮用，具有清热解毒、化痰止咳，养声润肺的作用。需要注意的是，罗汉果性寒，胃肠不好者不宜多用。

四宝茶。即麦冬10克、桔梗6克、金银花10克、木蝴蝶3克泡水，能清肺润喉，生津利咽。这类茶性质较为平和，没有明显副作用，在人群上没有绝对的禁忌。但如果发现明显过敏症状，应及时停用。

石斛煎水。它用于滋阴清热，有护肺的作用。如果经常觉得口干、喉咙痛，还用石斛泡水缓解。铁皮枫斗是较为名贵的石斛，每天可取10克泡茶，有条件者建议煎煮后取水服用，以利于发挥药效。痰湿重的人群（舌苔厚腻），脾胃虚寒者（拉肚子）最好在医生指导下服用。

无论选择哪种药茶，都应少吃辛辣、油炸及干燥的膨化食品。除了喝药茶，还建议大家在冬季多吃一些润肺的瓜果和食物。梨是首选养肺润燥、润肠通便、预防咳嗽的水果。此外，金橘也有很好的止咳作用，每天可吃3次，每次5~6颗。更重要的是，要注意防寒保暖，避免感冒和发热。

2、清肺化痰食物

1、柿子

中医认为，柿子性寒味甘微涩，归肺、脾、胃、大肠经，具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃，生津润肠、凉血止血等多种功效。对于秋燥咳嗽有痰的人来说，吃点柿子能有效润肺化痰。

但值得一提的是，对于便秘的患者来说，涩的柿子不要吃，如果柿皮较涩，也最好去皮食用。因为涩的食物大多含有丰富的鞣酸，这是一种收敛物质，对大便有收敛作用，容易造成大便的干结等，加重便秘症状。去皮后，柿子肉中的膳食纤维及果胶就能够良好地软化大便，缓解便秘症状。

2、花生

花生中含有大量的蛋白质、不饱和脂肪酸，有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用，还能够增强记忆，可以帮助提高宝宝的记忆力，对宝宝有很大的益处。

所以，凡肺虚之人，不分肺气虚或肺阴虚，都适宜用花生水煮服食，不可炒后食用。

3、豆浆

中医认为，豆浆有利水、润燥、清肺化痰效果，很适合秋天饮用。豆浆中含有类似人体的女性荷尔蒙，有助皮肤光滑白皙，也可维持体态。豆浆的不饱和脂肪酸高、纤维多，且卵磷脂可以健脑，并可调节血脂、增加钙和骨质密度，改善停经后的更年期症状。

除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，如这4种食物：红枣、枸杞、绿豆、百合，是豆浆的最完美搭档！秋冬季节饮用，能滋补养颜、驱寒暖身。

4、罗汉果

罗汉果被人们誉为“神仙果”，具有清热解毒、化痰止咳，养声润肺，去除口臭之功效，而且对烟酒过度等引起的声音嘶哑、咽干口渴等效果尤佳。并且可调降血糖值，改善糖尿病。可保嗓子，还可治疗风热袭肺引起的声音嘶哑、咳嗽不爽、咽痛等症。可用于肺火燥咳，咽痛失音，肠燥便秘等症状。

购买罗汉果时，可以选个大的、形状圆的，最好是摇不响，壳不破的。因为罗汉果需要烤干，所以一定要选择烤好的罗汉果，否则容易出现发霉生虫等问题。

配方：茶叶适量。

用法：水煎服。

功效：治疗中毒性消化不良。

配方：绿豆粉50克，甘草15克。

用法：水煎后加入绿茶3克温服。

功效：治疗食物中毒、铅中毒。

配方：绿茶30克冲泡成浓茶，牛奶500毫升。

用法：交替饮用。

功效：治疗急性汞中毒。

配方：绿茶。

用法：常饮。

功效：防治吸烟引起的尼古丁慢性中毒。

配方：茶叶30克水煎取汁，加米醋100-150毫升。

用法：灌饮。

功效：治疗煤气中毒。

配方：芽茶、白矾适量。

用法：水煎服。

功效：治疗草、木中毒或过敏症。

配方：乌梅肉3克，野菊花2克，天冬1克，绿茶适量。

用法：以上4味，一同煮沸，再温浸半小时。代茶频饮。

功效：甘凉解毒，清肺润燥。适用于职业性气体中毒。

配方：明矾30克，豆油60克，白茶3克。

用法：先将白茶用沸水冲泡，再加入明矾和豆油搅匀。顿服。

功效：清热润肠解毒。适用于石油中毒。

配方：茶叶5克。

用法：开水泡后，捣烂或嚼烂，敷患处，以干则换之，日1次。

功效：有解毒、消肿、止痛作用。用于那个叮咬后皮肤红肿热痛、刺痒等。

配方：茶叶、蜈蚣各等量。

用法：焙至香熟，共捣为细末，备用。先用甘草60克煎汤，洗患处，另用茶叶6克煎浓汁，候冷调和上末，敷于患处。日1-2次，亦可用上末3克，以茶汤送服，日2次，配合上法外敷，效果更好。

功效：有消炎解毒，拔脓消肿，敛溃生肌的作用。主治骨髓炎、骨关节结核、淋巴结核等形成的瘘管溃疡。

配方：槐花、绿豆粉各等份，细茶30克。

用法：将槐花与绿豆粉同炒至象牙色为度，研末，另将细茶加水适量，煎汤一碗，露一夜。外敷用，日1次，每次用上末9克，用露夜茶汁敷患处，留露疖头。

用法：有清热解毒，散瘀消肿之功效。可用治各种疖疮疗毒。

配方：甘草末、雄黄末等份，茶油适量。

用法：甘草、雄黄混合，调入茶油拌匀，涂患处。

功效：解毒杀虫，可用于蜈蚣咬伤送医院前急救。

配方：泡过的茶叶适量。

用法：用泡过1次的茶叶，捣烂敷在伤口上，可解毒消肿，止痛止痒。

功效：适用于蜂蜇虫咬。

配方：东风菜根300克，浓茶汁100克。

用法：将东风菜根洗净，捣取原汁，冲入浓茶，1次服下。药渣敷伤口周围。

配方：茶叶50克用水煎沸，豆腐3块。

用法：用茶汁送服。

功效：治蔓陀萝花中毒。

配方：大蒜头9-25克去皮捣成泥，加绿茶1-15克、红糖25克。

用法：共用沸水冲泡即成。每日1剂，多次服饮。

功效：治铅中毒。

配方：防风30-50克、甘草50-100克。

用法：加水煎沸5分钟后，趁沸加入绿茶3-5克拌匀即成。每日1剂，分4-5次服饮。

功效：治药物中毒，农药中毒，食物中毒，砷中毒。

配方：扁豆花5-15克、甘草25克。

用法：加水煎沸3分钟后，趁沸加入绿茶1-3克拌匀即成。每日1剂。

功效：治食物中毒，药物中毒，酒精中毒。

配方：橄榄15克、淡竹叶25克、红糖25克。

用法：加水煎沸3分钟后，趁沸加入绿茶3-5克拌匀即成。每日1剂，分4-5次服饮。

功效：治食鱼、鳖中毒，酒精中毒。喜欢我的内容的朋友，欢迎关注哦，每天为您分享更多好内容！