推荐做法：

　　何首乌粉

　　黑芝麻山药何首乌粉的制作材料：

　　主料：黑芝麻250克,山药(干)250克,何首乌250克

　　黑芝麻山药何首乌粉的做法：

　　将黑芝麻洗净，晒干，炒熟，研为细粉。将淮山药洗净，切片，烘干，研为细粉。将制何首乌片烘干，研为细粉，与芝麻粉、山药粉混和拌匀，装瓶备用。

　　用法：每日2次，每次25克，入锅，用温开水调成稀糊状，置于火上炖熟即成。

　　健康提示

　　效用：健脾补肾，养血。用于脾肾亏虚型贫血，症见面色萎黄或苍白，头晕、乏力、畏寒肢冷，腰膝酸痛，舌淡苔白，脉沉细。

　　按语：黑芝麻擅长补长肝肾；山药益气健脾；制何首乌为补肝肾、益精血佳品。以上三味研粉，调成糊状食用，口感与冲服藕粉相似。本食疗方对脾肾亏虚型贫血有明显作用，可广泛应用于营养不良性贫血，对慢性再生障碍性贫血也有一定疗效。

　　五脏兼补药膳

　　食物相克

　　黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。

　　山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。

　　何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。

你好！

根据中药制剂的方法：将制首乌加6~8被水煎煮两次，合并水煎液，浓缩到1~2倍制首乌重量，加入蔗糖粉5份，淀粉1分，搅拌均匀，干燥，粉碎即可。

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有效成分为2,3, 5, 4’-四羟基二苯乙烯-2-ο-β-D-葡萄糖苷

含量测定：取本品粉末（过四号筛）02g, 精密称定， 置锥形瓶中， 精密加人稀乙醇25ml, 称定重量， 加热回流30分钟， 放冷， 再称定重量, 用稀乙醇补足减失的重量， 摇匀， 上清液用微孔滤膜（045μm）滤过， 即得

提取，，参考，牛志刚 于海丽 ，《关于制何首乌的提取工艺》： 采用 7 O%的乙醇回流提取3次， 第 1次10倍量提取 2 h， 第 2次 8倍量提取 2 h ， 第 3次 8倍量提取 1 h， 在碱性条件真 空浓 缩后喷雾干燥 即可 。

问题一：何首乌粉的正确吃法 不知道您问的是新鲜的还是干货，也不知道您问的是粉还是片……

何首乌有两种，一种是赤首乌，一种是白首乌，两者吃法大不同。

赤首乌就是一般药房有卖的，主要是药用，能直接食用的是其加工成品――制首乌，一般是和黑豆等炮制而成的熟的产品，一般是块状或者粉状，吃法就是开水冲泡。生的赤首乌是有毒的，请遵医嘱食用。

白首乌市面上比较少，因为全国只有江苏滨海县境内才有大量种植，主要用来滋补，韩国人把这个叫做“中国的白人参”。白首乌新鲜的就可直接食用，也就是地里挖出来洗洗干净就可以直接咬着吃了。当然，外地人一般吃不到新鲜的，主要还是网购买到的白首乌粉或者白首乌片。粉的吃法就和奶粉差不多，开水冲泡。片的吃法更方便，泡茶、煲汤、烧菜都可以放几片，白首乌性温，和其他菜不会有冲突。唯一需要注意的就是忌铁器，赤首乌也一样，碰到铁器的后果简单来说就是失去药效。所以炒菜或者煲汤的时候要注意，锅或者铲子不能是铁的，只忌--铁--这种元素哦，不是忌所有金属器具，比如铝锅或者铝制汤匙都是没关系的。

写的比较多，希望可以帮到你！如果还有不明白的可以消息我。

问题二：何首乌粉怎么吃 何首乌粉

功效：乌发养生、延缓衰老、治疗少年白、补肝肾、益精血

何首乌介绍：

何首乌自古以来就分为赤、白两个品种，赤首乌国内外都有生长，白首乌是世界上唯一生长在中国的物种。古籍记载，何首乌用于晚唐，盛行于早明，沿用至今，因其有益肝肾、补精血、抗衰老之功效，被历代名家视为摄生防老珍品。

何首乌补肝肾、益精血、乌须发，对于白发是特效产品，只要您坚持服用，肯定会有意外的惊喜。它又是药食同源的产品，所以适合长期服用，没有任何的毒副作用，久服能轻身延年。

何首乌的功效成分：

1、含有保护人体免疫器官结构完整，调节和增强细胞免疫作用的甾体酯甙，其中以C21甾甙最具活性；

2、富含磷脂类，其中以卵磷脂、肌醇磷脂及脑磷脂含量较高；

3、含有预防老年人动脉粥样硬化作用的不饱和脂肪酸，其中以亚油酸含量最高，尚有其他不饱和脂肪酸；

4、有丰富的营养成份，包括多糖、粗脂肪、蛋白质、淀粉和九种不同维生素，其中B族维生素含量较高；

5、有人体必需的氨基酸，氨基酸含量和西洋参相近，尤其精氨酸含量最高，达 223%。

6、有人体必需的无机盐和微量无素，其中以钾、磷、镁、铜、硒等含量较高。

常见使用方法：

每次10克，用少许凉开水调匀后，加开水调匀（可加少量糖或蜂蜜），即可食用。

首乌适用配方参考：

1、首乌防脱发茶

用首乌粉100克，放入暖水瓶内，开水浸泡半天，颜色成棕红色即可饮用，随添加开水浸泡，待茶色浅淡，更换新品。饮用期间，患处用生姜片

涂擦，每天数次。

2、首乌黑发酒

制首乌粉、熟地粉各30克，当归粉15克，浸于1000毫升的粮食酒中，10～15天后开始饮用，每天约15～30毫升，连续饮至见效。

3、首乌茯苓白术饮

首乌粉30克茯苓粉11克 白术粉8克用温水调服。功效:养颜补气血，乌发，肤白里透红。

4、首乌煮鸡蛋

制首乌粉100克加适量水，放入鸡蛋2个，再加入适量的葱、姜、盐、料酒等。武火烧沸，文火煮至蛋熟。将蛋取出用凉水浸一下，剥去蛋壳再于锅内煮2～3分钟食用，吃蛋喝汤，每天一次，最适用于虚不受补的患者

问题三：何首乌粉的食用方法有哪些 宝元堂何首乌会员价：￥2300 何首乌根有很大的药用价值，可以提炼出来很多用于中药中。何首乌根也可以直接碾碎之后变成粉末食用。或者被医生用于中药中有更大的药效发挥价值。何首乌磨成的粉末为何首乌粉，那么， 用何首乌磨成的粉末可以怎么食用呢，下面为你介绍几梗简单又有效的方法。 食用方法一：冲服(最简单的，取两勺粉用一勺温水化开，然后用沸水冲泡搅拌均匀，透明糊状就是熟了)。然后可以加糖，蜂蜜，等根据个人口味调味。 食用方法二：煮。红枣枸杞桂圆是常见的配料，先用水煮上配料，等到汤开后煮到一定的火候(看个人喜欢哦，如果有时间的话，建议多煮一些时候，将红枣，桂圆，枸杞里面的养分充分的溶解到汤里)，将首乌粉用冷水化开，和勾芡一样下到锅里，搅拌均匀，就可以吃了。非常滋补还可以美容。口味也很棒哦，这是我自己常常食用的方法，下次拍了照片补上 食用方法三：蒸。最简单的在面粉里面加入适量首乌粉，也能起到保健作用哦，还有就是作馅的时候。 例：将猪肉剁成泥，达入鸡蛋，加少许何首乌粉，可以炸丸子，也可以做饺子，馅饼的馅料时候加入一些――何首乌有养血益肝、固精益肾、健脾胃、乌须发等作用，猪肉有补益精血之功，鸡蛋为滋阴养血之品。三味配合，有较好的补血功效，对于贫血有食疗作用 使用何首乌不仅仅可以治疗贫血、白发、脱发等疾病，还有补血、补肾的功效，用何首乌粉则是更为有效方便了。

问题四：何首乌正确的吃法 不知道您问的是新鲜的还是干货，也不知道您问的是粉还是片……

何首乌有两种，一种是赤首乌，一种是白首乌，两者吃法大不同。

赤首乌就是一般药房有卖的，主要是药用，能直接食用的是其加工成品――制首乌，一般是和黑豆等炮制而成的熟的产品，一般是块状或者粉状，吃法就是开水冲泡。生的赤首乌是有毒的，请遵医嘱食用。

白首乌市面上比较少，因为全国只有江苏滨海县境内才有大量种植，主要用来滋补，韩国人把这个叫做“中唬的白人参”。白首乌新鲜的就可直接食用，也就是地里挖出来洗洗干净就可以直接咬着吃了。当然，外地人一般吃不到新鲜的，主要还是网购买到的白首乌粉或者白首乌片。粉的吃法就和奶粉差不多，开水冲泡。片的吃法更方便，泡茶、煲汤、烧菜都可以放几片，白首乌性温，和其他菜不会有冲突。唯一需要注意的就是忌铁器，赤首乌也一样，碰到铁器的后果简单来说就是失去药效。所以炒菜或者煲汤的时候要注意，锅或者铲子不能是铁的，只忌--铁--这种元素哦，不是忌所有金属器具，比如铝锅或者铝制汤匙都是没关系的。

写的比较多，希望可以帮到你！如果还有不明白的可以消息我。

问题五：何首乌粉的作法是怎么样的 黑芝麻山药何首乌粉

〖 原 料 〗: 黑芝麻250克，山药250克，制何首乌250克。

〖 做 法 〗: 将黑芝麻洗净，晒干，炒熟，研为细粉。将怀山药洗净，切片，烘干，研为细粉。将制何首乌片烘干，研为细粉，与芝麻粉、山药粉混合拌匀，瓶装备用。

〖 用 法 〗: 每日2次，每次25克，入锅，用温开水调成稀糊状，置于火上炖熟即成。

〖 作 用 〗: 健脾补肾，养血益精。脾肾亏虚型贫血，症见面色萎黄或苍白，头晕，乏力，畏寒肢冷，腰膝酸痛，舌淡苔白，脉沉细。

问题六：何首乌粉怎么样吃可以防脱发 1、首乌防脱发茶

用首乌粉100克，放入暖水瓶内，开水浸泡半天，颜色成棕红色即可饮用，随添加开水浸泡，待茶色浅淡，更换新品。饮用期间，患处用生姜片涂擦，每天数次。

2、首乌黑发酒

制首乌粉、熟地粉各30克，当归粉15克，浸于1000毫升的粮食酒中，10～15天后开始饮用，每天约15～30毫升，连续饮至见效。

问题七：何首乌怎么吃：何首乌的吃法大全 1、 生吃何首乌何首乌是可以生吃的，但是需要有一定的加工。生吃何首乌一般是用上好的何首乌，洗净，用温水泡至七成透，然后切成片，在太阳下晒干，也可磨成细粉，冲水后服用，能够解毒、润肠、强壮肝胆，补肾补血，也能有效止脱生发。 2、 做成食物何首乌也可以方便的作为食物食用，比如和豆腐、猪血、鸡蛋、鸡肉、猪肝等搭配，做成各类粥、汤等等。不过需要注意的是，为了保证何首乌的营养成分，和何首乌不适合炒菜，而且在分量上只能以辅料出现，不能作为主菜食用，以免引起不适。 3、 作为药材一些药物是以何首乌为成分的，主要治疗高血脂、便秘，还有一些保健用品，用到何首乌的地方就更多了。何首乌的药用价值虽然很大，但是专门用于治疗脱发的却很少，一方面脱发并非传统意义上的疾病，一方面何首乌对于脱发的治疗也仅仅是辅助作用，远远达不到“药到病除”的程度，因此很多何首乌成分的药物在没有明确说明治疗脱发的时候，是不能随便服用的。 以上就是何首乌怎么吃的一些方法。

问题八：何首乌怎样吃最好 何首乌,一般是煮着吃,下面介绍两种吃法,效果很不错何首乌煮鸡蛋 组成： 何首乌100克，鸡蛋2只。猪油、葱、生姜、食盐、料酒、味精适量。 制法： 1）将何首乌洗净，切成长13厘米、宽15厘米的块；把鸡蛋、何首乌放入铝锅内，加水适量，再放入葱、生姜、食盐、料酒等调料。 2）将铝锅置于武火上烧沸，文火熬至蛋熟。将蛋取出清水泡一下，剥去蛋壳，再放入铝锅内煮2分钟。 3）食用时，加味精少许，吃蛋喝汤，每日一次。 功效: 补肝肾，益精血，抗早衰。适用于血虚体弱、头晕眼花、须发早白、未老先衰、遗精、脱发，以及血虚便秘症等。最适用于虚不受补的患者。 何首乌煲牛肉 用料 何首乌15克，牛肉、黑豆各75克，龙眼肉、红枣若干。 做法 将黑豆在水中浸一夜，然后用少许水将黑豆煮上一会，去水，然后再加入8杯清水，将切成小块的牛肉及几片生姜放在锅内同煮，水沸时去掉肥油及沧末，略煮一会便可以加入何首乌、龙眼肉及红枣等。再煮上1个多小时，便可以食用。 功用 益精，补肝肾，强筋壮骨，补虚损，适用于胃弱脾虚，腰膝乏力等。

问题九：白首乌吃法 一、首乌炒鸡丁

主料：首乌50克，净鸡肉500克，净冬笋丁50克，鲜辣椒丁100克。

调料：料酒、精盐、味精、酱油、淀粉、蛋清、葱、姜、食油等各适量。

制作：将首乌用沙锅煮好，捞出煎汁待用。将鸡肉切丁，上味，上浆，在五成熟的油锅里滑熟；再将辣椒丁、冬笋丁，也在油锅里炒一下；将料酒、精盐、味精、酱油、首乌汁、水淀粉，全盛入碗中。将油锅烧热，投入葱、姜煸出香味，再投入主配料，倒入碗中汁，翻炒入味后，出锅装盘上桌即成。

首乌与鸡肉配成菜，具有滋肝、肾的功效。适用于肝肾阳衰、发须早

问题十：何首乌怎么吃最有营养 食疗保健：养生长寿！新鲜何首乌的最佳吃法！ 好多人都知道吃何首乌有养颜、生发、黑发、延年益寿等等多种功效，而且，新鲜的效果更明显。但是有不少朋友老是问我怎么吃，因生鲜何首乌苦味稍重，有些朋友不太适应，按照别人介绍的方法吃感觉又不好吃，有的甚至说就如吃中药。 那么，我会告诉你有多种吃法，而且有口感很好，既享受美食又达到效果的绝招。因为我们家人常吃，我可是真有点研究的噢，我在我们家祖传的食用方法基础上，通过多年试验、总结，得出新鲜何首乌十大食法，其中最后一种方法我尤其喜欢！我的祖父过去最喜欢吃，他是102岁仙逝，而且临终前视力、听力都很好，头脑清醒，有朋友说张果老食首乌精成仙，成老太爷吃普通何首乌成半仙！如果你要得到更多养生长寿真经或适合的土特产，可以去成氏病重长寿店里看看噢。 一、清洗方法： 用清水洗净，用刀括去外皮待用。我祖父对中药有研究的，他做何首乌还有个讲究，为保证其效果，不用铁器接触，都用铜刀、砂锅等等，不知是否有道理，也许这个东西会和铁产生化学反应吧？ 我自己吃是不括皮的，苦味稍重一些，但养生、劫病延年的效果应该更好。用清洁球、旧牙刷之类清洗，再用刀括去黑斑或沟纹里的泥土等。 二、十大食法： 1、清洗后直接嚼食。也可切片后食用，其好处是切断其中的筋和粗纤维，既方便食用，又减少损失，以下同理。直接吃是苦中有甜，甜中杂苦，我比较喜欢，但有的人不一定喜欢。 2、切片泡茶饮用。切成1－2mm的薄片，泡茶喝，可多次冲泡，最后将首乌片嚼食，或用于以下几种食法。 3、切片，与黑芝麻、核桃、银耳、红枣、枸杞之类一起煮食，你可以任意搭配，加点糖特别是冰糖，口感及养生功效更佳。 4、用第3条中的各种食物任意搭配，用豆浆机打成糊糊吃，但我不太喜欢，也有人喜欢。 5、切片煮粥，粥有淡淡的香味，既有营养，口感又好。 6、切片或切丝，炒菜时放一点，这个没有什么讲究，根据你的品味和喜好随便放。但我更喜欢下面一条的吃法。 7、切片或段甚至整根，煲鸡汤、鸭汤或猪手等，既去油腻，营养又好。这个也是可以任意发挥的，只要是肉类，白烧、红烧的都行，不过第一次你可以少放一点，以防放得多了药味重一点，家里会有人不适应。 8、切片泡于白酒中，一周后饮酒、食用首乌片，泡酒后的首乌片有的人不太适应，我喜欢将其用于煲汤、烧肉类。 9、切薄片放入微波器皿中，摊平，用微波炉加热后食用，香脆可口，苦味很淡。一般一根切片后加热一分半钟，但朋友们要自己去试噢，因为数量、片片的厚薄以及微波炉的功率等等都有影响，开始试验宁可时间短一些，防止被烤糊。 最佳吃法： 10、这可是本人多年试验、总结得到的最好吃的一种方法，真正成为一种美食享受。我现在几乎就用这一种方法，朋友们都一致赞成，说没有人不喜欢的！其实很简单、方便的：切片（2mm左右为宜），用电饭锅煮饭时，在锅内水快要烧干的时候（稍早稍迟影响不大，只是早了会参入饭中，放迟了如果切得较厚则有点硬，影响口感）将何首乌片放在饭上面就行了。 食疗保健：养生长寿！新鲜何首乌的最佳吃法！ 好多人都知道吃何首乌有养颜、生发、黑发、延年益寿等等多种功效，而且，新鲜的效果更明显。但是有不少朋友老是问我怎么吃，因生鲜何首乌苦味稍重，有些朋友不太适应，按照别人介绍的方法吃感觉又不好吃，有的甚至说就如吃中药。 那么，我会告诉你有多种吃法，而且有口感很好，既享受美食又达到效果的绝招。因为我们家人常吃，我可是真有点研究的噢，我在我们家祖传的食用方法基础上，通过多年试验、总结，得出新鲜何首乌十大食法，其中最后一种方法我尤其喜欢！我的祖父过去最喜欢吃，他是102岁仙逝，而且临终前视力、>>

目录 1 拼音 2 英文参考 3 概述 4 拉丁名 5 英文名 6 何首乌的别名 7 来源 8 产地 9 性味归经 10 功效与主治 11 何首乌的用法用量 12 化学成分 13 何首乌的药理作用 14 不能与何首乌一起吃的食物 15 何首乌的药典标准 151 品名 152 来源 153 性状 154 鉴别 155 检查 1551 水分 1552 总灰分 156 含量测定 1561 二苯乙烯苷 1562 结合蒽醌 157 何首乌饮片 1571 炮制 1572 含量测定 1573 鉴别 1574 检查 1575 含量测定 1576 性味与归经 1577 功能与主治 1578 用法与用量 1579 贮藏 158 出处 16 何首乌药品说明书 161 何首乌的别名 162 适应症 163 用量用法 17 参考资料 附： 1 用到中药何首乌的方剂 2 用到中药何首乌的中成药 3 古籍中的何首乌 1 拼音

hé shǒu wū

2 英文参考

Pleuropterus cordatus Turcz [朗道汉英字典]

Polygonum multiflorum Thunb [朗道汉英字典]

radices polygoni multiflori [朗道汉英字典]

fleeceflower root [湘雅医学专业词典]

polygoni muliflori,radix [湘雅医学专业词典]

Polygonum multiflorum [湘雅医学专业词典]

Radix Polygoni Multiflori(拉) [中医药学名词审定委员会中医药学名词（2004）]

fleeceflower root [中医药学名词审定委员会中医药学名词（2004）]

3 概述

何首乌为中药名，出《日华子诸家本草》。为蓼科植物何首乌Polygonum multiflorum Thunb 的干燥块根[1]。

《中华人民共和国药典》（2010年版）记载有此中药的药典标准。

4 拉丁名

Radix Polygoni Multiflori（拉）（《中医药学名词（2004）》）

5 英文名

fleeceflower root（《中医药学名词（2004）》）

6 何首乌的别名

首乌、地精、红内消、赤首乌、小独根[2]。

7 来源

何首乌为蓼科植物何首乌Polygonum multiflorum Thunb的块根[2]。

何首乌为蓼科植物何首乌Polygonum multiflorum Thunb 的干燥块根[1]。

8 产地

何首乌主产河南、湖北、贵州、四川、江苏、广西等地[2]。

9 性味归经

何首乌味苦、甘、涩，性微温；入肝、肾经[2]。

10 功效与主治

制首乌具有补肝益肾，养血涩精，祛风的功效，治血虚，头晕，耳鸣，失眠，须发早白，肝肾阴虚之腰膝软弱，肢体麻木，关节酸痛，梦遗滑精，崩漏带下，久痢，高脂血症，慢性肝炎，皮肤瘙痒[2]。

生首乌具有润肠通便，解毒，截疟的功效，治肠燥便秘，瘰疬，久疟[2]。

11 何首乌的用法用量

煎服：10～20g[2]。

12 化学成分

何首乌含大黄酚、大黄素、大黄酸、大黄素甲醚、大黄酚蒽酮及卵磷脂等[2]。

又含何首乌乙素和丙素、白藜芦醇、云杉新苷、儿茶精等[2]。

13 药理作用

何首乌能抗氧化，抗衰老；调整体液免疫；对家兔急性心肌缺血有保护作用；改善老年大鼠中枢多巴胺能神经系统功能；保护肝脏[2]。

实验性动脉粥样硬化兔口服何首乌可使血胆固醇降低，动脉病变亦较轻[2]。

制何首乌水浸液能使切除肾上腺的饥饿小鼠的肝糖原积累有所升高。所含蒽醌类化合物能促进肠蠕动，有泻下、抗菌作用[2]。

生首乌有一定毒性，制后可减轻毒性[2]。

14 不能与何首乌一起吃的食物

服用何首乌忌吃葱、蒜、萝卜、一切血。

15 何首乌的药典标准 151 品名

何首乌

Heshouwu

POLYGONI MULTIFLORI RADIX

152 来源

本品为蓼科植物何首乌Polygortum muLti florum Thunb的干燥块根。秋、冬二季叶枯萎时采挖，削去两端，洗净，个大的切成块，干燥。

153 性状

本品呈团块状或不规则纺锤形，长6～15cm，直径4～12cm。表面红棕色或红褐色，皱缩不平，有浅沟，并有横长皮孔样突起和细根痕。体重，质坚实，不易折断，断面浅黄棕色或浅红棕色，显粉性，皮部有4～11个类圆形异型维管束环列，形成云锦状花纹，中央木部较大，有的呈木心。气微，味微苦而甘涩。

154 鉴别

（1）本品横切面：木拴层为数列细胞，充满棕色物。韧皮部较宽，散有类圆形异型维管束4～11个，为外韧型，导管稀少。根的中央形成层成环；木质部导管较少，周围有管胞和少数木纤维。薄壁细胞含草酸钙簇晶和淀粉粒。

粉末黄棕色。淀粉粒单粒类圆形，直径4～50μm，脐点人字形、星状或三叉状，大粒者隐约可见层纹；复粒由2～9分粒组成。草酸钙簇晶直径10～80（160）μm，偶见簇晶与较大的方形结晶合生。棕色细胞类圆形或椭圆形，壁稍厚，胞腔内充满淡黄棕色、棕色或红棕色物质，并含淀粉粒。具缘纹孔导管直径17～178μm。棕色块散在，形状，大小及颜色深浅不一。

（2）取本品粉末025g，加乙醇50ml，加热回流1小时，滤过，滤液浓缩至3ml，作为供试品溶液。另取何首乌对照药材025g，同法制成对照药材溶液。照薄层色谱法（附录ⅥB）试验，吸取上述两种溶液各2μl，分别点于同一以羧甲基纤维素钠为黏合剂的硅胶H薄层板上使成条状，以三氯甲烷一甲醇（7：3）为展开剂，展至约35cm，取出，晾干，再以三氯甲烷一甲醇（20：1）为展开剂，展至约7cm，取出，晾干，置紫外光灯（365nm）下检视。供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的荧光斑点。

155 检查 1551 水分

不得过100%（附录ⅨH 第一法）。

1552 总灰分

不得过50%（附录ⅨK）。

156 含量测定 1561 二苯乙烯苷

避光操作。照高效液相色谱法（附录ⅥD）测定。

色谱条件与系统适用性试验 以十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂；以乙腈一水（25：75）为流动相；检测波长为320nm。理论板数按2，3，5，4’四羟基二苯乙烯20βD葡萄糖苷峰计算应不低于2000。

对照品溶液的制备 取2，3，5，4’四羟基二苯乙烯20βD葡萄糖苷对照品适量，精密称定，加稀乙醇制成每1ml含02mg的溶液，即得。

供试品溶液的制备 取本品粉末（过四号筛）约02g，精密称定，置具塞锥形瓶中，精密加入稀乙醇25ml，称定重量，加热回流30分钟，放冷，再称定重量，用稀乙醇补足减失的重量，摇匀，静置，上清液滤过，取续滤液，即得。

测定法 分别精密吸取对照品溶液与供试品溶液各10μl，注入液相色谱仪，测定，即得。

本品按干燥品计算，含2，3，5，4’四羟基二苯乙烯20βD葡萄糖苷（C20H22O9）不得少于10%。

1562 结合蒽醌

照高效液相色谱法（附录ⅥD）测定。

色谱条件与系统适用性试验 以十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂；以甲醇0l%磷酸溶液（80：20）为流动相；检测波长为254nm。理论板数按大黄素峰计算应不低于3000。

对照品溶液的制备 取大黄素对照品、大黄素甲醚对照品适量，精密称定，加甲醇分别制成每1ml含大黄素80μg，大黄素甲醚40μg的溶液，即得。

供试品溶液的制备 取本品粉末（过四号筛）约1g，精密称定，置具塞锥形瓶中，精密加入甲醇50ml，称定重量，加热回流1小时，取出，放冷，再称定重量，用甲醇补足减失的重量，摇匀，滤过，取续滤液5ml作为供试品溶液A（测游离蒽醌用）。另精密量取续滤液25ml，置具塞锥形瓶中，水浴蒸干，精密加8%盐酸溶液20ml，超声处理（功率100W，频率40kHz）5分钟，加三氯甲烷20ml，水浴中加热回流1小时，取出，立即冷却，置分液漏斗中，用少量三氯甲烷洗涤容器，洗液并入分液漏斗中，分取三氯甲烷液，酸液再用三氯甲烷振摇提取3次，每次15ml，合并三氯甲烷液，回收溶剂至干，残渣加甲醇使溶解，转移至10ml量瓶中，加甲醇至刻度，摇匀，滤过，取续滤液，作为供试品溶液B（测总蒽醌用）。

测定法 分别精密吸取对照品溶液与上述两种供试品溶液各10μl，注入液相色谱仪，测定，即得。

结合蒽醌含量总蒽醌含量一游离蒽醌含量．

本品按干燥品计算，含结合蒽醌以大黄素（C15H10O5）和大黄素甲醚（C16H12O5）的总量计，不得少于010%。

157 何首乌饮片 1571 炮制

除去杂质，洗净，稍浸，润透，切厚片或块，干燥。

本品呈不规则的厚片或块。外表皮红棕色或红褐色，皱缩不平，有浅沟，并有横长皮孔样突起及细根痕。切面浅黄棕色或浅红棕色，显粉性；横切面有的皮部可见云锦状花纹，中央木部较大，有的呈木心。气微，味微苦而甘涩。

1572 含量测定

结合蒽醌同药材，含结合蒽醌以大黄素（C15H10O5）和大黄素甲醚（C16H12O5）的总量计，不得少于005%。

1573 鉴别

（除横切面外） 同药材。

1574 检查

同药材。

1575 含量测定

（二苯乙烯苷） 同药材。

1576 性味与归经

苦、甘、涩，微温。归肝、心、肾经。

1577 功能与主治

解毒，消痈，截疟，润肠通便。用于疮痈，瘰疬，风疹瘙痒，久疟体虚，肠燥便秘。

1578 用法与用量

3～6g。

1579 贮藏

置干燥处，防蛀。

158 出处

《中华人民共和国药典》2010年版

16 何首乌药品说明书 161 何首乌的别名

何首乌 ,首乌

162 适应症

首乌为滋补性中药，功能补肝肾，益精血，壮筋骨。我国古代以本品为延年防老的药物。《开宝本草》称：首乌"止心痛，益血气，黑髭发，悦颜色，久服长筋骨，益精髓，延年不老。"近代研究证明，有降低血脂、减心率、增强机体抗寒能力、促进红细胞生成等作用。本品有一定的抗衰老作用。

163 用量用法

美髯丹（美髯丸）：主治须发早白、遗精盗汗、身体消瘦等。每服1丸，日服2次。

七宝美髯丹（乌须黑发丸）：用于由肾水亏损、血气不足引起的须发早白、牙龄动摇、梦遗滑精、筋骨无力等症。每服1丸，日服2次。

首乌强身片：用于老年体虚气弱、头昏眼花、耳鸣重听、四肢麻、腰膝无力等症。每服3片，1日3次，饭后温开水送服。

何首乌丸：每服30～50丸，空腹服下。久服可黑须发，轻身延年。

活力苏口服液：能改善老年人心功能及脑血液供应，对脑血流图的波幅有升高作用；还可提高细胞免疫功能，降低血清脂褐素。服本品后，可见食欲及睡眠改善，体力、视力、握力的增强。新近报道本品有使血中过氧化脂质含量降低，SOD活性提高的作用。用法：每日1次，每次10ml。

还精煎：本品能明显改善老年人的免疫功能，使细胞免疫功能提高40％；提高肺容量及通气功能；使血浆肌酐、视力、肌力等指标均有所提高；腰酸、头晕、乏力、心悸等症均有减轻。

健延龄：临床试用可明显地改善各种衰老症状，且未见有不良反应出现。

抗脑衰胶囊：用于治疗老年性痴呆、神经衰弱、记忆力衰退、体虚乏力等。具有益肾安神、补气健脑、活血通络的作用。用法：每个胶囊含药400mg。每日服3次，每次4～5粒。

何首乌可以磨粉、泡水、煮汤食用，以磨粉为例，制作方法如下。

材料：黑芝麻、糯米、何首乌、水、冰糖适量    

1、黑芝麻、糯米、何首乌放入料理机中。

2、加入少许冰糖和适量的清水。

3、将料理机接通电源，将所有搅拌碎。

4、搅拌好的黑芝麻糊倒入锅中煮开2分钟后关火。

5、倒入碗中，直接食用即可。

运用时根据不同的需要其用法亦有差别：生用偏于泻，因此治疗便秘、瘰疬等可直接切片或晒干后的生首乌片；制用偏于补，那么治疗肝肾两虚时一定要用经过炮制的“制首乌”。

炮制的办法是：用黑豆煮汁，拌首乌片上笼蒸后晒干即可，药店内均能买到制首乌。用于虚烦不眠、多梦等就要选用其藤茎夜交藤了。

家常味饨鸡汤：其配方为：1、乌鸡一只约800克，制首乌50克，生姜一块，水适量，文火煎煮，肉烂汤浓时加各种调料，饮汤食肉。用于美发养颜，其效甚佳。

2、制首乌20克水煎20分钟，去渣取汁，用汁煨核桃仁20克，猪脑100克同煎，熟后加调料服食，间日一次，直至长出新发。具有补肾健脑之功。适用于肾虚所致的斑秃或全秃。

3、何首乌60克，熟地、山萸肉、核桃、枸杞子各50克，黑豆500克。先将枸杞子、何首乌、熟地、山萸肉加水同煮；取汁再煮直至核桃肉稀烂，全部被黑豆吸收为度，取出晾干即可食用。每日二次，每次6～9克，早晚