农业奉祀土神和谷神。周代的始祖名弃又名后稷在尧、舜时期被封做农官教民耕种稷麦故后世农业尊其为祖师并与社神合一称为土地神。村野之间每隔三五里的田头路边就建有一座小矮屋——土地庙皖西南一带称之为“社祀庙”各有土地公婆的神像供奉。至20世纪60年代中期后各土地庙均被拆除90年代又有所恢复

　　裁缝业尊奉轩辕氏(黄帝)。《史记》称黄帝“姬姓号轩辕氏、有熊氏”。后世尊其为中华文明的“人文初祖”。因传言黄帝曾教民众用骨针穿麻线缝树叶和兽皮做衣故被缝纫业尊为祖师。 蚕丝业尊奉嫘祖(又作累祖)。传说她是黄帝的妻子曾教民养蚕治丝北周以后被视为蚕神。

　　酿酒业凡酒坊、酒馆、酒家均尊奉杜康为祖师。杜康即少康为夏代的第五任君主。《说文解字》称其为“古者少康初作箕帚、秫酒”。又传禹帝曾命“仪狄造酒”有的地方亦尊仪狄为酒业的祖师。相传夏禹时帝女为进献品而令仪狄造酒其味甘美甚得禹帝赞赏因而蔚成造酒之风气。 堪舆五术业鬼谷子。鬼谷子姓王名诩亦有称禅春秋时代河南琪县人居云梦山精通堪舆数术命相、医术、授徒孙膑得道后受后人尊崇为祖师。 印刷业仓颉。仓颉陕西省渭南市白水县人。《说文解字》记载仓颉是黄帝时期造字的史官被尊为“造字圣人。”他造字以供后人沿击记录及沟通。“昔者仓颉作书而天雨粟夜鬼哭”文字一出人类从此由蛮荒岁月转向文明生活。

　　木匠鲁班。鲁班姬姓公输氏名般。鲁国公族之后。又称公输子、公输盘、班输、鲁般。因是鲁国(都城为今山东曲阜人(一说曲阜人另说滕州人)“般”和“班”同音古时通用故人们常称他为鲁班。鲁班的发明创造很多。不少古籍记载木工使用很多的木工器械都是他发明的。像木工使用的曲尺叫鲁班尺。又如墨斗、伞、锯子、刨子、钻子等传说均是鲁班发明的。 竹木泥瓦匠同尊鲁班为祖师。历史上确有其人氏公输名般(取同音字为“班”)春秋时鲁国人故称鲁班生平创造过云梯、石磨、木作工具及木制飞乌等为当时杰出的发明家。 铁匠、铜匠、银匠与冶铸业均尊太上老君为祖师。《老子内传》称“太上老君姓李名耳字伯阳一名重耳生而白首故号老子耳有三漏又号老聃。”传说老子曾铸造八卦炉(后人称为“老君炉”)炼制丹药以求长生。 教育尊孔子为至圣先师、万世师表。旧时书生、学子、学童在家中正堂私塾、县学、府学、大学均在正厅供奉孔子牌位。孔子名丘字仲尼春秋时鲁国陬邑(今山东省曲阜市)人晚年致力于教育并著述立说史称他曾授教“弟子三干贤人七十”。 商业供奉财神牌位。道教奉“赵公元帅”为财神其像黑面浓须骑坐黑虎相传其人姓赵号公明秦时得道于终南山封号为“正一玄坛元帅”。商界又尊范蠡为祖师。范蠡字少伯楚国宛人(今河南南阳)曾协助越王勾践灭吴功成后弃宫经商游齐国称鸱夷子皮在陶(今山东定陶)称陶朱公经商曾“三致千金”均散济贫民其商德极受后人崇敬。 豆腐业江淮大地奉淮南王刘安为祖师。其人为刘帮之孙袭封淮南王治寿春(今寿县)因“招致宾客方术之士数千人”集编成《淮南子》一书并在熬制丹药时无意间用黄豆、盐卤做成了豆腐脑(即水豆腐) 中医业战国时医学家扁鹊创立望、闻、问、切“四诊”医术后世即尊奉他为中医的祖师。扁鹊姓秦名越人河北任丘人。汉代医学家张仲景著《伤寒杂病论》倡导辨证论治原则被后世尊为“医圣”。民间医业尊华佗为祖师华佗名甫字天化沛国谯(今毫州市)人曾创制麻沸散(麻醉药)用于外科手术故被尊称为“外科鼻祖”。唐代医学家孙思邈著《千金方》被后世誉为“药王”。中草药制作及民间药铺药店则尊奉明代医药学家李时珍为祖师。李时珍字东璧号濒湖蕲州人(今湖北薪春人)著《本草纲目》传世。 制笔与造纸业传说秦朝名家蒙恬曾改良过毛笔故被尊奉为制笔业的祖师。蒙恬是秦朝时代大将他以枯木为管鹿毛为柱羊毛为被制成苍毫名秦笔而被尊奉为制笔始祖。世传东汉蔡伦为造纸术的发明人故民间纸槽作坊、纸业店铺均供奉“龙亭侯”朴像脾位尊为祖师。

　　印染业染坊店奉东晋葛洪为祖师。葛洪字雅川自号抱朴子丹阳句容(今属江苏)人著《抱朴子》一书曾在炼丹中提炼出各色染料被后世应用来印染布帛、纸张。 戏曲业尊唐玄宗李隆基为祖师。因唐玄宗曾召集歌舞艺人与宫女在梨园学艺并时常亲自执槌击鼓演奏配乐。因而后世均称戏曲艺人为“梨园兄弟”。 火腿业尊宋朝宗泽为祖师。宗泽字汝霖婺州义乌(今属浙江)人为宋朝名将。相传他发明了火腿的制作方法流传甚广。 织布业尊黄道婆为祖师。黄道婆为松江乌泥泾(今属上海市)人少年时流落至崖州(今海南崖县)从黎族人学习了纺织技术。后回乡改革、推广轧花、纺车和织机技术影响深远。 评书业尊明末杰出的说书艺人柳敬亭为祖师。评书古称评话又称鼓书、板话。柳敬亭本姓曹通州(今江苏南通)人被后人誉称为“柳评书”。 其它行业的祖师爷如下 人相业风后氏。远古黄帝宰相精通相术首创风鉴之学 命相业麻衣仙。精通民间相人术著有麻衣相法流传於世。 画画业王维、吴道子 烧窑业女娲娘娘。神话记载女娲炼石而补天是窑业之始祖发明人。 餐饮业易牙。春秋朝代人氏善於调味见赏於齐桓公而闻名。 渔业姜太公。名尚在渭水隐居钓鱼遇文王而奉为国师。 饭馆茶楼业灶君 叫化业韩熙载 歌艺业老郎神。相传唐代有灰狼变成红衣童子指导皇室梨园子弟练唱成果非凡以娱唐明皇声色冶游。

　　银楼业欧岐佛 铜铁业毡探老祖 银行业赵玄坛 洗衣业梅葛仙 理发业吕洞宾或罗公。相传吕洞宾座下之柳木曾以随剃即长术戏耍剃头师传经吕洞宾以飞刀变剃刀制伏故后世理发业供其为祖师。 皮鞋业孙膑 美容业李渔。清代戏曲家人称李十郎精於谱曲指导艺人姿态表演及化妆。 茶业陆羽。唐代人著作有茶经之品茗书籍后经传颂后喝茶风气随之盛行。 针业刘海 槟榔业韩愈。唐宋八大家之一韩愈因批评时政遭贬官潮州因水土不服身患湿寒之症因吃槟榔而病愈。 刻字业王维 旅馆业关羽。关羽为人正直做事言而有信故为后世人当官及做生意人皆尊为祖师。 屠宰业真武大帝。年轻时以杀猪为业但心地善良后为观世音菩萨渡化放下屠刀立地成佛而得道。 砚墨业子路。子路为孔子学生以砚墨而传之。 糕饼业诸葛亮。三国时诸葛亮率军征蛮凯旋而回时途经泸水猖神阻道有待人头祭祀诸葛亮改用牛马肉做馅外包面粉作成馒头来替代祭祀而受尊崇。 磨刀匠马上皇帝 扎柳匠范丹

　　竹匠泰山、张班 扎彩匠致公禅师 修脚匠陈七子 制陶业宁封子 烧窑业(窑匠)童宾 雕漆业俞伯牙 杠房业穷神 煤窑业窑神 裘皮行、熟皮作坊业比干 糖坊邹和尚 豆腐坊刘安、乐毅 牲口牙行马神 花行、花农花王神 孵化业张五、陆相公 澡堂业 智公禅师 酸梅汤业祖师爷——朱元璋 绦带业祖师爷——哪吒 理发业祖师爷——罗公

杜康酒是中国历史名酒，因杜康始造而得名,有“贡酒”、“仙酒”之誉。

历代墨客文人与它结下不解之缘，常以诗咏酒，以酒酿诗，诗增酒意，酒助诗兴，觥筹交错，华章汗牛。杜康酒是中国最古老的历史名酒，又产在中国酒文化的摇篮，杜康村，吸引了古今中外无数名人对它讴歌赞颂，有力地推动了杜康酒的不断发展。

魏武帝曹操赋诗：“慨当以慷，忧思难忘，何以解忧，惟有杜康。”。诗圣杜甫云：“杜康频劳劝，张梨不外求”。

词豪苏轼留下醉语：“如今东坡宝，不立杜康祀”。“竹林七贤”之一的诗人阮籍“不乐仕宦，惟重杜康”，听说步兵校尉衙门藏有杜康三百斛，便辞官而去。

杜康酒属于浓香型酒吗

杜康酒属于浓香型曲酒，选用杜康当年造酒的天然泉水——酒泉之水，再以优质高粱和小麦为原料，采用古老的传统工艺和现代化科技精酿而成，具有“清澈透明、浓郁芳香、醇正甘美、回味悠长”的独特风味。现在的杜康品牌无论是内在质量还是外在形象都已经具备了行业的能力：国花杜康系列，与千年帝都、洛阳牡丹交相辉映，已成为省、市商务、公务接待用酒；中华杜康系列，是中华“国之风范”代表性品牌，已成为德善修身、和谐兼爱、品位高雅的礼仪之酒；老杜康系列，口感纯正，质优价廉，深受消费者青睐。

杜康酒赋

大哉中华，礼仪之邦。酒之初肇，杜康空桑。天垂酒星兮耀耀，地列酒泉兮泱泱。虾分五彩兮宝地，蛋蕴双黄兮名邦。凤山巍巍，龙山苍苍。牛山溯源，杜水滥觞。生于夏朝四千岁，源于帝都牡丹乡。经百代而传承，至盛世而愈香。三薇渍麴糵，六甑承古方。润料疏松酒醅，蒸馏糊化提香。炼谷粱之精华，滤麴糟而成浆。新酒出檀槽，鲜醪沥红缸。低温经泥池而酝化，泥封历窖藏而醑芳。醰醰兮醇美，滟滟兮流光。馥郁兮甘醇，柔润兮清香。五洲驰名，四海昭彰。酒祖兮独冠，绝世兮无双。

人物考证

古籍中如《世本》、《吕氏春秋》、《战国策》、《说文解字》等书，对杜康都有过记载自不必说。清乾隆十九年重修的《白水县志》中，对杜康也有过较详的记载。白水县，位于陕北高原南缘与关中平原交接处。因流经县治的一条河水底多白色头而得名。白水县，系”古雍州之城，周末为彭戏，春秋为彭衙”，”汉景帝建粟邑衙县”，”唐建白水县于今治”，可谓历史悠久了。

白水因有所谓”四大贤人”遗址而名蜚中外：一是相传为黄帝的史官、创造文字的仓颉，，出生于本县阳武村；一是死后被封为彭衙土神的雷祥，生前善制瓷器；一是我国”四大发明”之一的造纸发明者东汉人蔡伦，不知缘何因由也在此地留有坟墓；此外就是相传为酿酒的鼻祖杜康的遗址了。一个黄土高原上的小小县城，一下子拥有仓颉、雷祥、蔡伦、杜康这四大贤人的遗址，那显赫程度可就不言而喻了。