平时，单独应用一种食物来增进营养或治疗疾病的情况是很少的，为增强食物的效用和可食性，常常把不同的食物搭配起来应用，这种搭配关系，称为食物的配伍。食物的配伍与药物的配伍基本同理，惟一不同的是食物的配伍不仅讲究疗效，而且还讲究营养和口味。食物的配伍基本分为协同和拮抗两个方面。食物的协同配伍包括相须、相使；拮抗方面包括相畏、相杀、相恶和相反。

相须

同类食物相互配伍使用，起到相互加强的功效。如治肝肾阴虚型高血压的淡菜皮蛋粥中，淡菜与皮蛋共奏补肝肾、清虚热之功；再如治疗阳痿的韭菜炒胡桃仁，韭菜与胡桃仁均有温肾壮阳之功，协同使用，则壮阳之力倍增。

相使

以一类食物为主，另一类食物为辅，使主要食物功效得以加强。

如治风寒感冒的姜糖饮中，温中和胃的红糖，增强生姜温中散寒的功效；治疗类风湿性关节炎的桑枝桑葚酒中，辛散活血通经的酒，加强了桑枝的祛风湿作用。

相畏

一种食物的不良作用能被另一种食物减轻或消除。如扁豆中植物血凝素的不良作用能被蒜减轻或消除。某些鱼类的不良作用，如引起腹泻、皮疹等，能被生姜减轻或消除。

相杀

一种食物能减轻或消除另一种食物的不良作用，实际上相畏和相杀是同一配伍关系从不同角度的两种说法。

相恶

一种食物能减弱另一种食物的功效。如萝卜能减弱补气类食物（如山药、山鸡等）的功效。

相反

两种食物合用，可能产生不良作用，形成了食物的配伍禁忌。据前人的经验，食物的配伍禁忌比药物的配伍禁忌（十八反、十九畏）

还多。如柿子忌茶、芥菜忌鲫鱼、白薯忌鸡蛋、萝卜忌橘子、葱忌蜂蜜等。

//食物的配伍原则是什么

食物配伍不是几种食物简单的相加，而是在中医理论指导下，将两种或两种以上的食物按照一定的配方原则加以组合而成的，它与方剂学的配方规律相一致，并与烹饪学中的配菜相联系。即必须遵循君、臣、佐、使的配方原则，同时与配菜中的主料、辅料和佐料相结合。概括为主料、辅助料和佐助料。

主料（君）

主料是根据食疗的需要而起主要作用的食物，可由1种或2种以上的食物所组成。如治疗老年性慢性支气管炎的猪肺粥中，猪肺益肺气，薏米健脾气，两者共同发挥补脾益肺之功，均为主料。

辅助料（臣）

辅助料是辅助主料以加强食物的功效，或治疗兼症的食物。如治疗肺结核的白木耳鸡蛋羹中，重用白木耳养阴润肺止咳为主料，配用鸡蛋养阴润燥，以增强白木耳的功效，为辅助料。

佐助料（佐、使）

佐助料是消除主料的毒性或副作用，或调味增色，或引导主、辅料归入机体某脏腑经络的食物。如各种菜肴类食物中，常用的姜、葱、花椒、胡椒、黄酒等，能够去膻解腥，是为佐助料。

以下是食物的禁忌搭配：

1 豆腐与菠菜：豆腐与菠菜同食，容易形成结石。

2 牛奶与菠菜：牛奶与菠菜同食，会影响钙的吸收。

3 芹菜与醋：芹菜与醋同食，容易损伤牙齿。

4 韭菜与菠菜：韭菜与菠菜同食，容易引起腹泻。

5 甘薯与柿子：甘薯与柿子同食，会引起胃胀、腹痛、呕吐等症状。

6 胡萝卜与西红柿、辣椒、石榴、木瓜等：胡萝卜与这些食物同食，会降低营养价值。

7 白萝卜与梨、苹果等水果：白萝卜与这些水果同食，会降低营养价值。

8 羊肉与南瓜：羊肉与南瓜同食，容易产生黄疸和脚气病。

9 驴肉与猪肉：驴肉与猪肉同食，会导致腹泻。

10 枣与海鲜：枣与海鲜同食，会令人腰腹疼痛。

以上是食物的禁忌搭配，如果您有特殊的饮食习惯或者健康问题，建议向医生或营养师咨询。

在生活中有很多较为常见的饮食搭配禁忌，这样的饮食搭配很容易对健康造成不利的影响，那么常见的搭配禁忌有哪些？日常如何那配饮食效果好？常见的搭配禁忌有很多，日常生活中的饮食一定要避免，下面就来详细了解这些搭配禁忌，以及其危害吧。

1、常见的搭配禁忌食物

1、柿子和螃蟹

造成后果：可能呕吐腹泻

原因：螃蟹体内含有丰富的蛋白质，与柿子的鞣质相结合容易沉淀，凝固成不易消化的物质。因鞣质具有收敛作用，所以，还能抑制消化液的分泌，致使凝固物质滞留在肠道内发酵，使食者出现呕吐、腹胀、腹泻等食物中毒现象。

2、橘子和牛奶

造成后果：可能发生腹胀、腹痛、腹泻

原因：牛奶中的蛋白质会先与橘子中的果酸和维生素C相遇而凝固成块，影响消化吸收。

3、石榴和海鲜

造成后果：可能发生腹痛

原因：海鲜中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的石榴同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海鲜中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适。含鞣酸较多的秋季水果还有柿子、葡萄、山楂、青果等。

4、萝卜和橘子

造成后果：可能诱发或导致甲状腺肿痛。

原因：萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。而橘子、梨、葡萄等水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。

5、栗子和豆腐

造成后果：可能导致结石

原因：豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而栗子中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质，而且还易导致结石症。同理，豆腐也不能与竹笋、茭白、菠菜等同吃。

6、海鲜和啤酒

造成后果：可能引发痛风

原因：海鲜中含有嘌呤和苷酸两种成分，而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂———维生素B1。吃海鲜的同时喝啤酒容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以致出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。

7、鸡蛋和豆浆

造成后果：可能影响消化

原因：生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收。而鸡蛋清中含有黏性蛋白，可以与豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。

8、牛奶和巧克力

造成后果：可能发生腹泻

原因：牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙，食用后不但不吸收，还会发生腹泻、头发干枯等症状。

2、螃蟹饮食搭配禁忌

1、吃完螃蟹不能吃红薯

烤地瓜和煮螃蟹是最好不要一起吃，有的可能腹泻，甚至有的可能得结石情况。

2、吃完螃蟹不能吃蜂蜜

之所以吃螃蟹以后不能吃蜂蜜，考虑是主要这两种食物都是凉性的，胃肠道不好的人很容易腹泻。

3、吃完螃蟹不能吃柿子

吃螃蟹后不能吃柿子。在《饮膳正要》中就已经记载了。螃蟹和柿子都是寒凉之物，所以两者一起吃容易伤及脾胃，体质虚弱者更要注意。另外柿子中含有鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，会凝固为鞣酸蛋白，不容易消化且妨碍消化功能，使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。

4、吃完螃蟹不能吃梨

与柿子道理相同，吃完螃蟹后不能吃梨，陶弘景的《名医别录》中记载：“梨性冷利，多食损人”。和上面讲到的柿子一样，梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食，易伤人肠胃。

5、吃完螃蟹不能吃花生

吃完螃蟹不能吃花生。花生性味甘平，脂肪含量达45％，是属于较为油腻的食物。油腻之物遇冷利之物易致腹泻，所以吃完螃蟹不能吃花生，肠胃虚弱者尤应牢记，不要贪一时口腹之欲而伤身。

6、吃完螃蟹不能吃兔肉

吃螃蟹不能吃兔肉，同食会导致食物中毒。

7、吃完螃蟹不能吃芹菜

芹菜能够去油腻、带走一部分脂肪。不少人觉得吃螃蟹后太油腻，想喝杯芹菜汁去油腻。但吃完螃蟹不能吃芹菜，同食会导致影响蛋白质吸收，会降低两者的营养价值。

8、吃完螃蟹不能吃香瓜

吃完螃蟹不能吃香瓜。香瓜性甘寒而滑利，能除热通便。吃完螃蟹后吃香瓜，会有损肠胃，容易导致腹泻。肠胃虚弱的人这两种食物都要少吃，否则容易加重病情。

9、吃完螃蟹不能喝茶

有些人喜欢在吃螃蟹后喝茶，认为可以去腥。但吃完螃蟹不能喝茶。吃螃蟹的时候，最佳的饮料是温黄酒，吃螃蟹前后最好不要喝茶。因为蟹脚、蟹腮中难免会带有一点细菌，喝酒或醋可以杀死它们，我们的胃液也有一定的杀菌能力，但喝茶水之后，会将胃液冲淡，杀菌效果就大打折扣。

10、吃完螃蟹不能吃冷饮

吃完螃蟹不能喝冷饮。冰水、冰激凌等冷饮属于寒凉之物，会使肠胃温度降低。吃完螃蟹后喝冷饮，一定会导致腹泻。所以吃螃蟹时不能喝冷饮，吃完螃蟹后也不能即喝冷饮。

饮食禁忌搭配

　饮食禁忌搭配，相信有很多小伙伴和我一样都是吃货，但是在吃食物的同时，大家也要注意什么食物之间是不能一起进食的，接下来我分享一些关于饮食禁忌搭配，欢迎大家阅读。

饮食禁忌搭配1

　 饮食搭配禁忌

　 1、蔬菜类

　黄瓜：不能与花生同食。

　白萝卜：不能与红萝卜混吃，因红萝卜中所含分解酵素会破坏白萝卜中的维生素C。严禁与桔子同食，如同食会患甲状腺肿。同时也不能与梨、苹果、葡萄等水果同食。忌与何首乌、地黄混食。服人参时禁食萝卜。

　胡萝卜：不得与酒同食，因为胡萝卜素与酒精一同进入人体，会在肝脏产生毒素，引起肝病。还不宜与西红柿、萝卜、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等一同食用，因胡萝卜中含有分解酶，可使其他果菜中的维生素失去。胡萝卜最好单独食用或与肉类一起食用。

　甘薯：不能与柿子同食，二者同食会形成难溶性的硬块，即胃柿石，引起胃胀、腹痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，甚至可危及生命。甘薯还不宜与香蕉同食。

　韭菜：不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻。不可与蜂蜜同食。

　竹笋：不宜与豆腐同食，同食易生结石。不可与鹏鸽肉同食，同食会令人腹胀。不可与糖同食。

　英白：不宜与豆腐同食，否则易形成结石。香菜：忌与一切补药同食;忌白术、牡丹皮等。

　茄子：忌与黑色、蟹同食。过老的茄子不能吃，食后易中毒。

　南瓜：不可与羊肉同食，否则易发生黄疽和脚气。

　芹菜：忌与醋同食，否则易损牙齿。

　芥菜：忌与鲫鱼同食，否则易发生水肿。

　蕨菜：忌与黄豆、花生、毛豆等同食。

　菜瓜：忌与牛奶、奶酪、鱼类同食，否则易生疾病。

　山药：忌与鲫鱼等同食。

　豆腐(豆浆)：不能与糖同食，不要与菠菜、牛奶同食，忌用豆浆冲鸡蛋。

　木耳：忌与田螺、野鸡、鹌鹑同食。

　苋菜：不宜与菠菜、蕨粉同食。

　花生：忌蕨菜。

　马齿苋：忌鳖鱼。

　香瓜：忌与鳖鱼、田螺同食，忌油饼。

　葱：忌杨梅、蜜糖，如同食会产生胸闷。忌枣，忌常山、地黄。

　蒜：一般不与补药同用，忌蜜、地黄、何首乌、牡丹皮。

　 2、肉类

　猪肉：忌与鹌鹑同食，同食会使人面黑;忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食，同食会使人滞气;忌与英麦同食，同食令人落毛发;忌与菱角、黄豆、威菜同食;忌与桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术同食。

　猪脑髓：忌与酒、盐同食，如同食会影响男子性功能。其胆固醇含量为猪身之最，故高血压、冠心病、肾炎、高血脂、动脉硬化等患者均应忌食。

　猪肝：忌与养麦、黄豆、豆腐同食，同食后易发病疾;忌与鱼肉同食，否则会伤神。

　猪血：忌与黄豆同食，同食会使人气滞;忌地黄、何首乌。

　猪肺：不宜与白花菜和馆糖同食。

　猪油：忌与梅子同食。

　牛肉：不可与鱼肉一同烹调;不可与栗子同食;不可与黍米同食;忌与蜜同食。

　羊肉：不可与南瓜同食;忌与豆浆、乔麦粉、乳酪同食;忌与梅干菜、赤豆同食;忌铜、丹砂。与西瓜不能合并多吃。

　羊肝：不宜与梅子、小豆、生椒、苫苟等同用。

　狗肉：忌与绿豆、杏仁、菱角、鲤鱼、泥掀同食，狗肉食后忌用茶。

　鸭肉：忌木耳、胡桃，不宜与鳖肉同食。

　鹅肉：忌与鸭梨同食。

　驴肉：忌与猪肉同食，否则易致腹泻。

　马肉：忌与大米(梗米)同食;忌生姜、苍耳。

　免肉：不能与姜同煮。忌鸡肉、小白菜、水獭肉、芥末、橘皮，兔脑能催生，滑胎孕妇忌服。

　鹧鸪肉：忌与竹笋同食。

　鸡肉：不可与葱、葫蒜、芥子同食;不可与獭肉、兔肉同食;不可与糯米同食。老鸡鸡头不能吃，因鸡的毒素滞留在脑细胞内。

　龟肉：不可与猪肉、苋菜、瓜菜同食。

　鳖肉：不可与鸡肉、鸭肉、兔肉、苋菜同食。

　蛙肉：不宜用辛辣脂油煎食。

　 3、鱼类

　鳝鱼：忌狗肉;忌荆芥，同食会令人吐血。青色鳝鱼有毒，**鳝鱼无毒，有毒鳝每次食用250克有致死危险。

　鲤鱼：忌朱砂、狗肉;忌葵菜。

　鲫鱼：忌芥菜，与其同食会发生水肿;忌猪肝;忌山药、厚朴、麦冬、甘草。

　青鱼：忌用牛羊油煎炸，不可与荆芥、白术、苍术同用。

　鲶鱼：忌与牛肝同食;忌用牛羊油煎炸;不可与荆芥同用。

　带鱼：平鱼、银鱼、黄花鱼忌用牛羊油煎炸，不可与荆芥同用。

　水鱼：不可与觅菜、鸡蛋同食。

　鱼鳔：食欲不振和痰湿盛者忌用。

　海鳗鱼：不可与白果、甘草同食。

　鳗鲡：忌与银杏同食。

　泥鳅：忌狗肉。

饮食禁忌搭配2

　 1、热牛奶与糖

　有些人习惯饮用牛奶的时候加一些糖，殊不知，牛奶在加热的情况下会与果糖反应，产生有毒的果糖氨基酸，对人体有害。

　 2、牛奶与巧克力

　牛奶含丰富的蛋白质和钙，巧克力则含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙，食用后不但不吸收，还会发生腹泻、头发干枯等症状，影响生长发育。

　 3、豆浆与蜂蜜

　豆浆与蜂蜜冲对在一起饮用时，蜂蜜中的有机酸与豆浆中的蛋白质相结合会产生沉淀，不能被人体吸收，所以喝豆浆时不要加蜂蜜。

　 4、鸡蛋与豆浆

　鸡蛋里丰富的蛋白质要经过胃蛋白酶和胰蛋白酶分解为氨基酸，然后由小肠吸收，但豆浆里含有一种胰蛋白酶的抑制物质，能破坏胰蛋白酶的活性，影响蛋白质的消化和吸收，所以鸡蛋与豆浆最好不一起食用。

　 5、鸡蛋与茶

　浓茶中的单宁酸能使鸡蛋中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用，鸡蛋的营养价值被白白浪费。茶叶中的茶叶碱还会与鸡蛋的蛋黄结合形成硫化铁，影响人体对于铁质的吸收和利用，造成贫血症状。所以平时不宜用茶水煮鸡蛋食用。

　 6、西红柿与黄瓜

　平时很多人喜欢将西红柿和黄瓜一起食用，但其实这是很不科学的。西红柿中含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用，而黄瓜中含有维生索C分解酶，同食可使其中的维生素C遭到破坏。

　 7、萝卜与葡萄

　食用萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸，如果同时食用大量的葡萄、橘子、苹果等水果，水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后就会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸，进而诱发甲状腺肿大。

　 8、酒与胡萝卜

　酒精可能使某些类胡萝卜素由抗氧化物变成促氧化物，所以胡萝卜中的类胡萝卜素如果和酒精一起进入人体，就会在肝脏中产生毒素，引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒。

　 9、菠菜与豆腐

　豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不能被人体吸收，不仅影响人体吸收钙质，而且还容易患结石症。如果两者能分开吃，营养吸收会比较好。

　 10、绿茶与枸杞

　绿茶与枸杞都可以分别用开水冲泡饮用，对人体很有益处。有些人干脆就把它们放在一起冲泡。但是，绿茶里所含的大量鞣酸具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质，所以二者最好不一起冲泡。

　 11、海鲜与啤酒

　海鲜是一种含有嘌呤和苷酸两种成分的'食物，而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂——维生素B1。如果吃海鲜时饮啤酒，会促使有害物质在体内的结合，增加人体血液中的尿酸含量，从而形成难排的尿路结石。如果自身代谢有问题，吃海鲜的时候喝啤酒容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以致出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。

　 12、水果与海鲜

　吃海鲜的同时若再吃猕猴桃、葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等状况。这是因为这些水果中含有鞣酸，遇到水产品中的蛋白质会沉淀凝固，形成不容易消化的物质。人们吃海鲜后，应间隔4小时以上再吃这类水果。

　 13、黑木耳与咖啡

　铁是细胞的组成部分，构成血红蛋白携养的血红素，帮助身体将养料运送到细胞内，严重缺铁会引起贫血。铁在黑木耳、海藻类、动物肝脏中含量比较多，进食这类食物同时饮用含有单宁酸的咖啡、茶、红酒等，就会降低人体对铁的吸收。

　 14、羊肉与茶水

　羊肉与茶水一起食用容易引发便秘。这是因为羊肉含有丰富的蛋白质，能同茶叶中的鞣酸结合，生成一种叫鞣酸蛋白质的物质。这种物质可使肠的蠕动减弱，大便里的水分减少，容易发生便秘。各种肉类的蛋白质含量基本相同，所以，除了羊肉，在吃其他肉类食品时也最好不要边吃边喝茶。

　 15、羊肉与醋

　醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，其性酸温，消肿活血。羊肉大热，能益气补虚。醋应与寒性食物配合食用，如螃蟹等，与羊肉等热性食物一起食用则不宜。平时心脏功能不好及血液病患者更应该注意。

　 16、火腿与乳酸饮料

　常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心了，三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料(含有机酸)一起食用，容易致癌。为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品，食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸(乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等)时，会转变为一种致癌物质──亚硝胺，所以火腿与乳酸饮料一起食用容易致癌。

我们平时吃的东西很多，有天上飞的，地上跑的，水里游的，还有些蔬菜水果之类的，甚至还有你们自己可能没吃过没见过的。其实在众多的食材当中，食物性味不同，其搭配也是有讲究的，有一些食物是不能搭配在一起的，大家应该看到过很多新闻报道食物中毒的事件，有些食物不能一起吃，否则很容易出现食物中毒的现象。

1、食物搭配有禁忌

1、海味与水果同食：

危害：产生不易消化物质刺激胃

理由：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。

2、小葱拌豆腐：

危害：钙吸收障碍

理由：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物——草酸钙，同样造成年人体对钙的吸收困难。

3、黄瓜+花生

黄瓜切小丁，和煮花生米一起调拌，作为一道爽口凉菜，经常被使用。其实，这样搭配不是十分妥当。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻。

4、蛋糕+豆腐

这和食物的分类有关，有一种分法是，将食物分为密集性和非密集性食物。除了水果和蔬菜不属密集食物之外，其他食物，如肉类、奶类和五谷类都是属于密集食物。而食物配搭法是主张我们在同一餐之内只可用一种密集食物来配合蔬菜进食。像含蛋白质的豆腐和含淀粉质的蛋糕，都属于密集性食物，同吃必然要长胖。

食物是很奇妙的，自身就有着寒，热属性，食物的营养也是丰富的，蛋白质，维生素，等等，不同的食物搭配起来达到的效果也是不同的，有些食物搭配着食用更加促进营养的吸收，而有些食物搭配起来会有毁容的效果，让你肤色变暗淡，长斑，冒痘痘等等。

5、汽水+巧克力

无论是何种口味的巧克力，都属于高热量、高糖、高脂肪的食品，不宜同时搭配含糖分高的汽水或者果汁等饮料。吃巧克力时配一杯热茶是个不错的选择，茶可吸收巧克力里面的油，减少积食的概率。

上文介绍的食物就是不能搭配在一起的。关于饮食搭配里的讲究有不少，多了解和学习一些搭配知识，才能让你的饮食更健康，身体也就能得到更好养护。所以说，掌握食物搭配禁忌会十分重要。

2、孕妇不能吃

1、茄子。《本草求真》中说：茄味甘气寒，质滑而利，孕妇食之，尤见其害。夏季炎热，许多朋友喜欢使用一道菜：蒜泥茄子。当然孕妇不能吃这个啦!

2、木耳菜。木耳菜不是木耳，又叫豆腐菜、落葵。性寒，有滑肠凉血之效，怀孕早期及有习惯性流产的孕妇忌食。

3、生菜。特别是生吃，作为生冷食物一种，生菜上往往含有细菌、农药等，生吃易腹泻，不利于胎儿。

4、菠菜、海带。虽营养丰富，也要适量食用，因为菠菜中含有大量叶酸，会影响锌、钙的吸收，而过量食用海带，过多的碘会导致胎儿甲状腺发育障碍。还未成熟的西红柿、放置过久的蔬菜如土豆等，都会影响孕妇及胎儿健康。因此，孕妇能吃的是煮食的新鲜蔬菜，太咸、太辣、烤焦及油炸的食物孕妇不能吃!