如果穿越到不同朝代，你能吃到什么？

栏目：古籍资讯发布：2023-10-18浏览：4收藏

如果穿越到不同朝代，你能吃到什么？,第1张

从中国的春秋战国时代说起，到清朝为止，中国人的主食从小麦逐渐变成了大米和小麦混合食用的过程，而其中如黄瓜，辣椒等等食物是从汉到魏晋时期才开始引进的。

在夏商周这些时期，中国还处于奴隶社会，从发掘的青铜器和食器来看，中国在这些朝代时期都是以蔬菜，肉类为食，而他们的烹饪方法，则是将食材放在青铜器里烹煮。这一时期的粮食主要有五谷，也就是稻子，稷，麦，豆，等谷物，而肉类以猪，牛，羊，鸡，犬等为主，羊是主要的食用肉类。其他几类动物要么不舍得吃，要么就是数量太少，没有养殖技巧，到了春秋战国时期和秦朝时期，水稻开始种植，但是还是相当少，所以仍是以粟为主食。

转变是从汉武帝时期开始的，汉武帝派遣张骞出使西域以后，葡萄，核桃，石榴，芝麻，蚕豆，黄瓜，大蒜，胡萝卜，苜蓿，香菜等开始传入中国，中国人的食谱一下子增加了许多的水果和蔬菜。到了南北朝时期和隋唐时期，中国的航海实力和国家实力变强，中国开始出现了海芋，海棠等。唐朝时期，印度香料已经很盛行了。到了宋元明时期，明朝的郑和下西洋又给中国人带回了番薯，番茄，花生，向日葵等，而主食水稻的发展在宋朝也到达了巅峰，中国人的食物开始定形。清朝以后，番薯和西餐传入中国。

中国人的食物刚开始主要是以原汁原味为主，直到南方逐渐开始兴起，南北方逐渐开始形成独特的风格，所以才会形成现代中国的四大菜系。

中国历史上的150位事业著名祖师

1、孔子：教育业——春秋鲁国人，大成至圣先师，万世师表。

2、刘伶：卖酒业——西晋竹林七贤之一，最为著名的酒徒，一醉整三年。

3、苏武：放牧业——西汉时出使匈奴，苏武牧羊。

4、七仙女：纺织业——神话人物，牛郎织女。

5、神农氏：农业和药业——尝百草；盐业——火神，烧制井盐必用火。

6、杜康（少康）：酿酒业——上古少康初作箕帚、秫酒。

7、鲁班：竹木泥瓦匠、石匠、绳匠、棚匠、攒筲匠、张罗匠、雕刻匠、制伞业、风筝业——公输班，春秋鲁国人，创造过云梯、石磨、木作工具及木制飞鸟等。

民间多有神化。

8、宋江：强盗业——宋朝梁山英雄好汉。

9、麻衣仙：命相业——麻衣道者，宋初人，曾以《正易心法》授陈抟。

精通民间相人术，著有麻衣相法流传于世。

10、风后氏：人相业——远古黄帝宰相，精通相术，首创风鉴之学。

11、鬼谷子（王诩）：堪舆五术业、眼镜业、制鞋业——纵横家之鼻祖，苏秦与张仪是其两大弟子。

精通堪舆数术命相、医术，授徒孙膑。

12、柳敬亭：评书业——明末杰出说书艺人，人称“柳评书”。

13、黄道婆：织布业——元代棉纺革新家，推广轧花、纺车和织机技术。

14、宗泽：火腿业——宋朝名将，发明了火腿的制作方法。

15、李隆基：戏曲业——翼宿星君,召集艺人在梨园学艺,亲自击鼓奏乐。

16、葛洪（抱朴子）：印染业、洗衣业——东晋道士和中医，在炼丹中提炼出各色染料；盐业——煮盐、晒盐和炼丹有相似之处。

17、蔡伦：造纸业——东汉太监，湖南郴州人，造纸术的发明人。

18、蒙恬：制笔业——秦朝大将，以枯木为管，鹿毛为柱，羊毛为被，制成苍毫名秦笔。

19、扁鹊：中医业——战国名医,秦越人,创立“四诊”医术。

20、刘安：豆腐业——淮南王，刘邦之孙，熬丹药时无意间用黄豆、盐卤做成了豆腐脑。

21、范蠡：商业——协助越王勾践灭吴，功成后弃宫经商；制陶业——称陶朱公；养殖业——在定陶还从事农业和牧业。

22、赵公元帅：商业武财神、银行业、典当行——赵玄坛，名公明，道教神话人物，秦时得道终南山。

其名始见于晋干宝《搜神记》，能保病禳灾，主持公道，买卖得利。

23、太上老君（老子）：冶铸业、铁匠、煤窑匠、补锅匠、碗筷匠、磨刀匠、蹄铁匠、金银匠等——铸造八卦炉（老君炉）炼制丹药以求长生。

24、猪八戒：妓户业——唐代玄奘徒弟，好于女色而名。

25、易牙：餐饮业——春秋代人氏，善于调味，见赏于齐桓公而闻名。

26、嫘祖：蚕丝业、绸缎庄——黄帝妻子，教民养蚕治丝。

27、黄帝:裁缝\弓匠\估衣铺——教民用骨针穿麻线缝树叶和兽皮做衣。

28、后稷：农业——土神和谷神，尧、舜时期被封做农官，教民耕种稷麦。

29、张飞：屠宰业、盐业——三国蜀将，发迹前是卖肉的。

30、刘备：编制业——三国蜀帝，发迹前以编织草鞋为业。

31、石迁：小偷——《水浒》中的人物，最厉害的小偷。

32、文昌帝君：文具书店业、文财神——黄帝之子，名挥，善于造弦张网故以张为姓，累世托生为儒，曾辅佐周公，留心经典，文采斐然。

33、女娲：烧窑业、泥塑业、面塑行——女娲炼石而补天，是窑业之始祖。

34、仓颉：印刷业——仓颉造字以供后人沿击记录及沟通。

35、子路：砚墨业——为孔子学生，以砚墨而传之。

36、姜太公：渔业、命相业——隐居渭水钓鱼,遇周文王奉为国师,擅占卜。

37、韩熙载：乞丐叫化业——唐末进士，后逃往南方避乱。

能歌善舞，纵情声色，奢侈好客。

顾闳中作有反映其荒纵生活的《夜宴图》。

38、陆羽：茶业——唐代茶圣，著有茶经之品茗书籍，喝茶风气随之盛行。

39、李渔：美容业——清戏曲家，指导艺人姿态表演及化妆。

40、刘海：针业——晚唐五代人，道教神仙。

额头常垂有头发，后世称作刘海。

在戏蟾时，有“线过金钱眼”动作，遂成为针业的保护神。

41、东方朔：相声曲艺业——西汉辞赋家，汉武帝时任太中大夫。

性格诙谐，言词敏捷；灯具业——设计救出宫女，并引出正月十五元宵灯节的活动，从而形成习俗。

42、乐毅：豆腐业——战国燕国大将，父母年老嚼不动黄豆，就把黄豆磨成豆浆，再撒盐卤成了豆腐。

此说多有附会。

43、罗祖：理发业——罗隐，唐明皇时人，亦称罗真人，发明理发手艺和工具。

旧历七月十三是罗祖诞辰日，理发业举行盛会。

44、孙膑：制鞋业——战国军事家,苦不能行走,发明原始皮鞋，为“制鞋始祖”；薪炭行——师鬼谷子令其寻找“无烟柴”，最终发现了木炭。

45、孟尝君：旅店业——田文，战国四公子之一，齐国宗室大臣。

招揽各诸侯国的宾客以及逃犯，食客数千人；口技业——鸡鸣狗盗之徒模仿公鸡叫帮助其逃出秦国。

46、陶侃：收废品——东晋荆州刺史。

少年家境酷贫，养成勤俭节约习性，小到竹头木屑和鸡毛蒜皮，都绝不浪费。

47、陆毒：玻璃业——西汉绿林好汉，用石头架锅做饭时发出强光，原来是石头被烧得透明，此为中国原始玻璃。

48、吕洞宾：理发业——唐末道教八仙之一，号纯阳子。

传说曾理过发，为雍正治癞疤，以飞刀变剃刀制伏座下之柳木；娼妓业——为治疗恶疾；制墨业——道士炼丹。

49、彭祖：饮食业——名铿，善养性，能调鼎，进雉羹与尧。

著名寿星。

50、刘伯温：风水业——刘基,朱元璋谋士,善神机妙算,民间多有神化。

51、诸葛亮：糕饼业、馒头行、乐工——三国蜀谋士，用肉馅馒头替代人头祭祀而受尊崇。

52、詹王：厨业——詹鼠，隋文帝广贴黄榜征御厨，其告知隋文帝，最好吃的菜肴是"饿"。

待隋文帝饥肠辘辘，乃奉上“金鸡报晓”，悟出治国安邦之道。

鸡粉调味料的先驱。

53、卢全：茶馆业——唐代诗人，以品茶、论茶著名，著有《茶谱》。

54、马钧：爆竹业——三国魏国人,火药发明人,把连发弩改造成抛石机。

55、吴道子：绘画业——唐朝道士,擅诗画；扎彩业——尊为百代画圣。

56、管仲：盐业——首创盐业专卖，即国家垄断经营；娼妓业——多见明清笔记小说，谢肇浙《五杂俎》云，“管子之治齐，为女闾七百，征其夜合之资，以佐军国”。

57、蚩尤：盐业——蚩尤是铜业的代表，又管理着盐池，为盐业的代表；杂技业——源于角抵，又名蚩尤戏，蚩尤乃角抵英雄。

58、孙云球：眼镜业——清初科学家,眼镜业创始人,著《镜史》。

59、帝予：制醋业——杜康之子，杜康造酒儿造醋。

相传杜康发明酒后躲避，帝予模仿父亲造酒，21天酉时无意中发明了醋。

60、何五路：五路财神——元末抵御外寇而死,吴地信奉的财神。

实为五通神,五路乃东西南北中,财货凭路而行,故人们以行神为财神,谨加祭祀。

61、龚遂：牛行——汉郎中令,长期与车马奴仆和炊事人员饮酒作乐。

62、孟昶：乐器业——后蜀末帝,沉湎酒色,与花蕊夫人皆工声曲。

63、蔡邕：酱园业——东汉文学家，谐音“菜佣”。

又以颜真卿（史称颜鲁公，谐音盐卤）、刘邦（善于将将，谐音酱酱）为祖师。

64、郭璞：风水业——西晋文学家，又是道学术数大师和游仙诗的祖师。

65、雷海青：戏剧业——唐玄宗宫廷乐师，善弹琵琶，俗称田公元帅，被安禄山肢解示众。

有戏神之誉。

66、济小塘：魔术戏法业——明嘉靖道仙，肉体凡身成仙的第一人。

云游四海，得遇野人传授法术，广行善事，终于羽化飞升，称“道教济公”。

67、造父：制车业、交通业——姓嬴，周穆王时人，伯益13代孙，“赵”姓始祖。

特别善于架马车，天上有“造父变星”。

68、高元：建筑业——黄帝的建筑家,高姓始祖。

以木为架,以土为被造屋。

69、卢眉娘：刺绣业——唐朝绣女，手工精巧无比，在一尺绢上绣出七卷《法华经》。

更善制作伞盖，人物山水多而不失细致，称为神姑。

不吃东西，每天只饮二三合酒。

死时满屋香气，乘着紫云游于海上。

70、仙娘：娼妓业——殷商女巫,其时并不耻辱,称为“巫娼时代”。

71、伊尹：餐饮业——商初宰相，以烹饪滋味说服商汤致力于王道政策。

成语中“割烹要汤”、“调和鼎鼎”、“治大国若烹小鲜”等均由伊尹辅佐商汤成其大业而来。

72、孙思邈：制药业——唐代药王和寿星,著《千金要方》。

各地有祠庙。

73、华陀：医业——三国神医，精通各科，尤擅外科，通晓养生术。

74、马王爷：车行、牲口牙行——即马神，天上的天驷星，称“三眼华光”。

又说是汉武帝时的匈奴王子金日磾，擅长养马。

生日是六月二十三，民间举行祭祀活动。

75、牛王爷：牛行——姚离，牧牛出身,力大无穷,东周时断臂刺庆吉，忠烈感人,后人尊为牛王爷。

牛头、黄衣、戴竹笠,四月初八为祭祀日。

76、徐霞客：旅游业——明代地理学家、旅行家，著《徐霞客游记》。

77、智公禅师：澡堂业、修脚匠——相传他禅杖上挂有修脚刀具，曾为佛祖释迦牟尼、达摩老祖及周文王等人修过脚、治过足疾；扎彩业——起于唐代，致公禅师倡导结彩，后来形成扎彩业。

（智公与致公不知是否同人）。

78、陈七子：澡堂业、修脚匠——幼年拜罗祖学艺，因贪玩师傅摔坏了他的剃刀，只好用半片剃刀为人修治脚疾，后来得真人指点手艺愈精，由此创下修脚一行；梳篦业——发明了篦子，解决了梳子齿疏的问题。

79、伏羲氏：占卜业——上古远祖，画八卦以推演事物的变化，预卜事物的发展；渔业、牧业——开创了中国远古的渔牧业。

80、丘处机：玉器行——金、元道教全真七子之一，法术超人，隐居栖霞山，曾西行见成吉思汗。

道教奉玉皇大帝为祖师，故玉器行和道士称兄弟。

丘处机是制玉大师。

81、闻仲：糕点业、米粮店——奉商纣之命讨伐武王,为减少埋锅造饭时间,设计了一种用饴糖和谷粉粘在一起的糖饼,这是世界上最早的点心。

82、毕升：印刷业——北宋发明家，活字印刷术的发明者。

83、童宾：烧窑业——明代窑师。

太监潘相在景德镇督造青龙缸,久不成功，便残害窑工,童宾纵身入窑 ,不料龙缸烧炼成功。

尊为风火神。

84、宁封子：制陶业——龙跷真人,原为黄帝陶正,神人过其处为其掌火,能出五色烟,久则以教封子,连掌其法。

后授黄帝《龙跷经》被封为五岳真人。

85、仪狄：制酒业——夏禹时，帝女为进献品，令仪狄造酒，其味甘美，甚得禹帝赞赏，因而蔚成造酒之风气。

86、韩康：药业——东汉药师，常到深山采药，口不二价，三十多年风格不变，不想这样倒出了名，朝廷几次征聘也不去。

87、海龙王：渔业、水产业——不言自明。

88、关羽：典当、脚夫、算命、香烛、蚕业、丝织、糕点业、武财神——取其忠义，民间多有附会；豆腐业——发迹前卖过豆腐；盐业——关公战蚩尤；剃头业——耍刀的。

89、桑弘羊：会计业——西汉经济家,参与推行盐、铁、酒官营专卖政策，设均输、平准官平抑物价,擅长会计和财政计算。

后因与霍光争权被杀。

90、扁鹊：业——战国齐医家，秦越人，擅长各科，能熟练运用综合治疗的方法，长于针刺法、热熨法和服汤药法。

民间多有神化和附会。

91、王母娘娘：水果行——原是掌管灾疫和刑罚的怪神，后逐渐女性化为慈祥的女神。

相传王母住在昆仑山的瑶池,园里种有蟠桃，食之长生不老。

92、达摩老祖：镖行、匪行——南天竺国三太子，在少林寺“面壁九年”并创“达摩拳法”。

由于精通武功，被镖行和匪行视为祖师；修脚业——足壮力健，步行到中国。

93、月下老人：婚介业——月神，最初出现在唐人李复言小说集《续玄怪录》的《定婚店》中。

相传“天下姻缘一线牵”，是指月神月老的功绩。

94、井母：给水业、打井业——井神,原是童养媳,打井时救了化身小青蛇的东海龙子,龙王奖她鞭子,在水缸里一搅就能出水,遂被尊为水母娘娘。

95、比干：商业、文财神——商纣王叔父，因直谏被挖心。

传说他的心有七个孔窍，吃了仙丹并未死去。

因为没有心，就无偏无向而保持公正；裘皮行、熟皮作坊业——曾射杀一只九尾狐，乃妲己原形，妲己死后现形，比干将其剥皮抽筋，沤在污水里熟成皮筒。

96、范丹：乞丐行——他与孔子比智，孔子让子路向范丹借粮，范丹出题为难子路，并只借一篮粮，还时又被风刮走，结果孔子败，成为永远欠范家粮食的人。

范丹弟子以唱莲花落（数来宝）为标志，遂成为乞丐祖师。

这一行人乞讨时都打竹板说莲花落；扎柳行——由于仗义疏财，后来只好以扎扫帚，修笸箩、簸箕度日。

97、伍子胥：乞丐行——从楚国逃到吴国都城（苏州）时曾吹箫乞讨。

后来，在修姑苏城时用糯米作墙砖，使百姓能扒出糯米砖渡过荒年。

98、姬君：吹鼓行——大耳金光仙。

商纣王杀伯邑并让其父姬昌吃下去，父含泪而为，出宫吐向原野，变成无数兔儿奔向远方。

又称“兔仙”，乃“吐子”成仙。

吐又有吹意，俗称吹鼓手为“吐字的”就从此来。

99、五道真君：扎彩行——杨角哀和左白桃进京赶考,只有一人路费,杨角哀冻死野外,把盘费留给左白桃。

左用扎纸来祭奠杨，成了这一行的先人。

而五道真君代表着人死后的灵魂，指地狱、饿鬼、畜牲、人和天。

100、马头娘：养蚕业——古时一老者出门，家里留下一匹白马，女儿思父，承诺白马寻回其父便嫁给它。

可当马儿驮回老父，父却将马杀掉。

一日大风，马皮将女儿卷走，父找到女儿时已变成了马皮裹着的蚕，又称马头蚕。

反映了早期人类与马和蚕的依赖关系。

101、铁拐李：膏药铺——道教八仙之一，身世由来传说颇多。

他教给一个姓王的膏药老掌柜一个绝活，用狗皮贴膏药，从此而得名。

102、马上皇帝：磨刀行——少时家境贫寒,靠磨刀维持生计,后造反夺得帝位（不知所指）。

骑的板凳叫穿朝玉马,板凳上的“几钉”叫马鞍。

103、泰山：竹篾业——鲁班的的徒弟，因与师娘不和离开单干，凡是鲁班用木头做出来的东西，他都可以用竹子做出来。

104、张班：竹篾业、梳篦行——鲁班的师兄，善做竹活，发明了竹篾子。

105、赫连：梳篦业——被黄帝俘虏关在牢里，蓬头垢面，做了一个简易梳子解痒。

嫘祖见后以为稀奇，开创梳子制作。

可惜赫连已经被斩杀。

106、鲁班夫人：油漆业——用红土加浆糊漆刷门窗，乃原始油漆业。

107、胡顶真人：白铁业、小炉匠、兴秤匠、锡匠——据说“胡打乱钉，打壶兴秤”都是他留下的。

业务范围广泛，几乎无所不会，农历四月十八拜佛堂、拜师收徒。

108、白头佛：修鞋业、皮匠——某贫家女子拾棉花，将一条白头小蛇带回家悉心照料。

小蛇变成人形教女子修补鞋子，开创了这一行。

此小蛇是小白龙，人称白头佛。

109、邹和尚：制糖业——唐代僧人，爱科学，尤重制糖技术，首创冰糖，列为朝廷贡品。

制糖技术在当时世界上处于领先的地位。

110、真武大帝：屠宰业——又称玄武神，太上老君第八十二次变化之身，北宋降于终南山。

年轻时以杀猪为业，但心地善良，为观音菩萨渡化，放下屠刀，立地成佛而得道。

111、樊哙：屠宰业——汉大将，发迹前出身狗屠，杀狗、卖狗肉。

112、二郎神：赌博业——杨戬，玉皇大帝外甥，驱哮天犬，传说中天界的第一战神。

民间各类人等皆尊其为保护神，并祈福佑，尤其是赌博业。

113、观音：化妆业——取其眉清目秀，端庄慈祥，风雍华贵，落落大方。

114、花王神：花业——姆六甲，从花朵中生出来。

她的屋后是一座花园，每个来世的人都是由其花传世。

没有生育的妇女，农历二月十二“花朝”都到野外求花。

115、李昂：年画业——唐文宗，恭俭儒雅，喜欢读书，引发“甘露之变”。

李昂首印历书下发民间指导农耕，年画等应运而生。

116、张小泉：剪刀业——明末安徽黔县人，在杭州生产祖传剪刀，乾隆年间为贡品。

117、周庄王：说书业、曲艺行——东周国君，传说他的母亲病了，他为母讲贤。

118、韩毒龙：粮店业、米行——封神榜中的增福神，商纣上大夫杨任的部下。

与薛恶虎都有能够变出粮食的法器。

119、韩信：粮仓、米行——投靠刘邦后，曾任粮仓管理员的头头“治粟都尉”。

120、伯乐：兽医业——春秋时代掌管畜牧兽医的官员，还是一位善用针灸治马病的兽医。

与他齐名的还有相马能手九方皋和相牛能手宁戚。

121、张王、陆相公：孵化业——宋代高邮人，他们在打苇草时发现一只正在抱窝的野鸭被蛇缠死，就把鸭蛋放在怀中孵出小鸭，养成家鸭，从此鸭就不会抱窝了。

122、马援：当铺业——东汉军事家，以马革裹尸，死而后已。

把所有的财产都分给兄弟朋友，自己则过着清简的生活。

123、妈祖：航运业——工拜天上圣母为护航女神

124、哪吒：自行车行——神话英雄,托塔天王第三子,风火轮是其法器。

125、大禹：水利业——姓姒，上古治水英雄，五帝之一。

126、伯益：牧业、狩猎——黄帝后裔，擅长畜牧狩猎，被佥推为九官之一的虞官，管理草木鸟兽，并佐舜调驯鸟兽。

后来帮助禹治水有功，舜帝封他为侯爵，赐封“赢”姓。

127、孔武子：武术业——《金枝欲孽》里御前侍卫，其实取意“孔武有力”，表示甚武而有力，并不是指人。

128、赵慨：烧窑业——东晋时人，传说是景德镇制瓷师主、瓷祖。

143、胡令能：秤匠、锡匠、铜匠——唐诗人，圃田（河南中牟）隐者，少为负局锼钉之业（修补锅碗盆缸），人称“胡钉铰”。

129、葛梅二仙：染业、纺织业、变戏法——葛玄，三国吴人，筑坛立炉修炼九转金丹，苦修成仙，称葛仙翁；梅福——西汉南昌县尉，王莽篡政乃遁避尘世求道。

葛梅二仙传葛洪。

130、皋陶：法官——皋城（六安）人，古六安国始祖，东夷族首领，偃姓。

传说舜时被任为掌管刑法的官。

禹继位后按禅让制举荐皋陶为他的继承人，但先于禹而亡故。

131、祝融：花炮业——相传帝喾时,在有熊氏之墟担任火正之官，能昭显天地之光明,生柔五谷材木,为民造福。

帝喾命曰祝融,后世尊为火神。

132、灶君：饭馆茶楼业——灶王爷，腊月23各地都有朝拜。

133、李畋：花炮业——唐浏阳人,世代花炮饮水思源,始祖李畋功照千秋。

134、钟三郎：仆役业、服务业——玉皇大帝封的神仙，专到凡间普救开店铺、做生意的长随。

清朝伪称前明“朱三太子”的人拉起了一个钟三郎教。

135、白衣观音：玉器行——观音菩萨化身之一，身穿雪白衣裳。

以此取意白玉无瑕。

136、柳庄：星相业（八字）、算命业——清朝袁柳庄，名袁珙，编《柳庄神相》。

137、青苗神：菜商——形如大布袋，每次翻折乃一头着地，行动缓慢沉重，邪魔妖魅，保护田苗。

古书无记载，见纪晓岚《阅微草堂笔记》。

138、周灵王：珠宝行——来自“碧血丹心”传说，灵王把苌弘放逐到楚国，苌弘为表忠心剖腹自杀。

蜀人哀其忠烈，将其血用木匣收藏埋在地下，三年后打开已化为碧玉。

139、有巢氏：建筑业、手工业——上古神化人物，教民构木为巢，以避野兽，由穴居到巢居。

在先秦古籍已有记载。

140、昆吾氏：制陶业——祝融后代陆终的长子，居楚国，传说是陶器制造业的发明者。

《说文解字》中说，“昆吾，圜器也”。

141、孟公孟姥：行船业——或云冥公冥姥，因玄冥也，冥孟声似。

卜吉，即以肉祠船神，呼为“孟公孟姥，其来尚矣”。

《船神记》云，船神名冯耳，下船三拜三呼除百忌。

142、尧、丹朱：围棋业——丹朱是尧的儿子，知其不肖而让位于舜。

传说尧看到儿子丹朱不够聪明，便发明围棋，教他围棋以启智。

143、萧何：衙门胥吏——汉代刘邦相,制定各种律令,成为文官楷模。

144、宋慈：法医——宋代名医，福建建阳人，《洗冤集录》是一部千古不朽的检验专著，被尊为世界法医学鼻祖。

145、白虎神君：磨坊——白虎天性属水，具有避邪、禳灾、祈丰及惩恶扬善、发财致富、喜结良缘等多种神力。

146、师旷：吹鼓手——春秋时期晋国乐师,《阳春》、《白雪》出其手。

147、盗跖：强盗小偷业——指一个名叫跖的大盗，庄子《盗跖》写了三个寓言故事，指斥儒家观点的虚伪性和欺骗性，主张返归原始，顺其自然。

148、梓潼帝君：刻字印刷——晋朝张亚子，道教主宰功名、禄位之神。

玉帝命梓潼帝掌管文昌府和人间禄籍，故称梓潼帝君。

有功名则金榜题名，刻字印刷而告之。

149、和合二仙：扇子商——唐代人,寒山和拾德，雍正封寒山为“和圣”,拾德为“合圣”。

民间将其神化，主婚姻和合。

婚姻和谐则善子，谐音“扇子”。

150、西施：香粉店——春秋美女，其意不言自明，多有附会。

追问

一半儿是神话，再发点儿史实人物

湖北武汉也是一个小吃的集中地，全国各地的小吃几乎都在武汉的美食街出现，不过，武汉也有自己的特色小吃，我是湖北人，在武汉读书的时候这些小吃都没逃出过我的魔掌，超好吃了！特别是热干面~~武汉十大著名特色小吃攻略介绍给大家！

　　1、热干面

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　　热干面是武汉最负盛名的传统早点。既不同于凉面，又不同于汤面，面条事先煮熟，拌油摊晾，吃时再放在沸水里烫热，加上芝麻酱等各色调料，成品面条筋道，黄而油润，香而鲜美，诱人食欲。历史上虽以“蔡林记”热干面最为出名，可街头巷尾的各式热干面也风格各异，毫不逊色。

　　2、三鲜豆皮

　　三鲜豆皮是武汉人“过早”的另一种主要食品，也是武汉民间的一种传统小吃。以前人们逢年过节时用绿豆、大米混合磨浆摊皮，包上糯米、肉丁，油煎后作为节日佳肴，后来成为寻常早点。豆皮制作过程中要求“皮薄、浆清、火功正”，这样煎出的豆皮外脆内软、油而不腻。煎好后油光闪亮，色黄味香。以“老通城”三鲜豆皮最为出名。

　　3、“四季美”汤包

　　武汉的“四季美”小笼汤包是在苏式汤包的传统做法基础上不断改进形成的。这种汤包具有皮薄、汤多、馅嫩的武汉风味特色，不仅为武汉人所喜爱，而且在全国也颇有名气。

　　4、面窝

　　面窝是武汉独有的地方性小吃，因四周厚而中间薄，呈凹状而被称为“面窝”。其实用“面”来修饰“窝”并不贴切，因为它的成分中面粉只占少数，大部分是粳米磨成的米浆，还要加一定比例的黄豆浆，加葱花、细盐。炸时用铁勺子，直径约5寸，四周下凹，中央凸起，炸成后像个圆圈圈，吃在嘴里，酥、脆、软三种感觉混合。

　　5、糊汤米粉

　　要说武汉的糊汤米粉，那确实是独特，它的独特，就在这“糊汤”上。这个汤，一定要是用小鱼熬的，将鱼洗净放在一口大锅里面熬烂，熬得完全不见鱼肉，只剩下鱼骨头，然后用捞子把鱼骨头、鱼刺都捞出来，捞干净，汤里面是不能有鱼刺的，再放上各种调料。

　　吃的时候，先把粉条在开水锅里烫热，放在碗里，再把“鱼胶糊”浇在粉条上，拌匀了，吃上一口，那鱼香的味道十分鲜美。正宗的吃法，是要就着油条吃，有的将油条蘸着糊汤吃，有的将油条撕成小段，泡在汤里吃，不管怎么吃，都别具风味。

　　6、煎包

　　煎包是武汉另一特色美食，刚出锅的生煎包冒着热气，上面洒着葱花和白芝麻，金黄薄脆的底子，一个个看着就觉得可爱，味道鲜中带甜。好的生煎包不但是口味上佳，重量也是要控制好的。通常做包子的人都知道跟小笼汤包一样，皮和肉的标准是对半，皮四钱，肉四钱，一个包子是八钱重。

　　7、水饺

　　“谈炎记”水饺馆是1920年由黄陂人谈志祥创办，有独到的水饺制作工艺。从选肉、配料、点味、制馅、制皮到包制、熬汤、煮熟等各道工序，水饺的馅嫩、汤鲜、形美、皮薄，吃起来爽口润腹，余香满口。

　　8、五芳斋汤圆

　　现今的武汉五芳斋，已由过去单一的“宁波汤圆”小吃品种开拓到几十种多味汤圆及速冻系列，其汤圆、粽子、糕团等产品先后被授予“中国名点”、“中华名小吃”等称号。

　　9、糯米包油条

　　武汉的糯米包油条要先抹上核桃花生粉，再抹上白糖粉，如此往复抹多次，甜得恰到好处，口感又细腻。糯米很白，蒸的火候较到位，米像是竖起来的，嚼劲大。

　　10、精武路鸭脖子

　　在武汉，经常看到俊男靓女不顾形象的大啃鸭脖子，那叫一个香！特别适合火辣口味的人士。天气炎热的时候，吃点鸭脖子可以发汗，其性凉，味甘，温补，益气，与辣互相作用，可以益气养血。男人们喜欢边喝啤酒边吃鸭脖子，女人们则是把它当成晚餐后消遣的零食。正宗的鸭脖子要麻、辣、鲜、咸诸味俱全交相辉映，且味香入骨，“表里如一”，一吃到底，欲罢不能。

　　滁州特色小吃

　　1、来安花红

　　相传，在清朝嘉庆年间(公元1796-1820年)，来安籍三品京官吴棠，向皇帝呈献来安特产

“林檎”;万岁观其果，色泽鲜艳象红花，品尝果味，甘甜似有桂花清香，禁不住连声称赞：

“花红也!花红也!”并当即封为“来安花红”，传旨来安，岁岁纳贡。从此，林檎易名“花红”，身价倍增。

　　“花红”果皮薄而肉脆，汁多渣少，生食酸甜爽口，满口生香，很受人们喜爱。

　　2、池河梅白鱼

　　池河的梅白鱼享有盛誉，由于生长在污染小，水质优良的池河水域，鱼质鲜嫩，采用当地传统的烹饪技法，色、香、味、俱全，加以推广，市场前景广阔。

　　梅鱼又名“梅白鱼”，定远池河镇至凤阳梅市乡广段池河中的特产。

梅市地处定远、凤阳、嘉山三县交界处，因传统集市贸易而称“梅市，又以“三梅”(梅姓、梅河、梅鱼)而著名。

　　3、明光绿豆

　　明光绿豆：产于明光镇。所产豆粒大而整齐，色泽鲜明，绿如碧玉，晶莹光亮，皮薄易烂，汤色清绿，气味清香。其营养价值高。可作粥、饭、磨粉制粉丝、粉皮及精制各种豆沙糕点。浸水发牙称豆芽，为菜中佳品。煮成豆汤为夏季清凉防暑饮料。酿造的明绿液曲酒，风味独特。本品早在1920年即开始出口。

　　4、女山湖大闸蟹

　　女山湖大闸蟹，乃安徽省明光市一绝。自古以来，女山湖渔民一家大小常年就住在船上，当地流传一句俗语:“吃蟹饭、住蟹房、娶蟹婆、嫁蟹郎”。可见,螃蟹在女山湖悠久而深远的历史。

　　5、来安春卷

　　制作方法：

　　(1)、做皮子：1公斤面粉倒在盆中，加10克盐，倒500克冷水，拌和拌匀后，用双拳抓舂面团，边舂边折拢，一直舂到面团光滑、细腻不粘缸，有劲为止。随后再倒入冷水100克，醒放15分钟，使面团内部的劲松开来，易打透、易摊。随后继续抓舂、折拢，待水全部吸入面内，面光滑不粘手时，再加100克水，醒放后继续抓舂、折拢。如此反复4～5次，至面浆厚薄符合要求，光滑有劲，一抓就能把面浆全部抓起，不粘缸，再醒放片刻就可摊皮。炉子上放上平锅或铁板，用油揩布揩清，烧至平锅烫手时，用右手抓起一把浆，拇指和食指扣住面浆，同时不停地上下甩动(不使面浆下落)。摊皮时，让面浆下垂到铁板上后，自里向外转开成直径约20厘米的圆形薄皮，随即把余浆抓起，仍在手中不断地甩动，如有白浆点，可再把面浆下垂粘去，然后把皮子从下边撕起，撕起后翻过来在本锅上烫一下，即成。如有破洞，可再摊一小块皮子补上，每斤面粉一般可摊皮子50张左右。

　　(2)、包馅：馅心有豆沙馅、黄芽菜虾仁馅、黄芽菜肉丝馅等。黄芽菜肉丝馅的制法是先把菜切丝，用油煸透、煸瘪，加盐(先加盐不易酥)炒和后倒入已煸过的肉丝，加白汤焖滚至菜酥，再加些味精，淋上生粉着成厚芡，出锅冷却，即成。包时，馅心放在皮子中间，包成10厘米长的条，在边上涂上水粘牢，两头用手揿平，即成生坯。

　　(3)、炸熟：大油锅烧至八成熟，把春卷一只一只的沿锅边投入，炸至金**、壳硬脆，用漏勺捞出，吃时蘸醋或辣酱油。

　　6、雷官板鸭

　　雷官板鸭一般在秋末至春节前制作，加工技术要求较高。其产品外型美观、皮色洁白，皮薄肉嫩、尾油丰富，骨脆味香，风味独特，为腊味中之上品。

　　7、周岗雪枣

　　周岗雪枣是我县传统名点，尤以周岗出产者为佳。主料为糯米、面粉。配料有白糖、黄豆、菜油。取糯米浸泡两周后，磨成米面，用开水调和并搓成条，下开水锅煮开，加黄豆粉二斤入机搅拌，取出切成长条撒上面粉，摊开晒干，制成雪枣坯;取坯下锅油炸，呈金**取出。取白糖下锅成糖浆状，另取蒸熟的面粉，将炸的坯子从糖浆中浸过，再沾上面粉即成。特点酥脆，入口即化，和益脾胃。传为冒辟疆妾董小宛所创。吴敬梓曾祖国对与冒相友善，一日至如皋冒家食此点心赞赏不已。后母盛老恭人过七十寿，冒携董来全椒祝寿，董便在吴府传下此技，以悦盛氏。周岗是吴家飨堂地，故此雪枣绝技随之传入周岗。

　　8、羊肉粉丝

　　主料：买羊肉并当时让人家帮忙磨成肉馅，多少随个人爱好2—3人有半斤足够。

　　其次配料：粉丝一小捆，菠菜少许切成小段。水淀粉少许、盐、鸡精、胡椒粉、香油(可不用);姜依据个人爱好可多点剁碎备用，葱少许剁碎备用。第三：把肉馅放在器皿中加入碎姜和碎葱，在放盐、鸡精、淋上少许香油、加入水淀粉，充分搅拌备用。

　　开火上锅加水等到水烧开，用小勺贴着盛肉馅的器皿的边缘一勺一勺慢慢将肉馅放入开水中，等到肉馅全部放好之后，把水面上的浮油盛出倒掉，放粉丝等到粉丝变软，放入切好的菠菜同时加入一点盐、鸡精等水再开关火。用玻璃器皿将做好的丸子汤盛出上桌就可食用了。

　　9、天长甘露饼

　　天长著名精细糕点。相传清道光年间，本市戴兰芬中状元后将其作为贡品呈入宫廷，深得赞誉，因改称“进贡甘露饼”。甘露饼造型美观，洁白

如玉，层层迭迭尤如盛开的白牡丹花。1982年被评为全国优质名细伟统糕点。主要原料为精白面粉、熟猪油、白

绵糖、糯米粉，另加表梅、红丝若干。500克面粉可做50余只，其制作工艺十分精细。先将精面团杆成薄薄的9层酥皮，窝成贺状压扁，入锅以熟猪油文火煎之，待酥皮层层放开后出锅，放上以糯米粉和白绵糖混帛的霜粉，并加表梅、红丝即成。

　　10、定远桥尾

　　“桥尾”是安徽省定远县一种特产，腊肉中的佼佼者。因选用猪臀(尾)部的肥瘦肉，产于炉桥镇，故名“定远桥尾”，至今已有二百多年历史。

　　定远桥尾，用料讲究，是选用当地的定远猪(一种瘦肉型的猪)臀部带尾骨的一块肥瘦间半的肉盘，精心加工腌制而成的肉制品。盘，即经过加工腌制的肉制品，形如芭蕉扇状。太肥或太瘦的厚皮猪都不适宜，每个“桥尾”重量大约在2-25公斤左右，形状如扇，其肉切片，晶莹透亮，红白相间，宜蒸宜煮，开胃适口，不腻不厌，过夏不哈，隔冬不坏，不滴油，且耐贮存，是馈赠亲友的理想佳品。

　　11、板栗炖土鸡

　　板栗炖土鸡制作方法：

　　(1)将土鸡宰杀洗净剁成块，入沸水中焯过，捞出洗净;

　　(2)将栗子去掉外壳，大枣用水洗净;

　　(3)把焯好的鸡块、栗子、大枣放入沙锅内，加入适量水，烧开，撇去浮沫，小火炖2小时左右;

　　(4)至鸡块熟烂时，放入精盐、味精调即成。

　　制作提示：土鸡炖制时间要长，去栗子外皮膜前可先炸一下，外皮容易去。

　　12、御膳豆腐

　　御膳豆腐俗称“酿豆腐”。相传是明朝一位姓黄的厨师创造出来的，至今已有六百多年的历史。明初，每年把“酿豆腐”作为贡菜送往京城，朱元璋品尝后，十分赞赏，黄厨师后来进宫当御用厨师。“酿豆腐”的制作办法精细考察，做时要“把三关”(选料、制作、火候)、“走四步”(做菜坏、打蛋清、下油锅、熬糖汗汁)。酿豆腐味似樱桃，外脆内嫩，爽清鲜美，营养丰富，为席上之佳肴。

　　13、油炸麻雀

　　选自秋季网捕的肌肉丰满麻雀，采用精湛烹调技术，食之骨酥肉香，其味鲜美，营养丰富。既可品茶下酒，又可馈赠亲友。

　　制作方法：麻雀剥皮毛，去脏，留肝、心，洗净，进锅文火焙干水，放盆内下甜酒拌匀，焖30分钟，锅下油1斤烧热，雀进锅炸至头见白色捞出。卤锅下酱油、盐、糖、姜、葱、八角粉、少量水烧沸后，先下味精，再将麻雀倒进锅轻轻拌匀(重易碎)，贮入小罐浇麻油2两，冷却扎口焖一天后，装盘浇卤法即可食用。

　　14、卤兔子

　　卤兔子是我县名菜之一，食之肉嫩味美，色鲜泽润。

　　操作过程：兔子剥皮，支内脏，洗净，从腰部剁两刀。在0剁一刀，连刀不断，放在挂钩上淋水晾干，进盆，用硝水浸2小时。捞出进锅，加老卤和水，下猪皮、酱油、盐、白糖、葱、姜和用布袋装好扎口的香料，卤至八成熟，捞出冷却，改刀成丁、片形，装盘浇酱油、醋、卤法、麻油、蒜花、川椒粉即可食用。

　　15、定远狮子头

　　狮子头食之酥脆、味香，经济实惠，为大众化早点。

　　制作过程：先将面粉发酵好，将发酵的面下碱，比馒头碱要多些，揉搓好分成20个，每个下点姜、葱、盐，做好狮子头形。第一天下午做好，第二天早晨油炸，妙就妙在要炸两次，第一次文火炸成金**，捞出沥油后再进旺火油锅炸酥，捞出沥油即成。

　　16、水口鹅煲

　　水口鹅煲是安徽省滁州市来安县水口镇的特色美食。水口鹅煲是以农家散养的2—3年年龄土鹅为主料而制成的，有益气壮阳、和胃止渴、止咳化痰等作用。

　　水口，一座千年小镇。鹅煲，一种菜肴制作。合在在一起，便是来安四大特色菜肴之一。