随着人们对海参的重视，很多人都会选择一些海参的品种用来滋补身体的代谢，随着市场的海参种类的不断扩大，很多人在购买海参的时候，不同地方盛产的海参所具有的食用功效也是有所差异的，那么不同地方盛产的海参都具有哪些功效与特点呢

简称“辽参”的辽宁海参主要产自大连，这里也是我国养殖海参的发源地之一。据明代的古籍记载，当时的人们就已经知道辽参的质量优良。这当然与辽宁的地理条件分不开，因为辽宁的纬度较高、气温较低，再加上其他的环境因素，这里的海参大约要四至五年的时间才能长成。这样的海参自然是质优肉厚、营养好，“辽参”也因此深受各地食客的喜爱。

和“辽参”一样，山东的海参也有自己的别称——“鲁参”。鲁参主要产自青岛、烟台和威海这三个地区，这里也同样是我国的海参主要产地之一。辽宁养殖海参的历史长，山东烹饪海参的时间也不短，这里还有一道名菜——“葱烧海参”。而且山东和辽宁的地理位置等条件都很相似，所以这里的海参一般也需要三至五年的成长时间。

除了上述的北方城市，其实在南方也有一个海参的主要产地——福建。但是福建养殖的刺参原产自北方，所以这种养殖方式也被称为“北参南养”。也就是说，从辽宁等北方城市引进优质的海参苗，然后在福建等南方城市养殖，依靠这里优越的自然条件，海参成长的时间会大大缩减。而福建的霞浦更是被称作南方的“海参之都”。

无论是那个地方盛产的海参，都需要结合自己身体的健康情况，选择适合自己身体体质的海参种类，食用以后，才能起到最佳的滋补功效。

海参现在已经成为了大众化的滋补食材，高蛋白、低脂肪、低胆固醇的生物特性让海参成为当之无愧的养生佳品。都知道吃海参好，但是到底哪些人适合吃海参，哪些人又不适合进补海参呢？

海参适合人群

1慢性消耗性疾病者

对于糖尿病、贫血等慢性消耗性疾病来说，海参无疑是很好的滋补品选择，海参中含有的微量元素、酸性粘多糖和海参皂苷具有激活B胰岛细胞活性，平抑高浓度血糖的作用，是糖尿病患者膳食疗法的理想营养补品。

吃海参有助于补血，主要原因是海参中含有丰富的生血、补血成分。像海参皂苷能刺激骨髓红细胞生长；酸性粘多糖能促进肌体造血功能的恢复；微量元素钒能使机体更加充分利用铁元素，形成血红蛋白，刺激造血机制。

2心脑血管疾病者

海参对动脉硬化、高血压、高血脂等心脑血管疾病患者也有很好的滋补效用。海参中的酸性粘多糖能有效的防止动脉粥样硬化、修复陈旧性心肌梗塞，具有抗凝、降低血脂和降低血粘度及血浆粘度的作用。

海参是低糖、低脂肪、低胆固醇食品，长期食用对降低血糖、血脂、胆固醇有一定的作用，对冠心病、动脉硬化等患者的病情改善也有一定的帮助。

3免疫力低下、体虚体弱者

长期坚持食用海参可以有效的提高人体的免疫能力，海参含有的蛋白质，皂苷等成分能有效的补充人体的营养，增强体质，有效的改善体虚、体弱等症状。

4亚健康、各种现代病患者

亚健康是一种临界状态，虽然不是明确的疾病，但是会出现精神活力和适应力下降，长此以往非常容易引起身心疾病。

对于亚健康目前还是以食疗为主，海参高蛋白、低糖、低脂肪，含有18种氨基酸、牛磺酸、胶原蛋白等活性物质，长期食用对改善亚健康患者的综合体质也有一定的作用。

5孕产妇、术后恢复者

孕妇食用海参，可以直接获取大量的“脑黄金”DHA并提供给胎儿，从而促进胎儿的生长发育。妇女从怀孕期进补海参，在哺乳期就会在母乳中为婴儿的大脑和神经系统的发育提供丰富的脑黄金物质。

海参中的精氨酸是合成人体胶原带白的重要原料，有助于伤口的愈合，同时还可以有效地改善患者的体质，对修复损伤的机体有特效。

6发育期儿童和老年人

儿童长期食用海参可以有效提高自身免疫能力，同时补充DHA。脂肪酸DHA是大脑磷脂的重要组成部分，缺少DHA会导致脑功能的损坏、智力低下、降低学习推理能力和判断能力，影响智商水平。

老年人普遍身体机能开始衰退，免疫力逐渐降低，容易被病菌侵染患病，海参可以有效地提高身体的免疫能力，同时海参中的精氨酸可促进人体细胞的再生和机体的修复，延年益寿。

海参算是大众型的滋补品，适用于大部分人群，但是海参是海洋中的生物，属于海产品，所以对于对海鲜过敏的人群，不适用进补海参。

另外，如果正在用中药进行治病或药补的人，也要慎用海参，海参与甘草相克，而普通的中药中大部分都含有甘草，同时食用不仅会破坏海参的营养，还会产生腹泻、腹痛等症状。