龙眼的传说：

很久以前，大海边有个村庄，庄上有一个胆大又英俊的青年名叫桂圆。他自幼失怙，独自一人靠下海打鱼为生。海里有条恶龙，每到中秋节那天，就出来伤人。乡民们非常恨它，一心想要除掉这个祸害。　　

有一天，桂圆和乡民们终于想出了一条妙计，在海边挖了口很深的陷阱。等到中秋节那天，他们在岸边放了好多用浓酒浸透过的猪肉。不多时，恶龙果然出现，只见它长千余尺，电目血舌，朱鳞火鬣，张牙舞爪，一脸的凶神恶煞，甚是骇人！恶龙大摇大摆地来到岸边，以为乡民们学得乖了，用猪肉来“孝敬”它。也没多想一口吞下猪肉。不久酒性发作，恶龙就躺在海滩不动了。　　

压抑已久的乡民们纷纷用刀愤怒地砍向恶龙。恶龙痛醒，发疯似地猛的扑向乡民。桂圆眼明手快，挺身而出，用钢叉一下子就刺瞎了恶龙的右眼。恶龙疼痛难当，落荒而逃。桂圆猛扑上去，跨上龙颈，用全身力气一匕首又挖下了恶龙的左眼。

恶龙何曾吃过如此大亏，登时紧紧箍住桂圆，发疯似地报复。一龙一人就在沙滩上反反复复地翻滚扭打，只听“扑通”一声，最后两个全部都摔进了陷进。当大家把桂圆救起时，他已永远地闭上了双眼，但他的双手仍紧紧地掯着一对龙眼。

乡民们含泪把桂圆安葬，并把一对龙眼也葬在桂圆的身边。后来，在埋龙眼的地方又长出一棵树来，不久就结出鲜甜的果子，乡民们就把它称作龙眼。后来人们为了纪念英雄桂圆，就把龙眼称为“桂圆”。

扩展资料

龙眼的形态特征：

常绿乔木，高通常10余米，间有高达40米、胸径达1米、具板根的大乔木；小枝粗壮，被微柔毛，散生苍白色皮孔。

叶连柄长15-30厘米或更长；小叶4-5对，很少3或6对，薄革质，长圆状椭圆形至长圆状披针形，两侧常不对称，长6-15厘米，宽25-5厘米，顶端短尖，有时稍钝头，基部极不对称，上侧阔楔形至截平，几与叶轴平行，下侧窄楔尖，腹面深绿色，有光泽，背面粉绿色，两面无毛；侧脉12-15对，仅在背面凸起；小叶柄长通常不超过5毫米。

花序大型，多分枝，顶生和近枝顶腋生，密被星状毛；花梗短；萼片近革质，三角状卵形，长约25毫米，两面均被褐**绒毛和成束的星状毛；花瓣乳白色，披针形，与萼片近等长，仅外面被微柔毛；花丝被短硬毛。

果近球形，直径12-25厘米，通常黄褐色或有时灰**，外面稍粗糙，或少有微凸的小瘤体；种子茶褐色，光亮，全部被肉质的假种皮包裹。花期春夏间，果期夏季。

参考资料：

龙眼_

桂圆的营养价值是什么呢

　桂圆的营养价值是什么呢，桂圆是我们常见的一种水果，很多人都是十分的喜欢吃，营养价值也是很高的，我为大家整理好了桂圆的营养价值是什么呢的相关资料，一起来看看吧。

桂圆的营养价值是什么呢1

　 1、补血益智

　桂圆的糖分含量十分丰富，主要是葡萄糖、蔗糖，可被人体直接吸收，含铁量也较高，对于提高人体的热能，补充营养方面效果很好，此外，铁元素又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现，桂桂圆具有非常强的健脑补脑的功效，《开宝本草》说它能“归脾而能益智”。

　 2、宁心安神

　桂圆中含有矿物质铁，能够促进血红蛋白再生，可以用来治疗气血两虚和心脾两虚引起的失眠、心悸，具有养心安神的作用。

　 3、养颜抗衰老

　桂圆含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、粗纤维及多种维生素及矿物质等，能够提高抗氧化酶的活性，因此对于抗衰老也是有一定的作用的，而且还能抑制肿瘤细胞的生长，提高免疫力和抵抗力。

　 4、开胃健脾

　桂圆中含有一种可以驱除肠叶寄生虫及血吸虫的成分，有助于增强食欲，消除食欲不振、肢倦乏力等症。

桂圆的营养价值是什么呢2

　 食材简介

　龙眼俗称“桂圆”，是我国南亚热带名贵特产，历史上南方“桂圆”北“人参”之称。龙眼果实富含营养，自古受人们喜爱，更视为珍贵补品，其滋补功能显而易见。

　 营养价值

　眼的果肉中含碳水化合物、蛋白质、脂肪、粗纤维、维生素C、烟酸和维生素K等多种营养成分，同时还含有灰分、钙、磷等微量元素。其中，烟酸和维生素K的含量很高，是其他水果少有的。龙眼的糖分很高，包括可以被人体直接吸收的葡萄糖。

　 食用功效

　1、健脑安神：补养心脾，安神，治失眠、健忘、惊悸等功效。

　2、抑制子宫肌瘤：妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康。

　3、恢复体力：桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。

　 适用人群

　尤适宜体质虚弱的老年人、记忆力低下者、头晕失眠者、妇女食用。

　 禁忌人群

　上火发炎症状者、怀孕忌食。

　 选购技巧

　1、看：一般以颗粒大，肉质厚，形圆匀称且味道甘美者为佳。外壳壳面圆而平整、色泽黄褐醒目；壳面不平，有油褐斑迹者则表示开始变质；壳面、蒂口有白点者肉质已发霉；壳面色暗，说明肉质有暗霉或干霉；壳面顶部有小孔，说明有蛀虫。掰开看肉质，肉片厚，色泽黄亮有细微皱纹，果柄部位有一圈红色肉头的质好，肉质薄、色泽萎黄、无皱纹的次之。

　2、尝：味甜、软糯、清香、嚼时无渣者质好；甜味不足，有韧性、嚼有残渣者次之；味带干苦为烘焙过度，或陈货复焙所致。

　3、咬：咬桂圆核，易碎而有声音者是新鲜桂圆；性韧、碎而无声音者质次。

　4、滚：把桂圆放在桌上，用手滚动，不易滚动者质优；易滚动者质次。

　5、辨：要注意桂圆与龙荔的区别；有一种与桂圆差不多的龙荔，又名疯人果，果核果肉都有毒，如果误食会造成头痛恶心，中毒性精神病，甚至还会造成生命危险。区别方式是，桂圆外表光滑，有从蒂部向上的纹理，龙荔有粗糙的外表皮，并带锥状小刺，没有从蒂部向上的纹理；桂圆味甜，气微香，食后无苦涩感，龙荔味甜但食后有苦涩感；桂圆肉核易剥离，龙荔果核不易剥离；桂圆核小而圆，光滑有光泽，龙荔核较大，呈椭圆形，核中央有构槽皱缩。

桂圆的营养价值是什么呢3

　 桂圆干都有什么营养价值

　桂圆肉之中含有的类黄酮以及多酚类的物质，它们有抵抗自身自由基的效果，可以抗氧化以及延缓自身的衰老。桂圆肉在古籍之中多有记载，比如《神龙本草经》之中就有记载：桂圆肉可以“主五脏邪气”，对自身的脏器有非常好的调理效果。

　经常吃龙眼可以治疗厌食症、使人变得更加聪明。《本草纲目》之中也有提到桂圆肉的好处，说桂圆肉可以开胃健脾，补虚益智，而且桂圆性温，味甘，可以健脾胃以及养血安神。

　中医上面，龙眼肉可以缓解自身的心血不足，对于贫血盗汗，产后的浮肿以及脾虚等相关症状都有一定的调理效果。现代研究数据有所表明，发现龙眼肉水浸液对宫颈类疾病有一定的抑制效果，还有提高自身免疫力的效果。桂圆肉制成的药酒等相关饮品也有安神以及养心的效果。

　 那么桂圆食用多少会比较的合适哪？

　龙眼肉温热滋补，有补益的作用，对于自身心脏以及脾脏有一定的好处，对病后调养以及自身体质比较虚弱的人有一定的辅助疗效。

　一般人群都是可以吃桂圆的，尤其是比较适合体质虚弱的老年人、记忆力低下者、头晕失眠者以及妇女进行食用。但是桂圆肉并不可以吃多，建议每日吃10g-15g即可，大约是在10颗左右。

　那么桂圆应该怎么吃才会相对比较好哪？

　桂圆除了鲜食之外，还可以制成罐头、酒、膏以及酱等，当然也可以加工成桂圆干肉等。此外龙眼的叶、花、根以及核均可以进行入药，可以说桂圆浑身都是宝啊！

　 那么吃桂圆的禁忌都有什么哪？

　1、由于桂圆肉属于大补类的食品，所以人们在食用的时候不可以一次性的吃得太多，以免造成上火，造成自身体内阴阳的不平衡。

　2、对于阴虚火旺以及内热比较重的人应该要少吃桂圆肉。因为桂圆肉性温，非常容易使这类人的身体更加的虚弱。

　3、对于痰湿、属热体质、糖尿病、月经过多、尿道炎以及盆腔炎等相关病症的患者们来说，也不应该多吃桂圆肉。另外需要注意的是，怀孕的女性不宜过多的食用，但是却可以视情况适当地吃上一点。

　还有就是，桂圆干泡水真的非常适合血糖高的朋友们进行食用，对于牙口不好，记忆力减退、体质比较虚弱的中老年朋友可以用来煲汤以及煮粥，有非常不错的效果，而且对于贫血、体力不支的孕产妇们来说也有非常不错的缓解效果。

　但是需要注意的是身体虚热，脾胃有热以及消化不良的朋友如果食用的话很有可能会加重自身的热症，口角比较容易生疮、眼红面赤等相关热症比较严重的朋友并不适合多吃，有高血糖、糖尿病的糖友们也不宜过多的进行食用。

目录 1 拼音 2 英文参考 3 《中医大辞典》·龙眼根 31 龙眼根的别名 32 来源及产地 33 性味归经 34 功能主治 35 龙眼根的用法用量 36 化学成分 37 龙眼根的药理作用 4 《全国中草药汇编》·龙眼根 41 拼音名 42 来源 43 性味 44 功能主治 45 龙眼根的用法用量 46 摘录 5 《中华本草》·龙眼根 51 出处 52 拼音名 53 英文名 54 来源 55 原形态 56 生境分布 57 性味 58 归经 59 功能主治 510 龙眼根的用法用量 511 摘录 6 参考资料 附： 1 用到中药龙眼根的方剂 2 用到中药龙眼根的中成药 3 古籍中的龙眼根 1 拼音

lóng yǎn gēn

2 英文参考

longan root [湘雅医学专业词典]

3 《中医大辞典》·龙眼根

龙眼根为中药名，出自《辽宁主要药材》，为《神农本草经》记载的升麻之别名[1]。

31 龙眼根的别名

绿升麻、龙眼根[2]。

32 来源及产地

毛莨科植物升麻Cimicifuga foetidaL．、兴安升麻C．dahurica （Turcz） Maxim或大三叶升麻C heracleifolia Kom的根茎[2]。主产陜西、四川、辽宁、吉林、黑龙江、河北[2]。

33 性味归经

甘、辛、微苦，凉[2]。入肺、脾、胃经[2]。

34 功能主治

功在散风热，透疹，升提，解毒[2]。主治外感风热，头痛，麻疹透发不畅，热病身发癍疹，久泻，久痢，脱肛，胃下垂，子宫脱垂，胃火牙痛，齿龈腐臭，口舌生疮，痄腮，咽喉肿痛[2]。

35 龙眼根的用法用量

煎服：3～9g[2]。

36 化学成分

升麻根茎含升麻堿、阿魏酸、异阿魏酸等。兴安升麻根茎含升麻环氧醇（Cimigenol）及其木糖苷（Cimigenoside）、兴安升麻醇（Dahurinol）、齿阿米素（Visnagin）、齿阿米醇（Visamminol）、异阿魏酸、阿魏酸等[2]。大三叶升麻根茎含大三叶升麻醇等[2]。

37 药理作用

升麻中含咖啡酸在体外能抗菌、抗病毒；阿魏酸能抗血小板聚集；齿阿米醇具解痉作用；齿阿米素也具解痉作用，水提取物能抑制离体肠管及妊娠子宫；异阿魏酸可使动物运动迟缓，趋于镇静；兴安升麻也有镇静、降压、抗惊厥作用[2]。其主要解痉成分是呋喃色酮类[2]。升麻堿有 性，内服可引起胃肠炎[2]。

4 《全国中草药汇编》·龙眼根 41 拼音名

Lónɡ Yǎn Gēn

42 来源

无患子科龙眼属植物龙眼Dimocarpus longan Lour，以根入药。全年可采。

43 性味

微苦，平。

44 功能主治

利湿，通络。用于乳糜尿，白带，风湿关节痛。

45 龙眼根的用法用量

05～1两。

46 摘录

《全国中草药汇编》

5 《中华本草》·龙眼根 51 出处

出自《泉州本草》。

52 拼音名

Lónɡ Yǎn Gēn

53 英文名

Longan Root

54 来源

药材基源：为无患子科植物龙眼Dimocarpus longan Lour的根或根皮。

拉丁植物动物矿物名：Dimocarpus longan Lour[Euphoria longan（Lour）Steud]

采收和储藏：全年均可采，洗净，鲜用或切片晒干。

55 原形态

龙眼 常绿乔木，高通常10m左右。具板根。小枝粗壮，被微柔毛，散生苍白色皮孔。偶数羽状复叶，互生；叶连柄长1530cm，或更长；小叶45对，很少3或6对，小叶柄长通常不超过5mm；叶片薄革质，长圆状椭圆形至长圆状披针形，两侧常不对称，长615cm，宽255cm，先端渐尖，有时稍钝头，上面深绿色，有光泽，下面粉绿色，两面无毛。花序大型，多分枝，顶生和近枝腋生，密被星状毛；花梗短；萼片近革质，三角状卵形，长约25mm，两面均被黄褐色绒毛和成束的星状毛；萼片、花瓣各5，花瓣乳白色，披针形，与萼片近等长，仅外面被微柔毛；雄蕊8，花丝被短硬毛。果近球形，核果状，不开裂，直径1225cm，通常黄褐色或有时灰**，外面稍粗糙，或少有微凸的小瘤体；种子茶褐色，光亮，全部被肉质的假种皮包裹。花期34月，果期79月。

56 生境分布

我国西南部至东南部栽培很广，以福建、台湾最盛，广东次之，多栽培于堤岸和园圃，广东、广西南部及云南亦见野生或半野生于疏林中。

57 性味

苦；涩；平

58 归经

大肠经

59 功能主治

清利湿热；化浊蠲痹。主乳糜尿；白带；流火；湿热痹痛

510 龙眼根的用法用量

内服：煎汤，3060g；或熬膏。

511 摘录

在我们的生活之中或许经常会看见桂圆干，晒干之后的桂圆可以做成桂圆干，味道非常的好，而且还锁住了桂圆之中不少的有益成分，桂圆干属于南方的特产，经常用来泡水、煲粥以及熬汤，甜味可以渗透食材，让食材更加的美味可口。

不过桂圆干是桂圆晒干之后的食物，鲜桂圆原本就是富含糖分类的水果，高血糖、糖尿病患者是不可以过多的进行食用的，晒干之后水分的损失，则属于升糖的负荷（衡量食物摄入量与升糖速度之间的关系指标）大幅度的上升，而其升糖的速度还是相对比较高的。

但是，一次性最好不要摄入的太多，否则摄入糖分比较多的话，很有可能会对自身的血糖有所影响，还很有可能会因为糖分的累积从而堆积成脂肪。

但是，并不一定非要干吃，泡水之后吃果肉、熬汤以及煲粥其实都是非常不错的选择，它们可以降低自身的升糖负荷，对自身血糖的影响或许会更小一些。

不过着也正是因为桂圆干之中富含了一定的糖分，吃桂圆干可以快速的恢复自身的体力，缓解虚损，低血糖的时候可以吃上几颗，不久之后或许就可以缓过神来。

桂圆肉之中含有的类黄酮以及多酚类的物质，它们有抵抗自身自由基的效果，可以抗氧化以及延缓自身的衰老。桂圆肉在古籍之中多有记载，比如《神龙本草经》之中就有记载：桂圆肉可以“主五脏邪气”，对自身的脏器有非常好的调理效果。

经常吃龙眼可以治疗厌食症、使人变得更加聪明。《本草纲目》之中也有提到桂圆肉的好处，说桂圆肉可以开胃健脾，补虚益智，而且桂圆性温，味甘，可以健脾胃以及养血安神。

中医上面，龙眼肉可以缓解自身的心血不足，对于贫血盗汗，产后的浮肿以及脾虚等相关症状都有一定的调理效果。现代研究数据有所表明，发现龙眼肉水浸液对宫颈类疾病有一定的抑制效果，还有提高自身免疫力的效果。桂圆肉制成的药酒等相关饮品也有安神以及养心的效果。

那么桂圆食用多少会比较的合适哪？

龙眼肉温热滋补，有补益的作用，对于自身心脏以及脾脏有一定的好处，对病后调养以及自身体质比较虚弱的人有一定的辅助疗效。

一般人群都是可以吃桂圆的，尤其是比较适合体质虚弱的老年人、记忆力低下者、头晕失眠者以及妇女进行食用。但是桂圆肉并不可以吃多，建议每日吃10g-15g即可，大约是在10颗左右。

那么桂圆应该怎么吃才会相对比较好哪？

桂圆除了鲜食之外，还可以制成罐头、酒、膏以及酱等，当然也可以加工成桂圆干肉等。此外龙眼的叶、花、根以及核均可以进行入药，可以说桂圆浑身都是宝啊！

那么吃桂圆的禁忌都有什么哪？

1、由于桂圆肉属于大补类的食品，所以人们在食用的时候不可以一次性的吃得太多，以免造成上火，造成自身体内阴阳的不平衡。

2、对于阴虚火旺以及内热比较重的人应该要少吃桂圆肉。因为桂圆肉性温，非常容易使这类人的身体更加的虚弱。

3、对于痰湿、属热体质、糖尿病、月经过多、尿道炎以及盆腔炎等相关病症的患者们来说，也不应该多吃桂圆肉。另外需要注意的是，怀孕的女性不宜过多的食用，但是却可以视情况适当地吃上一点。

还有就是，桂圆干泡水真的非常适合血糖高的朋友们进行食用，对于牙口不好，记忆力减退、体质比较虚弱的中老年朋友可以用来煲汤以及煮粥，有非常不错的效果，而且对于贫血、体力不支的孕产妇们来说也有非常不错的缓解效果。

但是需要注意的是身体虚热，脾胃有热以及消化不良的朋友如果食用的话很有可能会加重自身的热症，口角比较容易生疮、眼红面赤等相关热症比较严重的朋友并不适合多吃，有高血糖、糖尿病的糖友们也不宜过多的进行食用。

桂圆一般分为干品和鲜品两种，鲜品一般作为水果食用，而桂圆干有很高的临床药用价值。桂圆烘干后，其中的多糖、氨基酸、脑苷酯、五倍子酸等成分都会大幅度增高，其养心血、益智、安神的作用也会更为突出，对于缓解虚劳、羸弱、健忘、怔忡等症状有很好的效果。

桂圆干是一味非常好用的补益药，适合于年龄增长后，气血虚弱的人群。气血是维持生命活动的基础物质，气血不足，最先表现出来的就是面部状态。

气血亏虚的人群，主要表现为面色苍白、皮肤粗糙、精神黯淡、疲劳无力、头发枯黄。此外，因气血亏虚无法濡养四肢，则会出现手脚冰凉、肢体麻木、怕冷等症状。

推荐每天吃3~4个桂圆干就行了，不一定非要干吃

推荐每天吃3~4个桂圆干就行了，不一定非要干吃，泡水后吃果肉、熬汤、煲粥都是不错的选择，它们能降低升糖负荷，对血糖影响会更小一些。不过也正是因为桂圆干富含糖分，吃桂圆干能够快速回复体力，缓解虚损，低血糖的时候吃几颗，不久后就能缓过神来。

桂圆肉中含有类黄酮、多酚类物质，它们有抵抗自由基的效果，能抗氧化，延缓衰老。桂圆肉在古籍中多有记载。

比如《神龙本草经》里桂圆肉能“主五脏邪气”，对脏器有很好调理效果，经常吃龙眼能治疗厌食症、使人变得聪明。中医上，龙眼肉能够缓解心血不足，对于贫血盗汗，产后浮肿，脾虚等症状都有调理效果。

桂圆本身很甜，晒干了水分后更甜，有的时候做甜汤会用到它

桂圆干是一种美味的零食，这种食材中含有不少种类的营养素，例如葡萄糖、维生素C、矿物质钾等营养素，抛开营养素的剂量来看，食用后有明确的营养补充作用，这就有助于预防相关“营养素缺乏症”，是件好事。

桂圆本身很甜，晒干了水分后更甜，有的时候做甜汤会用到它。但更多的是我们将它炖童子鸡或是炖肉饼汤。南昌瓦罐汤是江西有名的地方小吃，瓦罐汤里的食材很多样，其中就有一道桂圆肉饼汤。

桂圆干在我们这儿主要是讲它可以补气血，所以炖汤时放上一些桂圆干与红枣，对身体还是有滋补作用的。

桂圆干其实总糖含量高，富含维生素、视黄醇、尼克酸等

桂圆干其实总糖含量高，富含维生素、视黄醇、尼克酸等。此外，还含有粗蛋白、维生素类以及无机盐类等人体所必需的营养物质。对人体来说是很有好处的。我们平常可以直接食用或者泡水煮汤都可以。

桂圆的糖分含量还是很高的，所以对于一些减少糖分摄入的人群来说不宜多吃或者不宜食用。虽然东西很好，但是过多食用还是有上火的问题，就是我们说的不大了。

所以吃桂圆干要适度适量即可。因为鲜品不易保存，很多的鲜品被用来烘焙成干品，这样可以保持更长的时间。

桂圆肉含有蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维及多种矿物质和维生素

桂圆干多数里面的肉变成类似黑色的了，这其实是不是坏了，是 因为这是失去水分后的一些结果。这个时候因为没有水分的溶解作用，里面的糖分会比较聚集，这个时候吃的桂圆干口感上更甘甜。而且有嚼劲。

桂圆肉含有蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维及多种矿物质和维生素等，能够抑制脂质过氧化和提高抗氧化酶活性，有一定的抗衰老的作用；还可以提高免疫功能，抑制肿瘤细胞，降血脂，增加冠状动脉血流量，提高机体免疫功能等。

桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等，含铁量也比较高，可提高热能、补充营养。用干桂圆泡水喝，桂圆里的有效成分能充分被人体吸收，是不错的食用方法。

桂圆不仅有抗衰老，增强免疫力的功效，还有抑制肿瘤细胞更有提神醒脑的作用。另外还可以治疗失眠，对健忘等病症更具有一定的调养作用，对体虚的人大有好处。

它的滋补效果明显，经常被用来帮助病后调理和产后恢复，很多中药古籍中都有关于桂圆这一功效的记载。

桂圆又称龙眼，性甘。归心经、脾经。能补心脾、益气血、安心神。为治心脾两虚或气血不足之良药，主治心悸、失眠、健忘、气血不足等症。

建议一天不要吃太多，容易上火。

桂圆的功效与作用：

1、滋养进补。

桂圆的营养价值非常丰富，可以增强体质，补气养血、缓解慢性疾病的作用。

2、治疗贫血。

桂圆适用于各种贫血患者食用，对于气血虚弱者，更有治疗贫血的功效。

3、安神宁心。

如果睡眠有问题，失眠多梦的人们可以食用桂圆，因为桂圆对于心慌、失眠者有良好的安神宁心的效果，帮助睡眠。