1、扩张血管。葛根里面有大量总黄酮和葛根素，而这两种元素可以改善心肌的氧代谢，同时能扩张血管，改善微循环，降低血管阻力，使血流量增加，故可用防治心肌缺血，心肌梗死，心律失常，高血压，动脉硬化等病症。

2、解肌发表。葛根丙酮提取物有使体温恢复正常的作用，对多种发热有效。故常用于发热口渴，心烦不安等病症。

3、降糖降脂。葛根素有明显的降低血糖的作用，葛根所含的黄酮类化合物有降血脂作用，能降低血清胆固醇，降低油三酯，用于治疗高血糖，高血脂病症，有显著疗效。

4、益智作用。某些研究表明葛根对学习记忆障碍有明程的治疗作用，葛根醇提取物能显著对抗东度警碱所致的记显碍。可用于治疗老年性痴呆，智力障碍，记忆力差等病症。

5、升举阳气，止渴止泻。轻清升散，药性升发，柳举阳气，鼓舞机体正气上升，津液布行。升发脾胃清阳空气而止渴，止泻痢。故常用于治疗内热消渴，麻疹透发不畅，腹泻、痢疾等病症。

6、祛脂降压。葛根能使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

谷田梦（天然食品倡导者）解答：

药理作用①对循环系统的作用

葛根中提出的黄酮能增加脑及冠状血管血流量。麻醉狗颈内动脉注射葛根黄酮后，脑血流量增加，血管阻力相应降低，作用维持2～20分钟，如静脉注射，则脑血流量增加较轻，也不能解除肾上腺素及去甲肾上腺素收缩脑血管的作用，但对高血压动脉硬化病人则能改善脑循环，其作用温和。葛根黄酮及葛根酒浸膏注射于狗的冠状动脉及静脉，均能使冠状血管血流量增加，血管阻力降低。给大鼠腹腔及皮下注射葛根酒浸膏和腹腔注射其水煎剂及葛根中提出的结晶，对垂体后叶素所引起的心脏缺血反应均有保护作用，葛根水煎剂口服对高血压狗无明显的降压作用。葛根(日本产)煎剂中据报道有兴奋和抑制心脏两种成分。

②解痉作用

中国葛根(品种未注明)与日本市售葛根中均含天豆黄酮，对小鼠、豚鼠离体肠管具有**碱样解痉作用，但中国产葛根较日本产者解痉作用强，可能与所含大且黄酮较多有关，此解痉成分能对抗组织胺及乙酰胆碱的作用；从日本产葛根中分离出之其他异黄酮类衍化物则无明显的扩乙酰胆碱作用。此外尚分离出肘肠管有收缩作用的物质，日本产葛根中提出之MTF-101有毒蕈碱样作用。

③降血糖作用

葛根(品种未注明)煎剂给家兔口服，开始2小时血糖上升，随即下降，第3、4小时下降最低，对家兔肾上腺素性高血糖不仅无对抗作用，反而使之增高，但能促进血糖提早恢复正常。葛根水提取物也能使家兔血糖初上升后下降，对饥锇家兔升血糖作用更显着，乙醚提取物对糖代谢则无明显影响。

④解热及雌激素样作用

日本产葛根浸剂对人工发热家兔有明显解热作用，维持4～5小时之久。葛根能增加未成熟小鼠子宫的重量，有雌激素样作用。此作用之有效成分为大豆黄酮。

以上内容由天然食品-谷田梦提供，希望对大家有所帮助。

葛根是一种豆科植物的根，经过干燥后切成小块儿或者较厚的片入药。采收的季节一般在秋天和冬天。作为一种药用类植物，现在人工种植面积较广，但以前的葛根都是生长在大山深处，所以又称为野葛。 味甘、 辛， 性凉， 归于脾、 胃、 肺三经，无论是古代的临床运用还是现代的药理研究，都证实葛根对于许多疾病有很好的疗效。

下面针对葛根的药性来聊一聊它的功效。

药性：《神农本草经》 首次出现葛根的记载，位列中品。历代大多本草研究认为其味甘性平，后有医家认为其甘中带辛。这为它的临床运用提供了基础。

古代临床记载的药效：

解肌发表，开腠理， 止痛。最著名的方子当属《金匮要略》里面的葛根汤了，在这一方剂里，葛根被重用，用于治疗太阳病的发热恶寒，头痛身痛。《伤寒论》中记载的葛根黄芪汤为后世用治热泄、 热痢的代表方剂。调中、 止痢。《千金方》中的解肌汤治疗伤寒、温病三四日不解者。而调中汤则可以治疗小儿在春秋时节外感风寒而下痢。解酒、去烦热。《本草拾遗》 记载 葛根 “蒸食， 消酒毒， 可断谷不肌。 作粉尤妙。 《本草衍义》 中提到： “大治中热、 酒、 渴病， 多食行小便， 亦能使人利。 病酒及渴者， 得之甚良。‘’治疗斑疹。《外台秘要》 记录葛根橘皮汤治伏气温病， 身发斑疹， 形如锦纹， 壮热而咳， 胸闷， 呕吐清汁等症。

现代药理学研究发现葛根主要含有异黄酮类化合物，葛根素就是一种黄酮苷，葛根具有以下的功效：

抗心律失常。葛根乙醇提取物、大豆苷元、 葛根黄酮是从葛根中提取，这些有效成分被制作为现代西药，对于心肌缺血、氯化钙引起的心律失常有很好的疗效。改善心肌缺血。心肌缺血的原因之一就是内皮细胞的凋亡，而葛根含有的异黄酮能够对抗这种细胞凋亡，使血管内皮细胞保持健康，从而充分发挥其屏障功能，减轻心肌的炎症反应和因缺血导致的再灌注损伤，保护心肌，改善缺血症状。抗氧化。自由基能够加速细胞的氧化损伤，葛根黄酮能明显消除氧自由基和抗脂质过氧化，从而保护细胞生物膜。降“三高”。葛根黄酮具有降低血压、 降低血脂、降低血糖等功效，提高胰岛素受体的敏感性，对“三高” 患者来说是一大福音。保护肝脏。动物实验中，葛根能够对 慢性肝脏损伤的动物模型进行肝脏的有效保护。科学家猜想葛根也可能对人体肝脏产生类似的效果。

总体来说，葛根具有解毒解酒、透疹、降血压、 降血脂、 降血糖、 抗氧化自由基、 抗心律失常等众多的功效。

葛根的功效与作用的功能

　葛根的功效与作用的功能有什么？葛根是生活中常见的一种食材，很多人为了养生会自己在家做葛根粉冲水喝。我已经为大家搜集和整理好了葛根的功效与作用的功能的相关信息，一起来了解一下吧。

葛根的功效与作用的功能1

　 一、葛根的主要营养

　葛根主要含碳水化合物，植物蛋白，多种维生素和矿物质

　 二、葛根的食疗功效

　 1、性味归经

　葛根味甘、辛，凉，归脾、胃经；

　 2、生津退热

　具有解肌退热，生津，透疹，升阳止泻的功效；

　 3、治疗头疼脑热

　主治外感发热头痛、顽强，口渴，消渴，麻疹不透，热痢，泄泻；高血压颈项强痛等症。

　 三、葛根的功效和作用

　 1、营养心肌

　扩张血管葛根总黄酮和葛根素能改善心肌的氧代谢，对心肌代谢产生有益作用，同时能扩张血管，改善微循环，降低血管阻力，使血流量增加，故可用防治心肌缺血，心肌梗死，心律失常，高血压，动脉硬化等病症。

　 2、解肌发表

　葛根丙酮提取物有使体温恢复正常的作用，对多种发热有效。故常用于发热口渴，心烦不安等病症。

　 3、降糖降脂

　葛根素有明显的降低血糖的作用，葛根所含的黄酮类化合物有降血脂作用，能降低血清胆固醇，降低油三酯，用于治疗高血糖，高血脂病症，有显著疗效。

　 4、益智作用

　某些研究表明葛根对学习记忆障碍有明程的治疗作用，葛根醇提取物能显著对抗东度警碱所致的记显碍。可用于治疗老年性痴呆，智力障碍，记忆力差等病症。

　 5、升举阳气

　止渴止泻葛根轻清升散，药性升发，柳举阳气，鼓舞机体正气上升，津液布行。升发脾胃清阳空气而止渴，止泻痢。故常用于治疗内热消渴，麻疹透发不畅，腹泻、痢疾等病症。

葛根的功效与作用的功能2

　 葛根的适宜人群及禁忌

　 1、适宜人群

　一般人群均可食用。

　 葛根的常用吃法（做法）大全

　 葛根薏苡仁粥的做法

　1、将葛根去皮，洗净，切片；

　2、生薏苡仁、粳米洗净；

　3、把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，文火煮成稀粥，随量食用。

　 葛根粉粥的做法

　1、将葛根切片，水磨澄清取淀粉。

　2、粳米浸泡一夜与葛根粉同入沙锅内，加水500毫升，用文火煮至米开粥稠。

　 粉葛瘦肉汤的做法

　1、将粉葛洗净，去皮，切块；

　2、蜜枣去核，略洗；

　3、猪瘦肉洗净，切块；

　4、把全部用料一齐放入锅内，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可，随量饮汤食肉。

1营养心肌，扩张血管葛根总黄酮和葛根素能改善心肌的氧代谢，对心肌代谢产生有益作用，同时能扩张血管，改善微循环，降低血管阻力，使血流量增加，故可用防治心肌缺血，心肌梗死，心律失常，高血压，动脉硬化等病症2解肌发。

1葛根中的大豆甙元具有抗乙酰胆碱作用，能够明显收缩平滑肌，被认为是葛根解痉作用的主要成分2葛根水煎剂醇浸膏总黄酮和葛根素均有明显的扩张冠状血管的作用，能使冠血流量增加，血管阻力降低3葛根醇浸膏大豆。

保护心脏是葛根茶的重要作用，因为葛根茶中含有的葛根总黄酮和皂苷，以及葛根素等营养成分，都能提高心脏功能，而且能营养心肌，可以扩张血管，促进血液循环，能让人力心脏功能保持稳定正常状态，常喝葛根茶，能预防心梗和心肌缺。

止渴止泻葛根轻清升散，药性升发，柳举阳气，鼓舞机体正气上升，津液布行升发脾胃清阳空气而止渴，止泻痢故常用于治疗内热消渴，麻疹透发不畅，腹泻痢疾等病症葛根的功效与作用的功能2 葛根的适宜人群及禁忌 1。

1 葛根有降低血糖的作用和降低血脂的功效，因为葛根里含有黄酮类的化合物成分，它能降低人体的血糖浓度，使胆固醇减少，所以血糖高，血脂高的人，可以多食用葛根来降低血糖和血脂2 葛根可以起到改善记忆障碍的作用，因为。

葛根的功效和作用1 葛根的功效与作用 1调理更年期综合征 葛根所富含高活性的异黄酮，能有效调节内分泌，对更年期综合征的失眠多梦头晕目眩烦躁不安猜疑忧郁等症状表现有很好的调理作用2美容养颜 葛根。

葛根具有清腻解热，祛痰止咳，降血糖，保护心脑血管健康等功效，还有降低血糖，并有解热及雌激素样，解酒等作用野生葛根含有大量的膳食纤维，能改善便秘，清除体内毒素，减少癌病的发生解酒养胃保肝护肝常食葛根。

一葛根的功效 1提高肝细胞的再生能力，恢复正常肝脏机能，促进胆汁分泌，防止脂肪在肝脏堆积2促进新陈代谢，加强肝脏解毒功能，防止酒精对肝脏的损伤3对高血脂形成的冠状动脉硬化，通过改善心肌缺血状态，防治冠心病。

葛根的作用与功效很多，主要分药用和美容两种，很多治疗腹泻，降温退烧，清热解毒的药方里都有葛根葛根可以入药可以直接食用，吃法比较多，可以煮水当茶喝，可以食用煲汤，也可以制粉冲水喝，不管饮用还是食用，都有很好的。

葛根有哪些功效与作用1 葛根有哪些功效与作用 一葛根的功效 1提高肝细胞的再生能力，恢复正常肝脏机能，促进胆汁分泌，防止脂肪在肝脏堆积2促进新陈代谢，加强肝脏解毒功能，防止酒精对肝脏的损伤3对高血脂形成。

葛根具有防治心血管疾病，降血糖降血脂降血压的功效，还具有健脑益智调理脾胃解酒护肝养颜护肤等作用葛根磨成粉，清水泡洗粟米一晚，第二天滤水取出，与葛粉同拌均匀，按常法煮粥，粥成后酌加调味品此粥软滑适。

作用葛根属性寒凉，对很多便秘患者都有很好的改善治疗作用，在夏天多用它熬汤煮粥能够改善因为天气燥热而上火的症状，如果在吃火锅后再吃葛根，也能够预防上火，帮助身体清热解毒，排出体内垃圾毒素葛根的功效有很多，家中。

葛根的作用与功效 1提高肝细胞的再生能力，恢复正常肝脏机能，促进胆汁分泌，防止脂肪在肝脏堆积2促进新陈代谢，加强肝脏解毒功能，防止酒精对肝脏的损伤3对高血脂形成的冠状动脉硬化，通过改善心肌缺血状态，防治。

2美容养颜 葛根含有大量的异黄酮，可以改善毛孔粗大现象，祛除黄褐斑，消退青春痘，让皮肤充满弹性，细腻滋润，有光泽3平稳血糖血脂 葛根所含的葛根素有明显的平稳血糖的作用，而葛根所含的黄酮类化合物有平稳血脂作。

2美容养颜葛根含有大量的异黄酮，可以改善毛孔粗大现象，祛除黄褐斑，消退青春痘，让皮肤充满弹性，细腻滋润，有光泽3平稳血糖血脂葛根所含的葛根素有明显的平稳血糖的作用，而葛根所含的黄酮类化合物有平稳血脂。

葛根的功效升阳解肌，透疹止泻，除烦止渴治伤寒温热头痛项强，烦热消渴，泄泻，痢疾，癍疹不透，高血压，心绞痛，耳聋葛根的作用1对平滑肌的作用葛根中的大豆甙元具有抗乙酰胆碱作用，能够明显收缩平滑肌，被认为是。