推荐一道梨做的美食雪梨鸡蛋羹

一、做雪梨鸡蛋羹需要的原材料：雪梨一个，鸡蛋两个，清水

二、雪梨鸡蛋羹的做法

1 雪梨一个，清洗干净

2 雪梨去皮

3 去核

4 切成小块备用

5 鸡蛋两个打散，放在碗中

5蛋液内放清水，比例为1:1，搅拌均匀

6 将切好的雪梨块浸泡在搅拌均匀的鸡蛋液中，保鲜膜密封后，放入蒸锅中

7 大火蒸20分钟左右

8成品出锅，即可食用

　引导语：梨可以润肺，祛痰化咳，通便秘，利消化，对心血管也有好处。如果想深入了解它的话，那不妨和我一起来阅读以下的梨子的功效及食用，欢迎大家的阅读!

梨子的功效与作用

　梨的果实、果皮以及根、皮、枝、叶均可入药。性凉味甘微酸，入肺、胃经，能生津润燥，清热化痰。主治热病伤津、热咳烦渴、惊狂、噎嗝、便秘等症，并可帮助消化、止咳化痰、滋阴润肺、解疮尽⒕贫镜取

　梨性寒凉，含水量多，且含糖分高，其中主要是果糖、葡萄糖、蔗糖等可溶性糖，并含多种有机酸，故味甜，汁多爽口，香甜宜人。食后满口清凉，既有营养，又解热症，可止咳生津、清心润喉、降火解暑，可为夏秋热病之清凉果品;又可润肺、止咳、化痰。对患感冒、咳嗽、急慢性气管炎患者有效。

　梨还有降低血压、养阴清热、镇静的作用。因梨中含有较多的配糖体和鞣酸成分以及多种维生素，故对高血压、心肺病，肝炎、肝硬化病人出现头昏目弦、心悸耳鸣时，常吃梨大有好处。肝炎病人吃梨能起到保肝、助消化，增食欲的作用。

　吃梨对于那些咳嗽的，咽喉发痒的，肺结核的，肝炎的，高血压的是非常适合的，因为梨里面的营养是很丰富的，而且梨的汁液里含有很多的蛋白质，所以对他们这类人群是非常合适的。但是对那些有慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者就不适合了。

　据《本草通玄》记载，梨'生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴。”即生食去实火，熟食去虚火，患者可酌情选用。如生梨捣汁服可治热病，生梨汁加荸荠汁、藕汁、麦冬汁、鲜苇根计等制成五汁饮，可生津止渴，清热解暑，适用于高烧伤津引起的口渴、吐白沫等症，梨汁加鲜霍香、佩兰，荷叶、生地、首乌、建兰叶等，可制成七鲜饮，能清热解暑、生津除烦。生梨加其他药物炖服，可治虚火上升的咳嗽。取川贝、杏仁、冰糖放入挖去梨心的生梨中，隔水炖服，可治久咳。生梨中加杏仁、冰糖蒸熟，可治燥咳、慢性支气管炎、干咳、口干咽痛、肠燥便秘等。

　梨子的食用方法

　生梨加糖、蜂蜜熬制成秋梨膏、梨膏糖、久服对患肺热咳嗽的病人有效。秋梨膏的做法是:秋梨20个、红枣1000克、鲜藕1500克、生姜200克，各取汁熬膏，加冰糖250克，用蜜收入熬成膏，能清肺降火、止咳化痰、润燥生津，除烦解渴，能治疗口燥咽干、解酒毒、去痰涎等。

　生梨与杏仁10克加糖制成杏梨饮，能清热化痰，适于肺燥引起的咳嗽。雪梨加冰糖可制成雪梨饮，能清热止渴，适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等。

　雪梨、川贝、冬瓜条等可制成川贝酿梨，具润肺消痰、降火涤热功效，能用于治疗虚劳咳嗽、吐痰咯血等症;

　川贝、雪梨加猪肺、白糖可制成川贝雪梨炖猪肺，能除痰、润肺、镇咳，适用于肺结核、咳嗽、咯血、老年人无痰热咳等症。

　将白胡椒粉2克放在挖去心的生梨中炖熟 可制成胡椒梨，有温肺下气，除胃寒、化湿痰之功能，对痰液薄自的肺寒性咳嗽有效。

　生梨去核放入丁香15粒，用菜叶包裹，灰中煨食或蒸食，可益胃养阴，治胃寒引起的反胃吐食、药物不下等。

　鸭梨还可与西米、冰糖制成鸭梨粥，能清热除烦、清心润肺、生津止渴，止咳、化痰，适用于慢性咽炎、失音、感冒、咳嗽、虚火咳嗽等症。

　鸭梨还可放在米醋中浸1周后制成酷梨服用。每次半个，可治消化不良、食欲不振等症，并有解酒作用。

　鸭梨或雪梨去皮核切片，水煮到七成熟后加入蜂蜜，小火煮透，收汁装瓶，制成蜜饯，雪梨有生津、润燥、清热、止渴作用，可治热病烦渴。

　鲜梨榨汁100毫升加入等量人乳蒸熟，制成人乳梨汁，能补虚生血、养阴润燥，适于肺结核虚弱等症。

　秋梨削皮挖心切碎与莲藕等量捣碎绞汁，制成梨藕汁，可治肺热咳嗽、痰黄、咽干、口燥、声嘶等症。

　雪梨去皮、核，加适量鲜芦根、荸荠 (去皮)，鲜藕(去节)、鲜麦冬或甘蔗，切碎绞汁制成五汁饮，可治热病，口渴、咽干、烦躁等症。

　鸭梨、白萝卜各l公斤切碎绞汁去渣，浓缩成膏，每服1匙，开水冲服，可治虚劳、肺结核低热、久咳不止等症。

　梨叶含熊果酚甙、鞣质等，煎汤或捣汁内服，或捣汁涂，可治食菌中毒和小儿疝气。

　梨皮煎汤内服或捣敷，可清心润肺，降火生津，治暑热、烦渴、咳嗽等。

金樱子。

苗药Tangx guanb（糖罐罐），Bel liangx（布仰），Zend baob ait senb（整包带生），Traob ghab longb jenb（调嘎龙金）。

根皮含鞣质可制栲胶，果实可熬糖及酿酒。根、叶、果均入药，根有活血散瘀、祛风除湿、解毒收敛及杀虫等功效；叶外用治疮疖、烧烫伤；果能止腹泻并对流感病毒有抑制作用。

扩展资料：

药材性状为花托发育而成的假果，呈倒卵形，长2-35cm，直径1-2cm。表面红**或红棕色，有突起的棕色小点，系毛刺脱落后的残基。顶端有盘状花萼残基，中央有**柱基，下部渐尖。质硬。

切开后，花托壁厚1-2mm，内有多数坚硬的小瘦呆，内壁及瘦果均有淡**绒毛。气微，味甘、微涩。

饮片性状呈倒卵形纵剖瓣。表面红**或红棕色，有突起的棕色小点。顶端有花萼残基，下部渐尖。花托壁厚1-2mm，内面淡**，残存淡**绒毛。气微，味甘、微涩。

—金樱子

我儿子4岁,间断咳嗽了一个月了,晚上咳的多,有何偏方

咳嗽是小儿呼吸道疾病的常见症状之一，现代医学的急、慢性支气管炎、气管炎、部分咽喉炎均属于此病范围。中医学按其临床主要症状将咳嗽分为两大类，一般继发于感冒之后的称为"外感咳嗽"，没有明显感冒症症的称为"内伤咳嗽"。小儿咳嗽除了要遵医嘱服药外，饮食要清淡、易消化，忌食腥荤辛辣之品。此外，可用下述药膳辅助治疗。 1、风寒咳嗽：特点是咳嗽，咽痒，咳痰清稀，鼻塞疏清涕等，治疗宜宣肺散寒止咳。 (1)紫苏粥：紫苏叶10克，粳米50克，生姜3片，大枣3枚。先用粳米煮粥，粥将熟时加入苏叶、生姜、大枣，趁热服用。 (2)葱白粥：大米50克，生姜5片，连须葱白5段，米醋5毫升，加水适量煮粥，趁热饮用。 (3)杏仁萝卜煎：杏仁(甜)10克，生姜3片，白萝卜100克，水煎服，每日1剂。 (4)核桃生姜饮：核桃肉5枚捣烂，生姜汁适量送服。 (5)家庭常备中成药：通宣理肺丸。橘红丸、橘红痰咳液等。 2、风热咳嗽：特点是咳嗽，痰黄黏稠，鼻流浊涕，咽红口干等。治宜疏风清热，化痰止咳 。 (1)二汁饮：鲜藕汁、梨汁等份，生服。 (2)萝卜冰糖汁：白萝卜取汁100～200毫升，加冰糖适量隔水炖化，睡前1次饮完，连用3～5次。 (3)葱白梨汁：葱白连须7根，梨1个，冰糖适量，水煎服。 (4)丝瓜花蜜饮：洁净丝瓜花10克，放入瓷杯内，以沸水冲泡，盖盖焖浸10分钟，再调入蜂蜜适量，趁热顿服。 (5)橄榄萝卜饮：橄榄400克，萝卜500～1000克，煎汤代茶饮。 (6)蜂蜜萝卜汁：白皮萝卜1个，洗净，挖空中心，将蜂蜜100克装入，置大碗内，加水蒸熟 服。 (7)红皮萝卜洗净(不去皮)，切碎后加入麦芽糖2～3匙，搁置一夜，将溶成的萝卜糖水频频 饮服。 (8)牛蒡粥：鲜牛蒡根研碎滤取汁100毫升，粳米50克，共煮粥，趁热服。 (9)家庭常备中成药：急支糖浆、复方甘草合剂、银黄口服液等。 3、痰温咳嗽：特点是咳嗽痰多，痰液清稀，早晚咳重，常伴有食欲不振、口水较多等症。 治宜燥溼化痰。 (1)橘皮粥：鲜橘皮30克，洗净，切丝，大米100克，加水煮粥。 (2)薏仁粥：薏苡仁50克，粳米100～200克，共煮成粥，常饮服。 (3)二陈二仁粥：陈皮9克，半夏6克，茯苓12克，薏仁15克，冬瓜仁15克，粳米100克。前五料水煎，沸后约10分钟，去滓取汁。加粳米及适量水，同煮为粥。 (4)薏米杏仁粥：薏米50克，杏仁(去皮尖)10克。薏米洗净，加水煮成半熟，放入杏仁，粥成加少许白糖。 (5)柚皮饮：柚子皮适量，水煎服。 (6)常备中成药：橘红丸、橘红痰咳液等。 4、痰热咳嗽：咳嗽，吐黄痰，伴口渴、唇红、尿黄、便干等症。治宜清热化痰。 (1)荸荠海蜇饮：荸荠200克，海蜇皮100克，水煎，分服。 (2)秋梨白藕汁：秋梨去皮、核、白藕去节，各等量，切碎，取汁，频服。 (3)芦根粥：鲜芦根150克，竹茹15克，生姜3克，粳米50克。先煎前二味药取汁，入米煮粥，待熟时加生姜，稍煮即可。 (4)杏仁糖：带皮苦杏仁、冰糖各等份，研碎混合，刺成杏仁糖，早服各冲服3克。 (5)核桃仁150克，冰糖200克，山楂50克。先将核桃仁水浸糜成浆，再将山楂熬成汁，去滓，入冰糖及核桃浆同煮熟。随意食。 (6)冬瓜子15克，加红糖少许，捣烂后开水冲服，一日2次。 (7)常备中成药：急支糖浆、先声咳喘宁、复方鲜竹沥、鲜竹沥等。 5、气虚咳嗽：特点是咳嗽日久不愈，咳声无力，痰液清稀，面白多汗等。治宜健脾益气， 补肺止咳。 (1)豆腐煲：豆腐250克，红糖50克，生姜5片，慢火煲1小时，每晚睡前食用，连服1周。 (2)杏仁、萝卜、猪肺汤：猪肺、白萝卜各1个(切块)，杏仁9克，共炖烂熟食。 (3)海带根500克，生姜75克，红糖适量。加水熬成450毫升的浓缩糖浆，每次15毫升，日3次，10在为一疗程。 (4)黄芪粥：黄芪20克，粳米50克。黄芪加水500毫升，煮至200毫升，去滓。入淘净粳米，加水煮至粥成。温热顿服。 (5)猪肺薏仁粥：薏米150克，猪肺1个，切丁，共煮成粥。 (6)花生红枣汤：花生米、大枣、蜂蜜各30克，水煎。食花生、枣，喝汤。日2次。 (7)常备中成药：儿康宁、四君子合剂。 6、阴虚咳嗽：特点是干咳少痰，咳久不愈，常伴形体消瘦、口干咽燥、手足心热等症。治宜滋阴润肺止咳。 (1)门冬粥：天门冬15～20克，粳米60克，冰糖少许。先煎天门冬取汁去滓，入粳米同煮为粥、粥成加入冰糖。每日早起空腹服用。 (2)银耳粥：银耳25克，粳米100克。冰糖适量。银耳加水煮至六成熟，入米共煮成粥，直锅前加冰糖。 (3)百合粳米粥：百合50克，粳米100克，红枣5～10枚，赤子豆30克，白糖适量，先将红小豆煮至半熟，入粳米、百合、红枣同煮为粥，粥成后加入白糖。 (4)川贝酿梨：川贝母12克，雪梨6个，冬瓜条100克，冰糖100克，糯米100克，白矾3克。先将糯米蒸熟，冬瓜条切成小颗粒，川贝研成末，白矾溶于水；再将雪梨去皮，切下盖，挖出梨核，浸入白矾溶液中以防变色；制作时取出梨，在沸水中烫一下，冲凉，放碗内，将糯米饭、冬瓜条粒、冰糖拌匀，和入川贝粉，装雪梨内，盖好，蒸1小时至烂即成；另将剩下的冰糖溶水，收浓汁，淋在刚出笼的梨上。每早晚各吃梨1个。 (5)川贝冰糖梨：川贝粉3克，大梨1个，冰糖6克。将梨去皮，挖去梨心，填入川贝粉、冰糖，蒸熟食之。 (6)蜂蜜蒸梨(萝卜)：梨或白萝卜1个，挖空心，蜂蜜30克装入梨或萝卜内，蒸熟食用，每日 2个。 (7)黑芝麻60克，核桃仁60克，冰糖50克，共捣烂，开水冲服，每次10～15克，早晚空腹服 。尤其适用于伴阴虚肠燥便秘者。 (8)百合猪肺汤：百合30克，猪肺250克。共慢火炖熟，加少许食盐调味，饮汤食猪肺。 (9)银耳鸭蛋：银耳9克，先煮；鸭蛋1枚，打入银耳汤，加入适量冰糖调味食用。 (10)家庭常备中成药：养阴清肺丸、念慈庵川贝枇杷膏等。

我儿子咳嗽一个月了怎么办？

去看中医。吃点中药慢慢调理。

我儿子5岁，在早上起床时咳嗽几声，白天晚上都不咳嗽，有个月了

和我儿子一样，医生说这类小孩怕寒气，所以一般晨起咳嗽，你可以观察一下，有没有痰，如果是白痰，就给他喝一点百咳净糖浆外加玉屏风散，如果是黄痰，就吃点清热解毒的就行，如清热宁等，但都要注意多饮水，多吃零食。

咳嗽总不好，一个月了，有什么偏方吗？

批把叶加罗汉果熬水，要熬20分钟，最好加冰糖，当做开水喝。喝了一天，发现咳的次数减少了，可以继续喝到好为止。

我儿子咳嗽都一个月了 吃药打针都不好，一咳就吐 ，怎么办？

没有拍过胸片吗？是偶尔咳，还是总咳，有固定时间吗？咳嗽深吗？一般深咳会吐，看看是肺炎，还是咳嗽变异性哮喘。

咳嗽一个月了 嗓子痒 一直咳嗽 晚上加重有白痰 不能呼吸

吃点抗过敏的药试试,可能是气道的高敏引起的,或者用十五克左右的僵蚕油炸之后口服!

我儿子13个月了5次了咳嗽喘怎么办

生姜八九片，枳实6克,桔梗6克，百部8克

最好是能煎一下再喝，当然如果嫌麻烦的话用开水泡也行的，但效果肯定是没有煎一下好了。具体做法是，先把药在中药店里点好了，然后用水浸泡大约半个小时，再用小火慢慢烧开了，再煎个二至三分钟就可以端起来放在一边，待稍凉再倒出来就可以喝了。一天可以喝二次，早一次晚一次。如果是大人喝就可以把量稍大一些。如果您发现咳嗽马上煎了喝，保管你啥事没有。不要配合任何其它药物。切记。一般感冒也都可以喝此方。如果是咳嗽比较长时间的话，而咳嗽时痰又不多可以把生姜改成为干姜，另外还可以加：苍术6克，厚朴5克，陈皮6克，增加行气化痰的功效。

百合固定口服液真的能治咳嗽吗？ 我咳嗽了一个月了

能治疗咳嗽 但必须是痰少 不宜咳出 痰粘的

老婆咳嗽了一个月了能 吗

咳嗽倒是不影响，不过她咳嗽这么长时间了，一般是鼻炎引起的咳嗽了。你观察下她平常有没有鼻涕或者鼻屎、吹冷风流鼻涕，或者鼻腔后面到咽喉处的位置是否有黏黏的东西粘著。有其中一种情况就已经有鼻炎了。鼻炎的炎性分泌物被鼻纤毛运往咽喉处， 咽喉黏膜，就会引起咳嗽。这种情况，一般在鼻腔后面到咽喉处会感觉有黏黏的东西，咳嗽一下感觉好些，然后又有东西，就又咳嗽。而这种咳嗽在吹冷风或者吃热食的时候会更加明显。要彻底解决这种情况的咳嗽，直接好好调理治好鼻炎，以后注意感冒的预防，避免因感冒引发新的鼻炎就不会有这样的情况了。因为鼻炎是由长期或反复感冒、孕期激素水平增高、生活环境空气质量较差等，导致鼻纤毛大量死亡而降低鼻腔排毒能力，有害物停留鼻腔，造成鼻黏膜损伤而引发。  鼻炎的炎症部位会分泌大量脓性物质，即鼻涕。

鼻涕里含有大量病菌和致炎物质，由于过于黏稠，鼻纤毛无法及时运送出去，鼻涕在鼻腔内堆积导致鼻腔炎症不断恶化，容易引发鼻窦炎。同时，也更容易引起感冒，形成鼻炎→感冒→鼻炎加重→更易感冒的恶性回圈。同时，这些含有大量致炎物质的鼻涕会被鼻纤毛运送到鼻咽处，由于过于黏稠，无法滑入胃中进行灭菌，就粘在鼻咽、咽喉处。里面的致炎物质 咽喉软组织，引发咽喉炎，严重时表现出咳嗽症状。这些分泌物如果从口中吐出，就成了我们所说的痰。所以，咽炎通常伴随鼻炎发病。这也是单独治疗咽炎效果差的原因。要彻底治疗鼻炎，可直接用鼻舒乐  配合温热生理盐水温和浸洗鼻腔各个柔嫩组织，彻底清除组织表面鼻涕及鼻涕中的病毒和其它有害物质。一般早晚各洗一次即可。

洗的时候一定要彻底洗干净鼻腔内的鼻涕，把鼻涕洗干净了，鼻咽处没有了 物，咽炎就会自然消失。同时，鼻腔内没有了鼻涕的 ，各组织炎症将会慢慢消失。鼻纤毛的生理环境得到提高，负担减轻，鼻纤毛的排毒能力逐步恢复。鼻腔内由先前的恶性回圈转为良性回圈，病变组织细胞逐渐被新生的健康细胞替代，鼻炎也就治好了，人也就不容易感冒了。要达到这个效果每次清洗一定要彻底、温和，这也是需要使用鼻舒乐的原因，（也注意别买到假的了）。如果清洗不彻底或洗鼻液不好，鼻腔仍将受到各种有害 物的损伤，会影响治疗效果。             刚开始洗如果想早点见效，也可以增加洗的次数，只要每次洗干净了，洗的次数越多，见效越快。这是理疗法，对身体非常安全，可以放心洗的。

恢复健康的鼻腔也会提高进入下呼吸道的空气质量，对整个呼吸系统的健康有着重要的保护作用，尤其在雾霾天使用可以提高鼻腔对雾霾颗粒的过滤能力，保护呼吸系统健康。各种呼吸系统疾病、呼吸道传染病自然会远离你。早晚各清洁鼻腔一次，可预防感冒、流感、鼻炎、鼻窦炎等各种呼吸道疾病。所以，这个方法用好了，将受益终身的。

咳嗽了一个月了，每次连续咳嗽，咳的白痰，怎么回事，怎么治？

建议去医院诊治，查一下胸片，做一下痰培养等，如果是肺部感染就需要使用抗生素了。

我以前收集的食疗方，不知道可不可以，贴出来看看：）

咳嗽食疗方

嗽是小儿呼吸道疾病的常见症状之一，现代医学的急、慢性支气管炎、气管炎、部分咽喉 炎均属于此病范围。中医学按其临床主要症状将咳嗽分为两大类，一般继发于感冒之后的称 为"外感咳嗽"，没有明显感冒症症的称为"内伤咳嗽"。小儿咳嗽除了要遵医嘱服药外， 饮食要清淡、易消化，忌食腥荤辛辣之品。此外，可用下述药膳辅助治疗。

1、风寒咳嗽：特点是咳嗽，咽痒，咳痰清稀，鼻塞疏清涕等，治疗宜宣肺散寒止咳。

(1)紫苏粥：紫苏叶10克，粳米50克，生姜3片，大枣3枚。先用粳米煮粥，粥将熟时加入苏 叶、生姜、大枣，趁热服用。

(2)葱白粥：大米50克，生姜5片，连须葱白5段，米醋5毫升，加水适量煮粥，趁热饮用。

(3)杏仁萝卜煎：杏仁(甜)10克，生姜3片，白萝卜100克，水煎服，每日1剂。

(4)核桃生姜饮：核桃肉5枚捣烂，生姜汁适量送服。

(5)家庭常备中成药：通宣理肺丸。橘红丸、橘红痰咳液等。

2、风热咳嗽：特点是咳嗽，痰黄黏稠，鼻流浊涕，咽红口干等。治宜疏风清热，化痰止咳 。

(1)二汁饮：鲜藕汁、梨汁等份，生服。

(2)萝卜冰糖汁：白萝卜取汁100～200毫升，加冰糖适量隔水炖化，睡前1次饮完，连用3～5 次。

(3)葱白梨汁：葱白连须7根，梨1个，冰糖适量，水煎服。

(4)丝瓜花蜜饮：洁净丝瓜花10克，放入瓷杯内，以沸水冲泡，盖盖焖浸10分钟，再调入蜂 蜜适量，趁热顿服。

(5)橄榄萝卜饮：橄榄400克，萝卜500～1000克，煎汤代茶饮。

(6)蜂蜜萝卜汁：白皮萝卜1个，洗净，挖空中心，将蜂蜜100克装入，置大碗内，加水蒸熟 服。

(7)红皮萝卜洗净(不去皮)，切碎后加入麦芽糖2～3匙，搁置一夜，将溶成的萝卜糖水频频 饮服。

(8)牛蒡粥：鲜牛蒡根研碎滤取汁100毫升，粳米50克，共煮粥，趁热服。

(9)家庭常备中成药：急支糖浆、复方甘草合剂、银黄口服液等。

3、痰温咳嗽：特点是咳嗽痰多，痰液清稀，早晚咳重，常伴有食欲不振、口水较多等症。 治宜燥湿化痰。

(1)橘皮粥：鲜橘皮30克，洗净，切丝，大米100克，加水煮粥。

(2)薏仁粥：薏苡仁50克，粳米100～200克，共煮成粥，常饮服。

(3)二陈二仁粥：陈皮9克，半夏6克，茯苓12克，薏仁15克，冬瓜仁15克，粳米100克。前五 料水煎，沸后约10分钟，去滓取汁。加粳米及适量水，同煮为粥。

(4)薏米杏仁粥：薏米50克，杏仁(去皮尖)10克。薏米洗净，加水煮成半熟，放入杏仁，粥 成加少许白糖。

(5)柚皮饮：柚子皮适量，水煎服。

(6)常备中成药：橘红丸、橘红痰咳液等。

4、痰热咳嗽：咳嗽，吐黄痰，伴口渴、唇红、尿黄、便干等症。治宜清热化痰。

(1)荸荠海蜇饮：荸荠200克，海蜇皮100克，水煎，分服。

(2)秋梨白藕汁：秋梨去皮、核、白藕去节，各等量，切碎，取汁，频服。

(3)芦根粥：鲜芦根150克，竹茹15克，生姜3克，粳米50克。先煎前二味药取汁，入米煮粥 ，待熟时加生姜，稍煮即可。

(4)杏仁糖：带皮苦杏仁、冰糖各等份，研碎混合，刺成杏仁糖，早服各冲服3克。

(5)核桃仁150克，冰糖200克，山楂50克。先将核桃仁水浸糜成浆，再将山楂熬成汁，去滓 ，入冰糖及核桃浆同煮熟。随意食。

(6)冬瓜子15克，加红糖少许，捣烂后开水冲服，一日2次。

(7)常备中成药：急支糖浆、先声咳喘宁、复方鲜竹沥、鲜竹沥等。

5、气虚咳嗽：特点是咳嗽日久不愈，咳声无力，痰液清稀，面白多汗等。治宜健脾益气， 补肺止咳。

(1)豆腐煲：豆腐250克，红糖50克，生姜5片，慢火煲1小时，每晚睡前食用，连服1周。

(2)杏仁、萝卜、猪肺汤：猪肺、白萝卜各1个(切块)，杏仁9克，共炖烂熟食。

(3)海带根500克，生姜75克，红糖适量。加水熬成450毫升的浓缩糖浆，每次15毫升，日3次 ，10在为一疗程。

(4)黄芪粥：黄芪20克，粳米50克。黄芪加水500毫升，煮至200毫升，去滓。入淘净粳米， 加水煮至粥成。温热顿服。

(5)猪肺薏仁粥：薏米150克，猪肺1个，切丁，共煮成粥。

(6)花生红枣汤：花生米、大枣、蜂蜜各30克，水煎。食花生、枣，喝汤。日2次。

(7)常备中成药：儿康宁、四君子合剂。

6、阴虚咳嗽：特点是干咳少痰，咳久不愈，常伴形体消瘦、口干咽燥、手足心热等症。治 宜滋阴润肺止咳。

(1)门冬粥：天门冬15～20克，粳米60克，冰糖少许。先煎天门冬取汁去滓，入粳米同煮为 粥、粥成加入冰糖。每日早起空腹服用。

(2)银耳粥：银耳25克，粳米100克。冰糖适量。银耳加水煮至六成熟，入米共煮成粥，直锅 前加冰糖。

(3)百合粳米粥：百合50克，粳米100克，红枣5～10枚，赤子豆30克，白糖适量，先将红小 豆煮至半熟，入粳米、百合、红枣同煮为粥，粥成后加入白糖。

(4)川贝酿梨：川贝母12克，雪梨6个，冬瓜条100克，冰糖100克，糯米100克，白矾3克。先 将糯米蒸熟，冬瓜条切成小颗粒，川贝研成末，白矾溶于水；再将雪梨去皮，切下盖，挖出 梨核，浸入白矾溶液中以防变色；制作时取出梨，在沸水中烫一下，冲凉，放碗内，将糯米 饭、冬瓜条粒、冰糖拌匀，和入川贝粉，装雪梨内，盖好，蒸1小时至烂即成；另将剩下的 冰糖溶水，收浓汁，淋在刚出笼的梨上。每早晚各吃梨1个。

(5)川贝冰糖梨：川贝粉3克，大梨1个，冰糖6克。将梨去皮，挖去梨心，填入川贝粉、冰糖 ，蒸熟食之。

(6)蜂蜜蒸梨(萝卜)：梨或白萝卜1个，挖空心，蜂蜜30克装入梨或萝卜内，蒸熟食用，每日 2个。

(7)黑芝麻60克，核桃仁60克，冰糖50克，共捣烂，开水冲服，每次10～15克，早晚空腹服 。尤其适用于伴阴虚肠燥便秘者。

(8)百合猪肺汤：百合30克，猪肺250克。共慢火炖熟，加少许食盐调味，饮汤食猪肺。

(9)银耳鸭蛋：银耳9克，先煮；鸭蛋1枚，打入银耳汤，加入适量冰糖调味食用。

(10)家庭常备中成药：养阴清肺丸、念慈庵川贝枇杷膏等。

暑邪感冒食疗方

暑邪感冒：特别易发于夏暑季节，小儿出现高热无汗、身重困倦、恶心呕吐、舌苔厚腻 等症，治疗宜清暑解表，可参考选用下述方：

(1)绿豆汤：绿豆适量，煮水代茶频服。

(2)荷叶粥：鲜荷叶1张，洗净切丝，大米适量先煮，将熟时加入荷叶，再煮3～5分钟，即可 食用。

(3)西瓜皮粥：新鲜西瓜皮250克，大米适量，加水煮粥饮用。

(4)苦瓜茶：鲜苦瓜1个，截断去瓤，纳入茶叶，再接合悬挂通风处阴干，每次6～9克，水煎 或泡开水代茶饮。

(5)家庭常备中成药：十滴水、藿香正气液(或藿香正气软胶囊、胶囊等)。

　　川贝和浙贝都是我们非常熟悉的中药，很多人在日常生活中都可能会遇到这两种中药，那么究竟川贝和浙贝的区别在哪儿呢，下面我告诉你。

川贝母百合科植物。为润肺止咳的名贵中药材，应用历史悠久，疗效卓著，驰名中外。

川贝母主产四川、 、云南等省区。暗紫贝母主产四川阿垻藏族自治州。甘肃贝母主产甘肃、青海、四川等 苦、甘，微寒。归肺、心经。

主治　　清热润肺，化痰止咳。用于肺热燥咳，干咳少痰，阴虚劳嗽，咯痰带血。治虚劳咳嗽、吐痰咯血、心胸郁结、肺痿、肺痈、喉痹、乳痈。

　　中成药：秋梨膏、川贝枇杷露、养阴清肺丸、牛黄清肺散、铁笛丸、至宝锭、蛇胆川贝胶囊、贝母瓜蒌散。　药膳：川贝冰糖汤、川贝酿梨。

浙贝母多年生草本。鳞茎半球形，产江苏南部、浙江北部和湖南。也分布于日本。

功用主治:清热化痰，散结解毒。治风热咳嗽，肺痈喉痹，瘰疬，疮疡肿毒。

大治肺痈肺萎，咳喘，吐血，衄血，最降痰气，善开郁结，止疼痛，消胀满，清肝火，阴耳目，除时气烦热，黄疸淋闭，便血溺血;解热毒，杀诸虫及疗喉痹，瘰疬，乳痈发背，一切痈疡肿毒，溼热恶疮，痔漏，金疮出血，火疮疼痛，较之川贝母，清降之功，不啻数倍。

川贝浙贝的家庭用途

1川贝冰糖炖雪梨 川贝末3克，雪莉1个，冰糖适量，炖1个小时，吃梨喝汤

功效：清热润肺止咳

主治：肺热咳嗽、燥热咳嗽。痰黄或痰少难咳，咽干舌燥。特别适合秋天口干舌燥干咳。

2川贝冬花北杏汤。川贝3克打碎，款冬花10克，北杏仁6克，加瘦肉炖服。

功效：润肺止咳

主治：久咳、燥咳。寒热不明显咳嗽时间久可以。

3浙贝猫爪草橄榄汤。浙贝10克，猫爪草30，青橄榄6枚，炖瘦肉。

功效：化痰散结

主治：痰气互结引起的慢性咽炎，甲状腺结节，咽中有痰难咳。

　　梨百科名片 梨一种水果的名称，我国是梨属植物中心发源地之一，亚洲梨属的梨大都源于亚洲东部，日本和朝鲜也是亚洲梨的原始产地；国内栽培的白梨、砂梨、秋子梨都原产我国。

　　中文学名： 梨

　　拉丁学名： Pyrus spp

　　界： 植物界

　　门： 被子植物门 Magnoliophyta

　　纲： 双子叶植物纲 Magnoliopsida

　　目： 蔷薇目 Rosales

　　科： 蔷薇科 Rosaceae

　　亚科： 苹果亚科 (Maloideae)

　　属： 梨属 Pyrus

　　分布区域： 我国梨产量最多的省是河北、山东、辽宁、江苏、四川、云南等。

　　我国是梨属植物中心发源地之一，亚洲梨属的梨大都源于亚洲东部，日本和朝鲜也是亚洲梨的原始产地；国内栽培的白梨、砂梨、秋子梨都原产我国。根据“诗经”、“齐民要术”等古籍记载，我国梨树栽培的历史在4000年以上。梨树是我国南北各地栽培最为普遍的一种果树，据 梨

　　1995年资料统计，梨园面积已发展到85995万亩，仅次于苹果和柑橘，在国内名列第三位。《深州风土记》 物产篇记载 梨 雍正志大小不一 饶阳有安平有 魏文帝昭真定郡梨甘若蜜脆若凌可以解烦释饣，卢毓冀州论云常山好梨苏颂云紫花梨疗心热青城山邢道人以此进唐武宗后求之不可得常山郡有一株缄封以进帝多食之岁久木枯不复有种。

　　功效

　　梨中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。2009年11月21号，美国生物科学家幔德斯劳步斯的研究成果表明，未成熟或半熟的梨，具有防辐射的作用，梨的成熟需要大量的日射，能有效吸收阳光中的射线，近期，美国硅谷小数办公室已将梨作为防辐射的主要物品，他们认为梨的防辐射作用远远大于仙人掌和芦荟，而且比起刺手的仙人掌要更美观。其性味甘酸而平、无毒，具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆的功效。　吃较多梨的人远比不吃或少吃梨的人感冒机率要低。所以，有科学家和医师把梨称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。现在空气污染比较严重，多吃梨可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。

　　栽培意义 梨果鲜美，肉脆多汁，酸甜可口，风味芳香优美。富含糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素，对人体健康有重要作用。梨果还可以加工制作梨干、梨脯、梨膏、梨汁、梨罐头等，也可用来酿酒、制醋。梨果还有医用价值，可助消化、润肺清心，消痰止咳、退热、解毒疮的功效，还有利尿、润便的作用。梨木细致，软硬适度，是雕刻印章和高级家具的原料。梨含有蛋白质，脂肪，糖，粗纤维，钙、磷、铁等矿物质，多种维生素等，具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常吃些梨大有益处；能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。梨具有润燥消风、醒酒解毒等功效，在秋季气候干燥时，人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天吃一两个梨可缓解秋燥，有益健康。赵州雪花梨是赵县特产，赵州雪花梨栽培历史悠久，可上溯到1700多年以前。早在秦汉时代始就被历朝历代选作贡品进贡朝廷。因其果肉洁白如玉，似霜如雪而得名，史载有：赵州御梨有“大如拳，甜如蜜，脆如菱”之说。其果实以个大、体圆、皮薄、肉厚、色佳、汁多、味香甜，与赵州桥齐名天下。赵州雪花梨单果重一般400克左右，最大 1900克，含糖量12－14%，最高可达165%，雪花梨营养丰富，含有各种有机酸、蛋白质、矿物质和多种维生素等，除鲜食外，也可以加工罐头、梨汁、梨脯、梨酒、梨膏等各具风味的保健食品，可入药医病，有生津、润燥、清热解毒，化痰止咳等医疗功效。我国许多梨产区其收入已成为农民致富的主要门路，成为当地国民经济收入的支柱产业。因此，梨树的生产发展对提高农民生活水平，促进我国现代高效农业发展具有重要意义。

　　效用 梨果：生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。　梨果皮：清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花可以润肺、消痰清热、解毒。　梨籽：含有木质素，是一种不可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。硼充足时，记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。

　　梨的吃法

　　生食：民间对其有“生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴”的说法。因此，生吃梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、音哑，以及便秘尿赤等症状。-榨汁：将梨榨成梨汁，或加胖大海、冬瓜子、冰糖少许，煮饮，对天气亢燥、体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者，具有滋润喉头、补充津液的功效。　冰糖蒸梨：冰糖蒸梨是我国传统的食疗补品。可以滋阴润肺，止咳祛痰，对嗓子具有良好的润泽保护作用。　梨的饮料：“梨膏糖”更是闻名中外，它是用梨加蜂蜜熬制而成，对患肺热久咳症的病人有明显疗效。

　　吃梨小贴士

　　★梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。　★梨含果酸较多，胃酸多者，不可多食。　★梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃梨。　★血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重。　★梨含有糖量高，糖尿病者当慎。　★梨含果酸多，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等。梨不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻。　★用以止咳化痰者，不宜选择含糖量太高的甜梨。　它还有丰富的维生素A、B、C、D、E和微量元素碘

　　医用验方

　　(1) 感冒、咳嗽、急性支气管炎：生梨1个，洗净连皮切碎，加冰糖蒸熟吃。或将梨去顶挖核，放入川贝母3克、冰糖10克，置碗内文火烛之，待梨炖熟，喝汤吃梨，连服2~3天，疗效尤佳。　(2) 慢性气管炎、干咳少痰、口干舌红。便秘：生梨1个，蜂蜜或冰精放入梨内，蒸熟吃梨喝汤，每日1次，连吃5天为一疗程。或梨挖心削皮，放入北杏仁10克，冰糖30克蒸熟吃，可止咳化痰，清热生津。　(3) 肺热、咽疼、失音：雪梨捣汁徐徐含咽，每日服3~4次。　(4) 肺热咳嗽：生梨加冰糖炖服，或生梨去心加贝母3克炖服;或梨1个，芦根30克，冰糖同煮，睡前热食，见小汗为佳，食3天；或梨汁、藕汁等量服。　(5) 百日咳，梨挖心装麻黄1克或川贝3克，桔仁6克，盖好蒸熟吃。　(6) 肺结核咯血、干咳无痰：川贝10克，梨2个削皮挖心切块，加猪肺煮汤，冰糖调味，可清热润肺、止咳去痰。　(7) 肺结核虚弱：梨汁100毫升，人乳100毫升蒸热饮，可补虚生血、养阴润燥。　(8) 肺痰咳嗽、干咳咯血：雪梨6个。削皮挖心，将糯米100克煮成饭，川贝粉12克。冬瓜条100克切碎。冰糖100克拌匀，装 入梨中，蒸50分钟后食用，早晚各服1次，可润肺化痰，降火止咳。　(9) 小儿风热咳嗽、食欲不振：鸭梨水煎取汁，加入大米煮粥。　(10) 虚劳、肺结核低热、久咳：鸭梨、白萝卜各1000克切碎绞汁，浓缩成膏，加入生姜250克绞汁，和炼乳、蜂蜜各250克搅匀，煮沸瓶，每服1匙。　(11) 咽炎、红肿热痛、吞咽困难：沙梨用米醋浸渍，捣烂、榨汁，慢慢咽服，早晚各1次。　(12) 久咳肺阴已伤、咳嗽痰少、咽干口燥：雪梨1个、百合15克，冰糖25克，水煮，待百合熟透时，即可食用。　(13) 清痰止咳：将梨捣汁，加姜汁、白蜜；或将梨熬膏加姜汁、白蜜食用用。　(14) 浸润性肺结核，雪梨干100克、菠菜根、百合、 珍珠母各50克，水煎透后食用。　(15) 津液不足、干咳：雪梨1个，菊花、麦冬各25克，水煎后加适量白糖服用。　(16) 失音：梨汁频饮或用梨切碎加冰糖炖汁服。　(17) 久痢、梨皮、石榴皮，适量煎服。　(18) 太阴温病、口渴：甜梨1个，切成薄片，在凉水内浸半日，捣取汁，时时频饮。　(19) 阴虚有热，雪梨l个，雪耳10克，川贝母5克，水煎服用。　(20) 呕吐、药食不下，大雪梨1个，将丁香15粒刺入梨内，用湿纸包4~5层，煨熟食之。　(21) 黄疸：雪梨切片浸醋中，每日食1个。　(22) 高烧后口渴心烦、胸闷、大便秘结，梨1－2个，川贝6克，蜂蜜1匙，同蒸食之，或食梨汁。　(23) 各种出血 (咳血、吐血、尿血、便血、月经多)及遗精等伤阴疾病、心烦急躁、口渴口干、尿少、便秘：常食煮梨或梨干，可益阴润燥。　(24) 中风偏瘫，语言不利：频饮生梨汁驱肺络郁热。　(25）疮疡：饮食梨汁或煮梨汤，清热去火。　(26）醉酒：梨生食或梨榨汁服。　(27）风热咳嗽：梨1个，葱白连须7条，白糖10克加水煎服。　(28）噎膈反胃：梨挖心，放入丁香50粒，包好蒸熟吃。　(29）热病口渴、咽干及酒后烦渴：雪梨、鲜芦根、荸荠、鲜藕、鲜麦冬（或甘蔗）适量切碎榨汁饮。　(30）消渴：生梨捣汁服，或熬成雪梨膏服。　(31）食道癌：梨汁同人乳、甘蔗汁、芦根汁、童便、竹沥服之。　(32）肠炎：鲜秋子梨60克捣烂，加水煎服，每日3

　　适于加工的梨品种

　　适于加工的梨品种有哪些？　巴梨是世界闻名的生食与制罐兼用品种，除巴梨外，尚有贵妃梨、锦香梨、矮香梨。　（1）贵妃梨：原产美国，为梨的自然实生苗。辽宁省有少量栽培。该品种的突出优点是极丰产、抗病、抗虫、抗热，适应性广。鲜食品质不佳，在美国主要用其制罐和烹调。果实中大，重约 150一200克，短纺锤形。果梗粗直，长3～7厘米，基部常膨大成肉质。萼片小，较浅，果皮绿**，果肉淡**，果心中大，靠近果心处石细胞较多，后熟后肉质半软，人口不溶，汁中多，味酸甜较淡，生食品质中等，果实可贮到12月底。　（2）锦香梨：为中国果树研究所育成，亲本为南果梨×巴梨。突出优点是，除生食外，特宜加工罐头，其制罐品还不亚于巴梨，唯其个头比巴梨小。树势中庸，成枝力强，以中、短果枝结果为主，丰产，在兴城9月中下旬成熟。果实中大，平均重140克，果形不整齐，果皮黄绿色，阳面有红晕，贮后逐渐变绿**，果肉淡黄白色，经后熟肉质细软多汁，酸甜，味浓，可溶性固形物可达 15%，品质上等，果实可贮存7～10天。　（3）矮香梨：中国果树研究所1957年从车头梨的实生苗中选育而成。果实较小，平均重70克，近圆形，黄绿色。阳面有暗红晕，果面光滑。果梗短粗，萼片宿存。采收时果肉稍粗，松脆，经7天左右后熟；肉变软，汁增多，香甜味浓，含可溶性固形物12一15%，品质上等。极适宜于制计。该，种树冠开张，耐旱，耐瘠，抗寒，但不抗轮纹病，适宜在东北、西北冷冻干爽地区作密植栽培。　

　　营养分析　1 梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压　2 梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用　3 梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用　4 梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状　5 食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌　6 梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。　相关人群　一般人群均可食用　1 咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者，慢性支气管炎、肺结核患者，高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者，饮酒后或宿醉未醒者尤其适合　2 慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。　制作指导　1 梨性寒凉，一次不要吃得过多。脾胃虚弱的人不宜吃生梨，可把梨切块煮水食用　2 吃梨时喝热水、食油腻食品会导致腹泻　3 梨可清喉降火，播音、演唱人员经常食用煮好的熟梨，能增加口中的津液，起到保养嗓子的作用。　食疗作用　梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经　具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的作用　用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。　其他相关　唐玄宗李隆基精通音律，喜爱歌舞，常在都城光华门禁苑中一处广植梨树的果园里进行表演。后世称戏剧界为“梨园界”或“梨园行”。　梨原产我国，《诗经》《晨见篇》即有"山有苞棣"的记载，可见我国梨树栽培，至省有二千五百年以上的历史。在梨树长期栽培中，选育了很多优良的品种，在《史记》、《广志》、《秦记》、《西京杂记》、《洛阳花木记》及《花镜》等古籍中，记载梨的许多品种，如蜜梨、红梨、白梨、 鹅梨、哀家梨等品种名，至今沿用　另外，梨还能释放比别的水果多几倍的一种物体—乙烯，乙烯能让水果快速成熟或腐烂。

　　食疗价值

　　蔷薇科木本植物白梨、沙梨、秋子梨等的成熟果实。又称快果、果宗、蜜父。梨的品种甚多，我国大多数地区有栽培。秋季采收，洗净用。食时去核，或去皮。　[性能]味甘、微酸，性凉。能清热生津，润燥化痰，解酒毒。　[参考]含苹果酸、柠檬酸等有机酸，含葡萄糖、蔗糖、果糖、维生素B1B2C，烟酸等成分。　[用途]用于热病津伤，心烦口渴，或消渴口干，或噎膈反胃，大便干结；肺热或痰热咳嗽；饮酒过多。　[用法]生食或熟食，绞汁或敷膏、煎汤。　[附方]

　　1，五汁饮

　　梨、鲜荸荠、芦根、麦门冬、藕（或甘蔗）等适量，捣烂取汁。临时斟酌多少服用，不喜凉者，煎热服。　源于《温病条辨》。梨、荸荠、芦根等能清热生津，除烦止渴，共取汁饮用，其效尤佳。用于温热病口渴甚，或吐白沫粘滞者。

　　2，梨膏（或梨汁）

　　梨2000g，切碎捣烂，绞取汁液（或煎取汁液），小火熬至浓稠，加入1倍蜂蜜，混匀并煎沸，待冷即成。每次服1~2匙，温开水冲服。若临时急用，可用梨绞取汁液服，或生嚼鲜果。　源于《普济方》。将梨熬膏服，有良好的养阴生津、润燥止渴的作用。用于消渴喜饮。亦可用于阴虚火炽，津液亏耗，口渴心烦，咽痛喉干，失音，或肺燥咳嗽。

　　3，治噎六汁饮

　　梨汁、人乳（或牛乳）、蔗汁、芦根汁各等量，童便、竹沥减半。煎沸，待冷，时时饮用。　源于《本草求原》。梨、乳、蔗、芦根等汁液均可养阴润燥，童便（10岁以下男孩的小便为佳）降火滋阴，竹沥（慈竹经烘烤流出的汁液）清热化痰，共成养阴润燥、清热化痰之品。用于噎膈（或食管癌），津枯而热痰阻结，吞咽梗阻，饮食难下，口干咽燥，大便艰涩，舌红少津。

　　4，丁香煨梨

　　梨1个（个大的），挖去核，放入丁香15粒，外用菜叶或湿草纸包裹，于火灰中煨熟食（将放入丁香的梨封固，蒸熟食亦可）。　源于《圣济总录》。梨煨熟食能益胃养阴；丁香性温，有降逆和胃止呕作用，与梨同用，虽温而不燥热。用于胃气虚弱或胃寒所致的反胃呕吐食。

　　5，川贝蒸梨

　　梨1个（个大的），挖去核，川贝母3g（研末），冰糖适量，一并纳入梨中，封好，煮熟或蒸熟。二次服食。　川贝母为润肺化痰、止咳要药，梨、冰糖均能清热润肺化痰。用于肺部燥热，咳嗽痰黄稠，咽喉干燥。

　　减肥作用

　　梨肉脆汁多、酸甜可口，营养丰富，有益健康。近日，美国MSN网站指出，梨中富含的膳食纤维，可帮助人们降低胆固醇含量，有助减肥。　美国营养学家最近研究发现，每个梨都含有10克降低胆固醇的膳食纤维，满足人体每日对膳食纤维需求量的40%。通过对马里兰州的一些成年人的调查后发现，那些摄入膳食纤维最多的人体内总胆固醇和低密度脂蛋白的含量最低；同时这些人的体重最轻，身高体重指数最低，腰围也最小。

　　简介本品为蔷薇科植物白梨、沙梨、秋梨的果实。　功用养阴生津，滋润肺胃，清热化痰。主治肺阴亏虚，于咳少痰，咽干口燥，声音嘶哑等；胃阴亏虚，烦渴欲饮，消谷善饥，形体消瘦，大便干结等。　性味归经性凉，味甘、微酸。人肺、胃经。　用量用法内服：生食、捣汁或熬膏。外用：　捣敷或捣汁点眼。　现代研究本品含苹果酸、柠檬酸、果糖、葡萄糖、蔗糖等。　进补应用　1肺阴亏虚，干咳无痰或痰少而黏，咯血，潮热颧红 川贝梨炖猪肺：雪梨2个，川贝母15克，猪肺40克。冰糖适量，将雪梨切成小块；猪肺洗净，挤去泡沫，切成小块；川贝母洗净，一并放人沙锅内，酌加适量冰糖和清水，选用武火煮沸，再用文火炖煮3小时左右。吃雪梨、猪肺，喝汤。　2热病伤阴，心烦口燥，大便干结 雪梨浆：大雪梨1个。将雪梨切成薄片，放在碗中，加入凉开水，淹没梨片，浸泡半日，用纱布绞汁。顿饮，1日数次。　3痰热蕴肺，咳嗽，咯痰黄稠，发热，咽干口燥秋梨白藕汁：秋梨500克，白藕500克。将秋梨削皮、去核，白藕去节，分别切碎，一并用纱布绞汁。　顿服。　4肺阴亏虚，虚热内燥，午后低热，久咳不止，痰少质黏，心烦不安，大便秘结，小便短黄 五汁蜜膏：鸭梨1000克，白萝卜 1000克，生姜250克，炼乳250克，蜂蜜250克。将梨洗净，去核；白萝卜和生姜洗净。以上3味分别用纱布绞取汁液。将梨汁和萝卜汁放在锅内，先用武火煮沸，再用文火煎熬，浓缩至膏状时，加入姜汁、炼乳和蜂蜜，搅拌均匀，继续煎熬，煮沸后停火。晾凉，盛人瓶内。每次1 汤匙，每日2次，用沸水冲化饮用。　注意事项梨性寒凉，易伤中焦，故不宜多食。脾胃虚寒而致的大便稀薄和外感风寒而致的咳嗽痰白者忌用。

　　食梨禁忌

　　螃蟹与梨同食伤肠胃　《饮膳正要》中记载：“梨不可与蟹同食。”　因为，梨味甘，微酸，性寒，陶弘景在《名医别录》亦云：“梨性冷利，多食损人，故俗谓之快果。”而蟹味咸，性寒，具有微毒。二者皆为冷利之品，同食伤肠胃。

　　功效 出处　出自《名医别录》。　1．《本草图经》：梨，医家相承用乳梨、鹅梨。乳梨出宣城，皮厚而肉实，其味极长。鹅梨出近京州郡及北都，皮薄而浆多，味差短于乳梨，其香则过之。咳嗽热风痰实药多用之。其余水梨、消梨、紫煤梨、赤梨、甘棠御儿梨之类甚多，俱不闻入药也。　2．《纲目》：梨品甚多，必须棠梨桑树接过者，则结子旱而佳。梨有青、黄、红、紫四色，乳梨即雪梨，鹅梨即锦梨，消梨即香水梨也，俱为上品，可以治病。　拼音名Lí　英文名fruit of Bretschneider pear, fruit of Sand pear, fruit of Ussurian pear　别名快果、果宗、玉乳、蜜父　来源　药材基源：为蔷薇科植物白梨、沙梨、秋子梨等的果实。　拉丁植物动物矿物名：1Pyrus bretschneideri Rehd2Pyrus pyrifolia (Burmf) Nakai[Ficus pyrifolia Burmf]3Pyrus ussuriensis Maxim　采收和储藏：8-9月当果皮呈现该品种固有的颜色，有光泽和香味，种子变为褐色，果柄易脱落时，即可采摘。　原形态　1白梨 乔木，高达5-8m。树冠开展；小枝粗壮，幼时有柔毛；二年生的枝紫褐色，具稀疏皮孔。叶柄长25-7cm；托叶膜质，边缘具腺齿；叶片卵形或椭圆形，长5-11cm，宽35-6cm，先端渐尖或急尖，基部宽楔形，边缘有带刺芒尖锐齿，微向内合拢，初时两面有绒毛，老叶无毛。伞形总状花序，有花7-10朵，直径4-7cm总花梗和花梗幼时有绒毛，花梗长15-3cm；花瓣卵形，长12-14cm，宽1-12cm，先端呈啮齿状，基部具短爪；雄蕊20；长约花瓣的一半；花柱5或4，离生，无毛。果实卵形或近球形，微扁，褐色。花期4月。果期8-9月。　2沙梨 本种与白梨的区别为：叶片基部圆形或近心；果实褐色。花期4月，果期8月。　3秋子梨 本种与2种的区别为：叶形大，长5-10cm，宽4-6cm，叶边刺芒长；花柱5；果实**，果梗长1-2cm。花期5月，果期8-10月。　生境分布　生态环境：1白梨：生于海拔100-2000m的干旱寒冷地区山坡阳处。　2沙梨：生于海拔100-1400m的温暖而多雨的地区。　3秋子梨：生于海拔100-2000m的寒冷干燥的山区。　资源分布：1白梨分布于河北、山西、陕西、甘肃、青海、山东、河南等地。　2沙梨分布于江苏、安徽、浙江、江西、福建、湖北、湖南、广东、广西、四川、贵州、云南。　3秋子梨分布东北、华北及山东、陕西、甘肃等地。　栽培　1生物学特性：对外界环境的适应性比苹果强。耐寒、耐旱、耐涝、耐盐碱。冬季最低温度在-25度以上的地区，多数品种可安全越冬。根系发达，喜光喜温，宜选择土层深厚、排水良好的缓坡山地种植，尤以砂质壤土山地为理想。　2栽培技术：多用于嫁接。春季移栽的棠梨苗，只要管得好，可于当年8月进行腹接，年底或来春即可出圃。定植时间以落叶后至萌芽前这一阶段为最好，行株距一般7m×5m，每1HM2300株左右。　3田间管理：可间种豆类、花生等矮杆作物。注意施肥和整形修剪。　4病虫害防治：黑星病，为害枝和叶和果实，喷1：2：200波尔多液，以后每隔半月喷药一次，连喷4-5次。　性状　1白梨 果实多呈卵形或近球形，通常直径5-7cm，先端有残留花萼。基部具肥厚果柄，长3-4cm，表面黄白色，有细密斑点。横切面可见白色子房4-5室，种子倒卵形，微扁，长6-7mm，褐色。果肉微香，多汁，味甜微酸。干品为圆形横切片，多卷缩，直径2-25cm。外皮淡**，有细密斑点。果肉黄白色，有的可见子房室，或灰褐色种子。气微，味甜微酸。　2沙梨 果实近球形，先端微向下陷，先端无宿萼。表面浅褐色或棕褐色，有浅色斑点。横切面可见子房室2-5，种子楔状卵形，稍扁平，长8-10mm，黑褐色。干品多为切片，常皱摺或粘叠在一起，展平后呈圆形薄片，宽4-5-7cm，厚约1mm。外皮深棕色，常具灰白色斑点稀疏散在。果肉厚，占片面的大部分，黄棕色，粗糙，略呈颗粒状，横切片的中部可见5室，每室具1颗黑褐色种子，有时种子脱落而呈空洞状。质稍软，微具糖性。气微，味甜。　3秋子梨 果实近球形，较小，直径2-6cm，顶端有残存宿萼，基部微下陷，果柄长1-2cm。表面稍绿色，稍带褐色或**，常有红色斑点。干品果皮褐绿色，有棕色斑点。　化学成份白梨果实含蔗糖，果糖等。沙梨果实含苹果酸，枸橼酸(citrie acid)，果糖、葡萄糖，蔗糖等。　性味甘；微酸；凉；无毒　归经肺；胃；心；肝经　功能主治清肺化痰；生津止渴。主肺燥咳嗽；热病烦燥；津少口干；消渴；目赤；疮疡；烫火伤　用法用量内服：煎汤，15-30g；或生食，1-2枚；或捣汁；或蒸服；或熬膏。外用：适量，捣敷或捣汁点眼。　注意脾虚便溏及寒嗽忌服。《本草经疏》：肺寒咳嗽、脾家泄泻、腹痛冷积、寒痰痰饮、妇人产后、小儿痘后。胃冷呕吐，法咸忌之。　附方①治太阴温病，口渴甚者：甜水梨大者一枚。薄切，新汲凉水内浸半日，(捣取汁)时时频饮。(《温病条辨》雪梨浆)②治太阴温病口渴甚，吐白沫粘滞不快者：梨汁、革养汁、鲜苇根汁、麦冬汁、藕汁(或用蔗浆)。临时斟酌多少，和匀凉服，不甚喜凉者，重汤炖温服。(《温病条辨》五汁饮)③治小儿心藏风热，昏惜躁闷，不能食：梨三枚。切，以水二升，煮取一升，去滓，人粳米一合，煮粥食之。(《圣惠方幻④治消渴：香水梨(或好鹅梨，或江南雪梨，俱可)，用蜜熬瓶盛，不时用热水或冷水调服，止嚼梨亦妙。(《普济方》)⑤洽卒咳嗽：一、梨一颗，刺作五十孔，每孔内置椒一粒，以面裹于热火灰中偎令熟，出，停冷，去椒食之。二、梨，去核，纳酥蜜，面裹烧令熟，食之。三、梨，捣汁一升，酥一两，蜜一两，地黄汁一升。缓火煎，细细含咽。凡治嗽皆须待冷，喘息定后方食，热食之反伤矣，令嗽更极，不可救。如此者，可作羊肉汤饼饱食之，便卧少时。(《孟诜方》)⑥洽痰喘气急；梨，剜空，纳小黑豆令满，留盖合住，系定，糠火煨熟，捣作饼，每日食之。(《摘元方》)⑦清痰止嗽：梨，捣汁用，熬膏亦良，加姜汁、白蜜。⑧治中风痰热：梨汁同霞天育、竹沥、童便服。⑨治急惊风热痰壅：梨汁和牛黄服之。⑩治血液衰少，渐成噎膈：梨汁同人乳、蔗汁、芦根什、童便、竹沥服之。(⑦方以下出《本草求原》)11治反胃转食，药物不下：大雪梨一个，以丁香十五粒，刺入梨内，湿纸包四五重，煨熟食之。(《圣济总录》)12治卒患赤目胬肉，坐卧痛者：好梨一颗(捣，绞取汁)，黄连三枝(碎之)。以绵裹渍令色变，仰卧注目中。(《本草图经》)　各家论述　1《本草衍义》：梨，多食则动脾，少则不及病，用梨之意，须当斟酌，惟病酒烦渴人，食之甚佳，终不能却疾。　2《纲目》《别录》着梨，止言其害，不着其功，陶隐居言梨不入药，盖古人论病多主风寒，用药皆用桂、附，故不知梨有治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒之功也。今人痰病火病，十居六七，梨之有益，盖不为少，但不宜过食尔。然惟乳梨、鹅梨、消梨可食，余梨则亦不能去病也。　3《本草经疏》：梨，能润肺消痰，降火除热，故苏恭主热嗽止渴，贴汤火伤；大明主贼风心烦，气喘热狂；孟诜主胸中痞塞热结等，诚不可阙者也。《本经》言多食令人寒中者，以其过于冷利也；乳 金疮不可食者，以血得寒则凝而成瘀为病也。凡人有痛处，脉数无力，或发渴，此痈疽将成之候，惟昼夜食梨，可转重为轻。膏粱之家，厚味酽酒，纵恣无节，必多痰火卒中痈疽之病，数食梨，刁变危为安，功难尽述。　4《重庆堂随笔》：梨，不论形色，总以心小肉细，嚼之无渣，而味纯甘者为佳。凡烟火、煤火、酒毒，一切热药为患者，啖之立解。温热燥病，及阴虚火炽，津液燔涸者，捣汁饮之立效。