首先是一些适用面较广的书籍与视频资料: 《食物与厨艺》 《现代主义烹调》 《饮食文明论》 《用科学的方式了解热的为什么》 《肉制品加工技术与配方》 《烹饪科学与加工技术》 《烹饪学基本原理》 《料理图鉴》 《烹饪调味学》 《烹饪工艺学》 《公用厨房系统工程设计》

还有戈登拉姆齐、杰米奥利弗、保罗大厨等国外明星厨师与阿基师、屈浩、王刚等国内大厨的专业烹饪教程视频。

哈佛大学曾开过一档名为“科学与烹饪”的公开课，在b站与网易公开课上都能免费收看。

扬州大学、华中农业大学、哈尔滨商业大学等具备高等食育机构的院校也有相关的公开课，其中，浙江工商大学赵荣光教授的饮食文化专题与扬州大学周晓燕教授的烹饪史专题、哈尔滨商业大学的科学烹饪专题、bbc食物的秘密等几项公开课和纪录片非常适合初接触烹饪学术的人观看。

然后是中餐方面: 《吕氏春秋本味篇》 《随园食单》 这两部是学习中餐必需通读甚至背诵的经典，一部有中餐厨师的祖师爷伊尹提出的两个明确中餐根本哲学的论点， 另一部是第一部系统性论述中式烹调技艺的著作。

如果研究再深一些，涉及药膳研究，那么《黄帝内经素问》《本草纲目》《伤寒杂病论》《汤头歌诀》这几部经典一定要读一下。 接着是一些食谱和内容比较好的论述书: 《中国名菜谱》 《粤厨宝典》 中国烹饪古籍丛刊 名师川菜厨艺百问 《日料的故事》 《饮食人类学》 《饮食文明论》

1、首先我们来看看草木图鉴怎么解锁，大家需要去收集一种资源一百个才能开启一种植物图鉴哦。2、要求的数量还是非常多的，玩家们把采集的资源放在仓库中，然后一口气全放到背包便可以解锁了，游戏中有很多的植物可以收集，流程还是非常慢的，大家一点点收集即可。

美食图鉴的开启方法要稍微简单一些，大家只需要做出图鉴上的菜品就可以了。但是各种食材收集比较困难，大家需要多多收集才能顺利做菜。之后会献上更多精彩实用的有趣攻略，你也可以和其他的玩家们多多交流不同的玩法。

1 广西驻京办 那兰酒楼

华威路北京广西大厦二层

营业时间：周一至周日 11:30-14:00；17：30-21：00

人均：150元

2 大理驻京办 蝴蝶泉宾馆

西单北大街西斜街55号蝴蝶泉宾馆

营业时间：周一至周日 07:00-09:00;11:00-13:30;17:00-20:00

人均：100元

3 湖南永州驻京办

马连道路高楼村49号

营业时间：周一至周日 11:00-14:40;16:30-21:00

人均：100元

4 贵州驻京办

樱花西街18号贵州大厦2层

营业时间：周一至周日 11:30-14:00;17:30-21:00

人均：150元

5 江西驻京办 赣人之家

马甸桥南路2号

营业时间：周一至周日 10:00-14:00;16:30-21:00

人均：100元

6 江苏驻京办 苏畅园

安定门外大街丁88号江苏大厦2层

营业时间：周一至周日 07:00-9:30;11:00-14:30;17:30-21:00

人均：180元

7 内蒙古驻京办

崇文门内大街2号内蒙古大厦3层

营业时间：周一至周日 11:00-14:00;17:00-21:00

人均：200元

8 辽宁驻京办

德胜门外大街1号辽宁饭店2层

营业时间：周一至周日 11:00-13:30;17:00-21:00

人均：80元

9 乌鲁木齐驻京办 新疆饭庄

车公庄大街北里1号乌鲁木齐驻京办

营业时间：周一至周日 11:00-21:30

人均：100元

不知不觉夏天已经过去一半，立秋悄然而降，但江南的秋天似乎来得有些晚呢！正午的太阳还是有些许的燥热，两岸的树木依旧葱郁。

与美景相对的就是 美食 了，而乌镇的这份 美食 图鉴，找寻的是 美食 背后的故事。

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01

三五好友相聚

寻找风味 美食

在乌镇有着一条长达1800米的老街，长长的街道全部以青石板铺就，街道两旁是一排排鳞次栉比的房屋商铺。

在这条老街上能够从街头逛吃逛喝到街尾，而老街保留了旧时老乌镇的传统的小吃，是童年时候的味道，夏天的味道，也是老乌镇旧时的味道。

11 书生羊肉面

位于昭明书院附近的书生羊肉面馆，是小镇不容错过的一道美味。

据说立秋过后吃羊肉则有暖胃的滋补功效。此时，来一碗羊肉面，羊肉配上热汤从嘴暖到心。

地址： 西栅大街222号

营业时间： 9:00-24:00

美食 标签： 面食

12 锦记糕点铺

乌镇旧时就有走桥吃定胜糕的传统，而这家糕点铺主营三种糕点，定胜糕、乌米饭、肉松乌米饭。

糯米粉为面底制成的定胜糕，口感软糯香甜，黑米制成的乌米饭，口感微甜热气腾腾带着粽叶的清香。

地址： 西栅大街318号

营业时间： 9:00-21:00

美食 标签： 糕点

乌镇西栅老街还有许多风味小吃像船头粽、桥里桥烧饼、萝卜丝饼、葱包烩等，就不一一列举啦。

这些江南水乡 美食 的代表，还原我们最平淡生活的本真味道，也是食客找寻的青春回忆、旧时味道。

02

七夕 美食 餐厅

满满的仪式感

七夕将至，乌镇旗下的多家餐厅都推出了七夕主题菜肴，不仅摆盘布置讲究，每一道菜都融合了节日的气氛，满满的都是仪式感。

21 民国时代

追溯到百年以前，我们总是想起那个复古、典雅、文艺范十足的民国时代。餐厅内部装修风格高雅、环境优美。

无论是墙上作为装饰的民国老照片还是桌上的青花瓷餐具都能从传统与现代结合的陈设中还原到百年前的民国时代。

而餐厅的菜肴以江浙本帮菜肴为主，更是在七夕期间融合节日的气氛，并在此基础上配合更多的创新，推出了一系列具有民国味的七夕菜肴。

前菜挂汁鲍鱼、冰沙情人果、醋椒毛豆，都是厨师师傅根据应季新鲜食材，精心挑选有机配料，为食客们奉上的开胃小菜。

而主菜缤纷七彩鳕鱼柳、古法花雕熟醉蟹，则是选用新鲜的海鲜食材，辅以瓜果、特制酱汁烹制，尽可能还原食客心中的民国味道。

地址： 水市口118号

营业时间： 11:00-13:30/17:00-20:30（周末延至21:00）

美食 标签： 江浙本帮中餐

22 水阁餐厅

“水阁遥通竹坞，风轩斜透松寮。”是古人对水阁的最直观的描写。在乌镇也有一家临水的二层阁楼式的餐厅——水阁餐厅，可凭栏远眺欣赏西市河两岸的风光，闲看小桥流水。

餐厅将新派嘉兴菜结合长三角地区特有融合菜肴呈现原汁原味，并在此基础上推出七夕 美食 菜肴，五谷杂粮乐骨汤、清炒有机蔬菜、甜蜜蜜千层卷等。

乌镇有名的酱鸭，选用新鲜鸭肉搭配乌镇天然发酵的秘制酱料，烹饪出的一道具有小镇特色的菜肴。

粽香华腾五花肉，肉质肥瘦相间，粽叶包裹。既有猪肉的香气，又有粽叶的清香。加上精心的摆台，是属于中式的浪漫。

地址： 西栅大街129号

营业时间： 11:00-13:30/17:00-21:30

美食 标签： 本土特色中餐

03

小镇的下午茶

享受悠闲时光

小镇里还有许多古朴雅致的咖啡屋，在这里你能呆上一整个下午，或是发呆，或是思考，享受小镇悠闲的慢时光。

31 景行枯咖啡馆

景行枯咖啡馆是由老宅改建而成，处处都散发着闲情与雅致。屋顶是百年的木质材质，脚下的青石板缝隙中，不时透过几缕太阳的光斑，不经意推开门帘风铃叮咚轻响。

而屋内温馨十足，意式咖啡满屋飘香，还夹带着西式蛋糕的香甜，精致的茶点、新鲜的果汁摆满整个橱窗，一吃惊艳整个味蕾。

地址： 西栅大街129号

营业时间： 10:00-22:00

美食 标签： 咖啡、茶点

32 转角码头咖啡屋

在西市河景色最美的转弯处，有一家倚水伴桥的咖啡屋是专为年轻一族打造的休闲场所。

这也是临水而建的转角咖啡屋，坐在临水的古朴棕红色木椅上，向外一望就是西市河的夜景。

倾听着两岸的蝉鸣鸟叫和欢笑声声。任晚风拂面，喝一杯精酿的啤酒，吃着特色烧烤，把酒言欢，畅聊人生。

地址： 女红街103号

营业时间： 10:00-22:00

美食 标签： 啤酒、烧烤

一场欢聚，一段青春；一次浪漫，一段回忆；一回休憩，一段时光。这是食物的味道，时间的味道，也是夏天的味道，乌镇的味道。

有这么一个美味不容错过，它就是大名鼎鼎的小龙虾！在很多的夜市摊当中，小龙虾是很常见的美味，小龙虾的口味也非常多样化，满足不同的饮食需求，几个人围成一桌，再点上一盘小龙虾，在剥虾与聊天之时，日子就这样过去了一大半。小龙虾虽然是一个“入侵”物种，但是却被网友戏称为是最失败的外来物，现在的小龙虾只能依靠人工养殖才能满足市场需求。可见中国大吃货们的力量，毕竟作为一个历史悠久的国度，在吃的方面也是研究的很透彻的，对吃也绝不含糊。 

哪里的小龙虾最好吃

都说人们爱吃小龙虾，但是你们有研究过，哪里的小龙虾最好吃吗？虽然说湖北的养殖量是最高的，但是要说最好吃的小龙虾，还是要去江苏吃才行，尤其是江苏的盱眙，有人曾开玩笑说，如果不是因为小龙虾，多数人连“盱眙”这两个字都不知道怎么念？盱眙也将小龙虾当作了城市的宣传名片，只要有游客过去，必打卡的美食就是小龙虾。盱眙的气候非常适合小龙虾生存，他们不会将龙虾跟多个物种混合饲养，更不会放在稻田当中，他们都是用净水池塘来养小龙虾。

来一口十三香盱眙小龙虾吗？

盱眙出来的小龙虾，都是腮白肉白底板白的，人们处理起来也非常方便，顾客吃的也会更加放心，十三香口味的小龙虾是盱眙的主推产品。虽然说每一个地方都有十三香口味，但是用了盱眙养殖出来的小龙虾，再配上十三香，那口感绝对会让你意想不到，都说一方水土养一方人，一方水土也会养出不一样的小龙虾。大家如果有机会去到盱眙，一定要品尝当地的小龙虾，绝对会让你流连忘返，甚至有再来一次的念头！

哥伦比亚并不是以 美食 著称的国家，很多哥伦比亚的国家和地区都找不到哥伦比亚菜肴的身影。然而，哥伦比亚本身的 美食 文化却是很丰富的。

哥伦比亚 美食 因地区而异，它受到了西班牙、非洲、阿拉伯和一些亚洲 美食 的影响。

哥伦比亚的大多数传统菜肴都受到了西班牙食物的影响。1500年代左右，哥伦比亚被西班牙殖民。和西班牙人一起来到这片大陆的还有来自非洲的奴隶，他们带来了各自的饮食文化。

随着时间的推移，阿拉伯和亚洲 美食 也来到了这里。这些不同背景的 美食 在这里融合在了一起，形成了今天的哥伦比亚风格 美食 。