荷叶饼是由秦汉时的“白饼”演变发展而来，已经有2000多年的历史。宋代《东京梦华录》中有“荷叶饼”的记载。据清代 《调鼎集》记载：“薄饼：秦人制小锡罐，装饼三十张，每客一罐饼，小如柑，罐有盖，可以贮。馅用炒肉丝，其细如发，葱亦如之，猪羊并用，号曰‘西饼’”。由此可见，陕西“秦人”制的薄饼，就是荷叶饼。一般将中间抹上素油的饼坯，两个叠放在一起上平鏊烙，一次就能烙两张，这样制作速度较快，烙出的荷叶饼更为柔软，同时也减少了火色。从荷叶饼的卷菜看，也是丰富多彩，既可卷素，也可卷荤。素菜有氽、炒豆芽中的黄豆芽、绿豆芽、豌豆苗、土豆丝、油炒酸菜、泡菜、粉丝、韭黄、炸黄豆、摊蛋皮丝；荤菜有熟肚丝、鸡丝、猪、牛、羊肉丝，肺条等。再加上一盘细嫩的鞭杆葱和一盘甜面酱，如果再卷入片皮烤鸭，则更有滋味。

莲花原产亚洲热带和温带地区，并且在我国的栽培历史久远，早在周朝就有栽培记载。莲花还产于南部亚洲广大地带，从越南到阿富汗都有，一般分布在中亚，西亚、北美，印度、中国、日本等亚热带和温带地区。莲花是水生植物，生长在平静浅水、湖沼、泽地、池塘，是其适生地，生长条件也比较简单，基本就水就能活。

莲花生长习性莲花别名莲花、芙蕖、水芝、泽芝、水华、菡萏、水旦、水芙蓉。

莲花的根系横向生长，扎根于底泥中。它的叶片为圆形，直径在25-90cm之间，能够漂浮于水面上。它在春季生根发芽，6-9月份的时候开花，8-10月份的时候结果。

莲花的功效与作用是清热降火、降血压、促进睡眠。莲花喜欢生长在哪里莲花原产亚洲热带和温带地区，我国栽培历史久远，早在周朝就有栽培记载，性喜温暖多湿。莲花还产于南部亚洲广大地带，从越南到阿富汗都有，一般分布在中亚，西亚、北美，印度、中国、日本等亚热带和温带地区。

莲花是水生植物，生长在平静浅水、湖沼、泽地、池塘，是其适生地。

莲花生长环境莲花须生长在高温多湿，日照充足又没有强风的地方，生育适温为20℃-30℃。

有花植物的生长是从种子开始的。种子内藏有食物，以供萌芽及其后生长之用。种子的食物是储存在子叶之内，而种子的另一部分胚则会生长成新的植物。胚包括胚芽和胚根，胚芽会长成茎和叶，而胚根则会长成植物的根部。

莲花的根茎种植在池塘或河流底部的淤泥上，而荷叶挺出水面。在伸出水面几厘米的花茎上长着花朵。莲花一般长到150厘米高，横向扩展到3米。

莲花生长条件1、莲花要求强光照射，在庇荫或疏荫的环境条件下会生长不良，更不能开花。它们只能在平静的浅水中生长，如果池水过深，或者水流过快而将立叶冲倒，就会腐烂，但不怕水浊。喜富含腐殖质的肥沃泥土，能耐微碱和微酸。氮肥过多常常徒长。或立叶高出花梗而造成叶里藏花。

2、莲花生长发育的各个阶段和温度有密切关系。春季气温升到8－10℃时种藕开始萌芽，同时抽生出幼小的钱叶并挺出水面。14℃时抽生手指粗细的地下茎，我们把这种地下茎叫做藕鞭。由藕鞭的节部初期抽生的叶片不能挺出水面，叫做浮叶。

3、23-30℃时藕鞭加速生长，每节抽生出大型立叶一片，藕鞭的侧芽同时发生分枝，使立叶的数目不断增加。当气温升到30℃时，开始抽生花梗并陆续开花。

4、秋季气温下降到25℃以下时，在藕鞭的最后一节抽生出一枚较小的叶片，叫做后把叶；当我们见到后把叶时，全株就不再抽生新叶，也不再抽生花梗，这时藕鞭的先端顶芽开始向下钻入较深的泥层而转入结藕阶段。当气温降到10℃时立叶黄枯，莲藕也随着成熟。

碧筒饮是用荷叶盛放的。

碧筒饮简介

碧筒饮是古人发明的一种消暑饮品，始于魏晋，盛于唐宋。“碧筒饮”也叫碧筒杯、荷杯、荷盏，就是采摘新鲜荷叶盛酒，再将叶心捅破，使茎叶相通，然后从茎管中吸酒，文人雅士称之为“酒味杂莲香，香冷胜于水”。所以说，古代的消暑碧筒饮是用荷叶盛放的。

荷叶，中药名。莲科莲属多年生草本挺水植物。荷花一般长到150厘米高，横向扩展到3米。荷叶最大可达直径60厘米，莲花最大直径可达20厘米。荷花有许多不同的栽培品种，花色从雪白、**到淡红色及深**和深红色，其外还有分洒锦等等花色。

古籍记载

如《因话录》提到唐代宰相李宗闵设宴，暑月临水为席，以荷叶为酒杯。将盛满美酒的荷叶系紧，然后放在人嘴边，用筷子刺一孔饮下，如果一口喝不完则要重饮一次。荷叶为杯，以筷子刺孔而饮，还不准洒漏，否则要挨罚，挨罚者当不在少数，皆大欢喜。

消署方法介绍

1、多喝水。夏季的气候湿热，人体出汗较多，因此多喝水能够及时补充身体水分。建议每天喝8-10杯水，特别是在出汗过多的情况下需要增加水分摄入量。此外，饮用清淡、低热量的饮料如柠檬水、绿茶等也是不错的选择。

2、穿透气轻便的衣物。夏天气温高，穿上厚重、紧身的衣服会让人感到闷热和不透气。因此，选择轻便、透气的衣物，例如棉质衣服和吸湿透气的鞋子，可以让身体更加舒适。

3、养成良好的生活习惯。保持心态平稳，避免和降低压力和情绪激动；减少在炎热天气下工作和长时间户外活动；及时洗浴、更换衣服和勤洗手等，都是较好的消暑避暑方式。

“东湖的碧波，西湖的水，比不上西湖的荷花美”。每到春夏之交，望

西湖，高低参差的荷花梗，大小相间的荷花叶，给人以清新、愉快的感觉。

到了盛夏，散步的人、观花的人络绎不绝。到了秋天，你又会发现密密麻麻

的荷花缝里，挺立着一杆杆的小“蜂窝”，里面藏有白胖胖的莲子，这是一

种很有营养的东西。秋后，荷叶干了，藕也成熟了，人们又开始品尝藕的滋

味。

荷花的由来还流传着一个神话故事。据说，以前，天上有一位仙女，羡

慕人间生活。她在天上听说西湖的美丽，就一心想逃出天宫亲眼看一看。有

一天，她趁王母不在家，就下凡来到西湖上空。她俯瞰了这里的山山水水，

果然名不虚传。仙女被这里的美景吸引住了，再也不想回天宫。这一来，被

王母娘娘知道了，就派了天兵天将前来捉拿她。可是仙女实在不愿离开西湖，

痛哭流涕，恨自己不该在天宫，恨王母不该那么严。在天兵天将的簇拥和威

吓下，仙女的眼泪滴到西湖里，又把头上的玉簪投在西湖中，表示恋恋不舍

之意，悻悻离开西湖回到了天宫。一会儿，西湖里长满了盛开的荷花。从此

花开花落，年年如此。

荷花的作用

荷花也叫莲花，性温味苦甘，能活血化瘀、解暑、去热毒，可用于治疗摔伤，荷花可以用于治疗风湿病和毒疮疥癣。用时取荷花揉碎，贴于红肿的地方就可以起到效果。据《本草纲目》说：取荷花与糯米煮粥，能使青春养颜。《太清草木方集要》写道：莲花、藕、莲子阴干，一起研成粉末，每天与温酒一起服下去，能青春养颜延长寿命的作用。

荷叶可以拿来做糯米鸡，莲子可以拿来做稀饭，也可以生吃，荷花花瓣可以拿来泡茶，做菜，有一种清香的味道，现在有地方推出荷花套餐哦。还有，荷花的根，莲藕，可以做菜，甜点啊。