《本草纲目》书里有冬虫夏草。

冬虫夏草在我国有300多年的历史，古代有200多种古籍记载了冬虫夏草的养身、滋补和治疗作用，其中就包括《本草纲目拾遗》。书中对于冬虫夏草的记载是这样的冬虫夏草性温和，补精髓，此物保肺气。以酒浸数枚啖之，治腰膝间痛楚，有益肾之功，宜中老年人。《本草从新》记载冬虫夏草有保肺益肾、止血化痰、止劳嗽作用。有滋肺阴、补肾阳、止嗽化痰奇效。为一种平补阴阳的名贵药材，与人参、鹿茸并列为三大补品。

白头翁味苦，性寒；归胃、大肠经； 具有清热解毒，凉血止痢，燥湿杀虫的功效； 主治热毒痢疾，鼻衄，血痔，带下，阴痒，痈疮，瘰疬 （1）白头翁为治阿米巴痢疾的要药，单用较大剂量，即有效果。常用成方白头翁汤，即以本品为主药，配合黄连、黄柏、秦皮而成，既可用治阿米巴痢疾，也可用治菌痢。 （2）毛艮科白头翁的茎叶与根作用不同，具有强心作用，有一定毒性，使用时必须注意。 仙鹤草是蔷薇科草本植物龙牙草 的地上部份。 性味与归经：苦、平。归肝、肺、脾经。 功效：止血，补虚 贯众 为鳞毛蕨科植物粗茎鳞毛蕨Dryopteris crassirhizoma Nakai 的带叶柄基部的干燥根茎。主产于黑龙江、吉林、辽宁三省山区，习称“东北贯众”或“绵马贯众”。秋季采挖，洗净，除去叶柄及须根，晒干。 切片生用或炒炭用。 药性苦，微寒。有小毒。归肝、脾经。 功效清热解毒，凉血止血，杀虫。 应用 1．风热感冒，温毒发斑。本品苦寒，既能清气分之实热，又能解血分之热毒，凡温热毒邪所致之证皆可用之，常与黄连、甘草等同用，如贯众散（《普济方》）。单用本品或配桑叶、金银花等可防治风热感冒；若与板蓝根、大青叶、紫草等药配伍，又可用于痄腮、温毒发斑、发疹等病证。 2．血热出血。本品味苦微寒，主入肝经，有凉血止血之功，主治血热所致之衄血、吐血、便血、崩漏等证，尤善治崩漏下血。如《本草图经》治衄血，可单味药研未调服；若与黄连为伍，研末糯米饮调服，可治吐血，如贯众散（《圣济总录》）；治便血可配伍侧柏叶；治崩漏下血可与五灵脂同用。 3．虫疾。本品有杀虫之功。用于驱杀绦虫、钩虫、蛲虫、蛔虫等多种肠道寄生虫。可与驱虫药配伍使用。 此外，本品还可用于治疗烧烫伤及妇人带下等病证。 用法用量煎服，45～9g。杀虫及清热解毒宜生用；止血宜炒炭用。外用适量。 使用注意本品有小毒，用量不宜过大。服用本品时忌油腻。脾胃虚寒者及孕妇慎用。 地榆 为蔷薇科植物地榆Sanguisorba officinalis L或长叶地榆S officinalis Lvarlongifolia(Bert) Yu et Li的根。前者产于我国南北各地，后者习称“绵地榆”，主要产于安徽、浙江、江苏、江西等地。春季将发芽时或秋季植株枯萎后采挖。除去须根，洗净，晒干生用，或炒炭用。 药性苦、酸、涩，微寒。归肝、大肠经。 功效凉血止血，解毒敛疮。 应用 1．血热出血证。本品味苦寒入血分，长于泄热而凉血止血；味兼酸涩，又能收敛止血，可用治多种血热出血之证。又因其性下降，故尤宜于下焦之下血。用治便血因于热甚者，常配伍生地黄、白芍、黄芩、槐花等，如约营煎（《景岳全书》）；用治痔疮出血，血色鲜红者，常与槐角、防风、黄芩、枳壳等配伍，如槐角丸（《和剂局方》）；用治血热甚，崩漏量多色红，兼见口燥唇焦者，可与生地黄、黄芩、牡丹皮等同用，如治崩极验方（《女科要旨》）。本品苦寒兼酸涩，功能清热解毒，凉血涩肠而止痢，对于血痢不止者亦有良效，常与甘草同用，如地榆汤（《圣济总录》）。 2．烫伤、湿疹、疮疡痈肿。本品苦寒能泻火解毒，味酸涩能敛疮，为治水火烫伤之要药，可单味研末麻油调敷，或配大黄粉，或配黄连、冰片研末调敷；用治湿疹及皮肤溃烂，可以本品浓煎外洗，或用纱布浸药外敷，亦可配煅石膏、枯矾研末外掺患处；本品清热凉血，又能解毒消肿，用治疮疡痈肿，无论成脓与否均可运用。若初起未成脓者，可单用地榆煎汁浸洗，或湿敷患处；若已成脓者，可用单味鲜地榆叶，或配伍其他清热解毒药，捣烂外敷局部。 用法用量煎服，10～15g，大剂量可用至30g；或入丸、散。外用适量。止血多炒炭用，解毒敛疮多生用。 使用注意本品性寒酸涩，凡虚寒性便血、下痢、崩漏及出血有瘀者慎用。对于大面积烧伤病人，不宜使用地榆制剂外涂，以防其所含鞣质被大量吸收而引起中毒性肝炎。 古籍摘要 1．《神农本草经》：“主妇人乳痓痛，七伤，带下病，止痛，除恶肉，止汗，疗金疮。” 2．《本草纲目》：“地榆，除下焦热，治大小便血证。止血，取上截切片炒用，其梢能行血，不可不知。杨士瀛云：诸疮痈者加地榆，痒者加黄芩。” 3．《本草正》：“味苦微涩，性寒而降，既消且涩，故能止吐血、衄血，清火明目，治肠风血痢及女人崩漏下血，月经不止，带浊痔漏，产后阴气散失，亦敛盗汗，疗热痞，除恶肉，止疮毒疼痛。凡血热者当用，虚寒者不相宜也。作膏可贴金疮，捣汁可涂虎、犬、蛇、虫伤毒，饮之亦可。” 现代研究 1．化学成分：地榆根部含有地榆苷Ⅰ、Ⅱ、A、B、E等及酚酸类性化合物，尚含少量维生素A。止血主要成分为鞣质。 2．药理作用：地榆煎剂可明显缩短出血和凝血时间，生地榆止血作用明显优于地榆炭；实验表明，地榆制剂对烧伤、烫伤及伤口的愈合有明显的作用，能降低毛细血管的通透性，减少渗出，减轻组织水肿，且药物在创面形成一层保护膜，有收敛作用，可减少皮肤擦伤，防止感染，有利于防止烧、烫伤早期休克和减少死亡发生率。体外实验表明，地榆水煎剂对伤寒杆菌、脑膜炎双球菌及钩端螺旋体等均有抑制作用，尤其对痢疾杆菌作用较强。 3．临床研究：用地榆30g，醋适量。以醋煎地榆，放置一夜，次晨温服之，每日1剂。治疗崩漏43例，总有效率为95%（山东中医杂志，1991，3：53）；用地榆、艾叶各10～30g，大黄6g（后下），煎服，每日1剂，3～7天为1疗程。治疗菌痢80例，总有效率为963%（湖北中医杂志，1994，4：32）；另据报道，本品还可用治伤寒、上消化道出血、慢性胃炎、慢性结肠炎、肛裂、烫伤等田七又名「三七」，是五加科人参属植物，多年生草本，药用其地下茎。它原系山野自生，很早以前就被发现和采用，后转为人工栽培。因为这种植物一般每株有三条叶柄，每条叶柄上往往有七张叶子，故通称「三七」。据清代《归顺州志》说，「三七……以田州产者为最良」，清代《百色厅志》卷三也说，因三七实出自田州，故「俗名为田七」。 田七是一种名贵药村，是具有独特功能的人参属中的优异品种。据明代李时珍《本草纲目》记述，田七「味微甘而苦，颇似人参之味」，有「金不换」之称。清代赵学敏著《本草纲目拾贵》称：「人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故人称人参三七，为中药之最珍贵者。」《本草纲目》中还说，田七「主治止血、散血、定痛、金刃箭伤，跌扑杖疮血出不止者，嚼料烂涂，或为末掺之，其血即止」，「南人军中用为金疮要药」，并说，「亦主吐血、衄血、下血、血咬虫伤」痢」，「大肠下血，妇女血崩，产后出血，产后血多，男妇赤眼，无名痈肿，虎咬虫伤」等。 据药物分析，田七主要含六种皂甙和谷甾醇、胡萝卜甙、黄酮类化合物。皂甙是人参的主要成分，对增强体力，改善心肌氧代谢，提高动物缺氧的耐受力很有作用。古药书说田七「功同人参」确非虚妄之词。谷甾醇和胡萝卜甙能降血脂，而黄酮类化合物是扩张冠状动脉、改善心肌供血、增加血管弹性的有效成分，因而常食田七，不仅对冠心病、心绞痛有显著疗效，而且对冠心病、心绞痛有预防功能。无病的人服用后可起预防冠心病和滋补强壮作用。 田七要根据使用目的来决定用法。服法不同，功效迥异。一般说，生田七能使血管收缩，是治跌打刀伤的特效药，确可达到药到血止的效果。把田七粉，用酒调成糊状，敷於疮疽上，可起到散血消肿作用。内服田七要根据病情作不同的服法：散血、止血、止痛应服生田七；补血、补身则服熟田七。

可以

每一种谷物的营养都各有特点，不同品种的粮食，营养价值也不尽相同。自古至今，中国人以米为主食。而吃惯了精米细面的现代人，在一阵养生风气中，将目光投向了五谷杂粮，甚至在超市中亦卖起了五谷米及十谷米。

何谓五谷杂粮呢？自古便有多种诠释。《黄帝内经》曰："五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。"其中五谷指的是粳米、小豆、麦、大豆、黄黍。而明末张景岳所着《类经》中所指的五谷是“米、麻（可能是指胡麻）、大豆、麦、黄黍”。民间所说的五谷杂粮，一般是指“稻、黍、稷、麦、菽”。稻指的是稻米、糙米；黍指的是黄米或玉米；稷指的是小米；麦指的是大麦、小麦、荞麦、燕麦等麦类；菽指的就是一般豆类，例如大豆、绿豆、红豆等；杂粮指的是除了水稻、小麦以外的杂食，例如核桃、薏仁、南瓜子等。

大家都知道，五谷杂粮较一般经过加工的细粮要营养得多，但实际上每一种谷物的营养都各有特点，不同品种的粮食，营养价值也不尽相同，而就中医来说，五谷杂粮亦有其各自不同的特性，以下就来介绍一些我们日常生活中常见的谷粮。

稻米：为五谷之首，是人类的最主要的粮食，亦是人身体能量的来源，《本草食鉴》记载：“米饭，性甘温、宜煮饭食、益血生津、补中养气、填髓充饥、健脾养胃、调和五脏，不可一日或缺。”稻米能补脾、养胃、滋养、强壮，煮成粥具有补脾、和胃、清肺的功能，对病后肠胃功能较弱者，尤其是口渴、烦热之人适合食用。

糯米：质黏柔、性甘温、具补中益气之功。《本草纲目》中提到，糯米，一治自汗不止。方法是：糯米、小麦麸同炒为末，每服3钱，米汤饮下。二治胎动不安，用糯米1两，黄芪、川芎各5钱、水1000ml，煎服。三治虚劳不足及营养不良、体力衰微，方法是将糯米放入猪肚内蒸干，捣作丸子，每日服用。（换算1钱=3。75克，1两=37。5克

玉蜀黍：即玉米，味甘性平，能调中开胃、利尿除浊，常用于尿路结石或慢性肾炎水肿或高血压病的辅助治疗。用法是以新鲜玉蜀黍根和叶45~90克（干者18~36克），水煎，1日分2~3次温服。

粟米：即小米，味甘、咸，性凉，有补虚损、健脾胃之功。小儿脾虚泄泻、消化不良，用粟米、淮山药共研细末，煮糊加白糖适量喂之。产后体虚，用粟米、大枣煮粥，加红糖食用。

小麦：性甘凉，具有养心安神、厚肠益脾之功。在医圣张仲景的《金匮要略》中就有一帖着名的甘麦大枣汤。可治疗因情绪抑郁或思虑过度、心脾元气受损，导致神志不安、悲伤欲哭、呵欠不断，以小麦治疗可具良好效果。方法是用小麦1两半，甘草3钱，大枣10枚，水煎分3次服。

大麦：甘咸性凉，有和胃宽肠之功。食管癌等所致吞咽困难，可用大麦面成稀糊状后饮用，因其性滑腻、易下咽，能助胃气、恢复体力。平日可饮用烘炒过的大麦放在开水中泡制成大麦茶，不但香气诱人，在进食油腻食物后饮用大麦茶，还可以去油、解腻，达到健脾胃、助消化的作用。

荞麦：味甘性凉，能降气宽肠、消积开胃，用于肠胃积滞、慢性泄泻、外用治水火烫伤等。李时珍在壮年之时，患肚腹微微作痛，食即泻，泻亦不多，一昼夜好多次，消瘦疲乏2个月，用消食化气药俱无效，有个僧人让他用荞麦面作饭，连食三四次即愈。

大豆：性味甘平，有健脾宽中、润燥消水的效用，可辅助治疗疳积（消化吸收功能长期障碍所引起的一种慢性腹胀疾患）泻痢、腹胀瘦弱、妊娠中毒、疮痛肿毒、外伤出血等症。用炒黄豆60克，配麦芽30克，共研为细末，以大枣煎汤配服，一日服2次，可改善血虚、面色萎黄、嘴唇指甲苍白等症状。

绿豆：味甘性寒，有清热解毒，消暑利尿，消痈肿，止渴下气，益肠胃，除烦热的作用。用解药物，如：乌头、巴豆、农药中毒、食物中毒、酒精中毒等，取绿豆120克，甘草30克，加水煎汤，大量灌服，为临床常用的中毒解毒剂。

核桃：又作胡桃。性甘温，润肺益肾利肠、治肾虚腰痛。作为食疗佳品，无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、入菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。

薏仁：又作薏米，性味甘淡微寒，据《本草纲目》记载，薏仁有健脾、益胃、去风湿等功效，还可使内脏器官健壮、皮肤嫩美。皮肤粗糙、长青春痘或色泽较黑者，每天吃一些薏仁，约3个月后可见改善。薏仁还有增进人体水分的新陈代谢，可排除体内多余的水分，中年妇女不妨多食以替代米饭，可以避免身材臃肿。

南瓜子：性甘平，古籍记载有杀虫之功，其中含较高量的的锌，具有预防前列腺肥大与改善排尿速度的功能。但需注意的是，因南瓜子含有脂肪油，若服食大量粉剂，每有食欲减退、腹泻等副作用，但会自行消失，而过量食用南瓜子亦会造成腹胀。

朱丹溪《丹溪心法》曰：“未病之前就注意治理，才真正懂得养生的道理。”《周礼天官疾医》中亦论述道：“以五味、五谷、五药养其病”。毫无疑问，五谷杂粮的确是现代人养生所不可缺乏的一环，正所谓治病不如防病，平日能够均衡摄取各种谷类、以粗粮代替细粮，才是真正的养生保健之道。

五谷养生粉

食物既能变成毒，也可以成为良药，本文本着简洁方便的原则，加之考虑到现代人多阳气不足，脾胃虚寒的特点，特优选出方便食用的”五谷养生粉”，以使大家了解到传统谷物带来的神奇保养作用。

患有皮肤湿疹的患者，日常饮食疗法宜吃以下食物：（1）土豆粥

配方土豆 100g ，粳米 100g ,桂花 100g ，白糖 100g 。

制作将土豆去批洗净，切成小块待用。洗净粳米，放入锅内加适量水，烧沸后加入土豆熬煮，米快熟时，再调入桂花、白糖稍煮2~3沸，即可食用。

用法早晚餐温热食用。

功效调中和胃，健脾益气。（2）莲花粥

配方莲花5朵，糯米100g ，冰糖15g 。

制作取初开的莲花，用清水漂净备用。将糯米洗净，加适量水熬煮成稀饭，待粥熟时倒入冰糖、莲花稍煮2~3沸。即可食用。

用法早晚餐温热食用。

功效安神宁心，益色养颜。赤小豆

根据历代医家的经验，赤小豆有利水消肿、解毒排脓、清热去湿、健脾止泻的功用，皮肤湿疹多因脾虚失运，湿毒为患，借助赤豆健脾利湿、清热利水的作用，皮肤湿疹患者食后有利于康复痊愈，故无论急慢性皮肤湿疹之人均宜多食常吃。若将赤小豆研为极细粉末，撒患处或用鸡蛋清调和涂患处，亦颇适宜。薏苡仁

性凉，味甘淡，有健脾、利湿、清热的作用，皮肤湿疹，湿热为患，食之颇宜。《本草新编》云：凡湿盛在下身者，最宜用之，阴阳不伤，湿病易去。……用薏仁一、二两为君，而佐之健脾去湿之味，未有不速于奏效者也。薏苡仁甘淡利湿而健脾，利湿而不伤正，补脾而兼能利湿，药食兼用，最为有益。白扁豆

性平，味甘，亦药亦食，能补脾胃、化湿热。皮肤湿疹者食用，有药疗食疗之效，有药补食补之功。《药品化义》载：扁豆，味甘平而不甜，气清香而不串，性温和而色微黄，与脾性最合。皮肤湿疹患者，常食白扁豆，脾健运而湿热去，有利于治愈湿疹顽症。绿豆

性凉，味甘，有清热、祛暑、利水、解毒的作用。古代医家认为它可以主丹毒烦热，风疹，治痘毒，疗痈肿痘烂等皮肤疾患，均借其清热利水解毒之力，急性皮肤湿疹者食之，有助于祛湿清热。冬瓜

性凉，味甘淡，有利水和清热作用。《本草从新》说它能利湿去风，故对急慢性湿疹者有益。瓠子

性寒，味甘，能清热利水湿。有医药书中说它治疮毒，皮肤湿疹也可以说是一种疮毒之病，食用瓠子清利湿热则湿疹可愈。《滇南本草》载：治诸疮脓血流溃：瓠子用荞面包好，以火烧焦，去面为末，服之。这与顽固性湿疹伴感染相似。简单有效的食法以煎汤服用为宜。丝瓜

性凉，味甘，皮肤湿疹者宜常食之，可以起到清热、凉血、解毒的效果。《医学入门》中曾说：治男妇一切恶疮，小儿痘疹余毒，并乳痈、疔疮。这类病症，多因湿热为患，同皮肤湿疹一样，食用丝瓜，均能达到去湿热、解湿毒的目的。西瓜

性寒，味甘，有清热、解暑、利小便的作用，皮肤湿疹者宜食，可使湿热之邪从小便而去。亦宜用西瓜皮煎水代茶饮，同样可以收到清利湿热的效果。山药

性平，味甘，功在补脾胃、健脾运。中医认为，脾为后天之本，主运化水湿，皮肤湿疹患者缘于脾失健运，湿热内生。常吃山药健脾胃而水湿渐化。一年四季，均宜食用，炒食煮食或煎汤皆可。白茯苓

性平，味甘淡，既能健脾胃，又能利水渗湿，故皮肤湿疹者宜食。《用药法象》中说茯苓淡能利窍，益脾逐水，除湿之圣药。《药品化义》中说它：治下部湿热，淋沥水肿，便溺黄赤。这些都与下肢皮肤湿疹一样，同为湿热为患，故皮肤湿疹者宜常食之。马兰头

性凉，味辛，有凉血、清热、利湿、解毒的作用。《四川中药志》称除湿热，利小便。《本草正义》认为马兰最解热毒，能专入血分，止血凉血，尤其特长。所以，湿疹患者，食之最宜。枸杞子

性凉，味甘苦。《日华子本草》说它能消热毒，散疮肿。皮肤湿疹患者如感到皮肤瘙痒或发出红疹，小便不利，尿色赤黄，口鼻火热的现象，可能是血热所致，枸杞头有清理血热作用，用枸杞头煮汤饮服，可见疗效。黄瓜

性凉，味甘，可除热、利水、解毒。《滇南本草》载：解疮癣热毒。《本草求真》说，黄瓜气味甘寒，服此能清热利水。故湿热为患的皮肤湿疹病人，宜常吃黄瓜，生吃、凉拌、烧食皆可。金针菜

俗称黄花菜。有清热利湿的作用，凡急性或亚急性皮肤湿疹以及合并感染者，均宜常食。《日华子本草》云：金针菜治小便赤涩。《本草纲目》说它消食，利湿热。实质皆取金针菜凉降之性，湿去热清，湿疹自愈。近代有学者认为，常吃金针菜，能增强皮肤韧性和弹力，保护表皮与真皮组织细胞，加速皮肤毛细血管血液循环，抵御内外各种不良因素对皮肤的刺激侵蚀，对皮肤起到一定的保护作用。水芹

性凉，味甘苦，能清热，又能利水。《贵州民间方药集》说它解热利尿，驱风。皮肤湿疹可以通过利水湿、清邪热，而改善湿疹病人的症状。荸荠

性寒，味甘，能清热、化痰、消积。唐•孟诜说它消风毒。《本草再新》记载：清心降火，补肺凉肝，消食化痰，破积滞，利脓血。前人还有用治黄疸湿热，小便不利。这些都说明荸荠有消风、清热、利湿的功效，故皮肤湿疹患者宜食之。金银花

性寒，味甘，最善清热解毒，皮肤湿疹合并感染者，食之最宜。《滇南本草》载：金银花清热，解诸疮。《生草药备要》说它去皮肤血热。《本草备要》亦称：治疥癣。尤其是急性和亚急性皮肤湿疹患者，用金银花煎水代茶，颇有裨益。蛇肉

有祛风、杀虫之功，历代医家多用于治疗皮肤病。《本草纲目》早有记载：蟒蛇肉去手足风痛，杀三虫，去死肌，皮肤风毒疬风，疥癣恶疮。《药性论》载：乌蛇肉治热毒风，……瘸痒疥等。《开宝本草》亦说；乌蛇主诸风瘙瘾疹，疥癣。《食物中药与便方》中介绍：皮肤化脓性疾病(即皮肤湿疹反复发作、脓疱疖痈等)：取大的乌梢蛇1~2条，宰杀后煮作菜(一般烹饪法)，喝汤食肉，连吃3~4次，用以预防有一定效果。鲫鱼

有健脾利湿的功效，皮肤湿疹者宜食。《医林纂要》认为：鲫鱼性和缓，能行水而不燥，能补脾而不濡，所以可贵耳，《本草经疏》认为鲫鱼能主诸疮久不瘥。并说鲫鱼调胃实肠，与病无碍，诸鱼中惟此可常食。乌鱼

俗称黑鱼。能补脾、利水，历代医家常用以治水肿、湿痹、疥癣等。《医林纂要》曾介绍：治一切风疮顽癣疥癞，年久不愈者：乌鱼一个。去肠肚，以苍耳叶填满，外以苍耳安锅底，置鱼于上，少少着水，慢火煨熟，去皮骨淡食，勿入盐、酱，功效甚大。慢性皮肤湿疹亦属一切风疮顽癣之类，也可依照此法，是取乌鱼利水除湿之功。泥鳅

性平，味甘，既能补中气，又可祛湿邪，急慢性皮肤湿疹者食之最宜。《滇南本草》中记载：煮食治疮癣。现代《四川中药志》亦云：利小便，治皮肤瘙痒，疥疮发痒。