以茶代酒出自于三国时代的一个典故，具体的原因是因为当时有一个皇帝上位之后，他整天喜欢喝酒，经常和自己的群臣们一起喝酒，并且要求群臣们要喝够7升的酒，但是其中有一个群城的酒量比较小，但是由于这个群城曾经是皇帝父亲的老师，因此她对这个群成比较和气一些，让他用茶代酒，从而这个以茶代酒的典故就出现了。然后被人们流传至今以茶代酒也有很多好处，下面具体来看看。

体现尊重

人们经常聚在一起时会出现喝酒的现象，但是有的人由于体质原因，所以喝不了酒，这个时候就会用茶代酒，能够体现出人们之间的一种亲密关系，并且同时能够体现出人们之间相互尊重，所以说以茶代酒也是一个比较常见，并且体现出尊敬的一种做法。

注重健康

现在虽然喝酒的人有很多，但是喝酒要讲究度，不能经常喝酒，而且一次不能喝太多，否则肯定会伤及到自己的健康。喝醉在酒桌上的人是很多的，其实可以多喝一些茶，喝茶能够促进人的代谢，并且让人体内的一些毒素排出去，促进健康，不会对身体造成影响。

调节生活气氛

其实喝茶也是一门艺术，在我国古代，人们就讲究着沏茶，并且沏茶也是一门手艺，如果手艺高的话，泡出来的茶是别有风味的，每天我们午饭后可以泡一杯茶，然后细细品味，其实不仅能够使心情变得好，也能够使生活的氛围更加的和谐。

综上所述，以茶代酒是由一个典故转变而来的，当时能够以茶代酒，也体现了古代人的一种智慧以及化解尴尬场面的一种方式，如今以茶代酒也是很有必要的，当然生活中还是要尽量少喝酒。

自古以来就有喝酒的习惯了，尤其是朋友聚餐酒是绝对不能少的，也有“小酒怡情，大酒伤身”的说法，尤其是一代诗仙李白，很多千古诗句都是在喝酒开心后写的，但是后面突然有了以酒代茶的说法，这其实是和孙皓的故事有关，我们来具体看看。

首先其实现在大家出去聚餐，不能喝酒就和茶水或者饮料啥的都是非常正常的事，毕竟好友之间聚会最重要的就是交谈，喝酒啥的也就是氛围而已不是最重要的，喝饮料啥的也都可以啊，很正常的事，而最早其实是公元252年，吴太祖孙权病死，最后被孙皓当为君王，后面其实一开始孙皓当君王还是很好的，抚恤民情、开仓赈贫，百姓的生活还是很不错的，但是这只是开始，后面过好了君王的生活，就开始贪图享乐，什么都不管，百姓的生活真的是民不聊生啊。

而当时的孙皓很喜欢喝酒，经常就要一堆大臣啥的陪自己喝酒，而且还有个不成文的规矩，每人以7升为限，用今天的单位来换算也就是差不多10多斤了，真的是很恐怖啊，估计小编当晚就喝到吐血啊，但是古代“君要臣死，臣不得不死”啊，所以当时大家都得喝。

后面韦曜这个人本来是孙皓的父亲南阳王孙和的老师，身份很特殊，所以呢孙皓对韦曜很晒照顾，毕竟古代对于师傅是很有讲究的，有“一日为师终身为父”的说法，道德在古代是特别重视的，所以那次喝酒韦曜也在，而孙皓知道这个老师的酒量最多也就两升，完全不行，于是就在杯里暗中换上清茶，也算是有心了，韦曜也心领神会，故意高举酒杯，自此呢也就有了以茶代酒的说法了。

我们国人从古至今，都特别讲究文明礼仪。在漫长的历史文化中，我们拥有很多酒文化、茶文化还有各种各样的文化。我们从一些古代电视剧里，经常会在宴会上听到这么一句话“我不胜酒力，就以茶代酒略表心意”；在现今的社交应酬中，我们也经常能听到类似的话“我就以茶代酒，表示心意”。这样对于不善饮酒的人，既表达了心意又避免了尴尬，一举两得。那么为什么会有以茶代酒的这种行为呢？以茶代酒的原因又是什么呢？我们一起找找源头。

考究历史，我们发现以茶代酒最早起源于三国鼎立的东吴，以茶代酒的故事记载于《三国志》 中。我们一起来看看是什么样一个故事。东吴的太祖孙权病逝后，吴国也是经历了一系列政变，直到孙皓为帝，已经是第四代了。孙皓喜好喝酒，每次设宴，无论赴宴人是谁，有规定要饮酒七升，讲究的不醉不归。当时有个大臣韦曜，酒量不好。但是如果不按规定喝酒，大不敬。所以每次韦曜赴宴的时候，孙皓授意把他面前的酒换成了茶，保全了君臣的颜面，又不失礼节。这就是最早的以茶代酒，但是出于无奈，有点隐瞒他人耳目的意思。

随着历史的变迁，和人们思想文化观念的改变，以茶代酒就慢慢退去了隐蔽的面纱，直接显露于我们的众人面前。毕竟，以往观念里，不善饮酒等同于懦弱或者是不尊重的意思，已经被众人摈弃了。加上我国茶文化的盛行，更赋予以茶代酒一种健康、积极向上的意义。喝酒过多伤身伤心，而喝茶有利于各种健康。所以慢慢的，以茶代酒成了一种风尚。饭桌上的以茶代酒不仅受到大家的认可，还大有流行的趋势。

现在提倡文明饮酒，健康饮酒。在各种各样的宴会和应酬中，我们更建议大家文明聚餐，以茶代酒不仅能交流感情，也能烘托气氛。如果有机会，我们在饭桌上，也建议大家一起以茶代酒，互相表示表示吧！

以茶代酒的礼仪

　以茶代酒的礼仪，在我们的日常生活中，聚餐喝酒都是经常的事，不论是男生还是女生，在饭桌都免不了敬酒，这时最好说上一些敬酒的话，下面来看看以茶代酒的礼仪是怎样的。

以茶代酒的礼仪1

　虽然说自古有“无酒不成席”的说法，但是古人也并不是讲究“感情深，一口闷”，反而认为劝酒强人所难是失礼。

　传统礼仪中，有专门的筵席礼仪。酒在筵席中的作用与菜肴相等，所以筵席亦称“酒席”。在古时，酒在筵席中不仅是“礼”的需要，更起着乐的作用。依酒成礼，借酒助兴，以酒作乐。敬酒之礼也很复杂、繁琐。敬酒的次数、快慢、先后，由何人敬酒、如何敬酒都有礼数，不能马虎。

　但古代筵席也有礼貌待客的传统，因而对缺乏酒量甚至涓滴不沾的宾客不强人所难，而是采用其他饮料代替。对此，《汉书·楚元王传》就记载道：“元王敬礼申公等，穆生不嗜酒，元王每置酒，常为穆生设醴。”“醴”是酒精度不高的甜酒。

　有据可查的是，古时就有以茶代酒的礼仪，《三国志·吴志·韦曜传》就记载过这样场景，吴主孙皓宴客，韦曜不善饮酒，孙皓于是赐茶水以当酒。

　挡酒：在聚餐时，许多人都曾遭遇过被同桌人热情地劝酒。在这种情况下，您可以在就餐前就特别诚恳地向同桌人说明自己不饮酒，并致以歉意，同时可以主动以茶代酒“先干为敬”。

　劝酒：如果是劝人喝酒，万不可强求，如果是看到亲友贪杯失态，要劝他不喝酒，这是对亲友本人、也是对大家的一种尊重。但劝酒时，要注意使用诙谐而幽默的言辞，而不能一味地指责，这样才能既达到劝酒的目的，又不会破坏餐桌上的气氛

以茶代酒的礼仪2

　 以茶代酒敬酒礼仪说话技巧

　 一用“对等话术”应对。

　比如，新任领导要跟小王喝“认识酒”，还是很有诚意的，也是给下属很大面子的'。作为下属，要给领导足够面子。如果多少有点酒量，应该回敬领导白酒

　。如果确实滴酒不沾，需要“以茶代酒”，也要先给领导换成茶水，“领导，我是身体原因不能喝酒，我给您换茶，敬您一杯茶。祝贺您高升，欢迎您履新。”领导即使心里不爽，但也能体会到你的情商，清茶一杯，拉平了关系。

　 二用“主动话术”应对。

　比如，领导要打一圈敬酒，一般都是酒局的下半场，反正早晚要跟你喝，不如你主动出击。大大方方走到领导旁边，给领导倒上茶端起来，主动解释，“领导，我是身体原因不能喝酒，我实心实意地敬您一杯茶，虽然茶不如白酒这么浓烈，没有度数，但我的心意可是高度的。”

　酒不足，就用“话”来补，多说几句恭维话，你掉不了肉，赔不了钱，还能躲开酒，何乐而不为？主动出击，要比被动“挨打”要强，领导端着白酒到你跟前，人家给你面子的分量就大了，再说“以茶代酒”就被动了。

　 三用“代理话术”应对。

　比如，领导要过来跟你喝酒，你知道躲不过去，可以悄悄请旁边的同事帮你解释，要比你自己解释强一百倍。自己说自己不能喝酒，谁信啊，谁都说自己不能喝，跟你喝才显得给你面子。你说“以茶代酒”，就有点冒犯领导。

　你假装去找酒杯，如果同事这个时候帮你解围，“领导，小王去年胃动了手术，上次喝了一口酒，就差点大出血。”你还在装着要豁出老命要喝酒的样子，领导坚决按住你的手，“不能喝酒就别硬撑，你喝茶吧，咱俩走一个。”在酒局上，自己说一万句不顶用，别人帮你说一句，可能顶你一万句。

以茶代酒的礼仪3

　以茶代酒怎么敬酒说话

　以茶代酒时可以说我是女孩子

　你可以说:”我真的不会喝酒,但是我很会喝茶~我用我对茶最深的热爱敬你~”

　下次还可以说:”我喝酒真的会过敏,我太抱歉了,但我也要用茶来表示我的敬意!不会用饮料的!”

　再下次还可以说:”我不会喝酒,但我觉的茶更有底蕴~我就用我最高的品位敬您~”

　再再下次还可以说:”酒是苦的~茶也是苦的~我不会喝酒就喝茶代替吧!”

　再再再下次还可以说:”男人浓烈如酒,女人香醇如茶,我以一个女人的身份敬你

　 敬酒细节：

　细节一：长辈相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来，双手举杯。

　细节二：可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是长辈。

　细节三：自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。

　细节四：自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。

　细节五：记得多给长辈或朋友添酒，不要瞎给长辈代酒，就是要代，也要在长辈或朋友确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给长辈代酒而喝酒。比如长辈甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬长辈甲的人拦下。

　细节六：端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是长辈，知趣点，不要放太低，不然怎么叫比你小的人怎么在敬人？

　细节七：如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。

　细节八：碰杯，敬酒，要有说词，不要，我干吗要喝你的酒？

　细节九：桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。

　细节十：假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不垃圾的去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办？

春天装满酒壶中留下客人喝醉，茶香座位上等待来此。茶敬客来茶当酒，云山云去云作车的意思是春天装满酒壶中留下客人喝醉，茶香座位上等待来此，全句为茶敬客来茶当酒 ，云山云去云作车。茶亦醉人何必酒 ，书能香我不须花。

将茶和酒相提并论的，是三国时期。

中国在神农黄帝时便有了酒，据《抱朴子》载，“黄帝造酒泉法，以曲米和成丹药”。 与酒相比，传说中茶的出现几乎与之是一样的早，也是神农时代就被发现的。《神农本草》载，“神农尝百草以疗疾，一日遇七十二毒，得荼而解”。荼与茶通，是唐显庆年间苏恭、长孙无忌等人详注《唐本草》定荼为茶以前茶的异体字。

而茶与酒最早发生关联，是在三国时期。据《三国志·吴书·韦曜传》，“曜……初见礼异时，常为裁减，或密赐茶荈以当酒”，出现了以“茶荈当酒”。韦曜传中是以茶当酒，三国时《秦子》一书中还有“饮而不醉，无味如茶”语，便是用茶来比饮酒情况的。此后西晋郭义恭的《广志》中还有“茱萸檄子之属，膏煎之，或以茱萸煮脯胃汁，谓之曰茶，有赤色者，亦和米膏煎之，曰‘无酒茶’”的记述，指用茶制成无酒精的酒，也是用茶代酒。

由于在很久以前，酒便在作为礼的载体的同时成为整个社会上下各阶层的普遍的饮品，因而当茶作为饮料与酒发生关系时，茶被人们看成是酒的对等物或替代物，讲茶论酒时常以双方互相作比。而且，人们很快就客观地看到了茶与酒的特质与区别，发现了它们在生活中各具不同的品质与功用：“驱愁知酒力，破睡见茶功”，“摘花浸酒春愁尽，烧竹煎茶夜卧迟”，即酒与人消愁，茶给人解闷，它们分别给以处在不同精神状态中的人以不同的安慰。

想必大家都知道，在酒桌上推杯换盏时，如果不会喝酒，或者实在是不胜酒力的时候，一定会有诸如此类的一句话：“我实在是不会喝酒（不能再喝了），就让我以茶代酒，敬大家一杯。”在中国，以茶代酒可算是耳熟能详，家喻户晓的一个词了。这里就有一个很有意思的小问题，为什么茶可以代替酒呢？最最开始的时候，是谁第一个这样做的呢？今天呀，诸位看官就和小约一起揭开尘封的历史面纱，看一看以茶代酒是如何诞生的吧。

时间要拉回1700多年前三国时期的时候，吴国孙权病逝后将皇位传给了自己的儿子孙亮。可以他并没有守住自己的位置，宫变之后，他的哥哥孙休当了皇帝。孙休上位当了六年的皇帝，又病逝了，临终前把皇位传给了自己年幼的儿子，还特意立了两名“顾命大臣”，分别是丞相濮阳兴和左将军张布。但由于识人不清，这两名“顾命大臣”非但没有辅佐太子登基，还以“太子年纪太小”为由，改成景帝孙休的侄儿孙皓当了皇帝。可惜呀，虽然辅佐新帝登基了，但这个新帝可不是什么好人，不到三个月，濮阳兴和张布便被孙皓找借口处死了。

在他的大臣里面，有一个人叫韦曜，是孙皓父亲的老师。因此，孙皓对韦曜非常照顾，韦曜的酒量并不好，喝不完七升，这个时候，孙皓就会悄悄给他上茶，“以茶代酒”，既全了皇帝的面子，又能够确保韦曜不会在酒宴上太过难堪。可惜韦曜是个正直的人，他并不觉得自己这样被优待就是好事，常常告诫、指责孙皓。不久后就被孙皓厌弃，最后处死。

新上位的这位皇帝孙皓是个实实在在的酒鬼，而且他喝酒还有个很让人头疼的规矩：只要是他的宴饮，管你会不会喝，必须要喝完七升。诸位看官，你们说这是人干事儿吗？孙皓就非要这么干。

在孙皓执政的20多年里，除了留下了沉溺酒色，昏庸暴虐的的昏君名号之外，也就只剩下“以茶代酒”这个典故，令人唏嘘。

经常听到有人说自己“以茶代酒”，是不想喝酒又盛情难却时用茶来代替酒，这是不胜酒力者所行的礼节。那么这句话是怎么产生的呢？其实，以茶代酒的行为自古有之，来源于一个很有意思的典故。据《三国志》记载：吴国君主孙皓“密赐茶荼以代酒”，为“以茶代酒”之典故。

据说当时吴国的君主孙皓很喜欢喝酒，经常摆酒设宴，要群臣作陪。但是他的酒宴有一个很奇怪的规定是，不管大臣们会不会喝酒，酒量好不好，只要是孙浩规定的7升酒就一定要喝完。可是群臣里有个叫韦耀的酒量是最差的，往往只有三升。当时孙浩念旧情，所以比较照顾他，据说在韦曜喝不动时，便派人偷偷把酒换成了茶，因此就有了“以茶代酒”这一说法。

不过从现代意义上来说，现在的“以茶代酒”不止一个意思。古代都是只不胜酒力的人需要以茶代酒，可是随着社会的变化，很多东西也会随着改变，现在看来，以茶代酒延伸了很多种意思，当一些人不能喝酒的时候会以茶代酒，当某个场合没有酒的时候也会说以茶代酒等等，所以我觉得这就是我们的中国文化博大精深。

时至今日茶文化还一直延续下来，而且还深受喜爱，无论是年轻人还是老年人。现在茶文化不仅深入到人们物质生活的各个层面，还深入到人类精神世界中，渗入到文学、哲学、宗教、美学、历史、考古、艺术、民俗、交通等各领域，成为中华传统文化不可分割的一部分。