闲话少说，进入正题。今天开始读《茶经》正文。

          上卷第一章—— “一之源”

      原文: 茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至数十尺。其巴山峡川，有两人合抱者，伐而掇之。其树如瓜芦，叶如栀子 花如白蔷薇，实如栟榈，蒂如丁香，根如胡桃。

        茶圣陆羽在开篇第一段就指出:茶，出自长在哪里？长啥样？

        “茶，南方之嘉木也。”茶，是南方地区一种美好的木本植物。

      这里的“南方”当然是指中国的南方地区。具体来说，泛指唐贞观年间的山南道、淮南道、江南道、剑南道、岭南道所辖地区，基本与现今以秦岭山脉——淮河以南地区为南方一致。

      包括四川、重庆、湖北、湖南、江西、安徽、江苏、浙江、福建、广东、广西、贵州、云南（唐时为南诏国）诸省市区，以及陕西、河南两省的南部，皆为唐代的产茶区，也是今日中国之产茶区。

        单这开篇第一句“茶者，南方之嘉木也。”就明确了茶的发源地是——中国南方地区。

        再看，“其巴山峡川，有两人合抱者，伐而掇之。”在巴山峡川一带，有树围达两人才能合抱的大茶树，将枝条砍下来才能采摘茶叶。

        “巴山峡川”，指的是今天重庆东部、湖北西部地区，也泛指西南地区。说明在西南地区不但有茶树，还有大茶树。这也证明，中国是茶的发源地。

        众所周知，《茶经》是世界上第一部茶学专著，是最早记录茶及茶文化的经典。所以，文中所说的茶的发源地是非常可信的。

        然而，西方国家曾经对“茶的发源地在中国”的说法并不认同，并先后提出了“印度说”、“二源说”，甚至“多源说”。

        印度说，认为茶的发源地在印度。

        二源说，认为茶发源于中国和印度。

        多源说，这个观点更离谱，认为只要有茶树生长的地方，都是茶的发源地。

        为什么西方国家会如此卖力地抢认茶的发源地呢？实则关乎国家政治经济利益啊！

        茶，不是普通的农作物，它更是一种重要的经济作物。有史以来，茶在国际上都占有重要地位，对国家的政治经济有着重要影响，甚至引发战争。

        1773年，北美人民为反抗英国国会的《茶税法》而发生了“波士顿倾茶事件”，甚至导致了后来的美国独立战争。

      1840年的鸦片战争，起因也是由于英国不能产茶叶，只能向中国大量进口，从而出现巨大贸易逆差，这对英国国力产生了巨大的危险，转而向中国倾销鸦片。这给中国社会带来严重影响，清政府开始禁烟运动。眼看断了财路，英国岂能善罢甘休？最终发生了鸦片战争。

        而在鸦片战争之后，英国才逐渐开始在印度种植茶树，并向中国学习种茶制茶。这时离陆羽《茶经》时代已过去一千多年了。所以，“印度说”、“二源说”完全不靠谱。

      《茶经》的记载、历史事实都证明了茶的发源地在中国。除此之外，科学实地考察发现也是有力证据。

        1961年，在云南勐海县八达公社大黑山密林中，海拔1500米处，发现一棵古茶树，高3212米，胸围29米，树龄约1700岁。

        1976年，在贵州道真县海拔1100米的山区，发现一棵古茶树，高13米，叶长212米，叶宽94米，树龄在千年以上。

        之后，在广西、广东、湖南等地都相继发现了大茶树，高度都在10米以上，胸围2米左右，树龄至少也过千年。

        事实胜于雄辩，毫无疑问，茶的发源地就在中国。更确切地说，茶的发源地就在中国南方地区。

        回到原文。茶树长啥样呢？

        茶树一般高一尺、二尺以至数十尺，树围有达两人才能合抱的（当时可能还没发现更大的古茶树）。茶树的树形像瓜芦木，叶子像栀子叶，花像白蔷薇花，种子像棕榈子，蒂像丁香蒂，根像胡桃树根。

        茶圣陆羽通过打比方直观形象地描绘出了茶树的特征，可谓一目了然啊！

      再看几张吧。

（文中均来自网络）

一、《茶经 七之事》载：“《神农·食经》：茶茗久服，令人有力、悦志”。这表明炎帝神农氏首先发现了茶。

二、茶的故乡在中国，具体说，在中国西南。

三、 陆羽一生嗜茶，精于茶道，以著世界第一部茶叶专著《茶经》闻名于世。他对中国茶业和世界茶业发展作出了卓越贡献，被后人誉为“茶仙”，尊为“茶圣”，祀为“茶神”。

茶叶起源于中国，种茶、饮茶、品茶、茶道在中国已经有几千年的历史了，其影响远播海外。无论是老百姓的开门七件事“柴米油盐酱醋茶”，还是文人雅士的“琴棋书画诗酒茶”，都说明茶叶是中国人日常生活的一个重要部分，由此衍生出的茶文化更是博大精深。那么对于如此爱茶的各位，您又真的了解“茶”字是如何而来的吗？

关于“茶”字的来源，大都认为中唐（约公元 8 世纪）以前表示“茶”的字，就是“荼”字。“荼”字最早见于《诗经》，但《诗经》在不少诗篇中所说的“荼”，并不是茶。开始以“荼”字明确地包含有“茶”字意义的，是《尔雅•释木》中的“槚，苦荼”。晋代郭璞的《尔雅注》还对此作了比较详细的注解：“树小如栀子，冬生（常绿的意思），叶可煮作羹饮。”公元 2 世纪前期，东汉许慎在所著《说文解字》中也说：“荼，苦茶也。”这个“荼”字，据宋代徐铉等在该书的注中说，“此即今之茶字”。我国西南地区的兄弟民族，是早已知道“茶’的（见前引司马相如《凡将篇》和扬雄《方言》），发音为“荈诧”或“蔎”。秦汉以来，茶在由西南地区传播于广大汉民族居住地区时，因其味苦和发音近似“荼”字，“荼”即被用来以表达“茶”这种药物和饮料。

《茶经述评》“荼”字的字音不止一个，其字义也不只一个。“荼”字被用来表达“茶”的含义历时很久，后来才省了一笔，变为“茶”字。这种改变，据说是受了陆羽的《茶经》和卢仝的《茶歌》等的影响（见宋代魏了翁《邛州先茶记》），同意这种说法的有明代的杨慎（见《丹铅杂录》）和清代的顾炎武（见《唐韵正》）。但此说与《茶经》注的说法不符，这个注已清楚地说明了“茶”字的出处是《开元文字音义》。《开元文字音义》三十卷，唐玄宗撰。（《开元文字音义》已佚，玄宗曾自为此书作序，说这是一部与《说文》《字林》相类似的字书，凡三百二十部）这就可知将“荼”字略去一笔，定为现在的“茶”字，是唐玄宗以御撰的形式定下来的。但在这个新文字刚刚开始使用时，新旧文字必然会通用一段相当长的时间，且安史之乱以后，接着又是频年的藩镇割据的动乱时期，所以顾炎武在《唐韵正》中说：

愚游泰山岱岳，观览唐碑题名，见大历十四年（779）刻荼字，贞元十四年（798）刻荼药字，皆作荼……其时字体尚未变。至会昌元年（841）柳公权书《玄秘塔碑铭》、大中九年（855）裴休书《圭峰禅师碑》茶毗字，俱减此一画，则此字变于中唐以下也。

因此，当陆羽撰写《茶经》时，能在“荼”字仍为很多人所沿用的情况下，把“荼”字一律改为“茶”字，从而使“茶”字得以广泛地流传开来，这不能不说是他的独具卓识的一个创举。以后，随着茶叶生产贸易的发展，音义专用的“茶”字，经过了大约 80 年的时间，终于为广大人民所接受。