应该是水放太多了

珍珠粉的分类

■来源分 1）淡水珍珠粉 2）海水珍珠粉 ■粒度分 珍珠粉可以根据其颗粒直径分为三类： 1）普通珍珠粉：粒度200目以上，可以达到国家基本要求 2）超细珍珠粉：细度1000目以上（或粒径15微米以下） 3）纳米珍珠粉：细度15万目以上（或100纳米以下）。珍珠粉越细，其加工工艺难度越高，价格越高，但是粉质更细腻，吸收率更高，功效更好。 ■加工工艺分 1）天然珍珠粉：是采用物理方法制造的（如球磨、气流粉碎及物理法超微粉体技术），其特点是不加入任何其它物质，也不破坏任何物质，保持了珍珠的所有营养成分 2）化学法制造的珍珠粉：主要用酶解或者酸解方法制造，其特点是溶于水，适合胃酸缺乏的人使用。缺点是营养成分不全，故只具有某一或者某几方面的功效，难以外用。

[编辑本段]拓展阅读：海水珍珠粉和淡水珍珠粉的区别

淡水珍珠与海水珍珠（以南珠为例）的养殖技术是不同的，因此结构也有所不同。淡水珍珠是无核的，所有的成分都由珍珠质组成，因此若以淡水珍珠制成珍珠粉，不存在其它物质混杂。而海水珍珠是有核的，其核一般由猪蹄蚌的贝壳磨成，珍珠质仅覆盖于表面，厚01~03毫米，生长期1年左右（淡水珠达4~5年），因此海水珍珠外围的珍珠质较薄，若以海水珠全部磨粉，则其中只有少量的珍珍珠珠质，大部分是贝壳粉，所以药用或美容效果不好，但如果海水珍珠要加工成100%的珍珠粉，必须先去掉内核，成本很高，也不易加工。 另外，海水珍珠多因有内核，起形状比较好控制，大多都比较规则，所以用做装饰品或手饰价值会更高，只有少部分不规则无装饰价值的海水珍珠用来做珍珠粉，所以海水珍珠粉的产量也不高。 许多人宣称海水珍珠粉比淡水珍珠粉好，尤其是出售海水珍珠粉的商家，然而，事实果真如此吗？事实上，淡水珍珠粉应该是个更好的选择。 在药典中，海水珍珠和淡水珍珠是可以同等入药的；在《日本化妆品原料规范》中，也没有对珍珠的来源加以区别。为什么呢？因为科学分析发现，淡水珍珠与海水珍珠的成分并没有根本性的区别，虽然淡水珍珠有3种氨基酸含量较海水低，2种与之持平，但是余下的13种氨基酸含量甚至较海水珍珠更高（如 《中国药学杂志》 1989 年第 5 期 313 医院翁林福等对淡水珍珠粉和海水珍珠粉的化学成份进行了分析比较。分析结果表明，淡水珍珠和海水珍珠的化学成份基本一致，还有更多研究证明了这一点 ）。 综上所述，海水珍珠粉因加工困难，如要加工成100%珍珠粉则成本高，价格和淡水珍珠比自然没有优势，而现在市面上买的便宜的海水珍珠粉很多都是没有去核，含有贝壳粉，甚至有的用贝壳粉充当珍珠粉欺骗消费者，而淡水珍珠因内部无核，加工方便，且产量大，化学成分比海水珍珠还有优势，所以，有淡水珍珠做珍珠粉的原料也是最好的选择。 第一点:珍珠粉,是由珍珠的有效成分经过科学方法加工而成,而其中海水珍珠是在矿物质及各类营养物质非常天然,丰富的大海里孕育出来的,海水珍珠在冰凉的大海里里让海水珍珠更加清凉,滋润,消炎等功效; 淡水珍珠是在湖,或者人工池塘等浅水中生成的 二者的生长环境不同,所含的矿物质及微量元素也肯定不同,其二者的功效也肯定不同了 第二点:海水珍珠的产量极低,一般平均三只贝才可产一粒海水珍珠; 淡水珍珠的产量倒是比较高,据现在全国甚至全世界最大的淡水珍珠养殖基地----湖南岳阳的介绍,平均每一贝可产淡水珍珠6--8粒,所以可以想象,海水珍珠的价格比淡水珍珠的价格相对高得多; 第三点:也是最关键的一点,由于中国近十多年的发展,环境污染越来严重,加上淡水养殖主要靠饲料饲养,产量高但其产品无机物质含量较高,而具有美容保健作用的有机物质含量很低 海水有天然矿物质和营养成份,海水污染相对较少(特别是北海的海域污染更加少,北海的空气也是全国最好的三个城市之一,全国最大的氧吧之称)浮生物也较多,珍珠比较天然(养殖的海水珍珠,也是靠大海的自身提供的营养,而不是用饲料另一养大的)经过大海的孕育,低产量的海水珍珠能保证其有机质含量,这对美容保健非常的关键的作用; 第四点:海水珍珠的开关比较正圆,光泽也好,而淡水珍珠的开关多呈椭圆形,米粒形等 海水珍珠的光泽更加晶莹剔透,光芒四射,淡水珍珠相对缺少这种柔美的光泽!

[编辑本段]珍珠粉传统药用记载

珍珠药用在中国已有2000余年历史。三国时的医书《名医别录》、梁代的《本草经集》、唐代的《海药本草》、宋代的《开宝本草》、明代的《本草纲目》、清代的《雷公药性赋》等19种医药古籍，都对珍珠的疗效有明确的记载。 梁代陶弘景在《本草经集》中说，珍珠“有治目肤翳，止泄”等作用。唐代的《海药本草》认为，珍珠可以明目、除晕、止泄。在元朝，商人们常在水中加蜜糖和珍珠粉饮用，各色珍珠认为它既可以滋补，又可以防暑。元好问在《续夷坚志》中记载：“洮水冬日结小冰……圆洁如珠……盛夏以蜜水调之，加珍珠粉。” 明代李时珍更加重视珍珠的药理作用，认为珍珠的药效在美肤，因而在《本草纲目》中特别写道:“珍珠味咸甘寒无毒，镇心点目；珍珠涂面，令人润泽好颜色。涂手足，去皮肤逆胪；坠痰，除面斑，止泻；除小儿惊热，安魂魄；止遗精白浊，解痘疗毒。……令光泽洁白”等。同时，它还记载了珍珠药用的多种方法。 明代陈继儒转引《独异志》说，唐武宗李炎在位时，宰相李德裕以珠宝粉、雄黄、朱砂煎汁为羹，每食一杯约耗钱三万，过三煎则弃其渣。当时流行炼丹术，人们认为，珍珠粉、雄黄等物，经过提炼后服用可长生不老，鹤发童颜。 《中华人民共和国药典》及《中药大辞典》均指明：珍珠具有安神定惊、明目去翳、解毒生肌等功效，现代研究还表明珍珠粉在提高人体免疫力、延缓衰老、祛斑美白、补充钙质等方面都具有独特的作用。 珍珠粉的主要成分 蛋白质（水解后可得到18种氨基酸，其中7种是人体必需氨基酸）、文石结构的碳酸钙，20多种微量元素及维生素B。 珍珠粉中含有的氨基酸 珍珠所含的氨基酸对症一览表 氨基酸种类 平均含量（g/100h珍珠粉） 对 应 病 症 门冬氨酸 02452 肝炎、肝硬化、肝昏迷 苏氨酸 00389 多种酶类的构成成分 丝氨酸 01546 增强机体免疫功能 谷氨酸 0415 耳鸣、耳聋、中耳炎、过敏性皮炎、鼻炎、失眠 甘氨酸 04580 美容、促进皮肤胶原细胞再生 丙氨酸 03995 血管疾病 半胱氨酸 04452 与免疫功能有关 结氨酸 00920 内分泌疾病、抗衰老 甲硫氨酸 00231 增强皮肤弹性 益亮氨酸 01037 与毛发的生长有关 亮氨酸 01551 促进生长发育、促进胃液分泌 酪氨酸 00528 甲状腺疾病、促进发育 苯丙氨酸 01768 胃肠道疾病 赖氨酸 01109 促进生长发育、治疗贫血、软体病 组氨酸 00115 胃、十二指肠溃疡、贫血、关节炎 精氨酸 01081 产生痛觉、扩张血管、治疗高血压 脯氨酸 00411 治疗胎盘不下、皮肤疾病 2-氨基乙磺酸 00321 强化心血管系统。 关于水溶珍珠粉 水溶珍珠粉一般是使用酸（多为乳酸）或者酶对珍珠粉进行处理，使不溶于水的CaCO3变成可溶的乳酸钙，生成乳酸盐如钙盐、锶盐、镁盐等可溶性盐类。除补钙外，还可生成乳酸铁、乳酸铁铵、乳酸钾、乳酸钠、乳酸铋、乳酸锰等种种补血、补肾的滋补益品。 然其氨基酸种类或多或少会被酸解掉一部分，氨基酸含量没有纳米级的珍珠粉含量高，但纳米级珍珠粉中各种微量元素诸如P、Fe、In、Mn、Ca、Se、Ge、Cu、V等的吸收率没有可溶珍珠粉吸收率高，毕竟可溶珍珠粉中的各种微量元素都是离子形态，易于人体吸收。可溶珍珠粉与纳米珍珠粉各有优缺点，可溶珍珠粉：氨基酸含量没有纳米珍珠粉含量高，可以改善睡眠质量，各种微量元素的充分吸收对皮肤也有很好的营养作用；纳米珍珠粉：珍珠中原有的氨基酸成分没有被破坏，但其余微量元素吸收率低，在外用美白功效方面优于可溶珍珠粉，若二者搭配使用效果会更佳。

[编辑本段]珍珠粉的两种用途

■外用珍珠粉：解决黑头、面油、痘痘和死皮问题，美白皮肤可以有效让皮肤光彩靓丽，具体地说，可以去黑头、控油、祛痘除死皮，通过增强SOD的活性起到抗衰老的作用，让皮肤清爽柔滑、白皙可人。所以珍珠粉是多种化妆品的添加剂，可以制造成珍珠膏、霜、乳、洗面奶、染发剂、护手霜等。 珍珠粉能不留痕迹地治愈烧、烫伤？ 肌肤除了会面临衰老和各类病变外，还可能遭遇不可预知的意外，也就是诸如刀伤、烫伤等等意外伤害。贝壳珍珠 《本草纲目》记载，珍珠具有解痘疗毒的功效，所谓解痘疗毒，以现在的话来讲，就是治疗各类的皮肤损伤、创痛，比如痈肿、毒疮、水火烫伤、刀伤和带状疱疹等。 根据临床实验，以珍珠粉治疗前，可先用生理食盐水、双氧水或紫药水仔细清洗创患部位，然后将珍珠粉或含有珍珠粉的外用药膏均匀涂抹在创面上，水火烫伤和刀伤则可以直接将珍珠粉洒在伤口上，涂成薄薄的一层，如此每天换药一次，并配合服用珍珠粉。 以上述方法进行治疗，各类伤口和创部会很快愈合，特别令患者雀跃的是，受创部位恢复时，能让皮肤恢复原来的平滑状态，既不会产生难看的色素沉淀，更不会残留任何碍眼的疤痕。 强调一下疗程中应注意的事项。首先，以珍珠粉治疗外部创伤，最重要的是务必采用外敷和内服双管齐下的施药方式。因为珍珠粉不但能直接由受创部位供给创伤在恢复时所需的营养物质，更能通过内服，将珍珠粉内含的多种微量元素运送到血液之中，协助人体清除创伤所引发、积累的过氧化脂质，这样才能让受创部位在恢复过程中，持续发挥消除色素沉淀和残留疤痕的作用。其次，若受创部位出现水泡，应切记千万不可将水泡弄破，更不能将上面的皮肤撕掉。正确的处理方式是，先以生理食盐水或消炎药水轻微清洗伤处，然后才在伤处轻轻涂洒一层珍珠粉薄层，并开始每日服用珍珠粉三次，每次约03克左右，倘若水泡不小心弄破，也应保留伤处的表皮，在表皮上涂抹珍珠粉，让水泡溃破后的表皮仍可继续保护下方的皮肤组织。 还有，针对刀伤和痈疮，若患处已出现化脓，则应先进行排脓处理，接下来才开始清理伤口，再涂上珍珠粉薄层。 ■内服珍珠粉：现在市面上内服的珍珠粉大都做成胶囊，方便服用。 产品主要分三类：第一类是纯物理法研磨的珍珠粉胶囊，功效上以清热解毒、改善睡眠、改善便秘，补充人体所需的微量元素为主 第二类是珍珠粉酸解或酶解后的水溶性珍珠粉胶囊，由于珍珠粉本身的性质已经发生改变，所以功能上以补钙为主。 第三类是珍珠粉与其它原料结合的产品，象有些走在前沿的厂家已经开发出来自己的特色产品了。功效上也因配伍不同而各有不同。

[编辑本段]珍珠粉内服外用具体功效

内服珍珠粉七大功效增强免疫力、补充钙质、葆春延衰、改善睡眠、治疗溃疡、养肝明目、辅助降压。 一、增强免疫力，巩固防御体系 免疫系统是人体防止疾病侵袭的屏障，也是疾病入侵机体后的抵抗系统。如果免疫系统功能失调，将会导致防病抗病能力的降低，尤其对流行性疾病和感染性疾病的抵抗能力降低。珍珠粉含有亮氨酸、蛋氨酸、丙氨酸等18种氨基酸，氨基酸是淋巴组织器官生长、发育成熟所必需，且对细胞内蛋白质合成速率及合成蛋白质类型有明显影响。长期坚持内服珍珠粉能能有效提高人体免疫系统中的T、B淋巴细胞的活性，从而增强免疫抗病能力。很多顾客长期服用珍珠粉后明显比同龄人气色要好很多。 二、补充钙质，强身健体 近代营养学家研究证明，现代人类每日需要的钙量与实际摄入的钙量严重失调。珍珠粉作为新型的补钙剂，正日愈受到消费者的青睐和重视，被誉成为“珍珠钙”。 首先，钙含量高，珍珠粉中含有90-92%的活性钙，其中纯钙量达到38-40%，若每天服用600mg则相当与服用纯钙量为220-240mg。珍珠粉的纯钙量比常服的补钙剂葡萄糖酸钙大4倍，而且是纯天然的钙质，安全又健康。 其次，钙的消化吸收率高，目前市场上的补钙剂分为有机钙和无机钙两种，其吸收率在25-32%之间，葡萄糖酸钙为27%，柠檬酸钙为30%，普通珍珠粉的吸收率为29%，纳米级的珍珠粉吸收率要更高。如果你已经在服珍珠粉，那么完全没有必要再服用其它钙剂来补钙啦。 三、葆春延衰，青春常在 自由基是衰老的重要引发因素，随着年龄的增长，新陈代谢逐渐减缓，自身抵抗自由基的能力会因此而降低, 皮肤及身体器官就会出现提早老化的现象。珍珠粉本身含有的锰、铜、锌等三种微量元素是组成SOD的成分，用珍珠粉涂面，可促进人体肌肤超氧化物歧化酶（SOD）的活性，抑制黑色素的合成，保持皮肤白皙。此外，由于SOD具有清除自由基的作用，故用珍珠粉涂面可防止皮肤衰老、起皱。值得注意的是,珍珠粉应内调外养,持续调理,历史上的慈禧太后年满六十仍旧青春不老，或许也是一个很好的证明。 四、改善睡眠，乐享安睡之夜 据《本草纲目》记载"珍珠，镇心安魂魄"，《中华人民共和国药典》中也记载珍珠具有安神定惊作用，用于惊悸失眠。珍珠粉中含有多种氨基酸和微量元素能对大脑中枢起到“安抚与镇定”作用,人体吸收后就能使过度兴奋而导致疲劳的细胞得到滋养，使之安静下来,对于小儿的受惊癫痫同样适用。 当然，珍珠粉不是神药，对于情绪障碍、兴奋、焦虑、抑郁等所致的失眠，首先应进行精神上的自我调适, 在此基础上，配合服用珍珠粉，则能有效改善睡眠，从而使机体得到充分的休息。 五、治疗溃疡，促进口腔健康 口腔溃疡是一种以周期性反复发作为特点的口腔粘膜局限性溃疡损害, 可发生于口腔粘膜的任何部位，以唇、颊、舌部多见，严重者可以波及咽部粘膜。珍珠粉具有清热解毒，收敛伤口之效，特别的纳米珍珠粉的平均粒径细达40~100纳米，相当于毛孔的 1/60，能够以最大的表面积与溃疡面接触，发挥其功效。同时珍珠粉有清胃火降心火之效，配合内服能够标本兼治。 六、养肝明目，缓解视力疲劳 珍珠粉有清热解毒之效，能够清肝火。肝主目，肝火旺则目生翳，视力模糊。同时经过研究发现，珍珠粉中的硒可以强化视觉神经的传导，改善视力状况；微量元素中的锌可促进视神经的轴浆运输，改善视网膜及视网膜色素上皮细胞的代谢与功能。《中华人民共和国药典》叙述：“珍珠有明目消翳之功能，主治目生云翳”，所以很多学者都将珍珠粉成为“眼科圣药”。长期服用珍珠粉，有可能让你视物模糊的情况得到改善哦。 七、辅助降压，提高生活质量 中医理论中高血压属于肝阳上亢所致，近代医学研究结果证明，我国中药瑰宝——珍珠粉有镇惊安神、养阴熄风、镇肝潜阳的功效，从而达到降压的功效，现代临床使用降压药“珍菊降压丸”就是根据这个原理制成的。实践证明，如果血压高出不多，完全可以用珍珠粉生物降压，天然安全；如血压过高，则应用西药降血压为主，珍珠粉降压为辅。 除以上所述的几大功效外，内服珍珠粉还有治疗咽炎、治疗便秘和排内毒、治疗心律失常、辅助治疗2型糖尿病、治疗妇科病等功效，这些功效在现代医学里都已经得到了证实。内服一定要坚持长期、规律，否则效果会大打折扣。 外用珍珠粉功效美白、控油、祛痘、去黑头、淡斑、生肌。 一、美白，自然白皙透出来 珍珠自古流传美白功效，现代科学发现，珍珠中微量元素能促进SOD的数量增加，活性增强，硒是制造谷胱甘肽过氧化物酶的主要物质，这种酶与SOD一样能清除自由基，改善肤色。珍珠粉美白需要内服外用配合，效果才能显现。 二、控油，还肌肤一片素净 夏日炎炎，脸上油光闪闪，相信大多数爱美女性都有这个烦恼。如何有效的去除脸上的油光，还自己一张素净的脸？推荐天然纳米珍珠粉。纳米珍珠粉粒径极细，所以表面积很大，有极好的吸附能力，可以将多余油脂吸附在其上。同时它也有收敛作用，可以控制油脂分泌让皮肤干爽清洁。 三、祛痘，只要青春不要痘 珍珠粉可以清热解毒，清洁皮肤，控制油分，还可促进受损组织再生恢复。内服可清热解毒，内服外用相结合，对付痘痘十分有效。 四、去黑头，让毛孔自在呼吸 黑头：是硬化油脂阻塞物，通常出现在额头和鼻子部位。当皮脂腺受到过分刺激分泌大量皮脂，毛孔充满多余的油脂而造成阻塞时，在鼻子部位，通常会有油腻的感觉。而这些油脂最终会硬化，经氧化后成为黑色的小点，这就是我们通常所说的黑头。 珍珠粉去黑头奥秘在于珍珠粉的毛孔深层清洁能力一流，吸附能力非常强，可以把死皮和毛孔深层污垢“吸”下来。 五、淡斑，净白回归美丽重现 《本草纲目》早就明确指出：“珍珠，除黑黑干 ”， 珍珠粉中所含的大量微量元素可以有效遏止过氧化脂的增加，从而有效去除三大斑。 六、生肌，修复创口不留痕迹 珍珠粉对皮肤的外伤（刀伤、烧伤、烫伤等）具有较好的修复作用。 这是因为，珍珠粉可以促进人体内的胶原细胞生长，而胶原细胞是促使肌肤再生的主要功臣，同时珍珠粉也有比较显著的消炎作用，能够抑制炎症细胞再生，防止伤口进一步恶化。珍珠粉外用于伤口能填充组织间隙，粘连血管组织，发挥其消炎、促进胶原细胞生长的功效，促使机体细胞再生。 根据临床试验，用珍珠粉治疗前，可先以生理盐水或双氧水仔细清洗创患部位，然后用适量珍珠粉均匀涂抹在创面上，形成薄薄的一层。每天换药1次。若受创部位出现水泡，千万不可将水泡弄破，更不能将上面的皮层撕掉；针对刀伤和脓疮，若患处已出现化脓，则应先进行排脓清洁伤口处理，清理完伤口后，再涂上珍珠粉，效果较好。 内服珍珠粉会产生结石吗？ 服用真正优质的珍珠粉不会结石。经过长期的流行病学研究，科学家发现缺钙是造成结石的主要原因。因为肾结石的主要成分是草酸钙，体内草酸含量过高，则容易与体内的钙结合成不溶于水的草酸钙，可能形成结石。珍珠粉中含有大量的钙。摄入珍珠粉，其释放的钙离子可以在肠道中与草酸结合，形成不溶的草酸钙，被排出体外，从而阻止草酸被吸收入体内，因而可以（通过减少草酸在体内与钙离子结合）减少肾结石的发生机率。 珍珠粉应该饭前服用好还是饭后服用好？ 珍珠粉是一种天然的、温和的保养品，在服用上只要坚持定时、定量、持续的原则即可，一般情况下，饭前或饭后服用，并无定规。 但由于珍珠粉是寒性的，对于有胃寒症状者，建议饭后服用更好。

[编辑本段]珍珠粉的主要产地

珍珠粉的主要产地是中国，原因有二： ■主要原因是中国的珍珠产量占全球总产量的95%以上，有丰富的珍珠资源； ■中国有使用珍珠粉传统，因此使用者以华人居多。日本也有少量珍珠粉生产，主要生产者为Mikimoto公司，其质量标准是根据中国药典制定的，亦不排除其进口中国珍珠加工珍珠粉的可能性。其它地区的所有珍珠粉基本均为中国大陆生产。因此标识为“美国珍珠粉”或者“某国珍珠粉”的，基本都是扯起虎皮拉大旗。在中国，淡水珍珠粉的主要产地是浙江、江苏，海水珍珠粉的主要产地是广西和海南。

[编辑本段]珍珠粉的主要品牌

上药（雷允上）、不凡、珠力宝，同仁堂、咏薇堂、长生鸟、欧诗漫、越翠、大昌、晶美、胡庆余堂、京润、千足、海润、依美、三延等。

[编辑本段]珍珠粉的真假辨伪

■价格：俗语道“便宜没好货，好货不便宜”，用在珍珠粉上真是恰如其分。在街边小摊，我们可能经常看到一些几元、十几元就可以买到200克甚至300克的珍珠粉。不妨了解一下珍珠粉的生产成本：优质药用珍珠约100元/kg，再加上包装、设备折旧、管理费用、物流费用等等，试问这种价格怎么可能买到真正的珍珠粉？有时消费者可能以为自己拣到了便宜，殊不知却受了骗。所以对价格超低的珍珠粉还是小心为妙。 ■肤感：珍珠粉越细越好，当然也就越贵。劣质的珍珠粉，颗粒很粗，甚至有的粗如砂粒。您不妨取一点，在手背轻轻按摩，如果感觉粗糙，那么就不必考虑了。因为这种珍珠粉内服无法吸收，外用伤害皮肤（主要是角质层，这是很严重的事情，一定要慎重！）只会让您掏冤枉钱。 ■口感：取少量珍珠粉，以舌尖品尝。纯正的珍珠粉无异味，味道醇正厚朴，且余味中有珍珠特有的淡淡腥味（或者香味），若是有有酸、涩、辛或其它异味，或者毫无味道，您就不必选择了。如果服用有焦味或糊味，并且粉体颜色发黄，可能是珍珠钻孔的残粉，乌钢针高速转动发热致使粉体发黄。此珍珠粉长期服用可能导致重金属蓄积中毒。 ■外观：纳米级的珍珠粉颜色是浅灰色的，由于颗粒细度变小，所以反射光线的能力减弱，肉眼看到的颜色就是浅灰色。假珍珠粉外观可能明显白于真珍珠粉。用手指沾取少量粉末，展开在阳光或灯光下仔细观察，可能发现有明显闪光，这是云母粉。如果珍珠粉明显偏黄或偏乌，质地亦不纯正。 ■细节：优质珍珠粉的生产厂家，会对产品的每一个细节都非常小心，比如包装上，中英文文字、甚至标点都不会出现错误；印刷质量、封装质量要求非常严格，色彩不会发乌、套印不会不准、封口不会不正（你能想象连细节都不注意的话，瑞士手表能全球驰名吗？） ■相关认证：如果您买的珍珠粉是国药准字号的药品，那么生产厂家应当通过GMP认证（Good Manufacture Practice，属于国家强制认证，所有的制药企业都应当通过），否则无法保证产品的安全。好的公司会以做药的标准来做保健食品类的珍珠粉，质量要求非常严格。因此，了解生产者的资质也非常重要。 ■细度方面的选择：珍珠粉越细越好，因为越容易被人体吸收。经过实践，我发现细的珍珠粉流动性非常差。举一个浅显的例子：豆子放在斜面上，很容易滚下来（流动性好），磨成豆粉，流动性就差得多，它得被刷下来。 ■选择一个可信赖的品牌。

[编辑本段]珍珠粉对治疗肌肤色斑的作用机理

珍珠粉治疗肌肤色斑的原理 在中医学理论里，黄褐斑、雀斑以及色素沉淀，与人体阴阳失调，气血不和有很大关系，西医则认为这些症状与内分泌失调有关。不过，无论中、西医都相信，局部的色斑应透过人体全身状态的调整予以治疗，而不应像多数化妆品一样仅仅局限于对局部斑块的处理。 西医治疗黄褐斑、雀斑和色素斑的方法之一，就是用拥有美容维他命美称的维他命C治疗，这主要是因为维他命C可以防止黑色素的生成与沉淀。不过以维他命C治疗这些肌肤病症，局限性仍然很大，因为面部斑块的出现，往往是身体内部出现异常病变的征兆，仅靠抑制黑色素沉淀来治疗色斑，对大部分患者来说并不恰当，治标不治本。 中医治病则讲求治本，《本草纲目》早就将珍珠认定为治疗肌肤色斑的治本良药，书中记载：珍珠，除面黯。黯就是中医对黄褐斑等肌肤斑块的统称。 而现代的医学研究显示，珍珠粉治疗面部斑块的优异疗效，正是透过对人体全身的调整来达成。

[编辑本段]珍珠粉的加工方法

珍珠粉是由珍珠加工而成，对珍珠粉的加工方法，《中国药典》和《中药炮制规范》均采用传统的水飞法制备珍珠粉。由于目前珍珠粉的市场需求越来越大，而传统工艺生产效率低，生产周期长，损耗率大，并且不易控制微生物的污染。为此，各地出现许多珍珠粉的加工新工艺，先将珍珠粉的几种加工方法介绍如下：

传统粉碎法

取珍珠洗净，用纱布包好，加豆腐（1：1）与水共煮2小时。取出豆腐洗净，晒干，研细，用冷开水水飞至细。取出，放入铺好纸的竹筐内，晒干或烘干，再研细。

机械粉碎法

将珍珠淘洗后，置碱水中搓洗，去处油垢，再用清水漂去碱性，沥干或纱布揩干水分，置盘中均匀铺成，然后置恒温烘箱中以120160℃高温烘烤。待珍珠表面呈**有爆裂声时，切断电源。冷至60-70℃是迅速取出，称热用粉碎机粉碎，再入烘箱中烘热，并研细过筛。

气流粉碎法

取已粉碎成近200目的珍珠粉，置气流粉碎机中粉碎，采用分级收集装置收集，对未达到要求的粉可继续往复粉碎，直至达到规定细度范围。

震动混练粉碎法

取经碱水浸泡和漂洗至中性，并干燥灭菌的珍珠，置震动混练机内粉碎，根据细度要求预选不同的粉碎介质，利用其振动磨练原理，使其起到粉碎作用，达到要求的细度。

特殊加工法

据《中成药》1998年第5期报道，上海中药制药厂二厂钱涌等通过比较，上述几种加工方法除机械法粉碎的口感、色泽方面较差外，其他均可。这主要是机械粉碎法利用了剪刀力的作用，而缺乏研磨和颗粒碰撞的粉碎作用。从粉碎条件来分析，传统法和球磨法必须在恒温20℃左右的环境中操作，否则由于水飞再加上时间较长，极易引起珍珠粉产生异味。从设备要求来看，除气流粉碎法需要配备价格昂贵的分级分离器外，其它加工设备均较为简单、价廉和易操作。除非有特殊要求，一般加工法均能满足美容和药用的需求。 纳米化粉碎法纳米珍珠粉 主要是高温高压爆裂法（应用于2004年）和全低温纳米研磨法（2008年问世的新方法）。这两种方法均可将珍珠粉碎至100纳米以下，形成纳米珍珠粉。

面膜是皮肤很好的护理品无论是选择护肤品还是做皮肤护理，都要先确定自己的皮肤类型。皮肤分为中性、干性、油性、混合性、敏感性皮肤。中性皮肤：皮肤不干不油，肤质红润细腻，富有弹性，毛孔较小，对外界刺激不敏感。干性皮肤：皮肤比较干燥，肤质白皙，毛孔细小不明显，易产生细小皱纹，毛细血管浅，对外界刺激比较敏感。油性皮肤：肤色较深，毛孔粗大，皮肤油腻光亮，容易生粉刺、痤疮，但不易起皱，对外界刺激不敏感。混合性皮肤：兼有油性和干性皮肤的特点 ，T字部位呈油性，眼周和两颊呈干性。敏感性皮肤：皮肤较薄，对外界刺激敏感，易出现局部微红、红肿等过敏现象。只有‘对症下药’才能达到预期效果。”

　　缺水≠缺油

　　秋天，各类型皮肤都处于缺水状态，但补水方式并不相同。不要以为泛着油光的肌肤，既不紧绷又无干皱的感觉就永远都处于饱水状态，水分的及时补充对肌肤来说是同样重要，也是必不可少的环节，油性肌肤应选用清爽的水质保湿产品（保湿凝露、喷雾，润肤露）。干性皮肤缺水现象最为明显，肌肤容易在干燥的秋季形成细小皱纹，所以偏油质的保湿产品会有很好的锁水保湿效果（保湿霜、保湿乳液）。

　　选化妆水

　　化妆水是用在清洁皮肤后的护肤品，它对皮肤的补水作用也是不容忽视的。您也许习惯了将化妆水蘸满双手后拍打在脸部，这是错误的，这样会使化妆水中的水分及养分流失掉，正确的方法该用棉片蘸取化妆水轻拍于脸部，使其水分和营养成分完全被皮肤吸收。您知道在各种类化妆水中，到底该选用哪类吗？

　　柔软性：补水，软化表面。适合粗硬肤质。

　　营养性：补充养分、水分。适合干性皮肤及衰老性肌肤。

　　润肤性：保湿，滋润。适合干性、中性皮肤。

　　收敛性：收缩毛孔。适用于局部出油处和油性皮肤（白天不需使用）。

　　细选面膜

　　面膜对皮肤的好处太多了，比如滋润肌肤、清除皮肤的污垢，促进血液循环。有几款补水功效的面膜，您不妨试试看！这可是美容师推荐使用的哟。美容师告诉记者：“在护肤品成分中，皮肤对水溶性成分吸收较慢，对脂溶性成分吸收较快。比如：Vc、Vb属于水溶性成分；Va、Ve属于脂溶性成分”。

　　★果蔬面膜

　　功效：补水、抗敏，增强血液循环。

　　细选：干性皮肤适合含油脂高的Va、Vc、Ve植物蛋白；中性皮肤适合各类果蔬面膜；油性皮肤（暗疮肤质）适用含果酸、草莓、西红柿成分的果蔬面膜；敏感皮肤适合蔬菜面膜。

　　★草本植物面膜（芦荟）

　　功效：消炎、保湿，除皱。

　　细选：适合油性、干性皮肤及色斑肤质。

　　★生物精华面膜（蜜脂、蜂胶）

　　蜜脂功效：补水、含维生素等微量元素，防肌肤老化。适合干性、中性皮肤及衰老性肌肤。

　　蜂胶功效：滋润，补养。适合各种皮肤类型。

　　★蜜腊面膜

　　功效：补充水分、氧分、滋润皮肤，淡化细小皱纹。

　　细选：适合干性、中性皮肤及衰老性肌肤。

　　★胶朊面膜

　　功效：补水、舒展皱纹、淡化色斑，补充皮肤的胶朊和弹力素。

　　细选：适合干性、中性、油性皮肤及衰老性肌肤，痤疮肤质慎用。

　　★海澡面膜

　　功效：补充皮肤的水分、矿物质及维生素，增加皮肤弹性。

　　细选：适合干性、中性、油性皮肤及衰老性肌肤，敏感皮肤慎用。

　　★天然软膜

　　功效：滋润、补水，补充营养。

　　

　　饮食养颜

　　除了细心呵护肌肤，在日常饮食习惯上要改掉坏毛病，注意饮食调养。戒除烟、酒、咖啡、浓茶，宜多喝白开水、豆浆、牛奶等饮品。少吃煎炸食品，多吃新鲜蔬菜、水果、鱼、瘦肉、芝麻、核桃、蜂蜜、银耳、梨等防燥滋阴的食物 ，也是滋润肌肤，养颜的好方法。 =================================================================================下面推荐几钟几种可自己制作面膜：-蜂蜜蛋黄补水面膜

　　蜂蜜面膜能够供给皮肤充足的水分和营养，取适量蛋黄，搅拌后加入蜂蜜和杏仁油并搅拌，均匀涂抹到面部后休息10分钟左右，然后用温水洗净即可。

　猕猴桃补水面膜

　　奇异果天然面膜能够供给皮肤充足的水分，同时还能有效去除皮肤暗斑，色斑，令皮肤变得更加白皙光泽。将奇异果粉碎后加入适量海藻粉后搅拌均匀，再将制作好的面膜涂抹到面部，10分钟后洗净。

　黄瓜眼部补水面膜

　　黄瓜眼部面膜能够另皮肤变得更加光亮，非常适合深夜使用，将黄瓜切碎后和酸奶混合，然后用2个绿茶带，并在其中加入混合好的黄瓜，放入冰箱5分钟，然后取出冰袋放在眼睛上部10分钟左右。

　茶叶红糖补水面膜

　　茶叶所含的营养成分甚多，经常饮茶的人，皮肤显得滋润好看。将红茶和红糖各两汤匙，加水煲煎，以面粉打底调匀敷面，15分钟以后用湿毛巾擦净脸部。每月涂敷一次，一个月后容颜就会变得滋润白皙

自制补水面膜材料：

1、南豆腐。（就是超市里卖的，白白的，软软的那种）

2、蜂蜜。（大家都知道蜂蜜有美容的效果。）

3、少量面粉

4、纯净水 简单吧，还很便宜。

自制补水面膜功效：补水保湿

详细制作方法：用小勺取二大勺南豆腐。然后加入适量蜂蜜。绞拌匀，越碎越好。然后放一些面粉，不要太多。然后加适量的纯净水。绞拌均匀！不要太稀。 均匀涂沫到脸上，睡15分钟。这样更容易吸收，但千万别睡过了，不然干掉的面膜会把水粉全吸走。 洗静后，你会发现皮肤真的变得水嫩嫩的。。一星期来个一两次，整个春天就过来了。

蜂蜜保湿面膜　材料：蜂蜜1茶匙（5ml）、蒸馏水100ml、抗菌剂（安息香酸钠或硼酸）05g

　　器材：搅拌用的筷子或金属汤匙、计量匙、电子秤、一个干净的空瓶

　　做法：直接将材料混合并均匀搅拌，再倒入一个干净的空瓶中。

　　用法：洗脸或敷面后用化妆棉沾取适量蜂蜜保湿露轻拍脸部肌肤。

　　适用肌肤：中干性及缺水性肌肤

　　功效：保湿、补充肌肤水分及营养。蜂蜜其实是一种很好的水性保湿成分，由于本身具有抗菌效果，所以蜂蜜可以长久放置而不会坏掉。古时的埃及人就懂得运用蜂蜜来制作保养品，据说埃及人的900种化妆品及药品中，有500种主要成分都是蜂蜜。他们会运用蜂蜜调合天然植物油以达到舒缓滋润的效果。

　　贴士：由于经水稀释，所以这瓶保湿露最好添加抗菌剂，才能放置三个月以上的时间而不会酸败。而且，为了使其保存时间更长，最好使用蒸馏水或者纯净水，减少细菌含量。若不喜欢添加化学成分，建议做完之后置于冰箱冷藏，并尽量在一个月之内用完。

香蕉蜂蜜保湿滋润面膜　材料：香蕉半根（选择快要烂掉的香蕉会更好）、蜂蜜1茶匙（5ml）

　　器材：计量匙、金属汤匙、碗一个

　　做法：将蜂蜜调和香蕉，用汤匙捣成泥状。

　　用法：　清洁肌肤之后，将面膜敷于脸上10－15分钟，再用温水冲净即可，可以天天使用。

　　适用肌肤：干燥缺水肌肤

　　功效：保湿滋润。香蕉是热带地区常见且价廉的水果，但是它的营养价值相当高，香蕉富含蛋白质、淀粉质、维生素及矿物质，特别是它含有丰富的钾，对于心脏血管疾病的人是一种非常好的食品。对于肌肤来说，香蕉也是一种很好的面膜材料，直接将香蕉捣成泥状敷在脸上就具有温和清洁与滋养修护肌肤的功效。这款面膜还添加了蜂蜜，以加强保湿滋润的功能，非常适合干燥缺水的肌肤日常使用。

　　贴士：这款面膜可能一次无法用完，多余产品置于冰箱冷藏约可保存一周。如果是比较干燥的头发，在洗发后，可将该面膜敷在微湿的头发上5－10分钟，再用水冲净，作为发膜使用，会让头发更加亮丽有光泽。

苹果泥蛋黄亮颜面膜

　　材料：苹果1／4个、蛋黄一颗、面粉2茶匙

　　器材：刨皮刀或是果菜榨汁机、搅拌用的筷子或金属汤匙、碗一个

　　做法：将苹果削成泥状，或是用榨汁机将苹果渣取出（亦可使用婴儿吃剩的苹果泥）加上蛋黄及面粉搅拌均匀即可。

　　用法：清洁肌肤之后，将面膜敷于脸上10－15分钟后，用温水冲净即可，可天天使用。

　　适用肌肤：各种肌肤，特别是干性缺水性肌肤

　　功效：保湿滋润肌肤，让肌肤明亮有光泽。苹果是一种非常好的美容食品，每天早上吃一个苹果能预防便秘，清除肠内累积毒素，让肌肤更紧实有弹性。苹果富含类黄酮素与单宁酸，能协助肌肤抗氧化，排除肌肤毒素；并含有维生素C、矿物质、糖及苹果酸，具有滋养、收敛、保湿的功效。蛋黄含有卵磷脂，具有锁水滋润肌肤的效果，当中的维生素A还能防止皱纹产生， 建议成熟性肌肤可以经常使用这款面膜让肌肤恢复年轻细致。

萃雅护肤品在全球第1名。

无限极萃雅护肤品分为多个类别的护肤系列，像是萃雅清润系列，就内含有萃雅清透洁面乳、萃雅清透爽肤水、萃雅焕采精华露、萃雅柔润眼霜、萃雅清透乳液和萃雅清透晚露等，六款护肤产品。萃雅清润系列配合传统中草药与现代护肤技术结合的品牌理念。

独创Polysac-Jolie复合多糖美容因子，特别添加珍稀花卉提取物，帮助肌肤自主保湿，肌肤时刻绽放水盈透亮光彩。特别添加兰花提取物，清爽保湿不油腻，适合偏油性肌肤使用，或者偏干性肌肤春夏使用，让肌肤更加润泽、饱满，肤色更加均匀。

目前已成功研发生产出5大系列，6大品牌，116款产品。包括：无限极健康食品、萃雅护肤品、维雅护肤品、植雅个人护理品、帮得佳家居用品、享优乐养等。

扩展资料：

护肤品和化妆品的区别：

1、作用不同。护肤品是用来保养修复皮肤的，针对皮肤某一方面存在的问题进行护理。而化妆品是通过色彩暂时遮盖皮肤瑕疵，或是通过高明的手法利用色彩的差异来塑造精致。

2、效果不同。护肤品使皮肤变好是循序渐进的过程，要在保养的时间中看到改变。而化妆品是马上就能见效的，修饰脸型，眼睛，皮肤等等，让你一整天光彩照人。

3、相关产品不同。护肤品比如有洁面膏、水水、乳霜、面膜等。化妆品比如粉底、口红、眼影、腮红、高光等。

　中国的古代人在几千年前就已知道了利用天然药物内服或外用达到美容的目的，在古籍中这方面的记载很多。下面我给大家介绍中药护肤品有哪些，希望对你有用!

　中药护肤品

　(1)珍珠。

　珍珠既可做为精美的装饰品，还可做为药材，具有养阳安神，镇心熄风，清热坠疾，解毒生肌等功效。同时还可做为美容佳品，无论是内服还是外用均可对皮肤有滋养保健延缓皱纹产生的作用。早在《本草纲目》中就已有记载："珍珠粉涂面，令人润泽好颜色。"目前市售的许多化妆品中加珍珠。

　(2)人参。

　五加科多年生草本植物人参的根。使用人参进行养生治病的历史至少已有两千多年。在汉代《神农本草经》中被列为上品。人参主补五脏，明目益智，大补元气，固脱生津，消食开胃，久服轻身延年。

　人参具有美容、美发的作用，在化妆品中被广泛应用。人体皮肤衰老的主要原因是血液循环不良，新陈代谢降低，皮肤弹性减弱。由于人参中含有多种人参皂甙、氨基酸、维生素及矿物质，加在护肤品中具有促进皮下毛细血管的血液循环，增加皮肤的营养供应，防止动脉硬化，调节皮肤水分平衡等作用。所以它能延缓皮肤衰老，防止皮肤干燥脱水，增加皮肤的弹性，从而起到保护皮肤光泽柔嫩，防止和减少皮肤皱纹的作用，人参活性物质还具有抑制黑色素的还原性能，使皮肤洁白光滑。

　人参加在洗发剂中能使头部的毛细血管扩张，可增加头发的营养，提高头发的韧性，减少脱发、断发，对损伤的头发具有保护作用。

　人参内服不仅强身也会起到抗老及护肤美容作用。

　(3)当归。

　当归是传统的补血活血药，多用于妇科用药。但因为当归可以促使气血充盈，血流通畅，故可使面色红润、光泽、皮肤细嫩富有弹性。且当归中含有多种微量元素，对营养皮肤、防止粗糙起着重要作用。当归还可以作于粉刺、黄褐斑、雀斑治疗和乌发、防止脱发等。当归外用已被广泛用于护肤霜，也可煎煮、泡酒或烹制药膳内服。

　(4)灵芝。

　灵芝是一种菌类植物，是历代中医药学家公认的滋补强壮、延年益寿的珍贵药材。灵芝不仅具有润肺止咳、护肝解毒等功效，而且具有抗老防衰、驻颜的作用。李时珍在《本草纲目》中认为灵芝"好颜色，久服轻身不老延年"。现代研究表明，灵芝含有多种微量元素，其中镁、锌有延缓衰老的作用;灵芝所含多糖成分能消除体内自申基，保护细胞与细胞延缓衰老;灵芝还有安神作用，所以对神经衰弱引起的面色萎 黄、精神疲乏、容颜憔悴有明显的疗效;灵芝还血液的清道夫，能消除血液中的黑色素、褐色素，控制雀斑、老年斑的形成。

　(5)薏苡。

　薏苡是药食兼用植物，其种粒又称薏米。它所含脂肪、蛋白质、总氨基酸量等超过了大米，并含多种微量元素。由于它的营养丰富与食疗功能，中国古代称它为"薏苡明珠"，在欧洲被称为"生命健康之禾"，在日本年消耗1万5千吨以上。薏苡不仅具有抗癌、降糖、镇痛、解热、增强免疫等作用，而且还有美容作用，去色斑、除扁平疣、柔嫩肌肤，日本有专门供祛老年斑的薏苡片，我国北京生产有薏苡美容茶，福建生产有速溶苡仁精等。目前亦生产有加入薏苡提取物的润肤霜。

　(6)何首乌。

　何首乌具有乌发、护发、养发、生发等作用，它还是具有降血脂、抗衰老、美容驻颜等功能。唐代《开宝本养》载"益气血、黑髭鬓、悦颜色，久服长筋骨，益精髓"。现代医学研究证明，何首乌有扩张血管和缓解痉挛的作用，能使皮肤细胞、脑细胞和头发获得足够的血量，故长期用何首乌不仅使人精神焕发，还可促使面色红润而有光泽，头发乌黑而发亮。

　除前述外，常用美容的中草药还有补气驻颜的黄芪;具有抗老、美容、健身、号称"赛人参"的刺五加;驻颜去皱，悦泽润肤的美容补晶茯苓;延缓、减轻皮肤老化，减少色素沉着，养血容颜的地黄;久服轻身不老不饥，润肤悦颜的麦冬等;以及黄精、桃仁、杏仁、柏子仁、川芎、芦荟、菊花、冬瓜仁、白芷、防风、辛夷、五味子、苍耳、桃花、细辛等。

　(7)蜂制品。

　蜜蜂采集纯天然花粉，酿成蜂蜜、蜂王浆、蜂胶等纯天然物质，能够提高人体免疫力，增强机体新陈代谢，增强细胞活力，美容养颜，延缓衰老。并能促进免疫系统的抵抗力，促进皮肤更新，缓解妇女经期不适，促进伤口愈合具有显著功效。

　(8)冬虫夏草

　又名冬虫草或虫草。冬虫夏草含有虫草酸约7%，碳水化合物289%，脂肪约84%，蛋白质约25%，脂肪中822%为不饱和脂肪酸，是冬虫夏草真菌的寄生产物, 所谓“草”实际上是一种寄生于蝙蝠蛾幼虫头部的子囊菌。一般虫和草均入药，为滋补强壮名贵中药，虫草对人体皮肤有很好的美容作用，主要体现在五个方面：

　1)虫草含虫草素和环肽化合物能促进表皮生长,快速修复受损皮肤;同时有显著的抗癌活性及抗菌、消炎功效,防止皮肤因外部环境污染及紫外线照射等而产生癌变。

　2)虫草含多种脂肪酸、人体必需的全部氨基酸、微量元素和维生素，有效补充肌肤所需的营养成份，堪称养颜圣品。

　3)虫草含D-甘露醇、非还原性多糖和寡糖，具有很好的吸水性, 能对皮肤深层补水保湿; 调节体表微生态平衡，抑制有害菌生成，从根本上抑制黄褐斑及雀斑的形成;减少皮肤组织弹性蛋白及透明质酸水解, 维持皮肤弹性, 延缓衰老。

　4)虫草含多 种植 物甾醇,对皮肤有温和的渗透性，保持皮肤表面水分，促进皮肤新陈代谢，抑制皮肤炎症，老化，防止日晒红斑。

　5)虫草含虫草酸、维生素E及类胡萝卜素,有效清除皮肤中的自由基，降低黑色素沉积，淡化各种色斑，具有美白功效。

香料指称范围不同主要指胡椒、丁香、肉豆蔻、肉桂等有芳香气味或防腐功能的热带植物。具有令人愉快的芳香气味能用于调配香精的化合物或混合物。这里川菜世界微杂志将对烹调中的香料进行简单的介绍，并对前两期关于香料的文章进行深入整理。

1八角

八角又称茴香、八角茴香、大料和大茴香。是八角树的果实，学名叫八角茴香，为常用调料。八角能除肉中臭气，使之重新添香，故又名茴香。八角是我国的特产，盛产于广东、广西等地。颜色紫褐，呈八角，形状似星，有甜味和强烈的芳香气味，香气来自其中的挥发性的茴香醛。

八角果实与种子可作调料，还可入药。具强烈香味，有驱虫、温中理气、健胃止呕、祛寒、兴奋神经等功效。除作调味品外，八角还可供工业上作香水、牙膏、香皂、化妆品等的原料，也可用在医药上，作驱风剂及兴奋剂。其性温，味辛。有温阳散寒，理气止痛之功效。用于治疗寒呕逆、寒疝腹痛、肾虚腰痛、干湿脚气等症。

使用小百科

①八角主要用于煮、炸、卤、酱及烧等烹调加工中，常在制作牛肉、兔肉的菜肴中加入，可除腥膻等异味，增添芳香气味，并可调剂口味，增进食欲。

②炖肉时，肉下锅就放入八角，它的香味可充分水解溶入肉内，使肉味更加醇香。

③做上汤白菜时，可在白菜中加入盐、八角同煮，最后放些香油，这样做出的菜有浓郁的荤菜味。

④在腌鸡蛋、鸭蛋、香椿、香菜时，放入八角则会别具风味。

食疗作用：八角性温，味甘辛。有温阳散寒，理气止痛的功效。

提示

①一般人群均可食用。适宜痉挛疼痛者、白细胞减少症患者食用；

②不适宜阴虚火旺者食用。

特别提醒：

①八角基本都是八只角（偶有9只角的），六只角的是假八角，有毒，勿食。

②某些八角表面出现亮晶晶的东西，那种八角是硫磺熏干的，一种结晶体。自然干八角颜色较暗淡，香味自然，口感纯正。

注意：市面上很多八角都是经过硫磺熏制上颜色，所以本站建议八角做菜前用开水煮3-5分钟，去掉苦味，去掉硫磺，还能增加香味。

2白豆蔻

白豆蔻又称白扣，姜科草本植物白豆蔻的成熟果实。产于越南、泰国、老挝等地，我国产于云南、广东、广西。秋季采收，晒干生用，用时捣碎。性味辛温。有与砂仁相似的化湿行气、温中止呕的功用。常与砂仁同用。　　

古籍典注　

古籍论述唐段成式《酉阳杂俎·木篇》：“白豆蔻，出 伽古罗国，呼为多骨。形似芭蕉，叶似杜若，长八、九尺，冬夏不凋，花浅**，子作朵如蒲萄，其子初出微青，熟则变白，七月采。” 《本草纲目·草三·白豆蔻》：“白豆蔻子，圆大如白牵牛子，其壳白厚，其仁如缩砂仁，入药，去皮炒用。”　

《开宝本草》：“主积冷气，止吐逆，反胃，消谷下气。”　

《珍珠囊》：“散肺中滞气，消谷进食。”　

《珍珠囊补遗药性赋》：“其用有四：破肺中滞气，退口中臭气，散胸中冷气，补上焦元气。”　

《纲目》：“治噎膈，除疟疾，寒热，解酒毒。”　用于湿阻中焦，脾胃气滞证。如《圣济总录》白豆蔻丸。　

用于恶心呕吐，如《沈氏尊生书》白豆蔻汤；用于湿温初起。　

《得宜本草》：“得砂仁、甘草，治小儿吐乳；得砂仁、丁香、陈皮，治胃反。”　

烹饪指导

①白豆蔻忌见火。　

②可粉碎但不可炒用，否则将失去或减弱其特有的芳香美味。　

③湿温初起，身热不扬，胸闷不饥，湿重于热者，可与杏仁、薏苡仁、滑石等配伍。　

④脾胃寒湿呕吐者，可与半夏、藿香、生姜等配伍。　

⑤烹调用途：作调味料，可去异味，增香辛。用于配制各种卤汤及供制卤猪肉、烧鸡之用。亦为咖喱粉原料之一。

3草果

草果又称草果仁、草果子。草果具有特殊浓郁的辛辣香味，能除腥气，增进食欲，是烹调佐料中的佳品，被人们誉为食品调味中的“五香之一”。草果用来烹调菜肴，可去腥除膻，增进菜肴味道，烹制鱼类和肉类时，有了草果其味更佳。

炖煮牛羊肉时，放点草果，即使羊肉清香可口，又能驱避羊膻味。调制精卤水和烹制肉类、菜肴等增香，如草果煲牛肉；又如云南特产封鸡中亦采用草果增香。

草果除作食品调料外，还可入药，味辛性温，具有温中、健胃、消食、顺气的功能，主治心腹疼痛、脘腹胀痛、恶心呕吐、咳嗽痰多等。

使用禁忌：

①草果忌铁。

②用于寒湿阻滞脾胃、脘腹胀满、疼痛及呕吐腹泻等症，可与草豆蔻、厚朴等同用。

③用于疟疾，对山岚瘴气、秽浊湿邪所致的瘴疟尤为常用，可与常山、柴胡、知母等配伍。

4桂皮

桂皮，又称肉桂、官桂或香桂，是最早被人类使用的香料之一。在公元前2800年的史料记载中就曾提到桂皮；在西方的《圣经》和古埃及文献中也曾提及肉桂的名称。秦代以前，桂皮在我国就已作为肉类的调味品与生姜齐名

5香叶

香叶又称月桂、甜月桂、月桂冠，是调味料月桂叶的来源。原产于地中海沿岸及小亚细亚一带灌木岩石区，现已遍布世界各地。叶片深绿色，椭圆形，革质，味苦，清香。干燥后，苦味减少，香气增强，可以用作调料，即“香叶”。

多用于酱类菜肴或汤类的调味，此外，煲仔菜亦多使用。干叶亦可作罐头的矫味剂。为西餐常用芳香调味料之一。适合在烹调肉类的时候，或者是调制肉类的沾酱加一点进去，但因它的味道很重，所以不能加太多，否则会盖住食物的原味：如果是用在酱料的调制，选小下点的叶子就可以了。

如果是以整片叶子来算，一片叶子煮一锅肉就绰绰有余了；以磨成粉末的月桂叶来说，一般家庭煮一大锅肉，也只需要大约用小指甲挑一点点的分量就够了。

6甘松

甘松又名松香、香松。近年来是新派火锅的宠儿，为败酱科植物甘松和宽叶甘松根及根茎。甘松为多年生草本，生于海拔3500至4500米的高山草原地带，分布于甘肃、青海、四川、云南西北部；宽叶甘松生于3000米以上的高山草原或疏林中，分布于四川、云南、西藏等地。

秋末冬初茎叶将枯萎时挖根，抖净泥沙，不可水洗，除去残茎及须根，阴干或晒干。

甘松根茎略呈圆锥形，多弯曲，长5～18cm。 根茎短小，上端有茎、叶残基，呈狭长的膜质片状或纤维状。外层黑棕色，内层棕色或**。根单一或数条交结、分枝或并列，直径03～1cm。表面棕褐色，皱缩，有细根及须根。质松脆，易折断，断面粗糙，皮部深棕色，常成裂片状，木部黄白色。气特异，味苦而辛，有清凉感。

以条长、根粗、香气浓者为佳。

7公丁香

丁香为桃金娘科植物丁香的花蕾。丁香常绿乔木，原产马来西亚群岛及非洲。我国广东、海南、广西、云南等地植物园有少量栽培。当花蕾由绿色转红色时采摘，晒干。

丁香花蕾略呈研棒状，稍似丁字形，长1至2厘米。花呈圆球形，直径03至05厘米，花辨4，覆瓦状抱合，棕褐色或黄褐色，花瓣内雄蕊多数，花丝弯曲，花柱直立，萼筒圆柱形，略扁稍弯曲，长07至14厘米，直径03至06厘米，红棕色或棕褐色，上端有4枚三角状的萼片，十字状分开。质坚实，富油性，入水则萼筒垂直下沉，芳香，味辛辣有有麻舌感。以油性富、香气烈，入水下沉者为佳 。

烹调用途：作调味料，可矫味增香。常用于制作肉类卤菜，亦用于糕点、腌制食品、炒货、蜜饯、饮料的制作；亦为“五香粉”和“咖喱粉”原料之一。

8排草

排草为报春花科植物细梗香草的全草，又叫排香，香排草，香羊，毛柄珍珠菜。是近年来在麻辣火锅中运用普遍的一味香料。其性味甘平。具有治感冒、咳嗽、风湿病、月经不调等作用。

在麻辣火锅中用量也不宜多，3～5克即可，也可在卤水中使用。

9香砂

香砂又名川砂仁、阳春砂，用于烹调有增浓、增厚复合香味，压异之效。系植物阳春砂的果实，气味辛凉，常被用作香料。性温，味辛。另外说明的是香砂和砂仁不是一种东西，外形很相似，只是香砂大一点，外皮薄。而砂仁小，外皮厚、坚硬。两种东西都是香料、中药，气味不同。

10小茴香

小茴香又名茴香、谷茴香、香子。味辛，性温。茴香原产欧洲地中海沿岸，新鲜的茎叶具特殊香辛味，可作为蔬菜食用。种子是重要的香料之一，也是常用的调料。主治：中焦有寒，恶心呕吐，腹部冷痛；疝气疼痛，睾丸肿痛；脾胃气滞，脘腹胀满作痛。含挥发油，主要为茴香醚、小茴香酮、甲基胡椒酚、茴香醛等成分。

小茴香多年生草本，作一、二年生栽培。全株具特殊香辛味，表面有白粉。叶羽状分裂，裂片线形。夏季开**花，复伞形花序。果椭圆形，黄绿色。性喜温暖，适于砂壤土生长；忌在粘土及过湿之地栽种。春秋均可播种或春季分株繁殖。原产地中海地区，我国各地普遍栽培，适应性较强。我国北方主要春秋两季栽培。（露地栽培）春播：3月下～4月上旬，5月中、下旬收获。秋播：7～8月份，九月份收获。果实为双悬果，呈圆柱形，有的稍弯曲，两端略尖，长4～8mm，直径15～25mm。表面黄绿或淡**，顶端残留有黄棕色突起的柱基，基部有时有细小的果梗。分果呈长椭圆形，背面有纵棱5条，接合面平坦而较宽。横切面略呈5边形，背面的4边约等长。有特异茴香气，味微甜、辛。

11孜然

学名为枯茗，也叫安息茴香、野茴香、阿拉伯小茴香，为伞形花科孜然芹一年生草本植物。它的原始产地在北非和地中海沿岸地区。

孜然富有油性，气味芳香浓烈，油爆或火烤后的香气会更明显，遇热后的孜然味道稍微会有点改变；有除腥膻、增香味的作用。孜然是烧烤食品必用的佐料，主要用作解羊肉膻味，祛腥解腻，并能令其肉质更加鲜美芳香，增加人的食欲；也是配制咖哩粉的主要原料之一。

提示：用孜然调味，用量不宜过多。孜然性热，所以夏季应少食。便秘或患有痔疮者应少食或不食。

香料---烹饪常用香料的用途及简介（下）

香料指称范围不同，主要指胡椒、丁香、肉豆蔻、肉桂等有芳香气味或防腐功能的热带植物。具有令人愉快的芳香气味能用于调配香精的化合物或混合物。本期川菜世界微杂志将再介绍近20种香料。

1白芷

白芷为伞形科当归属的植物。分布在中国大陆的东北及华北等地，生长于海拔200米至1,500米的地区，一般生于林下、林缘、溪旁、灌丛和山谷草地。

别名：兴安白芷（中国高等植物图鉴）、大活、香大活、走马芹、走马芹筒子（东北）

真品白芷：外观呈类圆锥形而无明显的棱骨，长约10～24厘米，直径约15～2厘米，有时附有支根，顶端有凹洼的茎痕，也有多数同心环状的纹理。表面**或淡棕色，有众多皱纹，分布有少数长05～1厘米的皮孔样横向突起，突起处色较深，有时有支根切除的痕迹，显淡棕色；质坚硬而较轻，断面粉质，全部淡棕色，随处密布棕色油点，形成层环状，层环为明显的棕色，木质部约占横断面的1/3以上，射线紧密，自中心向四周幅射；闻之气味芳香，口尝味辛，微有苦味。

伪品岩白芷：外观呈圆柱形或圆锥形，稍弯曲，表面黄棕色至红棕色，根头部有环纹，四周有少数呈毛状的基生叶柄残基；质脆，易折断，断面皮部白色，木部黄白色，有少数裂隙；闻之气微，无芳香味，口尝味淡而后口甜。

在烹饪中用于增香。

2老蔻

3、陈皮

陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。果皮以陈者良，故名。

药材分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。烹饪中主要用于去腥。

4当归

当归有补血活血，调经止痛，润肠通便之功效。用于血虚萎黄，眩晕心悸，月经不调，经闭痛经，虚寒腹痛，肠燥便秘，风湿痹痛，跌扑损伤，痈疽疮疡。

如何鉴别当归：

①看：湿熏的当归颜色金黄，干熏的难辨认，但是仔细看，也有不均匀的**完全不熏的就是自然的土棕色或者是土**或者是土黑色；

②闻：熏过的当归仔细闻有刺鼻的硫磺味，特别是刚拆开密封包装的时候，但是时当归间长了的好话也不容易闻出来，无硫熏有股药香夹着土腥的味道；

③吃：都洗干净，然后吃表皮，硫熏的会有酸辣味，无硫熏的是辣甜麻苦但是不酸；

④时间检测：熏过的一般自然存放半年以内不会生虫，有的甚至能放2-3年也看不出是陈年旧货，无硫熏的就比较惨了，头部跟股子缝隙都能看到虫卵跟虫屎，内部已经有虫啦！

食谱：当归补血汤

原料：红蟹2只(约750克)，当归10克，黄芪50克，枸杞子50克，杜仲50克，黑枣100克，米酒250克，清水适量。

做法

1红蟹洗净、起壳、去鳃，切块备用。

2将切好的红蟹放入锅内，加入当归、黄芪、枸杞子、杜仲、黑枣及适量清水，再加入米酒，用文火焖煮约1小时即可。功效：黄芪、当归补气生血;杜仲补肝肾、强筋骨、安胎;枸杞子滋补肝肾、益精明目;黑枣与红枣成分、功效类同，但黑枣补血的效果更佳。几者合用共奏益气养血之功效。

应用：适用于气血不足之少气懒言、面色无华、倦怠乏力等症。

桂圆菊花羊蹄汤

材料：羊蹄750克、枸杞子15克、桂圆肉10克，当归5克，陈皮3克，白菊花5克。当归桂圆菊花羊蹄汤[4]

调料：料酒、姜片、盐各适量。

做法：

1、羊蹄处理干净，切块，焯后捞出；枸杞子、桂圆肉、当归、陈皮、白菊花分别洗净。

2、碗中放入羊蹄、枸杞子、桂圆肉、当归、陈皮、料酒、姜片，加适量水，盖上盖，放入沸水锅中，隔水炖2小时，至羊蹄熟烂。

3、打开盖，去掉姜片、陈皮，放入白菊花、盐，煲5分钟即可。

如果羊蹄用热油炸过后再煲汤，可以使用油脂减少，口感更加爽滑。

粥

1、将当归洗净后放入沙锅内，用温水约600毫升浸泡10分钟，在火上煎熬两次当归粥，每次煮沸后再慢煎20至30分钟，共收汁150毫升。

2、红枣浸泡洗净。

3、粳米淘洗干净。

4、将粳米、红枣、白糖同入锅中，加入药汁，加水适量煮粥。

贝母苦参丸

处方：当归15克，川贝母粉3克(分冲)，苦参15克，炙百部15克，前胡12克，白前10克，杏仁10克，桃仁10克，薏苡仁30克，桑白皮10克。

用法与用量：服上方5剂后，咳嗽、气急已减大半，黄稠痰、黄腻苔已除，上方加减共服10剂，诸症消失，病告而愈。

疗效：证属痰热蕴肺，气道瘀阻，宣降失司。治宜清热宣肺，化痰逐瘀。

5党参

人参与党参均具有补脾气、补肺气、益气生津、益气生血及扶正祛邪之功，均可用于脾气虚、肺气虚、津伤口渴、消渴、血虚及气虚邪实之证。

但党参性味甘平，作用缓和，药力薄弱，古方用以主治以上轻症和慢性疾患者，可用党参加大用量代替，而急症、重症仍以人参为宜。但党参不具有人参益气救脱之功，凡元气虚脱之证，应以人参急救虚脱，不能以党参代替。此外，人参还长于益气助阳，安神增智，而党参则类似作用不明显。但党参兼有补血之功。

药膳

1、参苓粥：党参、茯苓、生姜各10克，粳米100克。先将党参等三味煎水取汁，后下米煮成粥。可加盐调味食。

源于《圣济总录》。本方以党参、茯苓补脾益胃，生姜温中健胃、止呕，粳米益脾养胃。用于脾胃虚弱，少食欲呕，消瘦乏力。

2、参枣米饭：党参10克，大枣10个，糯米150克。先将