酸枣仁其实就是酸枣的果仁

酸枣:

主要产于我国北方地区，虽然每年八九月份，它总是昙花一现地在市场上出现，供人们尝个新鲜，但用它加工的饮料、食品却很多，如酸枣汁、酸枣粉、酸枣酒等，人们随时随地都可以买到。中医典籍《神农本草经》中很早就有记载，酸枣可以“安五脏，轻身延年”。所以，千万不要小看这种野果，它具有很大的药用价值，可以起到养肝、宁心、安神、敛汗的作用。医学上常用它来治疗神经衰弱、心烦失眠、多梦、盗汗、易惊等病。同时，又能达到一定的滋补强壮效果。常见的中药“镇静安眠丸”，就是以酸枣仁为主要成分制成的。患有神经衰弱的人可以用酸枣仁3—6克，加白糖研和，每晚入睡前温开水调服，具有明显的治疗效果。

酸枣仁:

其实就是酸枣的果仁，采制秋季采收成熟的酸枣红软果实，除去果肉，晒干，碾破枣核，取出种子，生用或炒用。用时打碎。

性味 性平，味甘、酸。

功能主治 养心，安神，敛汗。用于神经衰弱、失眠、多梦、盗汗。

入汤剂：9~15克

能明显，两者都不能减肥，要减肥推荐跑步……不推荐药物减肥

本篇介绍 GABA 与酸枣仁提取物，并阐述它们是如何帮助我们舒压、舒心和舒眠的。

GABA 学名叫做伽马-氨基丁酸，以往大家对它的认知，主要集中在提高睡眠质量方面，实际上关于 GABA 的研究，是通过舒缓人的紧张和压力从而改善睡眠质量的。而这种对情绪和压力的舒缓可以说对人体有更大、更广泛的作用。

今天，提到压力，可以说人人都有，学生有学习考试的压力；上班有工作应酬的压力；老了，操心的事情更多，再加上自身健康状况下降，压力更大。

这些压力，最终会体现在学习状态、工作效率等等问题上，会影响情绪波动，进而影响睡眠，睡不好觉，从而出现一系列的机体健康问题。

最常见的，比如说神经功能的紊乱，会出现焦虑，甚至是抑郁，还有胃肠功能紊乱，腹泻便秘交替的出现，严重的还会影响到心脏、血管的健康。

还有一方面就是内分泌系统的问题，比如说，女性的周期不规律，乳腺增生，更年期综合症。其实男性可能会出现激素紊乱，前列腺异常等情况。

大家以前或许听过一愁白了头的案例，其实这就是一个典型的情绪和压力导致机体发生问题的情况。

情绪、心理的变化听上去好像感觉有点虚，其实，大家了解一点脑电波的知识，你就清楚了。人的思维，情绪等波动都可以很客观的表现在脑电的波动上。最常见的就是 2 种：α 波和 β 波。

α 波：当人处于平静、愉悦、舒缓的时候，主要的表现是 α 波。

β 波：当人处于暴躁、郁闷、慌乱甚至是失眠等不佳状态时，主要的表现是 β 波。

GABA 就是大脑中一种重要的起到舒缓、平和作用的神经递质，前面神经如果能够很好的分泌 GABA ，那后面的神经就通过 GABA 受体接收到信号。那刚才可能是 β 波多，烦躁紧张的表现，结果一收到 GABA ，马上 α 波就开始增多了，于是就舒缓、平和下来了。

所以，有一种说法，管 GABA 叫做“情绪的维他命”。可见它的作用是如此重要。

那人为什么要补充 GABA 呢？

主要是 GABA 会随着年龄增加，自身合成减少。这个原理不单是影响人们的睡眠问题。也有研究报道，人随着衰老会出现语言能力、视力、身体灵活性的的下降，这些情况，GABA 都是综合因素之一。

人们压力大，睡眠质量差的时候，本身身体对 GABA 的需求量就会上升，这时自身合成又难以满足机体的需求，就造成缺口更大。

说 GABA 有舒压、舒心和舒眠的作用，其实是人补充了 GABA 以后，可以让人增加平和、舒缓的大脑 α 波。通过下图实验可以看到，不仅 α 波数量明显增加，而且 α 波/ β 波 的占比也在增高。

说明 GABA 可以在人受到外界刺激出现波动之后，更快回复到平静的情绪里。

我们具体看一下 GABA 舒压、舒心以及舒眠的作用。

首先，看舒压。有一项是日本做的对学生的实验研究，可以看到用了 GABA 的学生，在答题时不论是答题数量还是正确回答的数量，明显高于没有摄入 GABA 组。同时，还可以看到，对照组的学生在考试过程中的紧张感是一路飙升，而实验组的学生在考试过程中反而是越来越平稳。

到这里，咱们就可以了解到原来 GABA 的核心作用是舒缓人的压力。

提到压，还有一个更具体的压，就是血压。 GABA 能舒压，那它能舒缓血压吗？

当人情绪波动的时候，血压也会出现波动的情况。在对 GABA 的研究当中，发现它确实可以帮助调节血压。

有实验表明，使用 GABA 以后，受试者由于情绪波动引起的收缩压和舒张压的增高，都有一定程度降低。也是因为这个机理，所以 GABA 缓解血压不可能引起低血压。

提到舒心，也有不少研究发现 GABA 可以起到舒心效果。 更年期，很多人都知道这个阶段女性尤其需要舒心、静心。

在舒睡方面，研究显示，GABA 能够使人的深度睡眠时间更长，提升人体睡眠质量。它不是解决让人快速入睡的这个功效，它不是安眠药，他解决的是提升睡眠质量问题，在一定程度上，它能改善情绪，从而缓解失眠。

回过头来，咱们再看一看中医角度怎么解释的呢？

中医把舒压、舒心、舒眠的问题大多归结于安神，安神当然和五脏都有一定的关系。《黄帝内经》上讲，心主神明，君主之官。

所以，其中起主导作用的首先是要养心。 酸枣仁就是一个养心圣品。

从古至今，多处中医学的典籍可见关于酸枣仁的记载。

在现代研究中， 酸枣仁提取物里面主要的有效成分就是酸枣仁皂苷 A 和 B。 它们能够提高脑组织 GABA 受体表达水平，就跟 GABA相得益彰了。

此外，还有文献报道， 酸枣仁可以促进我们大脑里面分泌褪黑素， 提到褪黑素，都知道是跟睡眠相关的，也有很多人愿意买来送给睡眠不好的老人或者倒时差的商务人士。

酸枣仁，结合了中西两方面的研究，既可以养心安神，又可以提高 GABA 的含量，促进 GABA 受体的表达，从而起到舒压、舒心、舒眠的作用。

因此，GABA 和酸枣仁是强强联手。

相关营养素区别：那些平时心情郁结或者更年期容易波动还有易怒的人要不要用？具体到心脏的话，辅酶 Q10 是心脏的发动机，为心脏细胞提供能量，有助心脏健康；具体到睡眠，钙与镁的稳定，可以影响到睡眠；B族维生素，也可以通过营养神经来调节人的睡眠；GABA 与酸枣仁是通过神经递质分泌以及提高受体接受来起到舒眠的作用。

目录 1 拼音 2 概述 3 炒酸枣仁的炮制方法 4 炒酸枣仁的性状 5 炒酸枣仁的质量要求 6 酸枣仁的性味、归经 7 酸枣仁的功效与主治 8 炒酸枣仁的炮制作用 9 酸枣仁的炮制研究 10 炒酸枣仁的贮存方法 11 参考资料 附： 1 用到中药炒酸枣仁的方剂 2 用到中药炒酸枣仁的中成药 3 古籍中的炒酸枣仁 1 拼音

chǎo suān zǎo rén

2 概述

炒酸枣仁为酸枣仁的炮制品。酸枣仁的炒法宋代已有，见《太平圣惠方》。酸枣仁为鼠李科植物酸枣Ziziphus jujaba Mill var spinosa （Bunge） Hu ex HF Chou的干燥成熟种子[1]。炒酸枣仁鼓起，表面颜色加深，断面浅**，有香气[1]。酸枣仁炒后种皮开裂，易于粉碎和煎出；同时炒制能起到杀酶保苷的作用[1]。其作用与生酸枣仁相近，养心安神作用强于生酸枣仁[1]。

3 炒酸枣仁的炮制方法

宋代有微炒、炒香熟（《太平圣惠方》）[1]。

其后历代都以炒法为主[1]。

现在主要的炮制方法有炒黄等[1]。

净酸枣仁的制法：取原药材，去净杂质[1]。用时捣碎[1]。

炒酸枣仁的炮制方法：取净酸枣仁，置炒制容器内，用文火加热，炒至鼓起，颜色加深，有爆鸣声，断面浅**时取出[1]。用时捣碎[1]。

4 炒酸枣仁的性状

酸枣仁呈扁圆形或扁椭圆形，表面紫红色或紫褐色，平滑有光泽，有的有裂纹[1]。一面较平坦，中间有一条隆起的纵线纹；另一面稍凸起，一端凹陷，可见线形种脐[1]。种皮较脆，胚乳白色[1]。富油性，气微，味淡[1]。

炒酸枣仁鼓起，表面颜色加深，断面浅**，有香气[1]。

5 炒酸枣仁的质量要求

含杂质（核壳等）不得过5%[1]。

6 酸枣仁的性味、归经

酸枣仁味甘、酸，性平[1]。归肝、胆、心经[1]。

7 酸枣仁的功效与主治

酸枣仁具有养心补肝，宁心安神，敛汗，生津的功效。用于虚烦不眠，惊悸多梦，体虚多汗，津伤口渴。（《中华人民共和国药典》（2010年版））

酸枣仁用于神经衰弱、失眠、多梦、盗汗。

酸枣仁的养心安神作用很好，多用于心阴不足和肝肾亏损的惊悸，健忘，眩晕，虚烦不眠等症，如酸枣仁汤（《金匮要略方论》）[1]。

炒酸枣仁作用与生酸枣仁相近，养心安神作用强于生酸枣仁[1]。如治心虚血少之心悸健忘、失眠多梦的养心汤（《良方》）；治疗劳伤心脾、气血不足常与人参、白术、茯苓、远志等配伍，如归脾汤（《严氏济生方》）[1]。治疗阴亏血少，虚烦少寐常与人参、远志、柏子仁、麦冬等配伍，如天王补心丹（《中国药典》）[1]。

酸枣仁治心悸失眠：酸枣仁味甘，入心、肝经，能养心阴，益心、肝之血而有安神之效 故多用于阴血虚，心失所养之心悸、怔忡、失眠、健忘等症，且主要用于心肝血虚之心悸、失眠，常与当归、何首乌、龙眼肉等配伍。若肝虚有热之虚烦不眠，常与知母、茯苓、川芎等配伍，如酸枣仁汤；若心脾气虚之心悸失眠，常与当归、黄芪、党参等配伍，如归脾汤；若心肾不足，阴虚阳亢之心悸失眠、健忘梦遗，可与麦门冬、生地黄、远志等配伍，如天王补心丹。

酸枣仁治体虚多汗：酸枣仁味酸，可收敛止汗，用治体虚自汗、盗汗，每与五味子、山荣萸、黄芪等同用。

8 炒酸枣仁的炮制作用

酸枣仁具有补肝，宁心，敛汗，生津的功能[1]。尤其是其养心安神作用很好，多用于心阴不足和肝肾亏损的惊悸，健忘，眩晕，虚烦不眠等症，如酸枣仁汤（《金匮要略方论》）[1]。

酸枣仁炒后种皮开裂，易于粉碎和煎出；同时炒制能起到杀酶保苷的作用[1]。其作用与生酸枣仁相近，养心安神作用强于生酸枣仁[1]。如治心虚血少之心悸健忘、失眠多梦的养心汤（《良方》）；治疗劳伤心脾、气血不足常与人参、白术、茯苓、远志等配伍，如归脾汤（《严氏济生方》）[1]。治疗阴亏血少，虚烦少寐常与人参、远志、柏子仁、麦冬等配伍，如天王补心丹（《中国药典》）[1]。

9 酸枣仁的炮制研究

酸枣仁含酸枣仁皂苷A和B、黄酮类、三萜类化合物、脂肪、蛋白质、甾醇、维生素C等[1]。尚含微量具强烈 性的挥发油[1]。

酸枣仁自古生熟同治，但从宋代以后逐渐出现了生熟异治之说[1]。如《证类本草》记载：“睡多生使，不得睡炒熟[1]。”后来历代有沿用，即使现在也有此类用法[1]。那么酸枣仁到底是生熟同治还是生熟异治呢？经过对古今文献研究，认为是生熟同治[1]。早在陶弘景时代就明确了，如《证类本草》云：“陶云醒睡，而经云疗不得眠，子肉味酸，食之使不思睡，核中仁服之疗不得眠[1]。正如麻黄发汗，根节止汗也[1]。”又“子似武昌枣而味极酸，东人啖之以醒睡，与此疗不得眠正相反矣”[1]。清《本草从新》亦有论述，云：“（酸枣仁汤）一方加桂一两，二方枣仁皆生用，治不得眠[1]。则生用疗胆热好眠之说，未可信也，盖胆热必有心烦口苦之症，何以反能好眠乎？若肝火郁于胃中，以致倦怠嗜卧，则当用辛泻透发肝火，如柴薄之属，非枣仁所得司也[1]。”另《本草便读》云：“至于炒熟治胆虚不眠，生用治胆热好眠之说，亦习俗相治，究竟不眠好眠，各有成病之由，非一物枣仁可以统治也[1]。”显然是一种“习俗相治”[1]。

从现代资料看，生、炒酸枣仁的化学成分到目前为止尚未发现不同[1]。药理作用上，生、炒酸枣仁均有镇静安眠作用，只是炒品略强于生品[1]。曾用枣仁甘草合剂治疗失眠60例，分三组，酸枣仁分为炒、半生半炒和生用各20例，另20例直接用炒枣仁粉6g[1]。结果各煎剂、粉剂均有很好的镇静安眠作用[1]。另有研究也证明生酸枣仁有同样的安眠作用，还有镇痛、降温（降血压）及抗惊厥作用[1]。用生、炒酸枣仁给大鼠灌胃，记录睡眠脑电波，发现慢波睡眠深睡平均时间明显增加，深睡发作频率亦增加，且发作时间持续延长，总睡眠量增加[1]。对浅睡阶段无明显影响，主要影响深睡[1]。通过生、炒酸枣仁水煎剂对小白鼠镇静、安眠、抗惊厥作用的比较，生、炒酸枣仁对中枢神经系统均呈现镇静、安眠、抗惊厥作用，二者之间无差别[1]。

实验证明，微炒或炒黄的酸枣仁，水提取物或乙醚提取物含量均比生品增高；炒焦和炒黑均低于生品，尤以炒黑为甚[1]。乙醇提取物含量各炒制品均低于生品，微炒差异较小，烘制差异较大，炒焦和炒黑差异最显著[1]。实验结果表明，生、炒酸枣仁无论用热回流提取或冷浸提取均含有酸枣仁皂苷A和B，黄酮C（spinosin与zivulgarin的混合物）和黄酮D（swertisin），薄层层析亦显示，生酸枣仁在清炒和回流提取过程中，有效成分基本没有发生变化，二种酸枣仁皂苷和黄酮成分相同[1]。又以薄层扫描法测定其生、炒酸枣仁两种提取液中的酸枣仁皂苷含量，结果表明，炒酸枣仁中的酸枣仁总皂苷（苷A和苷B之和）明显高于生枣仁，其中酸枣仁皂苷A的含量差别较大，酸枣仁皂苷B的含量差别较小，这说明炒酸枣仁中酸枣仁皂苷易于煎提[1]。

酸枣仁生、炒品脂肪油均在27%～30%，炒品油略多[1]。其层析图谱也一致[1]。总黄酮含量略有增加，生品0252%，炒品0338%[1]。

10 炒酸枣仁的贮存方法

很多人在吃完枣子以后都会把枣仁给吐掉，然而随着科技的发展人们研究的深入发现，酸枣仁也是一种食用价值很高的食物，对人体也是有很大的好处的。那你知道酸枣仁有哪些功效与作用吗下面我们一起来了解下吧!

酸枣仁的功效与作用

酸枣仁含有生物碱，皂苷和黄酮等多种药理成分。具有镇静、催眠、镇痛、抗惊厥、降血脂、抗血小板聚集、增强免疫功能、降压、抗缺氧、抗心肌缺血、抗心率失常、抗衰老、抗辐射等作用。

维持身体营养平衡。酸枣仁还含有非常丰富的维生素C，平时食用可以补充身体所需的维生素C，维持身体营养平衡宁心、安神。

中医典籍《神农本草经》中很早就有记载，酸枣可以“安五脏，轻身延年”。所以，千万不要小看这种野果，它具有很大的药用价值，可以起到养肝、宁心、安神、敛汗的作用。医学上常用它来治疗神经衰弱、心烦失眠、多梦、盗汗、易惊等病。

同时，又能达到一定的滋补强壮效果。常见的中药“镇静安眠丸”，就是以酸枣仁为主要成分制成的。

酸枣仁价格

福东海优质酸枣仁 正宗炒酸枣仁茶酸枣仁汤200克 价格是60元

酸枣仁怎么吃

安神酸枣仁银耳糖水

主料：银木耳3大片(超市袋装)，酸枣仁7颗，白砂糖or冰糖·

做法：

1、把银木耳(揪成小小片)先放到 电锅or汤粥煲里，加清水。炖至水沸腾后再放入洗净的酸枣仁(酸枣仁可捏破) 程中要经常拿翻动。

2、电锅大约炖1小时 (以240W为例)

3、保温，让它再焖20多分钟。此时加入白糖搅拌·增加甜度。经常失眠，可以吃些酸枣仁，有助睡眠。

酸枣仁莲子汤

主料：酸枣仁(15g)、莲子(45g)、桂圆肉(10颗)、冰糖(适量)

1、莲子去芯，所有的材料洗净备用。

2、将酸枣仁、莲子、桂圆放入养生壶，

加水至1500ml，启动养生汤模式。

3、待自动断电，再加入冰糖即可。我用的是北鼎养生壶，养生汤的时间大概是60分钟。

4、体热者可以不加桂圆或者少加桂圆。

酸枣仁能长期吃吗

酸枣仁能长期吃，因为它是健脾养胃，消食助眠的功效。

关于酸枣仁的相关资讯就简单为您介绍到这里，希望对你有所帮助!