黑芝麻丸的做法有3步。

1黑豆用温水浸泡3小时，水量稍微多一点，这样黑豆才能吸收足够的水分。泡黑豆的水会呈现出紫棕色，这是其表面花青素遇水溶出造成的，属于正常现象。黑米淘洗干净，倒入干净无油的锅中，先大火炒干水分，转中小火不停地翻炒，当有焦香的味道，有部分米芯爆开，有点像爆米花儿说明炒熟了。

2制作黑芝麻丸的芝麻必须是熟芝麻，生芝麻不行。把芝麻淘洗两遍，沥干水分炒熟。先大火炒到粒粒分明，转小火翻炒，当有的芝麻从锅中跳起来，口感酥香就可以了。黑豆泡好后也要炒熟，先把水分炒干了，炒至豆皮裂开，轻轻一搓，豆皮就可以剥下来，并且有浓郁的豆香味散发出来时，盛出备用。

3我分别把三种食材打成细腻的粉，把三黑粉混合均匀。锅中倒入红糖和小半碗清水，煮至红糖融化转中小火搅动，熬至糖浆冒泡。糖浆熬好后关火，倒入三黑粉搅拌均匀。再倒入适量的蜂蜜混匀，蜂蜜不要加热，这样可以更好地保留它的营养。取适量的三黑粉放在手心里先攥紧攥实，再团成丸子。黑芝麻丸尽量团的大小均匀，这样不仅好看，也方便食用。做好后放在阴凉处晾干，包上锡纸或保鲜膜后放在密封罐里储存。

黑芝麻丸

食材：黑芝麻500g、黑豆200g、黑米200g、核桃200g、红枸杞100g、蜂蜜大概600g

步骤：

1、先将黑芝麻、黑米、黑豆炒熟，锅里不用加油中小火慢慢翻炒，炒至开始噼里啪啦的声音。

2、挨个放破壁机里粉碎，切记黑芝麻和核桃最后再打，因为这两个粉碎会出油，其他的就不好打了。

3、全部打碎放在碗中，带个手套把所有粉搅拌均匀。

4、加入蜂蜜，一个个搓成球，锡纸按比例裁好（这里直接买的现成的锡纸方块），将黑芝麻丸外包上锡纸。

5、全部放在密封容器中。

6、留一部分放在冰箱里冷藏。

黑芝麻丸的制作方法步骤如下：

材料准备：黑芝麻适量、黑香米适量、黑豆适量、核桃适量、大枣适量、蜂蜜适量。

1、黑豆洗净。

2、大枣去核。

3、核桃烤熟，烤箱温度要调到低一点。

4、黑豆，黑芝麻和黑香米炒熟。

5、打成粉。

6、大枣炒熟的核桃打成粉儿 。

7、把打好的粉放面包机。加入适量蜂蜜，开启面团键。搅拌均匀。

8、所有粉，都放在面包机中 。

9、搓成大小合适的小圆球即可。

1、食材：黑芝麻500g、蜂蜜180g

2、首先把黑芝麻小火炒熟，然后放入破壁机打成黑芝麻粉，破壁机的功能非常强大，分分钟就把芝麻打成了芝麻粉，省时省力。

3、称量180克的蜂蜜，在这里我用的是椴数蜂蜜，结晶状的，把称好的蜂蜜放入锅中用小火融化开。

4、融化开的蜂蜜，会泛起很多泡泡，用勺子搅匀，等到蜂蜜有些黄颜色时，用勺子，盛起一滴放入水中，只要不化开就可以关火了。

5、倒入黑芝麻粉与蜂蜜搅拌均匀。

6、趁着热气，赶紧把它搓成圆球状，一旦凉了就会有些硬，如果发硬可以放在火上，再加小火软化，然后趁热搓成圆球，每丸大约8克左右。

7、做好的芝麻丸，我们可以用蜡纸或者食品锡箔纸，包装起来，做好的芝麻丸，放在冰箱里冷藏储存，在一个月之内食用完，可以每天吃2~3丸，长期使用对人体很有好处。

黑芝麻丸的做法  

黑豆洗净，不需要沥干水份，直接空气炸锅里170度，20分钟左右就好了。期间时不时的拿出来翻一下。‼️或则放入烤箱180度，30分钟左右。期间也需要翻一翻。

核桃剥仁，洗净。

放入面包桶，按翻炒干货键，自动翻炒。‼️或则放入烤箱里150度12分钟左右，5分钟的时候拿出来翻个面。

然后把核桃仁放在料理机里磨碎备用。

枸杞，买免洗的，直接放在料理机里磨碎。

黑芝麻洗净，先上锅蒸1小时，然后在放在面包桶里按翻炒干货键，炒干水汽。我按了2次翻炒干货键，炒了2次水分炒干。😉

把黑芝麻放入料理机里，按破壁键或则手动点动也行，反正打几秒后就要暂停一下，把粘在杯壁上的芝麻剐下来再打。千万不要打过了，打成泥了。

黑豆直接倒入破壁机里，打成粉。‼️先打芝麻再打黑豆，破壁机很好洗呦。

把所有的材料混合搅拌均匀。

锅里倒入蜂蜜，烧开，熬制冒大泡泡就差不多了。

这时可以关火🔥了，然后把混合好的食材倒入锅里炒均匀。就可以揉团子啦。如果揉到最后不粘了，不好揉成团，可以在加热一下，就好揉了。‼️如果想芝麻团更湿润些，可以多加20克蜂蜜。😉我觉得现在的这个甜度刚刚好，也能成团。

每团10克，揉了120个团。家里大人每天2颗，小孩每天1颗的量，差不多吃20天的量。

放在保鲜盒里密封保存。放入冰箱冷藏，吃的时候取出！我是每天早上拿出来6颗放在一个小密封盒里，全家人上午一颗，下午一颗。😜食补的食材，每天按量长期吃，才能看的出来效果。

黑芝麻丸的制作方法和步骤如下：

烹饪食材：黑芝麻粉250g，蜂蜜或白砂糖150g，也可以准备一点磨好的糯米粉。

烹饪步骤：

1、拿出家里的黑芝麻，放入平底锅，小火炒香黑芝麻，再用破壁机打成芝麻粉备用。想要保留颗粒感口感的话，可以打大颗粒一点，不用太碎。

2、将蜂蜜倒入奶锅里，保持中小火加热，开盖熬煮10分钟左右之后，等蜂蜜不断冒小泡并呈直线型滴落时，即可关火。用白砂糖代替蜂蜜也是可以的，只是要不断搅拌，以免焦糊。

3、趁热往里面倒入黑芝麻粉，再用刮刀搅动几下，翻炒均匀后，就可以迅速关火了，因为锅的余温还会给芝麻和蜂蜜加热。

4、用手沾点清水，再搓成10克左右重的小芝麻丸，多揉几下，形状可根据自己喜好去定。

5、等芝麻丸出油和揉匀之后，再用保鲜膜裹或者锡箔纸裹好，冷藏半小时拿出。这时候，为了防止粘连，玻璃罐子底部垫一层油纸，放入真空包装好的黑芝麻丸，再密封保存即可。

烹饪小贴士

1、最好是趁热去搓芝麻丸，不然等冷了之后，芝麻和蜂蜜混合在一起是很难搅动的。

2、如果觉得芝麻和蜂蜜很难粘合在一起，可以适当加入一点炒熟的糯米粉，这样可以增加芝麻丸的糯性。

3、用白芝麻做芝麻丸也是一样的步骤。同时，为了好收拾卫生，最好用硅胶铲和不粘锅做这个芝麻丸。