春分采春茶绘本推荐理由如下：

《二十四节气旅行绘本》以二十四节气为时间线,通过贝儿和家人的旅行故事,展现了中国24个城市和乡村的风土人情、美食美景,融合了有关节气的知识、文化历史故事、重要的农事劳动、有趣的民俗活动,时令饮食与养生

带领读者不仅走进中国传统文化,也走遍祖国大好河山,领略舌尖上的中国,足尖上的中国,从书本走进生活,拥抱大自然。 

内容分享：以二十四节气为时间线，小主人公贝尔和爷爷在不同的节气里去往不同的地方发生的故事。展现了不同城市和乡村的风土民情、美食美景，穿插了时令起居饮食、传说和历史故事、农耕文化、地方特色民俗、名胜古迹，融合传统文化与现代生活。

书的最后还有个贝尔的小问题，我们再给孩子读完绘本后可以跟孩子互动一下，帮助孩子加深对故事的理解。

读后感：本套书一共分春夏秋冬一共24本，如果没有优惠券大概在260左右，稍微有点小贵。目前我只买了《春》这套一共6本。这套书的内容画风和故事情节还是非常不错的。

如果有时间爸爸妈妈也可以带着孩子去书里介绍的地方走一走看一看，向贝尔和爷爷那样游览一下祖国的大好河山，那是最美的。

首先是一些适用面较广的书籍与视频资料: 《食物与厨艺》 《现代主义烹调》 《饮食文明论》 《用科学的方式了解热的为什么》 《肉制品加工技术与配方》 《烹饪科学与加工技术》 《烹饪学基本原理》 《料理图鉴》 《烹饪调味学》 《烹饪工艺学》 《公用厨房系统工程设计》

还有戈登拉姆齐、杰米奥利弗、保罗大厨等国外明星厨师与阿基师、屈浩、王刚等国内大厨的专业烹饪教程视频。

哈佛大学曾开过一档名为“科学与烹饪”的公开课，在b站与网易公开课上都能免费收看。

扬州大学、华中农业大学、哈尔滨商业大学等具备高等食育机构的院校也有相关的公开课，其中，浙江工商大学赵荣光教授的饮食文化专题与扬州大学周晓燕教授的烹饪史专题、哈尔滨商业大学的科学烹饪专题、bbc食物的秘密等几项公开课和纪录片非常适合初接触烹饪学术的人观看。

然后是中餐方面: 《吕氏春秋本味篇》 《随园食单》 这两部是学习中餐必需通读甚至背诵的经典，一部有中餐厨师的祖师爷伊尹提出的两个明确中餐根本哲学的论点， 另一部是第一部系统性论述中式烹调技艺的著作。

如果研究再深一些，涉及药膳研究，那么《黄帝内经素问》《本草纲目》《伤寒杂病论》《汤头歌诀》这几部经典一定要读一下。 接着是一些食谱和内容比较好的论述书: 《中国名菜谱》 《粤厨宝典》 中国烹饪古籍丛刊 名师川菜厨艺百问 《日料的故事》 《饮食人类学》 《饮食文明论》

《烹饪概论》、《烹饪原料学》 、《烹饪工艺学》 、《烹饪营养与卫生》 、《餐饮服务》 、《烹饪英语》、 《面点制作工艺》 、《烹饪工艺美术学》 、《西式面点知》、《西餐工艺学》、《都市流行菜》 、《中国饮食保健》 、《调酒工艺》 、《火锅与烧烤工艺》 、《中式菜系》 、《烹饪工艺基础》。