川芎，黄芪的功效和食用方法

具有健脾补中,升阳举陷,益卫固表,利尿,托毒生肌的作用,川芎具有活血行气,祛风止痛的作用,二者通用,可以起到补气活血,行气止痛作用,可以与当归

川芎是什么，川芎的食用方法有哪些？

川芎是山形科植物川芎的根茎，有活血止痛的作用。川芎中含有多种天然药用成分，还能有效的消灭人体内的大肠杆菌，对提高心脏功能也有一定的帮助。使用川芎泡酒，还能有效的治疗关节疼痛，和调解妇女月经不调的作用。平时可以做川芎海虾饼，川芎炖牛肉来进行食用。

川芎的功效与作用？

川芎具有活血化瘀的作用。可用于冠心病心绞痛及胸前区局部缺血的治疗。而且川芎还有解风止痛的作用。可用于缓解感冒、头痛、风热、风湿性瘫痪等疾病。川芎还具有益气化瘀的作用，可与蒲公英、麝香配伍使用，缓解胃部炎症引起的腹胀、腹痛、恶心呕吐等症状。

川芎的功效与作用及食用方法你想了解吗？

川芎的功效比较强川芎味辛，但能升上而不能下守，血贵宁静而不贵躁动，四物汤用之以畅血中之元气，使血自生，非谓其能养血也。

即痈疽诸疮肿痛药中多用之者，以其入心而散火邪耳。又开郁行气，止胁痛、心腹坚痛、诸寒冷气疝气，亦以川芎辛温，兼入手、足厥阴气分，行气血而邪自散也。《本草正：川芎，其性善散，又走肝经，气中之血药也。反藜芦，畏硝石、滑石、黄连者，以其沉寒而制其升散之性也。芍归俱属血药，而芎之散动尤甚于归，故能散风寒，治头痛，破瘀蓄，通血脉，解结气，逐疼痛，排脓消肿，逐血通经。同细辛煎服，治金疮作痛；以其气升，故兼理崩漏眩运，以其甘少，故散则有余，补则不足，惟风寒之头痛，极宜用之。川芎用于以下几方面；

1用于胸胁疼痛，风湿痹痛，症瘕结块，疮疡肿痛，跌扑伤痛，月经不调，经闭痛经，产后瘀痛等病症。川芎辛散温通，功能活血祛瘀，作用广泛，适用于各种瘀血阻滞之病症，尤为妇科调经要药。治月经不调、经闭、痛经，常配当归等药同用；治胸胁疼痛，可配柴胡、香附等同用；治风湿痹痛，可配羌活、独活等同用；治症瘕结块，可配三棱、莪术等同用；治疮疡肿痛、跌打损伤，可配乳香、没药等同用。

2用于感冒头痛，偏正头痛等症。川芎辛香善升，能上行头目巅顶，具有祛风止痛作用，为治头风头痛要药，可配细辛、白芷等同用，亦可跟据头痛属于何经进行适当配伍。对于感受风邪引起的头痛，若可荆芥、防风、羌活等同用治风寒感冒头痛；与菊花、僵蚕等配伍，治风热头痛。此外，近年来临床常用本品治疗冠心病心绞痛。用药禁忌阴虚火旺，上盛下虚及气弱之人忌服。1《本草经集注》：白芷为之使。恶黄连。2《品汇精要》：久服则走散真气。川芎鸭的做法；鸭肉洗净，剁块备用。2、锅内烧热油，爆香老姜，接着放入鸭块炒得略焦，加水1200毫升、川芎和调味料，盖上锅盖，以慢火炖1小时即可。看完这篇文，你是不是对川芎有了一个全面的了解呢，它不仅有药用价值，能治疗一些疾病，而且，还能做出美味的食物来，这种食物，既有营养又美味哦。

川芎读作chuān xiōng。

川芎是一种栽培植物，主产于四川（灌县），在云南、贵州、广西等地，生长于温和的气候环境。川芎多年生草本，高40-60厘米。根茎发达，形成不规则的结节状拳形团块，具浓烈香气。茎直立，圆柱形，具纵条纹，上部多分枝，下部茎节膨大呈盘状（苓子）。

栽培方式

选地整地山区培育繁殖材料，选地后除净杂草，就地烧灰作基肥，耕地深25厘米左右，耙细整平，依据地势和排水条件，作成宽17-18米的畦。

平坝地区栽培，前作多是早稻，收割后铲去稻桩，开沟作畦，畦宽约16米，沟宽33厘米、深约25厘米，表土挖松整成鱼背形。最好先用堆肥或厩肥撒施畦面，挖土时使之与表土混匀。

适时栽种于立秋前后进行，不得迟于8月底。过早，在高温影响下幼苗容易枯萎；过迟，气温已下降，对根茎生长不利。栽种应选晴天进行，当天栽完为好。栽前，将无芽或芽已损坏的、茎节被虫咬过的、节盘带虫或芽已萌发的川芎，一律剔除。然后，按川芎大小分级栽种。

是不是？

中文学名

川芎

拉丁学名

Ligusticum chuanxiong Hort

别    称

山鞠穷、芎藭、香果、胡藭、芎藭、雀脑芎、京芎、贯芎、生川军

界

植物界

门

被子植物门

纲

双子叶植物纲

目

伞形目

科

伞形科

亚    科

芹亚科

族

阿米芹族

属

藁本属

种

川芎

川芎：Chuanxiong 英文名：RHIZOMA CHUANXIONG 中草药 本品为伞形科植物川芎Ligusticum chuanxiong Hort的干燥根茎。夏季当茎上的节盘显著突出，并略带紫色时采挖，除去泥沙，晒后炕干，再去须根。 性状 本品为不规则结节状拳形团块，直径2～7cm。表面黄褐色，粗糙皱缩，有多数平行隆起的轮节，顶端有凹陷的类圆形茎痕，下侧及轮节上有多数小瘤状根痕。质坚实，不易折断，断面黄白色或灰**，散有黄棕色的油室，形成层呈波状环纹。气浓香，味苦、辛。稍有麻舌感，微回甜。 鉴别 (1) 本品横切面：木栓层为10余列细胞。皮层狭窄，散有根迹维管束,其形成层明显。韧皮部宽广，形成层环波状或不规则多角形。木质部导管多角形或类圆形，大多单列或排成“Ｖ”形，偶有木纤维束。髓部较大。薄壁组织中散有多数油室，类圆形、椭圆形或形状不规则，淡黄棕色，靠近形成层的油室小，向外渐大；薄壁细胞中富含淀粉粒，有的薄壁细胞中含草酸钙晶体，呈类圆形团块或类簇晶状。粉末淡黄棕色或灰棕色。淀粉粒较多，单粒椭圆形、长圆形、类圆形、卵圆形或肾形，直径5～16μm，长约21μm,脐点点状、长缝状或人字状；偶见复粒，由2～4分粒组成。草酸钙晶体存在于薄壁细胞中，呈类圆形团块或类簇晶状，直径10～25μｍ。木栓细胞深黄棕色，常多层重叠，表面观呈多角形，壁薄。油室多己破碎，偶可见油室碎片，分泌细胞壁薄，含有较多的油滴。导管主为螺纹导管，亦有网纹及梯纹导管，直径14～50μｍ，有的螺纹导管增厚壁互相联结，似网状螺纹导管。 (2) 取本品粉末1g，加石油醚（30～60℃）5ml ，放置10小时，时时振摇，静置，取上清液1ml，挥干后，残渣加甲醇1ml使溶解，再加2％3,5-二硝基苯甲酸的甲醇溶液2～3滴与甲醇饱和的氢氧化钾溶液2滴，显红紫色。 (3) 取本品粉末1g，加乙醇20ml，加热回流1小时，滤过，滤液挥干，残渣加醋酸乙酯2ml使溶解，作为供试品溶液。另取川芎对照药材1g，同法制成对照药材溶液。照薄层色谱法（附录Ⅵ B）试验，吸取上述两种溶液各1～2μl ，分别点于同一硅胶Ｇ薄层板上，以正己烷-醋酸乙酯(9:1)为展开剂，展开，取出，晾干,置紫外光灯(365nm)下检视。供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的荧光斑点。 检查 总灰分 不得过60％（附录Ⅸ K）。 炮制 除去杂质，分开大小，略泡，洗净，润透，切薄片，干燥。 性味与归经 辛，温。归肝、胆、心包经。 功能与主治 活血行气，祛风止痛。用于月经不调，经闭痛经，症瘕腹痛，胸胁刺痛，跌扑肿痛，头痛，风湿痹痛。 用法与用量 3～9g。 贮藏 置阴凉干燥处，防蛀。

川芎（学名：Ligusticum chuanxiong hort），栽培植物，主产于四川（灌县），在云南、贵州、广西等地，生长于温和的气候环境。是一种中药植物，常用于活血行气，祛风止痛，川芎辛温香燥，走而不守，既能行散，上行可达巅顶；又入血分，下行可达血海。活血祛瘀作用广泛，适宜瘀血阻滞各种病症；可治头风头痛、风湿痹痛等症。昔人谓川芎为血中之气药，殆言其寓辛散、解郁、通达、止痛等功能。