红烧肉色泽红润、皮软肉嫩、口口诱人，搭配米饭，幸福感满满。作为一名厨子，我认为红烧肉不存在发柴的现象，除非是在选肉、封边锁水、锅具选择这三个环节出错，否则红烧肉不会发柴，下面我分享一道正宗毛氏红烧肉的做法给大家，喜欢的朋友建议收藏。

很多朋友在选猪肉做红烧肉的时候，喜欢买猪后腿肉 ，后腿肉瘦肉多，没有肥瘦相间的隔层，不是做红烧肉的首选，一般后腿肉做成红烧肉吃起来口感比较柴。

做炖肉、红烧肉、扣肉首选五花腩效果最佳，五花腩肥瘦相间，吃起来不会柴，而且肉香味十足。

所以想让五花肉吃起来不发柴，选肉是关键，一定要选择肥瘦相间的带皮五花腩，这样做出来的红烧肉才好吃。

封边锁水。

封边锁水的目的是让五花肉表皮焦香的同时逼出油脂，锁住肉的鲜嫩 ，这样在炖煮的时候能大大提升红烧肉的口感。

很多朋友在制作红烧肉的时候就常说自己做的五花肉很腻，其实就是没有做封边锁水这个步骤，导致炖煮出来的红烧肉非常油腻，无法下口。

所以大家在炖煮红烧肉的时候一定要记着做封边锁水这个步骤。

锅具选择。

一道皮软肉嫩的红烧肉是锅具的功劳，在炖煮红烧肉上，锅具很重要的作用 ，我常看到不少电视上的 美食 视频，包括大家在家里炖煮红烧肉，都习惯用炒菜锅放水煮红烧肉，其实这种做法是错误的。

炒菜锅虽能炖煮红烧肉，但是炖煮出来的肉质基本都发柴，为什么呢？

因为每种锅具只能实现它最基本的用途 ， 炒菜锅的基本用途只能实现煎炒烹炸，不适合炖煮，更没有高压炖煮功能，选择炒菜锅炖煮红烧肉用时会很长，煮出来的肉水分流失严重，肉质就变变柴。

所以大家在家里做红烧肉的时候，尽可能选择炖煮的厨具，比如高压锅、炖煮锅、珐琅锅、砂锅等等，这类锅具密封性能好，气压能够加快肉类的软烂、用时较短，不会使肉类水份流失过多。

下面分享一道正宗毛氏红烧肉的做法给大家。 食材：带皮五花肉。 辅料：冰糖、黄酒（或料酒）、生姜、大葱、蒜米、八角、香叶、桂皮、生抽、食盐、鸡精。 步骤一：开火烧锅不放油，先把买回来的五花肉，猪皮朝下，当成海绵擦锅，这一步是去除猪肉的皮腥味。

步骤二：用菜刀轻轻刮除猪皮表面烧焦的地方，然后用清水洗干净， 改刀成3厘米宽的块状。

步骤三：猪肉冷水下锅，放入黄酒、生姜、大葱去腥，煮开后撇去浮沫，捞出冲凉水备用（记得沥干水分）

步骤四：锅热摆入沥干水分的五花肉，小火煎至两面金黄，这一步的目的是逼出五花肉多余的油脂，同时让五花肉更焦香，等下吃起来的时候才爽口，才不会油腻。

步骤五：利用煎出的猪肉炒冰糖，炒制冰糖化开成褐色糖浆冒鱼眼泡的时候说明糖色已经炒制完成， 这时候加入适量开水，在加水的时候一定要注意安全，防止溅到身上。

步骤六：把八角桂皮香叶、葱姜蒜、黄酒和老抽放入糖色中烧开煮制，最后放入煎好的五花肉，转高压锅上气后压10分钟。

步骤七：10分钟后关火，等高压锅能揭盖后，放盐、鸡精调味。

一道正宗的毛氏红烧肉就做好啦，这样做出来的红烧肉不油腻，而且肉质不发柴，配上米饭能吃两大碗，红烧汁还可以拿来拌面条，简直美味。

技术总结： 红烧肉想要好吃不油腻，肉质不发柴，选材和锅具很重要；猪肉首选肥瘦相间的带皮五花肉。锅具首先高压锅或者炖煮锅，这样才能用最短的时间锁住肉的鲜嫩，吃起来才不会发柴。

红烧肉不发柴的窍门是什么？

大家好，我是希妈厨房，我的回答是：

红烧肉在猪肉做法中是非常经典的一道菜， 它采用肥瘦相间的五花肉为主料制作而成，色泽透亮、香甜松软，入口即化是它的特色 ，红烧肉的做法据说有几十种，不同的地方有不同做法，著名的东坡肉、毛氏红烧肉都是属于红烧肉的一种。

题主所说的红烧肉不发柴， 发柴其实就是肉很干，不够嫩滑爽口，吃起来像嚼柴一样 ，想要红烧肉不发柴，还是有很多小窍门的，红烧肉虽然是一道大众菜肴，但也是一道非常讲究烹饪技巧的菜，从选材到刀工到烹饪，每个细节都很重要，下面我们来看看红烧肉不发柴需要注意哪些方面：

（1）选材：选择3肥3瘦的五花肉

虽然红烧肉是用五花肉制作而成，但是五花肉也分好坏，其中有一种肥瘦均匀，一层薄薄的肥肉，再夹杂着一层薄薄的瘦肉，肥肉3层，瘦肉3层，这种肥瘦相间的特别适合用来做红烧肉，可以让红烧肉吃起来口感嫩滑。

（2）泡水和焯水

猪肉里有一些血水，会影响猪肉的嫩滑口感，可以先把五花肉泡水10分钟，泡出适量血水，但是不要泡太久，以免猪肉鲜味流失，然后切成 大小均匀的小方块 ，放入冷水中焯水1~2分钟，不仅可以让猪肉受热定型，还可以保留肉的内部水分，让猪肉口感不发柴，焯水之后五花肉如果要清洗可以用温水洗，而且不要让五花肉冷却太长时间。

（3）炖煮

在稍微煸出五花肉的油后， 加水焖煮时宜用热水 ，而不应该用冷水，而且应该一次性加足水，不要中途续水，除了加水，还有炖煮的时间很重要，大火烧开水之后，就改用小火慢慢炖，根据情况炖 1小时 左右，可以让肉在微微沸腾的状态下慢慢地变得软烂，炖煮期间不要频繁去揭锅盖，这也会影响五花肉的口感。

现在具体介绍下红烧肉的制作方法：

所需食材：

五花肉400克

所需配料：

热水、食用油少量、冰糖15克、八角2颗、桂皮1块、香叶1片、生抽3勺、老抽1勺

制作方法：

（1）五花肉先用清水浸泡十几分钟，泡出里面的血水，再把五花肉皮上的油脂用刀刮干净，然后清洗干净，如果皮上有猪毛，要用镊子夹干净，毛太多的要把皮朝下放到烧热的锅中烙干净，然后清洗干净。 （--肉皮上的毛一定要清理干净，否则会大大地影响口感，而且皮上的油脂，会有很大的腥味，一定要清理好。）

（2）锅中放入适量的清水，把清洗好的五花肉下锅，加一些姜片和料酒，开大火烧开，煮出里面的浮沫，撇掉水上面的浮沫，再把猪肉捞出来，稍微放置不烫手时，把它切成2~3厘米的小方块。 （--我觉得五花肉先焯水再切会轻松些，不喜欢的可以先切块再焯水也是一样的。）

（3）锅底滴少量食用油防止糊锅，把切好的五花肉放入锅中，开小火，将五花肉煸出里面的油脂，期间可以翻动五花肉，让它每一面都受热均匀，过几分钟，五花肉中的油就煸炒出了一半左右，把这些油倒出来，五花肉装出来备用。 （煸出五花肉中的油必不可少，否则红烧肉吃起来会腻。）

（4）锅中放入15克左右的冰糖和少量水，用小火熬出糖色，等糖融化并且由大泡转小泡，稍微变色之后，就倒入适量油继续熬，至冰糖颜色为淡淡的枣红色就放入五花肉开始翻炒，让五花肉均匀地上色，再加入生抽和老抽，继续翻炒。 （--炒糖色要注意火候，用小火即可，用大火很容易炒焦，吃起来会发苦。）

（5）放入桂皮、八角、香叶，加入没过食材的热水，先把水烧开，然后转小火加上锅盖慢慢炖1个小时左右，炖肉期间，可以查看一两回，但是不要经常去揭锅盖。

（6）最后收汁，可以尝一下味道，再根据口味决定要不要加盐调味。

红烧肉技术小Tips：

炒糖色需要注意什么？

①：炒糖色就是利用糖经过炒制，在这个过程中糖会变成一种颜色，使食物的颜色更好看，虽然老抽也可以让食物颜色很好看， 但炒糖色的作用更好，可以让红烧肉色泽更透亮，糖液还可形成保护层，让红烧肉更嫩滑。

②：炒糖色用冰糖或者白糖都可以，但是都不能用太多的油，如果是用水炒糖色，水量也不要太多，跟糖的用量差不多就行。

③：炒糖色其实比较难以把握，火候不到位，糖色颜色不够，火候太过，糖会发苦，很多人都是在多次实践中炒得越来越好的。

④：炒糖色的方法有很多，有油炒、水炒、水油混合炒，我觉得如果是第一次炒，可以用水油混合炒，先用水把糖化开，再加食用油，这样更容易成功，但是记住一点：火候不要太过。

红烧肉不发柴，没什么诀窍，按着菜谱规程做，就不会发柴。之所以做出来发柴，一定是哪个环节没做好。根据我平时做这道菜的经历，总结出三个容易出问题的地方，分享如下，仅供参考：

第一点，要全程做到“出油不出水”。

红烧肉发柴的关键原因，是肉里面水分流失过多。造成水分流失的，会出现在三个环节：

第二点，把握合适肥瘦比。

通常的说法，红烧肉要用五花肉，肥三瘦七。其实这是个大致标准，厨房实际操作就不大适合。譬如你买到的五花肉是土猪，几百斤的大肥猪，肥瘦比一定不是肥三瘦七，或许五五比，或许肥四瘦六。这样的肉不能不做吧？如果做，就不能死搬菜谱。还有个情况，有人不爱吃肥肉，要瘦肉做红烧肉。怎么办？不能不做吧？所以，不同肥瘦比的红烧肉，要采取不一样的做法。一个核心要求，肉不能柴。

怎么做到不柴，除了第一部分说到的、不要腌、焯水、上色、小火煮之外，肥肉比例大的，上色时要尽可能多出油，多的油控出来。瘦肉比例大的，要添加足够的猪油，确保封住肉块水分。这样就可以做出你想要的红烧肉，不会发柴。

第三点，把握好火候。

一般的都会按着菜谱要求，煮到时间关火出锅。可是，厨房操作依然不大适合。因为火力大小、猪肉老嫩、一锅材料多少，菜谱上没有规定，时间就要根据实际情况灵活掌握。

做红烧肉在时间掌握上，还真的有个诀窍。这个诀窍是“宁可过分，不能不足”。就是说，红烧肉的目的是软烂，入口即化。所以，红烧肉不怕烧过火。譬如菜谱规定煮一个小时，你完全可以煮一个半小时，甚至更长。心里没底的情况下，就奔着延时来。只是要注意两点：一是全程小火；二是中间尽量少翻动，否则容易把肉块翻烂。我就做过，煮了三个小时，盛碗的时候小心不得小心，生怕搞烂。可是真的入口即化，送进嘴里，完全不用牙齿，上下颚一挤就满口喷香。

红烧肉是一道家常菜，很多朋友都爱吃，夹馍下米饭都很好。很多朋友和题主一样抱怨做出的红烧肉颜色不好看，瘦肉干巴巴吃起来不香。按照比目鱼的经验，颜色不好是在上糖色这步有所欠缺：瘦肉发柴主要是焯水和放盐的细节没有做好。下面比目鱼来详细说下红烧肉的做法，希望对大家有所帮助。

所需食材：

五花肉、生姜、葱、香叶、八角、料酒、生抽、老抽、冰糖、醋、食盐、食用油。

做法：

1、五花肉洗净后切成3厘米见方的小块，放入凉水中浸泡20分钟，葱切段，姜切片。

2、浸泡好的红烧肉放到盆中，放入葱姜，加入一些生抽和料酒，抓匀腌制10分钟。

3、把腌好的肉放入冷水锅中，加入姜片，大火烧开后继续煮2分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水份。

4、锅烧热后倒入适量食用油，调成中火，放入冰糖。慢慢炒到冰糖溶化变色呈枣红色，油中的大泡变成小泡，小泡快变没的时候，糖色就炒好了。

5、马上把五花肉倒入，迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色；然后，倒入料酒、生抽、老抽、香叶、八角、葱段和姜片翻炒均匀。加入适量的水没过五花肉，大火烧开后，转成小火，盖上盖子炖1个小时左右。

6、打开盖子，加入盐，翻炒均匀。

7、转大火将汁全部收干，即可出锅装盘。

小贴士：

1、五花肉切好块后一定要放入凉水中浸泡，泡出血水做出的红烧肉才够嫩。

2、五花肉焯水时一定要冷水下锅，才能充分煮出血沫。放生姜可以进一步去腥。

3、最后再放盐，放盐早会影响出油和香味的产生，肉也会变柴。

导读：大家好，我是“锅包肉食记”小郭，在阅读本文前，请先点击“关注”，这样才能在第一时间，免费收到我分享的精彩内容，你的支持与关注是我创作的最大动力源泉！万分感谢！

大家好，我是“锅包肉食记 ” ，我的回答是红烧肉发柴的原因，可能是你的肉不对，或是在制作的时候方法不对，不过不用担心，今天你就按我的方法做，肯定能做出肥而不腻、美味可口的红烧肉来。

用蒸的方法来做红烧肉，蒸出来的红烧肉肥而不腻，还锁住了水份和营养！最重要是简单、易学。

红烧肉制作

主料： 五花肉500克、豆鼓2汤匙

辅料： 水3汤匙、生抽4汤匙、老抽5汤匙、红糖1汤匙、辣椒面1汤匙、料酒3汤匙、香葱适量。

步骤：

1、五花肉切小方块，洗干净，冷水下锅，烧开，加2勺料酒，焯水3分钟，不关火直接捞出洗干净。（不关火原因，这们捞出的肉不会粘太多沫）

2、焯好的肉洗干净，放碗里1斤肉加2勺豆鼓。

3、水3汤匙、生抽4汤匙、老抽5汤匙，如果能吃辣加2勺辣椒面。

4、再加一勺红糖提鲜、增色。

5、腌制大约半小时左右，把肉倒进砂锅里面，放几根香葱。（选砂锅原因，砂锅能更大程度保持营养和口感）

6、把砂锅放心蒸锅里，大火烧开，改中小火蒸2个小时。（记住蒸锅里的水，要一次性加足，因为要蒸2个小时。2个小时关火，先不要打开砂锅，等一会在开，味道会更好）

结语：

你看完了我们介绍，是不是有一种想做一下的冲动，我试过了，非常美味，最主要是简单，一学就会呀，太实用了，赶紧收藏吧。

依然记得小时候，最爱吃的就是家里一顿肥美的“红烧肉”。

在那个很少听到高血压和高血脂的年代，也极少有人考虑肥肉会对 健康 产生多大的负面影响，反而，用油香的红烧肉汤拌米饭，却是最受欢迎的美味珍馐。

现在，随着现在生活水平越来越好，食物选择越来越丰富，我们所考虑的也从“能不能吃上”，转到“能不能吃好”这个问题上。

所以，现在在吃“红烧肉”的时候，也不再是为了给全家打打牙祭，而是要吃的好、吃的香、吃的更 健康 。

但是，就是这么一道很常见的菜肴，我们自己在家做的时候，总是不如外面做的好吃，要不就是肉吃起来不香，要不就是肉吃着发柴、塞牙。

那怎么才能做出一道又软、又糯，好吃而且不塞牙的红烧肉呢

下面，就来分享一下 “做红烧肉好吃” 的几个关键要点：

1、 首先，我们在选肉时一定要选择“三分肥七分瘦”的五花肉。

五花肉的肉质肥瘦均匀，吃起来不太肥，也不太瘦，特别香。而且，肥肉的油脂可以在炒的过程中溢出，带给红烧肉更加肥美的味道。

2、 其次，切好的五花肉一定要焯水，而且要冷水下锅。

很多人在做红烧肉的时候没有焯水的习惯；或者焯水步骤是先把水烧开，再下入猪肉焯水，这样都是不对的。

焯水的目的：一方面是去除猪肉中血沫、油脂和杂质，让做好的菜品更 健康 、看着更好看；另一方面是提前使肉内部升温、煮熟。

猪肉如果直接炒制或者热水下锅焯水，瞬间的高温就会使肉表面蛋白质凝固，从而造成肉质变紧、口感变柴，不利于猪肉中的营养物质溢出，炒出的红烧肉也不香。

3、 最后，炖肉加水时，一定要加开水。

这个原理和不能选择热水下锅焯水一样。猪肉在高温下正炒得好好的，细胞、纤维的空隙完全打开释放着肉的香气。这时如果突然浇上一盆冷水，猪肉马上打了一个哆嗦，表面迅速收紧。突如其来的变化破坏了蛋白质的结构，所以肉再怎么炖，肉质的口感和香气也会大大减半。

上面介绍了做好“红烧肉”的三个要点，下面我们就来介绍一下具体的步骤吧。

食材：

五花肉、大葱、姜、蒜、桂皮、香叶、大料、冰糖、生抽、老抽、蚝油、盐

做法：

1、 将五花肉皮去毛、洗净，然后根据个人习惯切成小块；葱切断；姜切片；蒜用刀背拍裂。

2、 煮过内加适量清水，下入切好的猪肉，烧开撇除血沫，然后用清水冲洗干净，控干备用。

3、 炒锅内加入底油，然后放入冰糖，小火炒至冰糖冒下泡，颜色变成焦糖色。

4、 下入五花肉，调至大火翻炒上色。

5、 下入葱、姜、蒜、香叶、桂皮、大料翻炒出香味。

6、 香料炒出香味后，加入开水没过五花肉，大火将水煮开。

7、 待水开后撇除表面浮沫，转小火，然后加入生抽、老抽、蚝油、盐调味调色，炖40-60分钟。

8、 时间到后，转大火收汁，待汤汁收干后即可出锅装盘

期待与您今后每一次的相逢！

谢谢悟空邀请问答：要说红烧肉是再家常不过的一种 美食 了，每家都有每家的做法。但是做法再多样化，也离不开自己日积月累积攒出来的小窍门。如果要想让红烧肉不柴的话做到以下几点：

一，将五花肉清洗干净，用凉水泡几分钟（时间自己掌握，不要泡太长）。

二，泡好的肉用镊子将猪毛摘干净，如果细小毛的不好摘，就将猪皮朝下在火上烤，猪毛全部摘干净后，再清洗一下，切成长方形小块。

三，锅中放凉水，将切好的五花肉下锅焯水两分钟，（焯水的同时放两片姜）捞出，用热水再次清洗浮沫，注意：一定用热水，如果用凉水就把肉给激了，做出的红烧肉味道不好，而且还柴。

四，在另一只锅中葱姜蒜炝锅，放入酱油、料酒、开水。水开后，将用热水清洗干净的五花肉块放入，同时放肉桂、花椒、大料、橙皮、小茴香、干辣椒、肉蔻等等红烧肉所需要的食材。一定不要放盐。

五，用微火慢炖一个来小时，肉汤有点变少，肉已经软烂，将肉盛出。

六，炒糖色，锅中放一点点水，再放几块冰糖，用铲子不停的铲，水分慢慢蒸发，冰糖溶化，开始变成白色，继续铲至冰糖变成浅棕色，将炖好的五花肉放入其中，快速煸炒，使所有肉块均匀地蘸上冰糖，将炖肉的汤汁倒入其中，这个时候可以放点盐，盖好锅盖再炖几分钟就可以了。此时，肉的颜色鲜亮，肉质绵软，一点也不柴。

七，红烧肉炖好后，如果喜欢吃土豆，里面可以放土豆，喜欢吃大白菜，也可以放大白菜，总之红烧肉搭配什么蔬菜都好吃，但是还有几点需要注意的：

（1）炖肉的时候，一定把水提前加够。

（2）半截不要掀锅盖。

（3）水开后，开微火慢慢炖。

以上是我做红烧肉不柴的小技巧，估计有的人比我做得更好，大家可以互相切磋，这样才能做出更香的 美食 。谢谢！祝大家节日快乐！！！

一块生肉从改刀切小块、焯水冲去血沫、上糖色、加香料这些程续大同小异，大家也不会忽略，而大意的往往是火侯这一道关。大火急煮固然很快，但煮出的肉发紧发柴口感不好。要想让红烧肉软香流油，就要小火慢炖，往上了糖色肉的锅里加水，没住红烧肉为准，大火烧开加盖改小火慢炖（中途不加水)，约40分钟后打开锅盖，开大火收汁，待把锅中的汤汁收浓亮时起锅。这样做出的红烧肉就不会柴，记住关键步骤：小火慢炖。

今天给大家介绍一下我家老祖宗秘传的红烧肉做法，全部都是古法制作，不腻不柴，让你吃过一次绝忘不了。

做法如下：

1、选料。

五花肉一定要选新鲜的，冰冻的不能要，陈肉也不要。最好是杀后几个小时的，排酸已经透彻。肥瘦相间，且带皮。

生姜大蒜若干，冰糖最好是老冰糖，再搞点茴香肉桂香叶小香葱什么的，还有老陈醋跟米酒即可。

此菜，没有酱油、味精、鸡精、十三香等这些现代化调料。

2、糖色。

老祖宗没有酱油，什么生抽老抽蚝油都没有，只有红糖提纯后的老冰糖，微带浅**。

炒糖色切记不要用油，水炒，因为五花肉自带油脂。

糖色一定要吵到即将起焦为止，这时候颜色最浓郁。

3、做法。

五花肉千万不能下锅焯水，这是本菜的关键之关键。

五花肉在锅烧热之后，有带皮的一面在锅中来回摩擦，去掉毛发，让毛皮发焦。有人在火上烤，我家祖宗不建议这样，那会带火焦味，对本菜有伤害。

待五花肉皮起焦之后，洗净，切成两块麻将牌大小的肉块。用生姜葱水和米酒一起腌制半小时。

待糖色将成的时候，放入五花肉块，猛火烧至油脂出来，缩成一块麻将牌大小之时，点醋，加点茴香肉桂香叶继续翻炒，此时用中火。

大约半小时后，加半斤米酒，加点盐。用微火焖至一小时。

在焖至时候，千万不要开盖，这是关键之二。

半小时后，加入大蒜，再焖至五分钟。如汤汁尚多，开大火。如汤汁不多，用中火收汁。

4、此菜特点和关键。

不要焯水，不用水焖，焖的时候不要开盖，这是三大关键之处。

此菜，颜色自然红亮，油而不腻，更别说柴了，入口既化，特别适合老年人。

与东坡肉有异曲同工之处，但没有东坡肉的油炸，更显自然。

此菜也可以用土鸡代替，一样的做法。

各位条友不妨一试。

我记得，以前偶尔听说过一个秘方，据说是一个特级厨师的秘方。我试了试，真的感觉非常好，唯一的缺点，就是太耽误时间了。

把五花肉切成小块，和凉水一起下锅，水开捞出。

准备一个小铁锅，铁锅就行，不需要砂锅。

把肉整齐的码好，倒进酱油，料酒。就这俩种调料。各一半。酱油最好找那种不太咸的。

然后，把火开开，开小火，像蜡烛火苗一样小就可以，慢慢的炖。

炖到一个小时后，香气四溢。特别香。

再接着炖，炖到俩个小时，调料全吸收进去了。这时候，发现，肥肉部分已经变成了像蜜三刀一样的东西，超级软和，超级嫩。

把肉盛出来，特别好吃。最令人惊奇的是，肥肉部分比瘦肉部分好吃。

最神奇的是，全程不需要放任何其他东西，像盐都不需要呢！

这个做法的缺点就是，太耽误时间。

优点就是：真的好吃。而且屋子里奇香四溢啊！

认识卓远航的时候，他正在帮着兄弟周磊追我的好友兼学校的校花刘梦琦。

大半夜，在宿舍楼下，那两人搭伙，在卓远航抱着吉他高亢地唱着：“你在我眼中是最美，每一个微笑都让我沉醉，你的坏你的好，你发脾气时翘起的嘴。你在我心中是最美，只有相爱的人最能体会，你明了我明了，这种美妙的滋味。 ”周磊抱着一捧玫瑰，仰头期待着刘梦琦出现在宿舍的阳台上。周围的围观群众不停吹口哨，起哄喊着刘梦琦的名字。

“你不去看看。”我问躲在阳台后面的刘梦琦。

“他们都瞎闹什么呢，真丢人。”刘梦琦皱着眉头说。

“有人最好不满足，明天肯定是咱们院最劲爆的新闻。”

“这叫骚扰，你帮我把他们赶走吧。”刘梦琦拉着我的胳膊说。看着她可怜巴巴的样子，我走到阳台上，喊着：“别人大姑娘不愿意，你们赶紧回去吧。”围观群众看见出来的不是刘梦琦，发出一阵唏嘘声。

“妹妹你大胆地往前走呀，往前走莫回呀头！通天的大路，九千九百九千九百九呀！”卓远航歌喉一转，开始唱红高粱，其他人也跟着唱，一时间场面比刚才还要激烈。

“丑女下去，丑女下去，我们要见刘梦琦！”围观学生开始吓起哄。我气愤极了，正准备和他们展开口战，突然，刘梦琦提着一桶水直接泼了下去，只见卓远航和周磊顿时成了落汤鸡。

“谁敢说我姐妹，我就跟他拼了，都赶紧散了，要不然我就给院领导打电话。”刘梦琦在阳台上向下吼着，周围的学生不敢再闹事，纷纷散去。

晚上，我正准备睡觉，手机响了，打开一看，一条陌生短信：我是卓远航，今天对不住了，向你和刘大美女说个不是，我家周兄弟是真喜欢她，麻烦你让她考虑一下。想起刚才在阳台上受辱，我就当做没有看见，进入睡梦中。

下课后，我正准备回宿舍，卓远航拦住了我的去路。我绕过他，继续走，他又赶紧跑两步，说：“我给你赔罪，请你吃饭，赏个脸呗。”我斜眼看了他一眼说：“吃啥，你钱带够了吗？”“够，够够，任你吃。”就这样，我就认识了卓远航。那次吃饭的目的不光是为了给我赔罪，最主要是想让我当红娘，撮合刘梦琦和周磊。我问他，为什么这么帮周磊，卓远航说：“为兄弟当然要两肋插刀呀！”

从那以后，我和刘梦琦两人行，变成了四人行。不管干什么，吃饭、去图书馆、上街，只要有一个在，肯定能找到剩下的三个人。为了能撮合刘梦琦和周磊，我和卓远航故意走在他们身后，能两人坐的地方，我和卓远航肯定先抢上。那两人没办法，只能挨着坐下。卓远航这人特逗，每次爱讲鬼故事，还把自己吓个半死。刘梦琦每次听后，都当笑话，然后讲个比卓远航更恐怖的故事，吓得我们三个晚上都不敢上厕所。

虽然，我们刻意撮合他们在一起，可是，刘梦琦却丝毫没有反应，该干什么干什么。卓远航问我，刘梦琦喜欢什么呀？老这样，周兄什么时候能抱得美人归。我说，刘梦琦家庭不错，一般俗物入不了她的眼，她喜欢有格调的东西，比如珍藏的古书。卓远航挠了挠头说：我也不懂，这个大概要多少钱。我耸耸肩，表示不知道。从那以后，卓远航淡出我们四人小组，不知道在做什么，每次见他，都感觉他瘦了不少，他都说：“我在泡妞，哪有时间管你们。”

这天，刘梦琦红着脸，告诉我，她答应和周磊的追求，成为他女朋友了。我不解，刘梦琦从包里拿出一本破旧的古籍手抄本。刘梦琦一脸幸福说，没想到周磊这么有涵养，能喜欢这种东西，现在这手抄本在市面流通要7000多元，能将这么贵重的东西送给她，可见有多真心。我心想，这周磊为了追女人真是下了血本。

为了庆祝刘梦琦和周磊能走到一起，周磊请大家吃饭。卓远航看见满桌子的菜，两眼直发光，不顾任何人，就开始往嘴里送。我们都打趣他，跟没吃过饭一样。

席间，刘梦琦去洗手间，我本想逗逗周磊，说他为了追女孩下这么大血本。周磊不解，想起那本手抄本，忙忙摆手，指着卓远航说是他给的。卓远航只顾吃饭，从牙缝里挤出几个字，告诉大家，那手抄本是家里的。顿时，我似乎明白这段时间卓远航在干嘛了，肯定把生活费都用在买书上了，就算兄弟再铁，也不能帮到这个地步吧。我正准备说什么，卓远航拉着我的胳膊说：“饭也吃好了，咱俩就别当电灯泡了，给他俩点空间。”拉着我就离开了包厢。

“你喜欢刘梦琦，干嘛不追？”我不解得问道。

“我为兄弟可以两肋插刀，再说兄弟妻不可欺呀！”卓远航继续一副吊儿郎当的样子，我气不过，一拳砸在了他的胸上。他踉跄往后退了一步，脸色很难看，走过来一把环着我的肩说：“走，陪我喝酒。”

许是心情不好的缘故，卓远航喝多了，断断续续得说：开始他真是帮周磊追刘梦琦，从刘梦琦将一桶水从阳台上倒下来，浇了他一身后，他就喜欢她了。他知道周磊很喜欢刘梦琦，只要周磊能对刘梦琦好就行了，他们能幸福就好了，其它的都烂到肚子里吧。我这才明白，原来最怕听鬼故事的卓远航，是为了什么才记下那么多鬼故事。我这才明白，每次都打听刘梦琦喜欢什么，其实也是他在不断了解她的喜好，用自己最大的能力去满足她。

爱是一种说不清、道不明的感情，隐忍的爱反而更让人觉得珍贵不已。

毕业后，大家即将各奔东西，刘梦琦和周磊的爱情也受到了考验。

刘梦琦家是杭州的，她父母不放心宝贝女儿在外地闯荡，毕业之前就下了死命令，毕业后回家考取公务员。而周磊有个奋斗青年热烈的心，一心想去上海闯荡。两人对未来的规划，起了分歧。每每一次吃饭的时候，两人就能争执起来。最终，两人还是没能扛过毕业及分手的命运。

他们分手那天，卓远航又约我喝酒，看着他一杯一杯的喝下杯中的酒，我打趣到：又不是你失恋，喝那么多干嘛？卓远航回了句：“我准备去杭州了。”我听后，端起酒，碰了下他的杯子，然后一饮而净说：“祝你好运。”

毕业后，周磊去了上海追随他的创业梦去了。刘梦琦回到了杭州家乡，当天夜里，她是和卓远航一起走的。我呢，留在了当地，在一家企业上班。

卓远航不时得会发来信息，告诉我，他和刘梦琦的恋爱进展：他去杭州的时候，害怕刘梦琦抵触，便骗她，他爸和她妈就是在杭州西湖上遇见，而后结婚的，他一直希望能去那里发展。聪慧的刘梦琦也不知道怎么就相信了。虽然刘梦琦和周磊分手，可是两人感情还是很深，为了从那段失败的爱情中走出来，卓远航也不着急，硬是陪了她两年，才和她成为情侣。

更狗血的是，刘梦琦的父母不同意两人在一起，觉得卓远航是外地的，不能保障生活。为此，卓远航没日没夜的工作，终于在当地首付买了一套房子，刘梦琦的父母才算同意！

今年，6月份，卓远航发来他和刘梦琦的婚纱照，告诉我，他们马上要结婚了。看着两人幸福的模样，我重新点开，被我推掉相亲对象的照片，从卓远航高亢刘梦琦唱起歌时，到现在，我心底的一块大石头总算落地。有一种爱，是不打扰。以后，我终于可以去追寻我的幸福

当你所用心经营的一段爱情破碎的时候，离开是最好的选择。我始终赞同爱过后的两人是做不来朋友的，与其整天在彼此的世界里小心翼翼，与其拧巴的打声招呼擦肩而过，就像一个伤心透顶地去看一个喜剧片，哭笑不得的难堪真的很难受，一半是心怀愧疚，一半是决心坦然，冰火两重天的感觉真的很折磨人。倒不如山水无逢，老死不相往来，下定决心去恨她或是爱她，彻彻底底地放下，彼此在各自的世界渐行渐远渐无情。这样反倒是最好的方式。可以忘掉过去重新开始。

有一个女孩，我暗恋了她五年。她是我浓墨重彩的山水画中那不可缺失的留白。当我遇到别的女孩的时候，一叶障目不见泰山，沉迷其中。看上了就喜欢了，等到繁华过后，烟消云散，看到了本来的面目，又会觉得一切不尽人意。当我告别了这一段短暂无聊的缠绵悱恻之后，接着又看到了那份留白，朦胧得像雾像雨又像风，追寻不到的遥不可及，再次陷入憧憬与幻想。 我就像童话故事里的那只钓鱼的小猫，本来是来钓鱼，却接二连三的有蝴蝶飞过来，而我又接二连三的被她吸引。以至于本来的目的随着时间的飞逝而变成可望不可即的奢望。

因为信心不坚定或许从来就没打着会成功。所以我怕，等到某一天如果我得到了她，会不会就像得到了一笔早就借出的钱突然回到手中然后没有安全感的抓紧挥霍干净。不去拥有，是怕失去。

五年，从单纯的憧憬到后来的奢望，再到后来的麻木。每一次的离开都会让我对她更加的向往，也许是因为对比，也许是基于不了解。我像一个局外人，只得远观，只得祝福。即便如何，都不愿去破坏心中的那份简简单单的纯白。

可是命运总是捉弄人，或许是冥冥之中自有天数，她终于知道了。

我心乱如麻，百感交集。心中在期许的隐隐等待，一面在尴尬的自责。我还是无法真正的释然与放下。放下，简单两个字，寥寥十一笔画。做到谈何容易？

彩虹初现，雨过天晴。

命中注定，年少定情。

自是年少，天长地久。

愿得一心，白首不离。

我的世界，春暖花开。

全校热恋，轰动一时。

缠绵悱恻，形影不离。

太容易得到，谁都不会珍惜。热恋过后，尘埃落定。累了，厌了，腻了。然后就是联系越来越少，情话越来越少。

年少轻浮，一味索取。

纸写轻狂，只是曾经。

多愁善感，错过唯爱。

情不知何起，一往而情深。怨不知何起，一往而似海。

回来的日子里，我都在悔恨中度过，是我的错，是我不够重视她，不够珍惜，不够细心，没有责任感，没有在你需要帮助的时候出现在你身边，没有在你害怕烟花的时候去抱着你。

有些人，一旦错过，就是一辈子。一转身，就是永生永世。

等到风景都看透，也许我会学会自己看细水长流。 放不开手的女人，其实最是命苦；舍得放手的女人，其实最有福。

去年，我跟着娘家人回了趟乡下老家，去喝一个亲戚家的喜酒。

算是我姨，小时候我妈受她们家照顾，认了我妈当干女儿，这以后关系也就比一般人亲近一些。

我姨在老家成的婚，婚后有两个儿子，上次回去也是喝她大儿子的结婚酒。

酒宴是摆在家里的，农村人的习俗，大摆个两三天，各方邻居亲戚朋友都齐聚一堂。热闹是热闹，但累也是真累。

姨自己当厨师，13桌来宾的菜，要烧三天。这么大的工程，全程除了几个内亲女人帮忙，就没有旁人了。

家里的男人们，都上了桌陪客，大喝特喝。

客散得差不多了，姨才从后厨出来，扒了几口饭，着手要开始洗13桌的碗。

男人们都喝醉了，洗碗的也依然那几个女人。

我们难得回老家，就在老家多住了几日。姨家办完了酒，也来和我妈聊聊天。

其实她俩的年纪，相差不多，55上下。

姨之前一直跟着姨夫在外地干活，本来去年在家就不出门了，想休息了。结果儿子结婚了，儿媳妇怀孕了。

家里人商量着，孩子生下来，给姨带。出门干活是不出了，但休息也是没得休息了。

抱孙子，算是喜讯，只是这喜讯背后，又是姨一个人操劳的开端。

我妈劝她，带不了就别带了，这辈子也够辛苦了，孩子能理解的。

姨直摇头，“那可不行，我不带，不说儿子万一埋怨起来怎么办？这乡里乡亲的，也得说我这个当奶奶的，连孙子都不带。”

姨这一辈子，侍奉老人、侍奉丈夫、养育儿子，眼瞧着还得养孙子。日后小儿子结婚生子，自然也和大哥一样，什么都得丢给姨。

本来我还想劝劝不要这么爱操心，孩子大了总要自己看着办的。话到嘴边我却说不出口了。

没有一个女人，天生就是操心的命，但有的人，就是放不开手。

我有个同学，常常发她和她妈妈的聊天记录在朋友圈里。

有时候是，她好不容易有了假期，准备回家陪爸妈。

给她妈发微信，说“妈，我这周回家，可以在家待上几天再上班”。

她妈回：“啊，你这周别回来了，我和你爸要去XX旅游，没人给你做饭啊。”

有时候是，她想替自己哥哥介绍几个女孩子，问她妈意见。

结果她妈直接回：“你哥多少岁的人了，结婚我和你爸都不着急，随他自己去吧。你还怕他娶不着媳妇啊。”

诸如此类的聊天，竟让人乐得发笑。

其实说起来，我妈也是这种不太爱操心的人。

我和老张谈恋爱那会，因为距离有些远，害怕爸妈不同意，都藏着掖着不敢说。

后来恋爱几年了，都觉得是时候见见对方父母了。

我和我妈提了一句，我要带老张回家，我妈笑嘻嘻地说：“哟，终于舍得把男朋友带回家了，不藏着了？妈早就知道你谈恋爱了。”

我和老张，年龄都不算小了。恋爱这几年，我妈为了不干预我的恋爱自由，把想上门给我相亲的亲戚一律挡在了门外。

也从来不过问，我们相处得如何，男孩子人品如何，家庭如何。

那次我也玩笑和她说“你就不怕我要是和这个分了，成老剩女了啊。”

我妈倒是轻松地回我，“那是你自己的事儿，你找到合适的，多少岁结婚都不迟。”

舍得放手，不瞎操心，也是我妈一贯的作风。

乐得自在福，这样的女人岂不是活得轻松得多。

世间女人，大多分为两种。

放不开手的女人，其实最是命苦；舍得放手的女人，其实最有福。

太操心的女人，开始可能只是自我性格上的严格，怕别人做得不好，就必须按着自己的步子走，才不会错。

到最后，发展成为不得不操心。

因为你越操心，身边的人就变得越省心，日复一日，很容易就被惯得压根“没心”，反正最后都有人替他收拾。

一个人的能力再大，也带动不了整个家庭的进步。

你太能干，太懂得付出，太事事都要握在自己手里，只会宠坏了别人，累坏了自己。

一个妻子过分勤快，更多的是造就一个“甩手掌柜”的老公。

你做得越多，他就越不想动手，你越懂事，他就越不懂事。

一个母亲过分勤快，更多的是造就一个“巨婴”孩子。

你替他安排得越多，他往后的人生路就越窄小。

有时候，适时放手，你也痛快，他也更能体会到生活的真滋味。何乐而不为呢？

爱情是神圣的，别拿你的虚伪去触碰爱情，如果你不爱我，就不要去叩开我的心门。

这是个暧昧横行的年代,感情出现的第三个种类,比友情深比爱情浅游走于二者的边缘这就是暧昧,是什么时候开始本应是明明朗朗的爱情成了一场麓战,谁先动心谁就满盘皆输万劫不复是谁把简单复杂化。

其实说穿了，暧昧是可以推脱责任的游戏,没有承诺就无需负责；是勇敢者的游戏,无畏的人才能在角逐中进退自如；如果你没有铁石铸就的心肠做软猬甲,那么你就别拿暧昧当爱情。

暧昧是糖，甜到忧伤。但凡说这句话的人，必定是尝过了那暧昧的糖，由味蕾的甜转化为心头的伤的人。

据说除了爱情和友情，还有一种感情。它总是将你的心搔地蠢蠢欲动，想更上一层楼，却又怕登高畏寒，失足成恨。它让你装作洒脱，说想忘记，说无所谓，却又无论如何舍不得放手。它是一种糖，甜了自己，则伤了别人；甜了别人，则会伤了自己。它是一个借口，有了它，可以逃避背叛的罪恶感。它绝对的光明磊落，但也绝对的潜藏暗涌。它就是暧昧。

听过一句话说，如果爱情像东坡肘子，暧昧便似鲍汁鹅掌，后者比前者更有回味。

暧昧是一种距离，有一些人，无论相隔地多么近，哪怕两人相互重叠，却还是只能擦肩而过，永远无法相互厮守，得不到，但也失不去，却也刻骨铭心。

暧昧就睡在你的隔壁，却永远不会穿透墙壁，不会逃离那边熟睡的人，而投奔向你，但是，隔着墙，它却给你带来隐隐约约藕断丝连的甜意。

暧昧是虚构，无法成实，你不说，别人未必知道，但是它酿造的甜蜜就在空气里流动，慢慢地液化、凝固，残留的是叫做忧伤的晶体。

有人告诉我：人是一种极没有出息的可怜又可恨的小动物!再华美的文字，再动人的句子，都敌不过双唇接触的一刹那；再崇高的道德，再重要的原则，都会在灵与肉的交融中烟消云散，土崩瓦解。可是，细想起来这也未必就是没有出息，也许这正说明了真爱的攻无不克，坚无不摧吧。

可是暧昧不是爱情，它是躲在爱情的阴影里不能见光的东西。如果说“爱如鲜血流千年”，那么千年来流出鲜血的是暧昧，委屈成全的是爱情。

我们都是陈列在掌柜上，包装精致，不可一世的甜蜜糖果；你放荡不羁，剥开它尝到了甜，就注定有忧伤在角落里等待着。

我们都是走在天空街道上的迷路的孩子，向左还是向右；你平淡不惊地执起它的手，带领它走过温暖的这一站，可是在寒冷的下一站，你注定离去。

我们都是被天堂遗失的天使，拼命扇动翅膀寻找天堂的方向；你伸开双臂保护它，狂野而又寂寞地飞地很高很高，摔下来时，注定支离破碎，尸骨无存。

有人说，鱼的记忆只有7秒，7秒后它不会再记得以前的事，我想说，人的记忆是一辈子，你以为忘掉的事情，其实永远记得。但是，无论是甜蜜还是忧伤，无论是温暖还是疼痛，无论是爱还是恨，都要忘记。

人的记忆是一辈子的事，你以为记得的事情，其实也会忘记。暧昧它只是一块让你甜到忧伤的糖。但暧昧终究不是爱情!

没有了爱情天空仿佛没有了颜色，但是爱情不能替代，不能凑合，爱了就是爱了，不爱就是不爱，何必苦苦纠缠？

餐饮厨师行业有哪些潜规则

　每一个行业，都留下了前辈们的血泪经验，厨师这个行业也不例外。下面，我为大家讲讲餐饮厨师行业的潜规则，快来看看都有哪些吧!

　莫让“名厨”害了你!

　世上没有一步登天的捷径，学校请的如果是基层的厨师，初学烹饪的学生更容易学到扎实的基本功。如果你去学“名厨”们的“坏毛病”而不及其余，那你早晚要载跟头。

　比方像一些名厨表演做菜，他们首先就得考虑自己的名声，肯定得拿出自己的绝活高招，并且要做到尽善尽美，这样，他们对原料和配料的选用就会非常挑剔，所以一些平时完全可用的下脚料就只能舍弃了。

　如果学习的人别的没记住，单单学会了人家的“挑剔”，只为片出两块整齐好看的鱼片，就把大块大块不够“规矩”的鱼肉甩到垃圾桶，大概第二天你就可能卷铺盖走人了。

　所以，不要迷信名厨，名厨也是一刀一斧斩了无数萝卜白菜、烫了许多水泡苦练出来的`。你该跟名厨学的，是他们在这一行摸爬滚打的实用本领而不是在表演时的花架子。

　拍瓣蒜都要见功底

　什么样的厨师有资格被人称作大师他不仅要功底扎实，创新精彩，而且还有非常重要的一条——不拘小节。

　有的厨师切完了菜，刀往菜板上一戳;炒完菜出锅，勺子一撂，满眼满灶的碎菜和滴滴答答的酱汁点子，只等着徒弟来“擦屁股”，那这种厨师永远也成不了名厨。

　真正的大师，是连拍蒜这样的细节都很讲究的。用刀拍蒜时，蒜瓣很容易一粒粒蹦到案板外面去，可你要是把蒜堆在案板中间，用干净的布一蒙，“啪”一刀下去，就事半功倍了。真正的功夫，往往就在这细微之间。

　雕刻是个“小老婆”

　很多人都对雕刻有兴趣，哪里有厨师表演雕刻，围观的人准是里三层外三层。回家后两晚上不睡觉，萝卜砍上三百斤，也得雕出一条龙来。

　可这有用吗没什么用。

　厨师看雕刻，是“既期待又怕受伤害”，就象找“小老婆”的心态：留之则耗时耗力，弃之则心有不过。“小老婆”美虽美矣，可关键时候不但指望不上，恐怕还要坏你事儿。客人来吃菜，闻的是香，吃的是味，只要不是烹饪大赛，一般没人要先对菜的“姿色”品评一番。

　相反，那种华而不实的菜才是最容易给人骂的。想把“小老婆”扶正、恨不得把精力全放在雕刻上的人，完全是走火入魔。

　死守秘方，死路一条

　有的厨师总向往能学到一些“祖传秘方”，其实，“祖传秘方”就是没有秘方。

　做菜跟配药不同，不是不吃这种药，病就治不好。人家吃不到你用秘方做的这个菜，也饿不死。而且，到底真有没有这个秘方还是两看的事情。

　一种情况就是纯粹炒作，以此增加神秘咸，抬高自己的身价;另一种是在配方上确有特殊之处，但也正是这种“正宗”秘方，容易被店家奉为金科玉律，不论食客的口味如何瞬息万变，他也不敢越雷池一步。

　这种店，可能会因为“秘方”的噱头而红火一阵，但在几年后，不拿来交流、不补充新鲜血液的“秘方”，必然会把你的全部创新念头都扼杀在摇篮里。所以，把所谓的“祖传秘方”捂得紧紧的，它不会象酒越藏越香，而只成为了自杀的一条途径。

　国外其实是炼狱

　很多年轻的厨师都向往出国，但这里要提醒大家的是：国外的馅饼也不是天上掉下来的。

　在新加坡，中国厨师的工资只和洗碗工的工资相近，而干的活却相当于国内三到四个人的工作量，病了也得挂着吊瓶来炒菜，这在新加坡很平常。

　刚去的人可能觉得能拿到这么多钱，爬着回家也愿意，但时间一久或者是觉得累了，或者觉得钱比人家少了，就摆不正心态了。新加坡的雇主对很多中国人的评价是：很挑剔、爱计较，很容易闹情绪，工作能力输给马来和本国的工人，却总爱拿工资和待遇低过人来抱怨，有的甚至鼓动厨师全体辞职，这种行为影响很坏。

　所以想出去，就要先摆正自己的位置，免得一颗老鼠屎坏了一锅粥，弄得同乡找工作也要碰壁。

　金牌挂在脖子后面

　得了金牌挂在哪儿是胸前还是背后

　金牌挂在胸前，人就难免要弯下身子去伺侯它，时不时也要沾沾自喜地瞄它两眼，于是，就少了许多再往前看的机会。

　奖牌甩在脖子后面，你的背部就会感觉到一种沉甸甸的压力——要当心!如果做出一道菜让人家说：“还是得金牌的呢，难吃死了!”那这样的“金牌菜”会让你吃不消。

　这样的金牌，砸的不光是自己的名头，连雇你的店家都要受牵累。

　“笨厨”才能学到真手艺

　老虎跟猫学本事，猫还留了一招爬树来保命，何况人

　早先的老师傅，都是从学徒过来的，好不容易“媳妇熬成了婆”，那么“便宜”地让学徒学到自己的本事，可真有点心理不平衡。他们常说“教会了徒弟，就没有了师傅”，三步里面总要留一步。因此，你学艺的时候要记住，千万不要在师傅面前显露小聪明!为从师傅肚子里掏到真货，有三个绝招：

　一是在师傅面前作出一副吊儿郎当或傻里傻气的样子，让师傅以为自己无心学艺;

　二是在师傅做特别的菜式时尽量假装不注意;三是随身带着铅笔纸张，一看到有可取的地方，就溜进厕所，迅速记下，等收工后慢慢研究。

　行事木讷的徒弟，师傅往往不会有什么戒心，真正的诀窍也就不会避讳你。

　看好你，才让你做“二砧板”

　有些厨师可能会抱怨：“我做二砧板都三个年头了，头砧板已经换了两个了，怎么还没轮到我!”

　人往高处走，这是人之常情，可这是目光短浅的表现。升你做了头砧板，不错，你是可以多拿点钱，能耍些小威风，还可以尽情发挥你现有的水平，但你也就“到头了”，大家有了麻烦都来找你，你去找谁没人可找，没人可学。如果在做到头砧板之前没学“饱”，你就会做得非常吃力，最终像你的前任一样被换掉。

　二砧板则不然，你在这个位置已经做到轻车熟路，压力又没有头砧那么大，你就会有更充裕的时间来学到他们的手艺，换一个头砧板你就多学一些东西，能够源源不断地吸收人家的精华为你所用，有什么不好

　师傅看好你，觉得你有潜力，想好好栽培一下，才不会把你当块膏药随便贴在个什么地方，而是千万百计给你争取不断学到新东西的机会，懂吗

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