步入了夏天，这个一年之中最炎热的季节，气温渐升，湿气渐大，身体各脏器也随之受到季节的影响。

那么夏季怎么吃才会更 健康 呢？我们都知道绿豆是夏季的当令食品，炎炎夏日，一碗清甜的绿豆汤下肚，烦渴燥热一时消散，是无数人的心头好。但我们的 养生 达人又听说了夏季是“冬病夏治”的最佳时节，中医经典古籍《黄帝内经》中就提出了“ 春夏养阳 ”的思想，“ 冬吃萝卜夏吃姜 ”的习俗也是流传至今。

那么问题就来了，绿豆和生姜明明是寒热两种不同属性的食物呀，这两种食疗方法不是互相矛盾吗？我们到底是应该在炎热的夏天喝绿豆汤解暑降温，还是应该喝姜汤“春夏养阳”呢？

不用急，张医生现在就来揭晓答案。 这两者看似是矛盾的 养生 观点，而实际上并不是，只是针对的人群和情况不同而已 。这就好像四川人吃辣，东北人吃咸一样，适合自己身体状况的方式才是好的 养生 方法。

生姜性味辛温，同时具有 发散和温暖 的作用，在夏季自然界阳气最旺盛的时间，服用生姜散寒通络，再借助自然上升的阳气，提高人体体温的同时让体内的寒气消失。特别适合素体阳虚或体内有寒之人。

生姜更 建议在早上吃 ，使得阳气升发更旺，潜藏的邪气更容易被驱散。但切记不要吃太多，两三片即可，否则导致胃热。

但夏食生姜并不适合所有体质的人，尤其是阴虚体质或热性体质的人群，若争相效仿，就会外热引动内热，还会耗气伤津，就不太好了。阴虚体质的具体表现有： 手脚心发热，爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥，心烦易怒等 。

春夏养阳吃生姜适用于阳虚怕冷的人群 ，其他体质者在夏季还是应该多注意防暑降温，喝些绿豆汤清热解毒，消暑止渴，过一个水润凉爽的夏天。

夏季气候的特点主要有两个特征——热与湿。此时天地间仿佛变成了一个大大的蒸笼，我们处于其间，被“蒸”得汗流浃背。随着汗液的大量流失，津液逐渐变得不足。绿豆一看，马上前来帮忙，顺着消化道进入身体内部，一边帮助河道重新蓄水，一边带着自己丰富的矿物质、维生素，努力维护着河道内的生态平衡。

炎热夏季还容易出现什么问题呢？容易茶饭不思，吃啥都觉得不舒服。中医认为， “湿易困脾胃” 。也就是说，暑湿严重了，会导致脾胃功能的下降，人会出现食欲不振，胃腹胀满的情况。而 绿豆善于消解暑湿，就能增加脾胃运化能力 。经科学验证，绿豆中的磷脂酰胆碱、磷脂酰甘油、和磷脂酸等，是有增进食欲的作用的。

但是，需要提醒大家的是，因为绿豆的 祛暑和利小便的成分主要在绿豆皮 中，因此用来解暑的绿豆，不要熬得太久，熬开锅大约15分钟到20分钟就可以了。

虽然大多数人都可以放心地喝绿豆汤，没有太多 禁忌 ，但是对于以下几类人群，还是不要多喝了。

对于很多体质平和的人，在选择绿豆和生姜的时候，就要根据自己生活的实际情况来了。

现代人的夏季不比古代，我们到处有空调。如果24个小时几乎都呆在空调间的话，毛孔是闭合的，是感受不到很多暑湿之邪的，此时如果再贪凉饮冷，吃下很多冷饮，瓜果和绿豆汤，是会为自己的身体埋下一颗寒凉的祸种，日益损伤自身的阳气，人体的阳气一旦受损，百病丛生。

因此对于现代人来说，即使不是阳虚体质，只要没有明显的热像，在夏季适当吃一些生姜，是对身体有益处的。如果是高温工作者，很少呆在空调间，就不要学别人吃生姜了，肯定要多吃绿豆来消暑。

由此可见，食疗 养生 除了要懂得一些专业知识之外，还要结合自己的情况随时进行调整，千万不可人云亦云，也不可一层不变。 养生 之前先要动脑！

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冬季又想吃、又想瘦，很多人都陷入这个纠结中。很多人都想有没有什么东西会是越吃越廋的。还别说，这样的真有。冬季7种食物，让你可以真正越吃越瘦，无需节食忌口，配合适量的运动，让你整个冬天身材棒棒哒！

七种食物越吃越廋 绿豆芽

绿豆芽含有丰富的维生素C和各种人体必须氨基酸，能够促进新陈代谢，加速脂肪燃烧，是减肥必吃的食物。绿豆芽还富含纤维素，能帮助排出体内堆积毒素，有效改善便秘现象，想瘦小腹的MM可以多吃哦。

红枣

红枣含有蛋白质、多种氨基酸、胡萝卜素、维生素A、B2、C、P、铁质、钙质、磷质等，能促进肠胃蠕动，帮助消化吸收，排清毒素。红枣中所含的皂类物质，具有降低血糖和胆固醇含量等作用。

木瓜

木瓜的热量低，而且含有丰富的维生素C和维生素A。所含的木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪。木瓜能促进新陈代谢，整肠助消化，让你的小肚子越来越平坦哦，而且木瓜还有神奇的丰胸功效呢。

冬瓜

冬瓜不含脂肪，含有丰富的纤维以及钙、磷、铁、胡萝卜素等。另外，冬瓜内含丙醇二酸，有利尿清热功效，可阻止体内脂肪堆积。所含的葫芦巴碱能促进人体的新陈代谢，以及可抑制醣类转化为脂肪。 

薏仁

薏仁能降低血脂及血糖，促进新陈代谢，有利尿作用，有效改善水肿现象，而且薏仁热量比较低，多吃也不怕胖。而且薏仁含有丰富的水溶性纤维，可以改善便秘，清除体内堆积毒素。

苹果

苹果能提高肾脏或肠胃功能，排出体内废气，净化血液，能把体内的淤血、宿便、水毒排出，让你的身体更轻盈。而且苹果能使胃部收缩，食欲降低，摄入的热量减少，自然不会堆积成脂肪了。苹果独有的苹果酸，可以加速代谢，减少下半身的脂肪。

芹菜

芹菜含有丰富的膳食纤维，能够促进新陈代谢，而且能够刮洗肠壁，消减脂肪，让排便更顺畅，而且芹菜是低热量的食材，多吃可以瘦身。

冬季减肥运动

减肥效果最好在冬季

冬季气温下降，人的胃肠供血量增多，消化吸收功能增强，饭量自然增加，因此冬季是最易发胖的季节，但如果能在这几个月中控制住体重，则发胖风险大大减少。此外，人在冬天处于寒冷状态中，在寒冷运动中所消耗的热量比在温暖环境中要多得多。而且，冬季运动的特点是次数较多、间歇短、重量偏轻，这又正好和减脂运动的规律不谋而合，所以，现在减肥正当时。

有氧运动减肥最有效

冬季做什么运动最有利于减肥呢？通常高效率的有氧健身运动是最好的减肥运动。所谓有氧运动是指在那些运动过程中，通过呼吸所得到的氧，能够连续不断地供给运动的肌肉，在酶的作用下代谢糖和脂肪以提供能量，坚持不断进行的运动，如骑车、步行、上楼梯、跑步、游泳等运动。

半蹲比仰卧起坐更有效

大多数人冬天都不爱动，但有些人会选择在每天临睡前做几个仰卧起坐，想用这些锻炼抑制住冬季发胖的腹部，但这往往都是事与愿违，不仅没有效果，反而影响了自己的运动积极性。

如果仰卧起坐每一次训练少于150次是达不到减肥目的的。因为仰卧起坐动作虽然很累人，但它消耗的热量并不很多，还不如做半蹲、俯卧撑等动作所消耗能量多，而且也不比跑步所消耗的热量多，所以，仰卧起坐不是理想的减肥运动。

爬楼10分钟消耗200卡能量

另外，在冬季室外锻炼不是很方便的情况下，可以利用室内的条件。比如，上楼时不要乘坐电梯，爬楼消耗的能量很大，每天爬楼十分钟，就可以消耗掉将近200大卡的能量。每天看电视的时间，起来运动20分钟，半蹲、侧踢腿、原地跑步、左右踏步等都是很好的运动。只要动起来，就会有效果。

冬季，人的免疫力下降，容易生病，因此冬季健身计划的另一个重点是通过有效的锻炼来预防疾病。但是，无计划、无规律的锻炼不但不能强身健体，还会因身体不适而生病。

冬季减肥注意事项 要注意保暖

虽然冬季做运动减肥的同时可以让身体获得热量，但在此还是要提醒大家，冬天减肥一定要注意保暖。进行锻炼前一定要记得热身，如果不做热身运动就开始锻炼，很容易造成肌肉拉伤等问题。所以的冬天减肥尤其是在室外，一定要充分做好热身运动，通过慢跑等练习，使身体发热至微微出汗，再投入到减肥运动中。

以有氧运动为主

冬季气候寒冷，爆发性的无氧运动容易引起身体不适，甚至造成运动伤害，所以宜选择动作幅度较小、热量消耗较大的有氧运动。具体项目可以根据年龄来选择：年轻人可以安排跑步等高冲击有氧运动，以消耗更多热量；中年人可安排快走、慢跑、爬楼梯等低冲击的有氧运动；老年人可安排散步、瑜伽、太极拳等温和的项目。

目录 1 拼音 2 处方 3 制法 4 功能主治 5 绿豆汤的用法用量 6 注意 7 摘录 8 《遵生八笺》卷十一 81 方名 82 组成 83 功效 84 绿豆汤的用法用量 附： 1 古籍中的绿豆汤 1 拼音

lǜ dòu tāng

2 处方

绿豆100克 白糖适量

3 制法

将绿豆加水500克，煮汤。

4 功能主治

利水消肿，清热解毒，解渴清暑。适用于水痘。

5 绿豆汤的用法用量

服用时加白糖适量，代茶饮。

6 注意

热退后即停服。

7 摘录

《民间验方》

8 《遵生八笺》卷十一 81 方名

绿豆汤

82 组成

绿豆（淘净）。

83 功效

解暑。

84 绿豆汤的用法用量

下锅加水，大火一滚，取汤停冷，色碧食之。如多滚则色浊不堪食矣。

古籍中的绿豆汤 《疡医大全》：[卷三十四诸疮部（上）]结毒门主方

须疑虑，可用百草霜二钱，擂井水清晨服之即解。或绿豆汤亦可。一、有孕妇患此结毒，凡煎土茯苓，不可将脸

《验方新编》：[卷十五瘟疫]瘟疫诸方

勿使药著脐，又以一手兜住外肾前阴，女子亦之，煎绿豆汤一碗饮之，点线香半炷久可得汗，如无汗，再饮绿豆

《证治准绳·类方》：[第八册]蛊毒

裂血流，急求黑豆、绿豆各数合嚼之，及浓煎黑豆、绿豆汤并饮。服风药多，闷乱不省，醋灌，浓煎甘草同生姜

《奇效良方》：[卷之六十九诸毒门（附论）]诸毒通治方

，唇裂血流，急求黑豆绿豆各数合嚼之，及浓煎黑豆绿豆汤并饮。服风药多，闷乱不省，醋酰浓煎甘草，同生姜

《本草纲目》：[兽部第五十一卷兽之二]兔

目录 1 拼音 2 处方 3 制法 4 功能主治 5 绿豆粥的用法用量 6 注意 7 摘录 8 《本草纲目》卷二十四引《普济方》 81 方名 82 组成 83 功效 84 主治 85 绿豆粥的用法用量 附： 1 古籍中的绿豆粥 1 拼音

lǜ dòu zhōu

2 处方

绿豆适量 北粳米100克

3 制法

先将绿豆洗净，后以温水浸泡2小时，然后与粳米同入砂锅内，加水1000克，煮至豆烂米开汤稠。

4 功能主治

清热解毒，解暑止渴，消肿，降脂。可预防动脉硬化；适用于冠心病、中暑、暑热烦渴、疮毒疖肿、食物中毒等。

5 绿豆粥的用法用量

每日2～3次顿服，夏季可当冷饮频食之。

6 注意

脾胃虚寒腹泻者不宜食用，一般不宜冬季食用。

7 摘录

《普济方》

8 《本草纲目》卷二十四引《普济方》 81 方名

绿豆粥

82 组成

绿豆。

83 功效

解热毒，止烦渴。消水肿，预防中暑。

84 主治

消渴饮水。暑热烦渴，疮毒疖肿，老年浮肿，高热口渴。

85 绿豆粥的用法用量

煮汁，煮作粥。

古籍中的绿豆粥 《太平圣惠方》：[卷第五十二]治一切疟诸方

早晨。以温茶下五丸。即吐痰水恶涎。吐后过时。煮绿豆粥服之。即瘥。妊娠人勿服。又方。腊月野狐肝（一两

《寿世青编》：[病后调理服食法]暑门

绿豆粥解暑渴。用绿豆淘净，下汤煮熟，入米同煮食之。绿豆酒治同上。用绿豆蒸熟，浸酒服。又方加黄连少许

《医学入门》：[内集·卷二本草分类]食治门

绿豆粥豆粥入米同煮，食之最解暑。面粥治痢，色白不渴者为寒。用面炒过，煮米粥调下方寸匕，兼止泻百行，

《跌打损伤回生集》：[卷一]效方开后

去油，各一分）共为末，冷茶送下。服后泄不止，或绿豆粥解亦可。但治杨梅，即用三仙丹搽，立效。苏木散（

《食鉴本草》：暑