生姜的功效与作用

栏目:古籍资讯发布:2023-10-20浏览:5收藏

生姜的功效与作用,第1张

以下是生姜的功效和作用:

1、生姜是传统的治疗恶心、呕吐的中药,有“呕家圣药”之誉

因胃肠不适、口腔异味等引起的恶心,欲呕等不适时,可早晨含1片姜片来解决。民间用吃生姜防晕车、晕船,或贴内关穴,有明显的效果。

2、开胃健脾促进食欲

在炎热的夏天,或者某些疾病的原因,人体唾液、胃液分泌会减少,因而影响食欲,如果饭前吃几片生姜,可刺激唾液、胃液和消化液分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜夏吃姜”,“饭不香吃生姜”的道理。

3、降温提神,在炎热的时候有兴奋、排汗降温、提神的作用

对一般暑热表现为头昏、心悸、胸闷恶心等的病人,适当喝点姜汤大有裨益。中国传统的防暑中成药--人丹就含有生姜成分,其作用就是健胃、提神、醒脑。

4、除了降温提神作用外,生姜还有驱散寒邪的作用

由于着凉、受寒等引起的感冒、头疼、腹痛等,喝些姜汤水,可增加血液循环,使全身发热,有助于驱逐体内风寒。

5、生姜能起到抗菌的作用

当吃了受了污染的食品,引起急性胃肠炎,而适量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有显着抑制皮肤真菌和杀滴虫的功效,可治疗各种痈肿疮毒。另外,可用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎。

扩展资料:

生姜食用禁忌

1、不要去皮,有些人吃姜喜欢削皮,这样做不能发挥姜的整体功效,鲜姜洗干净后即可切丝分片。

2、凡属阴虚火旺、目赤内热者、患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者,都不宜长期食用生姜。

3、从治病的角度看,生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者,不能用于暑热感冒或风热感冒患者,也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐,对其他类型的呕吐则不宜使用。

参考资料:

生姜的功效和作用--人民网

一、姜片性味及作用\x0d\1、生姜味辛、性微温,入脾、胃、肺经。\x0d\2、具有发汗解表,温中止呕,温肺止咳,解毒的功效。\x0d\3、主治外感风寒、胃寒呕吐、风寒咳嗽、腹痛腹泻、中鱼蟹毒等病症。\x0d\(但值得注意的是,生姜不宜在夜间食用,其姜酚刺激肠道蠕动白天可以增强脾胃作用,夜晚不一定成了影响睡眠伤及肠道的一大问题,故夜晚不宜大量食用,民间俗语云:早上吃姜,胜过吃参汤;晚上大量吃姜,不一定等于吃砒霜,但少量却是有益的。是有一定道理的。)姜含有丰富蛋白质、多种维生素、胡萝卜素、钙、铁、磷等。姜中所含的姜辣素进入体内后,有很强的抗氧化效果,可防止或减少脂褐素的沉积,预防老年斑。姜还能抑制癌细胞活性。喝姜茶还能治疗轻微感冒。\x0d\二、注意事项\x0d\\x0d\1、吃姜要不要去皮\x0d\有些人吃姜喜欢削皮,这样做不能发挥姜的整体功效。一般的鲜姜洗干净后就可以切丝切片。\x0d\2、不要吃烂姜\x0d\腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质,它可使肝细胞变性、坏死,从而诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是错误的。\x0d\3、吃姜多多益善吗\x0d\夏天天气炎热时,人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多,生姜性辛温,属热性食物,根据“热者寒之”的原则,不宜多吃。可以在做菜或做汤的时候放几片生姜,适量即可。\x0d\4、某些疾病患者不适宜食用生姜\x0d\凡属阴虚火旺、目赤内热者,或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者,都不宜长期食用生姜。\x0d\5、生姜红糖水什么时候都可以喝吗\x0d\从治病的角度看,生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者,不能用于暑热感冒或风热感冒患者,但不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐,对其他类型的呕吐则不宜使用。\x0d\6、晚上可以吃姜吗\x0d\生姜味辛性温,含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等。姜能增强和加速血液循环,刺激胃液分泌,兴奋肠胃,促进消化,还有抗菌作用。早上吃一点姜,对健康有利。但晚上吃,因为姜本来属热,会让人上火,劳命伤身,所以不宜吃。

一、吃生姜有什么好处

吃生姜有什么好处?生姜性温,味辛。姜可用来食用的部分是肉质根茎,嫩姜腌渍酱菜,老姜用作调料。老姜品质好,姜辣素含量高,故有“姜是老的辣”的谚语。下面为你详细介绍生姜的好处。吃生姜的好处 1、增进食欲 传统医学认为,姜能增强血液循环,有 胃液分泌、兴奋肠管、促进消化、健胃增进食欲的作用。 2、缓解疲劳 在炎热季节,姜有排汗降温、提神的作用,可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状。 3、口腔清洁 姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用,用姜汤含漱能治疗口臭和牙周炎,疗效显著。用于姜泡茶,能防治食物污染引起的急性肠胃炎。日常我们吃松花蛋和鱼、蟹等水产时,通常会放上一些姜末、姜汁。 4、缓解妊娠反应 姜有“呕家圣药”之称,可治疗恶心、呕吐。姜汁可用于缓解妊娠期恶心、呕吐、胃不适等妊娠反应,既安全又有效。姜可治晕车晕船,若用一片姜贴于肚脐,外贴一张伤湿止痛膏,则在车、船中不用怕晕了。 5、抗衰老 姜能够抗衰老。人体在新陈代谢时会产生氧自由基,促使人体衰老。而姜中的姜辣素进入人体内,能产生一种抗氧化酶,它能够对付氧自由基,比维生素E要强得多。 6、驱寒养血 生姜对感冒引起的头疼、全身酸痛,胃寒疼痛及寒性呕吐等症均有疗效。另外,妇女产后食用,亦能起到温经散寒,去瘀血而养新血的效果。吃生姜的注意事项 红糖姜汤只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者,不能用于暑热感冒或风热感冒患者,也不能用于治疗中暑。 吃姜一次不宜过多。食用过多,大量的姜辣素在经肾脏排泄过程中会 肾脏,并产生口干、咽痛、便秘等“上火”症状。 有内热者忌食。 不要吃烂姜、冻姜。因为姜变质后,会使肝细胞变性、坏死,从而诱发肝癌、食道癌等。 吃姜并非多多益善。夏季天气炎热,人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多,生姜性辛温,属热性食物,所以生姜在夏季不宜多吃。 精彩推荐: 夏季照顾BB 5大注意事项少不了>>

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二、姜有什么作用

生姜还具有解毒杀菌的作用,日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,通常会放上一些姜末、姜汁。

生姜中的姜辣素进入体内后,能产生一种抗氧化本酶,它有很强的对付氧自由基的本领,比维生素E还要强得多。青少年吃生姜可以美容,少女吃生姜可以使面色红润,更加充满青春魅力! 生姜的提取物能 胃粘膜,引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋,促进血液循环,振奋胃功能,达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。

姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动,从而帮助消化;生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。 生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头 滴虫的功效,可治疗各种痈肿疮毒。

生姜有抑制癌细胞活性、降低癌的毒害作用,可以起到防癌的功效。

三、生姜对女人有什么好处

生姜是人们餐桌上的常客,自古就有“生姜治百病”之说。

但是,有些人炒菜用姜实时,喜欢将姜皮削去,这是不对的,生姜皮有着主要的保健作用,生姜离开姜皮,食疗作用就会大大降低。中医认为生姜味辛、性温,有解表发汗、健胃、止呕解毒等功效,而生姜皮味辛、性凉,具有行水、消肿的作用,因此,有“留姜皮则凉,去姜皮则热”之说。

通常情况下,加入菜肴中时,生姜皮最好不要去掉,可以保持生姜药性的平衡,充分发挥生姜的整体功效。只在一些特殊的时候,才建议将生姜皮去掉,如脾胃虚寒者,或在食用苦瓜、螃蟹、绿豆芽等寒凉性菜肴时,应去掉姜皮。

生姜在治疗疾病时,是否要去掉姜皮,则要辨证论治,因人而异。例如,如果患风寒感冒,喝生姜红糖水可缓解,此时生姜就最好去皮,生姜皮有碍生姜充分发挥其辛温解表的作用,且有止汗的作用,有悖于风寒感冒发汗的治疗法则。

用生姜来治疗脾胃虚寒引起的呕吐、胃痛等不适时,姜皮也应去掉。 相反,治疗水肿的食疗方用生姜时,最好要用带皮的生姜,这主要利用了姜皮“利水”的功效,如果这类患者表现为便秘、口臭、口腔溃疡等体内有“热”的症状时,最好只用生姜皮,而不用生姜,这样,既可充分发挥姜皮的利水功效,又可避免热性的生姜使患者“火上浇油”。

特别需要提醒的是千万不要食用腐烂的生姜,其中含有有毒物质黄樟素,有可能会诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是不科学的。

从治病的角度看,生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者,不能用于暑热感冒或风热感冒患者,也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐,对其他类型的呕吐则不宜使用。

四、吃姜片有什么好处

吃姜片对人的身体有很多好处。

下面是我摘之一些资料有关姜片的好处。 姜的作用:姜和葱、蒜一样,是我们常用的三大烹调调味品。

用它们作调料不仅能使菜肴增味添香,而且它们特有的辛辣味可以 人们的食欲,增加其胃口。此外,科学家业已发现,姜还具有保健兼治病的作用。

姜所含有的成分能够有效地治疗肠胃疾病、伤风感冒、风湿痛和恶心呕吐等疾病,并增强人体免疫力。所以人们对姜的兴趣早已不单用作烹调,而且更注重它们健康。

积食?——姜有清胃功能 你是否有过头一天的晚餐吃得太油腻、太饱,第二天早上肚子十分饱胀而不适的感觉。当你的消化器官难以完成它的消化工作的时候,你应吃一点点姜。

姜的辣素 胆汁生产,从而加速脂肪的消化。此外,姜中所含的酶能使蛋白质变碎小,使油腻食物易于消化掉。

肠胃气胀?胃里饱胀?——姜促进肠内蠕动 大肠细菌靠未消化的碳水化合物供给营养,并对肠胃气胀发生影响。姜制止碳水化合物吸收和促进减低糖分的乳酸细菌的生长,并不产生令人感到不舒服的气体。

倘若你喜欢吃辣,则应经常吃姜。这有助于通便秘和消除痉挛。

鸡蛋和含脂肪多的烤肉吃得太多?——姜减低胆固醇 倘若你在吃油腻的、胆固醇高的食物时配一点姜,那么胆固醇含量会大为降低。即使这样,胆固醇含量高的人也应少吃鸡蛋和油腻食物。

晕车、晕船、晕机?孕期反应?——姜能治恶心呕吐 有些人出门乘车、乘船和乘飞机。一坐汽车,就晕车;船一开,就晕船;飞机一登高空,就晕机。

其症状就是头晕和呕吐。出门就带一些姜吧!晕车、晕船、晕机时你在路上每隔4小时就啃一点嫩生姜。

现代医学证实,姜的特效甚至比化学药物强。姜不同于大多数的抗恶心药物,它不影响神经系统,而在消化道中直接产生作用,并不会使人发困。

当胃消化不良或吃坏了胃以及服用了难以忍受的药物而引起恶心、作呕、身体不适时,就可啃一小块姜。它能减轻呕吐和头晕。

孕妇在这种症状下是否能啃姜治病,应按医嘱进行。至于生姜能否治疗怀孕期孕妇的恶心和呕吐等症状,尚有待于进一步研究。

姜是阿司匹林和大蒜的竞争者-姜稀释血液和减轻风湿病 手指节骨疼痛,早上双手僵直,关节肿胀。阿司匹林等止痛药对上述炎症有疗效。

最近的医学研究证明,姜同样具有这种功能。尽管进行该项试验的患者为数尚少,但试验结果是引人注目的:患者每日服用5克新鲜的生姜,就能使患者的关节疼痛、发炎、肿大等症状有所好转。

目前在柏林进行一项研究,旨在探究出治疗轻度和中度风湿性痛性痛症的理想剂量。 同阿司匹林一样,姜具有稀释血液的功能。

每日食用5克新鲜的姜就能稀释血液。在烹调开始时应在蔬菜和菜肴中加一点姜,因为在烹调时姜辣素的转化,从而具有特别好的消炎作用。

此外,姜阻止血小板粘连效能比大蒜强,并且不会像吃大蒜那样引起满口难闻的气味。 发烧、感冒伤风和咳嗽?——姜能抗病毒 红糖姜汤和用辣姜煮的鸡汤都是治疗发烧、感冒伤风和咳嗽的良方。

因为患者服用上述两种热汤之后,黏膜受 ,从而保护呼吸道的润湿。此外,姜具有抗菌作用。

姜的香精油对慢性呼吸道疾病,例如鼻旁窦炎有较好的疗效。姜还能促进血液流通,从而有助于发汗疗法。

保持一天精神饱满-姜促进血液循环 早上你起床困难吗?白天你身体或四肢开始感到冷吗?姜对此也有疗效。姜具有强心作用。

姜的辣素 肌体,在胃肠中引起一种温暖的感觉,并将之扩散到全身。此外,姜能促进防御细胞的增长,加强免疫系统,使人保持精神饱满。

姜不仅是一种调味品,而且具有神奇的药效。在睡觉前如果吃姜太多,有些人会做恶梦。

另外,有些人对姜有过敏反应,则应忌吃。姜的日食用量为5克,最为适宜。

在生活中,热姜水除了可御寒外,还有不少保健作用: 1 平时,每天早、晚坚持用生姜水漱口,并在睡前饮一杯,可促进血液循环,防此动脉硬化。 2 如患口疮,每日用热姜水代茶漱口二三次,一般三天后溃疡面即可收敛,愈合。

3 遇腰、肩疼痛,可在热姜水里加少许盐和醋,然后浸热毛巾,拧干后缚于患处可使肌肉由张变弛,舒筋活血,缓解疼痛。 4 高血压患者血压高时,可用热姜水浸泡双脚15分钟左右,可是血压降下来。

俗话说:“男子不可百日无姜”、“女子不可百日无糖”。 按中医理论,姜有活血、祛寒、除湿、发汗之功;特别是姜具有利胆、健胃止呕、辟腥臭、消水肿的作用,与蜂蜜合用对肝病恢复有益。

“家备小姜,小病不慌”,“夏季常吃姜,益寿保安康”,“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,“四季吃生姜,百病一扫光”,“早吃三片姜,胜过人参汤”。诸多民谚都反映了生姜的保健功效。

五、生姜的好处用用法

生姜性热,味辛。

归脾、胃、心、肺经。功效:温中,回阳,温肺化饮。

姜之干者,干燥后发散力减弱,而温里之共增强,故偏治里寒,其性能走能守,温肺散寒而化痰饮。每常用于治寒饮伏肺之咳嗽气喘、形寒背冷、痰多清稀。

干姜首入脾胃,以其辛热能逐脾胃寒邪,助脾胃之阳气。常用治脾胃寒症,症见脘腹疼痛、呕吐泄泻等。

但凡脾胃寒症,无论是外寒内侵还是阳气不足均可适用。 生姜可以泡汤喝。

无事之时,可以洗净几块生姜,切成薄片,放入锅里,文火焖汤,既祛寒,有滋养身体。 生姜的妙用 姜是人们日常生活中不可缺少的调味品。

春秋时,孔子就主张:“每食不撤姜。”意思是说,一年四季人们每天都应该吃姜。

据说孔子就有每天饭后嚼姜数片的习惯。 生姜性味辛温,有散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕等多种功效。

喝生姜红糖水治感冒;生姜有“呕家圣药”之称;生姜还可用于治疗肠炎、痢疾等;生姜外擦对白癜风、斑秃、手癣也有一定治疗效果。 民间有“早上三片姜,赛过喝参汤”及“十月生姜小人参”之说。

还有“每天三片姜,不劳医生开处方”的谚语。 老年人常食生姜可以延缓衰老。

日常生活中巧用生姜,常常能够方便快捷地为您解决一些实际问题。 1、频嚼生姜,或用生姜研汁服,可以治疗呕吐。

2、乘车前喝些生姜汁水,或切一片生姜贴在手腕内侧腕后横纹2寸处,用纱布包好,能防止晕车。在乘车途中含几片生姜,有助于抑制晕车呕吐。

3、将生姜捣碎与红糖混合,冲姜糖水热饮,可治妊娠呕吐或痛经。 4、用鲜生姜汁半杯,蜜2匙,加水调匀饮服,可治脾胃虚弱不能饮食。

5、用生姜15克煎汤,加白糖适量温服,可治痰多咳嗽。 6、用生姜30克煎汤,给小儿洗澡,可治小儿咳嗽。

7、用生姜捣汁,调入米粥中同食,可治反胃。 8、用生姜捣汁,频频漱口吐出,或研末涂擦疮疡,可治口疮。

9、用生姜捣汁,调蜜适量,稍微煎煮,每次服几汤匙,一日数次,可治咽喉肿痛。 10、吞服生姜汁,可治食物中毒。

11、用生姜汁频擦腋下或患病处,可治狐臭、白癜风。 12、取生姜焙干研末,与枯矾末等量混匀,同擦患牙,可止牙痛。

生姜之妙用 俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳大夫开药方。”“常吃生姜,不怕风霜。”

生活中的姜除用作调味剂、小食品外,在美容、保健方面也显示出它独特的风味和魅力。 生发防脱发 用生姜浓缩萃取液或者直接用生姜涂抹头发,其中的姜辣素、姜烯油等成分,可以使头部皮肤血液循环正常化,促进头皮新陈代谢,活化毛囊组织,有效地防止脱发、白发, 新发生长,并可抑制头皮痒,强化发根。

有人用生姜直接涂抹头部斑秃患处,连续几天,秃发处可生出新发。 含生姜成分的洗发水,有清洁头皮、祛除头屑、防治脱发等功效。

特别在冬天,用来洗头并配合头皮 ,感觉轻松暖和。而用生姜或干姜煮水泡脚,全身气血通畅,温暖舒畅。

美容防衰老 生姜含一种类似水杨酸的化合物,相当于血液的稀释剂和抗凝剂,对降血脂、降血压、预防心肌梗塞有特殊作用。因此,生姜可防衰老。

明朝《奇效良方》中载药方说:“一斤生姜半斤枣,二两白盐三两草(甘草),丁香沉香各半两,八两茴香一处捣,蒸也好,煮也好,修合此药省似宝,每天清晨饮一杯,一世容颜长不老。”姜辣素有很强对抗脂褐素的作用,生姜切片或切丝,在沸水中浸泡10分钟后,加蜂蜜调匀,每天一杯,可明显减少老年斑。

也可以将生姜切碎拌少量的盐长期食用,袪斑效果也不错。 生姜辣素对心脏、心血管有 作用,可以加速血液流动,促使排汗,带走体内多余的热量,具有排毒、养颜、减肥的作用。

以香醋浸姜制成的保健醋,酸中带姜香,饭前用能开胃,助消化,软化血管,所以受到许多人的喜爱。 生姜的作用、生姜的妙用(全集) 生姜治牙痛:当发生牙痛时,可取生姜一片,咬在牙痛处,即能缓解。

如有必要,重复使用更好。 生姜防冻疮:对容易发生冻疮的皮肤,若用生姜汁反复涂擦,能增加抗寒能力,从而避免产生冻疮。

生姜治关节疼痛:口服适量生姜,或用生姜汁擦患处,均能使关节活动改善,疼痛明显减轻,肿胀与僵硬症状减少。 生姜治伤风感冒:可把生姜切丝,加入红糖煎汤,趁热服用之后,盖上被子发汗,能很快痊愈。

生姜治外伤出血:将生姜烧焦研末,对伤口消毒以后,撒于患处,可迅速止血,并能减少疼痛。 为什么夏天也适合吃生姜呢? 第一,增进食欲。

炎炎夏日,人体受暑热侵袭,出汗也多,消化液分泌减少,常食欲不振。 生姜中的姜辣素能 舌头上的味觉神经, 胃黏膜上的感受器,通过神经反射促使胃肠道充血,增强胃肠蠕动,促进消化液分泌,使消化功能增强,起到开胃健脾、促进消化、增进食欲的作用。

第二,解毒杀菌。 夏季,人们喜食冷饮、凉菜,这些食品容易受到病菌感染,引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等,而生姜所含的挥发油有杀菌解毒作用。

夏天食品的新鲜度低,若炒菜时放些生姜,即可调味又可解毒。 第三,祛风散寒。

夏天人们喜欢吃冷制品,但若贪食过多,易导致脾胃虚寒,出现腹痛、腹泻等症状,生姜有温中、散寒、止痛的作用,可避免上述现象发生,对大脑皮。

六、吃姜有什么好处呀

姜是一种极为重要的调味品,同时也可作为蔬菜单独食用,而且还是一味重要的中药材。它可将自身的辛辣味和特殊芳香渗入到菜肴中,使之鲜美可口,味道清香。

≮功效≯

吃饭不香或饭量减少时吃上几片姜或者在菜里放上一点嫩姜,都能改善食欲,增加饭量,所以俗话说:“饭不香,吃生姜。”

生姜是传统的治疗恶心、呕吐的中药,有“呕家圣药”之誉。

生姜还具有解毒杀菌的作用。日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,通常会放上一些姜末、姜汁。

姜还具有促进血行、驱散寒邪的作用。着凉、感冒时不妨熬些姜汤,能起到很好的预防、治疗作用。

人体在进行正常新陈代谢生理功能时,会产生一种有害物质——氧自由基,促使机体发生癌症和衰老。生姜中的姜辣素进入体内后,能产生一种抗氧化酶,它有很强的对付氧自由基的本领,比维生素E还要强得多。所以,吃姜能抗衰老,老年人常吃生姜可除“老年斑”。

≮适用人群≯

所有人都可食用。

≮适用量≯

每次10克左右。

≮特别提示≯

吃姜一次不宜过多,以免吸收大量姜辣素,在经肾脏排泄过程中会 肾脏,并产生口干、咽痛、便秘等上火症状。

≮健康红绿灯≯

烂姜、冻姜不要吃,因为姜变质后会产生致癌物。

由于姜性质温热,有解表功效,所以只能在受寒的情况下作为食疗应用。并且有内热者也应慎用。

七、姜有什么作用

生姜性味辛温,有散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕等多种功效。喝生姜红糖水治感冒;生姜有“呕家圣药”之称;生姜还可用于治疗肠炎、痢疾等;生姜外擦对白癜风、斑秃、手癣也有一定治疗效果。民间有“早上三片姜,赛过喝参汤”及“十月生姜小人参”之说。还有“每天三片姜,不劳医生开处方”的谚语

1治某些皮肤癣。将生姜切成片和力擦患处,每日2~3次。

2治未破皮的冻疮。切几片生姜,放在适量的白酒内煮沸后,把

渣去掉,用棉球蘸酒洗患处

3胃寒疼痛:生姜少许,加水煮沸片刻,趁热服。对胃口不好、

消化不良的患者,此方也有效。

4老人慢性咳嗽:生姜捣汁半匙,糖一匙,加沸开水中,稍凉时

服。一日2~3次。

5腹痛:生姜片10克,大蒜10克,砂糖20克,共研细末煮沸,吃姜蒜、饮汁。

6镇咳化痰、止呕:把适量生姜捣烂,加少许蜜糖(或红糖)煎水服用。

7胃肠炎:生姜2~5克,蜂蜜2匙,将生姜捣烂,取汁1匙,与蜂蜜混合,再用热水冲服。每日4

~5次。

8如因低血糖或中暑而突然晕倒,可用姜末或生姜汁加糖饮服,

能起解救作用。

9生姜皮晒干研末,装瓶内储存备用。风湿病患者,每次取生姜

皮末半勺冲酒饮用,可以缓解症状。

10如果意外摔伤,可将生姜汁捣烂外敷;若擦破了皮肤,用纱布

浸姜汁涂患处,可预防感染且可加速皮肤愈合。

11上车船前嘴含一片鲜姜,或喝些生姜汁,晕车船的现象便可显

著减轻或消失。

12清理污物时常感到恶心欲吐,在工作前含生姜一片即可避免。

此外,生姜对于补血有作用哦。生姜煮红糖对女士很好的

八、姜的好处和坏处

好处:冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康。”

这句俗语道出了夏吃姜的好处。姜味辛、气微温、气味轻、无毒,四季不缺,生拌盐炒做汤均可,也是餐中不可缺少的作料。

姜益脾开胃,止呕,温经散寒,解头疼、发热,调理痼冷沉寒、霍乱腹痛、吐泻之疾等。 现代药理研究也认为,姜中含有挥发油、姜辣素等成分,能促进人体血液循环,兴奋神经系统,有助于祛风散寒,并能 胃肠道消化液的分泌,加强胃肠道的消化功能。

根据生姜的药理与人们在夏季的身体特点来看,夏天吃姜有以下好处: 1增进食欲。由于夏天炎热,人体受暑热侵袭,出汗过多,消化液分泌减少,人们习惯贪凉,喜吃寒凉食品,夜间又感受夜寒,易产生暑湿,影响脾胃,所以夏季人们胃口不好,少食厌腻。

生姜中的姜辣素能 舌头上的味觉神经, 胃黏膜上的感受器,通过神经反射促使胃肠道充血,增强胃肠蠕动,促进消化液的分泌,使消化功能增强。它还能 小肠,使肠黏膜的吸收功能增强,从而起到开胃健脾,促进消化,增进食欲的作用。

因此,夏日食姜可明显增进人们的食欲。 2解毒杀菌。

夏季,人们喜食冷饮、冷菜、冰棒、雪糕等冷食,这些食品极易受到外界病菌的污染,若不慎食入,便会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等,而生姜所含的挥发油有杀菌解毒作用。另外,夏季气温高,鱼、肉等不宜保存,新鲜程度低,若放些生姜,既可调味,又可解毒。

3祛风散寒。夏日里,人们喜欢食冷制品,若贪食过多,则易致脾胃虚寒,出现腹痛、腹泻等症状,而生姜有温中、散寒、止痛作用,可避免上述现象发生。

生姜的挥发油可促进血液循环,对大脑皮层、心脏、延髓的呼吸中枢和血管运动中枢均有兴奋作用,在饮食中加些姜,可提神醒脑,疏风散寒,防止肚腹受凉及感冒。 但是,姜既然有药理作用,就有一定的禁忌,所以夏天吃生姜应注意以下几个问题: 一、凡属阴虚火旺、目赤内热者,或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者,都不宜长期食用生姜。

二、从治病的角度看,生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者,不能用于暑热感冒或风热感冒患者,更不能用它来治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐,对其他类型的呕吐则不宜使用。

三、不要吃烂了的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质,它可使肝细胞变性、坏死,从而诱发肝癌、食道癌等。

那种“烂姜不烂味”的说法是错误的。 四、吃生姜并非多多益善。

夏季天气炎热,人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多,生姜性辛温,属热性食物,根据“热者寒之”原则,不宜多吃。可以在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。

早上吃姜,胜过参汤;晚上吃姜,赛过砒霜 古人有“早上吃姜,胜过参汤;晚上吃姜,赛过砒霜”的说法,生姜可温中止呕、解表散寒。而生姜中也含有植物杀菌素,其杀菌作用不亚于葱和蒜。

生姜中的姜辣素能 胃液分泌,有促进消化的作用;其中还含有较多的挥发油,能抑制人体对胆固醇的吸收,防止肝脏和血清胆固醇的蓄积。

九、谁知道姜有什么作用

生姜又称鲜姜,黄姜,有独特的辛辣芳香,是一种常用的调味品,它能使各种菜肴鲜美可口,味道清香。除此之外生姜的作用还有很好的药用价值。那么生姜有什么作用呢?

生姜的保健作用现代科学研究表明,生姜中含有过氧化物歧化酶,它是一种抗衰老的物质。 最近一些营养学家研究发现,生姜里含有一种特殊物质,其化学结构和阿司匹林乙酰水杨酸 相似。这种物质,可防止血小板集聚,防止血栓形成的效果十分理想。此外,生姜还可以调节前 列腺素的水平,而前列腺素也具有降低血小板聚集的作用。日本学者则认为,生姜中的姜酚有较 强的利胆作用,生姜在一定程度上能抑制癌细胞的生长。德国学者则报道,生姜的辛辣成分比目 前应用的抗氧化剂--维生素E的抗氧化作用强。 ! |&

炎炎夏日,许多家庭和办公室都开着空调,人们在享受清风凉意的同时,也容易患上“空调病”,常会表现为腹痛、腹泻、伤风感冒,腰、肩疼痛等症状。中医认为,生姜具有发汗解表、温胃止呕、解毒三大功效。处在空调环境中的人们经常喝点儿姜汤,可有效防治“空调病”。

腹痛、腹泻:肚脐是人体对外界抵抗力最薄弱的部位。夏季,人体胃酸和消化液的分泌减少,抵抗细菌的能力减弱,在有空调的场所容易受冷、热的 引起胃肠功能的紊乱,导致致病菌的入侵,出现呕吐、腹痛、腹泻等胃肠系统疾病。适当吃些生姜或者喝些姜汤,能起到防治作用。科学家研究发现,生姜能起某些抗菌素的作用,尤其对抗击沙门氏菌效果明显。

伤风感冒:经常处在空调环境中,由于室内、外温差太大,很容易外感风寒。如果能及时吃上几片生姜或者喝上一碗红糖姜汤,将有助于驱寒解表,或者用姜汤(加点儿盐、醋)泡足亦可收到很好的疗效。

腰、肩疼痛:盛夏酷暑,在空调房里呆久了,肩膀和腰背易遭受风寒等病邪的侵袭,特别是老人容易引发肩周炎。遇到这种情况,可烧制一些热姜汤,先在热姜汤里加少许盐和醋,然后用毛巾浸水拧干,敷于患处,反复数次。此法能使肌肉由张变弛、舒筋活血,可大大缓解疼痛。

一、常吃生姜有什么好处

生姜具有发汗解表、温胃止呕、解毒三大功效,适量喝姜汤不仅能预防“空调病”,而且对吹空调 受凉引起的一些症状也有很好的治疗作用: (1)当吹空调而引起伤风感冒的时候喝上一碗姜汤,你会发现感冒症状好了许多。

(2)当吹空调而引起腹痛胃痛时,喝姜汤能驱散脾胃中的寒气。脾胃虚寒的人,可以喝点姜和 大枣熬的汤,有暖胃养胃的作用。

(3)当吹空调而引起四肢酸痛时,可煮一些浓浓的热姜汤,用毛巾浸姜液热敷患处。如果症状 严重,可以先内服一些姜汤,同时外用热姜汤洗手或者泡脚,这样能达到散风驱寒、舒筋活血的作 用,最大限度地缓解疼痛。

二、食用生姜有哪些好处

“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”。

自古以来中医学家和民间有“生姜治百病”之说。因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油;还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。

所以,姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用;可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状;生姜还有健胃增进食欲的作用,夏令气候炎热,唾液、胃液的分泌会减少,因而影响人的食欲,如果在吃饭时食用几片生姜,会增进食欲;生姜对胃痛亦有缓解或止痛作用,胃炎及胃十二指肠溃疡所发生的疼痛、呕吐、泛酸、饥饿感等用 生姜50克煎水喝,可使症状迅速消除。 夏季吃姜好处一:杀菌又消炎 夏季,细菌生长繁殖异常活跃,容易污染食物而引起急性肠胃炎,但是适当吃些生姜或用干姜加茶沸水冲泡后饮之,能起到防治作用。

科学家通过研究发现,生姜能起到某些抗菌素的作用,尤其对沙门氏菌效果明显。生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用,用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎,疗效显著。

夏季吃姜好处二:趋寒又解暑 夏天,人们好贪凉,喜爱电扇空调对着用,很容易感受风寒,引起伤风感冒。这时及时喝点姜糖水,将有助于驱逐体内风寒。

中医认为生姜能“通神明”,即提神醒脑。夏季中暑昏厥不省人事时,用姜汁一杯灌下,能使病人很快醒过来。

对一般暑热,表现为头昏、心悸及胸闷恶心的病人,适当吃点生姜汤大有裨益。 姜的吃法 姜的吃法很多,倒如,喝姜汤,吃姜粥,煮菜热油时放点姜丝,炖肉、煎鱼加姜片,制扁食、水饺馅时加点姜碎,既能使味道鲜美,又有助醒胃开脾,提神,促进食欲,帮助消化和有助胃肠对营养成分的吸收。

不过,姜既然有药理作用,就应该注意它的一些用法和禁忌,以下几个问题是应该注意的: 1、不要去皮: 有些人吃姜喜欢削皮,这样做不能发挥姜的整体功效。一般的鲜姜洗干净后就可以切丝分片。

2、某些疾病患者不适宜食用生姜: 凡属阴虚火旺、目赤内热者,或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者,都不宜长期食用生姜。 3、谨慎食用生姜红糖水: 从治病的角度看,生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者,不能用于暑热感冒或风热感冒患者,但不能用于治疗中暑。

服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐,对其他类型的呕吐则不宜使用。 4、不要吃烂了的生姜: 腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质,它可使肝细胞变性、坏死,从而诱发肝癌、食道癌等。

那种“烂姜不烂味”的说法是错误的。 5、吃生姜并非多多益善: 夏季天气炎热,人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多,生姜性辛温,属热性食物,根据“热者寒之”原则,不宜多吃。

可以在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。 。

三、生姜的食用好处有哪些

自古至今,人们爱姜,原因是它既供 食用,又作药用。

明末清初著名思想家王夫之一生爱 姜,晚年隐居乡下,自号“卖姜翁”, 所住草堂叫做“姜斋”,所写《卖姜 词》中云:“最疗人间病,乍炎寒。” 《礼记》中有“楂梨姜桂”的字句。

《论语》中有“每食不撤姜”的记载。 《史记》中还有“千畦姜业,其人与千 户侯”的论述。

生姜中含有辛辣和芳香气味的挥发 油如姜醇、姜烯、姜油萜、姜酚、龙 脑、枸橼醛等,可增强血液循环, 胃液分泌、促进消化吸收。中医认为, 生姜微温,发汗解表,温中止呕;干姜 辛热,温中散寒,除脾胃虚寒;煨姜辛 温,温中止泻,胃腹冷痛;姜汁微温, 化痰镇咳,止恶心呕吐;姜皮辛凉,利 尿消肿。

“姜素以药食俱佳见称,经常食用能 保健强身,养生益寿,但阴虚体质的人 群是绝对不能吃。”万物进食需有时,古代医书中也有“一年之内,秋不食姜;一日之内,夜 不食姜”的警示,随着夏天结束,凉爽 的秋季的到来,天气将慢慢变凉,然而 秋天气候干燥,燥气伤肺,再吃辛辣的 生姜,容易伤害肺部,加剧人体失水、干燥,所以秋季不宜吃姜。

此时吃姜也 不宜过多,以免吸收姜辣素,在经肾脏 排泄过程中会 肾脏,并产生口干、咽痛、便秘等症状。生姜作为调料,其用途十分广泛,其 味辛辣芳香,溶解到菜肴之中,可增强其 鲜味;如用于炖鸡鸭鱼肉,可使肉味醇 香;用姜末与醋共调,蘸食清蒸螃蟹,可 去腥增鲜,平衡螃蟹的寒凉作用;用姜汁 浸渍冰冻的肉类、禽类、海产品,具有返 鲜作用。

尤其注意不能吃腐烂的生姜。腐烂的 生姜会产生黄樟素等有毒物质,食用后可 使人体肝细胞变性,影响肝脏功能,故切 不可误食,以免中毒。

此外,黄樟素也是 —种致癌物质。

干姜为中药名,出自《神农本草经》。干姜为姜科植物姜Zingiber officinale Rosc的干燥根茎。干姜呈扁平块状,具指状分枝,长3~7cm,厚1~2cm。表面灰**或浅灰棕色,粗糙,具纵皱纹和明显的环节。分枝处常有鳞叶残存,分枝顶端有茎痕或芽。质坚实,断面黄白色或灰白色,粉性或颗粒性,内皮层环纹明显,维管束及**油点散在。气香、特异,味辛辣。干姜片呈不规则纵切片或斜切片,具指状分枝,长1~6cm,宽1~2cm,厚02~04cm。外皮灰**或浅黄棕色,粗糙,具纵皱纹及明显的环节。切面灰**或灰白色,略显粉性,可见较多的纵向纤维,有的呈毛状。质坚实,断面纤维性。气香、特异,味辛辣。炮姜为不规则的厚片或块,表面鼓起,棕**,内部深**,质地疏松,气香,味辛辣。姜炭为不规则的厚片或块,表面焦黑色,内部棕褐色,体轻,质松脆。味苦微辣。

干姜味辛,性热。归脾、胃、肾、心、肺经。干姜具有温中散寒、回阳通脉、燥湿消痰、消痰下气的功能。治胃腹冷痛胀满,虚寒吐泻,肢冷脉微,寒饮喘咳,风寒湿痹。干姜能守能走,故对中焦寒邪偏盛而兼湿者以及寒饮伏肺的喘咳颇为相宜。又因为本品力速而作用较强,故用于回阳救逆,其效甚佳。常用于脘腹冷痛,呕吐泄泻,肢冷脉微,痰饮喘咳。

炮姜味苦、辛,性温。具有温中散寒、温经止血的功能。其辛燥之性较干姜弱,温里之力不如干姜迅猛,但作用缓和持久,且长于温中止痛、止泻和温经止血。可用于中气虚寒的腹痛、腹泻、虚寒吐血、便血,崩漏,产后瘀血腹痛。

姜炭味苦、涩,性温。归脾、肝经。其辛味消失,守而不走,长于止血温经。其温经作用弱于炮姜,固涩止血作用强于炮姜,可用于各种虚寒性出血,且出血较急,出血量较多者。

《中华人民共和国药典》(2010年版)记载有此中药的药典标准。

详见百科词条:干姜 [ 最后修订于2017/4/17 12:12:05 共5923字 ] 以下结果自动匹配而成,不排除出现与主题不相关的内容,请自行区分。

生姜的功效与作用

以下是生姜的功效和作用:1、生姜是传统的治疗恶心、呕吐的中药,有“呕家圣药”之誉因胃肠不适、口腔异味等引起的恶心,欲呕等不适时,可...
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