《齐民要术》虽然是古代的典籍，但是它对现在农业的发展仍然有很大的意义。

《齐民要术》成书是在北魏末年，是由贾思勰所著的一部综合性农学著作，也是世界上最早的农学类作品之一，是中国现存最早的一部农书，它详细记录了中国黄河下游地区的农业状况，对农、林、牧、渔、副等部门的生产技术知识进行了详细的讲解。

《齐民要术》是针对北方黄河流域农、林、牧、渔、副等部门所著的一本书，所以，它对于北方的借鉴意义要远高于南方，虽然成书到现在已经过了千年，但是《齐民要术》这本书对我们现代农业仍然由帮助，它不仅介绍了农作物的种植，还详细介绍了农副产品的进一步加工步骤，把食品加工、日用品生产等都概括在了这本书里面，最后列举了北方不产的农产品和瓜果等。

《齐民要术》虽然是北魏末年所成的一本书，但是它对于我们农业的生产仍然具有重要意义，虽然书中各种农产品的制作，已经在现在社会行不通了，但是当时对于天气和农时的观察对现在的农作物生产还是有用的，可以帮助农民们更好的去了解农作物的种植，《齐民要术》还有很大的文化意义，它让我们可以了解到古时农作物的相关文化，比如通过《齐民要术》我们可以知道早在北魏，人们就对微生物有利用了，用它们去酿酒，酱油等各种农副产品。

虽然随着社会发展，《齐民要术》中很多内容我们都用不上了 ，但是作为前人智慧的结晶，它对于我们的农作物生产仍然具有指导意义。

我国不但有悠久的农业历史，而且产生和保存了丰富的农学典籍。据国家图书馆主编的《中国古农书联合目录》统计，在西方近代农学传入我国以前，我国大小农书共出现634种，保存至今的有300余种(包括辑佚)。而近年来又发现许多以前所不知道的农书。

古农书抢救发掘的意义：

1、了解古代农业技术：古农书记录了古代农业的种植、养殖、耕作、灌溉等方面的技术和知识。通过抢救发掘古农书，可以了解古代人类在农业生产上的智慧和技术，对于研究古代农业的历史和发展具有重要意义。

2、保护和传承农业文化遗产：古农书作为农业文化的重要组成部分，包含了丰富的农业知识和经验。通过抢救发掘古农书，可以保护和传承农业文化遗产，帮助后人了解和继承传统农业技术和文化。

3、提供现代农业的参考和借鉴：古农书中的一些农业技术和方法，在现代农业生产中仍然具有借鉴意义。通过研究古农书，可以寻找到适合现代农业的可持续发展和生态友好的农业技术和模式。

4、推动农业科学的发展：古农书中包含了大量的实践经验和观察记录，可以为农业科学的研究提供宝贵的资料和参考，通过对古农书的抢救发掘，可以促进农业科学领域的研究和创新。古农书是农业古籍的俗称,即指1912年以前(不含1912年)论述农业生产以及与农业生产密切相关的古代文献。

《齐民要术》是中国保存得最完整的古农书巨著，成书于东魏武定二年（544年）以后，一说为533年至44之间。《齐民要术》全书共九十二篇，分成十卷，正文大约七万字，注释四万多字，共十一万多字；书前有《自序》和《杂说》各一篇。引用前人著作有一百五十多种，记载的农谚三十多条。全书介绍了农作物、蔬菜和果树的栽培方法，各种经济林木的生产，野生植物的利用，家畜、家禽、鱼、蚕的饲养和疾病的防治，以及农、副、畜产品的加工，酿造和食品加工，以至文具、日用品的生产等等，几乎所有农业生产活动都作了比较详细的论述。另外，书前的“自序”、“杂说” 各一篇，其中的“序”广泛摘引圣君贤相、有识之士等注重农业的事例，以及由于注重农业而取得的显著成效。一般认为，杂说部分是后人加进去的。书中收录1500年前中国农艺、园艺、造林、蚕桑、畜牧、兽医、配种、酿造、烹饪、储备，以及治荒的方法，书中援引古籍近200种，所引《氾胜之书》、《四民月令》等汉晋重要农书现已失传，后人只能从此书了解当时的农业运作。

成书背景

《齐民要术》成书的时间为公元6世纪三、四十年代，它的问世并不是偶然的，而是有一定的时代背景和客观条件基础的。北魏之前，中国北方处于一种长期的分裂割据局面，一百多年以后，鲜卑族的拓跋氏建立了北魏政权并逐步统一了北方地区，社会秩序由此逐渐稳定，社会经济也随之从屡遭破坏的萧条景象中逐渐恢复过来，得到发展。北魏孝文帝在社会经济方面实施的一系列改革，更是刺激了农业生产的发展，促进了社会经济的进步。尽管如此，当时的农业生产还没有达到很高的水平，有待于得到进一步的发展。贾思勰认为农业科技水平的高低关系到国家是否富强，于是他便萌生了撰写农书的想法。

统治者的励精图治，农业生产的蒸蒸日上，也为贾思勰撰写农书提供了便利的条件。贾思勰为官期间，到过山东、河北、河南等许多地方。每到一处，他都非常重视农业生产，他曾经亲自从事农业生产实践，进行各种实验，饲养过牲畜、栽种过粮食。贾思勰不但注重亲身实践，而且善于向经验丰富的老农学习，吸收劳动人民在长期的生产生活中总结出的宝贵经验。

《齐民要术》是贾思勰在总结前人经验的基础上，结合自己从富有经验的老农当中获得的生产知识以及对农业生产的亲身实践与体验，认真分析、系统整理、概括总结，最后完成了《齐民要术》这部伟大的著作。