发物的解释

[stimulating food,such as mutton,fish,shrimps,etc]

指富于营养或有 刺激 性、容易使疮疖或某些疾病发生变化的食物。如鱼虾、羊肉等 详细解释 指有刺激性容易长疮疖或引起某些病变的食物，如梭子蟹、虾等。

词语分解

发的解释 发 （发） ā 交付，送出：分发。发放。发行（批发）。 放，射：发射。百发百中。焕发。 表达，阐述：发表。发凡（陈述某一学科或一本书的要旨）。阐发。 散开，分散：发散。 开展，张大，扩大：发展。发扬。 物的解释 物 ù 人以外的 具体 的 东西 ：事物。生物。物体。货物。礼物。文物。物价。 物质 。地大物博。物极必反。 内容，实质： 言之有物 。 指自己以外的人或跟自己 相对 的环境：物议（ 群众 的批评）。待人接物。物望所归（众望

问题一：羊肉是发物吗 是发物的。

所谓发物,是指特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。在通常情况下,发物也是食物,适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适,只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。

发物现以传统认识将发物归纳为七类：

1、动火发物：多具辛热燥烈之性，能助热动火、伤津劫液。如烟、酒、葱、姜、椒、蒜、韭、芥、羊肉、狗肉及卤制食品、煎炒、油炸之物。素体热盛，阴虚火旺，诸热所致病症不宜食用。

2、动风发物：多具升发、散气、火热之性，能使人阳气升散发越，内风亢逆，邪毒走窜。如海鲜鱼、虾、蟹、贝、猪头肉、鸡肉、鹅肉、牛乳、蘑菇、木耳、茄子、椿芽等。荨麻疹、丹毒、湿疹、疮痈疔疖、中风、头晕目眩、惊风、痹证等不宜食用。

3、助湿发物：多具胶着粘滞、肥甘涩腻之性，能阻脾、助湿、恋邪。如饴糖、大枣、面食、肥肉、糯米、猪肉、甘甜滋腻诸物。湿热病、黄疸、淋证、痢疾、带下、疟疾等忌食。

4、积冷发物：多具寒凉润利之性，能伤阳生寒，影响脏腑运化。如冬瓜、西瓜、四季豆、冬寒菜、苋菜、莴笋、柿子、梨等。素体阳虚、阴寒内盛，泄泻、冷痛、阳虚水肿等不宜食用。

5、动血发物：多具活血散血、作用峻烈之性，能动血伤络，迫血外溢。如慈菇、海椒、胡椒、羊肉、狗肉、菠菜、烧酒等。各种出血性疾病，崩中漏下、痔疮、月经过多、吐血、咯血、鼻衄、皮下出血、尿血等病症忌食。

6、动气发物：多具滞涩阻气、固硬难化之性，能壅塞气机，妨碍脏腑运化功能。如羊肉、莲子、黑大豆、芡实、莲米、芋头、薯类、豆类及某些瓜果。食积、诸痛、症瘕包块等实证患者不宜。

7、动病发物：多具较强 之性，能诱发痼疾，突发诸症，常受一定的外部因素的影响，如鱼、是、蟹、贝、某些禽畜肉、蛋、乳及蘑菇、椿芽、木耳、苋菜等，曾患过敏性疾病者，应注意选择避食

8 民间长期实用结论性发物，如魔芋，芋头，泡菜、菜油、糟、酒酿、白酒、豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳、蚕蛹及葱、蒜、韭菜等。有时还将荤腥膻臊之类食品一概视为发物。

鸡蛋虽不属发物，但也不宜多吃，一般一天不宜超过2个，尤其是肝炎、过敏、高血脂、高热、肾脏病、腹泻病人，更不宜多吃。原因是鸡蛋内含大量蛋白，但它们属于异性蛋白，有相当一部分人吃了异性蛋白质后出现病态反应。

问题二：羊肉是发物吗 何谓“发物”

在我国民间，一直流传着“发物”一说，中医也很重视“发物”与疾病的关系，认为人得病时，“发物”是不能吃的，否则不利于疾病的痊愈。

相传明太祖朱元璋当了皇帝以后，便加紧残害开国功臣。元帅徐达患了“发背”，最忌吃鹅肉，因为鹅为发物，易动火发疮。朱元璋别有用心地赐徐达肥鹅一只，徐达明知其恶意，但又不敢违抗，只好当场吃下。不久，徐达因“发背”扩散而亡。

按我国民间的传统经验，羊肉、猪蹄、鹅等食物公认的“发物”。其中羊肉性大热，感冒往来寒热者，或平素体内多火、热病初复，均不宜吃。《本草纲目》中说：“鹅，气味俱厚，动风，发疮。”凡皮肤病、过敏性疾病、热病等均忌食。猪蹄有发乳、托疮之功效，但疮疡初起者忌食。

名医秦伯末在《中医对于病人的膳食问题》中曾说：“凡能引起口干、目赤、牙齿肿胀、大便秘结的荠菜、韭菜、香菇、金花菜等，都有发热的可能，俗称发物。”实际上，发物是指摄食后能引起旧病复发、新病加重的食物。发物的范围很广，一般来说，按照发物的性能分为六大类：一为发热之物，如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等；二为发风之物，如虾、蟹、鹅、鸡蛋、椿芽等；三是发湿热之物，如饴糖、糯米、猪肉等；四为发冷积之物，如西瓜、梨、柿等各种生冷之品；五为发动血之物，如辣椒、胡椒等；六是发滞气之物，如羊肉、莲子、芡实等。

当然，忌发物也应注意“辨证论忌”。如疾病属寒证，有体质虚寒、大便溏薄、胃痛喜热、四肢发冷等，应忌食西瓜、雪梨、香蕉等寒凉生冷的食物；热证出现面目赤红、发热、痔疮下血、失眠心烦者，应忌食生姜、辣椒、大蒜、油炸食品等。急性肝炎病人属湿热，会出现舌苔黄厚而腻、胸腹胀满、纳差不食、小便赤黄等现象，应忌吃油腻、辛辣、滋补、燥热食品；肚腹胀气的病人应忌食豆类、山芋、马铃薯等食物；冠心病、高血压病人应忌食肥肉、奶油、动物内脏、鱼子、骨髓等食物；好发疮疖的人，应忌食肥腻、辛辣食物。

问题三：牛肉,鱼肉是发物吗 发物指富于营养或有 性，容易使疮疖或某些病状发生变化的食物。发物主要包括:：牛肉、羊肉、公鸡、虾、螃蟹、无鳞鱼等肉类食品，及蔬菜中的韭菜、香菜、茴香、葱、姜等辛香发散之物。

在我们的日常生活中，属于发物类的食物。

按其来源可分为以下几类：

1、食用菌类 主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风生阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。

2、海腥类 主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。

3、蔬菜类 主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。

4、果品类 主要有桃子、杏、银杏、花生、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等，前人曾指出，多食桃易生热，发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患，多食杏生痈疖，伤筋骨。

5、禽畜类 主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等，这类食物主动而性升浮，食之易动风升阳，触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。鸡蛋不宜多吃，一般一天不宜超过2个，尤其是肝炎、过敏、高血脂、高热、肾脏病、腹泻病人，更不宜多吃。原因是鸡蛋内含大量蛋白，但它们属于异性蛋白，有相当一部分人吃了异性蛋白质后出现病态反应。

此外，属于发物的还有菜油、糟、酒酿、白酒、豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳、蚕蛹及葱、蒜、韭菜等。有时还将荤腥膻臊之类食品一概视为发物。

问题四：请问羊肉是发物吗？ 建议：按我国民间的传统经验,羊肉,猪蹄,鹅等食物公认的“发物”其中羊肉性大热,感冒往来寒热者,或平素体内多火,热病初复,均不宜吃甲亢病人在日常饮食中应禁食 性食物,如辣椒,于姜,酒,咖啡,浓茶等,以免病人进人兴奋状态而加重病情,对于海藻,海带类食物,甲状腺肿大病人通常总认为平时可以多吃些,但是这些食物含有较多的碘,食用后虽然可以暂时减少甲状腺激素的分泌,但是碘又因提供了大量的原料而使甲状腺激素的含量增加,因此,甲亢病人也需严格禁食这类食物另外,甲亢病人在平时应注意补充一些含蛋白质,脂肪,糖,维生素,钙,磷丰富的食物,如红薯,芋头,豆制品,牛奶,蛋类,骨粉,软骨,新鲜蔬菜和水果等,也可适量选食一些具有滋阴,平肝,潜阳作用的食物,如甲鱼,乌龟等吃牛羊肉可以补充身体所需营养蛋白这些食物对甲亢病人的病体康复多有好处

问题五：牛肉是发物吗？ 牛肉是发物。

中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。　　发物是指富于营养或有 性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。

按其来源可分为以下几类：

1、食用菌类：主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风升阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。

2、海腥类：主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。

3、蔬菜类：主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。

4、果品类：主要有桃子、杏、银杏、花生、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等，前人曾指出，多食桃易生热，发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患，多食杏生痈疖，伤筋骨。

5、禽畜类：主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等，这类食物主动而性升浮，食之易动风升阳，触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。鸡蛋不宜多吃，一般一天不宜超过2个，尤其是肝炎、过敏、高血脂、高热、肾脏病、腹泻病人，更不宜多吃。原因是鸡蛋内含大量蛋白，但它们属于异性蛋白，有相当一部分人吃了异性蛋白质后出现病态反应。

此外，属于发物的还有菜油、糟、酒酿、白酒、豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳、蚕蛹及葱、蒜、韭菜等。有时还将荤腥膻臊之类食品一概视为发物。

问题六：羊肉是不是发物 是哒。

发物是指摄食后能引起旧病复发、新病加重的食物。发物的范围很广，一般来说，按照发物的性能分为六大类：一为发热之物，如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等；二为发风之物，如虾、蟹、鹅、鸡蛋、椿芽等；三是发湿热之物，如饴糖、糯米、猪肉等；四为发冷积之物，如西瓜、梨、柿等各种生冷之品；五为发动血之物，如辣椒、胡椒等；六是发滞气之物，如羊肉、莲子、芡实等。

望采纳。

问题七：牛羊肉的五脏是发物吗 因为牛羊肉属于“发物”，有些病是要忌口的

发物:可能导致旧病复发或加重病情

发物之所以会导致旧病复发或加重病情，归纳起来认为有三种可能性：一是上述这些动物性食品中含有某些激素，会促使人体内的某些机能亢进或代谢紊乱。如糖皮质类固醇超过生理剂量时可以诱发感染扩散、溃疡出血、癫痫发作等，引起旧病复发。二是某些食物所含的异性蛋白成为过敏源，引起变态反应性疾病复发。如海鱼虾蟹往往引起皮肤过敏者荨麻疹、湿疹、神经性皮炎、脓疱疮、牛皮癣等顽固性皮肤病的发作。豆腐乳有时也会引起哮喘病复发。三是一些 性较强的食物，如酒类、葱蒜等辛辣 性食品对炎性感染病灶，极易引起炎症扩散、疔毒走黄。

一、发物的含义和概念

从字面上讲，发，包含发作、诱发、激发、复发[[ 义。发物这类食物，在古医籍中虽描述生动、形象、具体，但从概念上讲尚缺乏系统、完整、准确的理论阐释。一般多习称为辛热物、海鲜物、腥发物等其致病具发热、发疮、发毒、动火、动风、助湿、生痰、动气、积冷和发痼疾的不同特点。如《医学心传达室全书》：“毒病忌海鲜、鸡、虾发物”[2]；《本草纲目》：“羊肉大热，热病及天行病，疟疾后，食之必发热致危”[3]；《随息居饮食谱》[4]：“鹅，动风发疮”：鸡“多食生热、动风”；猪肉“多食助湿热”；杨梅“多食动血”；芥菜“发风动气”；胡椒“动火”；黑大豆“性滞壅气”；荞麦“发痼疾”。通过中医古籍所描述的发物种类及致发疾病的分析，发物包含广义和狭义两方面。

广义方面，正如已故现代名医秦伯未所说：“凡能引起口干、目赤、牙龈肿胀、大便秘结的芥菜、韭菜、香菇、金花菜等，都有发热的可能，俗称发物” [5]；《汉日辞典》（日文）发物条释：“一般认为，是 、加重外伤、肿疱疙瘩或某种疾病的食物，如羊肉、海参、鱼、是等物品” [6]。发物可理解为：在健康人正常摄入，患病服药及病后调理的饮食过程中，因不当饮食而能诱发产生某种病症，激发新病或妨碍治疗、加重病情，影响机体康复的一类食物。

狭义方面，发物致病类似于现代医学所指的变态反应性疾病中的食入性食物过敏症的某些表现。对此，古医籍亦早有记载，如《证治要诀，丹毒》：“有人一生不可食鸡肉及獐钱动风等物，才食则丹随发” [7]。故发物的含义又可理解为：凡因正常食用某种无毒的食物，而能诱激某些人突发产生病症（如过敏性荨麻疹、湿疹、紫癜、胃肠炎、休克等）的食物。从这个意义上讲，人类的食物既都有可能成为发物，又因人而异，不可能对任何人都产生致发作用，常由家庭遗传、个体差异（过敏体质状态）所决定，并受季节气候、膳食搭配、加工制作[8] 等外部因素的影响。

二、发物致病原理初探

根据不同食物的性质、功效和作用特点，结合人体体质状况，食物与药物的相互作用以及疾病的性质、发生发展趋势等[9]，食物可能成为发物而致发疾病的原因大致有以下几方面。

1、饮食不当：多由食物选反对选择、搭配、烹饪不当，或饮食失节、违时、过量、长时间持续单一摄入。使食物中有害物质缺乏有效地抑减消除，或消化吸收不良，食物偏性挫伤脏腑功能，可能成为发物而导致疾病发生。《景岳全书》：“偶病之人，多非食而疑食者，曰某日曾食物，或某肉，某面，其日即病”[10]，包含因误食腐败变质食物，多食久食某种食物，不合理膳食搭配（食物相克说），烹饪制作不当等。如鹅卵“多食伤胃滞气、发痼疾”；羊肝“久食伤肝损眼”；栗“生食难化，熟食滞气”[11]。以及食羊肉忌梅子，鸡肉忌大蒜，鲫鱼忌芥菜>>

问题八：牛肉是发物吗？ 牛肉是发物，有些病是需要忌口的。

另外还羊肉，狗肉、鲤鱼、虾、黄花菜、猪蹄等等，像生姜等一些辛辣的佐料最好少放在菜里，具体最好问一下医生。

问题九：发物具体是指哪些？ 海鲜除外，羊肉到底算吗 发物的含义和概念一般多习称为辛热物、海鲜物、腥发物等(1）从字面上讲，发，包含发作、诱发、激发、复发,但从概念上讲尚缺乏系统、完整、准确的理论阐释。一般多习称为辛热物、海鲜物、腥发物等其致病具发热、发疮、发毒、动火、动风、助湿、生痰、动气、积冷和发痼疾的不同特点。（2）广义方面，正如已故现代名医秦伯未所说：“凡能引起口干、目赤、牙龈肿胀、大便秘结的芥菜、韭菜、香菇、金花菜等，都有发热的可能，俗称发物”一般认为，是 、加重外伤、肿疱疙瘩或某种疾病的食物，如羊肉、海参、鱼等物品” 。发物可理解为：在健康人正常摄入，患病服药及病后调理的饮食过程中，因不当饮食而能诱发产生某种病症，激发新病或妨碍治疗、加重病情，影响机体康复的一类食物。（3） 狭义方面，发物致病类似于现代医学所指的变态反应性疾病中的食入性食物过敏症的某些表现故发物的含义又可理解为：凡因正常食用某种无毒的食物，而能诱激某些人突发产生病症（如过敏性荨麻疹、湿疹、紫癜、胃肠炎、休克等）的食物。从这个意义上讲，人类的食物既都有可能成为发物，又因人而异，不可能对任何人都产生致发作用，常由家庭遗传、个体差异（过敏体质状态）所决定，并受季节气候、膳食搭配、加工制作 等外部因素的影响。食物可能成为发物而致发疾病的原因大致有以下几方面。1、饮食不当：多由食物选反对选择、搭配、烹饪不当，或饮食失节、违时、过量、长时间持续单一摄入。使食物中有害物质缺乏有效地抑减消除，或消化吸收不良，食物偏性挫伤脏腑功能，可能成为发物而导致疾病发生。如鹅卵“多食伤胃滞气、发痼疾”；羊肝“久食伤肝损眼”；栗“生食难化，熟食滞气”。以及食羊肉忌梅子，鸡肉忌大蒜，鲫鱼忌芥菜，大枣忌葱，枇杷忌热面，生葱忌蜂蜜等2、食物与药物产生的不良作用：食物与药物各具不同性味及作用，患病服药治疗时，当所食食物的作用与药物产生的作用不一致时，就会减弱、抵消药物疗效，甚或产生毒副反应，从而妨碍疾病的治疗《本草纲目》服药忌食：“凡服药，不可杂食肥猪犬肉，油腻羹会，腥臊陈臭诸物。凡服药，不可多食生蒜、胡荽、生葱、诸果、诸滑滞之物” ，不无道理。临床用药如甘草、苍耳、吴茱萸、黄连、桔梗、乌梅忌猪肉，厚朴忌炒豆，鳖甲忌苋菜，地黄、首乌忌葱、蒜、萝卜等。中医忌口侧重于此。。3、食物与疾病的关系：病有表里、寒热、虚实、阴阳之分，食物有温热、寒凉、酸苦甘辛咸味之别及消补、散泄、滑涩诸特点。食物的作用与所患病症的性质、趋势相从则助邪伤正，添病益疾。临床如湿热症证忌食猪肉、饴糖、面食、枣；疮疡等皮肤病症忌食酒、蒜、椒、姜及腥臊海鲜物；泻泄忌食西瓜、诸油腻、豆果润滑之物；食积忌食豆类、面类、瓜果等难于消化之物；水肿忌盐、芡实、莲米等滞涩物。4、季节气候对择食的影响：不同季节、气候对人体可产生一系列不同影响，选食若不应时则易外招内感伤及脏腑功能。。《本草》：“冬月不可多食葱”。冬季干燥，就火取暖，误食助火动热物，使人伤津损阴燥火；《金匮要略方论》：“春不食肝”，春为肝气胜，同气相求，食肝则使人肝气易亢盛大；《本草害利》：“秋不食姜，令人泻气”，耗液伤神故中医调摄养生注重“但凡春秋之际，故疾发动之时，切量其自性将养” ，是有一定道理的。发物致发特点分类及品种:发物致发疾病的特点各有所别。清代王士雄在《随息居饮食谱》中载述的饮食，其涉及的发物种类提法趋于集中，且言明了在辨治疾病，养生调摄时，须忌食避害之理。现以传统认识将发物归纳如下：1、动火发物：多具辛热燥烈之性，能助热动火、伤津劫液。如烟、酒、葱、姜、椒、蒜、韭、芥、羊肉、狗肉及卤制食品、煎>>

问题十：请问牛肉到底是不是发物？ 介于猪肉和羊肉之间！所以有人说是有人说不是。羊肉是发物。牛肉其实温和很多，若不是有大忌吃一些根本没事。

发物的范围很广，在我们的日常生活中，属于发物类的食物按其来源可分为以下几类：

1．食用菌类

主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风升阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。

2．海腥类

主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹等，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。

3．蔬菜类

主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜、雪里蕻、茄子等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。

4．果品类

主要有桃子、杏、芒果等，前人曾指出，多食桃易生热，发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患，多食杏生痈疖，伤筋骨。

5．禽畜类

主要有公鸡、鸡头、猪头肉、老母猪肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、牛羊马驴狗鹿肉等，这类食物主动而性升浮，食之易动风升阳，触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。鸡蛋虽不属发物，但也不宜多吃，一般一天不宜超过2个，尤其是肝炎、过敏、高血脂、高热、肾脏病、腹泻病人，更不宜多吃。原因是鸡蛋内含大量蛋白，但它们属于异性蛋白，有相当一部分人吃了异性蛋白后出现病态反应。

此外，属于发物的还有獐肉、腐乳及葱、蒜、韭菜、荆芥、桂皮、白芷、芥末、胡椒、花椒等辛辣调料等，酒、醋等刺激性大的饮料也尽最大可能不喝不用……

现代临床研究还证实，忌食发物对于外科手术后减少创口感染和促进创口愈合也具有重要意义。

发物能诱发或加重某些疾病，但另一方面由于发物具有的催发或诱发作用，食疗上还用于治疗某些疾病，如麻疹初期，疹透不畅，食用蘑菇、竹笋等发物，可起到助其透发、缩短病程的作用。又如多食海腥发物以催发牛痘等，都是利用了发物具有的透发作用。

可以食用有利于伤口复合的豆腐、白菜、花椰菜、四季豆、花生、凉粉、青萝卜、白萝卜、豆芽、黄瓜、山药、粉丝、包头菜、菜瓜、腐竹、豆角等清淡菜……

生活中我们很多人都听说过发物，而且我们身边的很多食物都是发物，那么到底什么是发物呢？发物是什么意思？发物是指哪些食物？发物其实就是指哪些对疾病康复不利的食物，食用后会导致病情加重或恶化，下面就来详细了解发物吧。

1、发物是什么意思

发物是指富有营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。发物对大多数人没有副作用，只是对某些特殊体质及患有疾病的人才会产生不良作用。

2、发物有哪些

发物涵盖食用菌类，如蘑菇香菇等；海产品类，如带鱼、黄鱼、虾、螃蟹等；蔬菜类，如竹笋、南瓜、菠菜等；水果类，如桃子、杏、花生、芒果等；禽畜类，如公鸡、猪头肉、牛肉、羊肉、狗肉等。

3、发物的危害

鸡、蛋类、猪头肉等对人体而言是异体蛋白，可能构成过敏源导致人体发病；鱼、虾、蟹等含有组织胺，可能诱发过敏反应，出现皮肤红斑、丘疹或发热等；酒、葱、蒜等刺激性食物会使皮肤毛细血管扩张，可能加重皮肤病病情，引起炎症扩散；某些食物中的激素超过剂量甚至会诱发感染扩散、溃疡出血、癫痫发作等。

4、哪些人不能吃发物

1、寒症者不能吃寒凉生冷之物，如西瓜、雪梨、香蕉等；热症者忌食生姜、辣椒、大蒜等。

2、肠胃胀气者不能吃豆类、山芋、土豆等。

3、高血压、高血脂症患者不能吃肥肉、奶油、动物内脏、鱼卵等。

4、急性肝炎患者不能吃油腻、辛辣食物及滋补燥热食物。

5、发物类别须知

1生热发物

●典型食物:生姜、大蒜、辣椒、花椒、羊肉、牛肉等

忌:阳气上亢、阴虚内热者，普遍人群夏季食用

生热发物本身阳气较旺，容易上火。在阳气旺盛的夏季，普遍人都不建议食用，阳气上亢、阴虚内热者尤甚。

宜:脾胃虚寒者，普遍人群冬季食用

生热发物有时候是绝佳的温补食物，特别是在冬季，有助阳的作用，可适当补充。

2冷积发物

●典型食物:雪梨、西瓜、柿子等生冷水果

忌:脾胃虚寒、寒症体质

冷积发物性味偏凉，对于体质虚寒者来说，容易加重虚寒症状，引起脾胃不适，应当少吃。

宜:阴虚内热者

冷积发物对阴虚内热者是绝佳的降火良方，特别在夏季。

3湿热发物

●典型食物:糯米、芋头等

忌:脾胃虚弱者、痰湿体质

湿热发物对于多数人来说，都不适宜多吃。这种食物较难消化，多食容易引起湿滞，引发脾胃不适和其他症状。

宜:根据具体的食物而定

湿热发物并不绝对不好，例如糯米对于脾胃不好的人来说是湿热发物，但对于中气不足的虚弱人群，有一定的补气作用。芋头也有一定的调中气的作用。

4气滞发物

●典型食物:芋头、薯类、莲子等

忌:脾胃虚弱者

气滞发物容易引发气机不通畅，特别对于脾胃虚弱者，容易引起消化不良、腹胀、没胃口等症状。

宜:根据具体的食物而定

莲子虽然是气滞发物，但同时也适宜用来滋养体虚者，是老少皆宜的滋补品，特别对久病、产后、老年虚弱者有好处。

5动血发物

●典型食物:辣椒、狗肉、公鸡

忌:阴虚实热者、疮疡患者、肿瘤患者

动血发物吃多了容易生风动血、上火，阴虚实热者、肿瘤患者需要戒口。另外身上长疮、发炎者，吃动血发物也容易加重症状。

宜:根据具体的食物而定

动血发物对于一些体寒者有温补作用，不过，总体来副作用相对较大，不建议作为食疗方式。

6动风发物

●典型食物:虾等海鲜、茄子、木耳等

忌:过敏人群、痛风患者

对虾过敏的人群很多，食用容易导致身体出疹，引起过敏症状。海鲜对于痛风患者来说也是发物，容易诱发疾病。

宜:根据具体的食物而定

虾等海鲜对于不过敏的人来说，富含优质蛋白质，是良好的营养物。鲍鱼、鱼胶虽为海鲜，但很少过敏，并且有滋阴养血的功效。

很多时候，我们在吃东西的时候，有些人就会说某些食物是发物，不宜多吃，对于有些体质的人来说，吃发物会加重病情，发物是许多食物的一种说法，并不是指具体的一种食物，那么发物究竟指的是什么食物呢？发物为什么不可以吃呢？

1、发物是什么意思

发物是指富有营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。发物对大多数人没有副作用，只是对某些特殊体质及患有疾病的人才会产生不良作用。

2、发物有哪些

发物涵盖食用菌类，如蘑菇香菇等；海产品类，如带鱼、黄鱼、虾、螃蟹等；蔬菜类，如竹笋、南瓜、菠菜等；水果类，如桃子、杏、花生、芒果等；禽畜类，如公鸡、猪头肉、牛肉、羊肉、狗肉等。

3、发物的危害

鸡、蛋类、猪头肉等对人体而言是异体蛋白，可能构成过敏源导致人体发病；鱼、虾、蟹等含有组织胺，可能诱发过敏反应，出现皮肤红斑、丘疹或发热等；酒、葱、蒜等刺激性食物会使皮肤毛细血管扩张，可能加重皮肤病病情，引起炎症扩散；某些食物中的激素超过剂量甚至会诱发感染扩散、溃疡出血、癫痫发作等。

4、哪些人不能吃发物

1、寒症者不能吃寒凉生冷之物，如西瓜、雪梨、香蕉等；热症者忌食生姜、辣椒、大蒜等。

2、肠胃胀气者不能吃豆类、山芋、土豆等。

3、高血压、高血脂症患者不能吃肥肉、奶油、动物内脏、鱼卵等。

4、急性肝炎患者不能吃油腻、辛辣食物及滋补燥热食物。

5、发物的类型

1、发热之物

如姜、薤、韭、羊肉、香菇、川椒、胡椒、辣椒等，多食发热，凡阴虚内热，痰火内盛，津液耗伤者忌之。

2、动气之物

如比目鱼、春芥等多食动气，凡气滞诸证忌之。

3、助湿之物

如海鲜、羊脂等，多食助湿生痰，凡脾虚泄泻者忌之。

4、动血之物

如慈姑、胡椒等多食动血，凡失血诸病忌之。

5、积寒之物

如蚌、螺、西瓜、鲜柿等，多食寒中，凡脾胃虚寒者当忌之。

6、发风之物

如春芥、虾、蟹、鹅等，多食发风疾，凡外感未清，疮疡痧痘，咽疼目赤者忌之。