秋天总是悄悄地来，又迅速地离开。杭州的秋天被人吐槽了很久，因为还来不及穿上几套刚买的秋装，就要连忙裹起大衣哆嗦得过冬。

秋天到底是什么时候来的呢？除了日历上的提示外，我们能感受到昼夜温差变大，似乎夜晚来得更早了。然后，当园子里的桂花开了，才是秋天最繁盛的时刻。

没有第二种味道，比桂花香更能代表秋天了。可这样美好的味道，留不住，桂花的花期很短，如若碰上几场大雨，金色的花儿就落满了一地。而我认为留住桂花最好的方式，就是晒干了入菜，吃完这些桂花菜，秋天才不算白活。

在讨论桂花与菜肴的搭配之前，我们可以更深刻地了解一下作为食材的桂花。

我很喜欢桂花，很多人对它的第一印象就是婉约，淡淡的**的小黄，虽然花瓣很小簇生状其貌不扬，但它的香味特别，是一种很舒服的很自然的味道。正因为这种让人觉得美好的香味，所以桂花才会入菜，或者被做成各类香包，香水。

桂花也有很多好听的名字，它是木犀科常绿乔木或灌木，因木质纹理如犀故名木樨，因花香馥郁远溢故名九里香，因生于岩岭石间故名岩桂。品种和变种也比较多，按花色，有金桂、银桂和丹桂，按花期，有四季桂、八月桂和月月桂等。

《山海经·南山经》云：“招摇之山，临于西海之上，多桂，多金玉”。有人考证这是关于桂花最早的文字记载。曾经，文人植桂赏桂是一种风尚潮流，很多诗人都是桂花的“粉丝”，他们对着桂花吟诗作赋，写下了很多经典诗句。

为什么说桂花来的时候，是秋天最好的时候呢？因为桂花吐蕊对时间和环境都有要求：晴朗秋日，昼暖夜凉温差大，才蒸发了寒馥，烘开了金蕊。

而金蕊开的这段时间，杭州的天气特别好，尤其是傍晚的时刻，有一点桂花香，然后夕阳特别灿烂，金色的阳光洒满了天空，散漫了植物的叶片。

也正是在这样的氛围下，赏桂才成了一件浪漫的事。不然你换一种场景想想，夏天热得要命，你根本顾不上桂花开，就匆忙跑到了车上，空调房里，似乎在外多呆一秒就会晒到人间蒸发。

自古以来，桂花一直为人们所喜爱。在古人眼中，桂花象征着胜利、崇高、友好和荣誉等美好寓意。在科举考试中登科及第者能步入仕途飞黄腾达，所以考中的人叫“蟾宫折桂”，“折桂”也有等级之分，状元为红（丹桂），榜眼为黄（金桂），探花为白（银桂）。

曾经的文人和官宦世家都喜欢在家中种植桂花。

而古人对饮食，气候尤为讲究，虽然桂花可以赏，但如果单单只是闻着自然不够。

早在春秋战国时期，古人即用桂花浸酒或作为香料。

屈原《九歌·东皇太一》：“蕙肴蒸兮兰藉，奠桂酒兮椒浆。”《汉书·礼乐志》：“尊桂酒，宾八乡。”苏轼也有《桂酒颂》。宋人孔平仲《谈苑》里说：“桂浆，殆今之桂花酿酒法，魏，有频斯国人来朝，壶中有浆如脂，乃桂浆也，饮之寿千岁。”

古代桂花为主角的酒品，大概有三种方式：以花浸酒，以花窨酒，以花榨酒。

而将香花加以蒸馏，得到香液，是在宋时兴起的，对比佩香、焚香、合香等处理香料的方法，算是一项很有意义的尝试与创新。

蒸馏得来的花露不仅可以食用，还可以用作简易香水，使身体香洁，也算是古人秋天的一件雅事。

后来明人宋诩撰写了《竹屿山房杂部》，里面有到古人保存桂花的方法：半含桂花摘采，甚洁，入绢囊，置清水中，烦揉去苦，重压令干，叠入瓷罐，竹箬覆掩之，遂以长篾重重侧围箬上，篾心留通一穴，清水满渍，须每日易，水永不蔫烂，炙燥能久藏。

在农耕文明的时代，古人讲究不时不食，在食物最好的时候来烹饪它。

桂花腌好了，就可以点茶、泡水、拌粥，还可以做馅料包汤圆，清代符曾《上元竹枝词》：“桂花香馅裹胡桃，江米如珠井水淘。见说马家滴粉好，试灯风里卖元宵。”

曾经的读书人，还会在科举之时吃一种寓意很好的广寒膏。

《山家清供》里有写到广寒膏的做法：采桂英，去青蒂，洒以甘草水，和米舂粉，炊作糕。

桂花性温味辛，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用，《本草纲目》云：“桂花生津，辟臭，治疗虫牙痛。”而甘草“甘、平、无毒”，可补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药。两者结合在一起，也A有很好的 养生 效果。

而我们之前就说了，桂花有着很好的寓意，古时科举多在八月，桂花盛开，读书人此时互赠广寒糕，也是图个彩头。

除了以上提到的这些外，桂花真的经常出现在一些名著里，像是《红楼梦》中也有饮桂花，制作桂花的场景。

到了现代，有很多桂花入菜的方式被延续了下来。比如晒桂花，虽然工具变了，但到了秋季就能看到很多晒秋的景象，当地人用竹棒把桂花打下来，铺满院子，晒掉水分，变成干桂花，干桂花的用处就大了，做桂花糖，或者直接入菜。

在杭州最有名的一道和桂花相关的菜应该是桂花蜜藕，我真的非常喜欢。莲藕甜脆，糯米饱满圆润，经过炖煮，满满当当地吸足了糖桂花儿的清香。用筷子夹起，藕片在空中拉出一些绵长的细丝，入口满是糖桂花的香甜味，从藕到糯米，都甜到了心尖。

桂花的甜香、糯米的软弹、莲藕的黏滑，让这道菜成了不少江南人的心头好，但就是因为桂花的存在，所以并不会让人觉得想到腻，受不了，反而感觉像是被触达了内心柔软的地方。

在杭州还有一家一到桂花季就想去的餐馆：桂语山房。桂语山房，顾名思义，就是人闲桂花落，月静春山空的一样存在了。

桂花开的时候，是去那用餐最好的时间。店隐蔽在满觉陇，满觉陇又因桂花而闻名，每年秋天，桂花盛开，香满空山，落英如雨。餐馆的招牌不醒目，但200多棵桂花树环绕餐厅的香气，却是这里的“引路牌”。

除了身处桂花之外，店里的环境，菜肴都及极其精致，桂花时节也能吃到桂花菜，值得一去。

而桂花到了南京，虽然没有入菜，却莫名地与一道名菜结合到一起，这道菜就是盐水鸭。

它本名“盐水鸭”。精盐腌制几小时，放入生姜、八角、陈皮和料酒熬制的卤水滚上个把小时，中秋桂花正浓的时候吃，最初南京的桂花鸭没有桂花。《白门食谱》记载：“金陵八月时期，盐水鸭最著名，人人以为肉内有桂花香也。”

因为人们闻到了桂花香，所以也把盐水鸭又名“桂花鸭”。

最会吃桂花的人应该是咸宁人了吧。

桂花炒肉、桂花豆腐、鸡蛋桂花饼、桂花粥、桂花糖水、桂花糕。咸宁人的餐桌上少不了桂花的身影，实质上桂花不是主角，但任一道菜若少了它，仿佛失去了灵魂，丢了咸宁“桂花之乡”的美誉。

在咸宁，酿桂花酒是秋天的传统，鲜桂花浸成桂花露，渗入白酒醅酿，入坛密封上两三年，便成佳酿。若是落在酒里，桂是穿肠香。这是咸宁的灵魂，光闻闻都会醉。

在咸宁，形形色色的菜肴里都是桂花味，闻着就会醉。

而在长江以南的广大地区，桂花糕已经传承了几百年。人们不满足于米粉和蜜糖的简单结合，别出心裁地将鹅**的桂花入糕，取其香留其味。至于样式，也不尽相同。有的是金黄一体，有的是夹心状层次感分明，有的则是白米糕撒一层蜜桂花。

我在扬州就吃到过这样的桂花糕，配茶吃，特别惬意。

身边擅长做私房菜的朋友，更是把桂花的味道发挥到了极致。桂花酿小番茄，去了皮的小番茄，浸着桂花糖汁，一口下去好像用舌尖戳破了桂花炸弹。

桂花蒸大闸蟹，蒸大闸蟹时，锅中倒入桂花酒，带着酒香的蒸汽慢慢将蟹烹熟。

总之，吃下这口桂花，才觉得秋天没有白活。那么最后我们来聊聊，在你的城市你们也会拿桂花做菜吗？

桂花酒简介

桂花酒为中国汉族重庆北碚的特产名酒，至今广西酿酒总厂酿的桂花酒里还有吴刚牌商标。桂花酒色泽浅黄，桂花清香突出，并带有山葡萄的特有醇香，酸甜适口，醇厚柔和，余香长久。

功效：常饮可健脾胃，助消化，活血益气。

工艺：桂林牌桂花酒以本地桂花、山葡萄为原料，经浸泡、蒸馏、调整、陈酿、过滤而成，酒度15°～20°。

生产企业：广西桂林临桂桂花酒厂。

奖项：1984年和1989年分别被评为优质酒和优质食品。

桂花酒

配料：三花酒、鲜桂花

酒精度：42%（V/V）

糖度：≤50g/L（以葡萄糖计）

净含量：500ml

桂花与桂花酒的来历

酒起源于何时无从考证。但从传说看，它似乎要早于有文字记载的历史。希腊神话中有酒神，我国神话中有月宫的吴刚酿饮桂花酒，还有公元前21世纪夏禹治水有功，百姓向他敬献“旨酒”(甜酒)的传说。从出土文物看，有商代(元前16～11世纪)酿酒作坊遗址中的酒具：尊、卣、爵、壶、彝，还有金代(公元1115～1234年)铜制的蒸酒锅。这说明金代(南宋)已经开始采用蒸馏法制白酒(高度酒)了。从文献上看，西汉(元前206～公元25年)《史记》中有西域用葡萄酿酒的记述。由此推断，史前时期人们就已开始酿制甜酒(低度酒)了，而用蒸馏法制白酒(高度酒)应是金代(南宋)前后的事了。

有了桂花，便能酿制桂花酒。人们对桂花酒特别感兴趣，祝酒时常饮桂花酒，诗人们常咏桂花酒。大家可知人间的桂花与桂花酒，从何而来？

传说古时候两英山下，住着一个卖山葡萄酒的寡妇，她为人豪爽善良，酿出的酒，味醇甘美，人们尊敬她，称她仙酒娘子。 一年冬天，天寒地冻。清晨，仙酒娘子刚开大门，忽见门外躺着一个骨瘦如柴、衣不遮体的汉子，看样子是个乞丐。酒仙娘子摸摸那人的鼻口，还有点气息，就把他背回家里，先灌热汤，又喂了半杯酒，那汉子慢慢苏醒过来，激动地说，"谢谢娘子救命之恩。我是个瘫痪人，出去不是冻死，也得饿死，你行行好，再收留我几天吧。”仙酒嫂子为难了，常言说，"寡妇门而是非多”，像这样的汉子住在家里，别人会说闲话的。可是再想想，总不能看着他活活冻死，饿死啊！终于点头答应，留他暂住。

果不出所料，关干仙酒娘子的闲话很快传开，大家对她疏远了，到酒店来买酒的一天比一天少了。但仙酒娘子忍着痛苦，尽心尽力照顾那汉子。后来，人家都不来买酒，她实在无法维持，那汉子也就不辞而别不知所往。仙酒娘子放心不下，到处去找，在山坡遇一白发老人，挑着一担干柴，吃力地走着。仙酒娘子正想去帮忙，那老人突然跌倒，干柴散落满地，老人闭着双日，嘴唇颤动，微弱地喊着：“水、水、……”荒山坡上那来水呢？仙酒娘子咬破中指，顿时，鲜血直流，她把手指伸到老人嘴边，老人忽然不见了。一阵清风，天上飞来一个黄布袋，袋中贮满许许多多小黄纸包，另有一张黄纸条，上面写着： 月宫赐桂子，奖赏善人家。 福高桂树碧，寿高满树花。 采花酿桂酒，先送爹和妈。 吴刚助善者，降灾奸诈滑。 仙酒娘子这才明白，原这瘫汉子和担柴老人，都是吴刚变的。

这事一传开，远近都来索桂子。善良的人把桂子种下，很快长出桂树，开出桂花，满院香甜，无限荣光。心术不正的人，种下的桂子就是不生根发芽，便他感到难堪，从此洗心向善。大家都很感激仙酒娘子，是她的善行，感动了月宫里管理桂树的吴刚大仙，才把桂子酒向人间，从此人间才有了桂花与桂花酒。

桂花酒传说

自古人们把桂花看成是富贵吉祥、子孙昌盛的象征，桂花酿制的酒自然也倍受人们喜欢，传说两英山下住着一位卖山葡萄酒的寡妇，为人善良豪爽，她酿的酒口味甘甜，尊称她仙酒娘子。一年的冬天的早上，仙酒娘子发现自家门前躺着一个衣不遮体、骨瘦如柴的男乞丐。仙酒娘子摸摸他的鼻口，还有点气息，就把他背到了家里。先给他灌了碗热汤，又让他喝了半碗酒，那乞丐渐渐苏醒过来，连忙向她道谢，“多谢娘子救命之恩，你看我全身瘫痪，行动不便，能不能多收留我几日，不然我出去不是冻死就饿死了。”仙酒娘子为难，“寡妇门前多是非”，他住在家中别人一定会说闲话的，但看他可怜就同意留他住几日。

没几日关于仙酒娘子的议论果然多起来，大家渐渐疏远她，买酒的人也越来越少，酒仙娘子的日子就艰难了，但她还是尽心的照顾乞丐。到后来没人来买酒了，生活无法为计，乞丐看此情景过意不去偷偷的走了。仙酒娘子放心不下去寻他，在半路遇到一个老头，肩上挑了一担柴，吃力的走着，忽然，老人摔倒在地，柴也撒了，仙酒娘子急忙过去，见老人气息微弱，嘴里喊着“水，水……”，前不着村后不着店的哪有水？仙酒娘子就咬破自己的手指，正要把血滴进老人嘴里，老人忽然不见了。一阵微风，天上飞来一个黄布袋，袋中有许多小黄纸包，另有一张黄纸条，上面写着：

月宫赐桂子，奖赏善人家。

福高桂树碧，寿高满树花。

采花酿桂酒，先送爹和妈。

吴刚助善者，降灾奸诈滑。

这时仙酒娘子明白了原来那两人都是吴刚变的。她欣喜的把这些桂花的种子分给大家，善良的人埋下种子，很快长出桂树，开满桂花，满院的香甜；心术不正的人种下桂花，种子却不发芽。从此有了象征富贵吉祥、可以分辩善恶的桂花和桂花酒。

桂花酒功效

桂花酒是选用秋季盛开之金桂为原料，配以优质米酒陈酿而成．具有色泽金黄、芬芳馥郁、甜酸适口的特点，它是宴会及制作鸡尾酒的上乘美酒，也是您自享或馈赠亲友的佳品。

中医认为，桂花性温味辛，煎汤、泡茶或浸酒内服，可以化痰散瘀，对食欲不振、痰饮咳喘、肠风血痢、经闭腹痛有一定疗效。桂枝、桂籽、桂根皆可人药。由桂枝、芍药生姜、大枣、甘草配制的桂枝汤，专治外感风邪、发热头痛等症。桂根味甘微涩。

桂花为木犀科植物的花、其味辛、温归经入肺、大肠经，对「瘕疝」是指腹部常热痛，「奔豚」是指肾脏寒气上冲或肝脏气火上逆冲胸直达咽喉至腹部绞痛、胸闷气急、头晕目眩、心悸烦躁不安、肠道积气和蠕动亢进或痉挛、痰涎咳喀不出等有良好疗效。常食用对养颜美容、护肤有明显的帮助。

古人认为桂为百药之长，所以用桂花酿制的酒能达到「饮之寿千岁」的功效。像是汉代时，桂花酒就是人们用来敬神祭祖的佳品，祭祀完毕，晚辈向长辈敬用桂花酒，长辈们喝下之后则象徵了会延年益寿。桂花茶可养颜美容 ，舒缓喉咙 ，改善多痰、咳嗽症状 ，治十二指肠溃疡 ，苇麻疹 、胃寒胃疼 、口臭 、视觉不明 。

功效：该酒香甜醇厚，有开胃醒神、健脾补虚的功有。桂花酒尤其适用于女士饮用，被赞誉为“妇女幸福酒”。祖国医学中有花疗的理论实践，桂花酒就是典型的实例。

桂花酒制作

桂花酒的制作：先制成白酒，装甏伏酒，伏1—3年时间，一般隔年上市。上市前，用鲜桂花浸成桂花露，渗入白酒，酿成桂花酒。常熟桂花酒留下了翁同龢的“带径锄绿野，留露酿黄花”的佳句。随着酿酒工艺的改进，桂花酒具备了“品质优，酒度低，色泽美而透明，酒味香而甜醇，一年四季可饮，男女老少皆宜”特点，成为品饮、馈赠的佳品。

制作桂花稠酒的好方法

制作桂花稠酒的好方法

一、泡米：清水入缸，淹没江米，木瓢搅拌使脏物上浮撇而弃之。四时为宜。

二、蒸米：上笼，烧大火，熟烂达八成，离火，浇水，先米中间后笼周围，温度降至三度以下即可。

三、拌曲：平散摊开在案，撒曲面，拌，需均匀。

四、装缸：先置木棒一个，于缸中心，将米从四周装入轻轻拍压，后木心转动抽出，口成喇叭状。白布盖之，再加软圆草垫，保持三十度温，三天后酒醅即熟。

五、过酒：将缸口横置两个木棍，铜丝萝架其上，萝中倒多少酒醅，用多少生水几次淋下，手入酒醅中转、搅、搓、压，反复不已，酒尽醅干。

酒中放糖精，加桂花，加热烧开。

一般酒澄清，此酒粘稠，一般酒辣辛，此酒绵甜。乡民能喝，市民能喝，老人能喝，儿童能喝，男人能喝，女人能喝，健胃、活血、止渴、润肺。 相传太白饮此酒，成诗百篇。故历来文人到长安，专饮桂花稠酒。今有一学子欲做诗人，每次到酒店大饮觅灵感，但三碗下肚，则大醉，语无伦次，不识归路。

桂花酒种类

酿造历史悠久，现有桂林牌和吴刚牌两种。桂林牌桂花酒由桂林酿酒总厂生产，属花、果配制甜型低酒度露酒。以本地桂花、山葡萄为原料，经浸泡、蒸馏、调整、陈酿、过滤而成，酒度15°～20°。色泽浅黄，桂花清香突出，并带有山葡萄的特有醇香，酸甜适口，醇厚柔和，余香长久。常饮可健脾胃，助消化，活血益气。1984年和1989年分别被评为广西优质酒和优质食品。吴刚牌桂花酒由桂林市临桂桂花酒厂生产，以优质大米和鲜桂花为原料，采用双蒸复酿工艺精制而成。酒质清澈透亮，口感醇和爽净，既有三花酒的特色，又有桂花的芳香，回味悠长，酒度有38°和50°两种。

吴刚捧出桂花酒

毛泽东同志在《蝶恋花》一词中有一句名名：“吴刚捧出桂花酒”。桂花酒当算是天宫中一咱名酒了。笔者在清代以前的书籍中并未见有桂花酒的记载。清初潘荣陛著有《帝罗岁时纪胜》一书。书中记载了桂花陈酒的配制典故。桂花陈酒是在八月桂花盛开的季节中，选择含苞待放的花朵，醅酿成酒，入坛密封三年，便成佳酿。原料多为大米等粮食之类。

在当时，市场上并无销售，是由清宫之内御膳房的酿酒师专为帝王内府酿造的高级补酒。解放后，北京葡萄酒厂的专家们，深入发掘传统酿造秘方，采用传统技术和现代酿造技术相结合的方法，终于创制出北京桂花陈酒。这是一种加香葡萄酒。采用储存多年的白葡萄酒作酒基，选用苏杭一带名产金桂为香料，精心提炼，科学配制，成为一种香甜、浓郁的美酒。此酒色泽金黄、晶莹透明，有奇特的桂花香和酒香，味感醇厚、沁人心脾、微酸微甜、酸甜适口，酒席为15度。其先后多次被评为“国家优质酒”，且在港澳、欧洲、日本等地区和国家颇为畅销，在国内外享有很高的声誉。

桂花酒尤其适用于女士饮用，被赞誉为“妇女幸福酒”。祖国医学中有花疗的理论实践，桂花酒就是典型的实例。

桂花的文化背景

栽培历史

我国桂花栽培历史悠久。文献中最早提到桂花是旧战国时期（前475～前221）的《山海经南山经》，谓招摇之山多桂。屈原（前340～前278）《楚辞九歌》也载有：援北斗兮酌桂浆，辛夷车兮结桂旗。自汉代至魏晋南北朝时期，桂花已成为名贵花木与上等贡品。在汉初引种于帝王宫钳苑，获得成功。唐、宋以来，桂花栽培开始盛行。唐代文人植桂十分普遍，吟桂蔚然成风。宋之问的《灵隐寺》诗中有桂子月中落，天香云外飘的著名诗句，故后人亦称桂花为天香。唐宋以后，桂花在庭院栽培观赏中得到广泛的应用。元代倪瓒的《桂花》诗中有桂花留晚色，帘影淡秋光的诗句，表明了窗前植桂的情况。桂花的民间栽培始于宋代，昌盛于明初。我国历史上的五大桂花产区均在此间形成。

我国桂花于1771年经广州、印度传入英国，此后在英国迅速发展。现今欧美许多国家以及东南亚各国均有栽培，以地中海沿岸国家生长为最好。

众多别称

桂花有很多别称：因为叶子像圭而称桂；纹理如犀，又叫木犀；其清雅高洁，香飘四溢，被称为仙友；桂花又被称为仙树、花中月老。桂花通常生长在岩岭上，也叫岩桂；桂花开花时浓香致远，其香气具有清浓两兼的特点，清可荡涤，浓可致远，因此有九里香的美称；黄花细如粟，故又有金粟之名；桂花为仙客；花开于秋，旧说秋之神主西方，所以也称西香或秋香；桂花树是崇高、贞洁、荣誉、友好和吉祥的象征，凡仕途得志，飞黄腾达者谓之折桂。

桂花传说

（一）咸宁发了一场瘟疫，人都差不多死去了三分之一．人们用各种偏方都不见效果．挂榜山下，有一个勇敢、忠厚、孝顺的小伙子，叫吴刚，他母亲也病床不起了，小伙子每天上山采药救母。一天，观音东游归来，正赶回西天过中秋佳节，这天路过，见小伙子在峭壁上采药，深受感动。晚上托梦给他，说月宫中有一种叫木樨的树，也叫桂花，开着一种金**的小花，用它泡水喝，可以治这种瘟疫；挂榜山上到八月十五有天梯可以月宫摘挂。这天晚上正好是八月十二，还有三天就八月十五中秋节了。可要上到挂榜山顶要过七道深涧，上七处绝壁悬岩。最少需要七天七夜，可时间不等人，错过了桂花一年一次的花期，又要等一年。长话短说，这个吴刚花了千辛万苦，终于在八月十五晚上登上了挂榜山顶，赶上了通向月宫的天梯。八月正是桂花飘香的时节，天香云外飘。吴刚顺着香气来到桂花树下，可摘多了他抱不了，于是他想了一个办法，他摇动着桂花树，让桂花纷纷飘落，掉到了挂榜山下的河中。顿时，河面清香扑鼻，河水被染成了金**．人们喝着这河水，疫病全好了。于是人们就给这条河取名为金水。后来，又在金字旁边加上三点水，取名淦河。这天晚上正是天宫的神仙们八月十五大集会，会上还要赏月吃月饼。这时桂花的香气冲到天上，惊动了神仙们，于是派差调查。差官到月宫一看，见月宫神树、定宫之宝桂花树上的桂花全部没有了，都落到了人间的淦河里，就报告给了玉帝。玉帝一听大怒。你要知道，玉帝是最喜欢吃月桂花做的月饼了的，一树的桂花都没了，他就吃不成月饼了，于是就派天兵天将将吴刚抓来。吴刚抓来后，把当晚发生的事一五一十的对玉帝说了。玉帝听完也不好再说什么，打心眼里敬佩这个年轻人；可吴刚必竞是犯了天规，不惩罚他不能树玉帝的威信。问吴刚有什么要求，吴刚说他想把桂花树带到人间去救苦救难。于是玉帝想了一个主意，既可惩罚吴刚，又可答应吴刚的要求，他说，只要你把桂花砍倒，你就拿去吧。于是吴刚找来大斧大砍起来，想快速砍倒大树，玉帝施了法术，这样吴刚长年累月的砍，砍了几千年。吴刚见砍树不倒，思乡思母心切，于是他在每年的中秋之夜都丢下一支桂花到挂榜山上，以寄托思乡之情。年复一年，于是挂榜山上都长满了桂花，乡亲们就用这桂花泡茶喝，咸宁再也没有了灾难。吴刚同村的嫦娥，和吴刚是青梅竹马，两小无猜。自从吴刚上月宫之后，她都一直照顾着吴刚的老母。直到老人辞世。吴刚、嫦娥相隔天上人间，相思之情与日俱增，吴刚砍不到桂花树不能回来，嫦娥也隔着天地，不能前去与吴郎相会。终于有一天，王母娘娘带着她的七个女儿到挂榜山下的鸣水泉洗澡，嫦娥看到了，偷偷的拿了七仙女的回天仙丹，拿回家去吃了，带上她的玉兔，上天和吴刚相会去了。这七仙女没了仙丹回不了天庭了，只有等她的姐姐们三天后再来洗澡时给她带来，才能上天。你要知道，天上一天，人间一年，在这三年里，七仙女遇上了董永。

（二）传说古时候两英山下，住着一个卖山葡萄酒的寡妇，她为人豪爽善良，酿出的酒，味醇甘美，人们尊敬她，称她仙酒娘子。一年冬天，天寒地冻。清晨，仙酒娘子刚开大门，忽见门外躺着一个骨瘦如柴、衣不遮体的汉子，看样子是个乞丐。仙酒娘子摸摸那人还有口气，就把他背回家里，先灌热汤，又喂了半杯酒，那汉子慢慢苏醒过来，激动地说，谢谢娘子救命之恩。我是个瘫痪人，出去不是冻死，也得饿死，你行行好，再收留我几天吧。仙酒娘子为难了，常言说，寡妇门前是非多，像这样的汉子住在家里，别人会说闲话的。可是再想想，总不能看着他活活冻死，饿死啊！终于点头答应，留他暂住。果不出所料，关于仙酒娘子的闲话很快传开，大家对她疏远了，到酒店来买酒的一天比一天少了。但仙酒娘子忍着痛苦，尽心尽力照顾那汉子。后来，人家都不来买酒，她实在无法维持，那汉子也就不辞而别不知所往。仙酒娘子放心不下，到处去找，在山坡遇一白发老人，挑着一担干柴，吃力地走着。仙酒娘子正想去帮忙，那老人突然跌倒，干柴散落满地，老人闭着双眼，嘴唇颤动，微弱地喊着：水、水、荒山坡上哪来水呢？仙酒娘子咬破中指，顿时，鲜血直流，她把手指伸到老人嘴边，老人忽然不见了。一阵清风，天上飞来一个黄布袋，袋中贮满许许多多小黄纸包，另有一张黄纸条，上面写着：月宫赐桂子，奖赏善人家。福高桂树碧，寿高满树花。采花酿桂酒，先送爹和妈。吴刚助善者，降灾奸诈滑。仙酒娘子这才明白，原这瘫汉子和担柴老人，都是吴刚变的。这事一传开，远近都来索桂子。善良的人把桂子种下，很快长出桂树，开出桂花，满院香甜，无限荣光。心术不正的人，种下的桂子就是不生根发芽，使他感到难堪，从此洗心向善。大家都很感激仙酒娘子，是她的善行，感动了月宫里管理桂树的吴刚大仙，才把桂子酒传向人间，从此人间才有了桂花与桂花酒。

文化底蕴

农历八月，古称桂月，此月是赏桂的最佳时期，又是赏月的最佳月份。中国的桂花，中秋的明月，自古就和我国人民的文化生活联系在一起。许多诗人吟诗填词来描绘它、颂扬它，甚至把它加以神化，嫦娥奔月、吴刚伐桂等月宫系列神话，月中的宫殿，宫中的仙境，已成为历代脍炙人口的美谈，也正是桂花把它们联系在一起。桂树竟成了仙树。宋代韩子苍诗：月中有客曾分种，世上无花敢斗香。李清照称桂花树自是花中第一流。近代，经群众性评选，桂树一跃登上10大名花的宝座。

桂花的名称很多，因其叶脉形如圭而称圭，因其材质致密，纹理如犀而称木犀，因其自然分布于丛生岩岭间而称岩桂，因开花时芬芳扑鼻，香飘数里，因而又叫七里香、九里香。

桂花属木犀科、木犀属植物。原产我国西南、华南及华东地区，现四川、云南、贵州、广东、广西、湖南、湖北、浙江等地有野生资源，尤以成都、武汉、南京、桂林、杭州、苏州等城市栽培最为集中。淮河流域至黄河下游以南各地普遍地栽，淮河以北地区，桂花露地越冬有困难，一般采用盆栽，冬季移入温室或冷窖中越冬，以保其正常生长。

桂花在日本、印度均有栽培，自1771年我国桂花经广州、印度传入英国，之后便迅速扩展，现今欧美许多国家以及东南亚各国都普遍栽培，成为重要的香花植物。

桂花有的结果，有的不结果。一般第二年4～5月核果成熟，用其播种，一般要5～6年才开花。无性繁殖用枝条扦插、嫁接、压条可以当年开花。

宋代记载：月待圆时花正好，花将残后月还亏，须知天上人间物，同禀清秋在一时，指出其开花的基本规律：即每年农历八月十五日月圆时，桂花盛开，半个月后花凋榭了，月亮也亏缺了。

桂花喜温暖，抗逆性强，既耐高温，也较耐寒，在我国秦岭、淮河以南的地区均可露地越冬。

桂花较喜阳光，亦能耐阴，在全光照下其枝叶生长茂盛，开花繁密，在阴处生长枝叶稀疏、花稀少。若在北方室内盆栽尤需注意有充足光照，以利于生长和花芽的形成。

古人对桂花开花的天气条件，有大量记载。唐代王建在《十五夜望月》中有冷露无声湿桂花，柳宗元露密前山桂，白居易天将秋气蒸寒馥，月借金波摘子黄，宋代陆游：重露湿香幽径晓，斜阳烘蕊小窗妍。诗中冷露、露密说明开花天气要早晚冷凉；烘与蒸说明天气还会一度出现较高的温度。这种早晚冷凉、白天燠热的天气既有利于桂树的营养积累，也促使雨露的形成，桂树开花随之加速，苏州人称之为木犀蒸。中秋前后天气突然热起来，竟像夏季一样，桂花一经蒸郁，就烂烂漫漫地盛开了。桂花开花既需要一定的湿度，还要有一定的温差。

由于桂花可以赏花，又能闻香，现代都市园林造景时，经常会选用上它。桂花还具有丰富的文化意义。物之美者，招摇之桂，桂花一直是世上美好、高雅事物的象征。八月桂花遍地开，桂花开放幸福来，历代民间也皆视桂花为吉祥之兆。而举凡中榜登科，仕途得志也被称为折桂，对获得殊荣者则被誉为拥有桂冠。

市花市树咸宁

咸宁市

桂花栽培历史悠久。据史料载，2300多年前战国时期诗人屈原途经咸宁写下了奠桂酒兮椒浆、沛吾乘兮桂舟的美妙诗句。500年前民间就有酿制桂花美酒的传统。

咸安现存少量千年古桂。咸宁桂花在种植面积、品种数量、古桂树量、桂花产量、桂花质量和桂花苗木等六方面均位居全国第一。我市桂花品种数量、古树数量、基地面积、鲜桂花产量、桂花品质等五个主要资源指标始终保持全国领先地位。全市6县市区45个乡镇分布有桂花，拥有金桂、银桂、丹桂、四季桂四大品种群，近三十个桂花品种，现存地径5厘米以上桂花150万株，折合面积5万多亩。特别是全市百年以上古桂达2000株，占全国2200株的91%。

1963年、1983年国家先后两次命名咸宁为桂花之乡；2000年，国家再次命名咸宁市咸安区为唯一的中国桂花之乡。咸宁市以无可争辩的资源优势，先后赢得了全国性的众多荣誉。据桂花专题调查显示，与1999年同比，桂花面积、产量、产值、税收和提供农民纯收入都有较大幅度的增长，桂花产业得到长足发展。咸安区被国家林业局列为国家级苗木花卉基地。咸宁桂花产品已远销日本、美国、欧洲和东南亚等10多个国家和地区。玫瑰香，茉莉香，比不过江南桂花香，浓郁的桂花风情孕育出具有鄂南特色的桂乡文化。一部《天香桂花传奇》演驿的桂花的传奇故事，一首《江南桂花香》使咸宁的桂花香遍大江南北。

六安

电视剧《八月桂花遍地开》的背景地陆安洲即是现今的六安，而新四军豫南干训班教官进入陆安洲，到霍英山的游击队支队担任政委。此处的霍英山即六安霍山县。六安又称陆安，因读音相同，常被写作陆安。中国桂花最大产区，集中产区之一。《八月桂花遍地开》是由大别山民歌《八段锦》的曲调改编而成，传唱至今，经久不衰，它的诞生地有多种版本。从上世纪80年代开始，《八月桂花遍地开》的诞生地引起了各地之争，有江西说，四川说，湖北说，安徽说和河南说。

信阳

《八月桂花遍地开》由王霁初创办的红日剧团传唱到全国，成为中国革命历史民歌的经典之作。商城和新县，视《桂花》为自己的骄傲，两县为《桂花》盛开做出了不可替代的贡献。信阳市将桂花作为了自己城市的市花。信阳市位于河南省南部，东邻安徽，南接湖北。信阳山水秀丽，气候宜人。

苏州

苏州市花为桂花。桂花属木犀科常绿乔木，我国已有两千多年的栽培历史，被评为十大传统名花之一。民间曾广泛流传一段神话：说月中有株桂树，高达500丈。汉朝河西人吴刚，因学仙不遵道规，被罚去月里伐桂。但此树随砍随合，永砍不倒，他终年辛劳，只准在中秋桂花开时才可歇息。毛泽东所吟的问讯吴刚何所有，吴刚捧出桂花酒，就是对这故事生动的润饰。历代民间皆视桂花为吉祥之兆。举凡中榜登科，仕途得志被称为折桂。对获得殊荣者则誉为拥有桂冠。广西有些少数民族的青年男女，还喜欢用桂花赠予意中人，以表倾慕之情，故有一枝桂花一片心，桂花林中结终身的谚语。

杭州

杭州用桂花做市花不在于桂花的花型多么美，多么大，而在于更深层次的内涵，桂花是一种有内涵的花。首先它的香气浓郁，优雅怡人。每当金秋时节桂花开放时，杭州满城弥漫着桂花香，令人感觉舒畅欢愉。其次，历代文人墨客对杭州桂花的吟诵数不胜数，可见桂花在杭州的种植也是很有历史的，并且是千百年来一直为人们所喜欢的。所有在桂花时节来杭州游玩的游客无不为其倾倒，桂花香已经成为了杭州的一种标志。

桂林

桂林市的市花也是桂花。在桂林这个风景优美，世界闻名的旅游名城，甲天下的桂林山水吸引了中外的许多人士，在桂林有桂林桂林，桂树成林的俗语。

相关诗词

《鹧鸪天》李清照

暗淡轻黄体性柔，情疏迹远只香留。

何须浅碧深红色，自是花中第一流。

梅定妒，菊应羞，画栏开处冠中秋。

骚人可煞无情思，何事当年不见收。

《品桂》清张云敖

西湖八月足清游，何处香通鼻观幽？

满觉陇旁金粟遍，天风吹堕万山秋。

《十五夜望月》唐王建

中庭地白树栖鸦，冷露无声湿桂花。

今夜月明人尽望，不知秋思落谁家？

《秋夜牵情》宋朱淑真

弹压西风擅众芳，十分秋色为谁忙。

一枝淡贮书窗下，人与花心各自香。

月待圆时花正好，花将残后月还亏。

须知天上人间物，同禀清秋在一时。

《桂花》宋吕声之

独占三秋压众芳，何夸橘绿与橙黄。

自从分下月中秋，果若飘来天际香。

《东城桂三首并序》唐白居易

苏之东城，古吴都城也。今为樵牧之场。

有桂一株，生乎城下，惜其不得地，因赋三绝句以唁之。

子堕本从天竺寺，根盘今在阖闾城。

当时应逐南风落，落向人间取次生。

霜雪压多虽不死，荆榛长疾欲相埋。

长忧落在樵人手，卖作苏州一束柴。

遥知天上桂花孤，试问嫦娥更要无。

月宫幸有闲田地，何不中央种两株。

宋朱熹

亭亭岩下桂，岁晚独芬芳。

叶密千层绿，花开万点黄。

《采桑子》李纲

幽芳不为春光发，直待秋风，直待秋风，香比余花分外浓。

步摇金翠人如玉，吹动珑璁，吹动珑璁，恰似瑶台月下逢。

枝头万点妆金蕊，十里清香，十里清香，介引幽人雅思长。

玉壶贮水花难老，净几明窗，净几明窗，褪下残英簌簌黄。

《鸟鸣涧》王维

人闲桂花落，夜静春山空。

月出惊山鸟，时鸣春涧中。

《长沙寺桂花重开》陈与义

天遣幽花两度开，黄昏梵放此徘徊。

不教居士卧禅榻，唤出西厢共看来。

《灵隐寺》唐朝诗人宋之问

桂子月中落，天香云外飘。

《嫦娥》明代边贡

月宫秋冷桂团团，岁岁花开只是攀。共在人间说天上，不知天上忆人间。

《忆江南》唐朝白居易

山寺月中寻桂子，郡亭枕上看潮头。

《寄韬光禅师》唐朝白居易

遥想吾师行道处，天香桂子落纷纷。

《有怀汉老弟》虞俦

芙蓉泣露坡头见，桂子飘香月下闻。

自古以来，中秋节就是家人团聚、赏月赏花的最佳时刻。中秋的月亮是一年中最亮的时刻，中秋的桂花也是香香的。很多人会按照传统习俗用桂花酿酒，一起赏花。那么中秋节什么时候赏桂花最好，有哪些习俗呢？

中秋节什么时候赏桂花

农历八月，古称桂月，是赏桂的最佳时节。

中国的桂花，中秋节的明月，自古以来就与我国人民的文化生活联系在一起。许多诗人吟诗作赋来描绘它，赞美它，甚至神化它。也是嫦娥奔月、吴刚伐桂等桂花系列神话将它们联系在一起。

宋代韩子仓诗：“月中有客种花，人间无花敢争香”，说桂花树“花中第一”。到了现代，经过大众评选，桂花树跃居十大名花的宝座。

桂花有很多名字。因其叶脉似桂桂而名桂桂，因其材质致密、质地似犀牛而名桂花，因其自然分布在丛生的岩脊间而名岩桂。因其开花时气味芬芳，又叫七里香、九里香。

在中国，遵循古老的惯例，桂花充分利用其枝叶繁茂、四季常青等特点，作为绿化树种。其配置形式不拘一格，或对植、散植、组植、行植。

传统上，自古就有“庭中二桂”、“二桂留香”之称，庭前常植玉兰、海棠、牡丹、桂花四大传统名花，以取玉、堂、财、贵之谐音，比喻吉祥如意。

中秋节的来历

中秋节起源于古代对月亮的崇拜，历史悠久。“中秋”一词最早记载于《周礼》年。因为中国的古历，农历八月十五正好是一年的秋季，又是八月中旬，所以叫“中秋节”。此外，一年四季中，每个季度又分为“孟、中、吉”三个部分，所以秋季的第二个月称为“仲秋”。直到唐朝初年，中秋节才成为一个固定的节日。关于“武冈伐桂，嫦娥奔月”的民间神话传说至今仍在流传。

总之，根据史书记载，古代帝王有很多祭月活动，日期定在农历八月十五。它被称为“中秋节”，因为它是三秋的一半。这就是中秋节的由来。

中秋节的习俗

赏月

中秋节，中国自古以来就有赏月的习俗。《礼记》年记载“秋为黄昏，月为黄昏”，即祭拜月神。在周代，每逢中秋之夜，都要举行迎寒祭月的活动。摆一个大香案，摆上月饼、西瓜、苹果、李子、葡萄等时令水果，其中月饼和西瓜是绝对不能少的。西瓜要切成莲花状。

在唐朝，中秋节赏月和玩月是相当流行的。到了宋代，中秋节赏月之风更盛。据《东京梦华录》记载“中秋之夜，你家装修露台，乡亲争食月戏”。在这一天，首都所有的商店和餐馆都要重新装饰门面，拱门用丝绸装饰，出售新鲜水果和精致的食物。夜市很热闹，很多人上阳台。有的富人家在自家的亭台楼阁里赏月，摆上食物或安排家宴，让儿女团聚，一起赏月。

字体在中国的城市和农村，人们都有在春节吃月饼的习俗

问题一：农历六月开什么花 栀子花、兰花、茉莉、夹竹桃、白兰、八仙花、韭菜莲、夏鹃、米兰、凤尾兰、南非凌霄、倒挂金钟、令箭荷花、仙人掌、昙花、宿根福禄考、千花葵、香豌豆、芍药、蜀葵、广玉兰、珠兰定金橘、扶桑、石榴、木槿、圣柳美人蕉大丽花、半支莲、六月雪、凤仙花、牵牛花、各种仙人球 。

问题二：有哪些花是五月（阴历）开的 多了，如米兰、茉莉、栀子花、扶桑、石榴、六月雪、美人蕉、大丽花、凤仙花、牵牛花等等。

问题三：农历六月什么花最出名 农历六大概是7月中旬~8月中旬，七八月份开花的植物主要有：一串红、凤仙花、百日草、鸡冠花、半支莲、千日红、波斯菊、万寿菊、大花牵牛、茑萝、大花美人蕉、长春花、紫茉莉、夹竹桃、栀子花、紫薇……

我认为夏天最抢眼的应该是荷花

问题四：什么花六月开？ 紫薇

问题五：阴历六月份按照中国传统是什么花开的季节 阴历六月份开石榴花。石榴花用途与价值：

花石榴既可观花又可观果，小盆盆栽供窗台、阳台和居窒摆设，大盆盆栽可布置公共场所和会场 ，地栽石榴适于风景区的绿化配置。

石榴作为药用,有悠久的历史,各种古医籍均有记载。历代医家经过临床实践,认为石榴性凉,有清热、解毒、健胃、润肺、涩肠、止血等功效。其中,药用最多的是石榴皮,多炒后应用。石榴花,有止鼻阻、吐血及外伤出血的作用,亦可治自带过多。外用则可治中耳炎。石榴嫩叶健胃理肠、消食积、助消化,外用可治疗眼疾和皮肤病。 现代医学研究认为,石榴皮内含有“石榴根皮碱,对各种杆菌和皮肤其菌都有抑制作用。酸石榴含有较多的蹂质,有收敛杀菌效果,可治腹泻、荆疾,并可开胃口、助消化。石榴树的根皮,有鞍质,有驱除综虫和蛔虫作用。

果实可供食用；果汁可酿酒; 果皮及根皮有收敛止泻、杀虫作用； 也可作黑色染料；叶炒后可代茶叶。

问题六：农历六月是什么花 谷子花开。

问题七：每个月份用什么花表示 10月木芙蓉・花神石曼卿 木芙蓉又名木莲，因花“艳如荷花”而得名，另有一种花色朝白暮红的叫做醉芙蓉。木芙蓉属落叶灌木，开在霜降之后，农历十月就可以在江水边，看到她如美人初醉般的花容，与潇洒脱俗的仙姿。木芙蓉的花神相传是宋真宗的大学士石曼卿。宋代盛传在虚无缥缈的仙乡，有一个开满红花的芙蓉城。据说在石曼卿死后，仍然有人遇到他，在这场恍然若梦的相遇中，石曼卿说他已经成为芙蓉城的城主。因为在众多传闻中，以石曼卿的故事流传最广，后人就以石曼卿为十月芙蓉的花神。 11月山茶・花神白居易 山茶定开放在寒风细雨的农历十一月，花朵五彩缤纷，有大红，粉红，紫白，纯白等。百的色胜玉，红的如火燃烧淡赤。万紫千红，飘香吐艳，为寒冷的大地增添了几分愉悦的色彩。山茶花的花神传说是白居易。白居易是唐代知名的诗人，以“野火烧不尽，春风吹又生。”的诗句，备受称赞而闻名于世。传闻中并没有说明为什么白居易是山茶的花神，或许是诗人不畏强权的性情，如同山茶的不畏寒风细雨吧。 12月蜡月水仙・花神娥皇与女英 水仙别名金盏银台。水仙开于蜡梅之后、江梅之前，为冬令时花，花如其名，绿裙、青带，亭亭玉立于清波之上，素洁碧玉般的花朵冒雨而开，超尘脱俗，宛如水中仙子。水仙的花神相传是娥皇与女英。据说，娥皇、女英是尧帝的女儿，二人同嫁给舜。姊姊为后，妹妹为妃，三人感情甚好，后来，舜在南巡崩驾，娥皇与女即双双殉情于湘江。上天怜悯二人的至情至爱，便将二人的魂魄化为江边水仙，二人也成为蜡月水仙的花神了。 1月梅花・花神寿阳公主 梅花，关于雪花飘飘的岁寒早春时，一般人为是农历正月的代表花。其冰清玉洁一身傲骨尤其为世人钟爱。梅花的花神相传是宋武帝的女儿寿阳公主。在某一年的正月初七，寿阳公主到宫里梅花林赏梅，一时困倦，就在殿檐下小睡，正巧有朵梅花轻轻飘飘落在她的额上，留下五瓣淡淡红色的痕迹，寿阳公主醒后，宫女都觉得原本妩媚动人的她，又因梅花瓣而更添几分美感，于是纷纷效仿，以梅花印在额头上，称为 “梅花妆”世人便传说公主是梅花的精灵变成的，因此寿阳公主就成了梅花的花神。

问题八：关于六月开什么花的句子 正月：兰蕙芬。瑞香烈。樱桃始葩。径草绿。望春初放。百花萌动。 二月：桃夭。玉兰解。紫荆繁。杏花饰其靥。梨花融。李能白。 三月：蔷薇蔓。木笔书空。棣萼||。杨入大水为萍。海棠睡。绣球落。 四月：牡丹王。芍药相于阶。**满。木香上升。

问题九：农历 阴历 每月开什么花 1月

腊梅水仙兜兰迎春天竺银柳马蹄莲晚菊唐菖蒲康乃馨

2月

春兰瑞香蟹爪兰仙人指茶花兔子花梅花瓜叶菊报春花

3月

白玉兰贴梗海棠连翘

4月

君子兰含笑牡丹晚茶花春杜鹃桃花樱花垂丝海棠郁金香橘子代代葡萄

5月

月季玫瑰木香春夏鹃紫藤琼花锦带花八仙花金雀花芍药令箭荷花百枝莲入蜡红四季海棠吊钟海棠鸢尾矮牵牛太阳花

6月

米兰茉莉白兰花栀子花广玉兰珠兰金橘小叶女贞扶桑石榴夹竹桃木槿圣柳美人蕉大丽花蜀葵半支莲六月雪凤仙花牵牛花各种仙人球

7月

荷花睡莲紫薇凌霄昙花金丝桃丝兰九里香变叶木花叶芋冷水花花叶常春藤　8月

三角花玉簪石蒜葱兰

9月

桂花一串红早菊雁来红美人蕉建兰

10月

木芙蓉蜀葵大丽花

11月

秋菊红枫天竺乌桕黄栌银杏三角枫柿子香樟地锦

12月

茶梅早茶花腊梅象牙红火棘虎刺冬珊瑚等

问题十：一年十二个月的花各是什么花？ 20分 一年十二个月的花各是：

一月梅花　梅花的花语：坚强，忠贞，高雅

姿态苍劲，愈冷愈开花，象徵坚忍不拔精神，花白色香代表高节富贵。

梅喜温暖气候，耐寒性不强，较耐干旱，不耐涝，寿命长，可达千年；花期对气候变化特别敏感，梅喜空气湿度较大，但花期忌暴雨。

梅花的象征意义：高洁 傲骨之风 不畏严寒 坚强 美丽 贫寒却有德行的人

梅花以它的坚贞不渝、高洁、坚强、谦虚的品格，给人以立志奋发的激励。在严寒中，梅开百花之先，独天下而春，因此梅又常被民间作为传春报喜的吉祥象征。梅花是岁寒三友之一，自古以来，人们都赞美她的傲雪精神，她的孤独的不与百花争春的高洁的美。所以，她象征高洁、坚强的人。

二月杏花　杏花的花语：娇羞、疑惑、少女的慕情

粉白色花瓣配上鲜绿新芽，美观又精致，杏花开时似乎告诉人们，年节已过应开始农耕季节。

杏为阳性树种，适应性强，深根性，喜光，耐旱，抗寒，抗风，寿命可达百年以上，为低山丘陵地带的主要栽培果树。

杏花有变色的特点，含苞待放时，朵朵艳红，随着花瓣的伸展，色彩由浓渐渐转淡，到谢落时就成雪白一片。“道白非真白，言红不若红，请君红白外，别眼看天工。”这是宋代诗人杨万里的咏杏五绝，他对杏花的观察十分细致。杏花，因春而发，春尽而逝，既有绚丽灿烂的无限风光，也有凋零空寂的凄楚悲怆，不同的诗人因不同的人生际遇，对杏花的联想感慨也千姿百态：有人在羁旅飘泊中感受到杏花盛开的热烈温馨，有人在惆怅莫名中发现杏花绽放的朦胧灰暗，有人在历尽坎坷后感叹杏花飘飞的落寞凄凉，也有人在相思离别时哀怨杏花凋谢的苍凉无情……凡此种种，不一而足。

喜欢此花的人或受到这种花祝福的人：外观跟内在截然不同、外表柔弱、害羞，内心却蕴藏着灵敏的思维及无比的坚强，是经得起风浪的女孩。自少便得到家人的呵护，习惯被爱，却不懂得主动爱护别人。

三月桃花　桃花的花语及代表意义为：爱情的俘虏

桃花盛开鲜艳夺目，颇有桃花舞春风之感，因此桃花开正是春天的象徵。

关于桃子，在中国有许多美丽的神话和传说，在传说中，桃是神仙吃的果实。吃了头等大桃，可“与天地同寿，与日月同庚”；吃了二等中桃，可“霞举飞升，长生不老”；吃了三等小桃子，也可以“成仙得道，体健身轻”。正因为此，桃子被称为“仙桃”、“寿桃”。在《西游记》里，天官里的王母娘娘做寿时，就曾设蟠桃盛会招待群仙。这虽然是神话，也说明桃决非一般水果可比。至于齐天大圣孙悟空，以及他的子孙们，均是以桃子为粮食。

民间年画上的老寿星，手里总是拿着桃――“寿桃”，过生日做寿时要蒸桃形的馒头，或实心、或空心里面填馅，做成圆馒头状，在顶都捏出桃尖，用竹刀或刀背从上至下轧出一个桃形槽来，将桃尖略微弯曲，再染成红色，上笼蒸熟，“寿桃”就做成了。在老人生日那天，献给老人，以祝福老人健康长寿。

不但桃有仙缘，连桃木都有神灵，而且她在民间的威望比桃还大。早在先秦时代的古籍中，就有桃木能避邪的记载，一切妖魔鬼怪见了都逃之夭夭。

四月牡丹花　牡丹花的花语：圆满、浓情、富贵

红花绿叶花枝优美，花形艳丽，充分代表雍容华贵，为我国特产。

性喜温暖、凉爽、干燥、阳光充足的环境。喜阳光，也耐半阴，耐寒，耐干旱，耐弱碱，忌积水，怕热，怕烈日直射。适宜在疏松、深厚、肥沃、地势高燥、排水良好的中性沙壤土中生长。酸性或黏重土壤中生长不良。

牡丹花被拥戴为花中之王，有关文化和绘画作品很丰富。她是中国固有的特产花卉，有数千年的自然生长和两千多年的人工栽培历史。其花大、形美、色艳、香浓，为历代人们所称颂，具有很高的观赏和药>>