为什么说荔枝是“果中之王”

栏目:古籍资讯发布:2023-10-20浏览:3收藏

为什么说荔枝是“果中之王”,第1张

荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。荔枝原产于中国南部,是亚热带果树,常绿乔木,高约10米。果皮肯多数鳞斑状突起,鲜红,紫红。果肉产鲜时半透明凝脂状,味香美。但不耐储藏。杨贵妃因喜食荔枝而闻名,使得杜牧写下“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”的千古名句。此外,各代文人墨客也写下了大量关于荔枝的诗词。荔枝性热,多食易上火,并可引起“荔枝病”。荔枝果实除食用外,核入药为收敛止痛剂,治心气痛和小肠气痛。木材坚实,深红褐色,纹理雅致、耐腐,历来为上等名材。花多,富含蜜腺,是重要的蜜源植物。

中文拼音:[lì zhī][1]

英文解释:Litchi chinensis;leechee

“荔枝(学名 Litchi chinensis)是中国南部出产的一种亚热带果树。荔枝是华南的重要水果农作物,每年产量超过一百万吨。”[2]

又叫离枝。树木高大,树叶一年四季不落,果在五六月份成熟。诗人白居易曾描述:“此果若离开树干,一日则色变,二日则香变,三日则味变,四五日后色、香、味都已没有存,所以名离枝。”

果鲜时肉白,经晒干后呈红色。日晒火烘,卤浸蜜煎,可以运到远方。成朵荔果晒干称为荔棉。

功效主治

止渴,益人颜色,提神健脑。可治头晕、心胸、烦躁不安,背膊不适,颈淋巴结结核,脓肿和疔疮,发小儿痘疮,李时珍说:荔枝气味纯阳,新鲜荔枝食入过多,会出现牙龈肿痛、口痛或鼻出血。所以牙齿有病,及上火病人忌食。[4]

功效作用

1补充能量,益智补脑。荔枝果肉中含丰富的葡萄糖、蔗糖,总糖量在70%以上,列居多种水果的首位,具有补充能量、增加营养的作用。研究证明,荔枝对大脑组织有补养作用,能明显改善失眠、健忘、神疲等症。 

2增强免疫功能。一直被视为珍贵的滋补品。

3降低血糖。对糖尿病患者十分适宜。

4消肿解毒,止血止痛。

5止呃逆,止腹泻。是顽固性呃逆及五更泄者的食疗佳品。[2]

性味味甘,性温、涩,无毒。

功效主治可治胃痛,小肠气痛、妇女血气刺痛。方法是将一枚核煨成性,研成末,以酒调服。

[4]

功效主治主治小儿疮痘出不快,煎汤饮服。又解荔枝热,浸泡水饮服。[1]

花及皮、根

功效主治主治喉痹肿痛,用水煮汁,细细含咽。[2]

附方

治水痘发出不畅:荔枝肉浸酒饮,并吃肉。忌生冷。

治疔疮恶肿:用荔枝三个或五个,不用双数,以淘净为末,与糯米粥同研成膏,摊在纸上贴。留一孔出毒气。或用荔枝肉、白霜梅各三枚,捣成饼子。贴于疮上,消除病根。

治呃逆不止:用荔枝七个,连皮核烧灰存性,研成末,白汤调服,即止。

治疝气:荔枝核、青橘皮、茴香各等分,炒灰存性研开。用酒调服二钱,每日三次。

治妇女血气刺疼,胃痛,腰腹背痛:用荔枝核烧存性,取半两;香附子炒一两,研成末,每次服二二钱,用盐汤,米汤调服均可。

治痢疾(赤白痢):荔枝壳、橡斗壳,石榴皮、甘草各自炒后煎服。

鼻塞:用荔枝干七个,加50毫升醋煮热服用。

荔枝蜜是中国南方地区生产的上等蜂蜜,颜色为琥珀色,芳香馥郁,带有浓烈的荔枝花香味。主要分布于我国华南地区,如广东、福建、广西等省。荔枝盛产南方,被誉为“果中之王”。荔枝蜜采用荔枝之花蜜,气息芳香馥郁,味甘甜,微带荔枝果酸味,既有蜂蜜之清润,却因为蜜蜂酿蜜时添加了各种蜜蜂自己特有的成分,故无荔枝

荔枝蜜

之燥热,但其特殊的生津、益血、理气、之功效,是岭南特有的蜜种。[5]

常绿乔木。树冠广阔,枝多拗曲。高通常不超过10米,有时可达15米或更高,树皮灰黑色;小枝圆柱状,褐红色,密生白色皮孔。叶连柄长10~25厘米或过之;小叶2或3对,较少4对,薄革质或革质,披针形或卵状披针形,有时长椭圆状披针形,长6~15厘米,宽2~4厘米,顶端骤尖或尾状短渐尖,全缘,腹面深绿色,有光泽,背面粉绿色,两面无毛;侧脉常纤细,在腹面不很明显,在背面明显或稍凸起;小叶柄长7~8毫米。花序顶生,阔大,多分枝;花梗纤细,长2~4毫米,有时粗而短;萼被金**短绒毛;雄蕊6~7,有时8,花丝长约4毫米;子房密覆小瘤体和硬毛。果卵圆形至近球形,长2~35厘米,成熟时通常显暗红色至鲜红色;种子全部被肉质假种皮包裹。花期春季,果期夏季。

野生树高可达30m,胸径1m。树皮灰褐色,不裂。偶数羽状复叶互生,小叶2~4对,长椭圆状披针形,长6~12cm。花小,无花瓣,成顶生圆锥花序。果球形或卵形,熟时红色,果皮有显著突起小瘤体,种子棕红色,花期3~4月,果5~8月成熟。喜光,喜暖热湿润气候及富含腐殖质之深厚、酸性土壤,怕霜冻。

荔枝[4]原产于中国,是中国岭南佳果,色、香、味皆美,驰名中外,有"果王"之称。荔枝是亚热带果树,常绿乔木,高可达20米,偶数羽状复叶,园锥花序,花小,无花瓣,绿白或淡**,有芳香。果园形,果皮肯多数鳞斑状突起,鲜红,紫红。果肉产鲜时半透明凝脂状,味香美。属无患子科植物。

荔枝营养丰富,据分析,每一百毫升果汁中含有维生素丙1320~7172毫克,含有可溶性固形物129~21%,为增进身体健康的营养品。据《本草纲目》载:荔枝可"止渴、益人颜色、通神、益智、健气(补脑健身)、治瘰疬、瘤赘……"等病。

荔枝具有栽培粗放、寿命长的特点,经营荔枝有耗工少、成本低、收入大的好处。其产值在果树生产中占重要地位。鲜荔枝和荔枝干远销国内外。荔枝除鲜食、干制外,果肉还可罐制、渍制、酿酒和制成其他加工品,是发展食品工业的重要原料。荔枝核含有57%的淀粉,也可酿酒,每百斤可制酒十多斤。花芬香多蜜,为发展养蜂业提供了很好的蜜源。

果皮、树皮、树根含有大量单宁,是制药的原料,种子亦可入药。荔枝树干细密坚实,耐潮防腐,是修建房屋、舟船、桥梁和制造家具的优良木材。枝叶可作燃料。所以,荔枝全身是宝,可以综合利用,是一种发展前途广阔、实用价值很高的果树。

荔枝共有六十多个品种,其中被人们所熟知的有十几个。如桂味、妃子笑、糯米糍、三月红、白腊、灵山香荔、南局红、宋家香等。[2]

营养价值

荔枝食疗

荔枝所含丰富的糖分具有补充能量,神疲等症状;荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质;荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用; 荔枝拥有丰富的维生素,可促进微细血管的血液循环,防止雀斑的发生,令皮肤更加光滑。

每100克荔枝所含热量7000千卡,营养素如下:

膳食纤维

050克

维生素C

4100毫克

170毫克

014微克

蛋白质

090克

维生素A

200微克

1200毫克

016毫克

脂肪

020克

胡萝卜素

1000微克

040毫克

009毫克

碳水化合物

1660克

硫胺素

010毫克

017毫克

15100毫克

核黄素

004毫克

尼克酸

110毫克

2400毫克

200毫

◆黄金搭档

>>;荔枝+红枣

荔枝含有丰富维生素,可促进毛细血管的微循环;红枣有养血补血的作用。同食,可起到更好的补血及美容养颜功效。

>>;荔枝+绿豆汤(绿茶、凉茶、淡盐水)

荔枝食多上火,而绿豆汤(绿茶、凉茶、淡盐水)是败火之物。同食,能减少上火的影响。

>>;荔枝+水产(禽类)

荔枝入菜,一般与水产或禽类等“白肉”搭配:一是因为色泽的考虑;二是因为这些“白肉”在口味上也容易和荔枝相互烘托。其中最适合的就是海鲜,因为海鲜的寒性恰好可以中和荔枝的热性。

◆搭配误区

>>;荔枝-黄瓜、南瓜、胡萝卜、动物肝脏

黄瓜、南瓜、胡萝卜中所含的维生素C分解酶,会破坏荔枝中的维生素C,动物肝脏中的铜、铁离子也能破坏荔枝中的维生素C。荔枝与这些食物同食,会使原有的营养价值降低,所以不宜同食。

>>;荔枝-李子

二者均性温,多食容易上火,同食,更易上火。[2]

荔枝入菜

现代方法:

现代保存方法是挑选易于保存的品种,以低温高湿(2~4℃,湿度90~95%)保存。亦有配合使用气调,降低氧气比例以减慢氧化;或配合药物来

荔枝

杀菌防腐。

除了冷冻法外,还可以做成荔枝罐头。一般是去壳去核,泡在淡糖水里。但味道和新鲜度差的很远,经常用来作冷饮或甜点。

古代方法:

传闻唐代唐明皇为搏杨贵妃一笑,从岭南把荔枝送到长安(蔡襄的《荔枝谱》与吴曾的《能改斋漫录》说是洛州(今重庆涪陵),宋景文《益部方物略记》则认为贵妃所食的荔枝来自嘉州(乐山),今人蔺同在《涪州文史资料选辑》肯定杨贵妃吃的是洛州荔枝),为了保存荔枝的色香味,要把整棵荔枝树砍掉然后以快骑驿送。杜牧有《过华清宫》诗:“长安回望绣成堆,山顶千门次第开,一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来。”[2]

荔枝果脯

原料选择→预晒→烘焙→发汗→烘干→散热→包装

制作方法

原料选择:应选果形大而圆整、肉厚核小,干物质含量高、香味浓、涩味淡的七至八成熟的原料,壳不宜太薄,以免干燥时裂壳或破碎凹陷。加工品种中以“糯米枝”和“元香枝”等为佳。

干燥:干制荔枝干100公斤,约需鲜荔枝360~380公斤。干燥方法:日晒法和火焙法两种。

日晒法就是把带穗剪下的鲜荔枝均匀的排列在竹匾内,放在烈日下曝晒,每天翻动一遍。当晒至七八成干度时,把竹匾里的荔枝堆拢,用麻袋盖住,让它回潮,使果肉内外干潮均匀。回软后再在阳光下继续日晒,晒至八九成干时,果壳褪色,在烈日下用喷雾器喷射少量水分,果壳又会转红。此次曝晒时间需要20~25天。

火焙法是先将选出的果实铺在竹匾内放置烈日下预晒2~3天,使果实一部分水分蒸发,再将荔枝摊放在烘焙的棚面上,焙灶以砖砌成,内燃木炭。第一次烘焙24小时,每2~3小时翻动一次,然后将经烘焙的荔枝放入竹箩或竹囤内,竹箩下部铺谷糠,上面盖麻袋、草席等。回软3天,使果肉干湿均匀。最后再次放入焙灶,使果实干透。

散热:待干燥后,散去余热。

包装:荔枝干易破碎,一般用大箱包装。木箱四周衬焙干箬叶,中间最好用隔板隔开,以减少撞擦。装箱时要装实,装足,以减少搬运损耗。

质量标准

核小,壳面自然扁瘪,龟裂均匀。颗粒大而均匀,用手指捏或牙齿咬脆而易碎,且发出声响。壳色以紫红、玫瑰红的为好。果肉表面有皱纱似的皱纹,色黄亮带微红、口尝嫩、糯、甜、香。

荔枝火气很大,大量食用鲜荔枝,会导致人体血糖下降、口渴、出汗、头晕、腹泻、甚至出现昏迷和循环衰竭等症,医学上称为“荔枝病”,即血糖症。

荔枝不宜一次食用过多或连续多食,尤其是老人、小孩和糖尿病人,每天吃5颗就足够了。如果吃完荔枝出现上火症状时,可吃些性寒的西瓜或喝一碗荷叶冬瓜水,可稍降过盛之火。

在吃荔枝前后适当喝点盐水、凉茶或绿豆汤,或者把新鲜荔枝去皮浸入淡盐水中,放入冰柜里冰后食用。这样不仅可以防止虚火,还具有醒脾消滞的功效。

另外,用荔枝壳煎水喝,能解荔枝热。成年人每天吃荔枝一般不要超过300克,儿童一次不要超过5枚。

不要空腹吃荔枝,最好是在饭后半小时再食用。因进食荔枝而引起低血糖者,要适量补充糖水,症状严重者应及时送医院进行治疗。

[7]杨贵妃最爱吃荔枝,有诗为证:长安回望绣城堆,山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来。吃荔枝,服人参,保健美容邀君宠杨贵妃喜食荔枝,人人皆知。玄宗为投杨贵妃之好,下令各地驿站,快速转运闽、广荔枝进贡长安,耗去多少人力财力,仅为杨贵妃一人快乐。荔枝内含丰富营养,久吃荔枝,益心脾、养肝血,益人颜色。

注意事项

1、别在空腹的时候吃荔枝,每日进食量不超过300克。如果泡上1杯用荔枝叶(晒干)煎的荔枝茶,还可能解食荔枝过多而产生的胃滞和腹泻。[8]

2、须知荔枝是补血、壮阳之物,热症的人惟有忍忍口。痛风、糖尿患者尤其不宜多吃。[2]

编辑本段

荔枝核

荔枝想必大家都吃过,可是大家是否知道咱们吐出的荔枝核也是一味中药哦。且听响小编道来,荔枝核能够理气止痛;祛寒散滞。临床常用于治疗疝气痛;睾丸肿痛;胃脘痛;痛经及产后腹痛等等。下面响小编详细说一下荔枝核的功效与作用。

荔枝核为无患子科植物荔枝LitchichinensisSonn.的成熟种子。主产于福建、广东、广西等地。夏季采摘成熟果实,除去果皮及肉质假种皮,洗净,晒干。生用或盐水炙用。用时打碎。

药性辛、微苦,温。归肝、胃经。

功效行气散结,散寒止痛。 

应用 

1.疝气痛,睾丸肿痛。本品主入肝经,味辛能行,味苦能泄,性温祛寒,有疏肝理气、行气散结、散寒止痛之功。治寒凝气滞之疝气痛、睾丸肿痛,可与小茴香、青皮等同用,如荔核散(《世医得效方》);或与小茴香、吴茱萸、橘核等同用,如疝气内消丸(《北京市中药成方选集》);若睾丸肿痛属湿热者,可配龙胆草、川楝子、大黄等同用。

2.胃脘久痛,痛经,产后腹痛。本品辛行苦泄温通,入肝胃经,有疏肝和胃、理气止痛作用。治肝气郁结、肝胃不和之胃脘久痛,可与木香研末服,如荔香散(《景岳全书》);若肝郁气滞O瘀之痛经及产后腹痛,可与香附研末服,如蠲痛散(《妇人大全良方》),或酌加川芎、当归、益母草等同用,疗效更好。 

用法用量煎服,45~9g。或入丸、散剂。 

古籍摘要 

1.《本草衍义》:“治心痛及小肠气。” 

2.《本草纲目》:“行散滞气,治颓疝气痛,妇人血气痛。”

现代研究 

1.化学成分:本品含挥发油,油中成分有3-羟基丁酮等,还有α-亚甲环丙基甘氨酸。

2.药理作用:本品所含α-亚甲环丙基甘氨酸给小鼠皮下注射,有降血糖作用;荔枝核水或醇提取物、荔枝核油具有调血脂和抗氧化作用,能降低动物血清总胆固醇(TC)、及甘油三酯(TG);能对抗ALX所致的自由基损伤,提高抗氧化酶SOD活性;有对抗鼠伤寒沙门氏菌的诱变作用;荔枝核水提取物对乙型肝炎病毒表面抗原有抑制作用。

附方

①治心腹胃脘久痛,屡触屡发者:荔枝核一钱,木香八分。为末。每服一钱,清汤调服。(《景岳全书》荔香散)

②治心痛及小肠气:荔枝核一枚。煅存性,酒调服,(《本草衍义》)

③治肾大如斗:舶上茴香、青皮(全者)、荔枝核等分。锉散,炒,出火毒,为末。酒下二钱,日三服。(《世医得效方》荔核散)

④治疝气TUI肿:荔枝核四十九个,陈皮(连白)九钱,硫黄四钱,为末,盐水打面湖丸绿豆大。遇痛时,空心酒服九丸,良久再服,亦治诸气痛。(《坦仙皆效方》玉环来复丹)

中药药材

出处:《本草拾遗》

别名:离支《上林赋》,荔支《齐民要术》,丹荔《纲目》,火山荔《生草药性备要》。丽枝《纲目拾遗》,勒荔《广西中药志》。

来源:为无患子科植物荔枝的果实。6~7月果实成熟时采。

性味:甘酸,温。

荔枝

①《食疗本草》微温。

②《本草拾遗》酸。

③《海药本草》甘酸。

④《开宝本草》甘,平,无毒。

归经:《玉楸药懈》入足太阴脾、足厥阴肝经。

功能主治:生津,益血,理气,止痛。治烦渴,呃逆,胃痛,瘰疬,疔肿,牙痛,外伤出血。

①《食疗本草》益智,健气,

②《海药本草》主烦渴,头重,心躁,背膊劳闷。

③《日用本草》生津,散无形质之滞气。

④《本草衍义补遗》消瘤赘赤肿。

⑤《纲目》治瘰窃,疗肿,发小瞳疮。

⑥《玉楸药解》暖补脾精,温滋肝血。

⑦《本草从新》解烦渴,止呃逆。

⑧《医林纂要》补肺,宁心,和脾。开胃。治胃脘寒痛,气血滞痛。

⑨《泉州本草》壮阳益气,补中清肺,生津止渴,利咽喉。治产后水肿,脾虚下面,咽喉肿痛,呕逆等证。

用法用量:外用:捣敷或烧存性研末撒。

附方:

①《医方摘要》治呃逆不止:荔枝七个,连皮核烧存性;为末,白汤调下。

②《泉州本草》

治瘰疬溃烂:荔肉敷患处。

止外伤出血,并防止疮口感染溃烂,得以迅速愈合:荔枝晒干研末(浸童便晒更佳)备用。每用取末掺患处。

治老人五更泻,粪便溏软:荔枝干,每次五粒,春米一把,合煮粥食,连服三次;酌加山药或莲子同煮更佳。

③《济生秘览》治疔疮恶肿:荔枝肉、白梅各三个。捣作饼子,贴于疮上。

④《孙天仁集效方》治风火牙痛:大荔枝一个,剔开,填盐满壳,煅研,搽之。

⑤治孕妇堕胎后下血不止及产后出血:荔枝干七个(连壳和核一起打破),用两碗水煎至一碗服下。

⑥治小儿遗尿:每天吃荔枝干十个。

⑦治妇女虚弱贫血:荔枝干、大枣各七个,水煎服,每日一剂。

⑧荔枝莲子淮山粥:干荔枝肉50克,淮山、莲子各10克(捣碎),水煮至软烂时,加入大米100克,同煮粥,用油盐或白糖调味食用,可治老人晨起腹泻(五更泻),大便溏稀等症。

适用人群:

⒈尤其适合产妇、老人、体质虚弱者、病后调养者食用;贫血、胃寒和口臭者也很适合;

⒉糖尿病人慎用荔枝,阴虚火旺、有上火症状的人不要吃,以免加重上火症状,阴虚所致的咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血等症者忌用;荔枝含有单宁、甲醇等,多食容易生内热,患有阴虚所致的咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血等症者忌用

食用功效

荔枝味甘、酸、性温,入心、脾、肝经;果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效;核具有理气、散结、止痛的功效;可止呃逆,止腹泻,是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品,同时有补脑健身,开胃益脾,有促进食欲之功效[1]

目录 1 拼音 2 英文参考 3 概述 4 病因病机 5 辨证分型 51 经行泄泻·脾气虚证 52 经行泄泻·肝郁脾虚证 53 经行泄泻·肾阳虚证 6 分型治疗 7 参考资料 附: 1 治疗经行泄泻的方剂 2 治疗经行泄泻的穴位 3 治疗经行泄泻的中成药 4 经行泄泻相关药物 5 古籍中的经行泄泻 1 拼音

jīng xíng xiè xiè

2 英文参考

diarrhea during menstruation [中医药学名词审定委员会中医药学名词(2004)]

menstrual diarrhea [中医药学名词审定委员会中医药学名词(2010)]

3 概述

经行泄泻为病名[1]。出《陈素庵妇科补解》。亦名经来泄泻[1]。

《中医药学名词》(2004):经行泄泻(diarrhea during menstruation[2])是指以行经前,周期性出现大便泄泻,月行数次,经净自止为主要表现的月经病[2]。

《中医药学名词》(2010):经行泄泻(menstrual diarrhea[3])是指以行经前或经期,周期性出现大便泄泻,日行数次,经净自止为常见症的月经病[3]。

4 病因病机

多因脾肾阳虚,当经行之时,胃肠之气血受阻,影响水谷精微的运化及传导失职所致[1]。

5 辨证分型 51 经行泄泻·脾气虚证

经行泄泻·脾气虚证(menstrual diarrhea with syndrome of spleen qi deficiency[3])是指脾气素虚,经前或经期,气血注于冲任,脾气更虚,运化失职,水湿下走大肠,以经前或经期,大便泄泻,脘腹胀满,神疲肢倦,经行量多,色淡质稀,平时带下量多,色白质黏,无臭气,或面浮肢肿,舌淡胖,苔白腻,脉濡缓为常见症的经行泄泻证候[4]。

52 经行泄泻·肝郁脾虚证

经行泄泻·肝郁脾虚证(menstrual diarrhea with syndrome of liver qi depression and spleen deficiency[3])是指肝气素郁,经前及经期,肝血下注于冲任,肝气更难于疏泄,横逆犯脾,脾失运化,水湿并入大肠,以月经将潮或经行期间,日泻数次,腹痛即泻,脘腹胀满,月经先后不定,经量或多或少,经行 胀痛为常见症的经行泄泻证候[4]。

53 经行泄泻·肾阳虚证

经行泄泻·肾阳虚证(menstrual diarrhea with syndrome of kidney yang deficiency[3])是指肾阳素虚,经前及经期气血下注,肾阳益虚,脾失温煦,运化失职,水湿并走大肠,以经前或经期,大便泄泻,晨起尤甚,腰酸腿软,畏寒肢冷,头晕耳鸣,面色晦暗,舌淡,苔白滑,脉沉迟无力为常见症的经行泄泻证候[4]。

6 分型治疗

脾虚者,症见经期大便泄泻,精神疲倦,食减,或见浮肿、腹胀等,治宜健脾渗湿,方用参苓白术散[1]。

肾阳虚者,症见大便溏薄,五更泄泻,腰膝酸软,小便清长,治宜温肾扶阳,方用健固汤(《傅青主女科》:人参、白术、茯苓、薏苡仁,巴戟)水煎送服四神丸[1]。

7

为什么说荔枝是“果中之王”

荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。荔枝原产于中国南部,是亚热带果树,常绿乔木,高约10米。果皮肯多数鳞斑状突起,鲜红,...
点击下载
热门文章
    确认删除?
    回到顶部